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title: "Sōngxī hóngchá"
url: https://thetea.app/pt/article/songxi-hongcha
lang: pt
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Sōngxī hóngchá (松溪红茶)

**Songxi Hongcha** (*Sōngxī hóngchá*, 松溪红茶) é um chá vermelho do condado de Songxi (松溪县), na cidade de Nanping, no norte da província de Fujian. O nome é protegido pela indicação geográfica n.º 10034709; a zona, segundo os dados de referência, abrange todo o território do condado. A descrição de referência apresenta folhas enroladas finas e densas, com penugem dourada, infusão vermelha com tons amarelados e um «anel dourado» na borda, além de aroma doce com uma nota floral quase imperceptível. A denominação consta da segunda lista do acordo entre a China e a União Europeia sobre indicações geográficas.

**1. Classificação e Origem:**

* **Tipo:** Chá vermelho (红茶, *hóngchá*), totalmente fermentado. A classe está indicada no próprio nome do signo — «松溪红茶 SONGXI BLACK TEA». Segundo o jornal «Minbei Ribao» (2012), o local «Jinmaohou» (金毛猴, *jīnmáohóu*) é uma das primeiras variedades de chá vermelho gongfu (工夫红茶, *gōngfu hóngchá*).
* **Categoria:** Chá vermelho de Fujian com indicação geográfica.
* **Origem:** China, província de Fujian (福建, *Fújiàn*), cidade de Nanping (南平, *Nánpíng*), condado de Songxi (松溪县, *Sōngxī xiàn*).
* **Zona:** Segundo o site de referência das indicações geográficas — todo o território do condado, nove vilas e povoados, entre eles Songyuan (松源镇), Weitian (渭田镇) e Zhengdun (郑墩镇). Não confrontei esse limite com o documento do signo.
* **Regime de proteção:** Marca coletiva ou de certificação geográfica da Administração Nacional de Propriedade Intelectual da China (CNIPA) n.º 10034709, produto — chá. Na lista provincial de 30 de junho de 2026, o registro consta como vigente. O titular do signo não é identificado nas fontes encontradas.
* **Coordenadas geográficas:** O condado de Songxi situa-se a cerca de 27,5° de latitude N e 118,8° de longitude E.

**2. História e Significado Cultural:**

* **História:**
    * **Década de 1920 — «Jinmaohou».** Segundo o «Minbei Ribao», quando o comércio sino-russo foi retomado e se abriu a rota do chá de Chishi (赤石) até Kyakhta, Songxi, seguindo o modelo do famoso chá branco «Baimaohou» ([白毛猴](https://thetea.app/pt/article/bai-mao-hou), «macaco branco»), passou a selecionar o melhor gongfu hongcha com abundância de pontas douradas e a comercializá-lo sob o nome de «Jinmaohou» — «macaco dourado». Não há nas fontes encontradas uma data anterior para o chá vermelho em Songxi.
    * **1934 e 1960–1975.** Segundo o mesmo jornal, em 1934 os chás mais caros do condado eram o «Jinmaohou» e o «Baimaohou» e, entre 1960 e 1975, o «Jinmaohou» foi a principal variedade de exportação do gongfu hongcha.
    * **Década de 1980 — «condado primeiro colocado».** Segundo o jornal «Fujian Ribao» (2023), a produtividade e a qualidade do chá de Songxi ficaram entre as melhores da província, e o condado ganhou o apelido de «茶叶状元县» (*cháyè zhuàngyuán xiàn*) — «condado primeiro colocado do chá». Trata-se do chá do condado em geral, e não especificamente do vermelho.
    * **1998.** Segundo o «Minbei Ribao», o «Jinmaohou» recebeu em uma exposição de chá em Hangzhou o título de «nível avançado internacional» (国际先进水平).
    * **2010.** Medalha de ouro na Exposição Mundial de Xangai. O site de referência das indicações geográficas aponta como premiado o «松溪红茶»; o «Minbei Ribao», o «Jinmaohou».
    * **Signo.** A data de registro do signo n.º 10034709 não é mencionada pelas fontes encontradas.
    * **2020.** Conforme o texto do acordo entre a China e a União Europeia sobre indicações geográficas, assinado em 14 de setembro de 2020, o nome consta do anexo V — entre as 175 denominações chinesas cuja proteção deveria começar no prazo de quatro anos após a entrada em vigor do acordo. Segundo um recorte do registro de 2022, a proteção na União Europeia ainda era aguardada; não verifiquei o status atual. O chá verde do condado, [松溪绿茶](https://thetea.app/pt/article/songxi-lucha), está na primeira lista — no anexo III.
* **Nome:** «Songxi» (松溪) é o nome do condado: 松 — «pinheiro», 溪 — «riacho». «Hongcha» (红茶) — «chá vermelho». Na parte inglesa do signo, ele é «black», como o chá vermelho é chamado no Ocidente.
* **Significado cultural:** O condado possui três signos para chás de três classes: o vermelho Songxi Hongcha, o verde 松溪绿茶 e o branco [松溪九龙大白茶](https://thetea.app/pt/article/songxi-jiulong-dabaicha). Segundo publicação no site do governo provincial (2025), a partir de 2013 a marca comum do condado passou a ser o chá branco da cultivar 九龙大白茶.

**3. Descrição Botânica e Matéria-Prima:**

* **Cultivar:** As fontes encontradas não indicam cultivares para o chá vermelho. O «Minbei Ribao» remonta o «Jinmaohou» a antigos arbustos locais (古代原生茶树品种), sem nomear cultivar. A principal cultivar do condado é a 九龙大白茶 (*jiǔlóng dàbáichá*), com mais de 20 mil mu segundo publicação de 2025; as fontes não dizem se ela é usada no chá vermelho.
* **Matéria-prima:** Não há nas fontes encontradas exigências quanto à folha fresca. A descrição de referência do aspecto menciona pontas de brotos visíveis (苗锋显) e gemas na folha infundida.
* **Padrão e época de colheita:** Não há dados nas fontes encontradas.

**4. Terroir e Particularidades do Cultivo:**

* **Região:** Norte da província de Fujian, condado de Songxi, cidade de Nanping.
* **Área de plantações do condado:** Segundo o «Fujian Ribao», em 2023 eram 80 mil mu; a produção de chá bruto (毛茶, *máochá*) em 2022 foi de 12,5 mil toneladas. Esses dados se referem ao chá de todas as classes.
* **Altitude, clima, solos:** Não há dados nas fontes encontradas.

**5. Tecnologia de Produção:**

Não há nas fontes encontradas documento com exigências de tecnologia nem parâmetros. Segundo o «Minbei Ribao», o «Jinmaohou» era selecionado a partir do gongfu hongcha pronto, com abundância de pontas douradas; em 1997 foi introduzido para ele um padrão de empresa, mas o jornal não apresenta seus requisitos.

Abaixo está o esquema geral do chá vermelho gongfu, e não a descrição da tecnologia deste chá:

1.  **Murchamento (萎凋, *wěidiāo*).**
2.  **Enrolamento (揉捻, *róuniǎn*).**
3.  **Fermentação (发酵, *fājiào*):** A oxidação torna a folha vermelho-acobreada.
4.  **Secagem (干燥, *gānzào*).**
5.  **Acabamento (精制, *jīngzhì*):** Classificação por forma e tamanho.

**6. Características Organolépticas:**

Abaixo está a descrição do site de referência das indicações geográficas. Não foi confrontada com o documento do signo.

* **Aspecto da folha seca:** Enrolamentos densos e finos, levemente curvados, pontas visíveis; cor preta com brilho, muita penugem dourada, pontas amarelo-douradas (条索紧细略带弯曲，苗锋显，色泽乌润多显金色茸毫).
* **Aroma da folha seca:** Não há descrições nas fontes encontradas.
* **Aroma da infusão:** Longo, doce «aroma de folha tenra», rico, com nota quase imperceptível de 紫罗兰 (香气悠长……嫩甜香，浓郁芳香、隐约间带紫罗兰香气). Em botânica, 紫罗兰 é o goivo; em textos sobre chá, a palavra costuma ser traduzida como violeta.
* **Sabor:** Fresco e macio, doce, com retorno adocicado (滋味鲜醇、甜和回甘).
* **Cor da infusão:** Vermelha, brilhante, com tons amarelados e um visível «anel dourado» na borda (汤色红艳透黄、明亮显金圈).
* **Folha infundida:** Macia, com gemas visíveis, cor de cobre vermelho (叶底柔软见芽，呈紫铜色).

**7. Composição Química:**

Não há dados físico-químicos nas fontes encontradas.

**8. Propriedades Benéficas:**

Não há dados comprovados sobre os efeitos específicos deste chá.

**9. Preparo:**

Prática da classe para chá vermelho.

* **Temperatura da água:** 90–95 °C.
* **Quantidade de chá:** 3–4 g para 150 ml.
* **Utensílio:** Gaiwan de porcelana branca — nele se veem a cor da infusão e o «anel dourado».
* **Processo:**
    1. Aquecer o utensílio.
    2. Colocar o chá.
    3. Primeira infusão — 10–20 segundos, escorrer completamente.
    4. Cada infusão seguinte — um pouco mais longa; quatro a seis infusões.

**10. Armazenamento:**

Prática da classe. Em embalagem hermética, à temperatura ambiente, em local seco e escuro, sem odores estranhos. O aroma doce enfraquece com o tempo.

**11. Preço e Falsificações:**

Não há dados sobre preços nas fontes encontradas. O site de referência das indicações geográficas, sem indicar o ano, menciona cerca de 180 empresas do condado que produzem chá vermelho, produção superior a 3000 toneladas por ano e vendas de quase 150 milhões de yuans.

* **Como evitar falsificações:**
    * Procurar o signo de indicação geográfica n.º 10034709 e um produtor do condado de Songxi.
    * Não confundir com o chá branco e o chá verde do condado: eles têm signos próprios.
    * Conferir o aspecto com a descrição da seção 6.

**12. Fatos Interessantes:**

* Um único condado possui três chás protegidos de três classes.
* O nome «macaco dourado», segundo o «Minbei Ribao», remete ao chá branco «Baimaohou», «macaco branco». Vários chás compartilham esse nome: no nosso corpus, é assim que se chama um chá vermelho de Hunan, e o «macaco dourado» de Fujian é associado pelo artigo do corpus ao Zhenghe Gongfu.
* Em 2012, uma pessoa física tentou registrar o signo «金毛猴»; o condado, segundo o mesmo jornal, contestou o pedido e apresentou o seu — para a marca coletiva «[金毛猴红茶](https://thetea.app/pt/article/jin-mao-hou-hongcha)». As fontes encontradas não dizem como terminou a disputa.

**13. Comparação com outros chás vermelhos:**

* **Zhenghe Gongfu ([政和工夫](https://thetea.app/pt/article/zhenghe-gongfu)):** Gongfu hongcha do condado de Zhenghe, na mesma cidade de Nanping, um dos três grandes gongfu de Fujian; seu aroma também é descrito como de violeta.
* **Tanyang Gongfu ([坦洋工夫](https://thetea.app/pt/article/tanyang-gong-fu)):** Gongfu hongcha de Fu'an, outro dos «três grandes».
* **Zhengshan Xiaozhong ([正山小种](https://thetea.app/pt/article/zheng-shan-xiao-zhong)):** Chá vermelho de Tongmu, em Wuyishan, na mesma cidade de Nanping.
* **Jin Mao Hou Hongcha (金毛猴红茶):** Chá vermelho de Hunan, de Zhangjiajie; com o «Jinmaohou» de Songxi tem em comum apenas o nome.
* **Songxi Jiulong Dabaicha (松溪九龙大白茶):** Chá branco do mesmo condado, com signo próprio.

**Em conclusão:**

Songxi Hongcha é um chá vermelho do norte de Fujian, com o signo n.º 10034709 para todo o território do condado e lugar na segunda lista do acordo entre a China e a União Europeia. Seu rosto histórico é o «Jinmaohou», gongfu hongcha com pontas douradas, que o jornal local remonta à década de 1920. A descrição de referência fala de enrolamentos finos com penugem dourada, infusão vermelha com «anel dourado», aroma doce com nota floral. As fontes não revelam cultivares, tecnologia nem química do chá.