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title: "Qūxiāng sīmián chá"
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updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Qūxiāng sīmián chá (屈乡丝绵茶)

**Qūxiāng sīmián chá** (*Qūxiāng sīmián chá*, 屈乡丝绵茶) é um chá verde do condado de Zǐguī (秭归县), município de Yíchāng, província de Húběi, das margens do desfiladeiro de Xīlíng (西陵峡) no Yangtzé. O nome reúne duas tradições: “Qūxiāng” (屈乡) significa “terra natal de Qū Yuán”; “sīmián chá” (丝绵茶) significa “chá de seda”, nome que, segundo a lenda, foi dado ao chá pelo imperador Jiāqìng. Uma característica prevista no regulamento: no rasgo da folha fresca veem-se fios prateados. Indicação geográfica agrícola desde 2012, produto com indicação geográfica desde 2025.

**1. Classificação e Origem:**

* **Tipo:** Chá verde (绿茶, *lǜchá*). O regulamento obriga a trabalhar segundo a norma “Qūxiāng lǜchá biāozhǔn” (Q/SXC01—2009) e as regras “Qūxiāng lǜchá jiāgōng jìshù guīfàn”, ambas denominadas “verdes”; não há oxidação na tecnologia.
* **Categoria:** Indicação geográfica agrícola (2012, certificado AGI00934); produto com indicação geográfica (2025).
* **Origem:** China, província de Húběi (湖北, *Húběi*), município de Yíchāng (宜昌, *Yíchāng*), condado de Zǐguī (秭归, *Zǐguī*).
* **Zona protegida:** Onze vilas e aldeias do condado: Máopíng (茅坪镇), Guīzhōu (归州镇), Qūyuán (屈原镇), Shuǐtiánbà (水田坝乡), Xiètān (泄滩乡), Shāzhènxī (沙镇溪镇), Liǎnghékǒu (两河口镇), Méijiāhé (梅家河乡), Guōjiābà (郭家坝镇), Jiǔwǎnxī (九畹溪镇) e Yánglínqiáo (杨林桥镇); a lista coincide no regulamento e no aviso n.º 640. A área segundo o regulamento é de 40 000 mu.
* **Coordenadas geográficas:** 110°18′–111°00′ E, 30°38′–31°11′ N.

**2. História e Significado Cultural:**

* **História:**
    * **Qū Yuán.** Segundo o texto do regulamento, o poeta nasceu em 340 a.C. em Lèpínglǐ (乐坪里), condado de Zǐguī. O verso do “Lísāo” (离骚) “yú jì zī lán zhī jiǔ wǎn xī”, “cultivei orquídeas em nove wǎn”, é ligado pelo regulamento à atual vila de Jiǔwǎnxī (九畹溪).
    * **Lenda sobre Jiāqìng.** Segundo a lenda apresentada no regulamento, um homem respeitado de Càijiāpō (蔡家坡), Lǐ Gāoyǒng (李高永), foi recebido pelo imperador Jiāqìng (嘉庆) e recebeu o título de dēngshìláng (登仕郎). Em agradecimento, Lǐ ofereceu ao imperador o chá local; este ficou satisfeito, deu ao chá o nome “丝绵茶” e concedeu uma placa com inscrição e um jogo de xícaras gàiwǎn.
    * **Genealogia e lápide.** Segundo uma reportagem de 2018, a genealogia da família Lǐ data a vida de Lǐ Gāoyǒng entre 1783 e 1882, e sua lápide com a inscrição “登仕郎李高永” foi colocada em 1903 e parcialmente preservada na aldeia de Xiákǒu (峡口村). A reportagem a considera prova material de que o sīmián chá foi tributo; as próprias inscrições, como são descritas, citam o título, mas não falam do chá. Segundo a mesma reportagem, a lápide original foi danificada durante a “Revolução Cultural”: restaram intactas duas placas esculpidas da face frontal, o restante foi restaurado pela memória dos descendentes.
    * **Tributo.** A mesma reportagem, citando historiadores, afirma que o chá de Zǐguī, da dinastia Táng até a Qīng, integrou o tributo à corte, e menciona daí o chá de tributo da dinastia Yuán “清口茶” e o da Qīng “丝绵茶”.
    * **1994.** Em outubro, a estação distrital de difusão de tecnologias de produtos locais registrou a marca “屈乡”.
    * **2012.** Segundo a reportagem, em agosto o órgão agrícola do condado começou a preparar o pedido, e no mesmo ano o nome obteve o registro de indicação geográfica agrícola; o titular é a associação de chá do condado (秭归县茶叶协会).
    * **Renascimento.** Segundo a reportagem de 2018, sem datas, o sīmián chá restaurado era antes produzido em pouca quantidade e apenas no vale de Jiǔwǎnxī; para ampliar a produção, o condado atraiu grandes empresas e cooperativas e incentivou oficinas locais, e em 2018 o sīmián chá era comercializado por mais de cem empresas.
    * **2014.** Segundo o verbete “Bǎidù Bǎikē”, as fábricas de sīmián chá, junto com as oficinas associadas, compraram dos agricultores 3 milhões de jīn (1500 t) de folha fresca e produziram 750 mil jīn (375 t) de chá seco, sendo 300 mil jīn de chá “famoso” (名优茶) e 450 mil de chá de massa; o valor da produção foi de 130 milhões de yuans.
    * **2021.** Segundo a imprensa (setembro de 2021), o condado recebeu o título de “中国丝绵茶之乡”, “terra natal chinesa do sīmián chá”.
    * **2025.** Pelo aviso n.º 640 (assinado em 16 de julho, publicado em 13 de agosto), a Administração Estatal de Propriedade Intelectual reconheceu 1409 produtos com indicação geográfica; Qūxiāng Sīmián Chá é a linha 742, requerente é a mesma associação.
    * **Prêmios.** A reportagem cita os títulos “湖北名牌产品”, “湖北首届十佳旅游名茶”, “宜昌市十大名茶” e o primeiro prêmio do concurso “中茶杯”, além do certificado de “produto verde” (绿色食品), sem anos.
* **Nome:** “屈乡” significa “terra natal de Qū Yuán”; “丝绵” significa “algodão de seda”. Segundo a reportagem, na região das Três Gargantas chama-se “árvore da seda” (丝绵树) a planta 杜棕: na quebra de sua casca esticam-se fios, e a folha fresca do sīmián chá se comporta da mesma forma no rasgo.
* **Significado cultural:** Segundo dados do departamento agrícola do condado na reportagem de 2018, o chá é a segunda atividade do condado depois das laranjas-navel: é cultivado em 117 aldeias de 12 vilas e aldeias, em 110 mil mu, produção de 4200 t por ano, valor da produção superior a 350 milhões de yuans; cerca de metade corresponde ao Qūxiāng Sīmián Chá. Os mercados citados pela reportagem são: Pequim, Jiāngsū, Shāndōng, Wǔhàn.

**3. Descrição Botânica e Matéria-Prima:**

* **Cultivar:** O regulamento não define nome de cultivar. A planta matriz vem dos arbustos da base de sīmián chá em Càijiāpō, vila de Jiǔwǎnxī; são multiplicados por clones (无性系繁育).
* **Matéria-prima:** Segundo a reportagem, brotos tenros de 1,6–2,0 cm; para 1 kg de chá pronto usam-se cerca de 130 mil brotos.
* **Padrão de colheita:** Segundo o regulamento, o jardim é aberto quando 5 % dos brotos únicos padrão se abriram; a folha é colhida separadamente por tenrura, sem escamas e frutos, com frequência e em pequenos lotes, para reduzir o alimento da cigarrinha (小绿叶蝉).
* **Época de colheita:** Não há datas exatas nas fontes encontradas.

**4. Terroir e Particularidades do Cultivo:**

* **Região:** Oeste de Húběi, ambas as margens do desfiladeiro de Xīlíng; vizinhos do condado: distrito de Yílíng a leste, condados de Xīngshān ao norte, Bādōng a oeste e Chángyáng ao sul.
* **Relevo:** Contrafortes de Wūshān; altitudes do condado entre 40 e 2056 m, em média cerca de 800 m. Os jardins, segundo a reportagem, situam-se a 600–1200 m.
* **Solos:** Franco-arenosos, solos sobre xistos púrpura e argilosos, fertilidade média, matéria orgânica de 0,5–2,1 %, pH 5,5–5,6. Para os jardins, o regulamento exige matéria orgânica acima de 1,5 % e camada ativa com mais de 60 cm.
* **Clima:** Subtropical continental de monção ao norte. Temperatura média anual de 18 °C, janeiro de 6,4 °C, julho de 28,9 °C; insolação de 1619,6 h, período sem geadas superior a 300 dias, precipitação de 1000–1500 mm. Para os jardins, o regulamento define temperatura média anual de 18–22 °C, mínima não inferior a −2 °C e janeiro não mais frio que 7 °C.
* **Reservatório:** Segundo a reportagem, após o enchimento do reservatório de Sānxiá, a folha na zona de meia encosta amadurece cerca de 20 dias antes que a dos vizinhos na mesma altitude.
* **Agrotécnica:** Adubos orgânicos e adubos verdes; contra pragas, armadilhas luminosas e de feromônio, aves no jardim, biopreparados.

**5. Tecnologia de Produção:**

O regulamento define dez operações; deve-se trabalhar segundo as “Qūxiāng lǜchá jiāgōng jìshù guīfàn”:

1.  **Espalhamento (摊青, *tānqīng*).**
2.  **Fixação (杀青, *shāqīng*).**
3.  **Enrolamento (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Segunda secagem parcial (二青, *èrqīng*).**
5.  **Modelagem (整形, *zhěngxíng*).**
6.  **Levantamento da penugem (提毫, *tíháo*).**
7.  **Secagem repetida (复烘, *fùhōng*).**
8.  **Secagem final com realce do aroma (足干提香, *zúgān tíxiāng*).**
9.  **Peneiramento de fragmentos e rotulagem (割末打标).**
10. **Seleção (精选, *jīngxuǎn*).**

O regulamento não informa temperaturas nem durações.

**6. Características Organolépticas:**

Exigências do regulamento da indicação.

* **Aparência da folha seca:** Torções densas, finas e uniformes, com pontas afiladas, cor esmeralda, com penugem branca visível (条索紧秀均匀，锋苗挺秀，色泽翠绿，白毫显露).
* **Aroma da folha seca:** Não há descrição separada nas fontes encontradas.
* **Aroma da infusão:** Alto e persistente, puro (高香持久、清香纯正).
* **Sabor:** Fresco e vivo, com retrogosto longo (滋味鲜爽，回味绵长).
* **Cor da infusão:** Transparente e clara (汤色清澈明亮).
* **Fundo do chá (folha infundida):** Claro, agradável à vista (叶底明亮悦目).

A folha fresca, segundo o regulamento, é macia e no rasgo mostra “mil fios de prata” (断面银丝万缕).

**7. Composição Química:**

Exigências físico-químicas do regulamento:

| Indicador | Norma |
| :--- | :--- |
| Aminoácidos livres | não menos que 2,0 % |
| Umidade | não mais que 7,0 % |
| Cinza total | não mais que 6,5 % |
| Fragmentos | não mais que 5,0 % |
| Fibra bruta | não mais que 10 % |
| Substâncias extrativas | não menos que 38 % |

Normas sanitárias conforme GB 2762 e GB 2763. São normas, não medições de um lote específico.

**8. Propriedades Benéficas:**

Não há dados verificados sobre a ação específica deste chá.

**9. Infusão:**

Prática de classe para chá verde.

* **Temperatura da água:** 80–85 °C.
* **Quantidade de chá:** 3 g para 150 ml.
* **Utensílio:** Copo de vidro ou gàiwǎn branco.
* **Processo:**
    1. Aquecer o utensílio.
    2. Colocar o chá e verter a água pela parede.
    3. Primeira infusão em 40–60 segundos.
    4. Beber, deixando parte da infusão.
    5. Completar com água.
    6. Duas ou três infusões repetidas.

**10. Armazenamento:**

Prática de classe. Em embalagem hermética, em geladeira a 0–5 °C, sem luz, umidade e odores; consumir em até um ano.

**11. Preço e Falsificações:**

Não há preços de chá pronto nas fontes encontradas. Segundo a reportagem de 2018, o preço de compra da folha fresca na zona do sīmián chá no pico superava 220 yuans por quilograma.

* **Como evitar falsificações:**
    * Buscar o selo de indicação geográfica junto ao nome do produto; o produtor da zona o utiliza com autorização do titular.
    * Desde 2025 existe também o selo de produto com indicação geográfica: o produtor da zona apresenta pedido ao órgão distrital de propriedade intelectual, a administração da província de Húběi o verifica, e a Administração Estatal de Propriedade Intelectual o aprova e publica.
    * Verificar se o produtor é de uma das onze vilas e aldeias do condado de Zǐguī.
    * A folha apresenta torções finas esmeralda com penugem branca.
    * Não confundir o nome protegido com a marca privada “九畹丝绵茶”: segundo a reportagem, foi registrada em 2009 por uma empresa da vila de Jiǔwǎnxī, e em 2018 a marca foi reconhecida como notoriamente conhecida (驰名商标).

**12. Fatos Interessantes:**

* O nome do chá, segundo a lenda, foi dado pelo imperador, e a característica do rasgo da folha é explicada pela comparação com a casca da “árvore da seda” local.
* O regulamento exige janeiro não mais frio que 7 °C, mas ele mesmo informa a média de janeiro do condado como 6,4 °C.
* Os arbustos matrizes da indicação crescem em Càijiāpō, de onde, segundo a lenda, era originário Lǐ Gāoyǒng.

**13. Comparação com outros chás:**

* **Sānxiá Lóngjǐng ([三峡龙井](https://thetea.app/pt/article/sanxia-long-jing)):** Chá verde achatado do distrito de Yíchāng, cuja zona inclui Zǐguī.
* **Xiázhōu Bìfēng ([峡州碧峰](https://thetea.app/pt/article/xiazhou-bifeng)):** Chá verde do distrito vizinho de Yílíng.
* **Xīngshān Báichá ([兴山白茶](https://thetea.app/pt/article/xingshan-baicha)):** Chá verde de cultivar de folha clara do condado vizinho de Xīngshān.

**Em conclusão:**

Qūxiāng Sīmián Chá é um chá verde do desfiladeiro de Xīlíng, cujo nome reúne Qū Yuán e a lenda de Jiāqìng. O regulamento o descreve em detalhe: onze vilas, planta matriz de Càijiāpō, dez operações, torções esmeralda com penugem e aroma alto e puro. E o nome lhe foi dado por uma característica: a folha fresca rasgada estica fios prateados.