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title: "Měnghǎi Mànnuò chá"
url: https://thetea.app/pt/article/menghai-mannuo-cha
lang: pt
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Měnghǎi Mànnuò chá (勐海曼糯茶)

**Menghai Manno Cha** (*Měnghǎi Mànnuò chá*, [勐海](https://thetea.app/pt/article/meng-hai)曼糯茶) — indicação geográfica para chá, nomeada a partir da aldeia de Manno (曼糯), no condado de Menghai, Prefeitura Autônoma Dai de Xishuangbanna, província de Yunnan. A classe do produto não é indicada nos documentos encontrados, e a localidade não é totalmente clara: há duas aldeias chamadas Manno em Menghai. A mais conhecida situa-se no município de Mengwang, no extremo norte do condado; publicações sobre chá chamam seus antigos jardins de “pequeno Banzhang”.

**1. Classificação e Origem:**

* **Tipo:** Não estabelecido: o documento da indicação não nomeia a classe. Da matéria-prima de folhas grandes de Menghai produz-se sobretudo sheng pu'er (生普, *shēngpǔ*), mas também chá preto e chá branco. Publicações sobre chá descrevem o chá de Manno como pu'er.
* **Categoria:** Chá de antigos jardins de Menghai; indicação geográfica. A lista não especifica seu tipo, e a imprensa chama as indicações do condado de marcas de certificação (证明商标).
* **Origem:** China, província de Yunnan (云南, *Yúnnán*), Prefeitura Autônoma Dai de Xishuangbanna (西双版纳, *Xīshuāngbǎnnà*), condado de Menghai (勐海县, *Měnghǎi Xiàn*). Há dois candidatos:
    * **Manno do município de Mengwang** (勐往乡, *Měngwǎng xiāng*) — segundo descrições, no comitê de aldeia de Mengwang, na divisa com o condado de Lancang e o distrito de Simao, na municipalidade de Pu'er.
    * **Manno em Bulangshan** ([布朗山](https://thetea.app/pt/article/bu-lang-shan), *Bùlǎngshān*) — descrições a atribuem a um comitê de aldeia cujo nome é grafado de formas diferentes (曼昂, 勐昂, 勐昴), e uma delas ao comitê de aldeia de Jiliang (吉良).
* **Zona de proteção:** A lista indica o condado de Menghai como pertencimento administrativo do titular da indicação. Não verifiquei a fronteira jurídica da zona, e o documento não diz a qual das duas aldeias a indicação se refere.
* **Coordenadas geográficas:** Manno do município de Mengwang, segundo descrições, fica a 22°24′ N e 100°25′ E. Não há coordenadas da aldeia de Bulangshan nas fontes encontradas. O próprio condado de Menghai situa-se entre 21°28′ e 22°28′ N.

**2. História e Importância Cultural:**

* **História:**
    * **Rota do chá.** Até a era republicana, o chá das montanhas a oeste de Lancang, segundo descrições, passava por Menghai, Meng'a e Mengwang, atravessava o rio em Nuozha e seguia para Simao e Pu'er. Manno ficava nessa rota.
    * **Migração.** Segundo relatos de anciãos locais citados por publicações sobre chá, os bulang chegaram a Manno vindos de Lancang há mais de quatrocentos anos. Manno é chamada a primeira aldeia bulang em Mengwang e a maior.
    * **Ascensão e declínio.** Pelos mesmos relatos, registrados no início da década de 2010, setenta ou oitenta anos antes a aldeia tinha mais de duzentos domicílios e dois templos budistas. Após 1949, construiu-se a rodovia de Menghai a Lancang, as caravanas partiram e o chá deixou de ser comprado; os templos arruinados, sem recursos para reparos, foram desmontados em 1958, as árvores de chá foram cortadas para dar lugar a grãos, e o município apostou na seringueira. Essa é a narrativa das publicações sobre chá; não vi documentos.
    * **Indicações de Menghai.** A marca guarda-chuva “勐海茶” foi solicitada em 2012 pelo centro de chá do condado, registrada em 2014 e posta em uso em 2016. Na lista de indicações geográficas de Yunnan no fim de 2019, seguem-se a ela quinze indicações por montanhas e aldeias, entre elas “勐海曼糯茶”. A imprensa de 2022 fala em dezesseis indicações do condado — o mesmo número de indicações de chá de Menghai na lista, contando também a guarda-chuva.
* **Nome:**
    * “Menghai” (勐海) — nome do condado.
    * “Manno” (曼糯) — nome da aldeia. Em nomes locais da língua dai, “man” (曼) significa “aldeia”; o significado da segunda sílaba não é explicado nas fontes encontradas.
    * “Cha” (茶) — chá.
* **Importância cultural:** Manno do município de Mengwang tem três povoados: em Dazhai vivem os bulang, em Shangzhai os han, e em Zhongzhai os han e os lahu. A tradição associa à aldeia uma pedra com “pegada de imortal”, à qual, segundo relatos, vinham bulang até de Mianmar.

**3. Descrição Botânica e Matéria-Prima:**

* **Variedade / Cultivar:** Chá local de folhas grandes de antigos jardins; a variedade não é nomeada nas fontes encontradas. Para o Manno de Bulangshan, uma descrição comercial, com referência a um levantamento de antigas árvores de chá do distrito de 2004, indica 60 mu de jardins da variedade 苦茶 (*kǔchá*, “chá amargo”): tem brotos amargos, mas retrogosto doce.
* **Colheita:** Os períodos não são indicados nas fontes encontradas.
* **Padrão de colheita:** Não informado nas fontes encontradas.
* **Exigências para a matéria-prima:** As descrições falam em antigos jardins com mais de 2000 mu perto de Manno do município de Mengwang. Não vi exigências da indicação para a matéria-prima.

**4. Terroir e Características do Cultivo:**

* **Região:** Norte do condado de Menghai, município de Mengwang, confluência com o condado de Lancang e o distrito de Simao. O relevo do município é definido pela montanha Daheishan (大黑山): o noroeste é elevado, o centro é a bacia de Mengwang, e ao longo da fronteira leste corre o rio Lancang (澜沧江, *Láncāng jiāng*).
* **Jardins:** Segundo descrições, na encosta leste, a barlavento, da montanha Daheishan, na bacia do riacho Xiangshuihe (响水河), a 85 km da sede do condado.
* **Altitude de cultivo:** Aldeia — **1266 m**; para a montanha de chá de Manno em geral, uma descrição dá 1200–1300 m.
* **Solos:** Não há dados nas fontes encontradas.
* **Clima:** Uma descrição indica 1300–1400 mm de precipitação anual para Manno do município de Mengwang; não há outros dados climáticos nas fontes encontradas. Também não há dados sobre altitude, solos e clima da aldeia de Bulangshan.

**5. Tecnologia de Produção:**

A tecnologia do chá sob a indicação não é descrita nas fontes encontradas. Para o sheng pu'er de antigas árvores, a sequência usual é a seguinte:

1.  **Colheita (采摘, *cǎizhāi*).**
2.  **Resfriamento da folha (摊晾, *tānliàng*).**
3.  **Fixação no wok (杀青, *shāqīng*).**
4.  **Enrolamento (揉捻, *róuniǎn*).**
5.  **Secagem ao sol (晒干, *shàigān*):** Obtém-se o maocha solto ([晒青](https://thetea.app/pt/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*).
6.  **Prensagem (紧压, *jǐnyā*):** Não obrigatória.

Esse é um esquema geral da classe, e não a descrição da tecnologia do Menghai Manno Cha.

**6. Características Organolépticas:**

A descrição abaixo é dada por publicações sobre chá para o pu'er de antigas árvores de Manno do município de Mengwang. Ninguém a vinculou oficialmente ao produto sob a indicação.

* **Aparência da folha seca:** Enrolamento compacto, bastante escuro e brilhante (条索紧结较黑亮).
* **Aroma da folha seca:** Não há descrições nas fontes encontradas.
* **Aroma da infusão:** Limpo (茶香纯正), com forte nota de “montanha e floresta” (山野气较强); o aroma permanece no fundo da xícara (杯底留香).
* **Sabor:** Amargor perceptível, adstringência longa, mas há doçura na infusão; o retrogosto doce não chega de imediato, porém é bom, e a infusão é bastante encorpada (苦显涩长，汤中有甜，回甘稍慢但较好，汤尚饱满).
* **Cor da infusão:** Amarelo-dourada, brilhante (汤色金黄明亮).
* **Folha aberta (folha infundida):** Verde-amarelada, uniforme (叶底黄绿匀齐).

Sobre o chá do Manno de Bulangshan, uma descrição diz apenas que amargor e adstringência são muito fortes, e o próprio chá é “rico em conteúdos” (苦涩味很重，内含物质丰富).

**7. Composição Química:**

Não há dados físico-químicos nas fontes encontradas.

**8. Propriedades Benéficas:**

Não há dados verificados sobre os efeitos específicos deste chá.

**9. Preparo:**

Prática da classe. A indicação não nomeia a classe; as orientações abaixo são para o sheng pu'er, com o qual o chá de Manno é descrito nas publicações sobre chá.

* **Temperatura da água:** 95–100 °C.
* **Quantidade de chá:** 5–8 g para 110–150 ml.
* **Utensílios:** Gaiwan ou bule de argila.
* **Processo:**
    1. Aquecer o utensílio.
    2. Colocar o chá; se prensado, quebrar com cuidado, sem esfarelar a folha.
    3. Enxaguar brevemente a folha com água fervente e descartar.
    4. Primeiras infusões — 10–15 segundos.
    5. Servir completamente, sem deixar a folha na água.
    6. Aumentar o tempo a cada nova adição de água; no caso de matéria-prima amarga, convém encurtar as infusões.

**10. Armazenamento:**

Prática da classe. O sheng pu'er é guardado em local seco, limpo e arejado, sem luz e sem odores estranhos, em embalagem de papel ou outra que permita respiração. Esse chá muda com os anos, e não raro é envelhecido de propósito.

**11. Preço e Falsificações:**

Não há preços atuais nas fontes encontradas. Uma publicação comercial escreve que, de 2010 a 2016, o preço do chá de antigas árvores de Manno cresceu dez vezes; não tenho como verificar esse número.

* **Como evitar falsificações:**
    * Esclarecer de qual Manno se trata: o nome é usado por duas aldeias do condado, e seu chá é diferente.
    * Procurar a indicação “勐海曼糯茶” e verificar se o produtor é do condado de Menghai.
    * Lembrar da mistura: segundo a mesma publicação, comerciantes desonestos misturam chá de Manno com chá de Lao Man'e e fazem a mistura passar por Lao Banzhang.
    * Conferir a aparência com as descrições: folha escura e compacta, infusão amarelo-dourada.

**12. Fatos Interessantes:**

* Em Menghai há duas aldeias Manno, e o apelido “pequeno Banzhang” (小[班章](https://thetea.app/pt/article/ban-zhang)) refere-se àquela do município de Mengwang.
* Os jardins de Manno do município de Mengwang são os antigos jardins mais ao norte do condado: em linha reta até o rio Lancang são pouco mais de 10 km.
* A aldeia é descrita como antiga parada na rota do chá de Menghai até a travessia do Lancang.

**13. Comparação com Outros Chás de Menghai:**

* **Lao Banzhang ([老班章](https://thetea.app/pt/article/laobanzhang)):** Referência do pu'er potente de Bulangshan; dele vem o apelido “pequeno Banzhang”.
* **Lao Man'e ([老曼峨](https://thetea.app/pt/article/lao-man-e)):** Chá amargo de Bulangshan; segundo publicação comercial, é com ele que o Manno é misturado na falsificação do Lao Banzhang.
* **Menghai (勐海):** O condado e sua indicação guarda-chuva; “勐海曼糯茶” é uma das indicações específicas do condado por montanhas e aldeias.

**Em conclusão:**

Menghai Manno Cha é uma indicação atrás da qual há mais perguntas do que documentos: a classe não é nomeada, e há duas aldeias com esse nome no condado. A mais conhecida é a do município de Mengwang: o antigo jardim mais ao norte de Menghai, antiga parada na rota do chá, três povos em três povoados e um pu'er que as publicações sobre chá descrevem como escuro, amargo-adstringente e doce no retrogosto.