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title: "Měnghǎi Bǎotáng chá"
url: https://thetea.app/pt/article/menghai-baotang-cha
lang: pt
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Měnghǎi Bǎotáng chá (勐海保塘茶)

**Chá Menghai Baotang** (*Měnghǎi Bǎotáng chá*, [勐海](https://thetea.app/pt/article/meng-hai)保塘茶) — indicação geográfica para o chá de Baotang (保塘), antiga aldeia produtora de chá do maciço montanhoso Mengsong (勐宋) no condado de Menghai (勐海县), Prefeitura Autônoma Dai de Xishuangbanna, província de Yunnan. Baotang consiste em dois assentamentos: o antigo, de etnia lahu, e o novo, de etnia han; entre eles há cerca de um quilômetro, e seus antigos jardins de chá se fundem em um único maciço de mais de mil mu. Descrições populares chamam o antigo jardim de Baotang de o mais representativo de Mengsong em tamanho e idade das árvores; a idade das árvores é estimada em 200–700 anos. A indicação faz parte de uma série de dezesseis indicações obtidas pelo condado para montanhas e aldeias individuais, ao lado da indicação guarda-chuva «勐海茶». A classe do produto não é definida pela indicação.

**1. Classificação e Origem:**

* **Tipo:** Não definido pelo documento da indicação. A matéria-prima é folha de árvores de chá de folha grande de jardins antigos. Em Menghai, essa folha é usada sobretudo como matéria-prima para pu'er, mas também se produzem chá preto e chá branco; qual produto é coberto pela indicação, o registro não diz.
* **Categoria:** Chá de aldeia de jardins antigos; indicação geográfica na lista provincial de Yunnan de 28 de dezembro de 2019. A imprensa chama as indicações dessa série de certificações.
* **Origem:** China, província de Yunnan (云南, *Yúnnán*), Prefeitura Autônoma Dai de Xishuangbanna (西双版纳傣族自治州, *Xīshuāngbǎnnà Dǎizú Zìzhìzhōu*), condado de Menghai (勐海县, *Měnghǎi Xiàn*), município de Mengsong (勐宋乡, *Měngsòng Xiāng*), aldeia de Baotang (保塘, *Bǎotáng*).
* **Zona de proteção:** A lista provincial indica o condado de Menghai como vínculo administrativo do titular da indicação. Não verifiquei se a zona da indicação coincide com as terras da aldeia.
* **Coordenadas geográficas:** O município de Mengsong fica em torno de 22,06° N e 100,56° E.

**2. História e Significado Cultural:**

* **História:**
    * **Jardins antigos.** A idade das árvores de Baotang é estimada de formas diferentes nas descrições populares: 200–700 anos, nas maiores 500–700 anos ou «não menos de 700». Segundo um dos relatos, há aqui mais de dez árvores com diâmetro de tronco acima de 150 cm. Os autores dessas descrições consideram os antigos jardins de Baotang e da vizinha montanha Nannuo ([南糯山](https://thetea.app/pt/article/nannuoshan)) jardins de aproximadamente a mesma época; trata-se de avaliação deles, não de resultado de datação científica.
    * **Novo assentamento.** Segundo descrições locais, o novo Baotang foi fundado por han que chegaram aqui nos anos Guangxu (光绪, 1875–1908) da dinastia Qing; a aldeia tem mais de cem anos.
    * **2012–2014.** O centro técnico de chá do condado apresentou o pedido para a indicação guarda-chuva «勐海茶» em 2012; a indicação foi registrada em 2014.
    * **Dezesseis indicações.** A imprensa de 2022 escreve que, ao lado da indicação guarda-chuva, o condado registrou dezesseis indicações para montanhas e aldeias, e as primeiras delas seriam «勐海[班章](https://thetea.app/pt/article/ban-zhang)茶» e «勐海保塘茶».
    * **2019.** «勐海保塘茶» consta na lista provincial de indicações geográficas de Yunnan de 28 de dezembro de 2019.
    * Não há nos documentos encontrados número, titular, ano de registro ou regras da indicação; não verifiquei se a indicação está atualmente em vigor.
* **Nome:**
    * «Menghai» (勐海) — nome do condado.
    * «Baotang» (保塘) — nome da aldeia. Não há nos documentos encontrados interpretação do nome.
* **Significado cultural:** Baotang integra as «sete aldeias de Mengsong» (勐宋七寨): o velho e o novo Baotang, Naka ([那卡](https://thetea.app/pt/article/naka)), Da'an (大安), Nanben (南本), Damanlü (大曼吕) e Bameng (坝檬). Os relatos chamam o velho Baotang de aldeia puramente lahu, e o novo, de aldeia han.

**3. Descrição Botânica e Matéria-Prima:**

* **Variedade / Cultivar:** Chá de folha grande de jardins antigos. A variedade concreta ou a população local não é citada nos documentos encontrados.
* **Matéria-prima:** Folha de árvores antigas ([古树](https://thetea.app/pt/article/gushu-dashu-taidi-yesheng), *gǔshù*); segundo descrições, a idade das árvores é de 200 a 700 anos; árvores com dois abraços de circunferência não são raridade aqui, como se escreve.
* **Colheita:** Não há datas nos documentos encontrados.
* **Padrão de colheita:** Não informado nos documentos encontrados.
* **Requisitos da matéria-prima:** Não vi regras da indicação; não há requisitos de matéria-prima nos documentos encontrados.

**4. Terroir e Características do Cultivo:**

* **Região:** Maciço montanhoso de Mengsong, no nordeste do condado de Menghai. Baotang, segundo diferentes descrições, fica a 7–10 km do centro do município.
* **Altitude de cultivo:** As descrições divergem. Uma cita a altitude da zona de chá do velho Baotang em cerca de **1760 m**, outra em 1700–1800 m, uma terceira escreve que os jardins antigos ficam sobretudo **acima de 1800 m**.
* **Área:** Os jardins antigos do novo e do velho Baotang formam um único maciço de cerca de **1050 mu** (cerca de 70 ha), segundo descrições. No total, em Mengsong, segundo relatos, há cerca de 3800 mu de jardins antigos.
* **Clima:** Não há dados específicos para Baotang nos documentos encontrados.
* **Solos:** Não há dados nos documentos encontrados.

**5. Tecnologia de Produção:**

Não há tecnologia nos documentos encontrados, e a indicação não define o produto. O perfil nos relatos sobre a aldeia se assemelha à matéria-prima solar para sheng pu'er. Para essa matéria-prima ([晒青](https://thetea.app/pt/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*), a sequência usual é a seguinte:

1.  **Murchamento (摊晾, *tānliàng*):** A folha fresca é disposta em camada fina.
2.  **Fixação (杀青, *shāqīng*):** A folha é aquecida na wok para interromper a oxidação.
3.  **Enrolamento (揉捻, *róuniǎn*):** A folha é enrolada à mão ou em máquina.
4.  **Secagem ao sol (晒干, *shàigān*):** A folha enrolada é seca ao sol.

Este é um esquema geral da classe, não uma descrição da tecnologia do chá de Baotang.

**6. Características Organolépticas:**

As descrições abaixo vêm de relatos populares sobre o chá da aldeia, não do documento da indicação; a classe do produto não é citada neles.

* **Aparência da folha seca:** Enrolamento compacto, preto com brilho oleoso, brotos grandes, penugem prateada bem visível (条索紧结、乌黑油润、芽头肥大，银毫特显).
* **Aroma da folha seca:** Não há descrição separada nos documentos encontrados.
* **Aroma da infusão:** Alto, com forte caráter «de montanha» (山野气强). Baotang é conhecido pela fórmula «aroma alto, água doce» (香高水甜).
* **Sabor:** Força e suavidade em equilíbrio, sem amargor, adstringência leve, após o gole há salivação (柔烈适中，不苦稍涩……过后生津).
* **Cor da infusão:** Dourada, transparente e brilhante (汤色金黄透亮).
* **Folhas infundidas:** Macias, tenras e carnudas (叶底柔嫩肥硕).

**7. Composição Química:**

Não há dados físico-químicos nos documentos encontrados.

**8. Propriedades Benéficas:**

Não há dados verificados sobre os efeitos específicos desse chá.

**9. Preparo:**

Prática da classe. A classe do produto não é definida pela indicação; abaixo estão orientações para sheng pu'er, ao qual a matéria-prima descrita se assemelha.

* **Temperatura da água:** 90–100 °C.
* **Quantidade de chá:** 5–7 g para 100–120 ml.
* **Utensílio:** Gaiwan ou bule pequeno de argila.
* **Processo:**
    1. Aquecer o utensílio.
    2. Colocar o chá.
    3. Enxaguar brevemente a folha com água quente e descartar.
    4. Primeiras infusões — 10–20 segundos.
    5. Verter no chahai e depois nas xícaras.
    6. Infusões seguintes com aumento gradual do tempo; a folha de árvores antigas geralmente suporta muitas infusões.

**10. Armazenamento:**

Prática da classe para sheng pu'er. Em local seco, limpo, sem luz e sem odores estranhos, em embalagem fechada, mas não hermética, sem mudanças bruscas de umidade. O sheng pu'er admite envelhecimento; se for outra classe, as condições devem ser ajustadas.

**11. Preço e Falsificações:**

Não há dados de preços nos documentos encontrados.

* **Como evitar falsificações:**
    * Procurar a indicação «勐海保塘茶».
    * O nome de uma aldeia conhecida na embalagem não garante que a folha foi colhida nos jardins dela: aldeias vizinhas de Mengsong fornecem matéria-prima semelhante.
    * Os relatos descrevem a folha seca com brotos grandes e penugem branca; convém comparar a compra com esse perfil, mas a aparência por si só não comprova a origem.

**12. Fatos Interessantes:**

* Baotang são duas aldeias sob um mesmo nome: a antiga lahu e a nova han, a um quilômetro de distância.
* O assentamento han, segundo descrições locais, foi fundado nos anos Guangxu (1875–1908).
* Na imprensa sobre as dezesseis indicações de Menghai, a indicação de Baotang é citada como a segunda — logo depois de «勐海班章茶».
* Este Mengsong, de Menghai, em Xishuangbanna, é chamado de «grande Mengsong»; o «pequeno Mengsong» é um comitê de aldeia com o mesmo nome no município de Menglong, cidade de Jinghong.

**13. Comparação com Chás Vizinhos:**

* **Naka (那卡):** Aldeia lahu do mesmo maciço de Mengsong e uma das «sete aldeias»; chá vizinho, mas distinto.
* **Sheng cha de Huazhuliangzi ([滑竹梁子生茶](https://thetea.app/pt/article/hua-zhu-liang-zi-sheng-cha)):** Sheng pu'er da serra de alta montanha de Mengsong; o artigo do corpus menciona Baotang entre as aldeias da região.
* **Banzhang (班章):** A aldeia mais famosa de Menghai; tem indicação própria «勐海班章茶», da mesma série da de Baotang.
* **Menghai (勐海):** Panorama do condado ao qual pertencem tanto Baotang quanto Banzhang.

**Em conclusão:**

Chá Menghai Baotang é uma indicação sobre o nome de uma aldeia: dois assentamentos a um quilômetro de distância, cujos jardins antigos se fundiram em um maciço de cerca de mil mu a 1700–1800 m de altitude ou mais. Há pouca documentação sobre a indicação em si — não há número, titular ou regras em fontes abertas, e ela não define a classe. Por outro lado, escreve-se muito sobre a aldeia: árvores às quais se atribuem até 700 anos, folha preta e oleosa com brotos prateados, infusão dourada, aroma alto e água doce.