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title: "Měnghǎi Bādá Mànmài chá"
url: https://thetea.app/pt/article/menghai-bada-manmai-cha
lang: pt
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Měnghǎi Bādá Mànmài chá (勐海巴达曼迈茶)

**Menghai Bada Manmai Cha** (*Měnghǎi Bādá Mànmài chá*, [勐海](https://thetea.app/pt/article/meng-hai)[巴达](https://thetea.app/pt/article/qianjiazhai-bada)曼迈茶) — uma indicação geográfica para chá, cujo nome une o distrito de Bada (巴达) e Manmai (曼迈) do condado de Menghai, Prefeitura Autônoma Dai de Xishuangbanna, província de Yunnan. Bada é uma região montanhosa no oeste do condado, conhecida pelos antigos jardais das aldeias Bulang e pela árvore silvestre patriarca que caiu em 2012. Qual local exato a indicação designa, o documento não diz: nas descrições do distrito de Bada são mencionadas tanto a aldeia de Manmai quanto a aldeia Bulang de Manmaidui (曼迈兑). A ligação com elas é provável, mas não confirmada pelo documento. A classe do produto não é indicada pela indicação.

**1. Classificação e Origem:**

* **Tipo:** Não estabelecido: o documento da indicação não nomeia a classe. Da matéria-prima de folha grande de Menghai produz-se antes de tudo sheng pu'er (生普, *shēngpǔ*), mas também chá vermelho e chá branco. O chá do distrito de Bada é descrito pelas publicações de chá como pu'er.
* **Categoria:** Chá de antigos jardais de Menghai; indicação geográfica. A lista não especifica o seu tipo, e a imprensa chama as indicações do condado de certificação (证明商标).
* **Origem:** China, província de Yunnan (云南, *Yúnnán*), Prefeitura Autônoma Dai de Xishuangbanna (西双版纳, *Xīshuāngbǎnnà*), condado de Menghai (勐海县, *Měnghǎi Xiàn*). O distrito de Bada faz parte do município de Xiding (西定哈尼族布朗族乡, *Xīdìng*): em 2005, o município de Bada foi fundido com ele, e Manmai, antes pertencente a Bada, agora está subordinada a Xiding.
* **Zona de proteção:** A lista indica o condado de Menghai como pertencimento administrativo do titular da indicação. Não verifiquei a fronteira jurídica da zona; a ligação do nome a Manmai ou à aldeia de Manmaidui é provável, mas não confirmada pelo documento.
* **Coordenadas geográficas:** Para a aldeia de Manmai, uma descrição fornece 21°49′ N e 100°02′ E. Não há coordenadas de Manmaidui nas fontes encontradas. O condado de Menghai situa-se entre 21°28′ e 22°28′ N e entre 99°56′ e 100°41′ E; Bada é a sua parte ocidental.

**2. História e Significado Cultural:**

* **História:**
    * **Manmaidui.** Segundo a descrição, é uma grande aldeia Bulang a mais de vinte quilômetros de Zhanglang, com 114 domicílios. Os moradores contavam que, cerca de quarenta anos antes do registro, ao redor da aldeia havia mais de mil mu de antigos jardais, restando aproximadamente a metade.
    * **Árvore patriarca de Bada.** Perto da aldeia de Hesong (贺松), em outubro de 1961 (em parte das descrições, em 1962), foi encontrada uma árvore de chá silvestre com 32,12 m de altura; uma tempestade em 1967 deixou dela 14,7 m. A idade foi estimada em mais de 1700 anos. Em 2012, a árvore morreu de velhice. Ela crescia em Hesong, não em Manmai, mas foi justamente ela que tornou Bada famosa.
    * **Indicações de Menghai.** A indicação guarda-chuva «勐海茶» foi requerida em 2012 pelo centro de chá do condado, registrada em 2014 e posta em uso em 2016. Na lista de indicações geográficas de Yunnan no final de 2019, depois dela vêm quinze indicações por montanhas e aldeias; do distrito de Bada são «[勐海章朗茶](https://thetea.app/pt/article/menghai-zhanglang-cha)», «[勐海贺松茶](https://thetea.app/pt/article/menghai-hesong-cha)» e «勐海巴达曼迈茶». A imprensa de 2022 fala de dezesseis indicações do condado — o mesmo número de indicações de chá de Menghai na lista, contando também a guarda-chuva.
* **Nome:**
    * «Bada» (巴达) — nome do distrito montanhoso e do antigo município; segundo uma descrição, na língua bulang significa «o lugar onde ficou a pegada de um imortal».
    * «Manmai» (曼迈) — o significado do nome não é explicado nas fontes encontradas. Nos nomes locais da língua dai, «man» (曼) significa «aldeia».
* **Significado cultural:** Manmai e Manmaidui são aldeias Bulang; em Manmai, segundo a descrição, há mais de cem domicílios. Os antigos jardais cultivados de Bada são ligados pelas descrições sobretudo às aldeias Bulang.

**3. Descrição Botânica e Matéria-Prima:**

* **Variedade / Cultivar:** Chá local de folha grande de antigos jardais; a variedade não é nomeada nas fontes encontradas.
* **Árvores antigas:** Segundo a descrição, perto de Manmai as árvores antigas crescem em sua maioria na floresta atrás da aldeia, onde o sub-bosque quase não foi limpo; as árvores são arborescentes, em geral acima de dois metros, predomina o chá de folha grande, há um pouco de folha pequena. Os jardais de Manmaidui chegam até a aldeia e se estendem da estrada até o topo da encosta.
* **Colheita:** Os períodos não são indicados nas fontes encontradas.
* **Padrão de colheita:** Não apresentado nas fontes encontradas.
* **Requisitos da matéria-prima:** As descrições nomeiam antigos jardais de Bada ao redor das aldeias Bulang de Zhanglang, Manmaidui e Manpale (曼帕勒) — cerca de 3451 mu. Não vi os requisitos da indicação.

**4. Terroir e Características do Cultivo:**

* **Região:** Parte ocidental do condado de Menghai; a oeste e ao sul o condado faz fronteira com Mianmar.
* **Altitude de cultivo:** A aldeia de Manmai, segundo uma descrição, fica a **1560 m**; as altitudes dos jardais não são apresentadas separadamente.
* **Solos:** Amarelo-acastanhados e amarelos (黄棕壤、黄壤) — assim as publicações de chá descrevem os solos tanto de Bada em geral quanto dos arredores de Manmai. Outra descrição chama o solo perto de Manmai de pedregoso púrpura-avermelhado (紫红羊矸石土); não resolvi a divergência.
* **Clima:** Quente e úmido. Segundo as descrições, perto de Manmai a névoa permanece até 126 dias por ano; a temperatura média anual do distrito de Bada é indicada pelas descrições em cerca de 20 °C.
* **Floresta:** Perto de Hesong, conforme levantamento da província e da prefeitura de 2004 citado pelas publicações de chá, há mais de 6000 mu de comunidades de chá silvestre.

**5. Tecnologia de Produção:**

A tecnologia do chá sob a indicação não é descrita nas fontes encontradas. Para o sheng pu'er de antigas árvores, a sequência usual é a seguinte:

1.  **Colheita (采摘, *cǎizhāi*).**
2.  **Resfriamento da folha (摊晾, *tānliàng*).**
3.  **Fixação no wok (杀青, *shāqīng*).**
4.  **Rolagem (揉捻, *róuniǎn*).**
5.  **Secagem ao sol (晒干, *shàigān*):** Obtém-se o maocha solto ([晒青](https://thetea.app/pt/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*).
6.  **Prensagem (紧压, *jǐnyā*):** Não obrigatória.

Este é um esquema geral da classe, não a descrição da tecnologia do Menghai Bada Manmai Cha.

**6. Características Organolépticas:**

Não há descrições do chá sob esta indicação. Abaixo está a caracterização geral do chá de Bada conforme uma publicação de chá; ninguém a vinculou a Manmai nem ao produto sob a indicação.

* **Aparência da folha seca:** Densamente enrolada, escura e brilhante (条索黑亮紧结).
* **Aroma da folha seca:** Não há descrições nas fontes encontradas.
* **Aroma da infusão:** Limpo e nítido, com forte nota de «montanha e floresta»; o aroma permanece no fundo da xícara (香气纯正明显，山野气强，杯底香强且持久).
* **Sabor:** Amargor e adstringência perceptíveis, mas há doçura na infusão; o retorno doce é bastante rápido, a infusão é bastante plena e lisa, a «força do chá» é notável (苦涩较显，汤中带甜，回甘较快较好，汤较饱满滑顺，茶气较强).
* **Cor da infusão:** Amarelo-dourada, brilhante (汤色金黄明亮).
* **Fundo do chá (folha infundida):** Amarelo-esverdeada, uniforme (叶底黄绿匀整).

**7. Composição Química:**

Não há dados físico-químicos nas fontes encontradas.

**8. Propriedades Benéficas:**

Não há dados verificados sobre a ação especificamente deste chá.

**9. Preparo:**

Prática da classe. A indicação não nomeia a classe; as orientações abaixo são para o sheng pu'er, como o chá do distrito de Bada é descrito nas publicações de chá.

* **Temperatura da água:** 95–100 °C.
* **Quantidade de chá:** 5–8 g para 110–150 ml.
* **Utensílio:** Gaiwan ou bule de argila.
* **Processo:**
    1. Aquecer o utensílio.
    2. Colocar o chá; no caso do prensado, separar com cuidado, sem esfarelar a folha.
    3. Lavar brevemente a folha com água fervente e descartar.
    4. Primeiras infusões — 10–15 segundos.
    5. Servir completamente.
    6. Aumentar o tempo a cada nova adição de água.

**10. Armazenamento:**

Prática da classe. O sheng pu'er é guardado em local seco, limpo e arejado, sem luz e sem odores estranhos, em embalagem respirável. Esse chá muda com os anos e costuma ser envelhecido de propósito.

**11. Preço e Falsificações:**

Não há dados sobre preços nas fontes encontradas.

* **Como evitar falsificações:**
    * Buscar a indicação «勐海巴达曼迈茶» e verificar se o produtor é do condado de Menghai.
    * Esclarecer o local: a indicação não nomeia nem aldeia nem comitê de aldeia, e «chá de Bada» ainda não significa «chá de Manmai» — no distrito há também outras indicações, «勐海章朗茶» e «勐海贺松茶».
    * Não aceitar sem confirmação o «chá da árvore patriarca de Bada»: a famosa árvore de Hesong caiu em 2012.

**12. Fatos Interessantes:**

* O nome Bada, segundo uma descrição, significa em bulang «o lugar onde ficou a pegada de um imortal».
* A estrada de Manmaidui até a sede do município de Xiding, mais de vinte quilômetros entre jardais de chá, é chamada pela descrição de «estrada da vista dos jardais de chá»: ao longo dela ficam as bases de matéria-prima da Fábrica de Chá de Menghai.
* A famosa árvore patriarca de Bada, que chegou a 32 m, crescia não em Manmai, mas perto da aldeia vizinha de Hesong.

**13. Comparação com Chás Vizinhos:**

* **Menghai Zhanglang Cha (勐海章朗茶):** Indicação da aldeia Bulang vizinha, do mesmo distrito de Bada.
* **Qianjiazhai e Bada (千家寨 · 巴达):** Artigo da nossa enciclopédia sobre árvores patriarcas silvestres, entre elas a árvore de Bada.
* **Bulangshan ([布朗山](https://thetea.app/pt/article/bu-lang-shan)):** Maciço no sudeste do condado; o sabor do chá de Bada é comparado pelas descrições ao de Bulangshan.
* **Menghai (勐海):** Condado e indicação guarda-chuva.

**Em conclusão:**

Menghai Bada Manmai Cha é uma indicação cujo nome aponta para a região montanhosa de Bada, no oeste do condado, e para Manmai, mas qual local exato, o documento não diz. Os endereços prováveis são as aldeias Bulang de Manmai, a cerca de 1560 m de altitude, e Manmaidui, com antigos jardais junto às casas. O chá de Bada em geral é descrito como folha escura e densa e infusão amarelo-dourada com amargor e doçura notáveis; não há descrições verificadas do produto em si sob a indicação.