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title: "Lóngzhōu wūlóngchá"
url: https://thetea.app/pt/article/longzhou-wulongcha
lang: pt
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Lóngzhōu wūlóngchá (龙州乌龙茶)

**Longzhou Wulongcha** (*Lóngzhōu wūlóngchá*, 龙州乌龙茶) é um oolong do condado de Longzhou (龙州县), na prefeitura de Chongzuo, no sudoeste da Região Autônoma Zhuang de Guangxi, junto à fronteira com o Vietnã. A indústria atual é jovem: desde 2000, uma estação experimental introduziu variedades de oolong de Fujian, Guangdong e Taiwan e enxertou-as em arbustos de chá de folha grande de Yunnan. O documento de proteção indica uma única variedade — a taiwanesa Jin Xuan ([金萱](https://thetea.app/pt/article/jin-xuan)) — e descreve em detalhe o processo: murchamento ao sol, agitação, fixação e enrolamento em saco. Desde 4 de novembro de 2016, Longzhou Wulongcha é um produto com indicação geográfica válida para todo o condado.

**1. Classificação e Origem:**

* **Tipo:** Oolong (乌龙茶, *wūlóngchá*), chá semifermentado. A classe consta do nome e é confirmada pelo processo descrito no documento de proteção: murchamento ao sol ([晒青](https://thetea.app/pt/article/shai-qing)), agitação com repouso (做青), fixação (炒青) e enrolamento em saco (包揉).
* **Categoria:** Oolong de Guangxi; produto com indicação geográfica (2016).
* **Origem:** China, Região Autônoma Zhuang de Guangxi (广西, *Guǎngxī*), prefeitura de Chongzuo (崇左, *Chóngzuǒ*), condado de Longzhou (龙州, *Lóngzhōu*).
* **Zona de proteção:** Segundo o anúncio, todo o atual território administrativo do condado de Longzhou.
* **Coordenadas geográficas:** Condado de Longzhou — cerca de 22,3° de latitude norte e 106,9° de longitude leste.

**2. História e Significado Cultural:**

* **História:**
    * **Árvores antigas.** O manual de indicações geográficas cita a «Crônica do condado de Longzhou»: no fim da dinastia Qing, nas profundezas da montanha Daqingshan (大青山), nas terras da antiga administração nativa de Shanglong (上龙司), cresciam «árvores de oolong de Longzhou» de troncos grossos e folhagem densa verde-escura; o chá delas é primeiro levemente amargo, depois intensamente doce, com retorno rápido (制茶后味清苦，后浓甘，回味快). O manual deriva daí mais de 130 anos de história. Não vi a própria crônica.
    * **2000 — enxertia.** Segundo o manual, a estação experimental do Instituto de Culturas Subtropicais de Guangxi introduziu 16 variedades de Fujian, Guangdong e Taiwan, entre elas Tieguanyin ([铁观音](https://thetea.app/pt/article/tie-guanyin)), Huangzhixiu (黄枝秀), Jin Xuan (金萱) e Cuiyu (翠玉). Arbustos de chá de folha grande de Yunnan foram enxertados com variedades de oolong (嫁接换种) — e o oolong era obtido no mesmo ano da enxertia.
    * **2004.** Segundo o manual, um grupo estatal de especialistas avaliou a qualidade do chá como líder entre produtos semelhantes do país e comparável aos oolongs de Anxi.
    * **2012–2015.** Segundo dados do manual, em 2012 a área de oolong no condado chegou a 3000 mu ao redor da base demonstrativa na aldeia de Wude (武德村); em 2015 plantaram mais de 1500 mu, e o chá foi reconhecido como «produto verde» de classe A.
    * **2016.** A Administração Geral de Supervisão da Qualidade, Inspeção e Quarentena (AQSIQ), pelo anúncio nº 112 de 4 de novembro de 2016, colocou Longzhou Wulongcha sob proteção como produto com indicação geográfica — na mesma lista de outros 43 produtos do país. Segundo o manual, é o primeiro produto do condado com indicação geográfica.
* **Divergência:** A crônica fala de antigas árvores locais, enquanto o documento de proteção indica uma única variedade — a taiwanesa Jin Xuan, introduzida em 2000.
* **Nome:** «Longzhou» (龙州) — «região do dragão», nome do condado; «wulongcha» (乌龙茶) — oolong.
* **Significado cultural:** Segundo o manual, os moradores locais bebem este chá o ano inteiro, e os jardins receberam títulos de base de chá livre de impurezas nocivas (无公害) — do departamento agrícola de Guangxi, de base de demonstração científico-tecnológica e de base de chá famoso — da Associação Chinesa do Chá.

**3. Descrição Botânica e Matéria-Prima:**

* **Variedade:** Segundo o documento — **Jin Xuan** (金萱, *jīnxuān*), variedade taiwanesa de oolong. O documento não indica outras variedades.
* **Propagação:** Segundo o documento — por estaquia (扦插育苗).
* **Padrão de colheita:** Segundo o documento — broto com duas folhas sem gema em crescimento (对夹2叶), além de folhas soltas da segunda à quarta.
* **Época de colheita:** Não há dados nas fontes encontradas.

**4. Terroir e Características de Cultivo:**

* **Região:** Sudoeste de Guangxi, condado fronteiriço com o Vietnã.
* **Altitude de cultivo:** Segundo o documento — não inferior a 400 m.
* **Solos:** Segundo o documento — arenosos (砂壤土) com pH 4,50–6,50, espessura de pelo menos 80 cm e matéria orgânica de pelo menos 2 %.
* **Agrotécnica segundo o documento:** Densidade de plantio — no máximo 45 mil plantas por hectare; adubo orgânico curtido — no mínimo 35 t por hectare por ano; pesticidas e fertilizantes — somente conforme as regras nacionais.
* **Clima:** O manual fala de altitudes elevadas, nuvens e nevoeiros, chuvas abundantes e clima ameno (高海拔、云雾弥漫，雨量充沛，气候温和); não há números nas fontes encontradas.

**5. Tecnologia de Produção:**

O documento de proteção define a seguinte sequência: colheita → murchamento ao sol → agitação com repouso → fixação → enrolamento em saco → secagem → embalagem.

1.  **Murchamento ao sol (晒青, *shàiqīng*):** Sob sol oblíquo do fim da tarde ou sol fraco depois do meio-dia, 20–40 minutos. Temperatura da folha — não superior a 30 °C; na mesma linha, o documento exige manter a temperatura abaixo de 35 °C, sem especificar se do ar ou de outro elemento.
2.  **Agitação e repouso (做青, *zuòqīng*):** A agitação (摇青) e o repouso (静置) alternam-se de 3 a 5 vezes a 18–24 °C no ambiente. O tambor é carregado no máximo até dois terços; a agitação — 1–5 minutos, o repouso — 30–60 minutos.
3.  **Fixação (炒青, *chǎoqīng*):** A 250–280 °C, até desaparecer o odor herbáceo e surgir o aroma de chá; em seguida a folha é imediatamente resfriada.
4.  **Enrolamento em saco (包揉, *bāoróu*):** Primeiro — 3–4 ciclos de enrolamento com desmanche de torrões, 2–5 minutos cada. Depois a folha é parcialmente seca e o processo é repetido por mais 3–4 ciclos de 2–5 minutos.
5.  **Secagem (烘干, *hōnggān*):** A 80–100 °C até oito décimos de secura.
6.  **Secagem final (复烘, *fùhōng*):** A 60–80 °C até secura completa.

**6. Características Organolépticas:**

A descrição abaixo corresponde às exigências do documento de proteção.

* **Aparência da folha seca:** Enrolamentos densos e carnudos (条索肥壮紧实), cor «verde-areia», escura e oleosa, com brilho (色泽砂绿乌润、油润有光), uniformes.
* **Aroma da folha seca:** Não há descrição separada no documento.
* **Aroma da infusão:** Cheio, limpo e duradouro, com evidente «charme de chá» (香气浓郁清长、«茶韵»明显).
* **Sabor:** Denso e macio, com retorno doce (滋味醇厚、回甘).
* **Cor da infusão:** Verde-amarelada, brilhante (黄绿明亮).
* **Folha infundida:** Macia e brilhante, com aroma residual (软亮、有余香).

O documento destaca também a persistência: após a sétima infusão, o chá ainda tem aroma e sabor.

**7. Composição Química:**

O documento de proteção define um único parâmetro físico-químico: substâncias solúveis em água (extrativas) — não menos de 32 %. Não há outros dados nas fontes encontradas.

**8. Propriedades Benéficas:**

Não há dados verificados sobre os efeitos específicos deste chá.

**9. Preparo:**

Prática da classe para oolong de torra leve.

* **Temperatura da água:** 95–100 °C.
* **Quantidade de chá:** 5–7 g para 100–110 ml.
* **Utensílios:** Gaiwan ou pequeno bule de barro.
* **Processo:**
    1. Aquecer o utensílio.
    2. Colocar o chá.
    3. Lavar rapidamente as folhas com água quente e descartar.
    4. Primeira infusão — 20–30 segundos.
    5. Servir toda a infusão.
    6. Infusões seguintes com acréscimo de 5–10 segundos; segundo o documento, mesmo após a sétima infusão o chá mantém aroma e sabor.

**10. Armazenamento:**

Prática da classe. Em embalagem hermética, em local seco e escuro, longe de odores; para armazenamento prolongado de oolong de torra leve — em geladeira a 0–5 °C.

**11. Preço e Falsificações:**

Não há dados de preços nas fontes encontradas.

* **Como evitar falsificações:**
    * Procurar o selo de produto com indicação geográfica. Segundo o anúncio de 2016, o produtor apresenta o pedido à administração distrital de indústria, comércio e supervisão da qualidade, a administração da região autônoma o examina, e o direito é declarado pelo órgão estatal. Na lista da Administração Nacional de Propriedade Intelectual, que indica 941 empresas com direito ao selo, está um produtor deste chá.
    * Verificar se o produtor é do condado de Longzhou.
    * Aparência segundo o documento: enrolamentos carnudos e densos de cor «verde-areia» com brilho, infusão verde-amarelada.

**12. Fatos Interessantes:**

* O oolong em Longzhou começou não com plantio, mas com enxertia: variedades de oolong foram enxertadas em chá de folha grande de Yunnan, e o oolong era obtido no ano da enxertia.
* Das 16 variedades introduzidas, o documento de proteção deixou apenas uma — Jin Xuan.
* O nome pode ser confundido com um chá de Sichuan: «Longzhou Qingsi» (龙州青丝) é um chá histórico do condado de Pingwu, onde Longzhou é um antigo nome local (ver Pingwu Lü Cha, [平武绿茶](https://thetea.app/pt/article/pingwu-lucha)). Não tem relação com Guangxi.

**13. Comparação com outros oolongs:**

* **Jin Xuan (金萱):** Oolong taiwanês da mesma variedade — a origem da matéria-prima com que, segundo o documento, se faz o Longzhou Wulongcha.
* **Tieguanyin (铁观音):** Oolong do condado de Anxi, em Fujian; aos oolongs de Anxi, segundo o manual, o grupo de especialistas de 2004 comparou o chá de Longzhou.
* **Tengchong Wulongcha ([腾冲乌龙茶](https://thetea.app/pt/article/tengchong-wulongcha)):** Oolong de Yunnan, junto à fronteira com Mianmar — também um oolong de condado fronteiriço.

**Em conclusão:**

Longzhou Wulongcha é um oolong jovem da Guangxi fronteiriça, nascido da enxertia de variedades taiwanesas e de Fujian em chá de folha grande de Yunnan. O documento de 2016 descreve-o em detalhe: variedade Jin Xuan, altitude a partir de 400 m, murchamento ao sol, agitação, fixação a 250–280 °C e enrolamento em saco; na xícara — infusão verde-amarelada com aroma duradouro e retorno doce. As antigas árvores de Daqingshan, citadas na crônica do condado, permanecem como pré-história, e não como matéria-prima do produto protegido.