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title: "Lánxī máofēng"
url: https://thetea.app/pt/article/lanxi-maofeng
lang: pt
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Lánxī máofēng (兰溪毛峰)

**Lanxi Maofeng** (*Lánxī máofēng*, 兰溪[毛峰](https://thetea.app/pt/article/maofengcha)) é um chá verde do município de Lanxi (兰溪市), subordinado à cidade de Jinhua, no centro da província de Zhejiang. «Maofeng» — «picos felpudos»: o nome descreve a aparência do broto pubescente com uma folha, e não uma classe. A classe é definida pela tecnologia exigida pela proteção: fixação, enrolamento, secagem — sem oxidação. As exigências apontam ainda a principal característica: «forma de orquídea, aroma doce de orquídea, sabor doce e fresco». O nome é protegido duas vezes — por indicação geográfica agrícola desde 2017 e pelo reconhecimento como produto com indicação geográfica no anúncio da Administração Nacional de Propriedade Intelectual em 2025.

**1. Classificação e Origem:**

* **Tipo:** Chá verde (绿茶, *lǜchá*). As exigências de proteção descrevem a tecnologia verde, e nos concursos o chá participa na categoria de chás verdes.
* **Categoria:** Chá verde de Zhejiang do tipo maofeng; produto com indicação geográfica.
* **Origem:** China, província de Zhejiang (浙江, *Zhèjiāng*), cidade de Jinhua (金华, *Jīnhuá*), município de Lanxi (兰溪, *Lánxī*). Segundo o jornal de 2025, os principais jardins ficam nas localidades montanhosas de Baishe (柏社乡) e Huangdian (黄店镇).
* **Zona de proteção:** 16 localidades, vilas e comitês de rua de Lanxi — Lanjiang, Yunshan, Shanghua, Yongchang, Chixi, Nübu, Youbu, Zhuge, Huangdian, Xiangxi, Majian, Meijiang, Hengxi, Lingdong, a localidade étnica She de Shuiting e Baishe — com 330 aldeias administrativas.
* **Coordenadas geográficas:** 119°13′30″–119°53′50″ E, 29°05′20″–29°27′30″ N — conforme as exigências de proteção.
* **Requerente:** Centro de Difusão de Tecnologias de Culturas Especiais da Cidade de Lanxi (兰溪市经济特产技术推广中心).

**2. História e Significado Cultural:**

* **História:**
    * **Menções antigas.** Segundo publicação do jornal do distrito de Jinhua (2025), menções escritas ao chá de Lanxi remontam à era Tang, e crônicas locais das dinastias Ming e Qing falam do chá de Muchengyuan (穆澄源) e da montanha Lingdongshan (灵洞山). As próprias crônicas não consultei.
    * **1971–1972, relato do presente.** O jornal reconta um artigo de um pesquisador local de chá. Em 1971, preparando-se para a visita do presidente norte-americano Nixon, o Conselho de Estado encarregou Zhejiang de encontrar um chá para presentear os convidados. O Longjing do Lago Oeste não era suficiente, e um natural de Lanxi da companhia provincial de chá propôs Lanxi: os jardins de lá, segundo ele, ficam a 700–800 m de altitude e brotam cedo. Na primavera de 1972, um grupo dedicado ao chá «Yunwu Maofeng», inspirado no Huangshan Maofeng, produziu cerca de 100 jin. Desde então, escreve o jornal, a história do presente «espalhou-se entre o povo»; documento da entrega não encontrei.
    * **1973 — o nome.** A partir de 1973, o «Yunwu Maofeng» passou a ser chamado Lanxi Maofeng. A crônica agrícola de Lanxi, segundo o mesmo jornal, diz de outra forma: em 1973, este chá foi «criado primeiro» pelos camponeses das localidades de Xiachen e Zhujia. As duas versões não são conciliadas pelas fontes.
    * **2017.** O Ministério da Agricultura registrou a indicação geográfica agrícola, número AGI02184.
    * **2025.** A Administração Nacional de Propriedade Intelectual, pelo anúncio n.º 640 (assinado em 16 de julho, publicado em 13 de agosto), reconheceu o Lanxi Maofeng como produto com indicação geográfica — linha 435 na lista de 1409 produtos — e aprovou as exigências de sua proteção.
* **Nome:** «Lanxi» (兰溪) — nome da cidade, literalmente «riacho das orquídeas»; «maofeng» (毛峰) — «picos felpudos». O mesmo tipo de nome aparece no Huangshan Maofeng e no Huangshi Xi Maofeng.
* **Significado cultural:** A técnica de «produção do chá maofeng» está inscrita nas listas de patrimônio imaterial da cidade de Lanxi e do distrito de Jinhua.

**3. Descrição Botânica e Matéria-Prima:**

* **Cultivares:** Conforme as exigências de proteção — população local (本地[群体种](https://thetea.app/pt/article/qunti-zhong)), Yingshuang (迎霜), Longjing 43 (龙井43号) e Wuniu Zao ([乌牛早](https://thetea.app/pt/article/wuniu-zao)).
* **Arbustos antigos:** Segundo o diretor da fábrica de maofeng na aldeia de Xiachen, muitos arbustos nas encostas foram plantados em 1980; a colheita deles é pequena, mas o sabor é bom.
* **Padrão de colheita:** De um broto com uma folha recém-aberta até um broto com duas folhas abertas. Folhas doentes, brotos roxos, «folhas de peixe» (鱼叶) e escamas do broto não são colhidos.
* **Época de colheita:** As exigências dizem «oportunamente», sem datas.

**4. Terroir e Particularidades do Cultivo:**

* **Região:** Centro de Zhejiang; um portal de referência sobre chá situa o chá nas montanhas do noroeste do município.
* **Altitude de cultivo:** As exigências não mencionam altitude. O número de 700–800 m aparece apenas no argumento recontado de 1971.
* **Solos:** Amarelos ou amarelo-avermelhados, pH 4,5–6 — conforme as exigências de proteção.
* **Agrotécnica conforme as exigências de proteção:**
    * **Plantio:** na primavera — de meados de fevereiro ao início de março; no outono — do fim de outubro ao fim de novembro.
    * **Fertilizantes:** para jardins jovens — principalmente nitrogênio; fertilizantes compostos com cloro são proibidos.
    * **Poda:** de formação — a primeira a 15–20 cm do solo, depois cada vez 15–20 cm mais alta; poda profunda — após a colheita de primavera, no fim de abril/início de maio, à altura de 40–55 cm; jardins antigos são rejuvenescidos com poda forte ou corte do arbusto.

**5. Tecnologia de Produção:**

As exigências de proteção citam o «procedimento especial» do Lanxi Maofeng: torrefação em tacho inclinado com vassoura de bambu (斜锅竹丝炒) e enrolamento em tacho plano aquecido (平锅加温揉). Temperaturas e tempos não constam nas exigências.

**Método manual:**

1.  **Distribuição da folha fresca (摊青, *tānqīng*).**
2.  **Fixação (杀青, *shāqīng*):** o aquecimento interrompe a oxidação.
3.  **Enrolamento (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Primeira secagem (初烘, *chūhōng*).**
5.  **Secagem final (足烘, *zúhōng*).**

**Método mecânico:** distribuição (摊青) → fixação (杀青) → alinhamento da folha (理条, *lǐtiáo*) → primeira secagem (初烘) → secagem (干燥, *gānzào*).

**6. Características Organolépticas:**

Conforme as exigências de proteção:

* **Aparência da folha seca:** Ereta, com penugem visível, «semelhante à flor de orquídea»; cor verde, com brilho (挺直显毫，形似兰花，色泽绿润).
* **Aroma da folha seca:** Não há descrição separada nas exigências.
* **Aroma da infusão:** De orquídea, com doçura (兰香带甜).
* **Sabor:** Fresco, vivo, doce e suave (鲜爽甘醇).
* **Cor da infusão:** Verde-tenra, brilhante (嫩绿明亮).
* **Folhas após a infusão:** Tenras, uniformes, abrindo-se como flor, verdes com brilho (嫩匀成朵，绿亮).

A fórmula típica é «兰花形、甜兰香、甘鲜味»: forma de orquídea, aroma doce de orquídea, sabor doce e fresco.

Um portal de referência sobre chá apresenta classificações «特级», «一级», «二级» com outra descrição — folha grossa com penugem prateada, verde-amarelada — e, no mesmo lugar, chama a folha de «fina e enrolada». O portal não cita a fonte original; isso diverge das exigências de proteção.

**7. Composição Química:**

Exigências físico-químicas da proteção:

| Indicador | Norma |
| :--- | :--- |
| Aminoácidos | não menos que 3 % |
| Polifenóis do chá | 18–25 % |
| Substâncias extrativas hidrossolúveis | não menos que 38 % |
| Cinzas totais | não mais que 6,5 % |

Cafeína e outros indicadores não são citados nas exigências.

**8. Propriedades Benéficas:**

Não há dados verificados sobre a ação específica deste chá.

**9. Preparo:**

Prática da classe para chá verde.

* **Temperatura da água:** 80–85 °C.
* **Quantidade de chá:** 3 g para 150 ml.
* **Utensílio:** Copo de vidro — nele se vê a folha abrir-se como flor.
* **Processo:**
    1. Aquecer o copo, colocar o chá, despejar a água pela parede.
    2. Primeira infusão — após 40–60 segundos.
    3. Beber, deixando um terço da infusão, e completar — duas a três vezes.

**10. Armazenamento:**

Prática da classe. Em embalagem hermética, em geladeira a 0–5 °C, sem luz, umidade e odores. É melhor consumir em até um ano.

**11. Preço e Falsificações:**

O diretor da fábrica de Xiachen contou ao jornal que, no início de seu comércio, o Lanxi Maofeng custava cerca de 100 yuan por jin (500 g), e em 2025 — mais de 700 yuan. Segundo a mesma publicação, a cidade tem 23 mil mu de jardins de chá, com valor de produção de 85 milhões de yuan.

* **Como evitar falsificações:**
    * Procurar o selo especial de indicação geográfica: o direito a ele é concedido pela Administração Nacional de Propriedade Intelectual mediante apresentação do órgão provincial competente.
    * Verificar se o produtor é de Lanxi.
    * A folha é ereta, pubescente, verde com brilho; a infusão é verde-tenra e brilhante; o aroma é de orquídea com doçura.

**12. Fatos Interessantes:**

* Em 2025, o Lanxi Maofeng recebeu ouro no «Tour Nacional do Chá Verde de Zhejiang» em Taiyuan — pelo terceiro ano consecutivo, segundo o jornal — e o título de «rei do chá» entre os chás verdes no primeiro concurso de chá de Jinhua.
* Com base neste chá, em Lanxi produzem-se novos chás aromatizados — maofeng de jasmim e de gardênia.

**13. Comparação com Outros Chás:**

* **Huangshan Maofeng ([黄山毛峰](https://thetea.app/pt/article/huangshan-mao-feng)):** Famoso maofeng da província de Anhui; segundo o relato, serviu de modelo para a primeira partida de Lanxi.
* **Huangshi Xi Maofeng ([黄石溪毛峰](https://thetea.app/pt/article/huangshixi-maofeng)):** Maofeng de Anhui, da montanha Jiuhuashan — mesmo tipo de nome, outra província.
* **Wuyang Chunyu ([武阳春雨](https://thetea.app/pt/article/wuyang-chun-yu)):** Chá verde do distrito de Wuyi, do mesmo distrito de Jinhua.
* **Pan'an Yunfeng ([磐安云峰](https://thetea.app/pt/article/panan-yun-feng)):** Chá verde do distrito de Pan'an, distrito de Jinhua.

**Em conclusão:**

Lanxi Maofeng é um chá verde do centro de Zhejiang com exigências de proteção raras em detalhe para um chá local: quatro cultivares, solos, poda, colheita até duas folhas, torrefação com vassoura de bambu em tacho inclinado e a fórmula da aparência — forma de orquídea, aroma doce de orquídea, sabor doce e fresco. A história do presente de 1972 permanece um relato, enquanto o próprio chá está descrito documentalmente.