---
title: "Kāixiàn lóngzhū chá"
url: https://thetea.app/pt/article/kaixian-longzhu-cha
lang: pt
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Kāixiàn lóngzhū chá (开县龙珠茶)

**Kaixian Longzhu Cha** (*Kāixiàn lóngzhū chá*, 开县龙珠茶) é um chá verde de montanha do distrito de Kaizhou (开州区), no nordeste de Chongqing. Até 2016, o distrito era o condado de Kaixian, e o nome do produto conservou a antiga denominação. Fontes locais apontam a aldeia de Longzhu (龙珠村), no município de Dunhao (敦好镇), como terra natal do chá. O nome significa "pérola do dragão", mas, segundo a descrição do produto, a folha não é enrolada em esferas, e sim em fios finos, redondos e retos, com penugem branca. O nome é protegido pelo selo geográfico de certificação nº 7761280, e a técnica de fabricação consta das listas de patrimônio imaterial.

**1. Classificação e Origem:**

* **Tipo:** Chá verde (绿茶, *lǜchá*). O documento do selo não indica a classe; a conclusão foi feita a partir da descrição do aspecto na ficha do selo: folha verde com penugem branca, infusão verde-tenra. A tecnologia não aparece nas fontes encontradas.
* **Armadilha do nome:** "龙珠" (*lóngzhū*), "pérola do dragão", aqui não designa a forma da folha. Outros chás são chamados de "longzhu" em esferas, como o jasmim Moli Longzhu ([茉莉龙珠](https://thetea.app/pt/article/moli-longzhu)) e o vermelho Hong Longzhu ([红龙珠](https://thetea.app/pt/article/hong-longzhu)). O chá de Kaixian não tem relação com eles: o nome coincide com o da aldeia Longzhu, que as fontes citam como terra natal do chá. Não há explicação direta do nome nas fontes encontradas.
* **Categoria:** Chá verde de montanha do nordeste de Chongqing; selo geográfico de certificação.
* **Origem:** China, município de administração direta de Chongqing (重庆, *Chóngqìng*), distrito de Kaizhou (开州, *Kāizhōu*; até 2016, condado de Kaixian, 开县, *Kāixiàn*), município de Dunhao.
* **Zona do selo:** Segundo a ficha da plataforma de indicações geográficas, o atual território administrativo do condado de Kaixian. Trata-se de descrição conforme a ficha, e não de limite jurídico; não a verifiquei.
* **Coordenadas geográficas:** Não há dados nas fontes encontradas.

**2. História e Significado Cultural:**

* **História:**
    * **Tradição sobre tributo.** O Escritório de Planejamento e Recursos Naturais de Chongqing, no "Mapa das técnicas de chá do patrimônio imaterial de Chongqing" (2022), afirma que, nas dinastias Tang e Qing, o chá era tributo à corte. O mapa não cita fontes primárias.
    * **Crônica local.** O mesmo mapa cita o "Kuizhou fuzhi" (夔州府志) do período Jiaqing (嘉庆) da dinastia Qing: "开县茶岭产茶，味绝佳，不生杂卉" — "no cume do chá do condado de Kaixian nasce o chá, seu sabor é excelente, ervas daninhas ali não crescem". Não vi a própria crônica.
    * **Selo.** O selo geográfico de certificação nº 7761280 (produto: chá) consta em nome da Associação de Chá "Longzhu" do condado de Kaixian (开县龙珠茶叶协会) na lista do Bureau de Marcas de 2012. O ano de registro não aparece nas fontes encontradas.
    * **2012–2013 — levantamento da técnica.** Segundo publicação republicada pelo portal de patrimônio imaterial, o distrito reuniu especialistas, investigou a história, a tecnologia e os detentores da técnica, preparou textos e materiais em vídeo. A tecnologia foi incluída na lista distrital de patrimônio imaterial e submetida à lista municipal.
    * **2022.** A tecnologia "开州龙珠茶制作技艺" entrou no "Mapa das técnicas de chá" em grupo de cinco, junto com as técnicas de Banan, Youyang, Chengkou e Qianjiang.
    * **2024.** Publicação da Conferência Consultiva Política Popular distrital (dezembro de 2024) afirma que o chá foi incluído na lista municipal de patrimônio imaterial; o mesmo escreve um ensaio de viagem sobre o município. O ano de inclusão e o número do lote não aparecem nos textos que encontrei.
    * **2026.** Segundo o Escritório de Propriedade Intelectual de Chongqing, uma empresa do distrito obteve o direito ao selo especial de indicação geográfica: o pedido foi verificado pelo distrito e pelo município, e aprovado pela Administração Nacional de Propriedade Intelectual (CNIPA).
* **Nome:** "Kaixian" (开县) é o antigo nome do condado; "longzhu" (龙珠) é "pérola do dragão", nome da aldeia; "cha" (茶) é chá.
* **Significado cultural:** Publicação de 2024 descreve o percurso do chá em fórmula de quatro degraus: na Tang, "aroma de chá em Chang'an"; na Qing, "tributo à corte"; no início da reforma, "chá famoso das Três Gargantas"; hoje, "produto famoso do patrimônio imaterial".

**3. Descrição Botânica e Matéria-Prima:**

* **Cultivar:** Não há dados nas fontes encontradas.
* **Matéria-prima:** Folha tenra — a descrição do selo fala de fundo de chá fresco e tenro. Não há padrão de colheita nas fontes encontradas.
* **Época de colheita:** Não há dados nas fontes encontradas.

**4. Terroir e Características de Cultivo:**

* **Região:** Norte do distrito de Kaizhou, município de Dunhao.
* **Altitude de cultivo:** O mapa de 2022 indica cerca de 800 m para a aldeia Longzhu; a publicação de 2024 indica 800–1200 m.
* **Clima:** Segundo o mapa, nevoeiro o ano todo, quatro estações bem definidas, chuvas abundantes, alta umidade do ar e sol moderado.
* **Solos:** Não há dados para esta zona. O mapa menciona, em termos gerais, argilas amarelas de montanha, arenitos púrpura e solos vermelhos antigos para as áreas de chá de Chongqing; não há vínculo com Dunhao.
* **Escala:** Publicação de 2024 fala de 5000 mu de novos jardins em oito aldeias reunidas e da reforma de 5000 mu de antigos, de produção superior a 30 mil jin por ano, de receita de 10 milhões de yuans e de valor de marca de 100 milhões de yuans. São dados da publicação, não estatística oficial.

**5. Tecnologia de Produção:**

A tecnologia do Kaixian Longzhu Cha consta das listas de patrimônio imaterial, mas as etapas e os parâmetros não aparecem nas fontes encontradas.

Abaixo está um esquema geral para chá verde de enrolamento direto, e não a descrição específica deste chá:

1.  **Murchamento (摊放, *tānfàng*):** A folha é espalhada em camada fina para perder parte da umidade.
2.  **Fixação (杀青, *shāqīng*):** O aquecimento interrompe a oxidação e conserva a cor verde.
3.  **Enrolamento (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Alinhamento do fio (理条, *lǐtiáo*):** O enrolamento é esticado em fio reto e redondo.
5.  **Secagem (干燥, *gānzào*).**

**6. Características Organolépticas:**

A descrição abaixo vem da ficha do selo.

* **Aspecto da folha seca:** Enrolamentos finos, redondos, compactos e retos, elegantes; cor verde, brilho úmido; penugem branca visível (条索细、圆、紧、直，紧结秀丽，色泽绿润，白毫披露).
* **Aroma da folha seca:** Não há descrições nas fontes encontradas.
* **Aroma da infusão:** Limpo, imediatamente perceptível (清香扑鼻).
* **Sabor:** Doce e agradável, provoca salivação, retrogosto longo e fino (滋味甘美生津，回味幽长).
* **Cor da infusão:** Verde-tenra e brilhante (汤色嫩绿明亮).
* **Fundo de chá (folha infundida):** Fresco e tenro, os brotos se abrem por inteiro (叶底鲜嫩，枝叶伸展).

A ficha destaca ainda que o chá suporta muitas infusões (耐冲泡).

**7. Composição Química:**

Não há dados físico-químicos nas fontes encontradas.

**8. Propriedades Benéficas:**

Não há dados verificados sobre a ação específica deste chá.

**9. Preparo:**

Prática da classe para chá verde.

* **Temperatura da água:** 80–85 °C.
* **Quantidade de chá:** 3 g para 150 ml.
* **Utensílio:** Copo de vidro ou gaiwan branco.
* **Processo:**
    1. Aquecer o utensílio.
    2. Colocar o chá e despejar a água pela parede.
    3. Primeira infusão após 40–60 segundos.
    4. Beber, deixando um terço da infusão.
    5. Completar com água.
    6. Duas a três infusões repetidas e, segundo a ficha do selo, ainda mais.

**10. Armazenamento:**

Prática da classe. Em embalagem hermética, em geladeira a 0–5 °C, sem luz, umidade e odores. A cor verde e o aroma fresco desaparecem primeiro, por isso é melhor consumir o chá em até um ano.

**11. Preço e Falsificações:**

Não há dados de preços nas fontes encontradas.

* **Como evitar falsificações:**
    * Procurar o selo geográfico de certificação nº 7761280 e o direito do produtor de usá-lo.
    * Verificar que o produtor é do distrito de Kaizhou.
    * A folha é formada por fios finos, retos e redondos, com penugem branca; a infusão é verde-tenra.
    * Não confundir com chás enrolados em esferas "longzhu": segundo a ficha do selo, a folha do chá de Kaixian é fio reto.

**12. Fatos Interessantes:**

* O condado de Kaixian não existe desde 2016 — agora é o distrito de Kaizhou, mas o selo continua se chamando "开县龙珠茶".
* "Pérola do dragão" é nome de aldeia, não forma: a folha deste chá é reta.
* O elogio da crônica fala do lugar, não da folha: o cume do chá, o sabor excelente e nenhuma erva daninha ao redor.

**13. Comparação com outros chás de Chongqing:**

* **Yongchuan Xiu Ya ([永川秀芽](https://thetea.app/pt/article/yongchuan-xiu-ya)):** Chá verde emblemático de Chongqing, de folha agulhada, reta e levemente achatada; a folha do Kaixian Longzhu Cha tem fio redondo e penugem visível.
* **Banan Yin Zhen ([巴南银针](https://thetea.app/pt/article/banan-yin-zhen)):** Chá verde agulhado do distrito de Banan; a técnica de Banan figura no mesmo mapa do patrimônio do chá de Chongqing.
* **Nanchuan Dashu Cha ([南川大树茶](https://thetea.app/pt/article/nanchuan-dashu-cha)):** Chá de árvores de chá locais do distrito de Nanchuan, no sul do município — outro lado de Chongqing e outro tipo de matéria-prima.
* **Moli Longzhu (茉莉龙珠):** Chá de jasmim enrolado em esferas — para contraste: uma palavra no nome, chás diferentes.

**Em conclusão:**

O Kaixian Longzhu Cha é um chá verde da aldeia serrana de Longzhu, no nordeste de Chongqing, cujo nome engana: "pérola do dragão" aqui é nome de lugar, e a própria folha é enrolada em fios finos e retos, com penugem branca. A ficha do selo descreve aroma limpo, infusão verde-tenra e sabor doce, com retrogosto longo; a crônica de Kuizhou elogia o cume do chá de Kaixian. Cultivares, tecnologia e química não aparecem nos documentos — mas há o selo que protege o nome, e a técnica nas listas de patrimônio.