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title: "Hóngshān chá"
url: https://thetea.app/pt/article/hongshan-cha
lang: pt
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Hóngshān chá (洪山茶)

**Hongshan Cha** (*Hóngshān chá*, 洪山茶) é um chá do município de Yidu (宜都市), distrito de Yichang, província de Hubei, protegido por duas marcas de certificação com indicação geográfica. O titular de ambas é o Instituto de Biotecnologia Agrícola e Pecuária de Yidu (宜都市农牧生物技术研究所). O nome está ligado ao município de Songmuping (松木坪镇) desse município: a edição de Hubei do "Renmin Ribao" escreve que, sob a dinastia Qing, o "chá de Hongshan" das cercanias do templo taoista Yuntaiguan era enviado à corte como tributo. O dossiê da marca no departamento provincial de propriedade intelectual descreve a aparência e o sabor, mas não o processamento, e a classe não é mencionada em lugar algum, portanto o artigo figura entre os de caráter geral.

**1. Classificação e Origem:**

* **Tipo:** Não estabelecido. Nem o registro nem o dossiê da marca indicam a classe nem descrevem o processamento; no registro, o produto consta como «茶叶» — folha de chá. A descrição qualitativa no dossiê — fundo verde tenro e brilhante e infusão comparada a um caldo de feijão-mungo — aproxima-se mais de um chá verde, mas, sem a tecnologia, isso permanece uma suposição.
* **Categoria:** Chá local histórico; duas marcas de certificação com indicação geográfica.
* **Origem:** China, província de Hubei (湖北, *Húběi*), distrito de Yichang (宜昌, *Yíchāng*), município de Yidu (宜都, *Yídū*), município de Songmuping (松木坪镇), localidade de Hongshan.
* **Zona de proteção:** Não há delimitação da área nas regras de uso das marcas nas fontes encontradas. O registro indica apenas a filiação administrativa do titular — Yidu.
* **Coordenadas geográficas:** O município de Yidu — cerca de 30° N e 111° E; as fontes não fornecem o ponto exato dos jardins.

**2. História e Significado Cultural:**

* **História:**
    * **Qing.** A legenda da série fotográfica da edição de Hubei do "Renmin Ribao" (julho de 2020) afirma que, já sob os Qing, o «洪山茶» das cercanias do templo Yuntaiguan era enviado à corte como tributo (贡茶, *gòngchá*). O artigo não cita crônicas nem documento de arquivo, nem indica os períodos de envio.
    * **A nota sobre as especialidades de Yidu** dá outra vinculação: o chá é produzido na serra de Hongjia Daling (洪家大岭), em frente ao templo Chayuansi (茶园寺), em Songmuping, e «há quatrocentos anos» figurava como tributo. A nota usa vocabulário administrativo antigo — «distrito de Yidu», «comuna de Songmuping» — de modo que não fica claro a partir de que ano se contam os quatrocentos anos. O dossiê da marca chama a localidade de «松木坪洪山大龄» — semelhante à serra da nota, mas nem a identidade nem a ligação da serra com as cercanias de Yuntaiguan são confirmadas pelas fontes.
    * **2014.** Segundo a lista do departamento provincial de propriedade intelectual (dados de maio de 2020), a primeira marca de certificação «洪山茶», nº 13836054, esteve protegida de 28 de agosto de 2014 a 27 de agosto de 2024. Não se vê nos documentos encontrados se foi renovada.
    * **2017.** A segunda marca, nº 19423166 — de 28 de dezembro de 2017 a 27 de dezembro de 2027. Ambas — classe 30, produto «茶叶», titular — o instituto de biotecnologia de Yidu.
    * **2023.** O departamento de propriedade intelectual de Hubei, na 29ª lista de usuários do selo especial de indicação geográfica (notificação de 28 de abril de 2023), autorizou três empresas do distrito de Yichang a usá-lo em relação a ambas as marcas.
* **Nome:** 洪山 (*Hóngshān*) — «montanha Hong»; 茶 — chá. O nome coincide com o da localidade em Songmuping onde, segundo o dossiê da marca, o chá é cultivado.
* **Significado cultural:** O templo Yuntaiguan (云台观), ao qual a imprensa associa o tributo, fica na montanha Yuntai (云台山), na aldeia de Shuangjingsi (双井寺村), município de Songmuping. É o local de origem da escola taoista Qingwei (清微派); segundo a mesma publicação, o templo tem mais de 700 anos.

**3. Descrição Botânica e Matéria-Prima:**

* **Variedade / Cultivar:** Não mencionada nas fontes encontradas.
* **Matéria-prima, época e padrão de colheita:** Não há dados nas fontes encontradas.

**4. Terroir e Particularidades do Cultivo:**

* **Local:** Segundo o dossiê da marca, o cultivo concentra-se na localidade de Hongshan, município de Songmuping.
* **Área e produção:** Segundo o dossiê — cerca de 150 *mu* de jardins, cerca de 45 000 kg de chá por ano e cerca de 80 milhões de yuans em valor de produção; as vendas são principalmente locais e a procura, segundo o dossiê, supera a oferta. O dossiê não indica o ano nem a metodologia do cálculo.
* **Altitude de cultivo:** O templo fica a **880 m**; as fontes não indicam a altitude dos próprios jardins.
* **Clima:** Segundo o "Renmin Ribao" — ar puro e grandes amplitudes térmicas diárias; o jornal considera o local excelente para chá orgânico. Não há outros dados.
* **Solos:** Não há dados nas fontes encontradas.

**5. Tecnologia de Produção:**

A tecnologia não é descrita nas fontes encontradas e a classe é desconhecida, portanto não é possível sequer apresentar um esquema geral de classe.

A mesma publicação menciona um chá orgânico local «Songyun Baijian» (松云[白尖](https://thetea.app/pt/article/bai-jian), *sōngyún báijiān*), que «cresceu» nesses lugares. Do texto não se depreende que seja o mesmo produto nem que a tecnologia seja comum.

**6. Características Organolépticas:**

A única descrição é o dossiê da marca na publicação do departamento provincial de propriedade intelectual.

* **Aparência da folha seca:** Fina, firmemente enrolada e pesada, com penugem prateada visível e pontas bem definidas; cor amarelo-dourada com verde oculto (外形细紧重实，银毫显露，锋苗好，色泽金黄隐翠).
* **Aroma da folha seca:** Não há descrição separada.
* **Aroma da infusão:** Perfumado e persistente (芳香持久); o dossiê não especifica se da folha ou da infusão.
* **Sabor:** Pleno, refrescante, com frescor adocicado (滋味醇爽甘凉); o chá suporta muitas infusões (经久耐泡).
* **Cor da infusão:** Clara, tenra (汤色清嫩).
* **Fundo da xícara (folha infundida):** Verde tenro, brilhante (叶底嫩绿鲜明).

O dossiê reduz a qualidade a quatro traços: cor dourada, infusão como caldo de feijão-mungo, sabor adocicado e fresco, e aroma perfumado (金黄色、绿豆汤、甘凉味、芬芳香).

**7. Composição Química:**

O dossiê da marca apresenta «dados de análise laboratorial»: extrato solúvel em água 46,22 %, polifenóis do chá 26,76 %, nitrogênio amínico 311,53 mg por 100 g de chá seco. Ressalva: os dois primeiros números, até os centésimos, coincidem com o dossiê do mesmo órgão para outro chá — Xiangshuicun Yecha ([香水村野茶](https://thetea.app/pt/article/xiangshuicun-yecha)) do condado de Wufeng, onde difere apenas o nitrogênio amínico. Portanto, não se pode considerá-los uma medição independente; o dossiê não indica ano, laboratório nem metodologia.

**8. Propriedades Benéficas:**

Não há dados verificados sobre a ação específica desse chá.

**9. Preparo:**

A prática depende da classe — e a classe é desconhecida. Para chá verde, geralmente 80–85 °C e 3 g por 150 ml, com primeira infusão de 40–60 segundos; para chá vermelho, 90–95 °C e primeira infusão de cerca de um minuto. Não há recomendações dos produtores nas fontes encontradas.

**10. Armazenamento:**

A prática depende da classe. Chá verde — em embalagem hermética, em geladeira a 0–5 °C; chá vermelho — em local seco e escuro, à temperatura ambiente. Em ambos os casos — longe de luz, umidade e odores.

**11. Preço e Falsificações:**

Não há dados de preços nas fontes encontradas.

* **Como evitar falsificações:**
    * Verificar o selo especial de indicação geográfica e o número da marca — nº 13836054 ou nº 19423166.
    * Conferir o produtor nas listas de usuários do selo publicadas pelo departamento de propriedade intelectual de Hubei.
    * Não confundir com «E Hongshan Caitai» do distrito de Hongshan (洪山区), em Wuhan: trata-se de uma marca de certificação separada para a hortaliça caitai, nº 3958379, sem relação com o chá.
    * Não confundir com o chá do maciço de Dahongshan (大洪山), no norte da província: lá, no condado de Suixian, existe o município de Hongshan (洪山镇) com uma grande área de chá, e uma empresa de Suizhou exporta chá sob a marca «大洪山» — é outra localidade e outro nome.
    * O dossiê da marca descreve a aparência e o sabor, mas as fontes não fornecem métodos de verificação de autenticidade com base neles.

**12. Fatos Interessantes:**

* Um mesmo chá tem duas marcas de certificação com o mesmo titular e o mesmo nome — registradas em 2014 e 2017.
* O titular das marcas não é uma associação de chá nem uma empresa, mas um instituto municipal de biotecnologia.
* O dossiê da marca considera o chá de Hongshan a melhor variedade de chá de Yidu, e seus jardins como muito pequenos: cerca de 150 *mu*.
* O nome «洪山» em Hubei é usado tanto por um distrito de Wuhan quanto por um município junto ao maciço de Dahongshan; a marca de chá de Yidu não está ligada a nenhum dos dois.

**13. Comparação com outros chás:**

* **Yidu Tianran Fuxin Cha ([宜都天然富锌茶](https://thetea.app/pt/article/yidu-tianran-fuxin-cha)):** Chá verde do oeste do mesmo município, sob marca coletiva desde 2007.
* **Yidu Yihong Cha ([宜都宜红茶](https://thetea.app/pt/article/yidu-yihong-cha)):** Chá vermelho de Yidu, protegido como indicação geográfica; ao contrário do Hongshan Cha, sua classe está estabelecida.
* **Zhongxiang Yunwu Cha ([钟祥云雾茶](https://thetea.app/pt/article/zhongxiang-yunwu-cha)):** Chá verde de montanha do município de Zhongxiang, ligado à vertente sul das montanhas Dahongshan — exemplo justamente do «outro Hongshan».

**Em conclusão:**

Hongshan Cha é um nome com história de tributo e duas marcas de certificação, pelas quais em 2023 se concedeu o direito ao selo, com uma descrição qualitativa curta, mas sem descrição do processamento. Os documentos confirmam o titular, os números, os prazos e os usuários do selo; o dossiê da marca — folha fina e vilosa, de cor dourada com verde oculto, infusão clara e sabor adocicado e fresco; a imprensa — o local junto ao templo Yuntaiguan, a cerca de 880 m de altitude. Classe, variedade e tecnologia não são reveladas nas fontes encontradas: somente o texto das regras de uso da marca poderá fornecê-las.