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title: "Hónghú héyè chá"
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lang: pt
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Hónghú héyè chá (洪湖荷叶茶)

**Honghu Heye Cha** (*Hónghú héyè chá*, 洪湖[荷叶](https://thetea.app/pt/article/heye)茶) — «chá de folha de lótus de Honghu», bebida feita de folhas de lótus do município de Honghu (洪湖市), na prefeitura de Jingzhou, província de Hubei. Não contém folha de chá: é um substituto do chá, processado à maneira do chá — fixação, enrolamento, secagem. Honghu vive do lótus, e uma única planta possui aqui quatro indicações geográficas: para o rizoma, as sementes, os brotos jovens e esta folha. O nome é protegido por indicação agrícola e marca de certificação desde 2021 e, desde 2025, como produto com indicação geográfica.

**1. Classificação e Origem:**

* **Tipo:** Substituto de chá feito de folha de lótus, não é chá de *Camellia sinensis*. Os requisitos de proteção chamam o produto final de «folha de chá» (成品茶叶), mas a matéria-prima é apenas folha de lótus. Não pertence às seis classes de chá.
* **Categoria:** Produto com indicação geográfica; parte do cluster do lótus de Honghu, junto com 洪湖莲藕, 洪湖莲子 e 洪湖藕带.
* **Origem:** China, província de Hubei (湖北, *Húběi*), prefeitura de Jingzhou (荆州, *Jīngzhōu*), município de Honghu (洪湖, *Hónghú*).
* **Zona de proteção:** Todo o município — 21 unidades de nível de cantão: dois subdistritos urbanos, uma zona de desenvolvimento econômico, catorze vilas, o cantão étnico Hui de Laowan e três distritos administrados (Datonghu, Dashahu, Xiaogang); no total 49 aldeias e 9 comunidades urbanas. O requerente é o Centro de Desenvolvimento da Indústria do Lótus de Honghu (洪湖莲藕事业发展中心).
* **Coordenadas geográficas:** 113°07′–114°05′ E, 29°39′–30°02′ N.

**2. História e Significado Cultural:**

* **História:**
    * **Lótus no lago.** Segundo a tradição citada pela agência Xinhua, o lótus é cultivado em Honghu desde meados da era Yuan, quando o lago finalmente se assoreou.
    * **Chá de folha.** O guia MAIGOO, onde este artigo foi enviado por um usuário do site, afirma que na dinastia Qing a bebida de folha de lótus era servida na corte e que a tradição sobreviveu até o século XX, citando os «Anais do Município de Honghu» (《洪湖市志》); em outro trecho, o mesmo guia remonta o costume às dinastias Qin e Han. Não foram encontradas fontes primárias nos materiais consultados, e ambas as datações permanecem não verificadas.
    * **Década de 1990.** Segundo o mesmo guia, em Honghu a receita foi aperfeiçoada com matéria-prima local e passou-se à produção padronizada.
    * **2021.** Registro da indicação geográfica agrícola (segundo o guia MAIGOO — em abril). No mesmo ano, ainda segundo o guia, em dezembro, foi registrada a marca de certificação com indicação geográfica nº 51600492 — assim consta na lista do Escritório de Propriedade Intelectual de Hubei.
    * **2024.** A província adotou as «Sete Medidas para o Lótus» (藕七条), elevando a marca «洪湖莲藕» ao nível provincial; sob essas medidas, foi criado em Honghu o Centro de Desenvolvimento da Indústria do Lótus — futuro requerente da proteção.
    * **2025.** Pelo anúncio nº 640 da Administração Nacional de Propriedade Intelectual, de 16 de julho de 2025 (no site — 13 de agosto), a bebida foi reconhecida como produto com indicação geográfica, em um lote de 1409 denominações.
* **Nome:** 洪湖 — lago Honghu, que deu nome à cidade; 荷叶 — folha de lótus; 茶 — chá.
* **Significado cultural:** Segundo o «Hubei Ribao», em setembro de 1991 o lótus tornou-se a flor da cidade e Honghu realizou um festival do lótus. O nome do lago é conhecido em todo o país pelo filme «Guarda Vermelha no Lago Honghu» e pela canção do filme — o jornal considera esse o fundamento do reconhecimento da marca local do lótus.

**3. Descrição Botânica e Matéria-Prima:**

* **Planta:** Lótus (莲, *lián*; folha — 荷叶, *héyè*), planta aquática de lagos e lagoas.
* **Variedade:** Segundo os requisitos de proteção — principalmente variedades tradicionais locais. A Xinhua conta quatro grupos de lótus em Honghu — rizoma farináceo (粉藕莲), rizoma crocante (脆藕莲), para sementes (子莲) e para brotos jovens (藕带莲), mais de dez variedades no total; não é dito nas fontes encontradas quais delas são usadas para a folha destinada ao chá.
* **Matéria-prima:** Folha fresca. O guia MAIGOO menciona folhas inteiras de 20–50 cm de diâmetro, colhidas no início do verão; o texto de proteção não traz esses números.

**4. Terroir e Particularidades do Cultivo:**

* **Região:** Planície de Jianghan, no sul de Hubei. O lago Honghu, segundo o «Hubei Ribao», é o maior lago de água doce da planície; no total, o município possui 102 lagos.
* **Clima:** Cerca de 30° N; subtropical úmido de monções — muita luz e chuvas, verão quente, inverno ameno, precipitações principalmente na primavera e no verão.
* **Solos e água:** A Xinhua chama o lago de importante zona úmida protegida, «rins de Hubei» (湖北之肾). Depósitos de plantas aquáticas formaram uma fértil «argila azul» (青泥巴), rica em matéria orgânica, nitrogênio, fósforo e potássio.
* **Escala:** Segundo o «Hubei Ribao» (2023), o lótus em Honghu ocupa cerca de 220 mil mu; não há dados sobre a área de coleta de folhas para chá.

**5. Tecnologia de Produção:**

Os requisitos de proteção de 2025 estabelecem o seguinte esquema:

1.  **Colheita (采摘).**
2.  **Lavagem (清洗).**
3.  **Corte em fatias (切片).**
4.  **Fixação em equipamento de micro-ondas (微波杀青, *wēibō shāqīng*).** Na tecnologia do chá, essa etapa serve, em geral, para interromper as enzimas da folha.
5.  **Três ciclos de enrolamento e secagem (3次揉捻及烘烤).**
6.  **«Elevação do aroma» (提香, *tíxiāng*).**

Parâmetros — temperaturas, tempos, umidade nas etapas — não constam no texto de proteção. O guia MAIGOO fala em doze operações, mas lista apenas seis.

**6. Características Organolépticas:**

A descrição foi retirada dos requisitos de proteção de 2025.

* **Aparência da folha seca:** Tiras (条索状) ou grânulos (颗粒状), de cor verde-azulada ou verde-clara (青绿色或浅绿色).
* **Aroma da folha seca:** Frescor característico da folha de lótus (荷叶特有的清香), sem odores estranhos.
* **Aroma da infusão:** Aroma elegante de lótus (荷香清雅).
* **Sabor:** Limpo e suave (口感清醇).
* **Cor da infusão:** Limpa e brilhante (汤色清靓); o tom não é indicado no texto.
* **Fundo da xícara (folha infundida):** Não há descrições nas fontes encontradas.

**7. Composição Química:**

Normas físico-químicas de proteção:

| Indicador | Norma |
| :--- | :--- |
| Extrativos solúveis em água | não menos de 30,0 g por 100 g |
| Aminoácidos livres | não menos de 1,2 g por 100 g |
| Flavonoides (黄酮) | não menos de 0,8 g por 100 g |
| Umidade | não mais de 6,00 g por 100 g |

Esses são limiares, e não valores medidos de um chá específico.

**8. Propriedades Benéficas:**

Não há dados verificados sobre os efeitos específicos desta bebida.

**9. Preparo:**

Prática da categoria. Não foram encontrados parâmetros para esta bebida nas fontes consultadas; abaixo está a prática usual para folha seca preparada como chá.

* **Temperatura da água:** Cerca de 90–95 °C.
* **Quantidade:** 2–3 g para 150–200 ml.
* **Utensílio:** Copo de vidro, gaiwan ou bule pequeno.
* **Tempo:** Primeira infusão — 2–3 minutos; depois uma ou duas infusões repetidas.

**10. Armazenamento:**

Prática da categoria. Em embalagem hermética, em local seco e escuro, longe de odores. A norma de umidade do produto é baixa — não mais de 6 %, e a embalagem aberta deve ser bem fechada.

**11. Preço e Falsificações:**

Não há dados sobre preços nas fontes encontradas.

* **Como evitar falsificações:**
    * Procurar o selo especial de indicação geográfica ao lado do nome 洪湖荷叶茶; o direito de usá-lo é concedido a produtores da zona mediante solicitação ao órgão municipal de propriedade intelectual, com verificação na província.
    * Verificar se o produtor é do município de Honghu.
    * A matéria-prima é folha de lótus, e não folha de chá.
    * A aparência — tiras ou grânulos de cor verde-azulada ou verde-clara com aroma de lótus.

**12. Fatos Interessantes:**

* Uma planta — quatro indicações: rizoma (洪湖莲藕), sementes (洪湖莲子), brotos jovens (洪湖藕带) e folha (洪湖荷叶茶). O «Keji Ribao» (2026) apresenta isso como o principal argumento a favor do valor da marca.
* A folha do lótus não é a única aplicação «de chá»: o «Jingji Ribao» escreve sobre um novo produto de Honghu — café com folha de lótus.
* O valor total da marca «洪湖莲藕» em novembro de 2025 foi estimado em 25,86 bilhões de yuans; ao chá de folha corresponde apenas parte desse número.
* A capacidade de processamento de chá de folha, segundo o «Hubei Ribao» (2023), é de 10 t por ano, e o «Jingji Ribao» (2025) atribui a Honghu 53% do mercado nacional desse chá.

**13. Comparação com outros «chás» que não vêm da planta do chá:**

* **Heye, folha de lótus seca (荷叶):** Artigo geral do corpus sobre folha de lótus seca sem vínculo com local; Honghu Heye Cha é um produto protegido específico com fixação e enrolamento.
* **Huangmei Heye Cha (黄梅荷叶茶):** Segundo chá protegido de folha de lótus em Hubei — do condado de Huangmei, produto com indicação geográfica desde 2014.
* **Guanshan Lianqiao Cha ([冠山连翘茶](https://thetea.app/pt/article/guanshan-lianqiao-cha)):** Folha de forsítia de Shanxi, reconhecida pelo mesmo anúncio nº 640.
* **Maoyan Meicha ([茅岩莓茶](https://thetea.app/pt/article/maoyan-meicha)):** Liana *Ampelopsis grossedentata* de Hunan, do mesmo anúncio.

**Em conclusão:**

Honghu Heye Cha não é chá, e sim folha de lótus do maior lago da planície de Jianghan, processada à maneira do chá: fixação por micro-ondas, três ciclos de enrolamento e secagem, «elevação do aroma». Os requisitos de proteção o descrevem com precisão — tiras ou grânulos, infusão clara e brilhante com aroma de lótus, normas de aminoácidos e flavonoides —, enquanto a história da bebida até a década de 1990 ainda se apoia em referências não verificadas.