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title: "Hànzhōng hóng"
url: https://thetea.app/pt/article/hanzhong-hong
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updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Hànzhōng hóng (汉中红)

**Hanzhong Hong** (*Hànzhōng hóng*, 汉中红) é um chá vermelho do distrito urbano de Hanzhong (汉中市), no sul da província de Shaanxi. O distrito é conhecido principalmente pelo chá verde, e o «Hanzhong Hong» é a linha vermelha na família dos seus chás de renome: ao lado dos verdes Hanzhong Xian Hao ([汉中仙毫](https://thetea.app/pt/article/hanzhong-xian-hao)), Hanzhong Chaoqing (汉中炒青) e Hanzhong Maojian (汉中[毛尖](https://thetea.app/pt/article/mao-jian)). O nome é protegido por uma marca geográfica coletiva, registada em 2022 pela associação de chá de Hanzhong. Os documentos sobre a marca referem a proteção da marca; não há, nas fontes encontradas, descrições do próprio chá sob esta marca.

**1. Classificação e Origem:**

* **Tipo:** Chá vermelho (红茶, *hóngchá*), totalmente oxidado. A classe é deduzida do nome e da composição das marcas do distrito: 汉中红 é a única marca «vermelha» ao lado de três verdes. Não vi documento da marca com indicação de classe e tecnologia.
* **Categoria:** Marca regional do distrito; marca geográfica coletiva (2022).
* **Origem:** China, província de Shaanxi (陕西, *Shǎnxī*), distrito urbano de Hanzhong (汉中, *Hànzhōng*).
* **Zona da marca:** Não há dados nas fontes encontradas. O titular da marca é a associação distrital, mas não verifiquei o limite jurídico da zona.
* **Coordenadas geográficas:** A cidade de Hanzhong fica a cerca de 33,1° N e 107,0° E.

**2. História e Significado Cultural:**

* **História:**
    * **Antes da marca.** A associação de chá de Hanzhong (汉中市茶业协会) já tinha registado duas marcas geográficas coletivas de chá verde — «汉中仙毫» e «汉中炒青». Em 2021, o distrito obteve aprovação para criar uma zona nacional de demonstração de proteção da indicação geográfica «汉中仙毫».
    * **2022.** Segundo o «Hanzhong Ribao», republicado em setembro de 2022, o serviço de marcas do CNIPA registou, a pedido da associação, mais duas marcas geográficas coletivas — «汉中毛尖» e «汉中红». O número da marca não foi indicado nas fontes encontradas.
    * **2023.** O portal de propriedade intelectual do Ministério do Comércio, ao noticiar as novas marcas do distrito, menciona o registo de «汉中红» e «汉中毛尖» em 2022.
    * **2024.** Em maio, a administração distrital de fiscalização do mercado, juntamente com o tribunal distrital e a procuradoria, realizou uma inspeção no condado de Xixiang (西乡县). Na comunicação da administração, publicada pela Administração de Propriedade Intelectual de Shaanxi, «汉中红» é citado entre as quatro marcas de chá que o distrito protege com esforços conjuntos da administração e dos tribunais: «汉中仙毫», «汉中炒青», «汉中毛尖» e «汉中红».
* **Nome:** «Hanzhong» (汉中) é o nome do distrito urbano; «hong» (红) significa «vermelho». Estes nomes curtos com «红» no final são uma forma comum para chás vermelhos regionais da China: Lichuan Hong, Xinyang Hong.
* **Significado cultural:** A comunicação de 2024 chama Hanzhong de a maior base de chá verde da margem norte da zona de chá ao norte do Yangtzé e um dos locais onde nasceu a cultura do chá «汉茶». O chá vermelho, neste quadro, é o segundo pilar: segundo a publicação de 2024, a indústria do distrito assenta no chá verde e no chá vermelho, complementados por chá branco, chá escuro, fuzhuan prensado, chá em saquetas e chá solúvel.

**3. Descrição Botânica e Matéria-Prima:**

* **Cultivar:** Não há dados nas fontes encontradas para a marca «汉中红».
* **Norma e época de colheita:** Não há dados nas fontes encontradas.
* **Para comparação:** A marca de chá vermelho «汉山红» (sobre ela, ver secção 13) é descrita por um manual de chá como chá de cultivares de folha média e pequena das localidades de Qingshu e Hongmiao (青树、红庙) do distrito de Nanzheng (南郑). A ligação desta marca à marca «汉中红» não foi estabelecida nas fontes encontradas.

**4. Terroir e Características de Cultivo:**

* **Região:** Sul de Shaanxi, bacia do curso superior do rio Hanshui (汉水).
* **Escala da indústria:** Segundo a publicação de 2024 sobre a zona de demonstração de proteção, a área total de jardins de chá do distrito é de 1,324 milhões de mu, a produção é de 68 mil t, e mais de um milhão de pessoas trabalham no setor. Não é dito qual a parte correspondente ao chá vermelho.
* **Altitude, clima, solos:** Não há dados para o chá vermelho nas fontes encontradas.

**5. Tecnologia de Produção:**

Não há nas fontes encontradas requisitos da marca quanto à tecnologia. Abaixo está o esquema geral do chá vermelho, e não a descrição da tecnologia específica do Hanzhong Hong:

1.  **Murchamento (萎凋, *wěidiāo*):** A folha perde humidade e fica macia.
2.  **Enrolamento (揉捻, *róuniǎn*):** As células da folha rompem-se, o sumo vem à superfície.
3.  **Oxidação (发酵, *fājiào*):** A folha avermelha, surgem teaflavinas e tearubiginas.
4.  **Secagem (干燥, *gānzào*):** Interrompe a oxidação e fixa o aroma.

**6. Características Organolépticas:**

Não há nas fontes encontradas descrições do aspeto do chá sob a marca «汉中红».

* **Aspeto da folha seca:** Não há dados nas fontes encontradas.
* **Aroma da folha seca:** Não há dados nas fontes encontradas.
* **Aroma da infusão:** Não há dados nas fontes encontradas.
* **Sabor:** Não há dados nas fontes encontradas.
* **Cor da infusão:** Não há dados nas fontes encontradas.
* **Folha infundida:** Não há dados nas fontes encontradas.

Para a marca «汉山红», o manual de chá dá a descrição do grau superior: enrolamentos finos e firmes com pontas douradas, cor preta oleosa, infusão vermelho-viva, aroma denso e prolongado, sabor macio e doce, folha infundida vermelho-viva e viva. Esta é a descrição de uma marca, e não um requisito da marca coletiva.

**7. Composição Química:**

Não há dados nas fontes encontradas.

**8. Propriedades Benéficas:**

Não há dados verificados sobre os efeitos específicos deste chá.

**9. Preparação:**

Prática da classe para chá vermelho.

* **Temperatura da água:** 90–95 °C.
* **Quantidade de chá:** 3 g por 150 ml.
* **Recipiente:** Gaiwan de porcelana branca ou bule de porcelana — neles vê-se bem a cor da infusão.
* **Processo:**
    1. Aquecer o recipiente.
    2. Colocar o chá.
    3. Verter a água e descartar a primeira infusão curta, se o chá tiver pó.
    4. Primeira infusão — cerca de um minuto.
    5. Escorrer completamente, sem deixar folha na água.
    6. Três a cinco infusões repetidas, aumentando o tempo.

**10. Conservação:**

Prática da classe. Em local seco e escuro, à temperatura ambiente, em embalagem bem fechada, longe de odores e humidade; não é necessário frigorífico.

**11. Preço e Falsificações:**

Não há dados sobre preços do chá sob a marca «汉中红» nas fontes encontradas.

* **Como evitar falsificações:**
    * Procurar a rotulagem da marca coletiva «汉中红» e verificar se o produtor é membro da associação de chá de Hanzhong ou por ela autorizado a usar a marca.
    * Verificar que o produtor é do distrito urbano de Hanzhong.
    * Lembrar que a fiscalização do uso das marcas de chá do distrito é feita pela administração distrital de fiscalização do mercado, juntamente com o tribunal e a procuradoria.

**12. Factos Interessantes:**

* «汉中红» é a única marca vermelha no quarteto de marcas de chá de uma mesma associação; as outras três são verdes.
* As marcas «汉中红» e «汉中毛尖» foram registadas em simultâneo, em 2022.
* Segundo a comunicação de 2022, o distrito tinha 26 marcas de produtos geográficos e 13 produtos com indicação geográfica; no início de 2023, as marcas já eram 28.
* Segundo a comunicação de 2022, o valor da marca «汉中仙毫» foi estimado em 3,871 mil milhões de yuan.

**13. Comparação com Outros Chás:**

* **Hanzhong Xian Hao (汉中仙毫):** Chá verde emblemático do mesmo distrito; a sua marca foi registada pela associação antes da «汉中红».
* **Zhenba Maojian ([镇巴毛尖](https://thetea.app/pt/article/zhenba-maojian)):** Chá verde do condado de Zhenba, no mesmo distrito de Hanzhong.
* **Hanshan Hong (汉山红):** Marca de chá vermelho do distrito de Nanzheng. Segundo a descrição do manual de chá, foi desenvolvida pelo instituto de chá vermelho de Qinba, criado pela Universidade de Tecnologia de Shaanxi em conjunto com a associação de chá e a administração de chá de Hanzhong; o manual chama-lhe também «汉中红茶», mas não indica ligação da marca à marca «汉中红». O manual chama-lhe o primeiro gongfu hongcha de alta qualidade de Hanzhong; em 2014 recebeu o prémio especial de ouro do concurso de chás famosos da XI Exposição Internacional de Chá da China, e em 2015 o título de «中华好茶».
* **Ziyang Hong Cha ([紫阳红茶](https://thetea.app/pt/article/ziyang-hongcha)):** Chá vermelho do condado de Ziyang, no sul da mesma província de Shaanxi.
* **Xinyang Hong ([信阳红](https://thetea.app/pt/article/xinyang-hong)):** Chá vermelho de uma terra de chá verde — uma «linha vermelha» semelhante ao lado de um emblema verde.

**Em conclusão:**

O Hanzhong Hong é a linha vermelha na família de chás de um distrito famoso pelo chá verde. Sabe-se mais sobre ele como marca do que como chá: marca coletiva da associação de 2022, proteção conjunta com tribunais e procuradoria, lugar ao lado do Hanzhong Xian Hao. O aspeto, as cultivares e a tecnologia sob esta marca não são descritos nas fontes encontradas — para isso é preciso ir ao documento da marca, e para o sabor, a um produtor concreto.