---
title: "Dǒnghé bìzhēn chá"
url: https://thetea.app/pt/article/donghe-bizhen-cha
lang: pt
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Dǒnghé bìzhēn chá (董河碧珍茶)

**Donghe Bizhen Cha** (*Dǒnghé bìzhēn chá*, 董河碧珍茶) — chá verde direto do distrito de Sanhua (散花镇), condado de Xishui (浠水县), município de Huanggang, no leste da província de Hubei. O nome se lê como «jade precioso de Donghe»; Donghe é uma aldeia na zona protegida e uma plantação de chá local. Os jardins ficam abaixo de 600 m ao redor do monte Qingshi (青狮山), na encosta sul do monte Jiangjiashan — um contraforte da cordilheira Dabeshan —, entre o Yangtzé e o lago Cehu. O chá pronto apresenta folhas finas, densas e retas, com pilosidade branca aberta. Em 2020, o nome recebeu indicação geográfica agrícola; em 2025, entrou na lista de produtos com indicação geográfica da Administração Nacional de Propriedade Intelectual da China.

**1. Classificação e Origem:**

* **Tipo:** Chá verde (绿茶, *lǜchá*), direto (直条形, *zhítiáoxíng*). A classe é nomeada na própria descrição do produto protegido: «董河碧珍茶属直条形绿茶» — «pertence aos chás verdes diretos».
* **Categoria:** Chá verde do condado de Hubei; produto com indicação geográfica.
* **Origem:** China, província de Hubei (湖北, *Húběi*), município de Huanggang (黄冈, *Huánggāng*), condado de Xishui (浠水, *Xīshuǐ*), distrito de Sanhua (散花, *Sànhuā*).
* **Zona protegida:** Segundo a descrição de referência — sete unidades do distrito de Sanhua: aldeias Donghe (董河村), Tianransi (天然寺村), Xinmiao (新庙村), Shayanghu (沙洋湖村), Yuefan (月畈村), Xianfeng (先丰村) e o viveiro florestal Tianransi (天然寺林场). O catálogo de indicações escreve de modo mais amplo — «atual território administrativo do condado de Xishui»; a divergência com o texto da notificação não foi verificada.
* **Coordenadas geográficas:** Segundo a descrição de referência — 30°16′30″–30°19′05″ N e 115°13′25″–115°15′46″ E.

**2. História e Significado Cultural:**

* **História:**
    * **Antes de 2020.** Não há informações nas fontes encontradas sobre a origem do nome, primeiras menções e fundação da plantação Donghe.
    * **2020 — indicação agrícola.** Em 19 de maio de 2020, o portal «Jingchu Wang» (荆楚网) informou que o Ministério da Agricultura e Assuntos Rurais, pela notificação nº 290, emitiu certificados de indicação geográfica agrícola para dezenove produtos de Hubei; Donghe Bizhen Cha está entre eles. O número de registro no catálogo de indicações é AGI02944.
    * **Prêmios.** O portal de turismo do condado chama o chá de vencedor do prêmio especial do concurso «chás famosos nacionais» (全国名优茶特等奖), mas não informa nem o ano nem o organizador. O «Hubei Ribao» em 2026 escreve genericamente sobre «muitos prêmios provinciais e estaduais do setor», sem listá-los.
    * **2025 — lista da Administração Nacional.** Pela notificação nº 640, assinada em 16 de julho e publicada em 13 de agosto de 2025, a Administração Nacional de Propriedade Intelectual reconheceu como produtos com indicação geográfica 1409 denominações; o catálogo de indicações atribui Donghe Bizhen Cha a essa notificação.
    * **2026.** Segundo o «Hubei Ribao», em 26 de maio de 2026 o chá foi apresentado em Wuhan na terceira exposição-apresentação de produtos famosos com indicação geográfica.
* **Nome:** «Donghe» (董河) — nome da aldeia e da plantação de chá; «bi» (碧) — esmeralda, verde-azulado; «zhen» (珍) — preciosidade.
* **Significado cultural:** O «Hubei Ribao» chama o chá de produto famoso característico da terra natal de Wen Yiduo (闻一多).

**3. Descrição Botânica e Matéria-Prima:**

* **Cultivar:** A cultivar não é citada nas fontes encontradas.
* **Matéria-prima:** Uma gema com uma folha ou uma gema com duas folhas recém-abertas (一芽一叶或一芽二叶初展) — assim diz a descrição do produto protegido.
* **Época de colheita:** Não há datas exatas nas fontes encontradas.

**4. Terroir e Características de Cultivo:**

* **Região:** Leste de Hubei, junto ao Yangtzé. Segundo a descrição de referência, a leste a zona faz fronteira com o condado de Qichun (蕲春县), ao norte com o distrito de Lanxi (兰溪镇), ao sul fica o lago Cehu (策湖) e a oeste corre o Yangtzé. A zona mede 12 por 10 km, 40,3 km²; montanhas ocupam 38,5% da área, colinas 41,2%, planícies fluviais 20,3%.
* **Altitude de cultivo:** Abaixo de 600 m — segundo a descrição do portal de turismo do condado.
* **Clima:** Segundo a descrição do portal, os jardins são cercados por água em três lados — Yangtzé, lago Cehu, reservatórios. As neblinas dão luz difusa, e a água ameniza o inverno: a amplitude térmica diária é pequena, e os arbustos sofrem menos com geadas.
* **Solos:** Não há dados nas fontes encontradas.
* **Vizinhança:** Segundo o material do portal «Jingchu Wang», a plantação de chá Donghe é vizinha do mosteiro budista Tianransi (天然寺).
* **Escala:** Segundo a descrição de referência, a área de chá na zona é de 200 ha, com produção anual de 150 t; o ano dos dados não é indicado.
* **Exigências ecológicas:** A descrição de referência vincula as práticas agrícolas aos padrões setoriais de «produto verde» (绿色食品) — NY/T 391-2013, NY/T 393-2013, NY/T 394-2013 e NY/T 288-2012. Pesticidas particularmente tóxicos são proibidos; o chá só é comercializado após verificação de resíduos.

**5. Tecnologia de Produção:**

A descrição do produto protegido diz apenas que o chá é «elaborado por tecnologia especial» (以特殊工艺加工制成). O «Hubei Ribao» acrescenta que o chá é processado com «tecnologias patenteadas avançadas e equipamentos inteligentes» (先进的专利技术和智能化设备); quais exatamente, o jornal não escreve. Não há ordem de operações nem parâmetros nas fontes encontradas.

Para o chá verde direto, a sequência usual é a seguinte:

1.  **Murchamento da folha fresca (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Fixação (杀青, *shāqīng*):** O aquecimento interrompe a oxidação.
3.  **Enrolamento e alinhamento (揉捻, *róuniǎn*; 理条, *lǐtiáo*).**
4.  **Secagem (干燥, *gānzào*).**

Este é o esquema geral da classe, não a descrição da tecnologia do Donghe Bizhen Cha.

**6. Características Organolépticas:**

A descrição abaixo vem da descrição do produto protegido no catálogo de indicações; o portal de turismo do condado a repete e acrescenta o sabor.

* **Aparência da folha seca:** Folhas finas, densas e retas (条索紧细), pilosidade branca aberta (白毫显露), lote homogêneo (均匀一致).
* **Aroma da folha seca:** Não há descrições nas fontes encontradas.
* **Aroma da infusão:** Limpo e persistente (持久清香).
* **Sabor:** Refrescante, com doçura de retorno, longo (爽口回甘，滋味绵长).
* **Cor da infusão:** Verde tenra e brilhante (嫩绿明亮).
* **Folhas infundidas:** Íntegras, verdes e claras, gemas visíveis uniformemente (完整绿亮，显芽均匀).

O portal «Jingchu Wang» (2020) descreve a cor da folha como esmeralda, a infusão como verde brilhante e o aroma como «profundo, elevado e persistente» (香气幽高持久).

**7. Composição Química:**

A descrição de referência do produto estabelece estes mínimos:

| Indicador | Exigência |
| :--- | :--- |
| Extrato solúvel | não inferior a 40% |
| Polifenóis do chá | não inferiores a 16% |
| Aminoácidos livres | não inferiores a 2,8% |

Os números não foram conferidos com o texto das exigências da Administração Nacional; não há dados sobre cafeína.

**8. Propriedades Benéficas:**

Não há dados verificados sobre os efeitos específicos deste chá.

**9. Preparo:**

Prática da classe para chá verde.

* **Temperatura da água:** 80–85 °C.
* **Quantidade de chá:** 3 g para 150 ml.
* **Utensílio:** Copo de vidro ou gaiwan branco.
* **Processo:**
    1. Aquecer o utensílio.
    2. Colocar o chá e verter água pela parede.
    3. Primeira infusão — após 40–60 segundos.
    4. Beber, deixando parte da infusão.
    5. Repor a água.
    6. Duas a três infusões repetidas.

**10. Armazenamento:**

Prática da classe. Em embalagem hermética, em geladeira a 0–5 °C, sem luz, umidade e odores. É melhor consumir em até um ano.

**11. Preço e Falsificações:**

Não há dados de preços nas fontes encontradas.

* **Como evitar falsificações:**
    * Procurar o selo de indicação geográfica na embalagem.
    * Verificar a origem: o catálogo de indicações chama de zona o condado de Xishui, a descrição de referência — sete unidades do distrito de Sanhua.
    * A folha é fina, densa, reta, com pilosidade branca aberta; nas folhas infundidas as gemas aparecem uniformemente.

**12. Fatos Interessantes:**

* A zona protegida segundo a descrição de referência tem cerca de 40 km²: uma dezena de quilômetros em cada direção entre o Yangtzé e o lago Cehu.
* Na notificação ministerial de 2020, receberam indicação junto com ele outros cinco chás de Hubei: o preto Yichang Yihong (宜昌宜红), Tangya Cha ([唐崖茶](https://thetea.app/pt/article/tangya-cha)), Baizhantan Cha ([百丈潭茶](https://thetea.app/pt/article/baizhangtan-cha)), Luotian Xianglu Cha ([罗田香露茶](https://thetea.app/pt/article/luotian-xianglu-cha)) e Quxi Lücha ([曲溪绿茶](https://thetea.app/pt/article/quxi-lucha)), além deles — colza, artemísia, lótus, pomelo e até peixe do gênero Misgurnus.
* O condado de Xishui é a terra natal do poeta Wen Yiduo, e a imprensa local apresenta o chá como produto famoso da sua pequena pátria.

**13. Comparação com Outros Chás Verdes de Huanggang e Hubei:**

* **Yingshan Yunwu Cha ([英山云雾茶](https://thetea.app/pt/article/yingshan-yunwucha)):** Chá verde do condado de Yingshan do mesmo município, das encostas sul de Dabeshan; o Donghe Bizhen Cha cresce em um contraforte da mesma cordilheira, mas abaixo de 600 m e junto à água.
* **Macheng Gui Shan Lü Cha ([麻城龟山绿茶](https://thetea.app/pt/article/macheng-gui-shan-lucha)):** Chá verde de montanha do monte Guifengshan em Dabeshan, também de Huanggang.
* **Luotian Xianglu Cha (罗田香露茶):** Chá verde achatado do condado de Luotian do mesmo município; recebeu indicação na mesma leva de Hubei de 2020.
* **Caihua Mao Jian ([采花毛尖](https://thetea.app/pt/article/caihua-mao-jian)):** Chá verde emblemático do oeste de Hubei — para comparação com o chá do extremo leste da província.

**Em conclusão:**

Donghe Bizhen Cha é um pequeno chá verde do monte Qingshi junto ao Yangtzé: folhas finas e retas com pilosidade branca, infusão verde tenra, aroma limpo e persistente e doçura longa. Os documentos falam da zona, da aparência e do registro, mas silenciam sobre a cultivar, as datas de colheita e a ficha tecnológica.