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title: "Báipénzhū Héngkēng chá"
url: https://thetea.app/pt/article/baipenzhu-hengkeng-cha
lang: pt
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Báipénzhū Héngkēng chá (白盆珠横坑茶)

**Baipenzhu Hengkeng Chá** (*Báipénzhū Héngkēng chá*, 白盆珠横坑茶) é um chá verde da aldeia de Hengkeng (横坑村), vila de Baipenzhu (白盆珠镇), condado de Huidong (惠东县), município de Huizhou, província de Guangdong. A aldeia é cercada por todos os lados pela serra de Lianhuashan (莲花山), e o seu chá, «Hengkeng chá» (横坑茶), é incluído por uma página turística de referência (2023) na seleção de chás do condado. A denominação ainda não é protegida: em março de 2025, o «Huizhou Ribao» noticiou que a Administração Estatal de Propriedade Intelectual aceitou para exame o pedido de marca de certificação geográfica «白盆珠横坑茶». Não há marca nem zona definida; a classe do artigo é obtida a partir dessa página, que classifica diretamente o chá de Hengkeng como chá verde.

**1. Classificação e Origem:**

* **Tipo:** Chá verde (绿茶, *lǜchá*). A página turística de referência (2023) afirma diretamente: «横坑茶属绿茶系» — o chá de Hengkeng pertence à família dos chás verdes. Não vi o documento do pedido com a classe: a classe foi estabelecida pela descrição, não pelo documento.
* **Categoria:** Chá verde de montanha de aldeia, da serra de Lianhuashan; pedido de marca de certificação geográfica aceite para exame.
* **Origem:** China, província de Guangdong (广东, *Guǎngdōng*), município de Huizhou (惠州, *Huìzhōu*), condado de Huidong (惠东, *Huìdōng*), vila de Baipenzhu (白盆珠, *Báipénzhū*), aldeia de Hengkeng (横坑, *Héngkēng*).
* **Zona:** A zona protegida não foi publicada. Segundo a página turística de referência, o chá cresce dentro da reserva natural provincial de Lianhuashan.
* **Estatuto:** Pedido aceite, denominação não registada (registo de 2026).

**2. História e Significado Cultural:**

* **História:**
    * **Genealogia do clã Lai.** A imprensa local reconta a «Genealogia do clã Lai» (《赖氏族谱》) da aldeia de Hengkeng: no início da dinastia Qing, os antepassados do clã Lai estabeleceram-se em Hengkeng e, nos anos Kangxi (康熙), começaram a cultivar chá verde. Não vi a fonte original da genealogia, portanto trata-se de uma tradição familiar recontada, não de uma data verificada.
    * **Fama em Lingnan.** Segundo o mesmo reconto, o chá de Hengkeng circulava pelas antigas rotas postais e tornou-se conhecido em Lingnan. Não há documentos sobre o comércio deste chá nas fontes encontradas.
    * **Economia moderna.** Não há dados verificados sobre a área dos jardins, cooperativas e receitas da aldeia nas fontes encontradas.
    * **2025 — pedido aceite.** Segundo o «Huizhou Ribao» (março de 2025), as marcas do condado «惠东马铃薯» e «[惠东仙人茶](https://thetea.app/pt/article/huidong-xianren-cha)» já estão registadas, e os pedidos de «白盆珠横坑茶», «[惠东南山茶](https://thetea.app/pt/article/huidong-nanshan-cha)», «[惠州岩茶](https://thetea.app/pt/article/huizhou-yancha)» e mais dois produtos não relacionados com chá foram aceites para exame.
* **Nome:** «Baipenzhu» (白盆珠) é o nome da vila; «Hengkeng» (横坑) é o nome da aldeia; «chá» (茶) é chá.
* **Significado cultural:** A imprensa local cita uma canção da aldeia sobre a chuva atrás da serra de Lianhuashan e sobre o chá que em Hengkeng é colhido antes do festival de Qingming (清明, *qīngmíng*). A página turística de referência chama sob este nome dois produtos locais — 新庵横坑茶 e 五指嶂三里路横坑茶.

**3. Descrição Botânica e Matéria-Prima:**

* **Cultivar / População:** A cultivar apresentada para a marca não foi publicada. A vila de Baipenzhu é uma das áreas onde nas montanhas cresce o xianren chá (仙人茶) selvagem, população local do condado. A página turística de referência (2023) enumera as principais cultivares do condado em geral — xianren chá (também chamado «shanzi chá», 山子茶), [金萱](https://thetea.app/pt/article/jin-xuan) (*jīnxuān*), 梅占 (*méizhàn*), shuixian ([水仙](https://thetea.app/pt/article/shui-xian)) e arbustos populacionais. As fontes encontradas não falam diretamente sobre a matéria-prima do chá de Hengkeng.
* **Matéria-prima:** Não há norma de colheita nas fontes encontradas.
* **Estações:** Segundo o reconto da imprensa local, o chá de Hengkeng tem três colheitas:
    * **Chá da primavera (春茶):** colhido antes do festival de Qingming.
    * **Chá de verão — «liuyuezi» (六月子, *liùyuèzi*, «chá do sexto mês»).**
    * **Chá de outono — «bailuzi» (白露子, *báilùzi*):** na estação de Bailu (白露); ao infundir, revela aroma floral.

**4. Terroir e Características do Cultivo:**

* **Região:** Serra de Lianhuashan. Segundo a página turística de referência (2023), o chá cresce dentro da reserva natural provincial de Lianhuashan, e a aldeia de Hengkeng é cercada por todos os lados pelas suas montanhas.
* **Altitude:** Não há dados verificados sobre a altitude dos jardins; a referência fala apenas de «montanhas altas e exuberantes».
* **Clima:** Segundo a mesma página, a humidade é trazida pela monção do Mar do Sul da China, as montanhas ficam frequentemente cobertas de nuvens e nevoeiro, o clima é quente, a iluminação é moderada, e os jardins são irrigados com água corrente de nascente. Para o condado em geral, ela apresenta clima de monção subtropical meridional, temperatura média de 22,0 °C e 1720,3 mm de precipitação anual.
* **Solos:** Não há dados nas fontes encontradas.

**5. Tecnologia de Produção:**

Não há tecnologia apresentada para a marca nas fontes encontradas; a página turística de referência apenas classifica o chá como verde.

Abaixo está um esquema geral de chá verde, não a descrição específica deste chá:

1.  **Disposição das folhas (摊放, *tānfàng*):** A folha fresca perde parte da humidade.
2.  **Fixação (杀青, *shāqīng*):** O aquecimento interrompe a oxidação.
3.  **Enrolamento (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Secagem (干燥, *gānzào*).**

**6. Características Organolépticas:**

Não há documento com requisitos de aparência; abaixo está a descrição da página turística de referência.

* **Aparência da folha seca:** Não há dados nas fontes encontradas.
* **Aroma da folha seca:** Não há dados nas fontes encontradas.
* **Aroma da infusão:** Não há dados nas fontes encontradas, exceto a menção no reconto da imprensa local de que o «bailuzi» de outono dá aroma floral.
* **Sabor:** Segundo a página turística (2023) — doce sem amargor, encorpado sem adstringência, com forte nota de mel, sensação profunda na garganta e retorno doce prolongado (甘而不苦，浓而不涩，蜜味浓，喉底足，回甘久).
* **Cor da infusão:** Segundo a mesma página — límpida (茶色清澈).
* **Folha infundida:** Não há dados nas fontes encontradas.

**7. Composição Química:**

Não há dados físico-químicos nas fontes encontradas.

**8. Propriedades Benéficas:**

Não há dados verificados sobre o efeito específico deste chá.

**9. Preparação:**

Prática da classe para chá verde.

* **Temperatura da água:** 80–85 °C.
* **Quantidade de chá:** 3 g por 150 ml.
* **Utensílios:** Copo de vidro ou gaiwan branco.
* **Processo:**
    1. Aquecer os utensílios.
    2. Colocar o chá e deitar a água pela parede.
    3. Primeira infusão — após 40–60 segundos.
    4. Beber, deixando parte da infusão, completar com água; duas a três infusões repetidas.

**10. Conservação:**

Prática da classe. Em embalagem hermética, no frigorífico a 0–5 °C, sem luz, humidade e odores. O chá da primavera é melhor consumido dentro de um ano.

**11. Preço e Falsificações:**

Não há dados sobre preços nas fontes encontradas.

* **Como evitar falsificações:**
    * Lembrar que a marca «白盆珠横坑茶» ainda não existe: a inscrição na embalagem é um nome comercial, não uma denominação protegida.
    * Verificar se o produtor é da vila de Baipenzhu, condado de Huidong.
    * Perguntar a estação: o chá da primavera antes de Qingming e o «bailuzi» de outono são chás diferentes.
    * Não confundir com a marca registada do condado «惠东仙人茶» — é outra denominação.

**12. Factos Interessantes:**

* Segundo a genealogia do clã Lai, como a reconta a imprensa local, o chá verde em Hengkeng começou a ser cultivado no período Kangxi.
* Os jardins da aldeia, segundo a página turística de referência, são irrigados com água corrente de nascente.
* Numa canção local, como a reconta a imprensa, o chá de Hengkeng é aquele que se colhe antes de Qingming.

**13. Comparação com Outros Chás:**

* **Huidong Xianren Chá (惠东仙人茶):** Marca registada do mesmo condado para chá da população local xianren chá, que cresce também nas montanhas de Baipenzhu.
* **Huizhou Yancha (惠州岩茶):** Oolong do tipo Wuyishan das colinas danxia da mesma vila; o pedido de marca foi aceite juntamente com o de Hengkeng.
* **Huidong Nanshan Chá (惠东南山茶):** Nome apresentado da zona montanhosa de Jiulongfeng do mesmo condado; a classe não foi estabelecida.
* **Huidong Lü Chá ([惠东绿茶](https://thetea.app/pt/article/huidong-lucha)):** Artigo do corpus sobre os chás verdes do condado em geral, onde o chá de Hengkeng é uma das componentes.
* **Baitang Shancha ([柏塘山茶](https://thetea.app/pt/article/baitang-shancha)):** Chá verde de montanha do condado de Boluo do mesmo município — já protegido, com norma.

**Em conclusão:**

Baipenzhu Hengkeng Chá é um chá verde de aldeia das montanhas de Lianhuashan, que por enquanto tem um pedido, mas não tem marca. Os textos locais desenham-no com mais detalhe do que os documentos: a genealogia do clã Lai no reconto da imprensa situa o início da teaicultura nos anos Kangxi, a página turística de referência classifica o chá como verde e promete na chávena doçura sem amargor e nota de mel, e na aldeia distinguem-se as colheitas de primavera, verão e outono. Como será o produto protegido, só o registo da marca o mostrará.