---
title: "Xiápǔ yuánxiāo chá"
url: https://thetea.app/pl/article/xiapu-yuanxiao-cha
lang: pl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiápǔ yuánxiāo chá (霞浦元宵茶)

**Siapu Yuanxiao Cha** (*Xiápǔ yuánxiāo chá*, 霞浦元宵茶) — herbata z powiatu Siapu (霞浦县) w prefekturze miejskiej Ningde na północno-wschodnim wybrzeżu prowincji Fujian, produkowana z jednoimiennej, bardzo wczesnej odmiany krzewu herbacianego. „Yuanxiao” — Święto Latarni, 15. dzień pierwszego miesiąca księżycowego: w zwykłym roku zbiór rozpoczyna się dzień lub dwa przed świętem albo po nim, a we wczesnym roku — już w 2.–3. dniu nowego roku. Nazwa podlega ochronie geograficznym znakiem certyfikującym. Opis znaku — zielony liść i jasnożółty napar — odpowiada herbacie zielonej, ale nie widziałem dokumentu z klasą produktu.

**1. Klasyfikacja i pochodzenie:**

* **Typ:** Nieokreślony dokumentem znaku. Opis znaku — zielony suchy liść, jasnożółty napar, jasne dno filiżanki z wyraźnymi pąkami — odpowiada herbacie zielonej, ale klasa w znalezionych dokumentach nie została nazwana, a nazwa „霞浦元宵茶” służy jednocześnie jako nazwa odmiany krzewu. Dlatego klasa nie jest tu potwierdzana.
* **Kategoria:** Bardzo wczesna odmiana i herbata z niej; geograficzny znak certyfikujący (2012).
* **Pochodzenie:** Chiny, prowincja Fujian (福建, *Fújiàn*), prefektura miejska Ningde (宁德, *Níngdé*), powiat Siapu (霞浦县, *Xiápǔ Xiàn*). Strefa według zaświadczenia znaku — trzynaście gmin, miasteczek i komitetów osiedlowych powiatu, w tym Changchun (长春), Yacheng (牙城) i Xinan (溪南). Prowincjonalny rejestr znaków wskazuje powiat jako przynależność administracyjną posiadacza.
* **Współrzędne geograficzne:** Powiat Siapu — około 26,9° szer. geogr. płn. i 120,0° dług. geogr. wsch.

**2. Historia i znaczenie kulturowe:**

* **Historia:**
    * **1981 — odmiana.** Biuro do spraw herbaty powiatu Siapu (霞浦县茶业局) wyhodowało odmianę przez selekcję pojedynczego krzewu (单株选种) z lokalnej populacji „Chunfen Cha” z wioski Housiling (后溪岭村) w gminie Chongru (崇儒乡).
    * **2012 — znak.** Nazwa zarejestrowana jako geograficzny znak certyfikujący — dwiema rejestracjami, nr 10430782 i nr 10430783.
    * **2015 — katalog.** Herbata weszła do ogólnochińskiego katalogu produktów rolnych „名特优新”.
    * **Dziś.** Prowincjonalny rejestr Fujianu na 30 czerwca 2026 roku wymienia obie rejestracje jako aktywne.
    * Wcześniejsza historia populacji „Chunfen Cha” i droga odmiany od selekcji do uznania nie są opisane w znalezionych dokumentach.
* **Nazwa:**
    * „Siapu” (霞浦) — dosłownie „brzeg zorzy”. Według kroniki powiatu, powiat nazwano od rzeki Siapu, której woda w promieniach wschodzącego słońca wydawała się zabarwiona zorzą.
    * „Yuanxiao” (元宵) — Święto Latarni, 15. dzień pierwszego miesiąca księżycowego.
    * „Chunfen Cha” — nazwa wyjściowej populacji, dosłownie „herbata równonocy wiosennej”.
* **Znaczenie kulturowe:** Odmiana łączy herbatę z kalendarzem: zbiór rozpoczyna się dla niej do Święta Latarni, o 10–15 dni wcześniej niż u znanej fujiańskiej odmiany 福云6号.

**3. Opis botaniczny i surowiec:**

* **Odmiana / kultywar:** **霞浦元宵茶** — krzewiasta, średniolistna; krzew średniej wielkości, korona półrozlóżysta, rozgałęzienie dość gęste, liście ułożone poziomo. Liść wydłużony, eliptyczny, zielony, błyszczący, o lekko wypukłej powierzchni, nieco falistym brzegu i stopniowo zaostrzonym wierzchołku; dość gruby i miękki. Młody pęd żółto-zielony, z dość gęstym omszeniem. Sto pędów „pąk i trzy liście” waży **41 g**.
* **Zbiór:** W zwykłym roku zbiór rozpoczyna się dzień lub dwa przed Świętem Latarni albo po nim; we wczesnym roku — już w 2.–3. dniu nowego roku. To **10–15 dni wcześniej** niż odmiana 福云6号.
* **Standard zbioru:** Nie podany w znalezionych dokumentach znaku.
* **Wymagania co do surowca:** Odmiana 霞浦元宵茶, pochodzenie z trzynastu jednostek strefy.

**4. Terroir i cechy uprawy:**

* **Region:** Nadmorski powiat w północno-wschodniej części Fujianu, na północno-zachodnim brzegu Cieśniny Tajwańskiej; według danych referencyjnych linia brzegowa powiatu wynosi 480 km, jest najdłuższa spośród nadmorskich powiatów i miast prowincji.
* **Wysokość uprawy i gleby:** Brak danych w znalezionych źródłach.
* **Klimat:** Brak danych pomiarowych dla ogrodów herbacianych w znalezionych źródłach.
* **Cechy:** Bardzo wczesny zbiór jest cechą odmiany, a nie tylko miejsca (patrz sekcja 3).

**5. Technologia produkcji:**

Zasady przetwarzania nie są opisane w znalezionych dokumentach znaku. Opis znaku mówi o zielonym liściu i jasnożółtym naparze, co odpowiada herbacie zielonej. Ogólny schemat herbaty zielonej, a nie opis tego produktu: rozkładanie świeżego liścia, utrwalanie, zwijanie lub formowanie, suszenie.

**6. Cechy organoleptyczne:**

Według opisu znaku, który kończy się formułą „barwa, aromat, smak i kształt — wszystkie dobre” (色香味形俱佳):

* **Wygląd suchego liścia:** Pięknej formy, zielony (外形优美、色绿).
* **Aromat suchego liścia:** Brak osobnego opisu.
* **Aromat naparu:** Bogaty i trwały (香气浓郁持久).
* **Smak:** Miękki i pełny (滋味醇厚).
* **Barwa naparu:** Jasnożółta (汤色黄亮).
* **Dno filiżanki (zaparzony liść):** Jasne, z wyraźnymi pąkami (叶底明亮显芽).

**7. Skład chemiczny:**

Brak analiz w znalezionych źródłach.

**8. Właściwości prozdrowotne:**

Brak zweryfikowanych danych o działaniu właśnie tej herbaty.

**9. Parzenie:**

Praktyka klasy dla herbaty zielonej, której odpowiada opis znaku.

* **Temperatura wody:** 80–85 °C.
* **Ilość herbaty:** 3 g na 150 ml.
* **Naczynie:** Szklana filiżanka lub biały gaiwan.
* **Proces:**
    1. Podgrzać naczynie.
    2. Wsypać herbatę.
    3. Nalać trochę wody, pozwolić liściowi rozwinąć się przez 20–30 sekund.
    4. Dolać wodę; pierwszy napar — 1–2 minuty.
    5. Pić, zostawiając część naparu.
    6. Dwa do trzech kolejnych zalań.

**10. Przechowywanie:**

Praktyka klasy dla herbaty zielonej. W szczelnym opakowaniu, w lodówce w temperaturze 0–5 °C, bez dostępu światła, wilgoci i obcych zapachów; wczesną herbatę ceni się za świeżość, dlatego najlepiej wypić ją w ciągu sezonu.

**11. Cena i podróbki:**

Brak danych o cenach w znalezionych źródłach.

* **Jak unikać podróbek:**
    * Szukać znaku geograficznego „霞浦元宵茶”.
    * Sprawdzać, czy producent pochodzi z powiatu Siapu.
    * Pamiętać, że „元宵” w nazwie to nazwa odmiany i znaku, związana ze strefą Siapu, a nie wyłącznie wskazanie wiosennego zbioru.

**12. Ciekawostki:**

* We wczesne lata zbiór rozpoczyna się w 2.–3. dniu nowego roku.
* Odmiana rozwija się o 10–15 dni wcześniej niż 福云6号.
* Wyjściowa populacja nazywała się „Chunfen Cha” — „herbata równonocy wiosennej”.
* Znak ma dwie rejestracje — nr 10430782 i nr 10430783.

**13. Porównanie z innymi wczesnymi herbatami:**

* **Wuniu Zao ([乌牛早](https://thetea.app/pl/article/wuniu-zao)):** Wczesna zielona herbata z Zhejiangu, również ceniona za pierwszy wiosenny zbiór.
* **Tianshan Lü Cha ([天山绿茶](https://thetea.app/pl/article/tianshan-lucha)):** Zielona herbata z tej samej prefektury Ningde, z gór Tianshan.

**Podsumowanie:**

Siapu Yuanxiao Cha — herbata nazwana od święta i słynąca z terminu: jej pąki są gotowe do Święta Latarni, a we wczesny rok — tuż po Nowym Roku. Odmiana wyselekcjonowana w 1981 roku z lokalnej populacji „Chunfen Cha”, znak uzyskany w 2012 roku. Opis znaku mówi o zielonym liściu, jasnożółtym naparze i trwałym aromacie; najważniejszy w tej herbacie jest wczesny termin zbioru.