---
title: "Xiāokēng lǜchá"
url: https://thetea.app/pl/article/xiaokeng-lucha
lang: pl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiāokēng lǜchá (霄坑绿茶)

**Xiaokeng Lücha** (*Xiāokēng lǜchá*, 霄坑绿茶) — zielona herbata z jednej wsi: Xiaokeng (霄坑村) w gminie Meicun, dystrykt Guichi, prefektura miejska Chizhou, na południu prowincji Anhui. Strefa ochrony jest niezwykle mała — nie powiat i nie gmina, lecz jedna górska dolina. Wymagania wskazują lokalną odmianę wielkolistną, zbiór ręczny, formę płaską i skręcaną oraz główną cechę — kasztanowy aromat. Nazwa jest chroniona podwójnie: jako produkt rolny z oznaczeniem geograficznym (2010) oraz na mocy obwieszczenia Państwowego Urzędu Własności Intelektualnej nr 632 (2025).

**1. Klasyfikacja i Pochodzenie:**

* **Typ:** Zielona herbata (绿茶, *lǜchá*), niefermentowana. Klasa jest podana w nazwie i potwierdzona technologią: więdnięcie liścia, utrwalanie, formowanie lub skręcanie, suszenie.
* **Kategoria:** Wiejska zielona herbata z południowego Anhui; produkt z oznaczeniem geograficznym, chroniony w dwóch reżimach.
* **Pochodzenie:** Chiny, prowincja Anhui (安徽, *Ānhuī*), prefektura miejska Chizhou (池州, *Chízhōu*), dystrykt Guichi (贵池, *Guìchí*), gmina Meicun (梅村镇), wieś Xiaokeng.
* **Strefa ochrony:** Ogrody herbaciane wszystkich dwunastu grup produkcyjnych wsi Xiaokeng oraz grupy Gaotan (高塘村民组) wsi Xishan (西山村) w gminie Tangxi (棠溪镇). Wnioskodawcą jest spółdzielnia herbaciana wsi Xiaokeng.
* **Współrzędne geograficzne:** 117°28′51″–117°34′46″ E, 30°19′02″–30°22′47″ N. Obszar mniejszy niż sześć minut kątowych długości i cztery minuty szerokości — to jedna górska dolina.

**2. Historia i Znaczenie Kulturowe:**

* **Historia:**
    * **Dolina.** Według zarysu w gazecie „Anhui Ribao” (2024), w tej kotlinie wśród gór ludzie mieszkali i sadzili herbatę już za czasów dynastii Song; w znalezionych źródłach nie ma potwierdzenia dokumentacyjnego.
    * **Las i herbata.** Dawniej wieś żyła z lasu, drewna opałowego i węgla drzewnego, herbata była zajęciem dodatkowym. Według komunikatu władz dystryktu pierwsza zbiorowa fabryka herbaty została otwarta w 1992 roku. Po powodzi pod koniec lat 90. wieś zapisała w statucie wiejskim zakaz wycinania lasu pod herbatę oraz zakazała u siebie nawozów chemicznych, pestycydów, herbicydów i stymulatorów wzrostu.
    * **Spór o nazwę.** Wcześniej wieś nazywała się 肖坑 — również *Xiāokēng*. Według tego samego zarysu około 1997 roku odstąpiła znak towarowy „肖坑” zaproszonemu kupcowi, po czym rozpoczął się długotrwały spór i wieś utraciła prawo do znaku.
    * **2003.** Podczas zmian administracyjnych do wsi przyłączono sąsiednią Shuangcun (双村), a połączona wieś otrzymała nazwę 霄坑: do znaku 肖 dodano klucz „deszcz” (雨). Ale nazwa brzmi tak samo jak dawna, dlatego nie mogła stać się znakiem towarowym wsi.
    * **2010.** Wieś utworzyła spółdzielnię herbacianą i w grudniu zarejestrowała „霄坑绿茶” jako produkt rolny z oznaczeniem geograficznym (numer AGI00440).
    * **2018.** Według komunikatu dystryktu sześć wiodących przedsiębiorstw herbacianych wsi zjednoczyło się w stowarzyszenie herbaciane, które otrzymało prawo do używania oznaczenia.
    * **2025.** Obwieszczeniem nr 632 z 9 czerwca 2025 roku Państwowy Urząd Własności Intelektualnej uznał Xiaokeng Lücha za produkt z oznaczeniem geograficznym.
* **Nazwa:** 霄 (*xiāo*) — „niebiańska wysokość, chmury”, 坑 (*kēng*) — „dół, zagłębienie”. Skąd pochodzi nazwa, według zarysu z 2024 roku nie potrafią powiedzieć nawet najstarsi mieszkańcy; tłumaczy się ją widokiem doliny, która z wysokości chmur wygląda jak dół. Klucz „deszcz” w pierwszym znaku pojawił się dopiero w 2003 roku.
* **Znaczenie kulturowe:** Dla wsi herbata jest podstawą gospodarki, wokół niej rozwinęła się turystyka. Ocena wartości regionalnych marek herbat w Chinach, na którą powołuje się dystrykt, wyceniła nazwę na 76 mln juanów w 2013 roku i 1,197 mld w 2025 roku.

**3. Opis Botaniczny i Surowiec:**

* **Odmiana / Kultywar:** 霄坑大叶马兰种 (*Xiāokēng dàyè mǎlán zhǒng*) — lokalna wielkolistna odmiana Malan. W znalezionych źródłach nie ma opisu botanicznego odmiany. Według komunikatu dystryktu wieś wraz z Anhui Agricultural University wybiera najlepsze lokalne krzewy do szkółki.
* **Zbiór:** Wyłącznie ręczny — tak stanowią wymagania ochrony.
* **Standard zbioru:** Wymagania go nie określają. W znalezionych źródłach nie ma dokładnych terminów zbioru.

**4. Terroir i Cechy Uprawy:**

* **Region:** Wąwóz w zachodnich odnogach góry Jiuhua, w głębi rezerwatu Laoshan (老山自然保护区). Opisy mówią o mgłach i obfitości wilgoci; lesistość wsi według jej danych z 2025 roku wynosi ponad 95 % (strona dystryktu z 2023 roku podawała 92 %).
* **Wysokość uprawy:** Według wymagań ochrony ogrody zakłada się na wysokości **100–650 m**. Komunikat dystryktu podawał średnią wysokość wsi około 700 m — jest to rozbieżne z wymaganiami.
* **Stanowisko:** Miejsce równe, szeroka terasa lub łagodny stok o nachyleniu nie większym niż 25°, z dobrym odpływem wody i osłoną przed wiatrem.
* **Gleby:** Żyzna gleba piaszczysto-gliniasta, bogata w materię organiczną, dobrze utrzymująca wodę i składniki pokarmowe; miąższość warstwy powyżej 70 cm, pH 4,5–6,5.
* **Pielęgnacja ogrodu:** Bez herbicydów, chemicznych pestycydów i hormonów: płytkie spulchnianie przed i po wiosennym zbiorze, głęboka uprawa międzyrzędzi na 20–30 cm jesienią lub zimą; co kilka lat po wiosennym zbiorze przycina się wierzchołek korony na 10–15 cm.
* **Powierzchnia i produkcja:** Liczby są rozbieżne. Zarys z 2024 roku podaje ponad 5000 *mu* ogrodów i 70 t herbaty rocznie, komunikat dystryktu z 2025 roku — 6000 *mu* i ponad 140 tys. jinów, czyli te same 70 t.

**5. Technologia Produkcji:**

Wymagania ochrony opisują dwie linie, ale bez parametrów.

* **Płaska herbata gatunkowa (扁形名茶):** więdnięcie świeżego liścia (摊青, *tānqīng*) — utrwalanie (杀青, *shāqīng*) — formowanie (做形, *zuòxíng*) — suszenie (干燥, *gānzào*).
* **Maofeng i herbata masowa ([毛峰](https://thetea.app/pl/article/maofengcha)茶、大宗茶):** więdnięcie świeżego liścia — utrwalanie — skręcanie (揉捻, *róuniǎn*) — suszenie.

Znaczenie etapów to ogólny schemat klasy: liść oddaje część wilgoci, ogrzewanie zatrzymuje utlenianie, liść otrzymuje formę, suszenie ją utrwala. W znalezionych źródłach nie ma temperatur ani czasu.

**6. Cechy Organoleptyczne:**

Opis podano według wymagań ochrony z 2025 roku; w nawiasach — sformułowania źródłowe.

* **Wygląd suchego liścia:** Ciasno zwinięty, zwarty (紧结壮实); kolor szmaragdowozielony, oleisty i lśniący, z widocznym meszkiem (翠绿油润显毫).
* **Aromat suchego liścia:** W znalezionych źródłach brak osobnego opisu.
* **Aromat naparu:** Kasztanowy, wysoki i długi (栗香高长). Wymagania nie rozdzielają aromatu liścia i naparu.
* **Smak:** Świeży, miękki, orzeźwiający, ze słodkim powrotem (鲜醇爽口回甘). Zarys dystryktu dodaje, że herbata wytrzymuje wiele zalewań.
* **Kolor naparu:** Przejrzysty, zielony, jasny (清澈绿亮).
* **Dno herbaciane (zaparzony liść):** Delikatnie zielone, równe, jasne (嫩绿匀亮).

**7. Skład Chemiczny:**

Wymagania ochrony podają zakresy:

| Wskaźnik | Zawartość |
| :--- | :--- |
| Aminokwasy | 2,8–4,0 % |
| Polifenole herbaciane | 25–32 % |
| Kofeina | 3–4,8 % |
| Substancje ekstraktywne | 35–51 % |

Są to wymagania dokumentu, a nie wyniki analiz konkretnych partii: w znalezionych źródłach nie ma takich danych.

**8. Właściwości Zdrowotne:**

Brak zweryfikowanych danych o działaniu właśnie tej herbaty.

**9. Parzenie:**

Praktyka klasy dla zielonej herbaty.

* **Temperatura wody:** 80–85 °C.
* **Ilość herbaty:** 3 g na 150 ml.
* **Naczynie:** Szklana szklanka do herbaty płaskiej, gaiwan do herbaty skręcanej.
* **Proces:**
    1. Ogrzać naczynie.
    2. Wsypać herbatę i nalać wodę po ściance.
    3. Pierwszy napar — po 40–60 sekundach.
    4. Pić, pozostawiając część naparu.
    5. Dolać wody.
    6. Dwa–trzy kolejne zalania.

**10. Przechowywanie:**

Praktyka klasy. W szczelnym opakowaniu, w lodówce w temperaturze 0–5 °C, bez światła, wilgoci i zapachów. Kasztanowy aromat z czasem słabnie, dlatego herbatę najlepiej wypić w ciągu roku.

**11. Cena i Podróbki:**

W znalezionych źródłach brak danych o cenach.

* **Jak unikać podróbek:**
    * Szukać specjalnego znaku oznaczenia geograficznego: wydaje się go tylko producentom ze strefy ochrony.
    * Pamiętać o wielkości strefy: jedna wieś daje według doniesień około 70 t herbaty rocznie. Podaż pod tą nazwą w ilościach niewspółmiernych do doliny to powód do pytań.
    * Nie mylić z nazwą „肖坑”: tak wieś nazywała się do 2003 roku, a znak towarowy o tej nazwie, według zarysu z 2024 roku, od dawna nie należy do wsi.

**12. Ciekawostki:**

* Wieś zmieniła znak we własnej nazwie ze względu na znak towarowy — i mimo to nie mogła go zarejestrować, ponieważ nowa nazwa brzmi jak stara.
* Strefa ochrony obejmuje nie tylko samą wieś, lecz także jedną grupę produkcyjną sąsiedniej wsi Xishan.
* Według wyceny wartości regionalnych marek herbat w ciągu dwunastu lat wartość nazwy wzrosła prawie szesnastokrotnie.

**13. Porównanie z Sąsiednimi Herbatami Anhui:**

* **Jiuhua Fo Cha ([九华佛茶](https://thetea.app/pl/article/jiuhua-fucha)):** Zielona herbata z góry Jiuhua w tej samej prefekturze Chizhou; jedna z jej szkół, według artykułu korpusu, również ma charakter kasztanowy.
* **Taiping Houkui ([太平猴魁](https://thetea.app/pl/article/taiping-hou-kui)):** Płaska zielona herbata z prefektury Huangshan; u Xiaokeng Lücha forma płaska jest tylko jedną z dwóch.
* **Huangshan Maofeng ([黄山毛峰](https://thetea.app/pl/article/huangshan-mao-feng)):** Wzorzec anhuiski maofeng; druga linia Xiaokeng Lücha również obejmuje maofeng.

**Podsumowując:**

Xiaokeng Lücha to herbata, której strefa ochrony mieści się w jednej górskiej dolinie. Wymagania wobec niej są krótkie i jasne: lokalna wielkolistna odmiana Malan, zbiór ręczny, forma płaska lub skręcana, szmaragdowy liść z meszkiem i kasztanowy aromat. Jej historia to historia wsi, która zmieniła znak w nazwie, tracąc znak towarowy, i odzyskała swoją nazwę przez oznaczenie geograficzne.