---
title: "Xiāngyáng hóng"
url: https://thetea.app/pl/article/xiangyang-hong
lang: pl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiāngyáng hóng (襄阳红)

**Xiangyang Hong** (*Xiāngyáng hóng*, 襄阳红) to czerwona herbata z prefektury miejskiej Xiangyang (襄阳) w północno-zachodniej części prowincji Hubei. Nazwa oznacza „czerwoną herbatę z Xiangyang”. Prefektura historycznie produkuje zieloną herbatę, a według lokalnego opisu czerwoną herbatę pod tą nazwą zaczęto opracowywać w 2010 roku, aby pełniej wykorzystać surowiec ze zbiorów letnich i jesiennych. Od 2014 roku nazwa jest chroniona geograficznym znakiem certyfikującym; właścicielem znaku jest branżowe stowarzyszenie powiatu Baokang (保康县). Nie widziałem dokumentu znaku z opisem produktu, dlatego wygląd herbaty podano poniżej na podstawie opisu informacyjnego, a nie wymagań znaku.

**1. Klasyfikacja i pochodzenie:**

* **Typ:** Herbata czerwona (红茶, *hóngchá*), w pełni utleniona. Klasa jest wskazana w nazwie („红”) i potwierdzona informacyjnym opisem wyglądu: cienkie, zwarte skręty, ciemny błyszczący liść, czerwony napar. Nie widziałem dokumentu znaku wskazującego klasę.
* **Kategoria:** Czerwona herbata z północno-zachodniego Hubei; produkt z geograficznym znakiem certyfikującym (2014).
* **Pochodzenie:** Chiny, prowincja Hubei (湖北, *Húběi*), prefektura miejska Xiangyang (襄阳, *Xiāngyáng*). Rejestr prowincjonalny wskazuje powiat Baokang (保康, *Bǎokāng*) jako przynależność administracyjną właściciela znaku; nie jest to prawna granica strefy i jej nie sprawdzałem.
* **Właściciel znaku:** Stowarzyszenie branży herbacianej „Xiangyang Hong” powiatu Baokang (保康县襄阳红茶业协会) — według rejestru prowincjonalnego z 2020 roku.
* **Współrzędne geograficzne:** Powiat Baokang — około 31,9° N i 111,3° E. Lokalny opis umieszcza rejony herbaciane prefektury około 32° N.

**2. Historia i znaczenie kulturowe:**

* **Historia:**
    * **Do lat 80. XX wieku.** Według materiałów miejskiego stowarzyszenia herbacianego, które streszcza opis informacyjny, władze rolnicze Xiangyang kierowały lokalne przedsiębiorstwa do produkcji niewielkich partii czerwonej herbaty, głównie na sprzedaż do ZSRR. Podstawą branży pozostawała jednak herbata zielona.
    * **2010.** Według tego samego opisu, gdy rynek zielonej herbaty zaczął się nasycać, przedsiębiorstwa herbaciane miasta wraz z miejską akademią nauk rolniczych zaczęły opracowywać nowy sposób przetwarzania surowca letniego i jesiennego i pod nazwą „襄阳红” wypuściły czerwoną herbatę.
    * **Prezentacja.** Opis podaje prezentację „wysokiej” herbaty Xiangyang Hong w maju w miejscowości Wushan (五山镇) powiatu Gucheng (谷城县) oraz pierwszą degustację we wrześniu tego samego roku w Xiangyang. Rok w znalezionym tekście nie jest podany.
    * **2014.** Zarejestrowano geograficzny znak certyfikujący „襄阳红”: według rejestru prowincjonalnego z 2020 roku — nr 12560461, klasa 30, towar — herbata. Pierwszy okres prawa wyłącznego — od 14 sierpnia 2014 roku do 13 sierpnia 2024 roku.
* **Nazwa:** „Xiangyang” (襄阳) — nazwa prefektury miejskiej, „hong” (红) — „czerwony”. Nazwa jest związana z prefekturą, a właściciel znaku — z jednym powiatem; jak strefa znaku ma się do prefektury, nie ustaliłem.
* **Znaczenie kulturowe:** Władze miejskie, według opisu, budują branżę na dwóch filarach: ogólnej marce prefektury „[襄阳高香茶](https://thetea.app/pl/article/xiangyang-gaoxiang-cha)” i wysokiej linii czerwonej herbaty „襄阳红”. Formuła opisu — „zielona herbata główna, czerwona pomocnicza” (绿茶为主、红茶为辅). Lokalny tekst wiąże też okolicę z Shennongiem, który według podania próbował tu setek ziół, i z Zhuge Liangiem, który mieszkał w Longzhong (隆中) pod Xiangyang. Są to obrazy z lokalnego tekstu, a nie informacje o samej herbacie.

**3. Opis botaniczny i surowiec:**

* **Odmiana / Kultywar:** W znalezionych źródłach brak odmian.
* **Surowiec:** Według opisu informacyjnego surowiec ze zbiorów letnich i jesiennych (夏秋茶). Dla „wysokiej” herbaty Xiangyang Hong opis wymienia „złote pąki” (黄金毫), to znaczy w wyższych partiach są pąki ze złocistym meszkiem; w znalezionych źródłach brak standardu zbioru.
* **Czas zbioru:** W znalezionych źródłach brak dokładnych terminów.

**4. Terroir i cechy uprawy:**

* **Region:** Według lokalnego opisu główne rejony herbaciane prefektury to górskie powiaty Nanzhang (南漳), Baokang i Gucheng, tam, gdzie pasmo Jingshan (荆山) styka się z odgałęzieniami Wudangshan (武当山).
* **Wysokość uprawy:** W znalezionych źródłach brak danych.
* **Klimat i gleby:** Opis nazywa klimat „swoistym”, ale nie podaje liczb. W znalezionych źródłach brak danych o glebach.

**5. Technologia produkcji:**

Według opisu informacyjnego Xiangyang Hong jest wytwarzana nowym sposobem przetwarzania surowca letniego i jesiennego, opracowanym wspólnie z miejską akademią nauk rolniczych. Sposobu ani jego parametrów opis nie podaje, nie widziałem też dokumentu znaku z wymaganiami technologicznymi.

Poniżej — ogólny schemat czerwonej herbaty, a nie opis technologii właśnie tej herbaty:

1.  **Więdnięcie (萎凋, *wěidiāo*):** Liść traci część wilgoci i staje się miękki.
2.  **Zwijanie (揉捻, *róuniǎn*):** Komórki liścia zostają zniszczone, sok wychodzi na powierzchnię.
3.  **Utlenianie (发酵, *fājiào*):** Liść ciemnieje, napar staje się czerwony.
4.  **Suszenie (干燥, *gānzào*):** Utlenianie zostaje zatrzymane, herbatę doprowadza się do suchości.

**6. Charakterystyka organoleptyczna:**

Opis poniżej pochodzi z tekstu informacyjnego o „襄阳红”; nie wiadomo, jakiej partii dotyczy i czy pokrywa się z wymaganiami znaku.

* **Wygląd suchego liścia:** Cienkie, zwarte, długie skręty z delikatnymi końcami, widoczne złociste pąki, barwa ciemna i błyszcząca (条索紧细秀长，金黄芽毫显露，锋苗秀丽，色泽乌润).
* **Aromat suchego liścia:** Brak osobnego opisu.
* **Aromat naparu:** Aromatyczny, nasycony i długi (香气芬芳，馥郁持久); opis nie precyzuje, do którego etapu odnosi się aromat — suchego liścia czy naparu. Dla „wysokiej” herbaty Xiangyang Hong eksperci podczas prezentacji, według opisu, wskazali „delikatną słodycz aromatu” (嫩甜香).
* **Smak:** Dla „wysokiej” herbaty Xiangyang Hong — „miękki i pełny” (滋味醇); dla zwykłych partii brak osobnego opisu.
* **Kolor naparu:** Jasnoczerwony i przejrzysty (汤色红艳明亮).
* **Liście po zaparzeniu:** Świeże czerwone, jasne (叶底鲜红明亮).

Ocenę ekspercką „wysokiej” herbaty Xiangyang Hong opis sprowadza do czterech formuł: 黄金毫、嫩甜香、汤色艳、滋味醇 — złote pąki, delikatny słodki aromat, jasny napar, miękki smak.

**7. Skład chemiczny:**

W znalezionych źródłach brak danych fizykochemicznych.

**8. Właściwości zdrowotne:**

Brak zweryfikowanych danych o działaniu właśnie tej herbaty.

**9. Parzenie:**

Praktyka klasy dla czerwonej herbaty.

* **Temperatura wody:** 90–95 °C.
* **Ilość herbaty:** 3 g na 150 ml.
* **Naczynie:** Gaiwan lub porcelanowy czajniczek.
* **Proces:**
    1. Ogrzać naczynie.
    2. Wsypać herbatę i zalać wodą.
    3. Pierwsze parzenie — około minuty.
    4. Zlać napar całkowicie.
    5. Każde kolejne parzenie nieco wydłużać.

**10. Przechowywanie:**

Praktyka klasy. W suchym, ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej, w szczelnym nieprzezroczystym opakowaniu, z dala od obcych zapachów.

**11. Cena i podróbki:**

W znalezionych źródłach brak danych o cenach.

* **Status znaku:** Według rejestru prowincjonalnego z 2020 roku pierwszy okres znaku nr 12560461 zakończył się 13 sierpnia 2024 roku. W znalezionych źródłach nie widać, czy został przedłużony. Rejestr z 2026 roku odnotowuje nazwę jako zarejestrowaną na datę źródła.
* **Jak unikać podróbek:**
    * Szukać na opakowaniu znaku certyfikującego „襄阳红” i pytać sprzedawcę, czy producent jest dopuszczony do jego używania.
    * Sprawdzać, czy producent pochodzi z prefektury Xiangyang. Właściciel znaku jest zapisany w powiecie Baokang, ale opis informacyjny nazywa „襄阳红” wspólnym opracowaniem przedsiębiorstw herbacianych miasta; w znalezionych źródłach brak granic strefy znaku.
    * Nie mylić z marką prefektury „襄阳高香茶”: to inna nazwa z własnym znakiem.

**12. Ciekawostki:**

* Czerwoną herbatę w Xiangyang, według lokalnego opisu, robiono już wcześniej — niewielkimi partiami na eksport do ZSRR do lat 80. XX wieku — ale branża długo pozostawała zielona.
* Nazwa „襄阳红” odnosi się do całej prefektury, a znak trzyma stowarzyszenie jednego powiatu — Baokang.
* Prezentację „wysokiej” herbaty Xiangyang Hong, według opisu, prowadzono nie w Baokang, lecz w miejscowości Wushan powiatu Gucheng.
* W rejestrze prowincjonalnym z 2020 roku powiat Baokang ma dwa znaki herbaciane z różnymi właścicielami: „襄阳红” jest zapisany za stowarzyszeniem „Xiangyang Hong”, a „[保康绿茶](https://thetea.app/pl/article/baokang-lucha)” — za innym powiatowym stowarzyszeniem herbacianym (保康县荆山锦茶业技术协会).

**13. Porównanie z innymi herbatami Hubei:**

* **Xiangyang Gaoxiang Cha (襄阳高香茶):** Ogólna marka tej samej prefektury z własnym znakiem; według lokalnych opisów główne miejsce zajmuje w niej herbata zielona.
* **Baokang Lücha (保康绿茶):** Zielona herbata powiatu Baokang — tego samego powiatu, w którym zapisany jest właściciel znaku Xiangyang Hong.
* **Xieshan Diecui ([薤山叠翠](https://thetea.app/pl/article/xieshan-diecui)):** Zielona herbata gór Xieshan powiatu Gucheng tej samej prefektury.
* **Yihong Gong Fu ([宜红工夫](https://thetea.app/pl/article/yihong-gong-fu)):** Czerwona herbata z Yichang o długiej historii eksportowej.
* **Lichuan Hong ([利川红](https://thetea.app/pl/article/lichuan-hong)):** Czerwona herbata powiatu miejskiego Lichuan w prefekturze Enshi na zachodzie prowincji.
* **Wufeng Hongcha ([五峰红茶](https://thetea.app/pl/article/wufeng-hongcha)):** Czerwona herbata powiatu Wufeng w prefekturze Yichang.

**Podsumowując:**

Xiangyang Hong to młoda czerwona herbata prefektury, która przywykła robić zieloną. Według lokalnego opisu opracowano ją, aby pełniej wykorzystać letni i jesienny liść, i ustawiono obok prefekturalnej marki „襄阳高香茶” jako wysoką czerwoną linię: cienkie skręty ze złocistymi pąkami, jasnoczerwony napar, miękki smak. Znak na nazwę zarejestrowano w 2014 roku za stowarzyszeniem powiatu Baokang; czy działa po zakończeniu pierwszego okresu w 2024 roku, na podstawie znalezionych źródeł nie można powiedzieć.