---
title: "Xiāngyáng gāoxiāng chá"
url: https://thetea.app/pl/article/xiangyang-gaoxiang-cha
lang: pl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiāngyáng gāoxiāng chá (襄阳高香茶)

**Xiangyang Gaoxiang Cha** (*Xiāngyáng gāoxiāng chá*, 襄阳高香茶) — «wysokoaromatyczna herbata z Xiangyang», wspólna marka herbaciana i geograficzny znak certyfikujący prefektury miejskiej Xiangyang (襄阳) w północno-zachodniej części prowincji Hubei. Pod tym znakiem działają marki różnych powiatów i, według lokalnych opisów, produkowana jest herbata zielona, czerwona i ciemna, jednak twarzą marki jest herbata zielona: formuła jakości to «wysoki aromat kasztanowy, łagodny smak, jasny napar, wytrzymałość na wiele zaparzeń» (高栗香、滋味醇、汤色亮、耐冲泡). Znak zarejestrowano w 2012 roku.

**1. Klasyfikacja i pochodzenie:**

* **Typ:** Nie ma jednej klasy. Lokalne opisy wymieniają pod tą marką herbatę zieloną, czerwoną i ciemną; na konkursach «楚茶杯» w latach 2024–2025, według danych Akademii Nauk Rolniczych Xiangyang, herbaty tej marki nagradzano zarówno jako zielone, jak i czerwone. Formuła jakości, opis znaku i wzorcowe próbki odnoszą się do herbaty zielonej; w znalezionych źródłach nie ma dokumentu, który przypisywałby znakowi jedną klasę.
* **Pochodzenie:** Chiny, prowincja Hubei (湖北, *Húběi*), prefektura miejska Xiangyang (襄阳, *Xiāngyáng*).
* **Strefa znaku:** Rejestr portalu oznaczeń geograficznych jako region pochodzenia podaje całe obecne terytorium administracyjne Xiangyang (襄阳市现辖行政区域). Produkcja koncentruje się na południu — w powiatach Nanzhang (南漳), Baokang (保康) i Gucheng (谷城).
* **Współrzędne geograficzne:** Około 32° szer. geogr. N i 111–112° dług. geogr. E.

**2. Historia i znaczenie kulturowe:**

* **Historia:**
    * **Starożytność.** Lokalne publikacje piszą o «ponad trzech tysiącach lat» uprawy herbaty w Xiangyang. To tradycyjna formuła takich tekstów, a nie zweryfikowana data.
    * **Ming i Qing.** Według tych samych publikacji Xiangyang był ważnym punktem przeładunkowym Wielkiego Szlaku Herbacianego (万里茶道).
    * **2012.** 14 stycznia opublikowano rejestrację geograficznego znaku certyfikującego «襄阳高香茶» — nr 9011381, właścicielem jest Stowarzyszenie Herbaciane Xiangyang.
    * **2013.** Hubejski urząd kontroli jakości i nadzoru technicznego zatwierdził prowincjonalny standard DB42/T 897-2013 «襄阳高香茶 (地理标志证明商标)»: wydany 8 kwietnia, obowiązuje od 14 maja 2013 roku. Jego tekstu nie ma w znalezionych źródłach.
    * **2023.** Na pierwszym prowincjonalnym konkursie «楚茶杯» marka «襄阳高香茶 · 玉皇剑» zdobyła tytuł «króla» herbaty zielonej.
    * **Umowa z Unią Europejską.** Nazwa figuruje na liście 175 chińskich nazw drugiej kolejki umowy między Chinami a Unią Europejską o oznaczeniach geograficznych; lokalna prasa (2023) datuje włączenie na rok 2022.
    * **2024.** Państwowy Urząd Własności Intelektualnej włączył Xiangyang Gaoxiang Cha do pierwszej grupy 44 projektów krajowego programu ochrony oznaczeń geograficznych.
    * **2026.** Wprowadzono prowincjonalny standard DB42/T 2501-2026 «襄阳高香茶加工技术规程» — zasady przetwarzania. Według danych Akademii Nauk Rolniczych Xiangyang stosuje go 30 przedsiębiorstw.
* **Nazwa:** «Xiangyang» (襄阳) to nazwa prefektury, «gaoxiang» (高香) — «wysoki aromat».
* **Znaczenie kulturowe:** Model «marka przedsiębiorstwa plus wspólna marka»: pod wspólną nazwą działają marki «汉家刘氏», «玉皇剑», «水镜庄», «荆山锦» oraz lokalne nazwy, takie jak «[磨坪贡茶](https://thetea.app/pl/article/moping-gongcha)».

**3. Opis botaniczny i surowiec:**

* **Odmiany / kultywary:** Nazw odmian dla tej marki nie ma w znalezionych źródłach.
* **Standard zbioru:** Podczas opracowywania próbek wzorcowych w 2024 roku wymagania co do surowca złagodzono: zamiast pojedynczego pąka, pąka z jednym lub dwoma liśćmi — do «pąka z dwoma-trzema liśćmi» (一芽二三叶).
* **Czas zbioru:** Te same wymagania obejmują herbatę przed Qingming (明前), herbatę z sezonu Guyu (谷雨) oraz majową herbatę «letnio-jesienną».
* **Próbki wzorcowe:** Według komunikatu wydziału rolnictwa Xiangyang (wrzesień 2024 roku) eksperci ocenili 41 próbek od 15 przedsiębiorstw i ustalili cztery klasy: najwyższą (特级), pierwszą, drugą i trzecią; cztery dotychczasowe formy liścia zredukowano do dwóch — skręconej (曲形) i podłużnej (条形). Próbek wzorcowych powstało siedem: skręcone czterech klas i proste podłużne trzech.

**4. Terroir i specyfika uprawy:**

* **Region:** Góry na południu Xiangyang; lokalne opisy zaliczają prefekturę do strefy wysokoaromatycznych herbat zielonych gór Qinba (秦巴山).
* **Klimat:** Subtropikalny monsunowy, z mroźną zimą i gorącym latem; opis z 2013 roku odnotowuje duże różnice temperatur i skąpe wiosenne deszcze. Według publikacji o próbkach wzorcowych zimowy spoczynek krzewów trwa tu dłużej niż w Zhejiang i Fujian, dzięki czemu liść zdąża zgromadzić więcej substancji.
* **Strefa główna:** Według «Hubei ribao» (2024) rdzeniem uprawy jest miejscowość Wushan (五山镇) w powiecie Gucheng — około 58 tys. *mu* ogrodów.
* **Powierzchnia i produkcja:** Według «Hubei ribao» w 2022 roku pod herbatą było 460 tys. *mu* i wyprodukowano 22 tys. ton suchej herbaty; według danych prefektury w 2024 roku powierzchnia ogrodów zbliżyła się do 500 tys. *mu*, produkcja — do około 30 tys. ton, eksport — do ponad 40 krajów i regionów.
* **Gleby i wysokość:** Według opisu z 2013 roku — głównie żwirowe, przepuszczalne gleby podtypu gleb żółtobrunatnych (黄棕壤). Wysokości w metrach brak w znalezionych źródłach.

**5. Technologia produkcji:**

Prowincjonalny standard DB42/T 2501-2026, według opisu twórców, reguluje całe przetwarzanie — od zbioru świeżego liścia po pakowanie. Tekstu standardu ani parametrów operacji brak w znalezionych źródłach.

Ogólny schemat klasy dla herbaty zielonej, a nie opis technologii tej marki:

1.  **Więdnięcie (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Utrwalanie (杀青, *shāqīng*).**
3.  **Zwijanie (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Suszenie (干燥, *gānzào*).**

**6. Charakterystyka organoleptyczna:**

Opisy odnoszą się do herbaty zielonej; dla czerwonej i ciemnej brak danych. Podstawą jest opis znaku Hubejskiego Urzędu Własności Intelektualnej (2022); o dawnych czterech formach liścia — opis referencyjny z 2013 roku.

* **Wygląd suchego liścia:** Zwarty, zaokrąglony i prosty podłużny kształt o szmaragdowej barwie. Dawne formy — igłowa (z pojedynczych pąków), płaska, skręcona ze srebrzystym meszkiem i podłużna.
* **Aromat suchego liścia:** Brak opisów w znalezionych źródłach.
* **Aromat naparu:** Nasycony aromat prażonego kasztana z nutą kwiatową (板栗香浓郁带花香); przy formie igłowej i skręconej opisywany jako czysty, świeży i długi.
* **Smak:** Świeży i orzeźwiający (鲜爽); w formule marki — łagodny i nasycony (滋味醇).
* **Barwa naparu:** Przejrzysta, żółto-zielona, jasna; przy formie igłowej — morelowo-zielona.
* **Liście po zaparzeniu:** Żółto-zielone, jasne, pąki z liśćmi równe; przy formie skręconej rozwijają się «kwiatem».

**7. Skład chemiczny:**

Wymagań fizykochemicznych znaku brak w znalezionych źródłach. Gazeta «Jingji ribao» w 2023 roku podała, że w herbacie znaleziono do 68 głównych substancji aromatycznych, a zawartość geraniolu, nerolidolu i fitolu jest o 10 % i więcej wyższa niż w większości podobnych herbat zielonych. Publikacja nie podaje metody ani próby; to słowa źródła, nie norma.

**8. Właściwości zdrowotne:**

Brak zweryfikowanych danych o działaniu właśnie tej herbaty.

**9. Parzenie:**

Praktyka klasy; parametry zależą od tego, jaka herbata pod tą marką znajduje się w rękach.

* **Zielona:** 80–85 °C, 3 g na 150 ml, pierwsze parzenie 40–60 sekund, szklane naczynie lub gaiwan, dwa-trzy kolejne zalania.
* **Czerwona:** 90–95 °C, 3 g na 150 ml, pierwsze parzenie około minuty, gaiwan lub porcelanowy czajniczek, kilka przelewów z wydłużaniem.

**10. Przechowywanie:**

Praktyka klasy. Herbata zielona — w szczelnym opakowaniu, w lodówce w 0–5 °C, bez światła, wilgoci i zapachów, wypić w ciągu roku. Herbata czerwona — w suchym, ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej, w szczelnym opakowaniu.

**11. Cena i podróbki:**

Brak danych o cenach w znalezionych źródłach. Wartość marki, według danych prefektury, w 2024 roku wyceniono na 927 mln juanów.

* **Jak unikać podróbek:**
    * Szukać znaku certyfikującego «襄阳高香茶» (nr 9011381) i pytać, czy producent ma prawo go używać.
    * Sprawdzać, czy producent pochodzi z prefektury miejskiej Xiangyang.
    * Od 2024 roku herbata zielona tej marki ma próbki wzorcowe czterech klas — najwyższej, pierwszej, drugiej i trzeciej; klasę warto ustalić u sprzedawcy.
    * Aromat kasztanowy ma wiele zielonych herbat Chin i nie dowodzi pochodzenia.

**12. Ciekawostki:**

* Druga część nazwy określa nie odmianę ani formę liścia, lecz właściwość — «wysoki aromat»; znak obejmuje przy tym całą prefekturę miejską.
* Opis z 2013 roku nazywa Xiangyang krainą «starą i młodą»: herbata istniała tu od dawna, ale na poważnie zaczęto ją rozwijać od lat 70. XX wieku, a pisanych świadectw o historii miejscowej herbaty jest niewiele.
* Przy opracowywaniu próbek wzorcowych wymagania co do surowca nie zaostrzono, lecz złagodzono — do pąka z dwoma-trzema liśćmi i herbaty majowej.

**13. Porównanie z innymi herbatami z Xiangyang:**

* **Xiangyang Hong ([襄阳红](https://thetea.app/pl/article/xiangyang-hong)):** Herbata czerwona z tej samej prefektury z własnym znakiem.
* **Baokang Lücha ([保康绿茶](https://thetea.app/pl/article/baokang-lucha)):** Herbata zielona z powiatu Baokang z własnym znakiem; prasa wspomina baokang maojian i herbatę czerwoną także pod wspólną marką.
* **Moping Gongcha (磨坪贡茶):** Górska herbata zielona z powiatu Nanzhang; należy do lokalnych nazw pod wspólną marką.
* **Xieshan Diecui ([薤山叠翠](https://thetea.app/pl/article/xieshan-diecui)):** Herbata zielona z gór Xieshan w powiecie Gucheng, odrębny produkt z oznaczeniem geograficznym.

**Podsumowując:**

Xiangyang Gaoxiang Cha to wspólny szyld branży herbacianej Xiangyang: znak z 2012 roku, standardy z 2013 i 2026 roku, druga lista umowy z Unią Europejską i pierwsza grupa krajowego programu ochrony. Pod tą marką produkuje się różne klasy, ale twarzą marki jest herbata zielona o aromacie kasztanowym i jasnym naparze, którą od 2024 roku weryfikuje się według próbek wzorcowych.