---
title: "Shíshǒu lǜchá"
url: https://thetea.app/pl/article/shishou-lucha
lang: pl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Shíshǒu lǜchá (石首绿茶)

**Shishou Lücha** (*Shíshǒu lǜchá*, 石首绿茶) — zielona herbata z powiatu miejskiego Shishou (石首市) w prefekturze miejskiej Jingzhou na południu prowincji Hubei, przy granicy z Hunanem, między rzeką Jangcy a jeziorem Dongting. Nazwa chroniona jest geograficznym znakiem certyfikującym od 2017 roku. Właściciel znaku nazwany jest od góry Liuhushan (六虎山) w gminie Tuanshansi na południowym zachodzie powiatu; według publikacji „Hubei Ribao” z 2023 roku turyści przyjeżdżają tam między innymi zbierać herbatę. O samej herbacie znaleziono niewiele dokumentów — ani opisu liścia, ani technologii — i artykuł jest uczciwie krótszy niż zwykle.

**1. Klasyfikacja i Pochodzenie:**

* **Typ:** Zielona herbata (绿茶, *lǜchá*). Klasa podana jest w nazwie oraz w nazwie stowarzyszenia — właściciela znaku. W znalezionych źródłach brak opisu technologii.
* **Kategoria:** Herbata z geograficznym znakiem certyfikującym (证明商标, *zhèngmíng shāngbiāo*).
* **Pochodzenie:** Chiny, prowincja Hubei (湖北, *Húběi*), prefektura miejska Jingzhou (荆州, *Jīngzhōu*), powiat miejski Shishou (石首, *Shíshǒu*).
* **Strefa ochrony:** Rejestr wskazuje powiat miejski Shishou jako przynależność administracyjną właściciela znaku; prawnej granicy strefy nie sprawdzałem. Nie można jej odtworzyć na podstawie samej nazwy herbaty.
* **Znak:** Geograficzny znak certyfikujący nr 18336742, klasa 30, towar — „herbata” (茶). Właściciel — Stowarzyszenie Produkcji i Sprzedaży Zielonej Herbaty Liuhushan Miasta Shishou (石首市六虎山绿茶产销协会). Okres ważności według rejestru prowincjonalnego z 2020 roku — od 21 listopada 2017 do 20 listopada 2027 roku. Rejestr z 2026 roku wymienia znak jako obowiązujący.
* **Współrzędne geograficzne:** Gmina Tuanshansi — około 29,6° szerokości geograficznej północnej i 112,3° długości geograficznej wschodniej. Jest to punkt gminy, a nie granica strefy.

**2. Historia i Znaczenie Kulturowe:**

* **Historia:**
    * **2017.** 21 listopada zarejestrowano znak certyfikujący „石首绿茶”. Tego samego dnia w prowincji zarejestrowano także znak Daolouzhai Baicha w Wuhanie.
    * W znalezionych źródłach brak historii herbaty sprzed rejestracji znaku, dat założenia ogrodów ani nagród.
* **Nazwa:** Shishou (石首) — nazwa powiatu miejskiego; lücha (绿茶) — „zielona herbata”.
* **Znaczenie kulturowe:** W Shishou herbata wpisana jest w turystykę wiejską. Według publikacji „Hubei Ribao” (2023) do „zielonej strefy pokazowej” gminy Tuanshansi przyjeżdżało blisko sto tysięcy turystów z Hubei i Hunanu — oglądać kwitnący rzepak, zbierać herbatę na Liuhushan i odpoczywać nad wodą; tworzy się ekologiczny korytarz turystyczny „jezioro Qinkehu — góra Liuhushan”. Władze powiatu nazywają „zieloną ekologiczną strefę pokazową Liuhushan w Tuanshansi” jedną z czterech podstaw swojej turystyki.

**3. Opis Botaniczny i Surowiec:**

* **Kultywar / Odmiana:** Brak danych w znalezionych źródłach.
* **Surowiec:** Brak danych w znalezionych źródłach.
* **Czas zbioru:** Brak danych w znalezionych źródłach.

**4. Terroir i Cechy Uprawy:**

* **Region:** Południe Hubei, brzeg Jangcy na północ od jeziora Dongting, granica z Hunanem. Ogrody związane z właścicielem znaku leżą na górze Liuhushan w gminie Tuanshansi na południowym zachodzie powiatu.
* **Krajobraz:** Według informatora Tuanshansi to kraina pagórków nadjeziornych z niskimi górami, jeziorami i płaskimi grzędami; wysokości zwykle 36–50 m, najniższy punkt — jezioro Qinkehu (24,3 m), najwyższy — góra Liuhushan (71,3 m).
* **Klimat powiatu:** Subtropikalny monsunowy; według informatora 1800–2000 godzin słońca rocznie, średnia roczna temperatura 15,9–16,6 °C, okres bezprzymrozkowy 242–263 dni, opady zwykle 1100–1300 mm.
* **Wysokość i gleby ogrodów:** Brak danych w znalezionych źródłach.

**5. Technologia Produkcji:**

Technologia Shishou Lücha nie została opisana w znalezionych źródłach. Dla zielonej herbaty typowa kolejność jest następująca:

1.  **Więdnięcie (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Fiksacja (杀青, *shāqīng*):** Ogrzewanie zatrzymuje utlenianie.
3.  **Zwijanie lub formowanie (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Suszenie (干燥, *gānzào*).**

Jest to ogólny schemat klasy, a nie opis technologii tej herbaty.

**6. Cechy Organoleptyczne:**

* **Wygląd suchego liścia:** Brak opisów w znalezionych źródłach.
* **Aromat suchego liścia:** Brak opisów w znalezionych źródłach.
* **Aromat naparu:** Brak opisów w znalezionych źródłach.
* **Smak:** Brak opisów w znalezionych źródłach.
* **Kolor naparu:** Brak opisów w znalezionych źródłach.
* **Dno herbaciane (zaparzony liść):** Brak opisów w znalezionych źródłach.

**7. Skład Chemiczny:**

Brak danych fizykochemicznych w znalezionych źródłach.

**8. Właściwości Zdrowotne:**

Brak sprawdzonych danych o działaniu właśnie tej herbaty.

**9. Parzenie:**

Praktyka klasy dla zielonej herbaty.

* **Temperatura wody:** 80–85 °C.
* **Ilość herbaty:** 3 g na 150 ml.
* **Naczynie:** Szklanka lub biały gaiwan.
* **Proces:**
    1. Ogrzać naczynie.
    2. Wsypać herbatę i nalać wodę po ściance.
    3. Pierwszy napar — po 40–60 sekundach.
    4. Pić, zostawiając część naparu.
    5. Dolać wody.
    6. Dwa lub trzy kolejne zalania.

**10. Przechowywanie:**

Praktyka klasy. W szczelnym opakowaniu, w lodówce w temperaturze 0–5 °C, bez światła, wilgoci i zapachów. Najlepiej wypić w ciągu roku.

**11. Cena i Podróbki:**

Brak danych o cenach w znalezionych źródłach.

* **Jak unikać podróbek:**
    * Szukać geograficznego znaku certyfikującego nr 18336742.
    * Sprawdzać, czy producent pochodzi z powiatu miejskiego Shishou.

**12. Ciekawostki:**

* Właściciel znaku nazwany jest nie od powiatu, lecz od góry: stowarzyszenie zielonej herbaty Liuhushan.
* Shishou leży nad Jangcy przy samej granicy z Hunanem; powiat wraz z czterema sąsiednimi powiatami i dzielnicami Hunanu wydaje wspólną kartę turystyczną regionu.
* Góra Liuhushan, od której wzięło nazwę stowarzyszenie właściciela znaku, jest najwyższym punktem gminy Tuanshansi — zaledwie 71,3 m n.p.m.

**13. Porównanie z Sąsiednimi Herbatami:**

* **Taolin Lücha ([桃林绿茶](https://thetea.app/pl/article/taolin-lucha)):** Zielona herbata wojskowa z Hunanu, z Linxiang (prefektura miejska Yueyang), po drugiej stronie granicy prowincji.
* **Songfeng Lücha ([松峰绿茶](https://thetea.app/pl/article/songfeng-lucha)):** Zielona herbata z Hubei, z okolic Chibi, niżej wzdłuż Jangcy.
* **Junshan Yinzhen ([君山银针](https://thetea.app/pl/article/junshan-yin-zhen)):** Znana żółta herbata z wyspy na jeziorze Dongting — dla kontrastu klasy.

**Podsumowując:**

Shishou Lücha to nazwa, za którą na razie widoczne są głównie dokumenty i trasy: znak certyfikujący nr 18336742 od 2017 roku, stowarzyszenie zielonej herbaty Liuhushan oraz ogrody herbaciane w gminie Tuanshansi, dokąd przyjeżdżają zbierać herbatę. W otwartych źródłach brak opisów liścia, naparu i technologii, dlatego artykuł nie uzupełniał ich domysłami.