---
title: "Qūxī lǜchá"
url: https://thetea.app/pl/article/quxi-lucha
lang: pl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Qūxī lǜchá (曲溪绿茶)

**Qūxī lǜchá** (*Qūxī lǜchá*, 曲溪绿茶) — zielona herbata z Autonomicznego Powiatu Changyang-Tujia (长阳土家族自治县) w prefekturze miejskiej Yichang, prowincja Hubei. Nazwę dała rzeczka Qūxī w pobliżu gminy Zīqiū (资丘镇), a strefa chroniona opisana jest nie według siatki powiatowej, lecz według doliny rzecznej: od dorzecza Qūxī ciągnie się wzdłuż obu brzegów rzeki Qingjiang (清江). Od 2020 roku nazwa jest rolniczym oznaczeniem geograficznym, a w 2025 roku weszła do wykazu produktów z oznaczeniem geograficznym CNIPA. Według publikacji z 2025 roku plantacje herbaty w dolinie Qūxī rozrosły się po tym, jak stała się ona rdzeniem prowincjonalnego rezerwatu przyrody.

**1. Klasyfikacja i pochodzenie:**

* **Typ:** Herbata zielona (绿茶, *lǜchá*). Klasa jest podana w samej nazwie, a opis oznaczenia mówi o technologii bez utleniania: utrwalanie, zwijanie, suszenie.
* **Kategoria:** Zielona herbata z doliny rzecznej zachodniego Hubei; rolnicze oznaczenie geograficzne (2020) i produkt z oznaczeniem geograficznym w wykazie CNIPA (2025).
* **Pochodzenie:** Chiny, prowincja Hubei (湖北, *Húběi*), prefektura miejska Yichang (宜昌, *Yíchāng*), Autonomiczny Powiat Changyang-Tujia (长阳, *Chángyáng*); centrum strefy — gmina Zīqiū.
* **Strefa chroniona:** Centrum — dorzecze rzeki Qūxī w pobliżu gminy Zīqiū; dalej strefa biegnie doliną Qingjiang po obu brzegach, na zachód od potoku Fenshuixi (分水溪) w gminie Yāzǐkǒu (鸭子口乡). Obejmuje 18 wsi administracyjnych: Jing’an, Bashan, Malianping, Xiwan, Chenjiaping, Zhuyuanping, Xiyangpo, Wufangling, Quanshuiwan, Liangshuisi, Linxiangxi, Zhongxi, Duiwuxi, Tianchikou, Qinglong, Bandeng’ao, Liangshanba i Zhizheping.
* **Współrzędne geograficzne:** 110°23′37″–110°54′38″ E, 30°17′03″–30°28′08″ N.

**2. Historia i znaczenie kulturowe:**

* **Historia:**
    * **Długa historia — bez dat.** Opis oznaczenia podaje, że herbatę uprawia się tu od dawna, ale nie podaje żadnej daty. Udokumentowanej historii herbaty z tej doliny nie ma w znalezionych źródłach.
    * **2010.** Według publikacji prowincjonalnego departamentu rolnictwa (kwiecień 2025), w czerwcu 2010 roku rząd Hubei utworzył prowincjonalny rezerwat przyrody Bengjianzi (崩尖子), a dorzecze Qūxī stało się jego rdzeniem. Rozwijanie działalności gospodarczej w rdzeniu rezerwatu było trudne: potrzebna była taka, która nie szkodzi przyrodzie i przynosi dochód, i po długich rozważaniach zdecydowano spróbować herbaty. Powiat i gmina subsydiowały gospodarstwa i skierowały do wsi techników. Według tej samej publikacji w ciągu dwóch lat plantacje herbaty w dolinie przekroczyły 1200 *mu*.
    * **2020.** Nazwa otrzymała rolnicze oznaczenie geograficzne; sąsiednie wsie i gminy budowały wspólny pas herbaciany pod tą marką.
    * **2025.** Nazwa weszła do wykazu produktów z oznaczeniem geograficznym, zatwierdzonego obwieszczeniem CNIPA nr 640.
    * **Nagrody.** Tytuł herbaty wysokiej jakości na VIII ogólnochińskim konkursie „Zhōngchá bēi” (中茶杯) oraz złoto V prowincjonalnego konkursu „Èchá bēi” (鄂茶杯). Lata przyznania nagród nie są podane w znalezionych źródłach.
* **Nazwa:** „Qūxī” (曲溪) — „kręty potok”, nazwa rzeki; „lǜchá” (绿茶) — „zielona herbata”.
* **Znaczenie kulturowe:** Changyang to powiat autonomiczny Tujia; strefa leży w odnogach gór Wulingshan. Publikacja z 2025 roku opisuje Qūxī jako rzekę o długości ponad 20 km, która przepływa przez dwie wsie i utrzymuje ponad 3500 mieszkańców; herbata, według tej samej publikacji, zmieniła się tu z zajęcia pomocniczego w główne.

**3. Opis botaniczny i surowiec:**

* **Odmiana / kultywar:** Konkretne odmiany nie są podane w znalezionych źródłach. Opis oznaczenia zaznacza, że w regionie są bogate zasoby miejscowych krzewów herbacianych populacyjnych (群体), a sam region nazywa się „bankiem genów roślin centralnych Chin” (华中植物基因库).
* **Surowiec:** Według opisu oznaczenia — młode pędy.
* **Kolejność zbioru:** Według publikacji z 2025 roku wiosną najpierw zbiera się pączki (芽茶), następnie surowiec na maojian, potem liść na zwykłą zieloną herbatę.
* **Czas zbioru i standard:** Dokładnych terminów ani standardu zbioru nie ma w znalezionych źródłach.

**4. Terroir i cechy uprawy:**

* **Rzeźba terenu:** Południowo-zachodni Hubei, środkowy i dolny Qingjiang, odnogi gór Wulingshan. Według opisu oznaczenia teren wznosi się od południa, zachodu i północy i obniża się ku wschodowi; Qingjiang przecina strefę z zachodu na wschód, góry biegną grzbietami, zbocza pocięte są wąwozami.
* **Las:** Pokrycie lasem — 87 %.
* **Klimat:** Według opisu oznaczenia na „średnim pogórzu” (二高山) zima jest długa, a wiosna, lato i jesień są mniej więcej równe; przez cały rok są mgły i dużo światła rozproszonego. Opis wiąże to z nagromadzeniem substancji aromatycznych i azotowych.
* **Gleby i nawożenie:** Dużo próchnicy i ściółki. Opis oznaczenia osobno mówi o oborniku drobnych gospodarstw domowych, przefermentowanym ze słomą, oraz o nawozach zielonych, które przyoruje się jako podstawowe nawożenie.
* **Wysokość uprawy:** Brak danych w znalezionych źródłach.
* **Powierzchnia i produkcja:** Według opisu oznaczenia — 1200 ha i 900 t. Według publikacji z 2025 roku w dorzeczu Qūxī jest 6000 *mu* plantacji, z czego około 4000 *mu* już plonuje; roczną wartość produkcji herbacianej doliny oszacowano tam na ponad 30 mln juanów.
* **Monitoring plantacji:** Według tej samej publikacji na plantacjach zainstalowano czujniki szkodników i stacje meteorologiczne, które zbierają dane o pogodzie, glebie i chorobach.

**5. Technologia produkcji:**

Opis oznaczenia podaje typową technologię zielonej herbaty — bez utleniania: utrwalanie, zwijanie, suszenie. Parametrów nie ma w znalezionych źródłach. Według publikacji z 2025 roku do doliny przyciągnięto i wyhodowano pięć podmiotów gospodarczych (市场主体); po modernizacji technicznej, jak podaje ta sama publikacja, suchy liść stał się prościej ułożony, a napar bardziej zielony.

Poniżej przedstawiono ogólny schemat zielonej herbaty, a nie opis tej konkretnej herbaty:

1.  **Rozkładanie świeżego liścia (摊放, *tānfàng*):** Liść oddaje część wilgoci.
2.  **Utrwalanie (杀青, *shāqīng*):** Ogrzewanie zatrzymuje utlenianie i zachowuje kolor.
3.  **Zwijanie (揉捻, *róuniǎn*):** Liść otrzymuje kształt.
4.  **Suszenie (干燥, *gānzào*).**

**6. Cechy organoleptyczne:**

Według opisu oznaczenia:

* **Wygląd suchego liścia:** Cienkie, zbite paseczki, lekko wygięte, szmaragdowe, z wyraźnym białym meszkiem (紧秀略弯，色泽翠绿，白毫显露).
* **Aromat suchego liścia:** Brak opisów w znalezionych źródłach.
* **Aromat naparu:** Czysty, wysoki i długotrwały (清高持久).
* **Smak:** Miękki i nasycony (醇厚).
* **Kolor naparu:** Delikatnie zielony, jasny (嫩绿明亮).
* **Dno herbaciane (zaparzony liść):** Delikatnie zielone, równe (嫩绿匀齐).

**7. Skład chemiczny:**

Wskaźniki z opisu oznaczenia:

| Wskaźnik | Norma |
| :--- | :--- |
| Wilgotność | nie więcej niż 7,0 % |
| Substancje rozpuszczalne w wodzie | nie mniej niż 38,0 % |
| Polifenole herbaciane | nie mniej niż 18,0 % |
| Wolne aminokwasy | nie mniej niż 3,0 % |

Są to dolne i górne granice, a nie pomiary konkretnej herbaty. Innych danych w znalezionych źródłach nie ma.

**8. Właściwości zdrowotne:**

Brak zweryfikowanych danych o działaniu tej konkretnej herbaty.

**9. Parzenie:**

Praktyka klasowa dla herbaty zielonej.

* **Temperatura wody:** 80–85 °C.
* **Ilość herbaty:** 3 g na 150 ml.
* **Naczynie:** Szklana szklanka lub biały gaiwan.
* **Proces:**
    1. Podgrzać naczynie.
    2. Wsypać herbatę i nalać wodę po ściance.
    3. Pierwszy napar — po 40–60 sekundach.
    4. Pić, zostawiając część naparu.
    5. Dolać wodę.
    6. Dwa lub trzy kolejne zalania.

**10. Przechowywanie:**

Praktyka klasowa. W szczelnym opakowaniu, w lodówce w temperaturze 0–5 °C, bez światła, wilgoci i zapachów. Zieloną herbatę najlepiej wypić w ciągu roku.

**11. Cena i podróbki:**

Cen gotowej herbaty nie ma w znalezionych źródłach. Według publikacji z 2025 roku pączki wiosną kosztowały najpierw 50, potem do 100 juanów za jin; publikacja nazywa to podwojeniem dawnej ceny.

* **Jak uniknąć podróbek:**
    * Szukać znaku rolniczego oznaczenia geograficznego.
    * Sprawdzać, czy surowiec pochodzi z doliny Qingjiang w Changyang — z 18 wsi strefy, a nie tylko z powiatu.
    * Suchy liść — cienkie, wygięte, szmaragdowe paseczki z meszkiem, napar — delikatnie zielony.

**12. Ciekawostki:**

* Strefa Qūxī lǜchá wyznaczona jest przez dolinę: dorzecze rzeki i brzegi Qingjiang, a nie całe gminy i osiedla.
* Herbatę wybrano tu ze względu na rezerwat: dolina stała się rdzeniem obszaru chronionego w 2010 roku i potrzebna była działalność, która nie szkodzi przyrodzie.
* Opis oznaczenia osobno mówi o nawożeniu — oborniku, słomie i nawozach zielonych.
* Według relacji z 2025 roku wiosenne pączki w dolinie kosztowały 50–100 juanów za jin — dwukrotnie drożej niż wcześniej.

**13. Porównanie z innymi herbatami:**

* **Wufeng Maojian ([五峰毛尖](https://thetea.app/pl/article/wufeng-mao-jian)):** Zielona herbata z sąsiedniego powiatu Wufeng w tej samej prefekturze Yichang, z długą udokumentowaną historią; Qūxī lǜchá nie ma dat historycznych w znalezionych źródłach, a plantacje w dolinie rozrosły się po 2010 roku.
* **Dengcun Lücha ([邓村绿茶](https://thetea.app/pl/article/dengcun-lucha)):** Wysokogórska zielona herbata z prefektury Yichang przy Trzech Przełomach.
* **Xingshan Baicha ([兴山白茶](https://thetea.app/pl/article/xingshan-baicha)):** Zielona herbata z jasnolistnej odmiany z prefektury Yichang, wpisana do tego samego wykazu CNIPA w 2025 roku.
* **Yihong Gongfu ([宜红工夫](https://thetea.app/pl/article/yihong-gong-fu)):** Czerwona herbata z Yichang; powiat Changyang wchodzi w jej historyczny region.

**Podsumowanie:**

Qūxī lǜchá to zielona herbata, której nazwa związana jest z rzeką: strefę opisuje dolina Qingjiang i dorzecze Qūxī, a sama branża rozwinęła się po tym, jak dolina stała się rdzeniem rezerwatu przyrody. Dokumenty mówią o niej niewiele, ale konkretnie — 18 wsi, współrzędne, wygląd oraz normy dotyczące polifenoli i aminokwasów. Nie ma w nich historii, odmian ani wysokości i nie należy ich wymyślać.