---
title: "Pàkǎ chá"
url: https://thetea.app/pl/article/paka-cha
lang: pl
updated: 2026-10-07
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Pàkǎ chá (帕卡茶)

**Pa Ka Cha** (*Pàkǎ chá*, 帕卡茶) to prasowana herbata z Autonomicznego Powiatu Jiangcheng Hani-Yi (江城哈尼族彝族自治县) w prefekturze miejskiej Pu’er, prowincja Yunnan. Wytwarza się ją z dojrzałych, „starych” liści zebranych po jesieni (秋后, *qiūhòu*): liść utrwala się ciepłem, suszy na słońcu, ponownie rozmiękcza parą, ciasno ubija w bambusowej rurze, obwiązuje i suszy na słońcu. Powstaje cylinder, „rurka”, z której odłamuje się kawałek i dusi w glinianym garnku przy ogniu. Samo słowo „paka” (帕卡) to zapis słowa z języka hani oznaczającego „stare liście”. W 2016 roku rzemiosło wytwarzania herbaty paka zostało wpisane na miejską listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego Pu’er. Klasy herbaty według technologii nie ustalono: teksty oficjalne zaliczają ją do „szeregu pu-erh”, ale ani jako sheng, ani jako shu pu-erh nie została opisana technologicznie.

**1. Klasyfikacja i pochodzenie:**

* **Typ:** Nieustalony. Źródła opisują utrwalanie dojrzałego liścia ciepłem, suszenie słoneczne, ponowne parowanie i prasowanie w bambusie; etapów wilgotnego kopczenia ([渥堆](https://thetea.app/pl/article/wodui), *wòduī*) ani utleniania żadne ze sprawdzonych źródeł nie opisuje. Brak opisu nie dowodzi jeszcze braku etapu, dlatego herbaty tej nie nazywa się tu ani ciemną, ani sheng, ani shu pu-erh. Dziennik „Yunnan Ribao” (2019, przedruk na portalu rządu prowincji) i biuro prasowe komitetu miejskiego Pu’er (2025) nazywają herbatę paka „tradycyjną i starą herbatą z szeregu pu-erh” ([普洱茶](https://thetea.app/pl/article/pu-ercha)系列茶品中一种传统而古老的茶); to pozycjonowanie werbalne, a nie klasyfikacja technologiczna. Kwestię klasy może rozstrzygnąć tekst normy branżowej (zob. niżej), którego dotąd nie przeczytano.
* **Kategoria:** Regionalna herbata prasowana powiatu Jiangcheng; nie jest to kultywar rośliny ani znak towarowy. Prowincjonalne stowarzyszenie obrotu herbatą (云南省茶叶流通协会) nazywa „Jiangcheng paka cha” regionalną marką publiczną (区域公共品牌, *qūyù gōnggòng pǐnpái*) powiatu; to nie to samo co oznaczenie geograficzne.
* **Pochodzenie:** Chiny, prowincja Yunnan (云南, *Yúnnán*), prefektura miejska Pu’er (普洱, *Pǔ'ěr*), Autonomiczny Powiat Jiangcheng Hani-Yi (江城哈尼族彝族自治县, *Jiāngchéng Hānízú Yízú Zìzhìxiàn*). Na miejskiej liście dziedzictwa jako miejsce rzemiosła podano powiat Jiangcheng, a jako depozytariusza powiatowy dom kultury (江城县文化馆). Czy herbatę paka pod tą nazwą wytwarza się poza powiatem, źródła nie podają.
* **Wieś Tianfang:** Warsztat herbaty paka z listy miejskich warsztatów dziedzictwa, poddanej konsultacjom w 2024 roku, znajduje się we wsi Tianfang (田房村, *Tiánfáng cūn*) gminy Guoqing (国庆乡, *Guóqìng xiāng*). Reportaż z 2015 roku nazywa tę wieś miejscem, z którego wywodzi się rzemiosło; innych potwierdzeń tego nie ma, a jeden warsztat nie wyznacza granic stylu.
* **Norma:** Norma branżowa T/YNTCA 038-2025 „Jiangcheng paka cha”. Jej numer i tytuł podaje rząd Pu’er (2026), według którego powiat uczestniczył w opracowaniu; według tej normy ogłoszono sędziowanie powiatowego konkursu herbaty paka w 2026 roku. Tekstu normy nie przeczytano, więc jej wymagania nie są tu streszczane; wydawca nie został w dostępnych tekstach wprost wymieniony, dokładnej daty wydania nie ustalono. Normy lokalnej (DB) po hasłach 帕卡 i 帕卡茶 ani państwowej (GB) po haśle 帕卡 nie znaleziono przy przeszukiwaniu baz krajowych w październiku 2026 roku, co nie wyklucza dokumentu pod inną nazwą.
* **Dziedzictwo:** Rzemiosło „帕卡茶传统手工制作技艺”, tradycyjna ręczna technologia wytwarzania herbaty paka, zostało wpisane do trzeciej partii miejskiej listy niematerialnego dziedzictwa kulturowego Pu’er: zawiadomienie rządu prefektury 普政发〔2016〕100号 z 12 września 2016 roku, dział rzemiosł tradycyjnych. Według publikacji z lat 2021–2022 technologia figuruje także na powiatowej liście dziedzictwa Jiangcheng; daty i dokumentu tej decyzji nie znaleziono.
* **Oznaczenie geograficzne:** Nie znaleziono. Rejestracji znaku towarowego ani certyfikującego „江城帕卡茶” nie sprawdzano.
* **Współrzędne geograficzne:** Dokładnych współrzędnych miejsca produkcji nie ma w sprawdzonych źródłach.

**2. Historia i znaczenie kulturowe:**

* **Historia:**
    * **Wyjaśnienie zwyczaju.** Prowincjonalne centrum informacji o kulturze i turystyce Yunnanu (2022) wyjaśnia powstanie herbaty paka następująco: delikatny liść ze zbioru wiosennego i letniego chłopi przeznaczali głównie na pu-erh i herbatę zieloną na sprzedaż, a sobie zostawiali stary liść zebrany po jesieni; z niego ukształtowały się herbata paka, jej szczególna technologia i zwyczaj duszenia herbaty w glinianym garnku. To wyjaśnienie źródła, a nie historia datowana: pierwszych wzmianek i dat źródła nie podają.
    * **2015.** Reportaż opisuje, jak starszy mistrz pokazywał wyrób herbaty paka na święcie w Jiangcheng; według słów przytoczonych w reportażu rzemiosłem władało wówczas zaledwie kilku starców. Pierwotnego potwierdzenia tego nie ma.
    * **2016.** Rzemiosło wpisano do trzeciej partii miejskiej listy niematerialnego dziedzictwa Pu’er.
    * **2021–2022.** Publikacje z tych lat podają, że technologia została wpisana również na powiatową listę dziedzictwa Jiangcheng.
    * **2024.** Miejski urząd kultury i turystyki Pu’er poddał konsultacjom publicznym (公示) wyniki uznania pierwszej partii miejskich warsztatów niematerialnego dziedzictwa; na liście znalazł się warsztat herbaty paka w powiecie Jiangcheng. Ostatecznej decyzji po konsultacjach nie sprawdzano.
    * **2025.** Numer normy branżowej „Jiangcheng paka cha” to T/YNTCA 038-2025.
    * **2026.** Na 7 sierpnia w powiecie wyznaczono konkurs herbaty paka: dopuszczono tylko miejscową herbatę z produkcji 2025–2026 z surowca powiatu, a ocenę ogłoszono według normy branżowej. Czy konkurs się odbył i jak się zakończył, nie sprawdzano.
* **Nazwa:**
    * **帕卡茶** to oficjalny zapis: tak rzemiosło nazwano w zawiadomieniu rządu Pu’er z 2016 roku, tak też piszą publikacje instytucji państwowych prowincji i prefektury.
    * **帕卡** (*pàkǎ*) to zapis słowa z języka hani oznaczającego „stare liście” (老叶子, *lǎo yèzi*). Reportaż z 2015 roku precyzuje, że to język hani-akha (阿卡人) i że „帕” znaczy w nim „stary”. Samego słowa w zapisie języka hani źródła nie podają, znaczenia sylaby „卡” nie wyjaśniono. Chińskie w nazwie jest tylko 茶, czyli „herbata”.
    * **老帕卡** (*lǎo pàkǎ*), „stara paka”, to nazwa herbaty w Jiangcheng; według reportażu z 2015 roku tak pieszczotliwie nazywają ją miejscowi. **老帕卡筒茶** (*lǎo pàkǎ tǒngchá*), „rurkowa lao paka”, to gotowy cylinder.
    * **江城帕卡茶** (*Jiāngchéng pàkǎ chá*) to nazwa z nazwą powiatu: tak zatytułowano publikację prowincjonalnego centrum informacji (2022) i tak nazwano normę branżową.
    * **腊帕卡** (*là pàkǎ*) to forma z publikacji z 2022 roku; znaczenia 腊 źródło nie wyjaśnia.
    * W rosyjskojęzycznym opisie z 2023 roku herbatę nazwano „paka-cha” i „stara paka”; druga forma odpowiada chińskiemu 老帕卡.
    * Odczytań tonalnych nazwy źródła nie podają. *Pàkǎ chá* to standardowe czytanie znaków: 帕 czyta się *pà*, a 卡 przy zapisie wyrazów obcych i imion *kǎ*; czytanie *qiǎ* odnosi się do innych znaczeń tego znaku.
* **Znaczenie kulturowe:**
    * **Czyja to tradycja.** Nazwa pochodzi z języka hani, ale zwyczaj duszenia herbaty (煨茶, *wēichá*) biuro prasowe Pu’er (2021) i prowincjonalne centrum informacji (2022) przypisują Hani, Dai i innym ludom powiatu Jiangcheng. Mistrzowie, o których pisała prasa w 2015 i 2021 roku, to Yi (彝族); na liście kandydatów na miejskich nosicieli tradycji poddanej konsultacjom w 2023 roku są Hani; wieś Tianfang opisano w publikacjach jako miejsce zamieszkania Yi. Określenie „herbata ludu Hani” jest więc niepełne: według źródeł to tradycja wieloetnicznego powiatu z nazwą z języka hani.
    * **Rzemiosło jako dziedzictwo.** Na listę dziedzictwa wpisano nie wyrób i nie markę, lecz rzemiosło, tradycyjną ręczną technologię wytwarzania.
    * **Ryż z herbatą.** Według ludowego przekonania, które podaje portal 云南网 (2022), ryż kleisty (糯米饭, *nuòmǐfàn*) zalany naparem herbaty paka staje się gładki i miękki w smaku.

**3. Opis botaniczny i surowiec:**

* **Kultywar:** Nie został nazwany w żadnym ze sprawdzonych źródeł.
* **Surowiec:** Świeże dojrzałe („stare”) liście rośliny herbacianej zebrane po jesieni (秋后). Duży dojrzały liść, a nie pąki i młode pędy, to główna cecha odróżniająca surowiec herbaty paka.
* **Zbiór:** Według publikacji biura prasowego Pu’er (2021) liść zbiera się w pogodny dzień, gdy zejdzie poranna rosa, aby od wilgoci nie zaczął przedwcześnie fermentować i się nie zepsuł. Jeden mistrz w reportażu z 2015 roku uważał za najlepszy liść zimowy, od listopada do stycznia, i mówił, że „prawdziwą” herbatę paka robi się z liści drzew starszych niż 200 lat, które nie dostawały nawozów chemicznych. To opinia jednej osoby, a nie ogólna norma: publikacje władz wymieniają jedynie zbiór po jesieni i o wieku drzew nie piszą.
* **Norma zbioru:** Ile liści i jaką część pędu się zbiera, źródła nie precyzują.
* **Wymagania wobec surowca:** Wymagania normy branżowej są nieznane, jej tekstu nie przeczytano. W zasadach powiatowego konkursu 2026 roku jest tylko surowiec z powiatu Jiangcheng; to zasada konkursu, a nie definicja stylu.

**4. Terroir i cechy uprawy:**

* **Region:** Powiat Jiangcheng w prefekturze miejskiej Pu’er, Yunnan. Opisów rzeźby terenu i klimatu specjalnie dla herbaty paka w sprawdzonych źródłach nie ma.
* **Wysokość upraw:** Brak danych.
* **Gleby:** Brak danych.
* **Herbata wśród drzew:** Według publikacji biura prasowego Pu’er (2021) Yi ze wsi Tianfang, zakładając poletka herbaciane, sadzą wśród herbaty cyprysiki (柏木, *bǎimù*) i drzewa kamforowe (香樟, *xiāngzhāng*). Czy zwyczaj ten wiąże się ze smakiem herbaty paka, źródło nie mówi.

**5. Technologia produkcji:**

Herbatę paka wytwarza się ręcznie, a źródła opisują jej wyrób rozmaicie. Poniżej sekwencja według publikacji biura prasowego komitetu miejskiego Pu’er (2021); ten sam autor powtarza ją w tekście z 2022 roku, jest to więc jeden opis, a nie norma ogólnie przyjęta.

1.  **Zbiór (采摘, *cǎizhāi*):** Dojrzały liść po jesieni, w pogodny dzień.
2.  **Mycie:** Liść myje się i odsącza z wody.
3.  **Utrwalanie (杀青, *shāqīng*):** W żeliwnym kotle lub parą w drewnianej parowarce (木甑, *mùzèng*), aż liść równomiernie się nagrzeje i zmieni barwę.
4.  **Suszenie na słońcu (晾晒, *liàngshài*):** Liść wstrząsa się, rozkłada na płaskich sitach (簸箕, *bòji*) i suszy.
5.  **Ponowne parowanie:** Wysuszony liść wkłada się ponownie do parowarki, aż zmięknie.
6.  **Prasowanie w bambusie:** Miękki liść ubija się w bambusowej rurze (竹筒, *zhútǒng*) i ciasno ubija drewnianym młotem, nadając mu kształt cylindra.
7.  **Obwiązywanie:** Cylinder obwiązuje się liściem pędów bambusa (笋叶, *sǔnyè*) i łodygami kudzu (葛根藤条, *gégēn téngtiáo*).
8.  **Suszenie na słońcu:** Obwiązany cylinder suszy się na słońcu; tak powstaje „rurkowa lao paka” (老帕卡筒茶).

**Gdzie opisy się rozchodzą:**

* **Utrwalanie.** Reportaż z 2015 roku opisuje prażenie liścia w kotle nad paleniskiem z mieszaniem drewnianym patykiem i nazywa utrwalanie operacją najważniejszą dla smaku. Prowincjonalne centrum informacji (2022) wylicza chwyty mistrzów przy kotle: duszenie, parę, warzenie, prażenie, wstrząsanie, wznoszenie, podrzucanie i obracanie, by liść nagrzewał się równomiernie. Dziennik „Yunnan Ribao” (2019) i biuro prasowe Pu’er (2025) opisują wyrób herbaty paka w ośmiu operacjach: mycie świeżego liścia, parzenie (蒸青, *zhēngqīng*), odwarzenie (煮青, *zhǔqīng*), suszenie, drugie parowanie, prasowanie, dosuszenie i pakowanie. W rosyjskojęzycznym opisie z 2023 roku jako główną cechę wskazano gotowanie świeżego liścia, „aż zżółknie”. Jednolitego schematu utrwalania źródła nie dają.
* **Zwijanie (揉捻, *róuniǎn*).** Reportaż z 2015 roku pisze, że po kotle liść ugniata się na sicie, a publikacja z 2022 roku, że mistrz zwija liść z wyważoną siłą: tak z liścia uchodzi część goryczy i cierpkości, a sam liść nadłamuje się w sam raz. Opis z 2021 roku zwijania nie wymienia.
* **Gęstość.** Publikacje chińskie mówią o ciasnym ubijaniu młotem, opis rosyjskojęzyczny z 2023 roku o prasowaniu lekkim. To różnica stopnia, nie etapu.
* **Rurka jako forma czy suszarka.** Według reportażu z 2015 roku podsuszony liść lekko się paruje lub podgotowuje, na gorąco ubija w rurkę, a po 12–24 godzinach stygnięcia rurkę otwiera się i cylinder obwiązuje. Opis rosyjskojęzyczny też mówi, że cylindry wyjmuje się z bambusa i potem suszy. Według tych dwóch opisów bambus służy jako forma, a nie suszarka; publikacje władz o wyjmowaniu z rurki wprost nie piszą, a pierwotnego potwierdzenia tego nie ma.
* **Obwiązywanie.** Oprócz liścia bambusa i kudzu reportaż z 2015 roku wymienia „蒙古藤”, opis rosyjskojęzyczny rotang. Co to za rośliny, nie ustalono.
* **Parametry.** Temperatur, czasów i wilgotności źródła nie podają; jedyny czas to 12–24 godzin stygnięcia w rurce według reportażu z 2015 roku.

**Forma.** Według publikacji biura prasowego Pu’er (2025) tradycyjna „rurka” herbaty paka ma około 30–33 cm długości i 5–6 cm średnicy, masę około 150–200 g; reportaż z 2015 roku podaje około 200 g. To orientacyjna wartość z tekstu o produkcji, a nie norma formy.

**6. Cechy organoleptyczne:**

Standaryzowanej degustacji herbaty paka w sprawdzonych źródłach nie ma. Poniżej to, co nieliczne publikacje piszą, ze wskazaniem, kto to mówi.

* **Wygląd suchego liścia:** Cylinder z ubitego dużego dojrzałego liścia, obwiązany liściem bambusa i pnączami. Według obserwacji rosyjskojęzycznego opisu z 2023 roku liść przy ubijaniu pozostaje w zasadzie cały, choć pognieciony.
* **Aromat suchego liścia:** Opisów w sprawdzonych źródłach brak.
* **Aromat naparu:** Prowincjonalne centrum informacji (2022) nazywa aromat czystym i świeżym (纯正清冽, *chúnzhèng qīngliè*); dziennik „Yunnan Ribao” (2019) pisze, że przy gotowaniu we wrzątku jest pełniejszy. W rosyjskojęzycznym opisie z 2023 roku zdania się rozeszły: koledzy autora nazywali herbatę bardzo aromatyczną, a jego własna próbka, zaparzona naparem zamiast gotowania, okazała się „nijaka”.
* **Smak:** Opisów smaku prawie nie ma. Publikacje nazywają gotowaną herbatę paka smaczniejszą od naparzanej; według słów przytoczonych przez biuro prasowe Pu’er (2021) przy wolnym gotowaniu na małym ogniu napar staje się „pełny w smaku, aromatyczny i słodki” (味足香甜). Autor opisu rosyjskojęzycznego z 2023 roku uważa, że ustalonego profilu smakowego herbata paka nie ma.
* **Kolor naparu:** Według publikacji prowincjonalnego centrum informacji (2022) złocistożółty i przejrzysty (金黄透彻, *jīnhuáng tòuchè*).
* **Dno herbaciane (zaparzony liść):** W próbce opisanej po rosyjsku w 2023 roku liść rozwijał się w duże, często całe liście długości 10–17 cm. To jedna próbka i rozmiaru liścia nie przenosi się na styl.

**7. Skład chemiczny:**

Analiz herbaty paka w sprawdzonych źródłach nie ma: ani polifenoli, ani kofeiny, ani aminokwasów nikt u niej nie mierzył.

Ogólna prawidłowość dla liścia herbacianego, a nie dane o tej herbacie: w dojrzałych liściach kofeiny i aminokwasów jest zwykle mniej niż w pąkach i młodych liściach. Jaki wpływ na skład herbaty paka mają parowanie, odwarzenie, suszenie słoneczne i długie gotowanie przy zaparzaniu, nie wiadomo.

**8. Właściwości prozdrowotne:**

Sprawdzonych danych o działaniu właśnie tej herbaty nie ma. Prasa chińska przypisywała długiemu piciu herbaty paka działanie lecznicze, ale badań, które by to potwierdzały, w sprawdzonych źródłach nie ma, dlatego twierdzeń tych tu nie powtarza się.

**9. Parzenie:**

Tradycja opisana w źródłach to gotowanie, nie naparzanie. Publikacje nazywają herbatę paka herbatą „wysokotemperaturową” (高温茶, *gāowēn chá*): ugotowana jest według nich smaczniejsza od zaparzonej.

* **Temperatura wody:** Wrzątek; herbatę dusi się na małym ogniu.
* **Ilość herbaty:** Proporcji źródła nie podają. Kawałek odłamuje się od cylindra; czas gotowania, według słów przytoczonych przez biuro prasowe Pu’er (2021), ustala się według smaku pijącego. O mocy naparu źródła nie piszą.
* **Naczynie:** Tradycyjnie gliniany garnek (陶罐, *táoguàn*) przy ognisku; według słów przytoczonych przez biuro prasowe Pu’er (2021) herbatę lepiej gotować w czajniku na małym ogniu.
* **Przebieg:**
    1. Odłamać kawałek cylindra.
    2. Według praktyki jednego mistrza (reportaż 2021) podgrzać herbatę w nagrzanym glinianym naczyniu, nieustannie mieszając, podobno pełne sto razy, aby liść nagrzał się równomiernie i otworzył aromat.
    3. Zalać wrzątkiem w glinianym garnku.
    4. Dusić na małym ogniu, aż napar otworzy aromat; ile gotować, decyduje pijący.
    5. Rozlać napar.
    6. Ile razy dolewa się wodę, źródła nie piszą. Przy gotowaniu grubego dojrzałego liścia zwykle dolewa się wodę i gotuje ponownie, aż napar osłabnie; to praktyka ogólna, a nie opis herbaty paka.

**10. Przechowywanie:**

Źródła o warunkach przechowywania i starzenia herbaty paka nic nie piszą. Ogólna praktyka dla herbat prasowanych, a nie dane o tej herbacie: przechowywać w miejscu suchym, czystym, przewiewnym, bez bezpośredniego światła i obcych zapachów. Czy herbata paka zmienia się przy starzeniu, nie wiadomo.

**11. Cena i podróbki:**

Orientacyjnych cen nadających się do encyklopedii w sprawdzonych źródłach nie ma: pojedynczych cen sprzedawców z różnych lat tu nie zamieszczono.

* **Jak uniknąć pomyłek i podróbek:**
    * **Dwa znaczenia „老帕卡”.** Według samizdatu jednego sprzedawcy pu-erh (2023) na yunnańskich „starożytnych górach herbacianych” mianem „lao paka” określa się też gruby stary liść odrzucony przy wytwarzaniu maocha, bez żadnego prasowania w bambusie. Jiangchengskie 老帕卡 to co innego: prasowany cylinder o szczególnej technologii.
    * **Stare żółte płatki.** Reportaż z 2015 roku ostrzega, że z wyglądu herbata paka przypomina „stare żółte płatki” (老叶黄片, *lǎoyè huángpiàn*), ale takie płatki odrzuca się przy produkcji pu-erh i jakościowo to co innego; kupującemu radzi się je rozróżniać.
    * **Pochodzenie.** Nazwa „江城帕卡茶” jest związana z powiatem Jiangcheng; na konkurs 2026 dopuszczono tylko herbatę z miejscowego surowca.
    * **Forma.** Tradycyjna herbata paka to cylinder obwiązany materiałami roślinnymi; rozmiary ze źródeł są orientacyjne, a nie normą.
    * **Znak.** Oznaczenia geograficznego u herbaty paka nie znaleziono, więc autentyczności po takim znaku sprawdzić nie można.

**12. Ciekawostki:**

* Na listę dziedzictwa Pu’er wpisano nie wyrób, lecz rzemiosło, „tradycyjną ręczną technologię wytwarzania herbaty paka”.
* Słowo „帕卡” w nazwie nie jest chińskie: to zapis słowa z języka hani oznaczającego „stare liście”.
* Według wyjaśnień źródeł herbata paka powstała jako herbata dla siebie: delikatny liść szedł na sprzedaż, a stary jesienny zostawał chłopom.
* Herbatę paka nazywa się „wysokotemperaturową”: woli się ją gotować, a nie naparzać.
* Według ludowego przekonania ryż kleisty zalany naparem herbaty paka staje się gładki i miękki w smaku.

**13. Porównanie z podobnymi herbatami:**

* **Herbata w bambusie (竹筒茶, *zhútǒngchá*; 竹筒香茶, *zhútǒng xiāngchá*):** U Lahu z Naki ([那卡](https://thetea.app/pl/article/naka)), a według artykułu „Yunnan Lücha” także u Dai i Hani, surowiec ubija się w świeży bambus i ogrzewa przy ogniu bezpośrednio w rurze. Herbatę paka, według reportażu z 2015 roku i opisu rosyjskojęzycznego, w bambusie się tylko prasuje, a suszy poza rurką; technologii herbaty w bambusie według źródeł pierwotnych tu nie porównywano.
* **Pu-erh (普洱茶, *pǔ'ěrchá*):** Teksty oficjalne zaliczają herbatę paka do „szeregu pu-erh”, ale technologicznie ani jako sheng, ani jako shu pu-erh nie została opisana; o samym pu-erh w artykule „Puercha”.
* **Gupa Cha ([古琶茶](https://thetea.app/pl/article/gupa-cha), *Gǔpá chá*):** Zielona herbata z Guangxi; z herbatą paka łączy ją tylko podobieństwo brzmienia.
* **Menghai Pasha Cha ([勐海帕沙茶](https://thetea.app/pl/article/menghai-pasha-cha), *Měnghǎi Pàshā chá*):** Herbata góry Pasha w powiecie Menghai; z herbatą paka łączy ją tylko znak 帕.

**Podsumowując:**

Pa Ka Cha to herbata nie z delikatnych pąków, lecz z dojrzałego jesiennego liścia, który mieszkańcy Jiangcheng, według wyjaśnień źródeł, zostawiali dla siebie. Utrwala się go ciepłem, suszy na słońcu, rozmiękcza parą, ciasno ubija w bambus, a potem gotuje przy ogniu w glinianym garnku. Rzemiosło wpisano na miejską listę dziedzictwa Pu’er, herbata ma normę branżową, w 2026 roku powiat ogłosił konkurs herbaty paka, a nazwa, która przyszła z języka hani, przypomina, że to tradycja wieloetnicznego powiatu.

Wiele o herbacie paka wciąż nie wiadomo: klasa technologiczna, parametry obróbki, kultywar krzewu, smak, który można by nazwać typowym. Tym, których interesuje herbata jako część miejscowego porządku, z długim gotowaniem na ogniu zamiast dokładnego przepisu parzenia, pokazuje ona, jak w Jiangcheng obchodzi się ze starym liściem; część pytań może wyjaśnić tekst normy.