---
title: "Měnghǎi Zhānglǎng chá"
url: https://thetea.app/pl/article/menghai-zhanglang-cha
lang: pl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Měnghǎi Zhānglǎng chá (勐海章朗茶)

**Menghai Zhanglang Cha** (*Měnghǎi Zhānglǎng chá*, [勐海](https://thetea.app/pl/article/meng-hai)章朗茶) — oznaczenie geograficzne herbaty z bulangskiej wioski Zhanglang (章朗) w rejonie Bada powiatu Menghai, prefektura autonomiczna Xishuangbanna-Dai, prowincja Yunnan. Publikacje herbaciane nazywają Zhanglang największą bulangską wioską Xishuangbanny, gdzie najlepiej zachowały się bulangskie zwyczaje; jej nazwę podanie wywodzi z legendy o białym słoniu. Klasa produktu w dokumencie oznaczenia nie została podana; opisy mówią o pu-erh ze starych drzew.

**1. Klasyfikacja i pochodzenie:**

* **Typ:** Nieustalony: dokument oznaczenia nie podaje klasy. Z wielkolistnego surowca z Menghai wytwarza się przede wszystkim sheng pu-erh (生普, *shēngpǔ*), ale także herbatę czerwoną i białą. Publikacje herbaciane opisują herbatę Zhanglang jako pu-erh.
* **Kategoria:** Herbata starych ogrodów Menghai; oznaczenie geograficzne. Wykaz nie precyzuje jego rodzaju, a prasa nazywa oznaczenia powiatu certyfikacyjnymi (证明商标).
* **Pochodzenie:** Chiny, prowincja Yunnan (云南, *Yúnnán*), prefektura autonomiczna Xishuangbanna-Dai (西双版纳, *Xīshuāngbǎnnà*), powiat Menghai (勐海县, *Měnghǎi Xiàn*), gmina Xiding (西定哈尼族布朗族乡, *Xīdìng*), wioska Zhanglang — według opisów na południe od centrum gminy. Gmina Bada została połączona z Xiding w 2005 roku.
* **Strefa ochrony:** Wykaz podaje powiat Menghai jako przynależność administracyjną posiadacza oznaczenia; granicy prawnej strefy nie sprawdzałem.
* **Współrzędne geograficzne:** W znalezionych źródłach brak dokładnych współrzędnych. Powiat Menghai leży między 21°28′ a 22°28′ szer. geogr. płn. oraz między 99°56′ a 100°41′ dług. geogr. wsch.; Bada to jego zachodnia część, a na zachodzie i południu powiat graniczy z Mjanmą.

**2. Historia i znaczenie kulturowe:**

* **Historia:**
    * **Wiek wioski.** Opisy podają Zhanglang ponad 1400 lat — tak, według ich słów, zapisano na steli wiejskiej świątyni. Według innej opowieści przodkowie Bulangów osiedlili się tu około dwóch tysięcy lat temu i nazwali miejsce Jingsang (景桑) — „gdzie żyli przodkowie”. Dokumentów potwierdzających którąkolwiek z tych dat nie widziałem.
    * **Legenda o białym słoniu.** Przekazuje ją tablica wiejskiej świątyni Białego Słonia (白象古寺). Według podania 1365 lat temu uczeń Buddy szedł z kazaniem na białym słoniu. Słoń rozorał ziemię i wytrysnęło źródło — „słoniowa studnia”; tam, gdzie słoń położył się i zaczął kiwać głową, uczeń założył świątynię i wioskę, i nazwał ją Zhanglang — „miejsce, gdzie zatrzymał się słoń”. Inne opisy przytaczają podanie inaczej: słonia zaskoczył lodowaty deszcz z gradem, zamarzł i nie mógł iść dalej, a nazwę tłumaczy się jako „wioska, gdzie zamarzł słoń”. W świątyni przechowuje się ponad sto zwojów sutr na liściach palmowych (贝叶经, *bèiyèjīng*).
    * **Buddyzm.** Szkic, w którym przytoczono napis na tablicy, podaje, że buddyzm therawady stał się wspólną wiarą Bulangów około dwustu lat temu — co trudno pogodzić z legendą o starożytnej świątyni.
    * **Oznaczenia Menghai.** Nadrzędne oznaczenie „勐海茶” zostało zgłoszone w 2012 roku przez powiatowe centrum herbaty, zarejestrowane w 2014 roku, a wprowadzone w życie w 2016 roku. W wykazie oznaczeń geograficznych Yunnanu na koniec 2019 roku za nim figuruje piętnaście oznaczeń według gór i wiosek, w tym „勐海章朗茶”. Prasa z 2022 roku mówi o szesnastu oznaczeniach powiatu — tyle samo oznaczeń herbaty ma Menghai w wykazie, licząc również nadrzędne.
* **Nazwa:** Według legendy świątynnej „Zhanglang” (章朗) znaczy „miejsce, gdzie zatrzymał się słoń”; według innego przekazu — „wioska, gdzie zamarzł słoń”. „Menghai” (勐海) — nazwa powiatu, „cha” (茶) — herbata.
* **Znaczenie kulturowe:** W Xishuangbannie przyjmuje się, że herbatę jako pierwsi zasadzili tu Bulangowie: gdzie żyli, tam są stare ogrody. W bulangskiej „Pieśni przodków” bohater-przodek Bayanleng (叭岩冷) zostawia potomkom chaty i drzewa herbaciane — „laskę na życie”.

**3. Opis botaniczny i surowiec:**

* **Odmiana / kultywar:** Miejscowa herbata wielkolistna; odmiana w znalezionych źródłach nie została podana. Opisy rozróżniają wokół wioski dzikie i uprawne stare drzewa: dzikie rosną w lesie wokół wioski, uprawne — płatami wśród dużych drzew leśnych.
* **Liść:** Eliptyczny, o wypukłej powierzchni, wygięty lub złożony do wewnątrz, miękki; wierzchołek stopniowo lub ogonkowato zaostrzony, nasada klinowata. Kolor liścia opisy podają różnie: żółto-zielony lub ciemnozielony.
* **Zbiór:** Terminy w znalezionych źródłach nie zostały podane. Drzewa są wysokie: opisy mówią, że po liść wchodzi się po bambusowych drabinach, a jeden autor opisuje, jak wieśniacy wspinają się na drzewa w lesie.
* **Standard zbioru:** W znalezionych źródłach nie podano.
* **Wymagania surowcowe:** Wymagań oznaczenia nie widziałem.

**4. Terroir i cechy uprawy:**

* **Region:** Rejon Bada na zachodzie powiatu Menghai, przy granicy z Mjanmą; ogrody otaczają wioskę i wchodzą w las za nią.
* **Wysokość uprawy:** Opisy różnią się: wioska leży na **1330 m** lub, według innych opisów, powyżej 1600 m.
* **Klimat:** Według opisu, w którym podano wysokość 1330 m, — średnia roczna temperatura 21,5 °C, opady 1530 mm rocznie. Dla rejonu Bada jako całości opisy podają średnią roczną temperaturę około 20 °C, dla sąsiedniego Manmai — 126 mglistych dni w roku.
* **Gleby:** Dla rejonu Bada opisy podają gleby żółtobrunatne i żółte (黄棕壤、黄壤); dla samego Zhanglang danych brak.
* **Powierzchnia:** Oceny różnią się: ponad 500 mu, ponad 700 mu (największe ogrody Bada) lub prawie tysiąc mu, z czego większa część długo stała odłogiem. Wszystkie stare ogrody Bada wokół Zhanglang, Manmaidui i Manpale opisy oceniają łącznie na około 3451 mu.

**5. Technologia produkcji:**

Technologia herbaty pod tym oznaczeniem w znalezionych źródłach nie została opisana. Dla sheng pu-erh ze starych drzew zwykła kolejność jest następująca:

1.  **Zbiór (采摘, *cǎizhāi*).**
2.  **Osuszanie liścia (摊晾, *tānliàng*).**
3.  **Fiksacja w kotle (杀青, *shāqīng*).**
4.  **Zwijanie (揉捻, *róuniǎn*).**
5.  **Suszenie na słońcu (晒干, *shàigān*):** Uzyskuje się sypką maocha ([晒青](https://thetea.app/pl/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*).
6.  **Prasowanie (紧压, *jǐnyā*):** Nieobowiązkowe.

To ogólny schemat klasy, a nie opis technologii Menghai Zhanglang Cha.

**6. Cechy organoleptyczne:**

Opisy poniżej publikacje herbaciane i sprzedawcy podają dla pu-erh ze starych drzew Zhanglang; nikt ich oficjalnie nie powiązał z produktem pod tym oznaczeniem.

* **Wygląd suchego liścia:** Mocno skręcony, ciemny i błyszczący (条索紧结黑亮).
* **Aromat suchego liścia:** W znalezionych źródłach brak opisów.
* **Aromat naparu:** Silna nuta „górsko-leśna” (山野气强); aromat, według opisów, utrzymuje się na dnie czarki. Nazywa się go kwiatowo-miodowym, wyrazistym i wysokim (花蜜香显著而高扬), w innych zapisach — z nutami śliwki i miodu (梅子香、蜜香).
* **Smak:** Opisy spierają się. Jeden: gorycz i cierpkość są wyraźne, w naparze jest słodycz, „moc herbaty” silna. Inny: napar delikatny i pełny, miękki i gładki, gorycz silna, cierpkość słaba, słodki powrót nie przychodzi od razu, ale utrzymuje się długo. Trzeci porównuje herbatę do bulangshanskiej: lekka gorycz w głębi języka i na podniebieniu, ciało raczej wodniste, po trzecim zalaniu napar staje się łagodniejszy, a na języku zostaje chłód. Kto ma rację, z opisów nie da się ustalić.
* **Kolor naparu:** Złocisto-żółty, jasny (汤色金黄明亮).
* **Dno herbaciane (zaparzone liście):** Żółto-zielone, równe (叶底黄绿匀齐); w jednym zapisie — żółto-zielone lub żółte, miękkie i równe, pąki z liśćmi pozostają na łodydze.

**7. Skład chemiczny:**

W znalezionych źródłach brak danych fizykochemicznych.

**8. Właściwości zdrowotne:**

Brak zweryfikowanych danych o działaniu właśnie tej herbaty.

**9. Parzenie:**

Praktyka klasy. Oznaczenie nie podaje klasy; poniższe wskazówki dotyczą sheng pu-erh, jako który herbata Zhanglang jest opisywana w publikacjach herbacianych.

* **Temperatura wody:** 95–100 °C.
* **Ilość herbaty:** 5–8 g na 110–150 ml.
* **Naczynia:** Gaiwan lub gliniany czajniczek.
* **Proces:**
    1. Ogrzać naczynia.
    2. Wsypać herbatę; sprasowaną — ostrożnie odłamać, nie krusząc liścia.
    3. Krótko przepłukać liść wrzątkiem i odlać.
    4. Pierwsze parzenia — 10–15 sekund.
    5. Rozlewać do końca.
    6. Wydłużać czas przy każdym kolejnym zalaniu.

**10. Przechowywanie:**

Praktyka klasy. Sheng pu-erh przechowuje się w suchym, czystym, przewiewnym miejscu bez światła i obcych zapachów, w przepuszczającym powietrze opakowaniu. Taka herbata zmienia się z latami i bywa celowo leżakowana.

**11. Cena i podróbki:**

W znalezionych źródłach brak danych o cenach.

* **Jak unikać podróbek:**
    * Szukać oznaczenia „勐海章朗茶” i sprawdzać, czy producent pochodzi z powiatu Menghai.
    * Pamiętać, że w rejonie Bada są też inne oznaczenia — „[勐海贺松茶](https://thetea.app/pl/article/menghai-hesong-cha)” i „[勐海巴达曼迈茶](https://thetea.app/pl/article/menghai-bada-manmai-cha)”: „herbata Bada” nie znaczy jeszcze „herbata Zhanglang”.
    * Porównywać wygląd z opisami: ciemny, zwarty liść, złocisto-żółty napar.

**12. Ciekawostki:**

* Nazwa wioski, według legendy świątynnej, znaczy „miejsce, gdzie zatrzymał się słoń”, a przy wiosce znajduje się „słoniowa studnia”.
* W świątyni Białego Słonia przechowuje się sutry na liściach palmowych.
* W spisie słynnych wiosek, na którym opiera się nasza encyklopedia, Bada zapisano razem z Zhanglang, z profilem „charakter górsko-leśny, gęstość” (山野气, 厚).
* W tym samym rejonie Bada, przy wiosce Hesong, rosło dzikie drzewo herbaciane starsze niż 1700 lat; upadło w 2012 roku.

**13. Porównanie z sąsiednimi herbatami:**

* **Menghai Bada Manmai Cha (勐海[巴达](https://thetea.app/pl/article/qianjiazhai-bada)曼迈茶):** Oznaczenie sąsiedniej bulangskiej wioski z tego samego rejonu Bada.
* **Qianjiazhai i Bada (千家寨 · 巴达):** Artykuł naszej encyklopedii o dzikich drzewach-patronach; Bada jest w nim związane z Zhanglang.
* **Bulangshan ([布朗山](https://thetea.app/pl/article/bu-lang-shan)):** Masyw na południowym wschodzie powiatu; jeden z opisów porównuje z nim smak herbaty zhanglańskiej.
* **Menghai (勐海):** Powiat i oznaczenie nadrzędne.

**Podsumowując:**

Menghai Zhanglang Cha — oznaczenie największej bulangskiej wioski Xishuangbanny ze świątynią Białego Słonia, sutrami na liściach palmowych i starymi ogrodami w lesie. Wiadomo niewiele: wysokość 1330 m lub, według innych opisów, powyżej 1600 m, złocisto-żółty napar i kwiatowo-miodowy aromat. W opisach smaku źródła są rozbieżne, a klasa produktu w oznaczeniu nie została podana.