---
title: "Měnghǎi Hèsōng chá"
url: https://thetea.app/pl/article/menghai-hesong-cha
lang: pl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Měnghǎi Hèsōng chá (勐海贺松茶)

**Menghai Hesong Cha** (*Měnghǎi Hèsōng chá*, [勐海](https://thetea.app/pl/article/meng-hai)贺松茶) — oznaczenie geograficzne herbaty ze wsi Hesong (贺松) w regionie Bada na zachodzie powiatu Menghai, w prefekturze autonomicznej Xishuangbanna Dai, w prowincji Yunnan. Hesong słynie nie z plantacji, lecz z lasu: w masywie Daheishan (大黑山) obok wsi w 1961 roku znaleziono dzikie drzewo herbaciane o wysokości 32,12 m, które rozsławiło cały region Bada i obumarło w 2012 roku. Klasę produktu dokument oznaczenia pomija, a opisów herbaty konkretnie z Hesong nie znalazłem.

**1. Klasyfikacja i Pochodzenie:**

* **Typ:** Nie ustalony: wykaz oznaczeń nie podaje klasy. Stare plantacje Menghai są źródłem surowca wielkolistnego przede wszystkim na pu-erh, ale z tego samego liścia wytwarza się także herbatę czerwoną i białą; nie wiadomo, który produkt obejmuje oznaczenie.
* **Kategoria:** Oznaczenie wiejskie powiatu Menghai. Wykaz nie precyzuje rodzaju oznaczenia, a prasa nazywa oznaczenia powiatowe według gór i wsi certyfikacyjnymi (证明商标).
* **Pochodzenie:** Chiny, prowincja Yunnan (云南, *Yúnnán*), prefektura autonomiczna Xishuangbanna Dai (西双版纳, *Xīshuāngbǎnnà*), powiat Menghai (勐海县, *Měnghǎi Xiàn*), region Bada ([巴达](https://thetea.app/pl/article/qianjiazhai-bada), *Bādá*), wieś Hesong. Według szkicu z magazynu „Pu-erh” mieszkają tam Aini (僾尼, *àiní*) — gałąź ludu Hani.
* **Strefa ochrony:** Wykaz wskazuje powiat Menghai jako przynależność administracyjną posiadacza oznaczenia; sam posiadacz nie został wymieniony, a prawnych granic strefy nie sprawdzałem.
* **Współrzędne geograficzne:** W znalezionych źródłach brak dokładnych współrzędnych.

**2. Historia i Znaczenie Kulturowe:**

* **Historia:**
    * **1961–1962 — odkrycie.** Według szkicu z magazynu „Pu-erh” w październiku 1961 roku miejscowi Aini znaleźli w górskim lesie koło Hesong duże drzewo herbaciane. Instytut Herbaty w Yunnanie dwukrotnie wysyłał do niego badaczy — w październiku 1961 i w lutym 1962 roku. Według szkicu na portalu herbacianym z Menghai do Bada szli pieszo trzy dni, a wysokość mierzyli z ziemi metodą trójkąta i, nie dowierzając ponad trzydziestu metrom, wrócili, by zmierzyć ponownie. Gazeta biznesowa „Jiemian” datuje odkrycie na rok 1962.
    * **Drzewo.** Wysokość — 32,12 m, średnica pnia około 1 m, wiek według oceny specjalistów — ponad 1700 lat. W 1967 roku wiatr złamał wierzchołek, pozostało 14,7 m. Obwód u podstawy magazyn podaje jako 3,2 m, a zapis z badania z 1978 roku w relacji portalu — jako 2,9 m.
    * **1980.** Według magazynu w tym samym lesie znaleziono jeszcze większe dzikie drzewo — o wysokości 34 m i obwodzie 3,8 m. „Królem” z przyzwyczajenia nadal nazywano pierwsze.
    * **2004.** Władze prefektury i instytut herbaty przebadały dzikie zasoby herbaciane i naliczyły ponad 6000 mu zbiorowisk starych drzew. Magazyn przypisuje te 6000 mu lasowi Xiaoheishan (小黑山), a „Jiemian” pisze o 6000 mu starych drzew w lesie Daheishan koło Hesong.
    * **2012 — obumarcie.** Według „Jiemian” drzewo zmarło śmiercią naturalną w 2012 roku; magazyn „Pu-erh” również pisze o obumarciu ze starości. Pozostałości pnia, według magazynu, podobno przewieziono do miasta jako eksponat, a na miejscu drzewa stoją altana i stela.
    * **Oznaczenia.** Oznaczenie parasolowe „勐海茶” zostało zgłoszone w 2012 roku przez centrum herbaty powiatu i zarejestrowane w 2014; według „Yunnan Ribao” (2022) powiat zarejestrował 16 oznaczeń certyfikacyjnych, w tym „勐海[班章](https://thetea.app/pl/article/ban-zhang)茶” i „[勐海保塘茶](https://thetea.app/pl/article/menghai-baotang-cha)”. W wykazie oznaczeń geograficznych Yunnanu na dzień 28 grudnia 2019 roku „勐海贺松茶” widnieje w wierszu 226, wśród piętnastu oznaczeń według gór i wsi Menghai.
* **Nazwa:** „Menghai” (勐海) — nazwa powiatu, „Hesong” (贺松) — nazwa wsi, „cha” (茶) — herbata. W znalezionych źródłach brak objaśnienia nazwy wsi.
* **Znaczenie kulturowe:** Szkic o historii odkryć na portalu herbacianym stawia drzewo z Bada w szeregu historycznych „królów herbaty”: kulturowego drzewa z Nannuoshan, dzikiego z Bada i przejściowego z Banwei ([邦崴](https://thetea.app/pl/article/bangwai)). Magazyn „Pu-erh” pisze, że odkrycie uczyniło Bada celem pielgrzymek miłośników herbaty, a mieszkańcy Hesong prowadzą gości do dzikich drzew w lesie Daheishan.

**3. Opis Botaniczny i Surowiec:**

* **Odmiana / kultywar:** Dla herbaty objętej oznaczeniem w znalezionych źródłach nie podano.
* **Drzewo-patron.** Zapis z badania z 1978 roku w relacji portalu herbacianego: liść eliptyczny, ciemnozielony, błyszczący, skórzasty; dojrzały liść średnio 14 cm długości (12–17) i 6 cm szerokości (5–7), 8–11 par nerwów; pąk mocny i długi, nagi, żółtozielony, łuski czerwonawe; pąki rozwijają się na początku marca. Później drzewo zaliczono do gatunku 大理茶 (*dàlǐ chá*). Według słów miejscowych mieszkańców w tej samej relacji w lesie jest jeszcze dziewięć dzikich drzew tego samego typu.
* **Dzikie pąki.** Magazyn „Pu-erh” pisze, że u dzikich drzew z Daheishan pąk jest dłuższy i gęstszy niż u drzew kulturowych, a przy tym nie zielony, lecz purpurowo-brunatny.
* **Surowiec, zbiór i standard zbioru:** W znalezionych źródłach brak wymagań oznaczenia, terminów i standardu zbioru. Przegląd gór herbacianych na portalu herbacianym zalicza dzikie drzewa z Daheishan do gatunku 大理茶 i nalicza w górskim regionie Bada jeszcze 3451 mu starych plantacji kulturowych; osobnych danych o plantacjach Hesong brak.

**4. Terroir i Specyfika Uprawy:**

* **Region:** Region Bada przy granicy z Mjanmą. „Jiemian” umieszcza go na zachodzie powiatu, inny szkic — na południu.
* **Wysokość:** Dane są rozbieżne: zapis z 1978 roku umieszcza drzewo-patron na wysokości około 1500 m, a przegląd gór herbacianych — na 1910 m, cały masyw Daheishan — na 1760–2000 m. W znalezionych źródłach brak wysokości samej wsi i jej plantacji.
* **Klimat:** Zapis z 1978 roku określa klimat przy drzewie jako tropikalny. W znalezionych źródłach brak innych danych klimatycznych o Hesong.
* **Gleby:** Przy drzewie-patronie — czerwono-brunatne, z grubą warstwą i dużym zapasem próchnicy (zapis z 1978 roku). Dla Bada ogółem jeden szkic wymienia gleby żółte (黄壤).
* **Las:** Masyw Daheishan — według zapisu z 1978 roku wtórny las pierwotny na stromych zboczach; drzewo rosło na południowo-wschodnim zboczu grzbietu. Przegląd gór herbacianych nazywa las monsunowym wiecznie zielonym lasem liściastym o powierzchni 5 km²; masyw, według tego samego przeglądu, objęto ochroną rezerwatową.

**5. Technologia Produkcji:**

W znalezionych źródłach brak technologii herbaty objętej oznaczeniem, nie podano klasy. Główny produkt starych plantacji Menghai to sheng pu-erh (生普, *shēngpǔ*); jeśli oznaczenie go obejmuje, ogólny schemat wygląda następująco:

1.  **Zbiór (采摘, *cǎizhāi*).**
2.  **Przewiędnięcie liścia (摊晾, *tānliàng*).**
3.  **Fiksacja w kotle (杀青, *shāqīng*).**
4.  **Zwijanie (揉捻, *róuniǎn*).**
5.  **Suszenie na słońcu (晒干, *shàigān*):** Otrzymuje się sypki maocha ([晒青](https://thetea.app/pl/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*).
6.  **Prasowanie (紧压, *jǐnyā*):** Nieobowiązkowe.

To ogólny schemat klasy, a nie opis technologii Menghai Hesong Cha.

**6. Cechy Organoleptyczne:**

W znalezionych źródłach brak opisów herbaty Hesong. Dla regionu Bada ogółem „Jiemian” pisze o wysokim aromacie, nasyconym smaku i wyraźnej słodkiej nucie (香气高扬，滋味浓厚，甜香明显); nie można tego przenosić na Hesong.

* **Wygląd suchego liścia:** W znalezionych źródłach brak danych.
* **Aromat suchego liścia:** W znalezionych źródłach brak danych.
* **Aromat naparu:** W znalezionych źródłach brak danych.
* **Smak:** W znalezionych źródłach brak danych.
* **Kolor naparu:** W znalezionych źródłach brak danych.
* **Liść po zaparzeniu:** W znalezionych źródłach brak danych.

**7. Skład Chemiczny:**

Brak danych o herbacie objętej oznaczeniem. Jest jedynie analiza starych liści drzewa-patrona z zapisu z 1978 roku w relacji portalu: kofeina — 1,14 %, substancje rozpuszczalne w wodzie — 21,27 %, rozpuszczalne w wodzie polifenole — 6,07 %. Portal zauważa, że liczby te znacznie różnią się od danych dla kulturowego drzewa z Nannuoshan. Z herbatą objętą oznaczeniem nie mają one związku.

**8. Właściwości Prozdrowotne:**

Brak zweryfikowanych danych o działaniu właśnie tej herbaty.

**9. Parzenie:**

Praktyka klasy. Oznaczenie nie podaje klasy; poniższe wskazówki dotyczą sheng pu-erha, głównego produktu starych plantacji Menghai.

* **Temperatura wody:** 95–100 °C.
* **Ilość herbaty:** 5–8 g na 110–150 ml.
* **Naczynie:** Gaiwan lub gliniany czajniczek.
* **Proces:**
    1. Ogrzać naczynie.
    2. Wsypać herbatę; prasowaną — delikatnie odłamać, nie krusząc liścia.
    3. Krótko przepłukać liść wrzątkiem i odlać.
    4. Pierwsze parzenia — 10–15 sekund.
    5. Rozlewać do końca.
    6. Wydłużać czas przy każdym kolejnym zalaniu.

**10. Przechowywanie:**

Praktyka klasy. Sheng pu-erh przechowuje się w suchym, czystym, przewiewnym miejscu bez światła i obcych zapachów, w oddychającym opakowaniu; często leżakuje się go latami.

**11. Cena i Podróbki:**

W znalezionych źródłach brak danych o cenach.

* **Jak unikać podróbek:**
    * Szukać oznaczenia „勐海贺松茶” i sprawdzać, czy producent pochodzi z powiatu Menghai.
    * Pamiętać, że w regionie Bada są też inne oznaczenia — „[勐海章朗茶](https://thetea.app/pl/article/menghai-zhanglang-cha)” i „[勐海巴达曼迈茶](https://thetea.app/pl/article/menghai-bada-manmai-cha)”: „herbata z Bada” to jeszcze nie „herbata z Hesong”.
    * Nie przyjmować na wiarę „herbaty z królewskiego drzewa Bada”: słynne drzewo z Hesong obumarło w 2012 roku.

**12. Ciekawostki:**

* Wysokość drzewa w 1961 roku mierzono z ziemi metodą trójkąta; ponad trzydzieści metrów wydało się błędem i w lutym 1962 roku drzewo zmierzono ponownie — wszystko się zgadzało.
* W 1961 roku droga z centrum powiatu do Bada zajmowała trzy dni pieszo.
* W 1980 roku obok znaleziono drzewo wyższe od słynnego — 34 m, ale „królem” pozostało pierwsze.
* Tam, gdzie stało drzewo, znajdują się teraz altana ze stelą.

**13. Porównanie z sąsiednimi herbatami:**

* **Menghai Zhanglang Cha (勐海章朗茶):** Oznaczenie wsi Bulang z tego samego regionu Bada, gdzie stoją stare plantacje kulturowe.
* **Menghai Bada Manmai Cha (勐海巴达曼迈茶):** Oznaczenie wsi Manmai z tego samego regionu Bada.
* **Qianjiazhai i Bada (千家寨 · 巴达):** Artykuł naszej encyklopedii o dzikich drzewach-patronach, w tym o obumarłym drzewie z Bada.
* **Menghai (勐海):** Artykuł przeglądowy encyklopedii o powiecie.

**Podsumowując:**

Menghai Hesong Cha to oznaczenie wsi wsławionej jednym drzewem: dziki olbrzym o wysokości 32 m, znaleziony w lesie Daheishan w 1961 roku, uczynił Bada celem pielgrzymek i obumarł w 2012 roku. O samej herbacie objętej oznaczeniem dokumenty milczą: ani klasy, ani opisu, ani posiadacza. Wszystko, co wiadomo w sposób pewny, to wiersz prowincjonalnego wykazu i historia lasu wokół wsi.