---
title: "Liánghú bìyù chá"
url: https://thetea.app/pl/article/lianghu-biyu-cha
lang: pl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Liánghú bìyù chá (梁湖碧玉茶)

**Lianghu Biyu Cha** (*Liánghú bìyù chá*, 梁湖碧玉茶) — herbata z dystryktu Liangzihu (梁子湖区) prefektury miejskiej Ezhou na wschodzie prowincji Hubei. „Lianghu” — tak mieszkańcy Ezhou nazywają skrótowo jezioro Liangzihu, „biyu” (碧玉) — „nefrytowa zieleń”, obraz, a nie klasa. Według opisu miejskiego urzędu nadzoru rynku herbata rośnie w strefie lasów ochronnych gór Zhaoshan (沼山) w gminie o tej samej nazwie, a od stycznia 2016 roku nazwa jest chroniona geograficznym znakiem certyfikacyjnym. Opisany wygląd przypomina zieloną herbatę, ale klasa w dokumentach nie została nazwana, a jedna z firm wypuszcza pod marką „梁湖碧玉” zarówno zieloną, jak i czerwoną herbatę. Dlatego artykuł znajduje się wśród kategorii.

**1. Klasyfikacja i pochodzenie:**

* **Typ:** Według dokumentu nieustalony. Oficjalne opisy rysują wygląd typu zielonego, ale klasy nie wymieniają, a pod marką „梁湖碧玉” lokalna firma, według informacji dystryktu, sprzedaje serie czerwonej i zielonej herbaty.
* **Kategoria:** Herbata z geograficznym znakiem certyfikacyjnym (2016); część dystryktowego brandu produktów rolnych „梁湖良品”.
* **Pochodzenie:** Chiny, prowincja Hubei (湖北, *Húběi*), prefektura miejska Ezhou (鄂州, *Èzhōu*), dystrykt Liangzihu (梁子湖, *Liángzǐhú*), gmina Zhaoshan (沼山镇).
* **Strefa znaku:** Według informacji nieoficjalnego katalogu oznaczeń geograficznych — obecne terytorium administracyjne dystryktu Liangzihu. Rejestr prowincjonalny również wskazuje dystrykt, ale jako przynależność administracyjną posiadacza; prawnej granicy strefy w tekście znaku nie widziałem.
* **Posiadacz znaku:** Według rejestru prowincjonalnego z 2020 roku — Stowarzyszenie Oleju Kameliowego Zhaoshan w Ezhou (鄂州市沼山茶油协会). To samo stowarzyszenie posiada znak „沼山茶油” na olej spożywczy.
* **Współrzędne geograficzne:** Ezhou — około 30,4° szer. geogr. płn. i 114,9° dług. geogr. wsch.; dystrykt Liangzihu leży bardziej na południe, przy jeziorze o tej samej nazwie.

**2. Historia i znaczenie kulturowe:**

* **Historia:**
    * **Początek.** Według opisu, który miejski urząd nadzoru rynku opublikował w czerwcu 2020 roku, herbatę w górach Zhaoshan uprawia się od ponad dwudziestu lat. Dokładnej daty początku w znalezionych źródłach nie ma.
    * **2016.** W styczniu nazwa została zarejestrowana jako geograficzny znak certyfikacyjny. Według rejestru prowincjonalnego — nr 14531126, klasa 30, towar — liść herbaciany (茶叶); pierwszy okres prawa wyłącznego — od 14 stycznia 2016 roku do 13 stycznia 2026 roku.
    * **2018.** Portal miejski informował, że na organicznej bazie demonstracyjnej „梁湖碧玉” w gminie Zhaoshan zbierana jest herbata wiosenna. Firma, według doniesienia, wprowadziła nowe odmiany, organiczne nasadzenia powiększyła do 300 mu, a nową herbatę wykonaną ręcznie sprzedawała do Pekinu, Zhuhai i Wuhanu.
    * **2022.** 28 maja na organicznej bazie u podnóża prowincjonalnego parku leśnego Zhaoshan, na wschodnim brzegu jeziora, odbyła się pierwsza miejska degustacja „梁湖良品·有机碧玉茶”. Według doniesienia dystryktu mistrzowie parzyli herbatę zieloną, czerwoną i żółtą, a eksperci oceniali sześć próbek zielonej. Według relacji portalu „Jingchu Wang” (荆楚网) próbek było cztery: zielona, „biała”, 黄金芽 i [紫娟](https://thetea.app/pl/article/ziya-zijuan-puer); która relacja jest dokładniejsza, nie wiadomo.
    * **2023.** Portal Ministerstwa Handlu ds. własności intelektualnej informował o kampaniach Ezhou przeciw nielegalnemu używaniu znaków geograficznych.
* **Nazwa:** „Lianghu” (梁湖) — lokalne skrócenie nazwy jeziora Liangzihu (梁子湖); „biyu” (碧玉) — „nefrytowa zieleń”; „cha” (茶) — herbata.
* **Znaczenie kulturowe:** Dystrykt rozwija turystykę wiejską pod obrazem „醉美梁湖” i wspólnym brandem produktów rolnych „梁湖良品”, w który wpisana jest też ta herbata. Według doniesienia dystryktu czerwona i zielona herbata firmy pod marką „梁湖碧玉” trafia do dwunastu prowincji, miast wydzielonych i regionów autonomicznych, a produkty trzykrotnie z rzędu otrzymały państwową złotą nagrodę dla produktów rolnych. „Jingchu Wang” wymienia inną nagrodę — trzy najwyższe nagrody z rzędu na ogólnokrajowym konkursie „中茶杯”; lata nie zostały podane.

**3. Opis botaniczny i surowiec:**

* **Odmiana / kultywar:** Odmian dla znaku w znalezionych źródłach nie ma. Na jednej organicznej bazie, według doniesienia z 2018 roku, wprowadzono odmiany [乌牛早](https://thetea.app/pl/article/wuniu-zao) (*Wūniúzǎo*) i „Anji Baicha” — tak w doniesieniu nazwano jasnolistną odmianę Anji. Czy dotyczy to całego dystryktu, nie wiadomo.
* **Surowiec:** Informacja tego samego katalogu oznaczeń geograficznych opisuje pędy tak: pąki i liście duże i mięsiste, kolor szmaragdowy, liść miękki, młode pąki i liście mają dużo meszku (芽叶肥壮，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫毛多). Wygląda na to, że to opis świeżego surowca, a nie gotowej herbaty.
* **Standard i czas zbioru:** W znalezionych źródłach brak; doniesienia mówią tylko o zbiorze wiosennym.

**4. Terroir i cechy uprawy:**

* **Region:** Góry Zhaoshan na brzegu jeziora Liangzihu. Opis z 2020 roku nazywa to miejsce strefą lasów ochronnych gór Zhaoshan; doniesienie z 2022 roku — podnóżem prowincjonalnego parku leśnego Zhaoshan na wschodnim brzegu jeziora. Górską drogę przez strefę, według opisu, nazywa się „małą drogą Lianghu”, a po obu jej stronach ciągną się plantacje herbaty.
* **Powierzchnia:** Według opisu urzędu nadzoru rynku w szczycie nasadzenia osiągały 11 000 mu. Obecnej powierzchni w znalezionych źródłach nie ma.
* **Wysokość, klimat, gleby:** Danych w znalezionych źródłach nie ma.

**5. Technologia produkcji:**

Dokumentu z technologią w znalezionych źródłach nie ma. Doniesienie z 2018 roku mówi jedynie, że nowa herbata na bazie organicznej została wykonana ręcznie.

Opisany wygląd — szmaragdowy liść, żółto-zielony napar — odpowiada zielonej herbacie. Dla zielonej herbaty ogólny schemat jest taki; to schemat klasy, a nie opis technologii właśnie tej herbaty:

1.  **Rozkładanie świeżego liścia (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Fiksacja (杀青, *shāqīng*):** Podgrzewanie zatrzymuje utlenianie.
3.  **Zwijanie (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Suszenie (干燥, *gānzào*).**

Technologii czerwonej herbaty tej samej marki w znalezionych źródłach nie ma.

**6. Właściwości organoleptyczne:**

Opis poniżej podał urząd nadzoru rynku Ezhou (2020) dla „梁湖碧玉茶” ogólnie, bez wskazania odmiany i partii.

* **Wygląd suchego liścia:** Delikatnie zielony, z połyskiem (茶形嫩绿、润泽).
* **Aromat suchego liścia:** Opisów w znalezionych źródłach nie ma.
* **Aromat naparu:** Lekki czysty aromat (微微清香).
* **Smak:** Nasycony, miękki i „wilgotny” (浓醇滋润).
* **Kolor naparu:** Żółto-zielony, jasny i przejrzysty (黄绿明亮、通透).
* **Dno herbaciane (zaparzony liść):** Opisów w znalezionych źródłach nie ma.

**7. Skład chemiczny:**

Danych fizykochemicznych w znalezionych źródłach nie ma. Informacja katalogu oznaczeń geograficznych pisze ogólnie, że herbata „powinna zawierać” dużo aminokwasów, witamin i polifenoli, ale liczb nie podaje.

**8. Właściwości zdrowotne:**

Zweryfikowanych danych o działaniu właśnie tej herbaty nie ma.

**9. Parzenie:**

Praktyka klasy dla zielonej herbaty — opisany wygląd odpowiada właśnie jej.

* **Temperatura wody:** 80–85 °C.
* **Ilość herbaty:** 3 g na 150 ml.
* **Naczynie:** Szklana szklanka lub biały gaiwan.
* **Proces:**
    1. Ogrzać naczynie.
    2. Wsypać herbatę i nalać wodę po ściance.
    3. Pierwszy napar — po 40–60 sekundach.
    4. Pić, zostawiając część naparu.
    5. Dolać wodę; dwa-trzy ponowne zalania.

Dla czerwonej herbaty tej samej marki — praktyka klasy: 90–95 °C, pierwszy napar około minuty.

**10. Przechowywanie:**

Praktyka klasy. Zielona herbata — w szczelnym opakowaniu, w lodówce w 0–5 °C, bez światła, wilgoci i zapachów; wypić w ciągu roku. Czerwona — w suchym ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej, w szczelnym opakowaniu, z dala od zapachów.

**11. Cena i podróbki:**

Danych o cenach w znalezionych źródłach nie ma.

* **Status znaku:** Pierwszy okres znaku nr 14531126 według rejestru prowincjonalnego zakończył się 13 stycznia 2026 roku. Czy został przedłużony, w znalezionych źródłach nie widać. Rejestr z 2026 roku odnotowuje nazwę jako zarejestrowaną na datę źródła.
* **Jak unikać podróbek:**
    * Szukać na opakowaniu znaku certyfikacyjnego „梁湖碧玉茶”.
    * Sprawdzać, czy producent jest z dystryktu Liangzihu.
    * Nie mylić z osobnym znakiem „[沼山茶叶](https://thetea.app/pl/article/zhaoshan-chaye)” tego samego dystryktu — ma on innego posiadacza, państwowe gospodarstwo leśne Zhaoshan (鄂州市国有沼山林场), i własny okres, od 28 grudnia 2017 roku do 27 grudnia 2027 roku.

**12. Ciekawostki:**

* Znak na herbatę posiada stowarzyszenie oleju kameliowego; ono samo ma znak „沼山茶油”.
* Doniesienie dystryktu o degustacji z 2022 roku przytacza rymowane motto: «朋友遍天下，梁湖碧玉茶» — „przyjaciele po całym Podniebiu — herbata Lianghu Biyu”.

**13. Porównanie z innymi herbatami:**

* **Huangpi Lücha ([黄陂绿茶](https://thetea.app/pl/article/huangpi-lucha)):** Zielona herbata dystryktu Huangpi na północy Wuhanu, również ze znakiem geograficznym.
* **Baiquan Lücha ([柏泉绿茶](https://thetea.app/pl/article/baiquan-lucha)):** Płaska smażona zielona herbata dystryktu Dongxihu w Wuhanie.
* **Jinhai Nüershan Baicha ([金海女儿山白茶](https://thetea.app/pl/article/jinhai-nu-ershan-baicha)):** Herbata sąsiedniej prefektury Huangshi; słowo „Baicha” w jej nazwie, podobnie jak „Biyu” tutaj, nie dowodzi klasy.
* **Anji Bai Cha ([安吉白茶](https://thetea.app/pl/article/anji-baicha)):** Zielona herbata powiatu Anji z jasnolistnej odmiany; odmiana wymieniona wśród wprowadzonych w Zhaoshan.
* **Wuniu Zao (乌牛早):** Wczesna zielona herbata z Zhejiang; odmiana o tej samej nazwie też tam została wymieniona.

**Podsumowując:**

Lianghu Biyu Cha — herbata gór Zhaoshan nad jeziorem Liangzihu. Oficjalny opis rysuje wygląd zielonej herbaty, ale klasy nie wymienia, a marka o tej samej nazwie wypuszcza też czerwoną herbatę. Znak został zarejestrowany w 2016 roku na rzecz lokalnego stowarzyszenia oleju kameliowego; pierwszy okres wygasł w styczniu 2026 roku, przedłużenie według znalezionych źródeł nie zostało potwierdzone.