---
title: "Guǎng'ān sōngzhēn"
url: https://thetea.app/pl/article/guang-an-songzhen
lang: pl
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Guǎng'ān sōngzhēn (广安松针)

**Guang'an Songzhen** (*Guǎng'ān sōngzhēn*, 广安松针) — iglasta zielona herbata z dzielnicy Qianfeng (前锋区) w prefekturze miejskiej Guang'an na wschodzie prowincji Syczuan. Nazwa oznacza „sosnowa igła z Guang'an”: według opisów encyklopedycznych meszek na pączkach przypomina szron na igłach sosny, a liść jest zwinięty w cienką, prostą igłę. Ogrody leżą w górach Huayingshan (华蓥山), część pod sosnami. Marka zdobyła nagrody w latach 90., potem podupadła i obecnie się odradza; od 2016 roku nazwa jest chroniona znakiem certyfikującym.

**1. Klasyfikacja i pochodzenie:**

* **Typ:** Zielona herbata (绿茶, *lǜchá*) o iglastym kształcie. Nie widziałem dokumentu ochronnego z podaną klasą; dokument rządu dzielnicy (czerwiec 2024) wprost nazywa produkt „广安[松针绿茶](https://thetea.app/pl/article/song-zhen-lucha)”, a opisy encyklopedyczne — słynną zieloną herbatą (名优绿茶).
* **Nazwa:** „松针” (*sōngzhēn*) — „sosnowa igła”, odnosi się do kształtu liścia, a nie odmiany krzewu ani klasy.
* **Kategoria:** Regionalna marka publiczna herbaty z Guang'an; geograficzny znak certyfikujący.
* **Pochodzenie:** Chiny, prowincja Syczuan (四川, *Sìchuān*), prefektura miejska Guang'an (广安, *Guǎng'ān*), dzielnica Qianfeng (前锋, *Qiánfēng*).
* **Strefa znaku:** Syczuański wykaz zarejestrowanych znaków z marca 2018 roku wymienia właściciela z dzielnicy Qianfeng — jest to przynależność właściciela, a nie zweryfikowana granica strefy.
* **Główne ogrody:** Gminy Longtan (龙滩镇) i Guixing (桂兴镇) w górach Huayingshan.

**2. Historia i znaczenie kulturowe:**

* **Historia:**
    * **Lata 70.** Według tekstu na stronie dzielnicy (kwiecień 2024) w górach Huayingshan ciągnęły się kilometrami stare ogrody — „ogród ekologiczny o powierzchni dziesięciu tysięcy mu”, ale przemysł z tego nie powstał.
    * **Koniec lat 80.** Według tego samego tekstu firma „广安松针实业有限公司” wraz z Południowo-Zachodnim Uniwersytetem Rolniczym (西南农业大学) stworzyła markę; później herbata podupadła.
    * **Rozbieżność.** Gazeta „Zhonghua hezuo shibao” (中华合作时报, 2018) podaje inaczej: firma o tej nazwie została założona w 2000 roku, a w 2006 zamknięta z powodu długów, rozkwit marki przypadł zaś na lata 90. Źródła nie wyjaśniają różnicy w datach.
    * **2003.** Tekst z 2024 roku podaje, że przemysł zaczął odradzać przedsiębiorca, który wrócił w rodzinne strony; gazeta z 2018 roku wymienia także inne próby — z 2010 i 2017 roku.
    * **2016.** Według informacji dzielnicy Qianfeng zarejestrowała „广安松针” jako państwowy znak certyfikujący; firmy mogą go używać wyłącznie za zgodą.
    * **2018.** Znak figuruje w wykazie zarejestrowanych znaków Syczuanu z marca 2018 roku.
    * **2021.** Sprawozdanie z pracy rządu dzielnicy (marzec 2022) podaje, że „广安松针茶叶” został wpisany do wykazu państwowej rejestracji oznaczeń geograficznych produktów rolnych. Samego wpisu w rejestrze nie widziałem.
    * **2026.** W materiale z kwietnia 2026 roku agronom dzielnicy nazywa „广安松针” produktem objętym państwową ochroną oznaczenia geograficznego; z tekstu nie wynika, o jaki system chodzi.
* **Nagrody:** Według gazety z 2018 roku i opisów encyklopedycznych: 1994 — prowincjonalna nagroda „Ganlu bei” (甘露杯), 1995 — złoto drugiej Chińskiej Wystawy Rolniczej, 1997 — nagroda „Zhongcha bei” (中茶杯) Chińskiego Towarzystwa Herbacianego, 2000 — złoto Chińskich Międzynarodowych Targów Herbaty.
* **Znaczenie kulturowe:** Według tekstu z 2026 roku święto zbioru herbaty organizowane jest po raz szósty, w 2026 roku dodano konkurs zbioru i produkcji herbaty.

**3. Opis botaniczny i surowiec:**

* **Odmiany / kultywary:** W znalezionych źródłach nie zostały wymienione.
* **Surowiec:** Opisy encyklopedyczne mówią o wczesnowiosennych pączkach i liściach z wyraźnym białym meszkiem (白毫显露); dokładnego standardu zbioru w znalezionych źródłach brak.
* **Czas zbioru:** Wczesna wiosna, według opisu encyklopedycznego; gazeta z 2018 roku podaje, że sezon zbioru w dzielnicy zaczyna się w marcu.
* **Ewidencja krzewów:** Według tekstu z 2026 roku krzewom herbacianym w dzielnicy nadano numery — rodzaj „dowodów tożsamości” (身份证编号).

**4. Terroir i cechy uprawy:**

* **Region:** Wschodni Syczuan (川东), zachodnie zbocze gór Huayingshan.
* **Warunki:** Według biura rolnictwa dzielnicy (2021): duża różnica temperatur między dniem a nocą, wysoka wilgotność, mgły, gleby bogate w materię organiczną.
* **Las sosnowy:** Według materiału z 2026 roku herbata rośnie pod sosnami; jedna z baz nosi wręcz nazwę „organiczny ogród herbaciany w sosnowym lesie góry Huayingshan”.
* **Wysokość, typ gleb, dane klimatyczne:** W znalezionych źródłach brak danych.
* **Powierzchnie:** Liczby się różnią, ponieważ dotyczą różnych rzeczy:
    * według odpowiedzi biura rolnictwa dzielnicy (2021) — 12 750 mu, 60 t herbaty rocznie;
    * według tekstu na stronie dzielnicy (wrzesień 2023), baza w Longtan i Guixing — 5000 mu, cała herbata dzielnicy — 12 tys. mu;
    * dokument rządu dzielnicy (czerwiec 2024) — 18 tys. mu baz „广安松针” i odmiany „[安吉白茶](https://thetea.app/pl/article/anji-baicha)” łącznie;
    * według materiału z 2026 roku odnowiono ponad 1600 mu starych ogrodów.

**5. Technologia produkcji:**

W znalezionych źródłach brak parametrów technologii. Opis encyklopedyczny wymienia w tradycyjnej technologii utrwalanie (杀青, *shāqīng*), studzenie (摊凉, *tānliáng*), drugie prażenie (二炒, *èrchǎo*) i dosuszanie w kotle (辉锅, *huīguō*). Gazeta z 2018 roku naliczyła u jednej firmy dziesięć operacji obróbki wstępnej, wśród nich zwijanie w tkaninie (包揉, *bāoróu*), oraz dziewięć operacji wykańczania. Według tekstu dzielnicy (2024) jedna z firm ma fabrykę o wydajności ponad 120 ton herbaty rocznie.

Poniżej znajduje się ogólny schemat iglastej zielonej herbaty, a nie opis technologii Guang'an Songzhen:

1.  **Rozkładanie świeżego liścia (摊放, *tānfàng*):** Liść oddaje część wilgoci.
2.  **Utrwalanie (杀青, *shāqīng*):** Ogrzewanie zatrzymuje utlenianie.
3.  **Zwijanie (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Formowanie w igłę (理条, *lǐtiáo*):** Liść jest wyciągany w proste, cienkie paski.
5.  **Suszenie (烘干, *hōnggān*).**

**6. Cechy organoleptyczne:**

Poniższy opis pochodzi z opisów encyklopedycznych; nie widziałem dokumentu znaku z wymaganiami co do wyglądu.

* **Wygląd suchego liścia:** Cienkie, zbite, okrągłe i proste jak igła paski; kolor szmaragdowozielony, biały meszek wyraźny (条索细紧圆直似针，色泽翠绿，白毫显露).
* **Aromat suchego liścia:** W znalezionych źródłach brak opisów.
* **Aromat naparu:** Wysoki i czysty (香气高爽).
* **Smak:** Świeży i miękki (滋味鲜醇).
* **Kolor naparu:** Przejrzysty i jasny (汤色清澈明亮).
* **Dno herbaciane (zaparzony liść):** Delikatne, równe i jasne (叶底嫩匀明亮).

**7. Skład chemiczny:**

W znalezionych źródłach brak danych fizykochemicznych według normy. W materiale z 2026 roku agronom dzielnicy mówi, że herbata spod sosen jest bogata w antocyjany — „50 razy więcej niż w zwykłej herbacie”. Materiał nie podaje metody ani punktu porównania; jest to twierdzenie, a nie zmierzony wskaźnik.

**8. Właściwości zdrowotne:**

Brak zweryfikowanych danych o działaniu konkretnie tej herbaty.

**9. Parzenie:**

Praktyka typowa dla zielonej herbaty.

* **Temperatura wody:** 80–85 °C.
* **Ilość herbaty:** 3 g na 150 ml.
* **Naczynie:** Szklana szklanka — widać w niej, jak igły ustawiają się w wodzie; sprawdzi się także biały gaiwan.
* **Proces:**
    1. Ogrzać naczynie.
    2. Wsypać herbatę i nalać wodę po ściance.
    3. Pierwszy napar — po 40–60 sekundach.
    4. Pić, zostawiając część naparu.
    5. Dolać wody.
    6. Dwa–trzy kolejne zalania.

**10. Przechowywanie:**

Praktyka typowa dla klasy. W szczelnym opakowaniu, w lodówce w temperaturze 0–5 °C, bez światła, wilgoci i zapachów. Najlepiej wypić w ciągu roku.

**11. Cena i podróbki:**

* **Cena:** Według odpowiedzi biura rolnictwa dzielnicy (2021) herbata z dzielnicy — zielona, czerwona i biała — kosztowała od 50 do 15 000 juanów za jin (500 g); tego rozrzutu nie można sprowadzić do samej „广安松针”. Według gazety z 2018 roku pudełko dobrej herbaty w sklepie jednej z firm kosztowało ponad 1800 juanów; waga pudełka nie została podana.
* **Skala:** Całą produkcję herbacianą dzielnicy w 2023 roku dzielnica oszacowała na 80 mln juanów.

* **Jak unikać podróbek:**
    * Szukać geograficznego znaku certyfikującego „广安松针”: według informacji dzielnicy można go używać wyłącznie za zgodą.
    * Sprawdzać, czy producent pochodzi z dzielnicy Qianfeng w prefekturze miejskiej Guang'an.
    * Liść — cienka, prosta, szmaragdowa igła z wyraźnym meszkiem, napar — przejrzysty i jasny.

**12. Ciekawostki:**

* Według tekstu dzielnicy marka została stworzona wspólnie z uczelnią — Południowo-Zachodnim Uniwersytetem Rolniczym — już pod koniec lat 80.
* Nazwa „sosnowa igła” pochodzi od kształtu liścia, ale tutaj zbiega się także z krajobrazem: część ogrodów leży pod sosnami.
* Według informacji dzielnicy biała herbata „蓥山皇片” miejscowej firmy zdobyła w 2022 roku złoto na Światowym Konkursie Zielonej Herbaty.
* Według materiału z 2026 roku jeden z ogrodów przyjął w pierwszym kwartale prawie dziesięć tysięcy turystów.

**13. Porównanie z innymi herbatami iglastymi i syczuańskimi:**

* **Anhua Songzhen ([安化松针](https://thetea.app/pl/article/anhua-song-zhen)):** Iglasta zielona herbata z powiatu Anhua w Hunanie; ta sama nazwa „sosnowej igły”, inna prowincja.
* **Zhejiang Songzhen ([浙江松针](https://thetea.app/pl/article/zhejiang-songzhen)):** Iglasta zielona herbata z powiatu Chun'an w Zhejiang.
* **Dianhong Songzhen ([滇红松针](https://thetea.app/pl/article/dianhong-songzhen)):** Yunnanńska czerwona herbata o tym samym kształcie: „sosnowa igła” mówi o formie, a nie o klasie.
* **Ba Shan Que She ([巴山雀舌](https://thetea.app/pl/article/ba-shan-que-she)):** Syczuańska zielona herbata, ale płaska, w kształcie „wróblego języczka”.

**Podsumowując:**

Guang'an Songzhen to iglasta zielona herbata z gór Huayingshan na wschodzie Syczuanu: szmaragdowa, prosta igła z białym meszkiem, przejrzysty napar, wysoki, czysty aromat i świeży smak. Marka zdobyła nagrody w latach 90., przeszła okres upadku i powraca wraz z odnowionymi ogrodami oraz znakiem z 2016 roku. Daty wczesnej historii źródła podają rozbieżnie, a parametrów technologii w nich brak.