--- title: "Ēnshī fùxīchá" url: https://thetea.app/pl/article/enshi-fuxicha lang: pl updated: 2026-10-04 source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app) --- # Ēnshī fùxīchá (恩施富硒茶) **Enshi Fuxicha** (*Ēnshī fùxīchá*, 恩施富硒茶) — «herbata Enshi bogata w selen», nazwa chroniona geograficznym znakiem certyfikacyjnym w Autonomicznej Prefekturze Enshi-Tujia-Miao w prowincji Hubei. 富硒 (*fùxī*) znaczy «bogaty w selen»: nazwa, podobnie jak sąsiednia [恩施硒茶](https://thetea.app/pl/article/enshi-xicha), mówi o cesze terroir, a nie o klasie herbaty. To wcześniejsze z dwóch selenowych nazw prefektury: według relacji o sprawie z 2021 roku znak został zarejestrowany w 2004 roku. Otwartych materiałów o samej herbacie prawie nie ma: o znaku wiadomo więcej niż o liściu. **1. Klasyfikacja i pochodzenie:** * **Typ:** Klasa nieokreślona w źródle. Nazwa opisuje cechę terroir, nie sposób obróbki. Przypisywanie klasy przez skojarzenie z Enshi Yulu jest nieuprawnione: pod selenowym szyldem prefektury występują i herbaty zielone, i czerwone. * **Kategoria:** Geograficzny znak certyfikacyjny (证明商标, *zhèngmíng shāngbiāo*). Strona Kolegium Herbaty Selenowej Instytutu Enshi w Hubei zalicza 恩施富硒茶 także do produktów objętych państwową ochroną oznaczeń geograficznych; dokumentu w tej sprawie nie widziałem. * **Pochodzenie:** Chiny, prowincja Hubei (湖北, *Húběi*), Autonomiczna Prefektura Enshi-Tujia-Miao, powiat miejski Enshi (恩施市, *Ēnshī Shì*). * **Strefa:** Rejestr z 2026 roku wskazuje powiat miejski Enshi. To przynależność administracyjna posiadacza znaku; prawnej granicy strefy nie sprawdzałem. * **Współrzędne geograficzne:** Powiat miejski Enshi — około 30,3° szerokości geograficznej północnej i 109,5° długości geograficznej wschodniej. **2. Historia i znaczenie kulturowe:** * **Historia:** * **2004.** Relacja o sprawie z 2021 roku podaje, że w lipcu 2004 roku stowarzyszenie herbaciane Enshi «pomyślnie zarejestrowało» znak 恩施富硒茶. Czy data ta dotyczy złożenia wniosku, czy rejestracji, z tekstu nie wynika. * **Okres znaku.** Według prowincjonalnego wykazu znaków geograficznych Hubei (dane na maj 2020 roku) znak nr 4150055 (klasa 30, towar — herbata) należy do stowarzyszenia herbacianego powiatu miejskiego Enshi (恩施市茶业协会), okres obowiązywania — od 21 maja 2017 roku do 20 maja 2027 roku. Jak ten okres ma się do daty 2004 roku — przedłużenie czy inny sposób liczenia — nie sprawdzałem. * **2021 — sprawa o podrobienie.** 15 kwietnia 2021 roku urząd nadzoru rynku powiatu Jianshi (建始县) tej samej prefektury wykrył w supermarkecie w miasteczku Yezhou (业州镇) herbatę firmy z Wuhan, na której bezprawnie umieszczono znak «恩施富硒茶». Stowarzyszenie będące posiadaczem potwierdziło naruszenie. Sprzedawcy nakazano usunięcie naruszenia, towar skonfiskowano, nałożono grzywnę w wysokości 3000 juanów; osobno zaznaczono, że sprzedawca nie sprawdził u dostawcy licencji i certyfikatu badań. * **2022.** Gdy trzy inne znaki prefektury — 恩施硒茶, [恩施玉露](https://thetea.app/pl/article/enshi-yulu) i [利川红](https://thetea.app/pl/article/lichuan-hong) — przekazano prefekturalnemu stowarzyszeniu herbacianemu z rozszerzeniem strefy na całą prefekturę, 恩施富硒茶 nie został wymieniony wśród przekazanych. * **Nazwa:** 恩施 — Enshi, nazwa prefektury i powiatu miejskiego; 富硒 — «bogaty w selen»; 茶 — herbata. * **Znaczenie kulturowe:** Według słów kierownika prefekturalnego stowarzyszenia herbacianego (2019) 恩施富硒茶 to jedna z ośmiu nazw herbacianych, na które prefektura składała wnioski o znaki geograficzne. Prefektura prowadzi dwie flagowe pozycje, zieloną 恩施玉露 i czerwoną 利川红, pod wspólnym szyldem «一红一绿» — «jedna czerwona, jedna zielona». **3. Opis botaniczny i surowiec:** * **Odmiana / kultywar:** Brak danych w znalezionych źródłach. * **Surowiec:** Brak wymagań dotyczących surowca w znalezionych źródłach. * **Standard i czas zbioru:** Brak danych w znalezionych źródłach. **4. Terroir i cechy uprawy:** * **Region:** Zachód prowincji Hubei, powiat miejski Enshi. * **Gleby:** Enshi to terroir o naturalnie wysokiej zawartości selenu i cecha ta została wyniesiona do samej nazwy. Liczb dotyczących gleby i norm selenu dla tego znaku w znalezionych źródłach nie ma. * **Wysokość i klimat:** Brak danych w znalezionych źródłach. **5. Technologia produkcji:** Technologia nie została opisana w znalezionych źródłach, a klasa herbaty nie została ustalona. Dlatego nawet ogólnego schematu klasy tutaj nie podaję: nie wiadomo, jakiej klasy byłby ten schemat. **6. Cechy organoleptyczne:** * **Wygląd suchego liścia:** Brak opisów w znalezionych źródłach. * **Aromat suchego liścia:** Brak opisów w znalezionych źródłach. * **Aromat naparu:** Brak opisów w znalezionych źródłach. * **Smak:** Brak opisów w znalezionych źródłach. * **Kolor naparu:** Brak opisów w znalezionych źródłach. * **Dno herbaciane (liść po zaparzeniu):** Brak opisów w znalezionych źródłach. **7. Skład chemiczny:** Norm zawartości selenu i innych danych fizykochemicznych dla tego znaku w znalezionych źródłach nie ma. Liczby podawane dla prefekturalnej marki 恩施硒茶 nie odnoszą się bezpośrednio do tego oznaczenia. **8. Właściwości prozdrowotne:** Zweryfikowanych danych o działaniu właśnie tej herbaty brak. **9. Parzenie:** Praktyka klasowa — a klasa jest nieznana, dlatego punkt odniesienia według rodzaju liścia. * **Jeśli herbata jest zielona:** 80–85 °C, 3 g na 150 ml, pierwsze parzenie 40–60 sekund, dwa lub trzy kolejne zalania. * **Jeśli herbata jest czerwona:** 90–95 °C, 3 g na 150 ml, pierwsze parzenie około minuty, kilka przelewów z wydłużaniem. **10. Przechowywanie:** Praktyka klasowa. Herbata zielona — w szczelnym opakowaniu, w lodówce w 0–5 °C, bez światła, wilgoci i zapachów. Czerwona — w suchym ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej, z dala od zapachów. **11. Cena i podróbki:** Danych o cenach oryginalnej herbaty w znalezionych źródłach nie ma. W sprawie z 2021 roku podrobioną herbatę pod tym znakiem kupowano po 100 juanów za pudełko, a sprzedawano po 220. * **Jak unikać podróbek:** * Szukać geograficznego znaku certyfikacyjnego «恩施富硒茶» (nr 4150055). * Sprawdzać, że producent pochodzi z Enshi i jest dopuszczony przez posiadacza znaku. * Nie mylić z prefekturalną marką «恩施硒茶» (nr 17754772): to inne oznaczenie. * Selen w nazwie niczego nie gwarantuje: liczbę daje wyłącznie protokół badań. **12. Ciekawostki:** * Prefektura ma dwa znaki selenowe — 恩施富硒茶 i 恩施硒茶 — i oba w prowincjonalnym wykazie z 2020 roku figurowały za jednym stowarzyszeniem powiatu miejskiego Enshi. * Udokumentowana historia znaku to przede wszystkim historia jego ochrony: znana sprawa dotyczy cudzej herbaty sprzedawanej pod tą nazwą w innym powiecie tej samej prefektury. * W rejestrze z 2026 roku wpis figuruje jako potwierdzony i obowiązujący. **13. Porównanie z innymi herbatami:** * **Enshi Xicha (恩施硒茶):** Prefekturalny parasol z 2019 roku o tym samym selenowym znaczeniu; od 2022 roku posiadaczem jest prefekturalne stowarzyszenie. Stosunek prawny obu nazw nie został ustalony. * **Enshi Yulu (恩施玉露):** Herbata zielona z utrwalaniem parą, flaga powiatu miejskiego Enshi. * **Lichuan Hong (利川红):** Herbata czerwona tej samej prefektury, druga połowa pary «一红一绿». * **Kaiyang Fuxicha ([开阳富硒茶](https://thetea.app/pl/article/kaiyang-fu-xi-cha)):** Herbata zielona z Guizhou o tej samej budowie nazwy — «bogata w selen». **Podsumowując:** Enshi Fuxicha to wczesny selenowy znak Enshi: nazwa zarejestrowana, według relacji o sprawie z 2021 roku, w 2004 roku i obowiązująca według wykazu do 2027 roku, ale bez otwarcie opisanej klasy, surowca i wyglądu. Wszystko, co o niej wiadomo, to numer znaku, posiadacz i sprawa o podrobienie. Do czasu pojawienia się dokumentu z wymaganiami dla herbaty właściwsze jest traktowanie jej jako chronionej nazwy, a nie opisanej herbaty.