---
title: "Lāgōu gōnggǎn yáochá"
url: https://thetea.app/pa/article/lagou-gonggan-yaocha
lang: pa
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Lāgōu gōnggǎn yáochá (拉沟公敢瑶茶)

**ਲਾਗੋਉ ਗੋਂਗਗਾਂ ਯਾਓਚਾ** (*Lāgōu gōnggǎn yáochá*, 拉沟公敢瑶茶) — ਦਾਪਿੰਗ ਪਿੰਡ (大坪村), ਲਾਗੋਉ ਟਾਊਨਸ਼ਿਪ (拉沟乡), ਲੂਝਾਈ ਕਾਉਂਟੀ (鹿寨县), ਲਿਊਝੋਊ ਸ਼ਹਿਰੀ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ, ਗੁਆਂਗਸ਼ੀ-ਜ਼ੁਆਂਗ ਆਟੋਨੋਮਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਗੋਂਗਗਾਂ ਪਹਾੜ ਦੇ ਪੁਰਾਣੇ ਚਾਹ ਦੇ ਦਰੱਖਤਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਚਾਹ। ਕੋਈ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਅਪ੍ਰੈਲ 2026 ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਆਮ ਵਪਾਰਕ ਚਿੰਨ੍ਹ "公敢" ਰਜਿਸਟਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਕਾਉਂਟੀ ਅਜੇ ਵੀ ਭੂਗੋਲਿਕ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਨ ਚਿੰਨ੍ਹ ਲਈ ਅਰਜ਼ੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਚਿੰਨ੍ਹ ਦਾ ਨਾਮ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਲਿਖਦੇ ਹਨ — "拉沟公敢瑶茶" ਜਾਂ "拉沟公敢茶"। ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਤੈਅ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ: ਉਤਪਾਦਨ ਵਰਣਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ "公敢瑶茶" ਫੈਕਟਰੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦ ਲਾਲ ਚਾਹ ਹੈ, ਪਰ "公敢" ਨਾਮ ਹੇਠ ਹਰੀ ਚਾਹ ਵੀ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ 2026 ਦੀਆਂ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸੰਭਾਲ ਅਧੀਨ ਦਰੱਖਤਾਂ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਚਿੱਟੀ ਚਾਹ ਵੀ ਬਣਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

**1. ਵਰਗੀਕਰਨ ਅਤੇ ਉਤਪਤੀ:**

* **ਕਿਸਮ:** ਨਿਰਧਾਰਤ ਨਹੀਂ। ਕੋਈ ਮਿਆਰ, ਗੁਣਵੱਤਾ ਲੋੜਾਂ ਜਾਂ ਚਿੰਨ੍ਹ ਦਾ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨੂੰ ਤੈਅ ਕਰੇ, ਅਤੇ ਅਧਿਕਾਰਤ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਇੱਕੋ ਨਾਮ ਹੇਠ ਕਈ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਲਾਲ ਚਾਹ: ਲਿਊਝੋਊ ਸ਼ਹਿਰੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਬਿਊਰੋ ਨੇ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤਾ ਕਿ 2023 ਵਿੱਚ ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੇ ਪੁਰਾਣੇ ਦਰੱਖਤਾਂ ਤੋਂ ਲਾਲ ਚਾਹ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕੀਤੀ ([古树](https://thetea.app/pa/article/gushu-dashu-taidi-yesheng)红茶), ਅਤੇ 2024 ਦੀ ਬਸੰਤ ਵਿੱਚ ਲਾਗੋਉ ਦੇ ਪੁਰਾਣੇ ਦਰੱਖਤਾਂ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ 4000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਿਨ ਲਾਲ ਚਾਹ ਬਣਾਈ ਗਈ; 2023 ਦੀ ਟਾਊਨਸ਼ਿਪ ਰਿਪੋਰਟ ਰੰਗਤ ਨੂੰ ਲਾਲ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, 2025 ਅਤੇ 2026 ਦੀਆਂ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਫੈਕਟਰੀ ਵਿੱਚ ਮੁਰਝਾਉਣ, ਰੋਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੁਲਾਈ 2025 ਦੀ ਕਾਉਂਟੀ ਕੌਂਸਲ ਰਿਪੋਰਟ — "ਰਵਾਇਤੀ ਲਾਲ ਚਾਹ ਤਕਨੀਕ" (传统红茶技艺)। ਹਰੀ ਚਾਹ: 2017 ਵਿੱਚ ਟਾਊਨਸ਼ਿਪ ਨੇ ਲਿਖਿਆ ਕਿ ਗੋਂਗਗਾਂ ਪੁਰਾਣੇ ਦਰੱਖਤਾਂ ਦੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਹੱਥੀਂ "ਪੇਂਡੂ ਢੰਗ" (土法) ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ — ਫਿਕਸੇਸ਼ਨ (杀青), ਰੋਲਿੰਗ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣਾ; ਅਪ੍ਰੈਲ 2025 ਵਿੱਚ ਫੈਕਟਰੀ ਵਿੱਚ "公敢红茶" ਅਤੇ "公敢绿茶" ਤੋਂ ਦੁੱਧ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਅਤੇ ਜੁਲਾਈ 2026 ਦੀ ਵਿਦਿਆਰਥੀ ਟੀਮ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਵਿੱਚ ਫਿਕਸੇਸ਼ਨ (杀青) ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਚਿੱਟੀ ਚਾਹ: ਅਪ੍ਰੈਲ 2026 ਦੀਆਂ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਜਿਸ ਨੇ ਦਰੱਖਤ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਲਿਆ ਹੈ ਉਹ ਇਸਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਫੈਕਟਰੀ ਵਿੱਚ ਹਰੀ, ਲਾਲ ਜਾਂ ਚਿੱਟੀ ਚਾਹ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਮਹਿਮਾਨ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਉਸਨੇ ਤਿੰਨਾਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਦੀ ਗੋਂਗਗਾਂ ਚਾਹ ਚੱਖੀ।
* **ਸ਼੍ਰੇਣੀ:** ਗੁਆਂਗਸ਼ੀ ਪੁਰਾਣੇ ਦਰੱਖਤਾਂ ਦੀ ਚਾਹ; ਸਥਾਨ ਦਾ ਨਾਮ, ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦਾ ਨਹੀਂ।
* **ਸੁਰੱਖਿਆ ਸਥਿਤੀ:** ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤ ਨਹੀਂ। ਲਾਗੋਉ ਟਾਊਨਸ਼ਿਪ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸੇਵਾ ਕੇਂਦਰ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਆਮ ਵਪਾਰਕ ਚਿੰਨ੍ਹ "公敢" ਰਜਿਸਟਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ 22 ਅਪ੍ਰੈਲ 2026 ਨੂੰ ਸੌਂਪਿਆ ਗਿਆ। ਕਾਉਂਟੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਨਿਗਰਾਨੀ ਬਿਊਰੋ ਦੀ ਉਸੇ ਅਪ੍ਰੈਲ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਭੂਗੋਲਿਕ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਨ ਚਿੰਨ੍ਹ ਲਈ ਅਰਜ਼ੀ ਅਜੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ; ਪਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਦਾਇਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਅਰਜ਼ੀ ਅਤੇ ਦਾਅਵਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਖੇਤਰ ਨਹੀਂ ਹੈ। 2021–2025 ਲਈ ਕਾਉਂਟੀ ਦੇ ਅੰਤਿਮ ਸਮੀਖਿਆ (ਅਗਸਤ 2026) ਵਿੱਚ, ਕਾਉਂਟੀ ਦੇ ਰਜਿਸਟਰਡ ਭੂਗੋਲਿਕ ਚਿੰਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦਾ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ — "寨沙头菜", ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ।
* **ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਚਿੰਨ੍ਹ ਦਾ ਨਾਮ:** ਸਥਿਰ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ। ਫਰਵਰੀ 2026 ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਕਾਉਂਟੀ ਦਾ ਜਵਾਬ "拉沟公敢瑶茶" ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਇਕੱਠੀ ਕਰਨ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦਾ ਹੈ; ਕਾਉਂਟੀ ਕੌਂਸਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਅਤੇ ਅਪ੍ਰੈਲ 2026 ਦੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਨਿਗਰਾਨੀ ਬਿਊਰੋ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ — "拉沟公敢茶" ਚਿੰਨ੍ਹ ਬਾਰੇ। ਕਾਉਂਟੀ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਚਾਹ ਨੂੰ ਕਦੇ "公敢瑶茶", ਕਦੇ "公敢茶", ਕਦੇ "公敢[古树茶](https://thetea.app/pa/article/gu-shu-cha)" ਕਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ।
* **ਉਤਪਤੀ:** ਚੀਨ, ਗੁਆਂਗਸ਼ੀ-ਜ਼ੁਆਂਗ ਆਟੋਨੋਮਸ ਖੇਤਰ (广西, *Guǎngxī*), ਲਿਊਝੋਊ ਸ਼ਹਿਰੀ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ (柳州, *Liǔzhōu*), ਲੂਝਾਈ ਕਾਉਂਟੀ (鹿寨, *Lùzhài*), ਲਾਗੋਉ ਟਾਊਨਸ਼ਿਪ (拉沟, *Lāgōu*), ਦਾਪਿੰਗ ਪਿੰਡ, ਗੋਂਗਗਾਂ ਪਹਾੜ।
* **ਭੂਗੋਲਿਕ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂਕ:** ਲਾਗੋਉ ਟਾਊਨਸ਼ਿਪ — ਲਗਭਗ 24.6° ਉ. ਅਕਸ਼ਾਂਸ਼ ਅਤੇ 110.0° ਪੂ. ਰੇਖਾਂਸ਼।

**2. ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਮਹੱਤਤਾ:**

* **ਇਤਿਹਾਸ:**
    * **ਉਮਰ।** ਕਾਉਂਟੀ ਪੀਪਲਜ਼ ਪੋਲੀਟਿਕਲ ਕੰਸਲਟੇਟਿਵ ਕਾਨਫਰੰਸ ਦੇ ਮੈਂਬਰ ਦੇ ਪ੍ਰਸਤਾਵ (2026 ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਕਾਉਂਟੀ ਦਾ ਜਵਾਬ) ਵਿੱਚ ਦਰੱਖਤਾਂ ਦੀ ਉਮਰ "ਸੈਂਕੜੇ ਅਤੇ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲ" ਦੱਸੀ ਗਈ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਮਾਪ ਦੇ, ਅਤੇ ਚਾਹ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਤਿੰਨ ਸੌ ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ। ਕਾਉਂਟੀ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਵਧੇਰੇ ਸੰਜਮਿਤ ਹਨ: 2017 ਵਿੱਚ ਦਰੱਖਤ ਸੌ ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੇ, 4–5 ਮੀਟਰ ਉੱਚੇ ਦੱਸੇ ਗਏ, ਅਤੇ ਸਰਵੇਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, 2026 ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਸੌ ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਮਰ ਦੇ 40 ਦਰੱਖਤ ਗਿਣੇ ਗਏ। ਲਿਊਝੋਊ ਸਿਟੀ ਅਸੈਂਬਲੀ ਦੇ ਡਿਪਟੀ ਦਾ ਪ੍ਰਸਤਾਵ (2024) ਕਾਸ਼ਤ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ — ਜੰਗਲੀ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਗੋਂਗਗਾਂ ਪਹਾੜ ਉੱਤੇ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨਾ — 150 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਦਾ ਹੈ।
    * **2015।** ਫਰਵਰੀ 2015 ਦੀ ਟਾਊਨਸ਼ਿਪ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਦਾਪਿੰਗ ਪਿੰਡ ਨੇ ਵਪਾਰਕ ਚਿੰਨ੍ਹ "公敢古树茶" ਅਤੇ "古报尾茶" ਰਜਿਸਟਰ ਕੀਤੇ; ਅਰਜ਼ੀ ਅਪ੍ਰੈਲ 2013 ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ। ਉਦੋਂ ਪਿੰਡ ਕੋਲ ਹਰੇਕ ਬਾਗ ਦੇ 200 ਮੂ ਸਨ, "公敢古树茶" ਸਾਲਾਨਾ 500 ਕਿਲੋ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਿੰਦਾ ਸੀ, ਵਧੀਆ ਚਾਹ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ 1000 ਯੂਆਨ ਤੱਕ ਵਿਕਦੀ ਸੀ।
    * **2023।** ਕਾਉਂਟੀ ਕੌਂਸਲ ਦੇ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਗੋਂਗਗਾਂ ਪੁਰਾਣੇ ਦਰੱਖਤਾਂ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਸ਼ਹਿਰੀ ਕੌਂਸਲ ਦਾ ਮੁੱਖ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਬਣ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਲਾਗੋਉ ਵਿੱਚ "ਇਤਿਹਾਸ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ" "公敢瑶茶" ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਟਾਊਨਸ਼ਿਪ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਉਸੇ ਸਾਲ ਸਥਾਨਕ ਉੱਦਮੀਆਂ ਨੇ ਇੱਕ ਚਾਹ ਉੱਦਮ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ; ਬਸੰਤ ਚਾਹ ਨੇ 1600 ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਿਨ ਦਿੱਤਾ। ਸ਼ਹਿਰੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਬਿਊਰੋ, ਸ਼ਹਿਰੀ ਕੌਂਸਲ ਦੇ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਦੇ ਜਵਾਬ ਵਿੱਚ (ਜੂਨ 2023), ਲਿਖਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੰਪਨੀ 广西柳州茗芊农林科技有限公司 ਨੂੰ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਭਾਗਾਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਟਾਊਨਸ਼ਿਪ ਵਿੱਚ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕੀਤੀ — ਪੁਰਾਣੇ ਦਰੱਖਤਾਂ ਤੋਂ ਲਾਲ ਚਾਹ।
    * **2024।** ਗੋਂਗਗਾਂ ਚਾਹ ਤਕਨੀਕ (鹿寨公敢茶制作技艺) ਕਾਉਂਟੀ ਅਟੁੱਟ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਵਿਰਾਸਤ ਸੂਚੀ ਦੇ ਛੇਵੇਂ ਬੈਚ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਈ — 19 ਜਨਵਰੀ 2024 ਦਾ ਕਾਉਂਟੀ ਸਰਕਾਰ ਦਾ ਫੈਸਲਾ (鹿政发〔2024〕1号), ਭਾਗ "ਰਵਾਇਤੀ ਤਕਨੀਕਾਂ"; ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦਾ ਨਾਮ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ। ਅਪ੍ਰੈਲ 2024 ਦੀ ਕਾਉਂਟੀ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਲੂਝਾਈ ਵਿੱਚ ਬਚਿਆ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣਾ ਚਾਹ ਦਾ ਬਾਗ ਹੈ, ਇਹ ਲਾਗੋਉ ਕੁਦਰਤ ਰਿਜ਼ਰਵ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੈ, ਫੈਕਟਰੀ ਸਾਲਾਨਾ ਲਗਭਗ 1600 ਜਿਨ (ਲਗਭਗ 800 ਕਿਲੋ) ਸੁੱਕੀ ਚਾਹ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਸ਼ਹਿਰੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਬਿਊਰੋ ਦੇ ਜਵਾਬ (ਜੂਨ 2024) ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਕੰਪਨੀ 茗芊 ਨੇ 470 ਵਰਗ ਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਬਣਾਈ ਅਤੇ 700 ਮੂ ਪੁਰਾਣੇ ਬਾਗ ਦਾ ਕਿਰਾਇਆ ਲਿਆ, ਅਤੇ 2024 ਦੀ ਬਸੰਤ ਵਿੱਚ ਲਾਗੋਉ ਦੇ ਪੁਰਾਣੇ ਦਰੱਖਤਾਂ ਦੇ ਲਗਭਗ 40000 ਜਿਨ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ 4000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਿਨ ਲਾਲ ਚਾਹ ਬਣਾਈ ਗਈ। ਸਰੋਤ ਕਾਉਂਟੀ ਦੇ ਅੰਕੜੇ ਨਾਲ ਅੰਤਰ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ।
    * **2025।** ਕਾਉਂਟੀ ਮੀਡੀਆ ਸੈਂਟਰ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ (ਅਪ੍ਰੈਲ): ਬਾਗ ਦਾ ਕੇਂਦਰ — ਗੋਂਗਗਾਂ ਪਹਾੜ ਉੱਤੇ 1200 ਮੀਟਰ ਤੋਂ ਉੱਪਰ 450 ਮੂ, ਵਰਕਸ਼ਾਪ — 470 ਵਰਗ ਮੀਟਰ। ਜੁਲਾਈ ਵਿੱਚ ਕਾਉਂਟੀ ਕੌਂਸਲ ਦੀ ਫੀਲਡ ਮੀਟਿੰਗ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਚਾਹ ਰਵਾਇਤੀ ਲਾਲ ਚਾਹ ਤਕਨੀਕ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ਹਿਰੀ ਵਿਰਾਸਤ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤ ਸੁਰੱਖਿਆ ਉਤਪਾਦ (国家地理标志保护产品) ਵਜੋਂ ਰਾਜ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਅਰਜ਼ੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ; ਬਾਅਦ ਦੇ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਸਿਰਫ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਨ ਚਿੰਨ੍ਹ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਨਵੰਬਰ ਵਿੱਚ ਕਾਉਂਟੀ ਨੇ ਵਿਰਾਸਤ ਵਰਕਸ਼ਾਪ "鹿寨公敢茶制作技艺" ਖੋਲ੍ਹੀ।
    * **ਚਿੰਨ੍ਹ।** ਕਾਉਂਟੀ ਦੇ ਜਵਾਬ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਆਮ ਚਿੰਨ੍ਹ "公敢" ਰਜਿਸਟਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ; ਬਿਨੈਕਾਰ — ਟਾਊਨਸ਼ਿਪ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸੇਵਾ ਕੇਂਦਰ। 29 ਅਗਸਤ 2025 ਨੂੰ ਰਾਜ ਬੌਧਿਕ ਸੰਪੱਤੀ ਦਫਤਰ ਨੇ ਅਰਜ਼ੀ ਰੱਦ ਕਰ ਦਿੱਤੀ: ਚਿੰਨ੍ਹ ਨੂੰ ਕੰਪਨੀ 茗芊农林科技有限公司 ਦੇ ਚਿੰਨ੍ਹ ਦੇ ਸਮਾਨ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ, ਜੋ 27 ਸਤੰਬਰ ਤੱਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਧੀਨ ਰਿਹਾ। ਦੁਬਾਰਾ ਅਰਜ਼ੀ 27 ਦਸੰਬਰ 2025 ਨੂੰ ਮੁੱਢਲੀ ਜਾਂਚ ਪਾਸ ਕਰ ਗਈ, ਅਤੇ 22 ਅਪ੍ਰੈਲ 2026 ਨੂੰ ਕਾਉਂਟੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਨਿਗਰਾਨੀ ਬਿਊਰੋ ਨੇ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਸੌਂਪਿਆ। ਭੂਗੋਲਿਕ ਚਿੰਨ੍ਹ ਲਈ ਕਾਉਂਟੀ ਸਮੱਗਰੀ ਇਕੱਠੀ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ; ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਚਿੰਨ੍ਹ ਨੂੰ ਕਦੇ "拉沟公敢瑶茶", ਕਦੇ "拉沟公敢茶" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
    * **2026।** ਲਾਗੋਉ ਗੋਂਗਗਾਂ ਪੁਰਾਣੇ ਦਰੱਖਤਾਂ ਦੀ ਚਾਹ ਤਕਨੀਕ (拉沟公敢古树茶制作技艺) ਲਿਊਝੋਊ ਸ਼ਹਿਰੀ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੀ ਅਟੁੱਟ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਵਿਰਾਸਤ ਸੂਚੀ ਦੇ ਦਸਵੇਂ ਬੈਚ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਈ — 10 ਜਨਵਰੀ 2026 ਦੀ ਕਾਉਂਟੀ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ। ਅਪ੍ਰੈਲ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਦਰੱਖਤਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
* **ਨਾਮ:** "ਲਾਗੋਉ" (拉沟) — ਟਾਊਨਸ਼ਿਪ ਦਾ ਨਾਮ; "ਗੋਂਗਗਾਂ" (公敢) — 2015 ਦੀ ਟਾਊਨਸ਼ਿਪ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਦਾਪਿੰਗ ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਥਾਨ ਦਾ ਨਾਮ, ਪਹਾੜ ਵੀ ਇਸੇ ਨਾਮ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਸਰੋਤ ਅੱਖਰਾਂ ਦੇ ਅਰਥ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ। "ਯਾਓਚਾ" (瑶茶) — "ਯਾਓ ਦੀ ਚਾਹ": ਕਾਉਂਟੀ ਰਿਪੋਰਟ ਲਾਗੋਉ ਨੂੰ ਯਾਓ ਟਾਊਨਸ਼ਿਪ (瑶乡) ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਲੋਕਾਂ ਬਾਰੇ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਚਾਹ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ।
* **ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਮਹੱਤਤਾ:** 2024 ਦੀ ਫੀਲਡ ਚਰਚਾ ਵਿੱਚ, ਕਾਉਂਟੀ ਕੌਂਸਲ ਦੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਨੇ ਗੋਂਗਗਾਂ ਚਾਹ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ, ਰੀਤੀ-ਰਿਵਾਜ, ਗੀਤ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕਾਂ (茶俗、茶歌、茶技) ਇਕੱਠੀਆਂ ਕਰਨ ਦਾ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਰੱਖਿਆ। ਪਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਖੁਦ ਰਿਕਾਰਡ ਨਹੀਂ ਹਨ।

**3. ਬਨਸਪਤੀ ਵਰਣਨ ਅਤੇ ਕੱਚਾ ਮਾਲ:**

* **ਕਿਸਮ:** ਸਥਾਨਕ ਆਬਾਦੀ ਦੇ ਪੁਰਾਣੇ ਚਾਹ ਦੇ ਦਰੱਖਤ; ਪਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਬਨਸਪਤੀ ਉਪ-ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਦਾ ਨਾਮ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ। 2017 ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਦਾਪਿੰਗ ਪਿੰਡ ਦੇ ਪਾਰਟੀ ਸੰਗਠਨ ਸਕੱਤਰ ਦੇ ਬਿਰਤਾਂਤ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬਾਗ ਦੇ ਦਰੱਖਤ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਝਾੜੀਆਂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਸਵੈ-ਬੀਜ ਦੁਆਰਾ ਉੱਗੇ ਸਨ। 2024 ਵਿੱਚ ਟਾਊਨਸ਼ਿਪ ਦੇ ਪ੍ਰਯੋਗਾਤਮਕ ਪਲਾਟ ਉੱਤੇ ਸਥਾਨਕ ਆਬਾਦੀ ਵਿੱਚੋਂ ਚੁਣੀਆਂ ਗਈਆਂ 30 ਲਾਈਨਾਂ ਲਗਾਈਆਂ ਗਈਆਂ।
* **ਖੇਤਰਫਲ:** ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪੁਰਾਣੇ ਦਰੱਖਤ — 1300 ਮੂ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ 274 ਮੂ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਗਿਆ; ਹੋਰ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਬਾਗ ਦਾ ਕੇਂਦਰ — 200 ਮੂ (2015 ਅਤੇ 2017), ਲਗਭਗ 400 ਮੂ (2023), ਲਗਭਗ 350 ਮੂ (ਲਿਊਝੋਊ ਸਿਟੀ ਅਸੈਂਬਲੀ ਡਿਪਟੀ ਦਾ ਪ੍ਰਸਤਾਵ, 2024), 450 ਮੂ (2025); ਕੰਪਨੀ 茗芊 ਨੇ 2024 ਵਿੱਚ 700 ਮੂ ਕਿਰਾਏ ਉੱਤੇ ਲਿਆ।
* **ਤੋੜਾਈ:** 2023 ਦੀ ਟਾਊਨਸ਼ਿਪ ਰਿਪੋਰਟ ਤੋੜਾਈ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਿੰਗਮਿੰਗ (清明) ਤੋਂ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਬਾਅਦ ਦੱਸਦੀ ਹੈ। ਸਵੇਰੇ ਤੋੜਿਆ ਪੱਤਾ ਫੈਕਟਰੀ ਵਿੱਚ ਧੁੰਦ ਤੋਂ ਗਿੱਲਾ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ — 2025 ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ। ਪਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜਾਈ ਦਾ ਕੋਈ ਮਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੈ।
* **ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ:** ਪਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਡੇਟਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।

**4. ਟੈਰੋਇਰ ਅਤੇ ਕਾਸ਼ਤ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ:**

* **ਉਚਾਈ:** ਗੋਂਗਗਾਂ ਪਹਾੜ ਉੱਤੇ ਬਾਗ 1200 ਮੀਟਰ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਸਥਿਤ ਹੈ — 2023, 2025 ਅਤੇ 2026 ਦੀਆਂ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ। 2017 ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਗੋਂਗਗਾਂ ਪਹਾੜ ਦੀ ਉਚਾਈ 900 ਮੀਟਰ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਵੱਧ ਦੱਸਦੀ ਹੈ। ਸਰੋਤ ਅੰਤਰ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ।
* **ਕੁਦਰਤ ਰਿਜ਼ਰਵ:** ਕਾਉਂਟੀ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬਾਗ ਲਾਗੋਉ ਕੁਦਰਤ ਰਿਜ਼ਰਵ (拉沟自然保护区) ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੈ।
* **ਵਾਤਾਵਰਣ:** ਕਾਉਂਟੀ ਲਾਗੋਉ ਨੂੰ "ਆਕਸੀਜਨ ਜ਼ੋਨ" (天然氧吧) ਅਤੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਜੜ੍ਹੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਖੇਤਰ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ; ਰਿਪੋਰਟ — ਬੱਦਲਾਂ ਅਤੇ ਧੁੰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਾਗ।
* **ਜਲਵਾਯੂ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ:** ਵਰਣਨ ਸਿਰਫ ਹਲਕੇ ਜਲਵਾਯੂ ਅਤੇ ਉਪਜਾਊ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਨ; ਪਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਅੰਕੜੇ ਨਹੀਂ ਹਨ।

**5. ਉਤਪਾਦਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ:**

ਕੋਈ ਪ੍ਰਵਾਨਤ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨਹੀਂ ਹੈ — ਨਾ ਕੋਈ ਮਿਆਰ, ਨਾ ਗੁਣਵੱਤਾ ਲੋੜਾਂ। ਕਾਉਂਟੀ ਸਰੋਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਹੀਂ ਬਣਦੀ।

**ਫੈਕਟਰੀ ਦੀ ਲਾਲ ਚਾਹ।** 2025 ਅਤੇ ਅਪ੍ਰੈਲ 2026 ਦੀਆਂ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ "公敢瑶茶" ਦਾ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦ; ਜੁਲਾਈ 2025 ਦੀ ਕਾਉਂਟੀ ਕੌਂਸਲ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਲਾਲ ਚਾਹ ਤਕਨੀਕ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

1.  **ਮੁਰਝਾਉਣਾ (萎凋, *wěidiāo*):** ਰਿਪੋਰਟ ਮਾਪਦੰਡ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀ।
2.  **ਰੋਲ ਕਰਨਾ (揉捻, *róuniǎn*):** ਰੋਲਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ ਉੱਤੇ ਲਗਭਗ ਡੇਢ ਘੰਟਾ — ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲਗਭਗ 90 % ਪੱਤਾ ਰੱਸੀ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਮੁੜਦਾ (成条率) ਅਤੇ ਲਗਭਗ 80 % ਸੈੱਲ ਨਹੀਂ ਟੁੱਟਦੇ।
3.  **ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ (发酵, *fājiào*):** ਮੁੱਖ ਪੜਾਅ। ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਢੁਕਵੇਂ ਤਾਪਮਾਨ, ਨਮੀ ਅਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਪਹੁੰਚ ਵਾਲੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਕੋਈ ਅੰਕੜੇ ਨਹੀਂ।
4.  **ਸੁਕਾਉਣਾ (烘干, *hōnggān*):** "ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਦਾ ਹੈ" (烘干定香)।
5.  **ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਧਾਉਣਾ (提香, *tíxiāng*):** 2026 ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਬਿਨਾਂ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੇ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।

ਇਹ ਲਾਲ ਚਾਹ ਦਾ ਕ੍ਰਮ ਹੈ: ਆਕਸੀਕਰਨ ਰੋਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮੀ ਦੁਆਰਾ ਫਿਕਸੇਸ਼ਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ।

**ਹਰੀ ਚਾਹ।** ਅਪ੍ਰੈਲ 2025 ਵਿੱਚ ਸਕੂਲੀ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਫੈਕਟਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਾਠ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਵਾਲੀ ਚਾਹ "公敢红茶" ਅਤੇ "公敢绿茶" ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ। ਗੁਆਂਗਸ਼ੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵੋਕੇਸ਼ਨਲ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੀ ਵਿਦਿਆਰਥੀ ਟੀਮ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ (ਜੁਲਾਈ 2026) "公敢瑶茶" ਫੈਕਟਰੀ ਦੀ ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਵਿੱਚ ਫਿਕਸੇਸ਼ਨ (杀青, *shāqīng*), ਰੋਲਿੰਗ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਦੀ ਹੈ (干燥, *gānzào*) — ਹਰੀ ਚਾਹ ਦਾ ਕ੍ਰਮ; ਕੋਈ ਮਾਪਦੰਡ ਨਹੀਂ।

**ਦਰੱਖਤ ਮਾਲਕਾਂ ਦੀ ਚਾਹ।** ਅਪ੍ਰੈਲ 2026 ਦੀਆਂ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਜਿਸਨੇ ਦਰੱਖਤ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਲਿਆ ਹੈ ਉਹ ਇਸਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਫੈਕਟਰੀ ਵਿੱਚ ਖੁਦ ਹਰੀ, ਲਾਲ ਜਾਂ ਚਿੱਟੀ ਚਾਹ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

**ਪੁਰਾਣਾ ਤਰੀਕਾ।** 2015 ਦੀ ਟਾਊਨਸ਼ਿਪ ਰਿਪੋਰਟ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਉੱਤੇ ਲੋਹੇ ਦੀ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਪੱਤਾ ਭੁੰਨਣਾ (铁锅土灶炒茶青) ਦਿਖਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੀ ਸਥਾਨਕ ਚਾਹ ਨੂੰ ਧੂੰਏਂ ਦੀ ਗੰਧ ਵਾਲੀ ਸਧਾਰਨ "土茶" ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ। 2017 ਦੀ ਟਾਊਨਸ਼ਿਪ ਰਿਪੋਰਟ ਹੱਥੀਂ ਫਿਕਸੇਸ਼ਨ (杀青), ਰੋਲਿੰਗ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਨੂੰ "ਪੇਂਡੂ ਢੰਗ" (土法) ਨਾਲ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕਰਦੀ ਹੈ; ਲਿਊਝੋਊ ਸਿਟੀ ਅਸੈਂਬਲੀ ਡਿਪਟੀ ਦੇ 2024 ਦੇ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਥਾਨਕ ਲੋਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਚਾਹ ਇਕੱਠੀ ਕਰਕੇ ਭੁੰਨਦੇ ਸਨ (炒制)।

**6. ਸੰਵੇਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ:**

ਹੇਠਾਂ — ਸਿਰਫ ਉਹੀ ਜੋ 2023 ਅਤੇ 2025 ਦੀਆਂ ਕਾਉਂਟੀ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਫੈਕਟਰੀ ਦੀ ਲਾਲ ਚਾਹ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ। ਪਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ "公敢" ਹਰੀ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਚਾਹ ਦਾ ਕੋਈ ਵਰਣਨ ਨਹੀਂ ਹੈ।

* **ਸੁੱਕੇ ਪੱਤੇ ਦੀ ਦਿੱਖ:** ਪਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵਰਣਨ ਨਹੀਂ ਹੈ।
* **ਸੁੱਕੇ ਪੱਤੇ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ:** ਭਰਪੂਰ, ਸੰਘਣੀ (馥郁) — ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ।
* **ਰੰਗਤ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ:** ਰਿਪੋਰਟ ਫੁੱਲਾਂ, ਫਲਾਂ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਕਮਲ ਦੇ ਨੋਟਾਂ ਦੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ (花香、果香、蜜香、莲香) ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਸੁੱਕੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਰੰਗਤ ਨੂੰ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ।
* **ਸੁਆਦ:** ਸੰਘਣਾ ਅਤੇ ਨਰਮ, ਮਿੱਠੇ ਬਾਅਦ ਸੁਆਦ ਨਾਲ (醇厚回甘)।
* **ਰੰਗਤ ਦਾ ਰੰਗ:** ਲਾਲ, ਚਮਕਦਾਰ (红亮鲜明) — 2023 ਦੀ ਟਾਊਨਸ਼ਿਪ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ।
* **ਚਾਹ ਦਾ ਤਲ (ਭਿੱਜਿਆ ਪੱਤਾ):** ਪਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵਰਣਨ ਨਹੀਂ ਹੈ।

**7. ਰਸਾਇਣਕ ਬਣਤਰ:**

ਪਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਭੌਤਿਕ-ਰਸਾਇਣਕ ਡੇਟਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਚਾਹ ਦੀ "ਭਰਪੂਰ ਬਣਤਰ" ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, 2026 ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ — ਚਾਹ ਪੋਲੀਫੇਨੌਲ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ, ਦੋਵੇਂ ਬਿਨਾਂ ਅੰਕੜਿਆਂ ਦੇ। ਕਾਉਂਟੀ ਨੇ ਭਵਿੱਖ ਦੀ ਅਰਜ਼ੀ ਲਈ ਇੱਕ ਟੈਸਟਿੰਗ ਕੰਪਨੀ ਨਾਲ ਸਮਝੌਤਾ ਕੀਤਾ ਹੈ; ਟੈਸਟ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਨਹੀਂ ਹਨ। 2026 ਦੀਆਂ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗੁਆਂਗਸ਼ੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵੋਕੇਸ਼ਨਲ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੀ ਵਿਦਿਆਰਥੀ ਟੀਮ ਨੇ ਪੋਰਟੇਬਲ ਯੰਤਰਾਂ ਨਾਲ ਮੌਕੇ ਉੱਤੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਅਤੇ, ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨਹੀਂ ਮਿਲੀ; ਇਹ ਤੇਜ਼ ਜਾਂਚ ਹੈ, ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਨਹੀਂ।

**8. ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣ:**

ਇਸ ਖਾਸ ਚਾਹ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਪੁਸ਼ਟੀ ਡੇਟਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।

**9. ਬਣਾਉਣਾ:**

ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਅਭਿਆਸ — ਮਾਪਦੰਡ ਇਸ ਗੱਲ ਉੱਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਨਾਮ ਹੇਠ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿਹੜੀ ਚਾਹ ਹੈ।

* **ਲਾਲ:** 90–95 °C, 150 ਮਿ.ਲੀ. ਪ੍ਰਤੀ 3 ਗ੍ਰਾਮ, ਗਾਈਵਾਨ ਜਾਂ ਪੋਰਸਿਲੇਨ ਚਾਹਦਾਨੀ, ਪਹਿਲੀ ਰੰਗਤ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਮਿੰਟ, ਫਿਰ ਕਈ ਵਾਰ ਵਧਦੇ ਸਮੇਂ ਨਾਲ।
* **ਹਰੀ:** 80–85 °C, 150 ਮਿ.ਲੀ. ਪ੍ਰਤੀ 3 ਗ੍ਰਾਮ, ਕੱਚ ਦਾ ਗਿਲਾਸ ਜਾਂ ਗਾਈਵਾਨ, ਪਹਿਲੀ ਰੰਗਤ 40–60 ਸਕਿੰਟ, ਦੋ-ਤਿੰਨ ਦੁਹਰਾਓ ਭਰਨ।
* **ਚਿੱਟੀ:** 85–90 °C, 150 ਮਿ.ਲੀ. ਪ੍ਰਤੀ 3–4 ਗ੍ਰਾਮ, ਗਾਈਵਾਨ, ਪਹਿਲੀ ਰੰਗਤ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਮਿੰਟ, ਫਿਰ ਕਈ ਵਾਰ ਵਧਦੇ ਸਮੇਂ ਨਾਲ।

**10. ਭੰਡਾਰਨ:**

ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਅਭਿਆਸ। ਲਾਲ ਚਾਹ — ਸੁੱਕੀ ਹਨੇਰੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਉੱਤੇ, ਸੰਘਣੀ ਪੈਕਿੰਗ ਵਿੱਚ, ਗੰਧਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ। ਹਰੀ ਚਾਹ — ਹਵਾਬੰਦ ਪੈਕਿੰਗ ਵਿੱਚ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 0–5 °C ਉੱਤੇ, ਰੌਸ਼ਨੀ, ਨਮੀ ਅਤੇ ਗੰਧਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਇੱਕ ਸਾਲ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪੀਓ। ਚਿੱਟੀ ਚਾਹ — ਸੰਘਣੀ ਪੈਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀ ਹਨੇਰੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਉੱਤੇ, ਗੰਧਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ।

**11. ਕੀਮਤ ਅਤੇ ਨਕਲ:**

2024 ਦੀ ਕਾਉਂਟੀ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਫੈਕਟਰੀ ਦੀ ਸੁੱਕੀ ਚਾਹ ਦਾ ਇੱਕ ਜਿਨ (ਲਗਭਗ 500 ਗ੍ਰਾਮ) 600–1000 ਯੂਆਨ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। 2026 ਤੋਂ, ਦਰੱਖਤ ਨੂੰ 1000–3000 ਯੂਆਨ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਮਿਆਦ — ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੋਂ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਚਾਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

* **ਨਕਲ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਬਚੀਏ:**
    * ਕੋਈ ਭੂਗੋਲਿਕ ਚਿੰਨ੍ਹ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਆਮ ਚਿੰਨ੍ਹ "公敢" ਅਪ੍ਰੈਲ 2026 ਵਿੱਚ ਟਾਊਨਸ਼ਿਪ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸੇਵਾ ਕੇਂਦਰ ਉੱਤੇ ਰਜਿਸਟਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: ਇਹ ਨਾਮ ਦੇ ਮਾਲਕ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਚਾਹ ਲਈ ਕੋਈ ਲੋੜਾਂ ਤੈਅ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਅਤੇ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦਾ ਨਾਮ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ।
    * "公敢" ਨਾਮ ਹੇਠ ਲਾਲ ਅਤੇ ਹਰੀ ਦੋਵੇਂ ਚਾਹ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ — ਪੈਕਿੰਗ ਉੱਤੇ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇਖੋ।
    * ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਨਿਰਮਾਤਾ ਲੂਝਾਈ ਕਾਉਂਟੀ ਦੀ ਲਾਗੋਉ ਟਾਊਨਸ਼ਿਪ ਤੋਂ ਹੈ।

**12. ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ:**

* ਪਿੰਡ ਕੋਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ "公敢" ਸ਼ਬਦ ਵਾਲਾ ਚਿੰਨ੍ਹ ਸੀ: 2015 ਵਿੱਚ ਦਾਪਿੰਗ ਪਿੰਡ ਨੇ "公敢古树茶" ਰਜਿਸਟਰ ਕੀਤਾ। ਸ਼ਹਿਰੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਬਿਊਰੋ ਦੇ ਜਵਾਬਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, 2023 ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਦਰੱਖਤਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕੰਪਨੀ 广西柳州茗芊农林科技有限公司 ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੁਲਾਈ 2026 ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ "公敢瑶茶" ਫੈਕਟਰੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇਸਦੀ ਮੁਖੀ ਦੱਸਦੀ ਹੈ। 2025 ਵਿੱਚ ਕਾਉਂਟੀ ਦੀ "公敢" ਲਈ ਅਰਜ਼ੀ ਨੂੰ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਚਿੰਨ੍ਹ ਨਾਲ ਸਮਾਨਤਾ ਕਾਰਨ ਰੱਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ, ਜਿਸਨੂੰ ਕਾਉਂਟੀ ਦਾ ਜਵਾਬ "茗芊农林科技有限公司" ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਕੀ ਇਹ ਉਹੀ ਕੰਪਨੀ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਚਿੰਨ੍ਹ ਕੀ ਸੀ ਅਤੇ ਕੀ ਇਹ ਪਿੰਡ ਦੇ ਚਿੰਨ੍ਹ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਸਰੋਤ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ਉੱਤੇ ਨਹੀਂ ਦੱਸਦੇ।
* ਚਾਹ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਸਥਾਨ ਦੀ ਕੁਦਰਤ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧ ਕਾਉਂਟੀ ਨੇ ਸਾਲਾਨਾ ਕਿਤਾਬ "ਲੂਝਾਈ 2024" (鹿寨年鉴2024) ਵਿੱਚ ਲਿਖਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ — ਭੂਗੋਲਿਕ ਚਿੰਨ੍ਹ ਲਈ ਭਵਿੱਖ ਦੀ ਅਰਜ਼ੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ।
* ਪਹਿਲਾਂ ਤੋੜਨ ਵਾਲੇ ਪੱਤਾ ਪਹਾੜ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੈਦਲ ਲਿਆਉਂਦੇ ਸਨ; ਹੁਣ ਇਸਨੂੰ ਡਰੋਨ ਰਾਹੀਂ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਉਤਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ — 2026 ਦੀ ਕਾਉਂਟੀ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ। ਡਰੋਨ ਰਾਹੀਂ ਪੱਤਾ ਉਤਾਰਨ ਦੀ ਗੱਲ 2023 ਦੀ ਟਾਊਨਸ਼ਿਪ ਦੀ ਫੋਟੋ ਦੇ ਕੈਪਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕਹੀ ਗਈ ਹੈ।

**13. ਹੋਰ ਗੁਆਂਗਸ਼ੀ ਚਾਹਾਂ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ:**

* **ਦਾਮਿਆਓਸ਼ਾਨ ਹੋਂਗਚਾ ([大苗山红茶](https://thetea.app/pa/article/damiaoshan-hongcha)):** ਉਸੇ ਲਿਊਝੋਊ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੀ ਪੁਰਾਣੇ ਦਰੱਖਤਾਂ ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ ਚਾਹ ਤੋਂ ਲਾਲ ਚਾਹ, ਪਰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਾਮ ਨਾਲ।
* **ਜਿਨਸ਼ਿਊ ਹੋਂਗਚਾ ([金秀红茶](https://thetea.app/pa/article/jinxiu-hongcha)):** ਦਾਯਾਓ ਪਹਾੜਾਂ ਵਿੱਚ ਜਿਨਸ਼ਿਊ-ਯਾਓ ਆਟੋਨੋਮਸ ਕਾਉਂਟੀ ਦੀ ਲਾਲ ਚਾਹ; ਨਾਮ 2014 ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ।
* **ਬਾਈਸ ਹੋਂਗਚਾ ([百色红茶](https://thetea.app/pa/article/baise-hongcha)):** ਪੱਛਮੀ ਗੁਆਂਗਸ਼ੀ ਦੀ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ ਪੱਧਰੀ ਲਾਲ ਚਾਹ, ਯੂਨਾਨ ਅਤੇ ਵੀਅਤਨਾਮ ਦੀ ਸਰਹੱਦ ਨੇੜੇ।
* **ਨਾਨਸ਼ਾਨ ਬਾਈਮਾਓ ਚਾ ([南山白毛茶](https://thetea.app/pa/article/nanshan-baimao-cha)):** ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤ ਵਾਲੀ ਗੁਆਂਗਸ਼ੀ ਚਾਹ: ਸੁਰੱਖਿਆ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਨਾਮ ਵਿੱਚ "白毛" ਚਿੱਟੀ ਵੱਲ ਸੰਕੇਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਲਾਗੋਉ ਗੋਂਗਗਾਂ ਯਾਓਚਾ ਕੋਲ ਅਜਿਹਾ ਕੋਈ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਅਜੇ ਨਹੀਂ ਹੈ।

**ਸਮਾਪਤੀ ਵਿੱਚ:**

ਲਾਗੋਉ ਗੋਂਗਗਾਂ ਯਾਓਚਾ — ਇੱਕ ਚਾਹ ਜੋ ਅਜੇ ਸਿਰਫ ਆਪਣਾ ਨਾਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਨਾਮ ਖੁਦ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਲਿਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਕੋਲ ਗੋਂਗਗਾਂ ਪਹਾੜ ਉੱਤੇ ਕੁਦਰਤ ਰਿਜ਼ਰਵ ਵਿੱਚ ਪੁਰਾਣੇ ਦਰੱਖਤ ਹਨ, ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਕਾਉਂਟੀ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੀ ਵਿਰਾਸਤ ਵਜੋਂ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਫੈਕਟਰੀ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦ ਵਰਣਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਫੁੱਲਾਂ, ਫਲਾਂ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਕਮਲ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲੀ ਲਾਲ ਚਾਹ ਹੈ। ਪਰ ਅਜਿਹਾ ਕੋਈ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨੂੰ ਤੈਅ ਕਰੇ: ਉਸੇ ਨਾਮ ਹੇਠ ਹਰੀ ਚਾਹ ਵੀ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੰਭਾਲ ਅਧੀਨ ਦਰੱਖਤਾਂ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਚਿੱਟੀ ਚਾਹ ਵੀ ਬਣਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਅਜੇ ਨਾ ਕੋਈ ਭੂਗੋਲਿਕ ਚਿੰਨ੍ਹ ਹੈ, ਨਾ ਗੁਣਵੱਤਾ ਲੋੜਾਂ, ਨਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ: ਸਿਰਫ ਆਮ ਚਿੰਨ੍ਹ "公敢" ਰਜਿਸਟਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਾਉਂਟੀ ਭੂਗੋਲਿਕ ਚਿੰਨ੍ਹ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਅਜੇ ਇਕੱਠੀ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ।