---
title: "Huìdōng Nánshān chá"
url: https://thetea.app/pa/article/huidong-nanshan-cha
lang: pa
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Huìdōng Nánshān chá (惠东南山茶)

**ਹੁਈਦੋਂਗ ਨਾਨਸ਼ਾਨ ਚਾ** (*Huìdōng Nánshān chá*, 惠东南山茶) — ਹੁਈਜ਼ੋਊ ਸ਼ਹਿਰੀ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੇ ਹੁਈਦੋਂਗ ਕਾਊਂਟੀ (惠东县) ਦੇ ਜਿਉਲੋਂਗਫੇਂਗ (九龙峰) ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਖੇਤਰ ਦੀ «ਨਾਨਸ਼ਾਨ ਚਾਹ», ਗੁਆਂਗਦੋਂਗ ਸੂਬਾ। ਇਹ ਇੱਕ ਐਲਾਨਿਆ ਹੋਇਆ ਨਾਮ ਹੈ, ਰਜਿਸਟਰਡ ਨਾਮ ਨਹੀਂ: ਮਾਰਚ 2025 ਵਿੱਚ «ਹੁਈਜ਼ੋਊ ਰਿਬਾਓ» ਨੇ ਰਿਪੋਰਟ ਦਿੱਤੀ ਕਿ ਰਾਜ ਬੌਧਿਕ ਸੰਪੱਤੀ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ ਨੇ «惠东南山茶» ਲਈ ਭੂਗੋਲਿਕ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਨ ਚਿੰਨ੍ਹ ਦੀ ਅਰਜ਼ੀ ਵਿਚਾਰ ਲਈ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰ ਲਈ ਹੈ। ਚਿੰਨ੍ਹ, ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਵਰਣਨ ਅਜੇ ਨਹੀਂ ਹਨ। «ਹੁਈਜ਼ੋਊ ਰਿਬਾਓ» (2026) ਅਨੁਸਾਰ, «ਨਾਨਸ਼ਾਨ ਵਾਤਾਵਰਣ ਘਾਟੀ» ਵਿੱਚ ਨਾਨਸ਼ਾਨ ਚਾਹ ਦੀਆਂ «ਚਾਰ ਵੱਡੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ» ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਚਾਹ ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਚਾਹ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਦੀਆਂ ਲਾਈਨਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਲੇਖ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਇੱਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਫੋਲਡਰ ਵਿੱਚ।

**1. ਵਰਗੀਕਰਨ ਅਤੇ ਉਤਪਤੀ:**

* **ਕਿਸਮ:** ਸਥਾਪਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ। «ਹੁਈਜ਼ੋਊ ਰਿਬਾਓ» (2026) ਅਨੁਸਾਰ, ਚਾਹ ਮਾਸਟਰ ਨਾਨਸ਼ਾਨ ਚਾਹ ਦੀਆਂ «ਚਾਰ ਵੱਡੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ» (四大品类) ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਾਨਸ਼ਾਨ ਘਾਟੀ ਦੇ ਚਾਹ ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਚਾਹ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ (四大茶类) ਦੀਆਂ ਲਾਈਨਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਕਿਹੜੀਆਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਹੜੀਆਂ ਚਿੰਨ੍ਹ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਗੀਆਂ, ਅਖਬਾਰ ਨਹੀਂ ਦੱਸਦਾ।
* **ਸ਼੍ਰੇਣੀ:** ਹੁਈਦੋਂਗ ਕਾਊਂਟੀ ਦੇ ਪਹਾੜੀ ਖੇਤਰ ਦਾ ਨਾਮ; ਭੂਗੋਲਿਕ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਨ ਚਿੰਨ੍ਹ ਲਈ ਅਰਜ਼ੀ, ਵਿਚਾਰ ਲਈ ਸਵੀਕਾਰ ਕੀਤੀ ਗਈ।
* **ਉਤਪਤੀ:** ਚੀਨ, ਗੁਆਂਗਦੋਂਗ ਸੂਬਾ (广东, *Guǎngdōng*), ਹੁਈਜ਼ੋਊ ਸ਼ਹਿਰੀ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ (惠州, *Huìzhōu*), ਹੁਈਦੋਂਗ ਕਾਊਂਟੀ (惠东, *Huìdōng*), ਜਿਉਲੋਂਗਫੇਂਗ ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਖੇਤਰ (九龙峰, *Jiǔlóngfēng*)।
* **ਖੇਤਰ:** ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਖੇਤਰ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਜਿਉਲੋਂਗਫੇਂਗ ਖੇਤਰ ਨਾਲ ਇਹ ਨਾਮ ਸਥਾਨਕ ਪ੍ਰੈਸ ਦੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਅਰਜ਼ੀ ਕੀਤੀਆਂ ਸੀਮਾਵਾਂ ਮੈਂ ਨਹੀਂ ਵੇਖੀਆਂ।
* **ਸਥਿਤੀ:** ਅਰਜ਼ੀ ਸਵੀਕਾਰ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਨਾਮ ਰਜਿਸਟਰਡ ਨਹੀਂ (2026 ਰਜਿਸਟਰੀ)।

**2. ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਮਹੱਤਤਾ:**

* **ਇਤਿਹਾਸ:**
    * **ਅਰਜ਼ੀ ਦਾਇਰ ਕਰਨਾ।** ਅਰਜ਼ੀ ਦੀ ਮਿਤੀ ਅਤੇ ਬਿਨੈਕਾਰ ਦਾ ਨਾਮ ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ।
    * **2025 — ਅਰਜ਼ੀ ਸਵੀਕਾਰ ਕੀਤੀ ਗਈ।** «ਹੁਈਜ਼ੋਊ ਰਿਬਾਓ» (ਮਾਰਚ 2025) ਅਨੁਸਾਰ, ਕਾਊਂਟੀ ਦੇ ਚਿੰਨ੍ਹ «惠东马铃薯» ਅਤੇ «[惠东仙人茶](https://thetea.app/pa/article/huidong-xianren-cha)» ਰਜਿਸਟਰ ਹੋਏ, ਅਤੇ «惠东南山茶», «[惠州岩茶](https://thetea.app/pa/article/huizhou-yancha)», «[白盆珠横坑茶](https://thetea.app/pa/article/baipenzhu-hengkeng-cha)» ਅਤੇ ਦੋ ਹੋਰ ਗੈਰ-ਚਾਹ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਅਰਜ਼ੀਆਂ ਰਾਜ ਬੌਧਿਕ ਸੰਪੱਤੀ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ ਦੁਆਰਾ ਸਵੀਕਾਰ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ।
    * **2026 — ਵਾਢੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ।** «ਹੁਈਜ਼ੋਊ ਰਿਬਾਓ» ਅਨੁਸਾਰ, 20 ਮਾਰਚ ਨੂੰ, ਬਸੰਤ ਵਿਸ਼ੁਵ ਚੁਨਫੇਨ (春分, *chūnfēn*) ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ, «ਨਾਨਸ਼ਾਨ ਵਾਤਾਵਰਣ ਘਾਟੀ» (南山生态谷) ਵਿੱਚ «ਪਹਾੜ ਨੂੰ ਬੁਲਾਉਣ» ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਅਤੇ ਨਾਨਸ਼ਾਨ ਚਾਹ ਦੀ ਵਾਢੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ (春分喊山·南山茶开采活动): ਚਾਹ ਲਈ ਪ੍ਰਾਰਥਨਾ ਨਾਲ ਪਹਾੜ ਦੀ ਪੂਜਾ ਦਾ ਰਸਮ, ਢਲਾਣਾਂ ਉੱਤੇ ਸਾਂਝੀ ਆਵਾਜ਼ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੀਆਂ ਪਹਿਲੀਆਂ ਕਰੂੰਬਲਾਂ ਦੀ ਚੁਗਾਈ।
* **ਨਾਮ:** «ਹੁਈਦੋਂਗ» (惠东) — ਕਾਊਂਟੀ ਦਾ ਨਾਮ; «ਨਾਨਸ਼ਾਨ» (南山) — «ਦੱਖਣੀ ਪਹਾੜ»; «ਚਾ» (茶) — ਚਾਹ। ਜਿਉਲੋਂਗਫੇਂਗ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਦਾਨਾਨਸ਼ਾਨ ਪਹਾੜ (大南山) ਅਤੇ «ਨਾਨਸ਼ਾਨ ਵਾਤਾਵਰਣ ਘਾਟੀ» ਅਧਾਰ ਹੈ; ਸਰੋਤ ਨਾਮ ਦੀ ਸਿੱਧੀ ਵਿਆਖਿਆ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ।
* **ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਮਹੱਤਤਾ:** «ਯਾਂਗਚੇਂਗ ਵਾਨਬਾਓ» (ਜਨਵਰੀ 2024) ਅਨੁਸਾਰ, ਚਾਹ ਜਿਉਲੋਂਗਫੇਂਗ ਖੇਤਰ ਦੇ ਸਥਾਨਕ ਤੋਹਫ਼ਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਿਆਨਸ਼ਿਨ ਪਿੰਡ ਦੀ ਲਾਲ ਚਾਹ «ਹਾਓਸ਼ੂ» (田心好树红茶) ਅਤੇ ਸ਼ਾਂਗਵੇਈ ਪਿੰਡ ਦੀ ਵੱਡੇ ਪੱਤੇ ਵਾਲੀ ਚਾਹ (上围村大叶茶) ਨੂੰ ਸੂਬਾਈ ਖਿਤਾਬ «ਇੱਕ ਪਿੰਡ — ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ» (一村一品) ਮਿਲਿਆ।

**3. ਬਨਸਪਤੀ ਵਰਣਨ ਅਤੇ ਕੱਚਾ ਮਾਲ:**

* **ਕਿਸਮਾਂ:** ਚਿੰਨ੍ਹ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ। ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਹਵਾਲਾ ਪੰਨਾ (2023) ਕਾਊਂਟੀ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦਰਜ ਕਰਦਾ ਹੈ — ਸ਼ਿਆਨਰੇਨ ਚਾ (仙人茶, ਉਰਫ਼ «ਸ਼ਾਨਜ਼ੀ ਚਾ», 山子茶), [金萱](https://thetea.app/pa/article/jin-xuan) (*jīnxuān*), 梅占 (*méizhàn*), ਸ਼ੁਈਸ਼ਿਆਨ ([水仙](https://thetea.app/pa/article/shui-xian)) ਅਤੇ ਆਬਾਦੀ ਝਾੜੀਆਂ — ਅਤੇ ਸ਼ਿਆਨਰੇਨ ਚਾ ਨੂੰ ਕੇਵਲ ਹੁਈਦੋਂਗ ਦੀ ਕਿਸਮ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਹੜੀਆਂ ਨਾਨਸ਼ਾਨ ਘਾਟੀ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੀਆਂ ਹਨ, ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ; ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੀਆਂ ਪਿੰਡ ਚਾਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਅਖਬਾਰ ਸ਼ਾਂਗਵੇਈ ਪਿੰਡ ਦੀ ਵੱਡੇ ਪੱਤੇ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਦੇ ਹਨ।
* **ਚੁਗਾਈ:** ਅਖਬਾਰ (2026) ਅਨੁਸਾਰ, ਨਾਨਸ਼ਾਨ ਘਾਟੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਕੁਝ — ਝਾੜੀਆਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪੱਤਾ ਚੁਗਣ ਤੱਕ — ਹੱਥ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਚੁਗਾਈ ਦਾ ਮਿਆਰ ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ।

**4. ਟੈਰੋਇਰ ਅਤੇ ਉਗਾਉਣ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ:**

* **ਖੇਤਰ:** ਇਹ ਖੇਤਰ ਲਿਆਨਹੁਆਸ਼ਾਨ (莲花山) ਪਰਬਤ ਲੜੀ ਦੇ ਪੱਛਮੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਜਿਉਲੋਂਗਫੇਂਗ ਪਹਾੜ ਦੇ ਨਾਮ ਤੇ ਹੈ, ਕਾਊਂਟੀ ਕੇਂਦਰ ਤੋਂ 14 ਕਿਲੋਮੀਟਰ; ਇਸਦੀ ਮੁੱਖ ਚੋਟੀ — 563 ਮੀਟਰ («ਯਾਂਗਚੇਂਗ ਵਾਨਬਾਓ», 2024)। ਖੇਤਰ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ ਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ (2025) ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਕਾਊਂਟੀ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੈ, 218.05 ਵਰਗ ਕਿਲੋਮੀਟਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚੋਂ ਲਗਭਗ 120 ਵਰਗ ਕਿਲੋਮੀਟਰ — ਲਗਾਤਾਰ ਜੰਗਲ; ਖੇਤਰ ਵਿੱਚੋਂ ਸ਼ੀਚੀਜਿਆਂਗ ਨਦੀ (西枝江) ਵਗਦੀ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਸੂਬਾਈ ਜੰਗਲ ਪਾਰਕ ਜਿਉਲੋਂਗਫੇਂਗ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਰੀ ਜੰਗਲ ਪਾਰਕ ਨਾਨਸ਼ਾਨ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ।
* **ਖੇਤਰਫਲ:** «ਹੁਈਜ਼ੋਊ ਰਿਬਾਓ» (2026) ਅਨੁਸਾਰ, ਨਾਨਸ਼ਾਨ ਘਾਟੀ ਵਿੱਚ — 2000 ਮੂ ਵਾਤਾਵਰਣ ਬਾਗ਼ ਹਨ, ਜੋ ਕੁਦਰਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਏ ਬਿਨਾਂ ਵਾਹੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਝਰਨੇ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਿੰਜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੇ ਬਾਗ਼ਾਂ ਦਾ ਕੁੱਲ ਖੇਤਰਫਲ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ।
* **ਉਚਾਈ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ:** ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਹਵਾਲਾ ਪੰਨਾ (2023) ਜਿਉਲੋਂਗਫੇਂਗ ਦੇ ਬਾਗ਼ਾਂ ਲਈ 200–300 ਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ, ਉੱਤਰ-ਪੱਛਮ ਤੋਂ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬ ਵੱਲ ਢਲਾਣ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਡੂੰਘੀ ਪਰਤ ਵਾਲੀਆਂ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਲਾਲ ਮਿੱਟੀਆਂ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਨਾਨਸ਼ਾਨ ਘਾਟੀ ਦੇ ਬਾਗ਼ਾਂ ਦੀ ਵੱਖਰੀ ਉਚਾਈ ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ।
* **ਮਾਹੌਲ:** ਉਸੇ ਪੰਨੇ ਅਨੁਸਾਰ — ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਪਹਾੜ, ਬੱਦਲ ਅਤੇ ਧੁੰਦ, ਝਰਨੇ, ਨਰਮ ਮਾਹੌਲ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਪਾਣੀ। ਕਾਊਂਟੀ ਲਈ ਇਹ ਦੱਖਣੀ ਉਪ-ਉਸ਼ਣਕਟੀਬੰਧੀ ਮੌਨਸੂਨ ਮਾਹੌਲ, ਔਸਤ ਤਾਪਮਾਨ 22.0 °C, ਸਾਲ ਵਿੱਚ 1720.3 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਵਰਖਾ ਅਤੇ ਸਾਪੇਖ ਨਮੀ 78 % ਦੱਸਦਾ ਹੈ।

**5. ਉਤਪਾਦਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ:**

ਚਿੰਨ੍ਹ ਲਈ ਅਰਜ਼ੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ। «ਹੁਈਜ਼ੋਊ ਰਿਬਾਓ» (2026) ਅਨੁਸਾਰ, ਨਾਨਸ਼ਾਨ ਘਾਟੀ ਦੇ ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਚਾਹ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਦੀਆਂ ਲਾਈਨਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਕਿਹੜੀਆਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ।

ਕਿਉਂਕਿ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਸਥਾਪਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਮੈਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੀ ਆਮ ਯੋਜਨਾ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ: ਚਾਰ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਲਈ ਇਹ ਵੱਖਰੀ ਹੈ।

**6. ਆਰਗੈਨੋਲੈਪਟਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ:**

ਅਰਜ਼ੀ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਵਰਣਨ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਅਖਬਾਰ (2026) ਨਾਨਸ਼ਾਨ ਚਾਹ ਬਾਰੇ ਆਮ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ — «ਸੁੰਦਰ ਰੂਪ, ਸ਼ੁੱਧ ਖੁਸ਼ਬੂ, ਨਰਮ ਸੁਆਦ» (形美、香纯、味醇), ਅਤੇ ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਹਵਾਲਾ ਪੰਨਾ — ਜਿਉਲੋਂਗਫੇਂਗ ਦੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ, ਲੰਬੇ ਬਾਅਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੀ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਕਿਸ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ, ਨਹੀਂ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ।

* **ਸੁੱਕੇ ਪੱਤੇ ਦਾ ਬਾਹਰੀ ਰੂਪ:** ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਡਾਟਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।
* **ਸੁੱਕੇ ਪੱਤੇ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ:** ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਡਾਟਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।
* **ਚਾਹ ਦੇ ਰੰਗ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ:** ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਡਾਟਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।
* **ਸੁਆਦ:** ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਡਾਟਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।
* **ਚਾਹ ਦੇ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ:** ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਡਾਟਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।
* **ਚਾਹ ਦਾ ਤਲ (ਬਣਾਇਆ ਪੱਤਾ):** ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਡਾਟਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।

**7. ਰਸਾਇਣਕ ਬਣਤਰ:**

ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਭੌਤਿਕ-ਰਸਾਇਣਕ ਡਾਟਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।

**8. ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣ:**

ਇਸੇ ਚਾਹ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਾਰੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਡਾਟਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।

**9. ਚਾਹ ਬਣਾਉਣਾ:**

ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦਾ ਅਭਿਆਸ — ਪੈਰਾਮੀਟਰ ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਜਿਉਲੋਂਗਫੇਂਗ ਦੀ ਕਿਹੜੀ ਚਾਹ ਹੈ।

* **ਹਰੀ ਚਾਹ:** 80–85 °C, 3 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ, ਪਹਿਲਾ ਚਾੜ੍ਹਾ 40–60 ਸਕਿੰਟ, ਕੱਚ ਦਾ ਗਿਲਾਸ ਜਾਂ ਗਾਈਵਾਨ, ਦੋ-ਤਿੰਨ ਦੁਬਾਰਾ ਚਾੜ੍ਹੇ।
* **ਲਾਲ ਚਾਹ:** 90–95 °C, 3 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ, ਪਹਿਲਾ ਚਾੜ੍ਹਾ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਮਿੰਟ, ਗਾਈਵਾਨ ਜਾਂ ਪੋਰਸਿਲੇਨ ਚਾਹਦਾਨੀ, ਕਈ ਚਾੜ੍ਹੇ ਲੰਮੇ ਹੁੰਦੇ ਹੋਏ।

**10. ਸਟੋਰੇਜ:**

ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦਾ ਅਭਿਆਸ। ਹਰੀ ਚਾਹ — ਹਵਾਬੰਦ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 0–5 °C ਤੇ, ਰੋਸ਼ਨੀ, ਨਮੀ ਅਤੇ ਬਦਬੂ ਤੋਂ ਦੂਰ, ਇੱਕ ਸਾਲ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪੀਓ। ਲਾਲ ਚਾਹ — ਸੁੱਕੀ ਹਨੇਰੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਸੰਘਣੀ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ, ਬਦਬੂ ਤੋਂ ਦੂਰ।

**11. ਕੀਮਤ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਚੀਜ਼ਾਂ:**

ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਮਤਾਂ ਦਾ ਡਾਟਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।

* **ਨਕਲੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਬਚਣਾ:**
    * ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ «惠东南山茶» ਚਿੰਨ੍ਹ ਅਜੇ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਪੈਕੇਜ ਉੱਤੇ ਲਿਖਿਆ ਨਾਮ ਵਪਾਰਕ ਨਾਮ ਹੈ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਾਮ ਨਹੀਂ।
    * ਕਾਊਂਟੀ ਦਾ ਰਜਿਸਟਰਡ ਚਾਹ ਚਿੰਨ੍ਹ — «惠东仙人茶»; ਇਸਨੂੰ ਨਾਨਸ਼ਾਨ ਚਾਹ ਨਾਲ ਨਾ ਉਲਝਾਓ।
    * ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਉਤਪਾਦਕ ਹੁਈਦੋਂਗ ਕਾਊਂਟੀ ਤੋਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੁੱਛੋ ਕਿ ਚਾਹ ਕਿਸ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ।

**12. ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ:**

* ਨਾਨਸ਼ਾਨ ਘਾਟੀ ਵਿੱਚ 2026 ਦੀ ਵਾਢੀ ਬਸੰਤ ਵਿਸ਼ੁਵ ਦੇ ਦਿਨ ਖੋਲ੍ਹੀ ਗਈ — ਪਹਾੜ ਦੀ ਪੂਜਾ ਦੇ ਰਸਮ ਅਤੇ ਢਲਾਣਾਂ ਉੱਤੇ ਸਾਂਝੀ ਆਵਾਜ਼ ਨਾਲ।
* ਜਿਉਲੋਂਗਫੇਂਗ ਖੇਤਰ ਦੇ ਦੋ ਪਿੰਡਾਂ ਨੂੰ ਚਾਹ ਲਈ ਸੂਬਾਈ ਖਿਤਾਬ «ਇੱਕ ਪਿੰਡ — ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ» ਮਿਲਿਆ — ਲਾਲ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਪੱਤੇ ਵਾਲੀ।
* 2025 ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਅਨੁਸਾਰ, ਹੁਈਦੋਂਗ ਕਾਊਂਟੀ ਪੰਜ ਚਿੰਨ੍ਹ ਅਰਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਫੈਸਲੇ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੀ ਸੀ — ਤਿੰਨ ਚਾਹ ਅਤੇ ਦੋ ਗੈਰ-ਚਾਹ।
* ਜਿਉਲੋਂਗਫੇਂਗ ਪਹਾੜ ਦੀ ਮੁੱਖ ਚੋਟੀ — 563 ਮੀਟਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੇਤਰ ਦੇ ਬਾਗ਼, ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਪੰਨੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਕੇਵਲ 200–300 ਮੀਟਰ ਤੇ ਹਨ।

**13. ਹੋਰ ਚਾਹਾਂ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ:**

* **ਹੁਈਦੋਂਗ ਸ਼ਿਆਨਰੇਨ ਚਾ (惠东仙人茶):** ਉਸੇ ਕਾਊਂਟੀ ਦਾ ਸਥਾਨਕ ਆਬਾਦੀ ਸ਼ਿਆਨਰੇਨ ਚਾ ਤੇ ਰਜਿਸਟਰਡ ਚਿੰਨ੍ਹ।
* **ਹੁਈਜ਼ੋਊ ਯਾਨਚਾ (惠州岩茶):** ਬਾਈਪੇਨਝੂ ਜਲ ਭੰਡਾਰ ਦੇ ਦਾਨਸ਼ੀਆ ਪਹਾੜੀਆਂ ਤੋਂ ਵੁਈਸ਼ਾਨ ਕਿਸਮ ਦਾ ਊਲੋਂਗ; ਅਰਜ਼ੀ ਨਾਨਸ਼ਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵੀਕਾਰ ਕੀਤੀ ਗਈ।
* **ਬਾਈਪੇਨਝੂ ਹੇਂਗਕੇਂਗ ਚਾ (白盆珠横坑茶):** ਉਸੇ ਕਾਊਂਟੀ ਦੇ ਹੇਂਗਕੇਂਗ ਪਿੰਡ ਦੀ ਹਰੀ ਚਾਹ; ਇਹ ਵੀ ਅਰਜ਼ੀ ਹੈ, ਚਿੰਨ੍ਹ ਨਹੀਂ।
* **ਹੁਈਦੋਂਗ ਲੂ ਚਾ ([惠东绿茶](https://thetea.app/pa/article/huidong-lucha)):** ਕਾਊਂਟੀ ਦੀਆਂ ਹਰੀਆਂ ਚਾਹਾਂ ਬਾਰੇ ਕੋਰਪਸ ਲੇਖ — ਬਿਨਾਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦਾ ਸਮੂਹਿਕ ਨਾਮ।

**ਅੰਤ ਵਿੱਚ:**

ਹੁਈਦੋਂਗ ਨਾਨਸ਼ਾਨ ਚਾ — ਅਜੇ ਚਿੰਨ੍ਹ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਾਮ ਹੈ: ਅਰਜ਼ੀ ਸਵੀਕਾਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਪਰ ਖੇਤਰ, ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਰੂਪ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਗਏ। ਇਸਦੇ ਪਿੱਛੇ ਲਿਆਨਹੁਆਸ਼ਾਨ ਪਰਬਤ ਲੜੀ ਦੇ ਪੱਛਮ ਵਿੱਚ ਜਿਉਲੋਂਗਫੇਂਗ ਖੇਤਰ ਹੈ — ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ 200–300 ਮੀਟਰ ਤੇ ਬਾਗ਼, 2000 ਮੂ ਬਾਗ਼ਾਂ ਵਾਲੀ «ਨਾਨਸ਼ਾਨ ਵਾਤਾਵਰਣ ਘਾਟੀ», ਹੱਥੀਂ ਦੇਖਭਾਲ ਅਤੇ ਚੁਗਾਈ, ਚਾਰ ਚਾਹ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਦੀਆਂ ਲਾਈਨਾਂ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਵਿਸ਼ੁਵ ਦੇ ਦਿਨ ਵਾਢੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ। ਚਿੰਨ੍ਹ ਕਿਸ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰੇਗਾ, ਇਹ ਰਜਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋਵੇਗਾ।