---
title: "Hánméi lǜchá"
url: https://thetea.app/pa/article/hanmei-lucha
lang: pa
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Hánméi lǜchá (含眉绿茶)

**ਹਾਨਮੇਈ ਲਿਊਚਾ** (*Hánméi lǜchá*, 含眉绿茶) — ਪੂਰਬੀ ਅਨਹੁਈ ਸੂਬੇ ਦੇ ਮਾਅਨਸ਼ਾਨ ਸ਼ਹਿਰੀ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੇ ਹਾਨਸ਼ਾਨ ਕਾਊਂਟੀ (含山县) ਦੀ ਇੱਕ ਹਰੀ ਚਾਹ ਹੈ। ਇਹ ਨਾਮ ਕਾਊਂਟੀ ਦੇ ਨਾਮ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਅੱਖਰ ਅਤੇ «ਭਰਵੱਟਾ» ਸ਼ਬਦ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ: ਸੰਦਰਭ ਵਰਣਨ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਚਪਟਾ, ਭਰਵੱਟੇ ਵਰਗਾ (微扁似眉) ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਦਿੱਖ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ — ਸਿੱਧਾ, ਚਿਕਣਾ, ਕੂਲਾ ਹਰਾ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਆਰਕਿਡ ਜਾਂ ਚੈਸਟਨਟ ਦੀ ਟਿਕਾਊ ਖੁਸ਼ਬੂ। ਇਹ ਚਾਹ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਵਜੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ, ਅਤੇ 2023 ਵਿੱਚ ਸੂਬੇ ਨੇ ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਸਥਾਨਕ ਮਿਆਰ ਮਨਜ਼ੂਰ ਕੀਤਾ।

**1. ਵਰਗੀਕਰਨ ਅਤੇ ਉਤਪਤੀ:**

* **ਕਿਸਮ:** ਹਰੀ ਚਾਹ (绿茶, *lǜchá*)। ਇਹ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਾਮ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਮਿਆਰ ਦੇ ਨਾਮ ਵਿੱਚ ਦਰਜ ਹੈ।
* **ਸ਼੍ਰੇਣੀ:** ਅਨਹੁਈ ਦੀ ਖੇਤਰੀ ਹਰੀ ਚਾਹ; ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤ ਵਾਲਾ ਉਤਪਾਦ।
* **ਉਤਪਤੀ:** ਚੀਨ, ਅਨਹੁਈ ਸੂਬਾ (安徽, *Ānhuī*), ਮਾਅਨਸ਼ਾਨ ਸ਼ਹਿਰੀ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ (马鞍山, *Mǎ'ānshān*), ਹਾਨਸ਼ਾਨ ਕਾਊਂਟੀ (含山, *Hánshān*)।
* **ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਖੇਤਰ:** ਸੁਰੱਖਿਆ ਐਕਟ ਅਤੇ ਮਿਆਰ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ; ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਾਠ ਨਹੀਂ ਦੇਖੇ, ਇਸ ਲਈ ਸੀਮਾਵਾਂ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ। ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵੇਰਵਾ ਬਾਗਾਂ ਨੂੰ ਕਿੰਗਸੀ ਕਸਬੇ (清溪镇) ਦੇ ਨੇੜੇ, ਚਾਂਗਸ਼ਾਨ ਦਾਲੋਂਗ (长山大垄) ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਾ ਹੈ; ਇਹ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ੀ ਜ਼ੋਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।
* **ਭੂਗੋਲਿਕ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂਕ:** ਹਾਨਸ਼ਾਨ ਕਾਊਂਟੀ — ਲਗਭਗ 31.7° ਉੱਤਰੀ ਅਕਸ਼ਾਂਸ਼ ਅਤੇ 118.1° ਪੂਰਬੀ ਲੰਬਕਾਰ।

**2. ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਮਹੱਤਵ:**

* **ਇਤਿਹਾਸ:**
    * **ਕਾਊਂਟੀ ਦੀ ਚਾਹ।** ਚਾਓਹੂ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ (巢湖学院) ਦੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਨ ਅਨੁਸਾਰ, ਕਾਊਂਟੀ ਵਿੱਚ ਚਾਂਗਸ਼ਾਨ (长山) ਅਤੇ ਫੂਸ਼ਾਨ (福山) ਪਹਾੜ ਹਨ ਜੋ ਚਾਹ ਦੀ ਝਾੜੀ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ; ਕਾਊਂਟੀ ਨੂੰ ਚਾਹ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਲੰਬੇ ਇਤਿਹਾਸ ਵਾਲੇ ਅਨਹੁਈ ਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਚਾਹ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਨ ਮਿਤੀਆਂ ਅਤੇ ਲਿਖਤੀ ਪ੍ਰਮਾਣ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਜੋੜਦਾ।
    * **2018।** ਚੀਨੀ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤ ਪੋਰਟਲ (2023) ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਅਤੇ ਸੰਦਰਭ ਵਰਣਨ ਅਨੁਸਾਰ, ਮਾਰਚ 2018 ਵਿੱਚ ਹਾਨਮੇਈ ਲਿਊਚਾ ਨੂੰ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਦਰਜਾ ਮਿਲਿਆ। ਮੈਂ ਐਕਟ ਦੇ ਨੰਬਰ ਅਤੇ ਸਹੀ ਮਿਤੀ ਨਹੀਂ ਦੇਖੀ।
    * **2023।** ਅਨਹੁਈ ਸੂਬੇ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਨਿਗਰਾਨੀ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ ਨੇ ਸਥਾਨਕ ਮਿਆਰ DB34/T 4529-2023 «ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤ ਉਤਪਾਦ ਹਾਨਮੇਈ ਲਿਊਚਾ» ਮਨਜ਼ੂਰ ਕੀਤਾ। ਇਹ 31 ਜੁਲਾਈ ਨੂੰ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ 31 ਅਗਸਤ 2023 ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਸੰਕਲਨਕਾਰ — ਕੰਪਨੀ «ਅਨਹੁਈ ਹਾਨਮੇਈ ਸ਼ੇਂਗਤਾਈ ਚਾਏ» (安徽含眉[生态茶](https://thetea.app/pa/article/shengtai-cha)叶有限公司) ਅਤੇ ਹਾਨਸ਼ਾਨ ਕਾਊਂਟੀ ਦਾ ਬਾਜ਼ਾਰ ਨਿਗਰਾਨੀ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ। ਮਿਆਰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਖੇਤਰ, ਖੇਤੀ, ਤਕਨਾਲੋਜੀ, ਉਤਪਾਦ ਗ੍ਰੇਡ, ਗੁਣਵੱਤਾ ਲੋੜਾਂ, ਪ੍ਰੀਖਣ ਵਿਧੀਆਂ, ਸਵੀਕ੍ਰਿਤੀ ਨਿਯਮ, ਲੇਬਲਿੰਗ, ਪੈਕੇਜਿੰਗ, ਆਵਾਜਾਈ ਅਤੇ ਭੰਡਾਰਨ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
    * **2024।** ਇਹ ਨਾਮ 2024 ਲਈ ਚੀਨ ਦੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਬੌਧਿਕ ਸੰਪੱਤੀ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ (CNIPA) ਦੀ ਤੀਜੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚਿੰਨ੍ਹ ਦਾ ਅਧਿਕਾਰ ਹੈ।
* **ਨਾਮ:** «ਹਾਨ» (含) — ਹਾਨਸ਼ਾਨ ਕਾਊਂਟੀ ਦੇ ਨਾਮ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਅੱਖਰ; «ਮੇਈ» (眉) — «ਭਰਵੱਟਾ», ਪੱਤੇ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਅਨੁਸਾਰ; «ਲਿਊਚਾ» (绿茶) — «ਹਰੀ ਚਾਹ»।
* **ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਮਹੱਤਵ:** ਚਾਓਹੂ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਨ ਹਾਨਮੇਈ ਲਿਊਚਾ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਚਾਹ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੇ ਸਥਾਨ ਉੱਤੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਾਊਂਟੀ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ «ਝਾਓਗੁਆਨ ਕੁਈਸ਼ੂ», «ਚਾਂਗਸਿਆਂਗਸੀ» ਅਤੇ «ਲਿਊਵੂ ਮੇਸ਼ਾਨ ਕੁਈਸ਼ੂ» ਦਾ ਨਾਮ ਲੈਂਦਾ ਹੈ।

**3. ਬਨਸਪਤੀ ਵਰਣਨ ਅਤੇ ਕੱਚਾ ਮਾਲ:**

* **ਕਿਸਮ / ਕਲਟੀਵਾਰ:** ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਨਾਮ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ।
* **ਝਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ:** ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਨ ਅਨੁਸਾਰ, ਖੇਤਰ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਮੁਕੁਲਾਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਜਾਗਣ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਪੱਤਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਕੋਮਲ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੁਕਦਾ ਹੈ (发芽早、发芽齐，鲜叶持嫩性好、适制性好)।
* **ਤੋੜਨ ਦਾ ਮਿਆਰ ਅਤੇ ਸਮਾਂ:** ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਕੜੇ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਮਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਡਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਂ ਇਸ ਦਾ ਪਾਠ ਨਹੀਂ ਦੇਖਿਆ।

**4. ਟੈਰੋਇਰ ਅਤੇ ਕਾਸ਼ਤ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ:**

* **ਖੇਤਰ:** ਪੂਰਬੀ ਅਨਹੁਈ, ਮਾਅਨਸ਼ਾਨ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ।
* **ਧਰਾਤਲ:** ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਵਰਣਨ ਅਨੁਸਾਰ, ਚਾਹ ਦਾ ਖੇਤਰ ਤਿੰਨ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਪਹਾੜਾਂ ਨਾਲ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਪਾਣੀ ਵੱਲ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਹੈ (三面环山一面迎水)। ਉਸੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਨ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਝਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਠੰਡੀਆਂ ਹਵਾਵਾਂ ਅਤੇ ਪਾਲੇ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ।
* **ਪਹਾੜ:** ਚਾਂਗਸ਼ਾਨ ਅਤੇ ਫੂਸ਼ਾਨ।
* **ਉਚਾਈ, ਜਲਵਾਯੂ, ਮਿੱਟੀ:** ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਕੜੇ ਨਹੀਂ ਹਨ।

**5. ਉਤਪਾਦਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ:**

ਮਿਆਰ DB34/T 4529-2023 ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਂ ਇਸ ਦਾ ਪਾਠ ਨਹੀਂ ਦੇਖਿਆ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਖਾਸ ਚਾਹ ਦੇ ਪੜਾਅ ਅਤੇ ਮਾਪਦੰਡ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ। ਥੋੜ੍ਹਾ ਚਪਟਾ ਸਿੱਧਾ ਪੱਤਾ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਮਿਲੇ ਸਰੋਤ ਨਹੀਂ ਦੱਸਦੇ।

ਹੇਠਾਂ — ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੀ ਆਮ ਯੋਜਨਾ ਹੈ, ਹਾਨਮੇਈ ਲਿਊਚਾ ਦਾ ਵਰਣਨ ਨਹੀਂ:

1.  **ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਖਿਲਾਰਨਾ (摊放, *tānfàng*):** ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਖਿਲਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਕੁਝ ਨਮੀ ਛੱਡੇ।
2.  **ਫਿਕਸੇਸ਼ਨ (杀青, *shāqīng*):** ਗਰਮੀ ਆਕਸੀਕਰਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰਾ ਰੰਗ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੀ ਹੈ।
3.  **ਆਕਾਰ ਦੇਣਾ ਅਤੇ ਮਰੋੜਨਾ (揉捻, *róuniǎn*):** ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਚਾਹ ਦਾ ਆਪਣਾ ਆਕਾਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
4.  **ਸੁਕਾਉਣਾ (干燥, *gānzào*):** ਨਮੀ ਨੂੰ ਭੰਡਾਰਨ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ।

**6. ਸੰਵੇਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ:**

ਵਰਣਨ ਕਾਰਡ, ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤ ਪੋਰਟਲ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਅਤੇ ਸੰਦਰਭ ਵਰਣਨਾਂ ਤੋਂ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ; ਦਿੱਖ ਲਈ ਮਿਆਰ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਮੈਂ ਨਹੀਂ ਦੇਖੀਆਂ।

* **ਸੁੱਕੇ ਪੱਤੇ ਦੀ ਦਿੱਖ:** ਥੋੜ੍ਹਾ ਚਪਟਾ, ਭਰਵੱਟੇ ਵਰਗਾ, ਸੰਘਣਾ, ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਸਿੱਧਾ (微扁似眉、紧秀挺直), ਚਿਕਣੀ ਸਤਹ ਵਾਲਾ, ਕੂਲਾ ਹਰਾ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ (嫩绿鲜润); ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤ ਪੋਰਟਲ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਅਨੁਸਾਰ — ਪੰਨੇ ਵਰਗਾ ਹਰਾ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ (色泽绿翠匀整)।
* **ਸੁੱਕੇ ਪੱਤੇ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ:** ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰਾ ਵਰਣਨ ਨਹੀਂ ਹੈ।
* **ਨਿਵੇਸ਼ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ:** ਸੰਦਰਭ ਆਰਕਿਡ ਜਾਂ ਚੈਸਟਨਟ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ, ਟਿਕਾਊ (兰花香或栗香持久) ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਦੱਸਦੇ ਕਿ ਇਹ ਸੁੱਕੇ ਪੱਤੇ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੈ ਜਾਂ ਨਿਵੇਸ਼ ਦੀ। ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਨ — ਉੱਚੀ ਅਤੇ ਲੰਬੀ (香气高长)।
* **ਸੁਆਦ:** ਤਾਜ਼ਾ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇਣ ਵਾਲਾ (鲜醇爽口); ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੂਤਰ ਅਨੁਸਾਰ — ਮਿੱਠਾ-ਨਰਮ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇਣ ਵਾਲਾ (甘醇爽口)।
* **ਨਿਵੇਸ਼ ਦਾ ਰੰਗ:** ਕੂਲਾ ਹਰਾ, ਚਮਕਦਾਰ (嫩绿明亮) — ਪੋਰਟਲ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਅਨੁਸਾਰ; ਪੰਨੇ ਵਰਗਾ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ (碧绿清澈) — ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਨ ਅਨੁਸਾਰ।
* **ਚਾਹ ਦਾ ਤਲ (ਪੱਕਾ ਪੱਤਾ):** ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਕੜੇ ਨਹੀਂ ਹਨ।

**7. ਰਸਾਇਣਕ ਬਣਤਰ:**

ਸੰਦਰਭ ਵਰਣਨ ਚਾਹ ਨੂੰ «ਵਧੇਰੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਘੱਟ ਪੌਲੀਫੇਨੋਲ» (高氨低酚) ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਅੰਕੜੇ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ। ਭੌਤਿਕ-ਰਸਾਇਣਕ ਲੋੜਾਂ ਮਿਆਰ DB34/T 4529-2023 ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਹਨ; ਮੈਂ ਇਸ ਦਾ ਪਾਠ ਨਹੀਂ ਦੇਖਿਆ, ਇਸ ਲਈ ਅੰਕੜੇ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ।

**8. ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣ:**

ਇਸ ਖਾਸ ਚਾਹ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਾਰੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਅੰਕੜੇ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਸੰਦਰਭ ਬਿਨਾਂ ਪ੍ਰਮਾਣ ਦੇ «ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਭਾਵ» ਬਾਰੇ ਲਿਖਦੇ ਹਨ; ਮੈਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਦੁਹਰਾਉਂਦਾ।

**9. ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ:**

ਹਰੀ ਚਾਹ ਲਈ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦਾ ਅਭਿਆਸ।

* **ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ:** 80–85 °C
* **ਚਾਹ ਦੀ ਮਾਤਰਾ:** 3 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 150 ਮਿ.ਲੀ.
* **ਭਾਂਡਾ:** ਕੱਚ ਦਾ ਗਲਾਸ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧਾ ਪੱਤਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਚਿੱਟਾ ਗਾਈਵਾਨ।
* **ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:**
    1. ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ।
    2. ਚਾਹ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੰਧ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹੋ।
    3. ਪਹਿਲਾ ਨਿਵੇਸ਼ — 40–60 ਸਕਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ।
    4. ਪੀਓ, ਕੁਝ ਨਿਵੇਸ਼ ਬਾਕੀ ਛੱਡ ਕੇ।
    5. ਪਾਣੀ ਦੁਬਾਰਾ ਡੋਲ੍ਹੋ।
    6. ਦੋ-ਤਿੰਨ ਦੁਹਰਾਓ।

**10. ਭੰਡਾਰਨ:**

ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦਾ ਅਭਿਆਸ। ਹਵਾਬੰਦ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਵਿੱਚ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 0–5 °C ਉੱਤੇ, ਰੌਸ਼ਨੀ, ਨਮੀ ਅਤੇ ਬਾਹਰਲੀਆਂ ਗੰਧਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ। ਤਾਜ਼ੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪਹਿਲਾਂ ਖਤਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਚਾਹ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਲ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪੀ ਲੈਣਾ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

**11. ਕੀਮਤ ਅਤੇ ਨਕਲ:**

ਮਿਲੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਮਤਾਂ ਦੇ ਅੰਕੜੇ ਨਹੀਂ ਹਨ।

* **ਨਕਲ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਬਚੀਏ:**
    * ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਉੱਤੇ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚਿੰਨ੍ਹ ਲੱਭੋ।
    * ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਉਤਪਾਦਕ ਹਾਨਸ਼ਾਨ ਕਾਊਂਟੀ ਦਾ ਹੈ।
    * ਪੱਤਾ — ਥੋੜ੍ਹਾ ਚਪਟਾ, ਸਿੱਧਾ, ਚਿਕਣਾ ਅਤੇ ਕੂਲਾ ਹਰਾ।
    * ਖੁਸ਼ਬੂ — ਆਰਕਿਡ ਜਾਂ ਚੈਸਟਨਟ; ਨਿਵੇਸ਼ — ਕੂਲਾ ਹਰਾ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ।
    * ਕਾਊਂਟੀ ਦੇ ਹੋਰ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਤੋਂ ਬਚੋ: «ਝਾਓਗੁਆਨ ਕੁਈਸ਼ੂ», «ਚਾਂਗਸਿਆਂਗਸੀ» ਅਤੇ ਹੋਰ — ਵੱਖਰੇ ਨਾਮ ਹਨ।

**12. ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ:**

* ਮਿਆਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਦੋ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ — ਕੰਪਨੀ ਹੈ ਜਿਸ ਦੇ ਨਾਮ ਵਿੱਚ ਉਹੀ «ਹਾਨਮੇਈ» ਹੈ: ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਨਾਮ ਅਤੇ ਕੰਪਨੀ ਦਾ ਨਾਮ ਮੇਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।
* ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਰਣਨ ਅਨੁਸਾਰ ਦੋਹਰੀ ਹੈ — ਆਰਕਿਡ ਜਾਂ ਚੈਸਟਨਟ। ਇਹ ਕਿਸ ਚੀਜ਼ ਉੱਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜੀ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸੰਦਰਭ ਨਹੀਂ ਦੱਸਦੇ।
* ਕਾਊਂਟੀ ਦੇ «ਚਾਹ» ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਵਿੱਚ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਨ «ਲੋਂਗਸ਼ੂ ਜਿਆਓਗੁਲਾਨ» (龙须[绞股蓝](https://thetea.app/pa/article/jiaogulan)) ਦਾ ਵੀ ਨਾਮ ਲੈਂਦਾ ਹੈ — ਜਿਨੋਸਟੈਮਾ (绞股蓝, *jiǎogǔlán*) ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ, ਜਿਸ ਦਾ ਚਾਹ ਦੀ ਝਾੜੀ ਨਾਲ ਕੋਈ ਸਬੰਧ ਨਹੀਂ ਹੈ।
* ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਦਰਜਾ (2018, ਸੰਦਰਭ ਅਨੁਸਾਰ) ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਸੂਬਾਈ ਮਿਆਰ (2023) ਤੱਕ ਪੰਜ ਸਾਲ ਲੱਗੇ।

**13. ਹੋਰ ਅਨਹੁਈ ਹਰੀਆਂ ਚਾਹਾਂ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ:**

* **ਲਿਊ ਆਨ ਗੁਆ ਪਿਆਨ ([六安瓜片](https://thetea.app/pa/article/liu-an-guapian)):** ਇਹ ਵੀ ਚਪਟਾ ਪੱਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਕੱਲੇ ਪੱਤੇ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਤੋਂ, ਬਿਨਾਂ ਮੁਕੁਲਾਂ ਦੇ; ਹਾਨਮੇਈ ਲਿਊਚਾ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਚਪਟਾ, ਸਿੱਧਾ ਅਤੇ ਚਿਕਣਾ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।
* **ਸ਼ੂਚੇਂਗ ਸ਼ਿਆਓ ਲਾਨ ਹੁਆ ([舒城小兰花](https://thetea.app/pa/article/shucheng-xiao-lan-hua)):** ਅਨਹੁਈ ਹਰੀ ਚਾਹ ਜੋ ਆਰਕਿਡ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ — ਉਹੀ ਨੋਟ ਜੋ ਹਾਨਮੇਈ ਲਿਊਚਾ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਦੱਸੀ ਗਈ ਹੈ।
* **ਤੋਂਗਚੇਂਗ ਸ਼ਿਆਓ ਹੁਆ ([桐城小花](https://thetea.app/pa/article/tongcheng-xiao-hua)):** ਇੱਕ ਹੋਰ ਅਨਹੁਈ «ਆਰਕਿਡ» ਚਾਹ «ਲਾਨਹੁਆ ਚਾ» (兰花茶) ਪਰਿਵਾਰ ਤੋਂ।

**ਅੰਤ ਵਿੱਚ:**

ਹਾਨਮੇਈ ਲਿਊਚਾ — ਹਾਨਸ਼ਾਨ ਕਾਊਂਟੀ ਦੀ ਹਰੀ ਚਾਹ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਨਾਮ ਕਾਊਂਟੀ ਦੇ ਨਾਮ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਭਰਵੱਟੇ ਵਰਗੀ ਹੈ। ਇਸ ਬਾਰੇ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਘੱਟ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਇਕਸਾਰ ਹਨ: ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਾਮ, 2023 ਦਾ ਸੂਬਾਈ ਮਿਆਰ ਅਤੇ 2024 ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚਿੰਨ੍ਹ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ। ਵਰਣਨ ਸਿੱਧੇ ਚਿਕਣੇ ਕੂਲੇ ਹਰੇ ਪੱਤੇ, ਆਰਕਿਡ ਜਾਂ ਚੈਸਟਨਟ ਦੀ ਟਿਕਾਊ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਨਰਮ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦ ਉੱਤੇ ਸਹਿਮਤ ਹਨ; ਬਾਕੀ — ਕਿਸਮਾਂ, ਉਚਾਈਆਂ, ਤਕਨਾਲੋਜੀ — ਅਜੇ ਵੀ ਮਿਆਰ ਦੇ ਪਾਠ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹਨਾ ਬਾਕੀ ਹੈ।