---
title: "Yóuxī hóng"
url: https://thetea.app/or/article/youxi-hong
lang: or
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Yóuxī hóng (尤溪红)

**ୟୁସି ହଙ୍ଗ** (*Yóuxī hóng*, 尤溪红) — ଫୁଜିଆନ ପ୍ରଦେଶର କେନ୍ଦ୍ରରେ ଥିବା ସାନମିଙ୍ଗ ପୌର ଜିଲ୍ଲାର ୟୁସି କାଉଣ୍ଟି (尤溪县)ର ଲାଲ ଚା। ମାନକ ଅନୁସାରେ ପୂର୍ଣ୍ଣ ନାମ — «尤溪红茶», ଆଉ «尤溪红» — ଏହାର ସିଧାସଳଖ କୁହାଯାଇଥିବା ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ରୂପ। ମାନକରେ ଲେଖା ମୁଖ୍ୟ ବିଶେଷତା — ଶୁଖାଇବା ସମୟରେ ପତ୍ରକୁ ହାଲକା ଝାଡ଼ିବା: ଉଲୁଙ୍ଗ ବିଦ୍ୟାଳୟର କୌଶଳ, ଲାଲ ଚା ପାଇଁ ଅସାଧାରଣ। ନାମଟି ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ ଦ୍ୱାରା ସୁରକ୍ଷିତ, ଚା ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକତା 2022 ମସିହାର ଗୋଷ୍ଠୀ ମାନକ ଦ୍ୱାରା ନିର୍ଦ୍ଧାରିତ, ଆଉ ଉତ୍ପାଦନ କ୍ଷେତ୍ର କାଉଣ୍ଟିର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ବର୍ତ୍ତମାନ ଅଞ୍ଚଳ ସହିତ ସମାନ।

**1. ଶ୍ରେଣୀବିଭାଗ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି:**

* **ପ୍ରକାର:** ଲାଲ ଚା (红茶, *hóngchá*)। ଗୋଷ୍ଠୀ ମାନକ T/CSTEA 00040-2022 «ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ। ୟୁସି ହଙ୍ଗଚା» ଏହାକୁ ସିଧାସଳଖ ଲାଲ ଚା ଭାବେ ପରିଭାଷିତ କରେ।
* **ଶ୍ରେଣୀ:** ଭୌଗୋଳିକ ଚିହ୍ନ ସହିତ ଫୁଜିଆନ ଲାଲ ଚା; «ଉଚ୍ଚ-ସୁଗନ୍ଧିତ» ୟୁସି ଲାଲ ଚା ପାଇଁ ଅଲଗା ଗୋଷ୍ଠୀ ମାନକ 2024 ମସିହାରେ ଗୃହୀତ।
* **ଉତ୍ପତ୍ତି:** ଚୀନ, ଫୁଜିଆନ ପ୍ରଦେଶ (福建, *Fújiàn*), ସାନମିଙ୍ଗ ପୌର ଜିଲ୍ଲା (三明, *Sānmíng*), ୟୁସି କାଉଣ୍ଟି (尤溪, *Yóuxī*)।
* **ସୁରକ୍ଷା କ୍ଷେତ୍ର:** ମାନକ ଉତ୍ପାଦନକୁ ୟୁସି କାଉଣ୍ଟିର ବର୍ତ୍ତମାନ ପ୍ରଶାସନିକ ଅଞ୍ଚଳରେ ସୀମିତ କରେ। ପ୍ରାଦେଶିକ ଚିହ୍ନ ତାଲିକା ଚିହ୍ନ ଧାରକର ସମ୍ପର୍କ ଭାବେ ସେହି କାଉଣ୍ଟିକୁ ଦର୍ଶାଏ।
* **ସୁରକ୍ଷା ବ୍ୟବସ୍ଥା:** ଚୀନର ରାଜ୍ୟ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନ (CNIPA)ର ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ ନଂ 15234145, ଦ୍ରବ୍ୟ — ଚା। 30 ଜୁନ 2026 ପ୍ରାଦେଶିକ ତାଲିକାରେ ପଞ୍ଜୀକରଣ ସକ୍ରିୟ ବୋଲି ଦର୍ଶାଯାଇଛି।
* **ଭୌଗୋଳିକ ସ୍ଥାନାଙ୍କ:** ୟୁସି କାଉଣ୍ଟି — ପ୍ରାୟ 26.2° ଉ. ଅ. ଏବଂ 118.2° ପୂ. ଦ୍ରା.

**2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ:**

* **ଇତିହାସ:**
    * **ଦଶମ ଶତାବ୍ଦୀ।** ରେଫରେନ୍ସ ସାଇଟଗୁଡ଼ିକ, «କେତେକ ସାମଗ୍ରୀ» ଉଲ୍ଲେଖ କରି ଲେଖନ୍ତି ଯେ ୟୁସିରେ ଦଶମ ଶତାବ୍ଦୀର ମଧ୍ୟଭାଗରୁ ଚା ଚାଷ ଆରମ୍ଭ ହେଲା। ଏହି ତାରିଖର ପ୍ରାଥମିକ ଉତ୍ସ ମୁଁ ଦେଖି ନାହିଁ।
    * **ସଙ୍ଗ ଯୁଗ।** ୟୁସି — ଦାର୍ଶନିକ ଝୁ ସି (朱熹)ଙ୍କ ଜନ୍ମସ୍ଥାନ। ଲୋକପ୍ରିୟ ପାଠ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ୟୁସି ଚା ବିଷୟରେ ତାଙ୍କ କବିତା «ଚା ଚୁଲା» (茶灶) ଉଦ୍ଧୃତ କରନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଏହା ଉଇଶାନ ପର୍ବତର ଏକ ପଥର ବିଷୟରେ ଲେଖା, ୟୁସି ବିଷୟରେ ନୁହେଁ।
    * **2022।** 28 ଜୁନରେ ଗୋଷ୍ଠୀ ମାନକ T/CSTEA 00040-2022 ପ୍ରକାଶିତ। ଏହାକୁ କାଉଣ୍ଟି ଚା ସଂଘ ଏବଂ ସାନମିଙ୍ଗ ଚା ସମାଜ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିଥିଲେ। ଉତ୍ପାଦନ ନିୟମ T/CSTEA 00041-2022 ମଧ୍ୟ ଅଛି, ଆଉ କାଉଣ୍ଟିର ସବୁଜ ଚାର ନିଜସ୍ୱ ମାନକ T/CSTEA 00043-2022 ଅଛି।
    * **2024।** 21 ଫେବୃଆରୀରେ ଫୁଜିଆନ ବରିଷ୍ଠ ବୈଜ୍ଞାନିକ ଏବଂ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ସଂଘ ଗୋଷ୍ଠୀ ମାନକ T/FASST 00002-2024 «ୟୁସି ଉଚ୍ଚ-ସୁଗନ୍ଧିତ ଲାଲ ଚା» ପ୍ରକାଶ କଲା: ସ୍ତର, ତାଜା ପତ୍ର, ପ୍ରଯୁକ୍ତି, ଗୁଣବତ୍ତା ଆବଶ୍ୟକତା, ଚିହ୍ନଟ, ସଂରକ୍ଷଣ।
* **ନାମ:** «ୟୁସି» (尤溪) — କାଉଣ୍ଟି ଏବଂ ନଦୀର ନାମ; «ହଙ୍ଗ» (红) — «ଲାଲ», «ହଙ୍ଗଚା» (红茶)ର ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ରୂପ।
* **ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ:** ରେଫରେନ୍ସ ସାଇଟଗୁଡ଼ିକ ଫୁଜିଆନ ଚା ସମାଜର ଉଲ୍ଲେଖ ସହିତ ୟୁସିକୁ ପ୍ରଦେଶର «ବହୁ-ଶ୍ରେଣୀ» ଚା ଅଞ୍ଚଳ ଭାବେ ଗଣନ୍ତି: ଏଠାରେ ସବୁଜ, ଲାଲ ଏବଂ ଅନ୍ୟ ଚା ମଧ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୁଏ। କାଉଣ୍ଟି ପାଇଁ ଲାଲ ଚା — ସବୁଜ ପାଖରେ ଦ୍ୱିତୀୟ ସୁରକ୍ଷିତ ଧାଡ଼ି।

**3. ଉଦ୍ଭିଦ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ:**

* **କିସମ / ଚାଷ ପ୍ରକାର:** ମାନକ ଲାଲ ଚା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କିସମ ଆବଶ୍ୟକ କରେ, କିନ୍ତୁ ମିଳିଥିବା ପୁନଃକଥନ ଅନୁସାରେ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ କିସମ ନାମ ଦିଏ ନାହିଁ। ରେଫରେନ୍ସ ସାଇଟଗୁଡ଼ିକ ଲେଖନ୍ତି ଯେ 2009 ସୁଦ୍ଧା କାଉଣ୍ଟିରେ ପ୍ରାଦେଶିକ ଏବଂ ରାଜ୍ୟ ସ୍ତରର କୋଡ଼ିଏରୁ ଅଧିକ କିସମ ଥିଲା; ଏହା ମୁଁ ଯାଞ୍ଚ କରିପାରି ନାହିଁ। ସାନମିଙ୍ଗ ପୌର କୃଷି ପ୍ରଶାସନ (2025) ଅନୁସାରେ, କାଉଣ୍ଟିରେ ମୁଖ୍ୟତଃ ଫୁୟୁନ ନଂ 6 (福云6号), ମେଇଝାନ (梅占), ତେ ଗୁଆନୟିନ ([铁观音](https://thetea.app/or/article/tie-guanyin)), ଜିନ ଗୁଆନୟିନ ([金观音](https://thetea.app/or/article/jin-guanyin)), ସ୍ଥାନୀୟ ଚାଇଚା (菜茶), ଜିନ ମୁଦାନ ([金牡丹](https://thetea.app/or/article/jin-mudan)) ଏବଂ ଚିଲାନ ([奇兰](https://thetea.app/or/article/qi-lan)) ଚାଷ ହୁଏ — ଏହା କାଉଣ୍ଟିର ସମସ୍ତ ଚାର କିସମ, ଲାଲ ଚା ମାନକର ତାଲିକା ନୁହେଁ।
* **କଞ୍ଚାମାଲ:** ମାନକ ଅନୁସାରେ — କୋମଳ କଢ଼ ଏବଂ ଅଙ୍କୁର। ପୌର କୃଷି ପ୍ରଶାସନ ଲେଖେ ଯେ «尤溪红»ର ତିନୋଟି ଉତ୍ପାଦ ଧାଡ଼ି ଗୁଙ୍ଗଫୁ-ଲାଲ ଚା ପ୍ରଯୁକ୍ତିରେ ଏକକ କଢ଼ରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୁଏ।
* **ମାନକ ଏବଂ ସଂଗ୍ରହ ସମୟ:** ମିଳିଥିବା ମାନକ ପୁନଃକଥନରେ ସଠିକ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

**4. ଟେରୁଆର ଏବଂ ଚାଷ ବିଶେଷତା:**

* **ଅଞ୍ଚଳ:** ଫୁଜିଆନ ପ୍ରଦେଶର କେନ୍ଦ୍ର, ଦାଇୟୁନ (戴云山) ଏବଂ ଉଇଶାନ ପର୍ବତ ପ୍ରଣାଳୀ ମଧ୍ୟରେ।
* **ଜଳବାୟୁ:** ରେଫରେନ୍ସ ସାଇଟଗୁଡ଼ିକ ଫୁଜିଆନ ଚା ସମାଜର ଉଲ୍ଲେଖ ସହିତ — ଉପକ୍ରାନ୍ତୀୟ ମୌସୁମୀ ଜଳବାୟୁ, ଉଭୟ ମହାଦେଶୀୟ ଏବଂ ସାମୁଦ୍ରିକ ଲକ୍ଷଣ ସହିତ; ବର୍ଷସାରା ନରମ, ବର୍ଷାବହୁଳ।
* **ମୃତ୍ତିକା:** ମୂଳ ଶିଳା ଉପରେ ଅମ୍ଳୀୟ ଲାଲ ମୃତ୍ତିକା, ଝରଝରିଆ, ଗଭୀର ପ୍ରୋଫାଇଲ ସହିତ (ସେହି ଉତ୍ସ)।
* **ଚାଷ ଉଚ୍ଚତା:** ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

**5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି:**

ମାନକ T/CSTEA 00040-2022 ଏହି କ୍ରମ ଲେଖେ:

1.  **ହାଲକା ଝାଡ଼ିବା ସହିତ ଶୁଖାଇବା (萎凋, *wěidiāo*; 轻摇青, *qīng yáoqīng*).** ପତ୍ର ଶୁଖାଯାଏ ଏବଂ ହାଲକା ଝାଡ଼ାଯାଏ — ଉଲୁଙ୍ଗ ବିଦ୍ୟାଳୟରୁ ଆସିଥିବା କୌଶଳ।
2.  **ମୋଡ଼ିବା (揉捻, *róuniǎn*).**
3.  **ଫର୍ମେଣ୍ଟେସନ (发酵, *fājiào*).**
4.  **ଶୁଖାଇବା (干燥, *gānzào*).**
5.  **ବାଛିବା ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧ ଶେଷ କରିବା।**

ଝାଡ଼ିବା ପତ୍ରର କାନ୍ଥକୁ କ୍ଷତିଗ୍ରସ୍ତ କରେ ଏବଂ ମୋଡ଼ିବା ପୂର୍ବରୁ ଆଂଶିକ ଅକ୍ସିଡେସନ ଆରମ୍ଭ କରେ; ଏହିପରି ଉଲୁଙ୍ଗ ବିଦ୍ୟାଳୟ ଫୁଲ ସୁଗନ୍ଧ ବିକଶିତ କରେ। ଏହା କୌଶଳର ସାଧାରଣ ବ୍ୟାଖ୍ୟା, ୟୁସି ହଙ୍ଗ ପାଇଁ ମାପ ନୁହେଁ। ମିଳିଥିବା ମାନକ ପୁନଃକଥନରେ ପ୍ରକ୍ରିୟା ପାରାମିଟର ନାହିଁ।

**6. ଇନ୍ଦ୍ରିୟ ଲକ୍ଷଣ:**

ମାନକର ସେନସରି ସ୍ତର ମୁଁ ଦେଖି ନାହିଁ। ତଳେ ଦୁଇଟି ବର୍ଣ୍ଣନା। ପ୍ରଥମଟି ସାନମିଙ୍ଗ ପୌର କୃଷି ପ୍ରଶାସନ (2025) — ଏକକ କଢ଼ରୁ «尤溪红» ଧାଡ଼ି ବିଷୟରେ। ଦ୍ୱିତୀୟଟି ରେଫରେନ୍ସ ସାଇଟଗୁଡ଼ିକ ପୁନରାବୃତ୍ତି କରନ୍ତି। ନିଷ୍କାସନ ରଙ୍ଗରେ ସେମାନେ ଭିନ୍ନ; ଚିହ୍ନ ଡକ୍ୟୁମେଣ୍ଟ ସହିତ କୌଣସିଟି ମିଶାଯାଇ ନାହିଁ।

* **ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ବାହ୍ୟ ରୂପ:** ପୌର ପ୍ରଶାସନ ଅନୁସାରେ — ଘନ ଏବଂ ପତଳା, ତୈଳାକ୍ତ, ଦୃଶ୍ୟମାନ ସୁନେଲି ଅଗ୍ର ସହିତ (紧细、油润、金毫显)। ରେଫରେନ୍ସ ସାଇଟଗୁଡ଼ିକ ଅନୁସାରେ — ଘନ ଏବଂ ପତଳା, ଭଲ ଭାବେ ସଂରକ୍ଷିତ ଅଗ୍ର ସହିତ (紧细，苗锋良好), ସୁନେଲି, ଅନେକ ଲୋମ ସହିତ (色泽金黄多毫)।
* **ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁଗନ୍ଧ:** ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
* **ନିଷ୍କାସନ ସୁଗନ୍ଧ:** ପୌର ପ୍ରଶାସନ ଅନୁସାରେ — ସତେଜ, ସ୍ଥାୟୀ, ଫୁଲ-ଫଳ ନୋଟ ଏବଂ କିସମ ସୁଗନ୍ଧ ସହିତ (鲜活、持久、显花果香、品种香)। ରେଫରେନ୍ସ ସାଇଟଗୁଡ଼ିକ ଅନୁସାରେ — ଗାଢ଼, ଚିନି ସ୍ୱର ସହିତ (浓郁带糖香)।
* **ସ୍ୱାଦ:** ପୌର ପ୍ରଶାସନ ଅନୁସାରେ — ମିଠା, ନରମ ଏବଂ ମସୃଣ (甘甜、醇滑)। ରେଫରେନ୍ସ ସାଇଟଗୁଡ଼ିକ ଅନୁସାରେ — ନରମ, ମିଠା ପରସ୍ୱାଦ ସହିତ (醇和回甘)।
* **ନିଷ୍କାସନ ରଙ୍ଗ:** ପୌର ପ୍ରଶାସନ ଅନୁସାରେ — କମଳା-ଲାଲ, ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (橙红明亮); ରେଫରେନ୍ସ ସାଇଟଗୁଡ଼ିକ ଅନୁସାରେ — କମଳା-ହଳଦିଆ, ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (橙黄明亮)।
* **ଚା ତଳ (ଭିଜାଯାଇଥିବା ପତ୍ର):** ପୌର ପ୍ରଶାସନ ଅନୁସାରେ — କେବଳ କଢ଼, ସମାନ, ନରମ ଏବଂ ଚମକଦାର (全芽匀整、软亮)। ରେଫରେନ୍ସ ସାଇଟଗୁଡ଼ିକ ଅନୁସାରେ — ଲାଲ, ସମାନ, ପତଳା ଏବଂ ନରମ (红均细软)।

**7. ରାସାୟନିକ ଗଠନ:**

ମିଳିଥିବା ପୁନଃକଥନରେ ମାନକର ଭୌତିକ-ରାସାୟନିକ ସୂଚକ ନାହିଁ।

**8. ଉପକାରୀ ଗୁଣ:**

ଏହି ଚାର ପ୍ରଭାବ ବିଷୟରେ ଯାଞ୍ଚିତ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

**9. ପ୍ରସ୍ତୁତି:**

ଲାଲ ଚା ଶ୍ରେଣୀ ପାଇଁ ପ୍ରଚଳିତ ଅଭ୍ୟାସ।

* **ପାଣି ତାପମାତ୍ରା:** 90–95 °C।
* **ଚା ପରିମାଣ:** 150 ମିଲି ପାଇଁ 3–4 ଗ୍ରାମ।
* **ପାତ୍ର:** ଧଳା ଚାଇନା ଗାଇୱାନ — ଏଥିରେ ନିଷ୍କାସନ ରଙ୍ଗ ଦେଖାଯାଏ।
* **ପ୍ରକ୍ରିୟା:**
    1. ପାତ୍ର ଗରମ କରନ୍ତୁ।
    2. ପ୍ରଥମ ନିଷ୍କାସନ — 10–20 ସେକେଣ୍ଡ।
    3. ପ୍ରତ୍ୟେକ ପରବର୍ତ୍ତୀ — ଟିକେ ଅଧିକ ସମୟ।
    4. ଚାରି-ଛଅ ଢାଳି।

ରେଫରେନ୍ସ ସାଇଟ ୟୁସି ଲାଲ ଚା ପାଇଁ ଫୁଟୁଥିବା ପାଣି, 100 ମିଲି ପାଇଁ 4 ଗ୍ରାମ ଏବଂ ପ୍ରଥମ ଛୋଟ ଢାଳିକୁ 5–7 ସେକେଣ୍ଡ ଧୋଇବା ଭାବେ ପରାମର୍ଶ ଦିଏ।

**10. ସଂରକ୍ଷଣ:**

ଶ୍ରେଣୀର ପ୍ରଚଳିତ ଅଭ୍ୟାସ। ବାୟୁରୋଧୀ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ, କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ, ଶୁଖିଲା ଅନ୍ଧାର ସ୍ଥାନରେ, ବିଦେଶୀ ଗନ୍ଧ ବିନା। ଲାଲ ଚା ସବୁଜ ତୁଳନାରେ ସଂରକ୍ଷଣ ଭଲ ସହେ, କିନ୍ତୁ ଫୁଲ ସୁଗନ୍ଧ ସମୟ ସହିତ ଦୁର୍ବଳ ହୁଏ।

**11. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲ:**

ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ମୂଲ୍ୟ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

* **ନକଲରୁ କିପରି ବର୍ତ୍ତିବେ:**
    * ପ୍ୟାକେଜିଂରେ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଚିହ୍ନ ଖୋଜନ୍ତୁ।
    * ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ ଯେ ଚା ୟୁସି କାଉଣ୍ଟିରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ।
    * ୟୁସି ସବୁଜ ଚା ସହିତ ଭ୍ରମିତ ହୁଅନ୍ତୁ ନାହିଁ: ତାହାର ନିଜସ୍ୱ ଚିହ୍ନ ଏବଂ ମାନକ ଅଛି।

**12. ମଜାଦାର ତଥ୍ୟ:**

* ଲାଲ ଚା ମାନକରେ ଉଲୁଙ୍ଗ କୌଶଳ ଲେଖାଅଛି — ପତ୍ରର ହାଲକା ଝାଡ଼ିବା।
* «ୟୁସି ହଙ୍ଗ» — ସରକାରୀ ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ରୂପ, ମାନକରେ ସିଧାସଳଖ କୁହାଯାଇଛି।
* ରେଫରେନ୍ସ ସାଇଟ «ବୃଦ୍ଧ ଝୁ» (朱老)ଙ୍କୁ ଦିଆଯାଇଥିବା ଏକ ବାକ୍ୟ ଉଦ୍ଧୃତ କରେ: ଉଇଶାନ ଶିଳା ଚା ଅମରମାନେ ଚାଖିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ଆଉ ୟୁସି ଲାଲ ଚା ଦୁନିଆରେ ମିଳେ ନାହିଁ। କାହାକୁ ବୁଝାଯାଉଛି, ସାଇଟ ସ୍ପଷ୍ଟ କରେ ନାହିଁ। ଯଦି ଝୁ ସି, ତେବେ ଆରୋପଣ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବେ ପରବର୍ତ୍ତୀ: ଲାଲ ଚା ସଙ୍ଗ ଯୁଗର ବହୁ ପରେ ଦେଖାଗଲା।
* କାଉଣ୍ଟିର ଦୁଇଟି ସୁରକ୍ଷିତ ଚା ଅଛି: ଲାଲ ଏବଂ ସବୁଜ, ପ୍ରତ୍ୟେକର 2022 ମସିହାର ନିଜସ୍ୱ ମାନକ।

**13. ଅନ୍ୟ ଫୁଜିଆନ ଚା ସହିତ ତୁଳନା:**

* **ୟୁସି ଲୁ ଚା ([尤溪绿茶](https://thetea.app/or/article/youxi-lucha)):** ସେହି କାଉଣ୍ଟିର ସବୁଜ ଚା, ନିଜସ୍ୱ ସାମୂହିକ ଚିହ୍ନ ଏବଂ ମାନକ T/CSTEA 00043-2022 ସହିତ।
* **ତାନୟାଙ୍ଗ ଗୁଙ୍ଗ ଫୁ ([坦洋工夫](https://thetea.app/or/article/tanyang-gong-fu)):** ପୂର୍ବ ଫୁଜିଆନର ପୁରୁଣା ଗୁଙ୍ଗଫୁ-ଲାଲ ଚା; ୟୁସି ହଙ୍ଗରେ, ଶାସ୍ତ୍ରୀୟ ଗୁଙ୍ଗଫୁ-ସ୍କିମ ବିପରୀତ, ପତ୍ର ଝାଡ଼ିବା ଲେଖାଅଛି।
* **ଜିନ ଗୁଆନୟିନ ହଙ୍ଗଚା ([金观音红茶](https://thetea.app/or/article/jin-guan-yin-hong-cha)):** ଉଲୁଙ୍ଗ କିସମରୁ ଲାଲ ଚା; ସେହି ଫୁଜିଆନ ପଦ୍ଧତିର ଉଦାହରଣ — ଲାଲ ପ୍ରଯୁକ୍ତିକୁ ଉଲୁଙ୍ଗ ସୁଗନ୍ଧ ସହିତ ଯୋଡ଼ିବା।

**ଶେଷରେ:**

ୟୁସି ହଙ୍ଗ — କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ଫୁଜିଆନର ଲାଲ ଚା, ମାନକରେ ଶ୍ରେଣୀ ପାଇଁ ବିରଳ ଧାଡ଼ି ସହିତ: ଶୁଖାଇବା ସମୟରେ ପତ୍ରର ହାଲକା ଝାଡ଼ିବା, ଉଲୁଙ୍ଗ ବିଦ୍ୟାଳୟରୁ ନିଆଯାଇଛି। ଏହା ବିଷୟରେ ଡକ୍ୟୁମେଣ୍ଟ ମୁଖ୍ୟ କଥାରେ ସଠିକ — ଶ୍ରେଣୀ, ସମଗ୍ର କାଉଣ୍ଟି ଅଞ୍ଚଳ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କ୍ଷେତ୍ର, ପ୍ରଯୁକ୍ତି ଏବଂ ଚିହ୍ନ, — ଆଉ ସ୍ୱାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା ପୌର କୃଷି ପ୍ରଶାସନ ଏବଂ ରେଫରେନ୍ସ ସାଇଟଗୁଡ଼ିକ ଦିଅନ୍ତି: ସୁନେଲି ଅଗ୍ର ସହିତ ଘନ ପତଳା ପତ୍ର, ମିଠା ନରମ ସ୍ୱାଦ; ନିଷ୍କାସନ ରଙ୍ଗରେ, କମଳା-ଲାଲ କିମ୍ବା କମଳା-ହଳଦିଆ, ସେମାନେ ଭିନ୍ନ।