---
title: "Xiùshān cháyè"
url: https://thetea.app/or/article/xiushan-chaye
lang: or
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiùshān cháyè (秀山茶叶)

**ସିଉଶାନ ଚାୟେ** (*Xiùshān cháyè*, 秀山茶叶) — «ସିଉଶାନ ଚା», ଚୋଙ୍ଗକିଂର ଦକ୍ଷିଣ-ପୂର୍ବରେ ଥିବା ସିଉଶାନ-ତୁଜିଆ-ମିଆଓ ସ୍ୱୟଂଶାସିତ କାଉଣ୍ଟିର (秀山土家族苗族自治县) ଉଲିଂଶାନ ପର୍ବତରେ (武陵山) ଉତ୍ପାଦିତ ଏକ ମୋଡ଼ା ହୋଇଥିବା ସବୁଜ ଚା। ଏହି ନାମରେ ଚୀନର ରାଷ୍ଟ୍ରୀୟ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନ ଘୋଷଣା ନଂ 640 (16 ଜୁଲାଇ 2025ରେ ସ୍ୱାକ୍ଷରିତ, 13 ଅଗଷ୍ଟ 2025ରେ ପ୍ରକାଶିତ) ଦ୍ୱାରା ଏହାକୁ ଭୌଗୋଳିକ ସଙ୍କେତ ଥିବା ଉତ୍ପାଦ ଭାବେ ସ୍ୱୀକୃତି ଦେଇଛି। ସଂରକ୍ଷଣ ଆବଶ୍ୟକତାଗୁଡ଼ିକରେ ତୀକ୍ଷ୍ଣ ଅଗ୍ରଭାଗ ସହିତ ପତଳା ଓ ଦୃଢ଼ ମୋଡ଼ା, ହଳଦିଆ-ସବୁଜ ଚମକ, ପରିଷ୍କାର ଓ ସ୍ଥାୟୀ ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ସତେଜ ଓ ସ୍ଫୁର୍ତ୍ତିଦାୟକ ସ୍ୱାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା କରାଯାଇଛି। ସେହି କାଉଣ୍ଟିର ପଡ଼ୋଶୀ ସଂରକ୍ଷିତ ନାମ — ସିଉଶାନ ମାଓଜିଆନ ([秀山毛尖](https://thetea.app/or/article/xiushan-maojian), 2018) — ସହିତ ଏହାକୁ ମିଶାଇବା ଉଚିତ ନୁହେଁ: ଏଗୁଡ଼ିକ ଭିନ୍ନ ଆବଶ୍ୟକତା ସହିତ ଭିନ୍ନ ପଞ୍ଜୀକରଣ।

**1. ଶ୍ରେଣୀବିଭାଗ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି:**

* **ପ୍ରକାର:** ସବୁଜ ଚା (绿茶, *lǜchá*)। ସଂରକ୍ଷଣ ଆବଶ୍ୟକତାରେ ଥିବା ପ୍ରଯୁକ୍ତି ଅନୁସାରେ ଶ୍ରେଣୀ ନିର୍ଦ୍ଧାରଣ କରାଯାଏ: ସ୍ଥିରୀକରଣ, ମୋଡ଼ା ଏବଂ ଶୁଖାଇବା, ଅକ୍ସିଡେସନ ଏବଂ ପାଚିବା ବିନା। କୃଷି ସଙ୍କେତ ସମୟର ବର୍ଣ୍ଣନା ମଧ୍ୟ ସିଉଶାନ ଚାକୁ ସବୁଜ ଚା ମଧ୍ୟରେ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ (绿茶中的精品) ବୋଲି କହିଥାଏ।
* **ନାମ:** 秀山 (*Xiùshān*) — କାଉଣ୍ଟିର ନାମ, 茶叶 (*cháyè*) — «ଚା ପତ୍ର», ଅର୍ଥାତ କେବଳ «ଚା»। ନାମରେ ଶ୍ରେଣୀ ଉଲ୍ଲେଖ ନାହିଁ।
* **ବର୍ଗ:** ମୋଡ଼ା ହୋଇଥିବା ସବୁଜ ଚା; ଭୌଗୋଳିକ ସଙ୍କେତ ଥିବା ଉତ୍ପାଦ (2025)।
* **ଉତ୍ପତ୍ତି:** ଚୀନ, କେନ୍ଦ୍ରଶାସିତ ପୌରପାଳିକା ଚୋଙ୍ଗକିଂ (重庆, *Chóngqìng*), ସିଉଶାନ-ତୁଜିଆ-ମିଆଓ ସ୍ୱୟଂଶାସିତ କାଉଣ୍ଟି (秀山, *Xiùshān*)।
* **ସଂରକ୍ଷଣ କ୍ଷେତ୍ର:** କାଉଣ୍ଟିର 11ଟି ମଉଜା ଏବଂ ସହର, ସେଥିରେ 109ଟି ପ୍ରଶାସନିକ ଗ୍ରାମ ଅଛି। ସହରଗୁଡ଼ିକ — 钟灵镇, 隘口镇, 洪安镇, 峨溶镇, 清溪场镇, 雅江镇, 溪口镇 ଏବଂ 涌洞镇; ମଉଜାଗୁଡ଼ିକ — 孝溪乡, 中平乡 ଏବଂ 海洋乡।
* **ଭୌଗୋଳିକ ସ୍ଥାନାଙ୍କ:** 108°43′6″–109°18′58″ ପୂର୍ବ ଦ୍ରାଘିମା ଏବଂ 28°9′43″–28°53′5″ ଉତ୍ତର ଅକ୍ଷାଂଶ — ସଂରକ୍ଷଣ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ କ୍ଷେତ୍ରର ସୀମା।
* **ଆବେଦନକାରୀ:** କାଉଣ୍ଟିର କୃଷି ପ୍ରଯୁକ୍ତି ସେବା କେନ୍ଦ୍ର (秀山土家族苗族自治县农业技术服务中心)।

**2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ:**

* **ଇତିହାସ:**
    * **ଅଞ୍ଚଳର ପ୍ରାଚୀନ ଉଲ୍ଲେଖ।** କାଉଣ୍ଟି ସରକାର ସିଉଶାନକୁ «巴山峡川» ଅଞ୍ଚଳରେ ରଖିଛନ୍ତି, ଯାହାକୁ ଲୁ ୟୁଙ୍କ «ଚା କାନନ» (《茶经》) ଉଲ୍ଲେଖ କରିଛି, ଏବଂ ପୂର୍ବ ହାନର ଜିଆନଆନ ବର୍ଷରେ — ଫୁଲିଂ ଜିଲ୍ଲାର ଦକ୍ଷିଣ ସୀମାରେ (涪陵郡); ଏହା ବିଷୟରେ «ହୁଆୟାଙ୍ଗଗୁଓ ଜି» (《华阳国志》) ଲେଖିଛି ଯେ ଜିଲ୍ଲା ଚା, ସିନ୍ଦୁର, ଲାଖ, ମହୁ ଏବଂ ମହଣ ଦେଉଥିଲା। ଏହା ଅଞ୍ଚଳର ଇତିହାସ, ନାମର ନୁହେଁ।
    * **ମିଂ ଏବଂ କିଂ।** କାଉଣ୍ଟି ସରକାରଙ୍କ ଅନୁସାରେ, ଶେଷ ମିଂ — ପ୍ରାରମ୍ଭିକ କିଂରୁ ଚା ବାହ୍ୟ ଜଗତ ସହିତ ସିଉଶାନର ବିନିମୟର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପଣ୍ୟ ହୋଇଗଲା, ଏବଂ ଶେଷ କିଂରେ — ଦରବାରକୁ କର ଭାବେ ଦିଆଗଲା। ମିଳିଥିବା ସ୍ରୋତରେ କର ବିଷୟରେ କୌଣସି ଦଲିଲ ନାହିଁ।
    * **ମୌଖିକ ପରମ୍ପରା।** କୃଷି ସଙ୍କେତ ସମୟର ବର୍ଣ୍ଣନାରେ ପୁରୁଣା କୃଷକଙ୍କ କାହାଣୀ ଉଲ୍ଲେଖ ଅଛି: ତିନିଟି ଗ୍ରାମର ଚା — «猛洞茶», «平邑茶» ଏବଂ «尖山茶» — କିଂ ଏବଂ ପ୍ରଜାତନ୍ତ୍ରର ସନ୍ଧି ସମୟରେ କର ଚା ଭାବେ ଗଣାଯାଉଥିଲା, ଏବଂ ଏକ ପ୍ରବାଦ ଚଳୁଥିଲା «ଏକ କିଲୋ ଚା ପାଇଁ ଏକ ଡୋଲ ଚାଉଳ» (斗米换斤茶)। ଏହା ଦଲିଲ ନୁହେଁ, ବୟସ୍କମାନଙ୍କ ମୁଖରୁ ଶୁଣାଯାଇଥିବା କାହାଣୀ।
    * **କୃଷି ସଙ୍କେତ।** ସେହି ଦ୍ୱିତୀୟକ ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ, ପୂର୍ବରୁ ନାମଟି କୃଷି ଭୌଗୋଳିକ ସଙ୍କେତ (农产品地理标志) ଭାବେ ପଞ୍ଜୀକୃତ ହୋଇଥିଲା। ମିଳିଥିବା ସ୍ରୋତରେ ଏହି ପଞ୍ଜୀକରଣର ବର୍ଷ ନିଶ୍ଚିତ ହୋଇନାହିଁ।
    * **2025।** ରାଷ୍ଟ୍ରୀୟ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନର ଘୋଷଣା ନଂ 640 1409ଟି ନାମକୁ ଭୌଗୋଳିକ ସଙ୍କେତ ଥିବା ଉତ୍ପାଦ ଭାବେ ସ୍ୱୀକୃତି ଦେଇଛି। ସିଉଶାନ ଚାୟେ — ସ୍ଥାନ 1203: ଏହା ବିଷୟରେ ତଥ୍ୟ — ପ୍ରଥମ ଅନୁଲଗ୍ନରେ, ସଂରକ୍ଷଣ ଆବଶ୍ୟକତା — ଦ୍ୱିତୀୟରେ।
* **ପଡ଼ୋଶୀ ନାମ:** ଚୋଙ୍ଗକିଂର ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନର ତଥ୍ୟ ଅନୁସାରେ, ସିଉଶାନ ମାଓଜିଆନ 28 ଡିସେମ୍ବର 2018ରେ ଭୌଗୋଳିକ ସଙ୍କେତ ହୋଇଥିଲା — ଏହା ଏକ ଅଲଗା ପଞ୍ଜୀକରଣ (ବିଭାଗ 13)।
* **ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ:** କାଉଣ୍ଟି ସରକାର ଏକ ବ୍ୟବସ୍ଥା ବର୍ଣ୍ଣନା କରନ୍ତି ଯେଉଁଠାରେ ଚା ଜଙ୍ଗଲ ସହିତ ଏକାଠି ବଢ଼େ (林-茶复合农业生态系统): ଉପରେ ବଗିଚା ବନ, ତଳେ କ୍ଷେତ, ନଦୀ ଏବଂ ଗ୍ରାମ। କାଉଣ୍ଟି ଓୟେବସାଇଟ ଅନୁସାରେ, ପଡ଼ୋଶୀ ସିଉଶାନ ମାଓଜିଆନର ଚାଷ ଏବଂ ପ୍ରସ୍ତୁତି — ସହର ସ୍ତରୀୟ ଅଭୌତିକ ଐତିହ୍ୟର ବସ୍ତୁ; ଏହାର ମୁଖ୍ୟ ଅଞ୍ଚଳ — ହଙ୍ଗଆନ ଏବଂ ଜଙ୍ଗଲିଂ ସହର ଏବଂ ହାଇୟାଂ ମଉଜା — ସିଉଶାନ ଚାୟେ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ।

**3. ଉଦ୍ଭିଦ ବିଜ୍ଞାନ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ:**

* **କିସମ / କଲଟିଭାର:** ସଂରକ୍ଷଣ ଆବଶ୍ୟକତା ଦୁଇଟି କିସମ ଉଲ୍ଲେଖ କରେ — 福鼎大毫 (*Fúdǐng dàháo*) ଏବଂ 蜀永1号 (*Shǔyǒng 1 hào*)। ପାରମ୍ପରିକ ସିଉଶାନ ମାଓଜିଆନ ପାଇଁ କାଉଣ୍ଟି ସରକାର ସର୍ବୋତ୍ତମ କଞ୍ଚାମାଲ ଭାବେ ଶହେ ବର୍ଷ ପୁରୁଣା ସିଚୁଆନ ସାନ-ପତ୍ର କିସମର ଝାଡ଼ (川小[叶种](https://thetea.app/or/article/qiaomuguanmu), *chuān xiǎoyè zhǒng*) କୁହନ୍ତି; ଏହା ସିଉଶାନ ଚାୟେ ଆବଶ୍ୟକତା ସହିତ ସମ୍ପୃକ୍ତ ନୁହେଁ।
* **କଞ୍ଚାମାଲ:** କମରେ 70 % କଞ୍ଚାମାଲ — ବସନ୍ତ ଅଙ୍କୁର «ଗୋଟିଏ କଢ଼ ଏବଂ ଦୁଇଟି ପତ୍ର»; «କଢ଼ ଏବଂ ଗୋଟିଏ ପତ୍ର» ଏବଂ «କଢ଼ ଏବଂ ତିନୋଟି ପତ୍ର» ଉପରେ 30 %ରୁ କମ ରହିଥାଏ।
* **ତୋଳା:** ହାତରେ, ବ୍ୟାଚରେ।
* **ତୋଳା ସମୟ:** ବସନ୍ତ; ଆବଶ୍ୟକତାରେ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ତାରିଖ ନାହିଁ।

**4. ଟେରୁଆର ଏବଂ ଚାଷ ବିଶେଷତା:**

* **ଅଞ୍ଚଳ:** ଚୋଙ୍ଗକିଂର ଦକ୍ଷିଣ-ପୂର୍ବ ସୀମାରେ ଉଲିଂଶାନ ପର୍ବତ। କୃଷି ସଙ୍କେତ ସମୟର ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ, କ୍ଷେତ୍ରଟି ଚାରିଟି ଅଂଶରେ ଗଠିତ ଏବଂ ହୁନାନ ପ୍ରଦେଶର ହୁଆୟୁଆନ କାଉଣ୍ଟି (花垣), ସଙ୍ଗଟାଓ (松桃) ଏବଂ ୟୁୟାଂ (酉阳) କାଉଣ୍ଟି ସହିତ ସୀମା ବାଣ୍ଟିଥାଏ।
* **ଚାଷ ଉଚ୍ଚତା:** 700 ମିଟରରୁ — ସଂରକ୍ଷଣ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ। କାଉଣ୍ଟି ସରକାର ପାରମ୍ପରିକ ବଗିଚାକୁ 500–800 ମିଟରରେ ରଖନ୍ତି, କୃଷି ସଙ୍କେତ ସମୟର ବର୍ଣ୍ଣନା — 800 ମିଟରରୁ ଉପରେ।
* **ମାଟି:** ହଳଦିଆ ଏବଂ ଲାଲ, ହାଲକା ଅମ୍ଳୀୟ — ସଂରକ୍ଷଣ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ।
* **ଜଳବାୟୁ:** କୃଷି ସଙ୍କେତ ସମୟର ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ, ଶୀତ ଏବଂ ବସନ୍ତରେ ଅନେକ କୁହୁଡ଼ି, ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଏବଂ ଶରତରେ ମେଘୁଆ (冬春多雾，夏秋多云)।
* **କ୍ଷେତ୍ରଫଳ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନ:** କୃଷି ସଙ୍କେତ ସମୟର ବର୍ଣ୍ଣନା 6666.7 ହେକ୍ଟର ସଂରକ୍ଷିତ ଭୂମି ଏବଂ ବର୍ଷକୁ 6000 ଟନ ସତେଜ ପତ୍ର କହିଥାଏ। 2025 ଆବଶ୍ୟକତା ଦ୍ୱାରା ଏହି ସଂଖ୍ୟା ନିଶ୍ଚିତ ହୋଇନାହିଁ।

**5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି:**

ସଂରକ୍ଷଣ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ କ୍ରମ:

1.  **ସତେଜ ପତ୍ର ବିଛାଇବା (摊青, *tānqīng*):** ପତ୍ରକୁ 3–10 ସେ.ମି. ସ୍ତରରେ ବିଛାଯାଏ ଏବଂ ପ୍ରତି 30 ମିନିଟରେ ଓଲଟାଯାଏ।
2.  **ସ୍ଥିରୀକରଣ (杀青, *shāqīng*):** ଗରମ ଅକ୍ସିଡେସନକୁ ବନ୍ଦ କରେ। ଆବଶ୍ୟକତାରେ ସଂଖ୍ୟାତ୍ମକ ପାରାମିଟର ନାହିଁ।
3.  **ମୋଡ଼ା (揉捻, *róuniǎn*):** ମୋଡ଼ା ହୋଇଥିବା ପତ୍ରର ଅନୁପାତ — 90 %, ଗୁଣ୍ଡ — 2 %ରୁ କମ।
4.  **ଶୁଖାଇବା ଯନ୍ତ୍ରରେ ଶୁଖାଇବା (烘干, *hōnggān*):** ଦୁଇଟି ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ: ପ୍ରଥମ ଶୁଖାଇବା — 35–40 % ଆର୍ଦ୍ରତା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ଦ୍ୱିତୀୟ — 15–20 % ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ। ପ୍ରସ୍ତୁତ ଚାର ଅନ୍ତିମ ଆର୍ଦ୍ରତା ଆବଶ୍ୟକତାରେ ଉଲ୍ଲେଖ ନାହିଁ।

**6. ଇନ୍ଦ୍ରିୟାନୁଭବ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ:**

ନିମ୍ନ ବର୍ଣ୍ଣନା — ସଂରକ୍ଷଣ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ; ସେହି ବର୍ଣ୍ଣନା କୃଷି ସଙ୍କେତ ସମୟର ପାଠରେ ମଧ୍ୟ ଅଛି।

* **ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ବାହ୍ୟ ରୂପ:** ତୀକ୍ଷ୍ଣ ଅଗ୍ରଭାଗ ସହିତ ପତଳା ଓ ଦୃଢ଼ ମୋଡ଼ା (条索紧细、有锋苗), ହଳଦିଆ-ସବୁଜ, ଚମକ ସହିତ (色泽黄绿润)।
* **ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁଗନ୍ଧ:** ମିଳିଥିବା ସ୍ରୋତରେ ଅଲଗା ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
* **ନିଷ୍କାସନର ସୁଗନ୍ଧ:** ପରିଷ୍କାର ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ (清香持久)।
* **ସ୍ୱାଦ:** ସତେଜ ଏବଂ ସ୍ଫୁର୍ତ୍ତିଦାୟକ (滋味鲜爽)।
* **ନିଷ୍କାସନର ରଙ୍ଗ:** ହଳଦିଆ-ସବୁଜ, ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (汤色黄绿明亮)।
* **ଚା ତଳ (ଭିଜାଇଥିବା ପତ୍ର):** ହଳଦିଆ-ସବୁଜ, ଚମକଦାର, କୋମଳ ଏବଂ ସମାନ (叶底黄绿亮、嫩匀)।

**7. ରାସାୟନିକ ଗଠନ:**

ସଂରକ୍ଷଣ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ ଭୌତିକ-ରାସାୟନିକ ସୀମା:

| ସୂଚକ | ମୂଲ୍ୟ |
| :--- | :--- |
| ପାଣିରେ ଦ୍ରବଣୀୟ ନିଷ୍କାସନ ପଦାର୍ଥ | 38,0–50,0 % |
| ଚା ପଲିଫେନଲ | 13,0–24,0 % |
| ଆମିନୋ ଏସିଡ | 1,8–4,5 % |
| କ୍ୟାଫେନ | 1,8–4,0 % |

ସେହି ସୀମା କୃଷି ସଙ୍କେତ ସମୟର ବର୍ଣ୍ଣନାରେ ମଧ୍ୟ ଅଛି। ଏଗୁଡ଼ିକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ବ୍ୟାଚର ମାପ ନୁହେଁ, ଉତ୍ପାଦ ପାଇଁ ମାନକ।

**8. ଉପକାରୀ ଗୁଣ:**

ଏହି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଚାର ପ୍ରଭାବ ବିଷୟରେ ଯାଞ୍ଚ ହୋଇଥିବା ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

**9. ପ୍ରସ୍ତୁତି:**

ସବୁଜ ଚା ପାଇଁ ଶ୍ରେଣୀଗତ ଅଭ୍ୟାସ।

* **ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା:** 80–85 °C।
* **ଚାର ପରିମାଣ:** 150 ମି.ଲି.ରେ 3 ଗ୍ରାମ।
* **ପାତ୍ର:** କାଚ ଗିଲାସ କିମ୍ବା ଧଳା ଗାଇୱାନ।
* **ପ୍ରକ୍ରିୟା:**
    1. ପାତ୍ରକୁ ଗରମ କରନ୍ତୁ।
    2. ଚା ରଖି କାନ୍ଥ ଦେଇ ପାଣି ଢାଳନ୍ତୁ।
    3. ପ୍ରଥମ ନିଷ୍କାସନ — 40–60 ସେକେଣ୍ଡ ପରେ।
    4. କିଛି ନିଷ୍କାସନ ଛାଡ଼ି ପିଅନ୍ତୁ।
    5. ପାଣି ପୁଣି ଢାଳନ୍ତୁ।
    6. ଦୁଇ-ତିନି ଥର ପୁନଃ ଢାଳନ୍ତୁ।

**10. ସଂରକ୍ଷଣ:**

ଶ୍ରେଣୀଗତ ଅଭ୍ୟାସ। ବାୟୁରୋଧୀ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ, 0–5 °C ରେ ଫ୍ରିଜରେ, ଆଲୋକ, ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ଗନ୍ଧରୁ ଦୂରରେ। ଏକ ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ପିଇବା ଭଲ।

**11. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲି:**

ମିଳିଥିବା ସ୍ରୋତରେ ମୂଲ୍ୟର ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

* **ନକଲିରୁ କିପରି ବଞ୍ଚିବେ:**
    * ଭୌଗୋଳିକ ସଙ୍କେତର ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଚିହ୍ନ ଖୋଜନ୍ତୁ। ଏହାକୁ ବ୍ୟବହାର କରିବାର ଅଧିକାର ପାଇଁ ଆବେଦନ କାଉଣ୍ଟିର ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ବିଭାଗ ଦେଇ ଯାଏ, ଚୋଙ୍ଗକିଂ ପ୍ରଶାସନ ଏହାକୁ ଯାଞ୍ଚ କରେ, ରାଷ୍ଟ୍ରୀୟ ପ୍ରଶାସନ ଅନୁମୋଦନ କରେ; ଅନୁମତିପ୍ରାପ୍ତ ଉତ୍ପାଦକଙ୍କ ତାଲିକା ଯାଞ୍ଚ କରାଯାଇନାହିଁ।
    * ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ ଯେ ଚା କ୍ଷେତ୍ରର 11ଟି ମଉଜା ଏବଂ ସହରରୁ ଗୋଟିଏରେ ତିଆରି ହୋଇଛି।
    * ପତ୍ର — ତୀକ୍ଷ୍ଣ ଅଗ୍ରଭାଗ ସହିତ ପତଳା ମୋଡ଼ା ଏବଂ ହଳଦିଆ-ସବୁଜ ଚମକ, ନିଷ୍କାସନ — ହଳଦିଆ-ସବୁଜ ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ।
    * «秀山茶叶» ଏବଂ «秀山[毛尖](https://thetea.app/or/article/mao-jian)» ମିଶାନ୍ତୁ ନାହିଁ: ଏଗୁଡ଼ିକ ଭିନ୍ନ ସଂରକ୍ଷିତ ନାମ, ଏବଂ ଗୋଟିଏର ଚିହ୍ନ ଅନ୍ୟଟିକୁ ବଦଳାଇ ପାରିବ ନାହିଁ।

**12. ରୋଚକ ତଥ୍ୟ:**

* ଗୋଟିଏ କାଉଣ୍ଟିରେ ଦୁଇଟି ସଂରକ୍ଷିତ ଚା ନାମ ରହିଛି: ସିଉଶାନ ମାଓଜିଆନ (2018) ଏବଂ ସିଉଶାନ ଚାୟେ (2025)। କିସମ, ଉଚ୍ଚତା ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ ଦୃଷ୍ଟିରୁ ସେମାନଙ୍କ ବର୍ଣ୍ଣନା ଭିନ୍ନ।
* କ୍ଷେତ୍ରର ଗୋଟିଏ ଏକକ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ଭାବେ ନାମିତ: କୃଷି ସଙ୍କେତ ସମୟର ବର୍ଣ୍ଣନାରେ — ମଉଜା (涌洞乡), 2025 ଆବଶ୍ୟକତାରେ — ସହର (涌洞镇)।

**13. ଅନ୍ୟ ଚା ସହିତ ତୁଳନା:**

* **ସିଉଶାନ ମାଓଜିଆନ (秀山毛尖):** ସେହି କାଉଣ୍ଟିର ପଡ଼ୋଶୀ ସଂରକ୍ଷିତ ନାମ (2018): କଡ଼େଇରେ ଭାଜିବା, ସିଚୁଆନ ସାନ-ପତ୍ର କିସମ, କଞ୍ଚା ଚେଷ୍ଟନଟର ସୁଗନ୍ଧ। ସିଉଶାନ ଚାୟେରେ — ଦୁଇଟି ଆଧୁନିକ କିସମ ଏବଂ ଶୁଖାଇବା ଯନ୍ତ୍ରରେ ଶୁଖାଇବା।
* **ଗୁଜାଂ ମାଓଜିଆନ ([古丈毛尖](https://thetea.app/or/article/guzhang-mao-jian)):** ହୁନାନର ଜିଆଙ୍ଗସି-ତୁଜିଆ-ମିଆଓ ସ୍ୱୟଂଶାସିତ ଜିଲ୍ଲାର ଗୁଜାଂ କାଉଣ୍ଟିର ସବୁଜ ଚା — ମଧ୍ୟ ଉଲିଂଶାନ ପର୍ବତରୁ, ପ୍ରାଦେଶିକ ସୀମାର ଅନ୍ୟ ପାର୍ଶ୍ୱରେ।
* **ନାନଚୁଆନ ଲୁଚା ([南川绿茶](https://thetea.app/or/article/nanchuan-lucha)):** ସେହି ଚୋଙ୍ଗକିଂର ନାନଚୁଆନ ଜିଲ୍ଲାର ସବୁଜ ଚା।
* **ୟଙ୍ଗଚୁଆନ ସିଉୟା ([永川秀芽](https://thetea.app/or/article/yongchuan-xiu-ya)):** ଚୋଙ୍ଗକିଂର ଅନ୍ୟ ଏକ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ସବୁଜ ଚା।

**ଶେଷରେ:**

ସିଉଶାନ ଚାୟେ — ଦକ୍ଷିଣ-ପୂର୍ବ ଚୋଙ୍ଗକିଂର ସବୁଜ ଚା, ଯାହାକୁ ସରଳ ନାମ «ସିଉଶାନ ଚା» ସହିତ ବିସ୍ତୃତ ଆବଶ୍ୟକତା ମିଳିଛି: 11ଟି ମଉଜା ଏବଂ ସହର, ଦୁଇଟି କିସମ, 700 ମିଟରରୁ ଉପର ବଗିଚା, ବସନ୍ତ ଅଙ୍କୁର «କଢ଼ ଏବଂ ଦୁଇଟି ପତ୍ର», ପତଳା ହଳଦିଆ-ସବୁଜ ମୋଡ଼ା ଏବଂ ପରିଷ୍କାର ସ୍ଥାୟୀ ସୁଗନ୍ଧ। ସଂରକ୍ଷିତ ଉତ୍ପାଦ ଭାବେ ନାମଟି 2025ରେ ଉଭା ହୋଇଛି ଏବଂ ସିଉଶାନ ମାଓଜିଆନ ଚିହ୍ନ ପାଖରେ ରହିଛି, ଯାହା ସହିତ ଏହାକୁ ସହଜରେ ମିଶାଯାଇପାରେ।