---
title: "Xiàogǎn lóngjiàn chá"
url: https://thetea.app/or/article/xiaogan-longjian-cha
lang: or
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiàogǎn lóngjiàn chá (孝感龙剑茶)

**ସିଆଓଗାନ୍ ଲଙ୍ଗଜିଆନ୍ ଚା** (*Xiàogǎn lóngjiàn chá*, 孝感龙剑茶) — ହୁବେଇ ପ୍ରଦେଶର ସିଆଓଗାନ୍ (孝感市) ନଗର ଜିଲ୍ଲାର ଏକ ସମତଳ ସବୁଜ ଚା, ଯାହା ୟାଙ୍ଗଜେ ନଦୀର ଉତ୍ତରରେ ଥିବା ଦାବିଏଶାନ୍ ପର୍ବତମାଳାର ନିମ୍ନ ପାହାଡ଼ ଓ ଟିଳାରୁ କଢ଼ାଇରେ ଭଜା ହୋଇ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୁଏ। ଏହାର ନାମର ଅର୍ଥ ହେଉଛି «ଡ୍ରାଗନ୍ ଖଣ୍ଡା», ଏବଂ ନିୟମାବଳୀ ପତ୍ରକୁ ଠିକ୍ ସେହିପରି ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ: ଖଣ୍ଡା ପରି ସମତଳ ଓ ସିଧା। କିମ୍ବଦନ୍ତୀ ଅନୁସାରେ ସିଆଓଗାନ୍ ଚା ମିଙ୍ଗ ଓ ଚିଙ୍ଗ ସମୟରୁ ଚାଲି ଆସିଛି, ଏବଂ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିତ୍ମାନେ କହନ୍ତି ଯେ ଏହି ବ୍ରାଣ୍ଡ ୧୯୮୦ ଦଶକର ମଧ୍ୟଭାଗରୁ ସି ହୁ ଲଙ୍ଗ ଜିଙ୍ଗ ପ୍ରଯୁକ୍ତି ସହିତ ପରୀକ୍ଷଣରୁ ବିକଶିତ ହୋଇଛି। କୃଷି ଭୌଗୋଳିକ ସଙ୍କେତ — ୨୦୧୨ ମସିହାରୁ, ଭୌଗୋଳିକ ସଙ୍କେତ ଥିବା ଉତ୍ପାଦ — ୨୦୨୫ ମସିହାରୁ।

**1. ଶ୍ରେଣୀକରଣ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି:**

* **ପ୍ରକାର:** ସବୁଜ ଚା (绿茶, *lǜchá*) କଢ଼ାଇରେ ଭଜା (炒青, *chǎoqīng*)। ନିୟମାବଳୀ ଏହାକୁ «工艺绿茶» କହେ — କଠୋର ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଆବଶ୍ୟକତା ଥିବା ଏକ ଆକୃତିପ୍ରାପ୍ତ ସବୁଜ ଚା, ଯାହା ଯନ୍ତ୍ର ଓ ହାତ ତିଆରି ଉଭୟ ପ୍ରକାରର।
* **ବର୍ଗ:** କୃଷି ଭୌଗୋଳିକ ସଙ୍କେତ (୨୦୧୨, ପ୍ରମାଣପତ୍ର AGI01032); ଭୌଗୋଳିକ ସଙ୍କେତ ଥିବା ଉତ୍ପାଦ (୨୦୨୫)।
* **ଉତ୍ପତ୍ତି:** ଚୀନ, ହୁବେଇ ପ୍ରଦେଶ (湖北, *Húběi*), ସିଆଓଗାନ୍ ନଗର ଜିଲ୍ଲା (孝感, *Xiàogǎn*)।
* **ସୁରକ୍ଷିତ କ୍ଷେତ୍ର:** ନିୟମାବଳୀ ଓ ଘୋଷଣା ନଂ ୬୪୦ ଅନୁସାରେ — ଜିଲ୍ଲାର ଛଅଟି କାଉଣ୍ଟି, ସହର ଓ ଜିଲ୍ଲା: ଦାଉ (大悟), ସିଆଓଚାଙ୍ଗ (孝昌), ସିଆଓନାନ (孝南), ୟିଙ୍ଗଚେଙ୍ଗ (应城), ଆନଲୁ (安陆) ଓ ଶୁଆଙ୍ଗଫେଙ୍ଗ (双峰), ଏବଂ ସେଥିରେ ଥିବା ଷୋହଳଟି ନାମିତ ସହର ଓ ଗ୍ରାମ — ସେଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ ସାନଲିଚେଙ୍ଗ, ସୁଆନହୁଆ, ଚାଓସିଆଙ୍ଗ, ୟାନ୍ଦିଆନ ଓ ଜୋଉଗାଙ୍ଗ — «ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ»। ଦକ୍ଷିଣ-ପୂର୍ବରେ ଏହି କ୍ଷେତ୍ର ଉହାନ ସହିତ, ଉତ୍ତରରେ ସିନୟାଙ୍ଗ ସହିତ ସୀମା ବାଣ୍ଟେ।
* **ଭୌଗୋଳିକ ସ୍ଥାନାଙ୍କ:** 113°19′–114°06′ ପୂ. ଦ୍ରା., 30°42′–31°29′ ଉ. ଅ.

**2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ:**

* **ଇତିହାସ:**
    * **କିମ୍ବଦନ୍ତୀ।** ନିୟମାବଳୀ ଅନୁସାରେ, ସମ୍ରାଟ ଚିଆନଲଙ୍ଗ ଦକ୍ଷିଣ ଭ୍ରମଣ ସମୟରେ ସିଆଓଗାନ୍ ଚା ଚାଖିଥିଲେ ଏବଂ ଏକ ଧାଡ଼ି ଲେଖିଥିଲେ «今日采茶我爱观，吴民生计勤自然»। ଏହି ଧାଡ଼ିରେ «ଉ ଲୋକ» (吴民) ବିଷୟରେ କୁହାଯାଇଛି, ସିଆଓଗାନ୍ ବିଷୟରେ ନୁହେଁ; କିମ୍ବଦନ୍ତୀ ଏହାକୁ ସ୍ଥାନୀୟ ଚା ସହିତ କିପରି ଯୋଡ଼ିଲା, ତାହା ସୂତ୍ରଗୁଡ଼ିକ ବର୍ଣ୍ଣନା କରନ୍ତି ନାହିଁ।
    * **ଘଟନାକ୍ରମ।** ନିୟମାବଳୀ ଅନୁସାରେ, ଗୁଆଙ୍ଗସୁଙ୍କ ଅଷ୍ଟମ ବର୍ଷ (୧୮୮୨)ର କାଉଣ୍ଟି ଘଟନାକ୍ରମ (孝感县志) ଲେଖେ ଯେ ମିଙ୍ଗ ସମୟରୁ ହିଁ ଏଠାରେ ଚା ଲଗାଯାଉଥିଲା।
    * **ଚେଙ୍ଗ ଲିଆଙ୍ଗଶୋଉଙ୍କ କବିତା।** ନିୟମାବଳୀ ସ୍ଥାନୀୟ କବି ଚେଙ୍ଗ ଲିଆଙ୍ଗଶୋଉ (程良寿)ଙ୍କ କବିତା «ଗୁଚେଙ୍ଗଆନରେ ଚା ଚାଖିବା» (古城俺试茶) ଉଲ୍ଲେଖ କରେ, ଯାହା ଶୁଆଙ୍ଗଫେଙ୍ଗଶାନ ପର୍ବତର ଗୁଚେଙ୍ଗଆନରେ ଭ୍ରମଣ ଓ ଚା ପାନ ପରେ ଲେଖାଯାଇଥିଲା: «穿云寻古寺，带露摘新茶» — «ମେଘ ଭେଦି ପୁରାତନ ମନ୍ଦିର ଖୋଜୁଛି, କାକରରେ ନୂଆ ଚା ତୋଳୁଛି»। ନିୟମାବଳୀ ଅନୁସାରେ, «ସେହିଦିନଠାରୁ» ହିଁ «ସ୍ୱର୍ଗତଳେ ଅତୁଳନୀୟ» (天下一绝) ସିଆଓଗାନ୍ ଲଙ୍ଗଜିଆନ୍ ଚା ସୃଷ୍ଟି ହେଲା।
    * **ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିତ୍ମାନଙ୍କ କାହାଣୀ।** ସ୍ଥାନୀୟ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିତ୍ମାନଙ୍କ ପକ୍ଷରୁ ଲେଖା ଏବଂ ସ୍ଥାନୀୟ ଉତ୍ପାଦ ବିଷୟକ ଏକ ରେଫରେନ୍ସ ୱେବସାଇଟ (୨୦୨୩) ଦ୍ୱାରା ପୁନଃ ପ୍ରକାଶିତ ପାଠ୍ୟ ଏକ ଭିନ୍ନ ଚିତ୍ର ଦେଖାଏ। ୧୯୮୦ ଦଶକର ମଧ୍ୟଭାଗରେ ଫେଙ୍ଗହୁଆଙ୍ଗଶାନ (凤凰山茶场) ଚା ଫାର୍ମରେ ସି ହୁ ଲଙ୍ଗ ଜିଙ୍ଗ ପ୍ରଯୁକ୍ତି ପରୀକ୍ଷା କରାଗଲା; ହାତ ତିଆରି «ସିଆଓଗାନ୍ ଲଙ୍ଗଜିଙ୍ଗ» (孝感[龙井茶](https://thetea.app/or/article/longjing-cha)) ଭଲ ପିଆଯାଉଥିଲା, କିନ୍ତୁ ପ୍ରାଦେଶିକ ପ୍ରତିଯୋଗିତାରେ ବଡ଼ ପୁରସ୍କାର ପାଇଲା ନାହିଁ। ତା’ପରେ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିତ୍ମାନେ ଅନ୍ୟର ପ୍ରଯୁକ୍ତି ନକଲ ନକରି ତା’ ଉପରେ ଆଧାର କରି ନିଜସ୍ୱ ପ୍ରଯୁକ୍ତି ବିକଶିତ କରିବାକୁ ସ୍ଥିର କଲେ। ସେହି ପାଠ୍ୟ ଅନୁସାରେ, ଅର୍ଥନୀତି ହିଁ ପ୍ରେରଣା ଥିଲା: ୧୯୯୦ ଦଶକ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହି ଜିଲ୍ଲା ମୁଖ୍ୟତଃ ସାଧାରଣ ଭଜା ସବୁଜ ଚା ଉତ୍ପାଦନ କରୁଥିଲା, ଏବଂ ତାହା ଆମଦାନୀ ହୋଇଥିବା ୟିଚାଙ୍ଗ ଚାଠାରୁ ହାରୁଥିଲା — ସିଆଓଗାନରେ ଗୋଟିଏ ହାତ ତୋଳା ସଂଗ୍ରହ ସ୍ଥାନୀୟ ବଜାରରେ ୟିଚାଙ୍ଗ ଚାଠାରୁ ଅଧିକ ମୂଲ୍ୟରେ ପଡ଼ୁଥିଲା; ବଗିଚା ପରିତ୍ୟକ୍ତ ହେଉଥିଲା, କେତେକ ସ୍ଥାନରେ ଫଳ ଓ ଶସ୍ୟ ପାଇଁ ଗଛ ଉପାଡ଼ି ଦିଆଯାଉଥିଲା। ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିତ୍ମାନଙ୍କ ଅନୁସାରେ, ତା’ପରେ ଚାହିଦା ସାଧାରଣ ଯନ୍ତ୍ର ତିଆରି ଚାରୁ ହାତ ତିଆରି ଲଙ୍ଗଜିଆନ୍ ଚା ଆଡ଼କୁ, ଏବଂ ପରେ ମିଶ୍ରିତ, ଯନ୍ତ୍ର ଓ ହାତ ତିଆରି, ମୂଲ୍ୟବାନ ଚା ଆଡ଼କୁ ଗଲା। ଏହି କାହାଣୀ ଅନୁସରଣ କଲେ, «ଡ୍ରାଗନ୍ ଖଣ୍ଡା» ୧୯୮୦ ଦଶକର ମଧ୍ୟଭାଗ ପରେ ବିକଶିତ ହୋଇଛି, ଏବଂ ମିଙ୍ଗ ଓ ଚିଙ୍ଗ ସମୟର କିମ୍ବଦନ୍ତୀ ସାଧାରଣତଃ ସିଆଓଗାନ୍ ଚା ବିଷୟରେ କଥା କହେ।
    * **୨୦୧୨।** କୃଷି ଭୌଗୋଳିକ ସଙ୍କେତର ପଞ୍ଜୀକରଣ, ପ୍ରମାଣପତ୍ର AGI01032 — କୃଷି ସଙ୍କେତ ଡାଟାବେସର ବର୍ଷ; ଧାରକ — ଜିଲ୍ଲା କୃଷି ପ୍ରଯୁକ୍ତି ପ୍ରସାର କେନ୍ଦ୍ର (孝感市农业技术推广总站)। ପଞ୍ଜୀକରଣ ଘୋଷଣା — ୭ ଡିସେମ୍ବର ୨୦୧୨ର ନଂ ୧୮୭୦।
    * **୨୦୨୫।** ଘୋଷଣା ନଂ ୬୪୦ (୧୬ ଜୁଲାଇରେ ସ୍ୱାକ୍ଷରିତ, ୧୩ ଅଗଷ୍ଟରେ ପ୍ରକାଶିତ) ଦ୍ୱାରା ରାଜ୍ୟ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନ ୧୪୦୯ଟି ଭୌଗୋଳିକ ସଙ୍କେତ ଥିବା ଉତ୍ପାଦକୁ ସ୍ୱୀକୃତି ଦେଲା; ସିଆଓଗାନ୍ ଲଙ୍ଗଜିଆନ୍ ଚା — ଧାଡ଼ି ୭୪୫, ଆବେଦନକାରୀ — ସିଆଓଗାନ କୃଷି ପ୍ରଯୁକ୍ତି ପ୍ରସାର କେନ୍ଦ୍ର।
* **ନାମ:** «ସିଆଓଗାନ୍» (孝感) — ଜିଲ୍ଲାର ନାମ; «ଲଙ୍ଗଜିଆନ୍» (龙剑) — «ଡ୍ରାଗନ୍ ଖଣ୍ଡା»। ଏହି ନାମ କାହିଁକି ବାଛାଗଲା, ନିୟମାବଳୀ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ଶୁଖିଲା ପତ୍ରକୁ ଖଣ୍ଡା ସହିତ ତୁଳନା କରେ (似刀剑)।
* **ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ:** ନିୟମାବଳୀ ଅନୁସାରେ, ସହରରେ ଅନେକ ଶହ ଚା ଦୋକାନ ଅଛି, ଏବଂ ଚା ସଂସ୍କୃତି ପିତାମାତାଙ୍କ ପ୍ରତି ସମ୍ମାନ (孝, *xiào*) ସହିତ ଜଡ଼ିତ ହୋଇଯାଇଛି।

**3. ଉଦ୍ଭିଦ ବିବରଣୀ ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ:**

* **ପ୍ରକାରଭେଦ:** ସ୍ଥାନୀୟ ପ୍ରକାରଭେଦ ନାହିଁ। ନିୟମାବଳୀ ପ୍ରାଦେଶିକ ସ୍ତରରୁ କମ୍ ନୁହେଁ ବୋଲି ଅନୁମୋଦିତ ସ୍ଥାୟୀ, ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନଶୀଳ ପ୍ରକାରଭେଦ ଆବଶ୍ୟକ କରେ; ବର୍ତ୍ତମାନ ମୁଖ୍ୟତଃ 福鼎大白茶 (*Fúdǐng dàbáichá*), 鄂茶1号 (*Èchá 1*) ଏବଂ 中茶108 (*Zhōngchá 108*)।
* **ତୋଳା ମାନକ:** ନିୟମାବଳୀ ତୋଳାକୁ ବସନ୍ତ ଓ ଶରତ ତୋଳାରେ ବିଭକ୍ତ କରେ ଏବଂ ହାତରେ «ହାତ ଉଠାଇ» (提手采) ତୋଳିବାକୁ ଆବଶ୍ୟକ କରେ: କଢ଼ ଓ ପତ୍ର ଅକ୍ଷତ, ଖପରା, ଫଳ ଓ ପୁରୁଣା କାଣ୍ଡ ବିନା। ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିତ୍ମାନଙ୍କ ଅନୁସାରେ, ଗୋଟିଏ ଖୋଲୁଥିବା ପତ୍ର ସହିତ କଢ଼ ନିଆଯାଏ, ବାଇଗଣୀ କଢ଼, «ଯୋଡ଼ା» ପତ୍ର (对夹叶) ଓ ବୃନ୍ତ ବାଦ ଦିଆଯାଏ।
* **ତୋଳା ସମୟ:** ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିତ୍ମାନଙ୍କ ଅନୁସାରେ — ଚିଙ୍ଗମିଙ୍ଗ (清明) ପର୍ବ ଆଖପାଖରେ।

**4. ଟେରୁଆର ଏବଂ ଚାଷ ବିଶେଷତା:**

* **ଅଞ୍ଚଳ:** ହୁବେଇ, ଉହାନର ଉତ୍ତର-ପଶ୍ଚିମରେ ଏବଂ ୟାଙ୍ଗଜେର ଉତ୍ତରରେ: ଦାବିଏଶାନ୍ ପର୍ବତମାଳାର ନିମ୍ନ ପାହାଡ଼ ଓ ଟିଳା।
* **ଚାଷ ଉଚ୍ଚତା:** ହାରାହାରି 380 ମିଟର (ନିୟମାବଳୀ ଅନୁସାରେ)।
* **ପରିବେଶ:** କୁହୁଡ଼ି, ଝରଣା ଜାଲ; ବଗିଚା ସହର ଓ ଶିଳ୍ପ ଅଞ୍ଚଳଠାରୁ ଦୂରରେ। ଘାଟିରେ ଜଙ୍ଗଲ ପରିମାଣ — 71–80 %।
* **ମାଟି:** ଗଭୀର ହଳଦିଆ-ବାଦାମୀ ବାଲିଆ ମାଟି (黄棕砂壤土), pH ୪.୫–୬; ବଗିଚାରେ ପୁରୁଣା କାଳରୁ ପିଡ଼ିଆ ଓ ଗୋବର ସାର ଦିଆଯାଏ, ମାଟିରେ ଜୈବ ପଦାର୍ଥ ଅଧିକ।
* **ଜଳବାୟୁ:** ଉପକ୍ରାନ୍ତୀୟ ମହାଦେଶୀୟ। ହାରାହାରି ବାର୍ଷିକ ତାପମାତ୍ରା — 15.8 °C, ଆର୍ଦ୍ରତା — 65–85 %, ହିମମୁକ୍ତ ସମୟ — 260 ଦିନ, ସୂର୍ଯ୍ୟକିରଣ — 1996.7 ଘଣ୍ଟା, ବର୍ଷା — 1112 ମିମି। ଚା ଅଞ୍ଚଳରେ ଦୈନିକ ତାପମାତ୍ରା ପାର୍ଥକ୍ୟ — ହାରାହାରି 10.6 °C।
* **ପରିମାଣ:** ନିୟମାବଳୀ ଅନୁସାରେ, କ୍ଷେତ୍ରର ମୋଟ କ୍ଷେତ୍ରଫଳ — 8910 ବର୍ଗ କିମି, ସେଥିରୁ ଚା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ 3 ନିୟୁତ ମୁ; ବଗିଚା — 370 ହଜାର ମୁ, ଉତ୍ପାଦନ — 7124 ଟନ; ତଥ୍ୟ ବର୍ଷ ଉଲ୍ଲେଖ ନାହିଁ।
* **ରୋପଣ:** ନିୟମାବଳୀ ଅନୁସାରେ, 15° ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଢାଲୁରେ ବଗିଚା କରାଯାଏ: ଢାଲୁ ଆଡ଼କୁ ଆଡ଼କୁ 70×60 ସେମି ଖାତ ଖୋଳାଯାଏ ଏବଂ ଦୁଇ ଧାଡ଼ିରେ ଲଗାଯାଏ — ଚଉଡ଼ା ଧାଡ଼ି ବ୍ୟବଧାନ 1.0 ମି, ଓସାରିଆ 0.3 ମି, ଗଛ ମଧ୍ୟରେ 0.2 ମି, ପ୍ରତି ଗାତରେ ତିନୋଟି ଚାରା, ପ୍ରତି ମୁରେ ପ୍ରାୟ 5500 ଗଛ। ବଗିଚା ଧାରରେ ଓ ପବନ ବହୁଥିବା ସ୍ଥାନରେ ସୁରକ୍ଷା ବା ଉପଯୋଗୀ ଗଛ ଲଗାଯାଏ।
* **କୃଷି ପ୍ରଯୁକ୍ତି:** ବର୍ଷକୁ ଦୁଇଥର ସାର: ତୋଳା ପୂର୍ବରୁ 25–30 ଦିନ ଏବଂ ଅକ୍ଟୋବର ଆରମ୍ଭରେ — ପ୍ରତି ମୁରେ 200 କିଗ୍ରା ପିଡ଼ିଆ ଏବଂ 1500 କିଗ୍ରା ଗୋବର। କଟା — ବର୍ଷକୁ ଥରେ, ବସନ୍ତ ତୋଳା ପରେ। ପୋକ ବିରୁଦ୍ଧରେ — ଆଲୋକ ଫାନ୍ଦ ଓ ଜୈବ ପ୍ରସ୍ତୁତି; ରାସାୟନିକ ମାଧ୍ୟମ ମଧ୍ୟରୁ ନିୟମାବଳୀ ପତ୍ରଫଡ଼ିଙ୍ଗ ବିରୁଦ୍ଧରେ ଇମିଡାକ୍ଲୋପ୍ରିଡ ନାମ କରେ। ଜୁନ ଶେଷରେ ମାଟିକୁ ନଡ଼ା ସାହାଯ୍ୟରେ ଘୋଡ଼ାଯାଏ — ପ୍ରତି ମୁରେ ପ୍ରାୟ 1000 କିଗ୍ରା; ମାଟିର ଉର୍ବରତା ଓ ଭାରୀ ଧାତୁ ଦୁଇ ବର୍ଷରେ ଥରେ ପରୀକ୍ଷା କରାଯାଏ। ପରିବେଶ, ସାର ଓ କୀଟନାଶକ — «ସବୁଜ ଉତ୍ପାଦ» ଶିଳ୍ପ ମାନକ NY/T 391-2000, NY/T 394-2000 ଓ NY/T 393-2000 ଅନୁସାରେ।

**5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି:**

ନିୟମାବଳୀ ଏହି ଶୃଙ୍ଖଳା ସ୍ଥିର କରେ: ତୋଳା → ବିଛାଇବା (摊青, *tānqīng*) → ସ୍ଥିରୀକରଣ (杀青, *shāqīng*) → ସିଧା କରିବା (理条, *lǐtiáo*) → ଆକୃତି ଦେବା (做形, *zuòxíng*) → ପ୍ରଥମ ଶୁଖାଇବା → କଢ଼ାଇରେ ଶେଷ ଶୁଖାଇବା (辉锅, *huīguō*) → ବାଛିବା → ପ୍ୟାକେଜିଂ। ଏଥିରେ ପାରାମିଟର ନାହିଁ; ହାତ ପ୍ରକ୍ରିୟା — ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିତ୍ମାନଙ୍କ ଅନୁସାରେ:

1.  **ବିଛାଇବା:** ପତ୍ରକୁ 3–5 ଘଣ୍ଟା ହାଲୁକା ଭାବେ ଶୁଖିବାକୁ ଦିଆଯାଏ।
2.  **ପ୍ରଥମ କଢ଼ାଇ (青锅):** ପ୍ରାୟ 150 °C, ପ୍ରତି ଥର 500 ଗ୍ରାମ ପତ୍ର; 1–2 ମିନିଟ ଝାଡ଼ାଯାଏ, ତା’ପରେ ତାପ 80–90 °Cକୁ କମାଇ ପତ୍ର ନରମ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏବଂ ଘାସ ଗନ୍ଧ ପରିଷ୍କାର ସୁବାସରେ ବଦଳିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଚଳାଯାଏ। 80 °Cରେ ଆକୃତି ଦିଆଯାଏ; ଯେତେବେଳେ ପତ୍ର ଖଣ୍ଡା ଆକାର ଧାରଣ କରେ ଏବଂ ପ୍ରାୟ ସାତ ଭାଗରୁ ଛଅ ଭାଗ ଶୁଖିଯାଏ, ତାହାକୁ ବାହାର କରାଯାଏ।
3.  **ବିଶ୍ରାମ:** 30–40 ମିନିଟ ଧଳା ମଲ୍ମଲ କପଡ଼ା ତଳେ ପତଳା ସ୍ତରରେ, ଯେପରି ଆର୍ଦ୍ରତା ସମାନ ଭାବେ ବିସ୍ତାରିତ ହୁଏ।
4.  **ଶେଷ ଶୁଖାଇବା (辉锅):** ପ୍ରାୟ 80 °C, ପ୍ରତି ଥର 300 ଗ୍ରାମ ପତ୍ର, ପ୍ରାୟ 6 % ଆର୍ଦ୍ରତା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ଯେତେବେଳେ ପତ୍ର ଆଙ୍ଗୁଠିରେ ଘଷିଲେ ପାଉଡର ହୋଇଯାଏ।

**6. ଇନ୍ଦ୍ରିୟଗ୍ରାହ୍ୟ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ:**

ସଙ୍କେତ ନିୟମାବଳୀର ଆବଶ୍ୟକତା।

* **ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ବାହ୍ୟ ରୂପ:** ସମତଳ, ଖଣ୍ଡା ପରି ସିଧା, ପାଚିଲା ସବୁଜ ରଙ୍ଗର, ପରିଷ୍କାର ଓ ସମାନ (扁平挺直似刀剑，色泽翠绿，干净匀齐)।
* **ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁବାସ:** ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ଅଲଗା ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
* **ଚା ପାନୀୟର ସୁବାସ:** ସ୍ଥାୟୀ ଚେଷ୍ଟନଟ ସୁବାସ (栗香持久)।
* **ସ୍ୱାଦ:** ସତେଜ, କୋମଳ ଓ ସତେଜକାରୀ (鲜醇爽口)।
* **ପାନୀୟର ରଙ୍ଗ:** କୋମଳ ସବୁଜ, ସ୍ୱଚ୍ଛ ଓ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (嫩绿清澈明亮)।
* **ଚା ପତ୍ର (ଭିଜାଯାଇଥିବା ପତ୍ର):** କୋମଳ ସବୁଜ, ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ, କଢ଼ ଓ ପତ୍ର «ଫୁଲ» ପରି ଖୋଲେ (芽叶成朵)।

ପ୍ରଯୁକ୍ତି ବିଷୟକ ବିଭାଗରେ ସେହି ନିୟମାବଳୀ ଅଲଗା ଭାବେ ଲେଖେ: ପତ୍ର ସବୁଜ, ସ୍ପଷ୍ଟ ରୋମ ସହିତ, ସୁବାସ — କୋମଳ ବା ପରିଷ୍କାର (嫩香或清香), ଚେଷ୍ଟନଟ ନୁହେଁ। ବର୍ଣ୍ଣନା କାହିଁକି ଅଲଗା, ଦଲିଲ ବ୍ୟାଖ୍ୟା କରେ ନାହିଁ।

**7. ରାସାୟନିକ ସଂରଚନା:**

ନିୟମାବଳୀର ଭୌତିକ-ରାସାୟନିକ ଆବଶ୍ୟକତା:

| ସୂଚକ | ମାନକ |
| :--- | :--- |
| ଆମିନୋ ଏସିଡ | 2.5 %ରୁ କମ୍ ନୁହେଁ |
| ନିଷ୍କାସନୀୟ ପଦାର୍ଥ | 36.0 %ରୁ କମ୍ ନୁହେଁ |
| ମୋଟ ପାଉଁଶ | 6.5 %ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ |
| ଗୁଣ୍ଡ | 5.0 %ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ |
| କଞ୍ଚା ସେଲୁଲୋଜ | 14.0 %ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ |
| ଆର୍ଦ୍ରତା | 6.0 %ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ |

ନିୟମାବଳୀ ଚାରେ ସେଲେନିୟମ ଓ ଜିଙ୍କ ବିଷୟରେ ଉଲ୍ଲେଖ କରେ କିନ୍ତୁ ସଂଖ୍ୟା ଦିଏ ନାହିଁ। ନିରାପତ୍ତା — «ସବୁଜ ଉତ୍ପାଦ» ମାନକ NY/T 288-2002 ଅନୁସାରେ। ଏଗୁଡ଼ିକ ମାନକ, ବ୍ୟାଚର ମାପ ନୁହେଁ।

**8. ଉପକାରୀ ଗୁଣ:**

ଏହି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଚାର ପ୍ରଭାବ ବିଷୟରେ ଯାଞ୍ଚିତ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

**9. ପ୍ରସ୍ତୁତି:**

ସବୁଜ ଚା ପାଇଁ ଶ୍ରେଣୀ ଅଭ୍ୟାସ।

* **ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା:** 80–85 °C।
* **ଚା ପରିମାଣ:** 150 ମିଲିଲିଟର ପ୍ରତି 3 ଗ୍ରାମ।
* **ପାତ୍ର:** କାଚ ଗିଲାସ କିମ୍ବା ଧଳା ଗାୟୱାନ।
* **ପ୍ରକ୍ରିୟା:** ପ୍ରଥମ ନିଷ୍କାସନ — 40–60 ସେକେଣ୍ଡ ପରେ; ପିଅନ୍ତୁ, କିଛି ପାନୀୟ ରଖି ପୁଣି ପାଣି ଢାଳନ୍ତୁ — ଦୁଇ-ତିନି ଥର ଢାଳନ୍ତୁ।

**10. ସଂରକ୍ଷଣ:**

ଶ୍ରେଣୀ ଅଭ୍ୟାସ। ବାୟୁରୋଧୀ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ, ଫ୍ରିଜରେ 0–5 °Cରେ, ଆଲୋକ, ଆର୍ଦ୍ରତା ଓ ଗନ୍ଧରୁ ଦୂରରେ; ଏକ ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ପିଇବା।

**11. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲି:**

ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ମୂଲ୍ୟ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

* **ନକଲିରୁ କିପରି ରକ୍ଷା ପାଇବେ:**
    * ଉତ୍ପାଦ ନାମ ସହିତ ଭୌଗୋଳିକ ସଙ୍କେତ ଚିହ୍ନ ଖୋଜନ୍ତୁ; ନିୟମାବଳୀ ଅନୁସାରେ, ଧାରକଙ୍କ ସହିତ ବାର୍ଷିକ ଚୁକ୍ତି ଦ୍ୱାରା କ୍ଷେତ୍ରର ଉତ୍ପାଦକମାନେ ଏହାକୁ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି।
    * ୨୦୨୫ ମସିହାରୁ ଭୌଗୋଳିକ ସଙ୍କେତ ଥିବା ଉତ୍ପାଦର ଚିହ୍ନ ମଧ୍ୟ ଅଛି: କ୍ଷେତ୍ରର ଉତ୍ପାଦକ ଜିଲ୍ଲା ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି କାର୍ଯ୍ୟାଳୟକୁ ଆବେଦନ କରନ୍ତି, ହୁବେଇ ପ୍ରଦେଶ ପ୍ରଶାସନ ଯାଞ୍ଚ କରେ, ରାଜ୍ୟ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନ ଅନୁମୋଦନ କରି ପ୍ରକାଶ କରେ।
    * ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ ଯେ ଉତ୍ପାଦକ କ୍ଷେତ୍ରର ଛଅଟି କାଉଣ୍ଟି, ସହର ଓ ଜିଲ୍ଲାରୁ।
    * ପତ୍ର — ସମତଳ, ସିଧା, ପାଚିଲା ସବୁଜ।

**12. ମଜାଦାର ତଥ୍ୟ:**

* ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିତ୍ମାନଙ୍କ ଅନୁସାରେ, ବ୍ରାଣ୍ଡର ପୂର୍ବବର୍ତ୍ତୀ ହାତ ତିଆରି «ସିଆଓଗାନ୍ ଲଙ୍ଗଜିଙ୍ଗ» (孝感龙井茶) ଥିଲା।
* କ୍ଷେତ୍ର ମଧ୍ୟରେ ୟାନ୍ଦିଆନ ଗ୍ରାମରେ ଚାନଚୁଆନ (浐川茶场) ଫାର୍ମ, ୨୦୨୪ ରେଫରେନ୍ସ ପ୍ରକାଶନ ଅନୁସାରେ, «浐川龙剑茶» ତିଆରି କରେ; ଏହା ସଙ୍କେତ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କି ନୁହେଁ, ସୂତ୍ରଗୁଡ଼ିକ କହନ୍ତି ନାହିଁ।
* ନିୟମାବଳୀ ସଙ୍କେତ ଧାରକଙ୍କୁ ସଙ୍କେତ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଦେୟ ନେବାକୁ ନିଷେଧ କରେ।

**13. ଅନ୍ୟ ଚା ସହିତ ତୁଳନା:**

* **ସି ହୁ ଲଙ୍ଗ ଜିଙ୍ଗ ([西湖龙井](https://thetea.app/or/article/xihu-longjing)):** ହାଙ୍ଗଚାଉର ସମତଳ ଚା; ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିତ୍ମାନଙ୍କ ଅନୁସାରେ, ଏହାର ପ୍ରଯୁକ୍ତି ହିଁ ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ବିନ୍ଦୁ ଥିଲା।
* **ସିଆଓଚାଙ୍ଗ ଫେଙ୍ଗହୁଆଙ୍ଗଶାନ ଚା ([孝昌凤凰山茶](https://thetea.app/or/article/xiaochang-fenghuangshan-cha)):** ଚାଓସିଆଙ୍ଗ ଗ୍ରାମର ସମତଳ ସବୁଜ ଚା, ଯାହା ସଙ୍କେତ କ୍ଷେତ୍ର ମଧ୍ୟରେ ଅଛି।
* **ଚାଓସିଆଙ୍ଗ ଫେଙ୍ଗହୁଆଙ୍ଗ ଚା ([周巷凤凰茶](https://thetea.app/or/article/zhouxiang-fenghuang-cha)):** ସେହି ଗ୍ରାମର ସୁରକ୍ଷିତ ନାମ।
* **ଦାଉ ଲ୍ୟୁଚା ([大悟绿茶](https://thetea.app/or/article/dawu-lucha)):** ଦାଉ କାଉଣ୍ଟିର ସବୁଜ ଚା, ଯାହା ମଧ୍ୟ କ୍ଷେତ୍ରର ଅଂଶ।
* **ସିଆଓଗାନ୍ ହଙ୍ଗ ([孝感红](https://thetea.app/or/article/xiaogan-hong)):** ସେହି ଜିଲ୍ଲାର ଲାଲ ଚା।

**ଶେଷରେ:**

ସିଆଓଗାନ୍ ଲଙ୍ଗଜିଆନ୍ ଚା — ସିଆଓଗାନର ସମତଳ ସବୁଜ ଚା, ପତ୍ର ଅନୁସାରେ ନାମିତ, ଖଣ୍ଡା ପରି ସିଧା। ଏହାର ପଛରେ ଦୁଇଟି କାହାଣୀ ଅଛି — ପୁରାତନ, ମିଙ୍ଗ ସମୟରୁ ଜିଲ୍ଲାର ଚା ବିଷୟରେ, ଏବଂ ନୂତନ, ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିତ୍ମାନଙ୍କ ବିଷୟରେ ଯେଉଁମାନେ ଲଙ୍ଗଜିଙ୍ଗ ଆଧାରରେ ନିଜସ୍ୱ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସୃଷ୍ଟି କଲେ। ନିୟମାବଳୀ ଏହାକୁ ସଠିକ ଭାବେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ: ତିନୋଟି ପ୍ରକାରଭେଦ, ଦାବିଏଶାନ ନିକଟରେ ହଳଦିଆ-ବାଦାମୀ ବାଲିଆ ମାଟି, ପାଚିଲା ସବୁଜ ପତ୍ର, ଚେଷ୍ଟନଟ ସୁବାସ ଓ କୋମଳ ସବୁଜ ପାନୀୟ।