---
title: "Shàngyú Juénóng cuìmíng chá"
url: https://thetea.app/or/article/shangyu-juenong-cuiming-cha
lang: or
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Shàngyú Juénóng cuìmíng chá (上虞觉农翠茗茶)

**ଶାଙ୍ଗୟୁ ଜୁଏନୋଙ୍ଗ କୁଇମିଙ୍ଗ ଚା** (*Shàngyú Juénóng cuìmíng chá*, 上虞觉农翠茗茶) — ଚଜିଆଙ୍ଗ ପ୍ରଦେଶର ସାଓସିଙ୍ଗ ମହାନଗର ନିଗମ ଅନ୍ତର୍ଗତ ଶାଙ୍ଗୟୁ (上虞区) ଜିଲ୍ଲାର ଏକ ସବୁଜ ଚା, ଯାହାର ପତ୍ରକୁ «ଫୁଲ ରୋଲ୍» ([花卷](https://thetea.app/or/article/hua-juan)形) ଆକାରରେ ଗୁଡ଼ାଯାଇଥାଏ। ଏହି ନାମ ଜିଲ୍ଲାର ନାମ, ଏହି ଅଞ୍ଚଳରେ ଜନ୍ମିତ ୱୁ ଜୁଏନୋଙ୍ଗ (吴觉农)ଙ୍କ ନାମ, ଯାହାଙ୍କୁ «ଆଧୁନିକ ଚା ସନ୍ଥ» (当代茶圣) କୁହାଯାଏ, ଏବଂ «କୁଇମିଙ୍ଗ» — «ପନ୍ନା ଚା» ଶବ୍ଦକୁ ଯୋଡ଼ିଥାଏ। ଡିସେମ୍ବର ୨୦୨୦ ପରଠାରୁ ଏହି ନାମ ଏକ କୃଷି ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକାଙ୍କ ଭାବରେ ସୁରକ୍ଷିତ, ୨୦୨୫ ରେ ଏହାକୁ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକାଙ୍କ ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ସ୍ୱୀକୃତି ଦିଆଯାଇଛି। ଏହି ଚା କେବଳ ବସନ୍ତ କଅଁଳ ପତ୍ରରୁ «ନଅଟି ପ୍ରକ୍ରିୟା» ଦ୍ୱାରା ତିଆରି ହୁଏ: ତିନିଥର ବିଛାଇବା, ତିନିଥର ଭାଜିବା, ତିନିଥର ଶୁଖାଇବା।

**1. ଶ୍ରେଣୀବିଭାଗ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି:**

* **ପ୍ରକାର:** ସବୁଜ ଚା (绿茶, *lǜchá*). ସନ୍ଦର୍ଭ ତାଲିକା ଏହାକୁ ସିଧାସଳଖ ଏପରି କହିଥାଏ; ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ହେଉଛି ବିଛାଇବା, ଭାଜିବା, ଶୁଖାଇବା। ସନ୍ଦର୍ଭ ପ୍ରବନ୍ଧ ଏବଂ ଜିଲ୍ଲା କୃଷି ବିଭାଗର ଅଧ୍ୟାୟ ଶାଙ୍ଗୟୁକୁ «ସବୁଜ ଚାର ପାରମ୍ପରିକ ଅଞ୍ଚଳ» ବୋଲି କହିଥାଏ, ଏବଂ କର୍ତ୍ତୃପକ୍ଷ କୁଇମିଙ୍ଗକୁ ସ୍ଥାନୀୟ ଲଙ୍ଗଜିଙ୍ଗ, ଛୁଞ୍ଚି ଆକାରର ଶୁନହାଓ (针形舜毫) ଏବଂ ହୁଇବାଇ (辉白) ସହିତ ଏକ ଧାଡ଼ିରେ ରଖିଥାଏ।
* **ଶ୍ରେଣୀ:** ଗୁଡ଼ା ହୋଇଥିବା ସବୁଜ ଚା; କୃଷି ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକାଙ୍କ (୨୦୨୦); ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକାଙ୍କ ଉତ୍ପାଦ (୨୦୨୫)।
* **ଉତ୍ପତ୍ତି:** ଚୀନ, ଚଜିଆଙ୍ଗ ପ୍ରଦେଶ (浙江, *Zhèjiāng*), ସାଓସିଙ୍ଗ ମହାନଗର ନିଗମ (绍兴, *Shàoxīng*), ଶାଙ୍ଗୟୁ ଜିଲ୍ଲା (上虞, *Shàngyú*)।
* **ସୁରକ୍ଷା କ୍ଷେତ୍ର:** ୨୦୨୦ ପଞ୍ଜୀକରଣ ସନ୍ଦର୍ଭ ପ୍ରବନ୍ଧ ଅନୁସାରେ — ୨୦ ଥାନା, ସହର ଏବଂ ରାସ୍ତା କମିଟି, ୨୮୧ ପ୍ରଶାସନିକ ଗ୍ରାମ: ବାଇଗୁଆନ, କାଓ'ଏ, ଡଙ୍ଗଗୁଆନ, ଡାଓସୁ, ସିଆଓୟୁଏ, ଲିଆଙ୍ଗହୁ ଏବଂ ସୋଙ୍ଗସିଆ ରାସ୍ତା କମିଟି; ଚାଙ୍ଗଚେନ, ଫେଙ୍ଗହୁଇ, ଶାଙ୍ଗପୁ, ଟାଙ୍ଗପୁ, ୟୋଙ୍ଗହେ, ୟିଟିଙ୍ଗ, ସିଏଟାଙ୍ଗ, ଗାଇବେଇ, ଚାଙ୍ଗଟାଙ୍ଗ ଏବଂ ସିଆଗୁଆନ ସହର; ଲିଙ୍ଗନାନ, ଚେନକ୍ସି ଏବଂ ଡିଙ୍ଗଚାଇ ଥାନା। ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକାଙ୍କ ତାଲିକା ଏହାକୁ ଅଧିକ ସଂକ୍ଷେପରେ କହେ: ଶାଙ୍ଗୟୁ ଜିଲ୍ଲାର ବର୍ତ୍ତମାନର ପ୍ରଶାସନିକ ଅଞ୍ଚଳ।
* **ଭୌଗୋଳିକ ସ୍ଥାନାଙ୍କ:** 120°36′23″–121°06′09″ ପୂର୍ବ ଦ୍ରାଘିମା, 29°43′38″–30°16′17″ ଉତ୍ତର ଅକ୍ଷାଂଶ — ସେହି ସନ୍ଦର୍ଭ ଅନୁସାରେ।

**2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ:**

* **ଇତିହାସ:**
    * **«ଚା କାନନ» ରେ ଏହି ଅଞ୍ଚଳର ଚା।** ୨୦୨୬ ରେ ଫସଲ ଆରମ୍ଭ ସମାରୋହର ଆୟୋଜକମାନେ ଲୁ ୟୁଙ୍କ «ଚା କାନନ» (《茶经》) ରୁ ଏକ ଧାଡ଼ି ମନେ ପକାଇଛନ୍ତି: «浙东，以越州上» — ପୂର୍ବ ଚଜିଆଙ୍ଗର ସର୍ବୋତ୍ତମ ଚା ୟୁଏଚୌ ଅଞ୍ଚଳରୁ ଆସିଥାଏ।
    * **ଜିଲ୍ଲାର ପୁରୁଣା ଚା।** ପ୍ରେସ (୨୦୨୧) ଅତୀତର ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଚା ତାଲିକାଭୁକ୍ତ କରେ — 凤鸣茶, 后山茶, 覆卮山鹁鸪岩茶, 本色芽茶, [贡熙](https://thetea.app/or/article/gongxi)珠茶, — କିନ୍ତୁ ଏଗୁଡ଼ିକ କୁଇମିଙ୍ଗ ସହିତ କିପରି ଜଡ଼ିତ ତାହା ବ୍ୟାଖ୍ୟା କରେ ନାହିଁ।
    * **୨୦୧୯.** ଜିଲ୍ଲା କର୍ତ୍ତୃପକ୍ଷ ଏକ ସାଧାରଣ ଜିଲ୍ଲା ବ୍ରାଣ୍ଡ «觉农·翠茗» ଆରମ୍ଭ କଲେ ଏବଂ «ଛଅଟି ଏକୀକୃତ ନିୟମ» (六统一) ଦ୍ୱାରା ପରିଚାଳନା କଲେ: ଟ୍ରେଡମାର୍କର ଏକୀକୃତ ବ୍ୟବହାର, ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା, ଗୁଣବତ୍ତା ମାନକ, ପ୍ୟାକେଜିଂ, ସୁପାରିଶ ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ପ୍ରଚାର। ପ୍ରେସ (୨୦୨୧) ଲଞ୍ଚ ମାସ ଭାବରେ ମାର୍ଚ୍ଚ କହେ, ସନ୍ଦର୍ଭ ପ୍ରବନ୍ଧ ଏପ୍ରିଲ ୨୫ କହେ।
    * **ଏପ୍ରିଲ ୨୦୨୦.** ଚଜିଆଙ୍ଗ ବିଶ୍ୱବିଦ୍ୟାଳୟର ଚା ସଂସ୍ଥାନର ରିପୋର୍ଟ ଅନୁସାରେ, ଏପ୍ରିଲ ୧୪ ରେ ଚୀନ କୃଷି ବିଜ୍ଞାନ ଏକାଡେମୀର ଚା ଅନୁସନ୍ଧାନ ସଂସ୍ଥା, ଅଖିଳ ଚୀନ ଯୋଗାଣ ଏବଂ ବିକ୍ରୟ ସମବାୟ ସମିତିର ହାଙ୍ଗଚୌ ଚା ଅନୁସନ୍ଧାନ ସଂସ୍ଥା ଏବଂ ପ୍ରାଦେଶିକ କୃଷି ବିଭାଗର ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ «觉农·翠茗» ର ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଏବଂ ଉତ୍ପାଦ ମାନକୀକରଣ ଉପରେ ସଂସ୍ଥାନର ପ୍ରକଳ୍ପର ଯୁକ୍ତିକୁ ସର୍ବସମ୍ମତିରେ ଅନୁମୋଦନ କଲେ; ଏପ୍ରିଲ ୨୨ ରେ ଜିଲ୍ଲାରେ ଏକ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ «觉农·翠茗» ଉତ୍ପାଦନ ଲାଇନ ଚାଲୁ କରାଗଲା।
    * **ଡିସେମ୍ବର ୨୫, ୨୦୨୦.** କୃଷି ଏବଂ ଗ୍ରାମୀଣ ବ୍ୟାପାର ମନ୍ତ୍ରଣାଳୟ ବିଜ୍ଞପ୍ତି ନଂ ୩୭୮ ଦ୍ୱାରା «上虞觉农翠茗茶» କୁ କୃଷି ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକାଙ୍କ ଭାବରେ ସୁରକ୍ଷା ପ୍ରଦାନ କଲା — ସନ୍ଦର୍ଭ ପ୍ରବନ୍ଧ ଅନୁସାରେ; ସନ୍ଦର୍ଭ ତାଲିକା ମଧ୍ୟ ଡିସେମ୍ବର ୨୦୨୦ କହେ, ଏବଂ ମାର୍ଚ୍ଚ ୨୦୨୧ ପ୍ରେସ ପଞ୍ଜୀକରଣକୁ ପ୍ରାପ୍ତ ରୂପେ ଲେଖିଥାଏ।
    * **ମାର୍ଚ୍ଚ ୨୧, ୨୦୨୧.** ଫସଲ ଆରମ୍ଭ ସମାରୋହରେ ଜିଲ୍ଲା ଚା ଶିଳ୍ପ ସଂଘ ୨୦୨୧ ପାଇଁ «觉农翠茗» ର ମୂଲ୍ୟ ମାନକ ଘୋଷଣା କଲା।
    * **ଫେବୃଆରୀ ୨୮, ୨୦୨୩.** ଚଜିଆଙ୍ଗ ପ୍ରଦେଶର ଜନସାଧାରଣ ସଭାଗୃହରେ ଲୋଗୋ ସହିତ ନୂତନ ଜିଲ୍ଲା ବ୍ରାଣ୍ଡ «上虞翠茗» ଆନୁଷ୍ଠାନିକ ଭାବରେ ଉପସ୍ଥାପିତ ହେଲା।
    * **୨୦୨୪.** ପ୍ରାଦେଶିକ କୃଷି ବିଭାଗର ରିପୋର୍ଟ ଅନୁସାରେ, ଗୋଷ୍ଠୀ ମାନକ 《上虞翠茗茶》 ଚଜିଆଙ୍ଗ ବିଶ୍ୱବିଦ୍ୟାଳୟ ସହିତ ପୁନର୍ବିଚାର କରାଗଲା — ପ୍ରତ୍ୟେକ ଶ୍ରେଣୀ ପାଇଁ ସମ୍ବେଦନାତ୍ମକ ଆବଶ୍ୟକତା ସ୍ପଷ୍ଟ କରାଗଲା, — ଏବଂ ସାଓସିଙ୍ଗ କୃଷି ବିଜ୍ଞାନ ଏକାଡେମୀ ସହିତ ବ୍ରାଣ୍ଡ ପରିଚାଳନା ନିୟମ ପ୍ରକାଶ କରାଗଲା, ଯାହା ସାଓସିଙ୍ଗର ପ୍ରଥମ ସ୍ଥାନୀୟ ଚା ମାନକ।
    * **୨୦୨୫.** ରାଷ୍ଟ୍ରୀୟ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନ ବିଜ୍ଞପ୍ତି ନଂ ୬୪୦ (ଜୁଲାଇ ୧୬ ରେ ସ୍ୱାକ୍ଷରିତ, ଅଗଷ୍ଟ ୧୩ ରେ ପ୍ରକାଶିତ) ଦ୍ୱାରା ୧୪୦୯ ନାମକୁ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକାଙ୍କ ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ସ୍ୱୀକୃତି ଦେଲା; ପ୍ରାଦେଶିକ ପ୍ରେସ ଏବଂ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକାଙ୍କ ତାଲିକା ଅନୁସାରେ, ଏହି ଚା ତାଲିକାରେ ଥିବା ଶାଙ୍ଗୟୁର ଚାରିଟି ଉତ୍ପାଦ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ।
    * **୨୦୨୬.** ବସନ୍ତ ଫସଲ ଆରମ୍ଭ ସମାରୋହ ମାର୍ଚ୍ଚ ୨୦ ରେ ଫେଙ୍ଗହୁଇ (丰惠镇) ସହରରେ ଅନୁଷ୍ଠିତ ହେଲା, ଯାହାକୁ ଆୟୋଜକମାନେ ୱୁ ଜୁଏନୋଙ୍ଗଙ୍କ ଜନ୍ମସ୍ଥାନ ବୋଲି କହନ୍ତି।
* **ନାମ:** «ଶାଙ୍ଗୟୁ» (上虞) — ଜିଲ୍ଲାର ନାମ; «ଜୁଏନୋଙ୍ଗ» (觉农) — ସନ୍ଦର୍ଭ ପ୍ରବନ୍ଧ ଅନୁସାରେ, ଏହି ନାମ «ଆଧୁନିକ ଚା ସନ୍ଥ» ୱୁ ଜୁଏନୋଙ୍ଗଙ୍କଠାରୁ ନିଆଯାଇଛି; «କୁଇମିଙ୍ଗ» (翠茗) — «ପନ୍ନା ଚା»। ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକାଙ୍କ ତାଲିକା ବିଶିଷ୍ଟ ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକୁ ସୂତ୍ରରେ କହେ «花卷形，翡翠色，甘爽味»: «ରୋଲ୍ ଆକାର, ପନ୍ନା ରଙ୍ଗ, ମିଠା-ତାଜା ସ୍ୱାଦ»।
* **ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ:** ଶାଙ୍ଗୟୁ ଚା ଚାରିପାଖରେ ୱୁ ଜୁଏନୋଙ୍ଗଙ୍କ ଜନ୍ମସ୍ଥାନର ଏକ ପ୍ରତିଛବି ନିର୍ମାଣ କରେ — ସନ୍ଦର୍ଭ ପ୍ରବନ୍ଧ ଅନୁସାରେ, ଚୀନର ଆଧୁନିକ ଚା ଶିଳ୍ପର ପ୍ରତିଷ୍ଠାତା।

**3. ଉଦ୍ଭିଦ ବିବରଣୀ ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ:**

* **କିସମ / Cultivar:** ପ୍ରାପ୍ତ ସ୍ରୋତରେ ଉଲ୍ଲେଖ ନାହିଁ।
* **କଞ୍ଚାମାଲ:** କେବଳ ବସନ୍ତ ଚା: ଗୋଟିଏ କଅଁଳ ପତ୍ର ସହିତ ଗୋଟିଏ ପତ୍ରରୁ ଗୋଟିଏ କଅଁଳ ପତ୍ର ସହିତ ତିନିଟି ପତ୍ର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, କଅଁଳ ପତ୍ରଗୁଡ଼ିକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଏବଂ ସମାନ (完整、匀净)।
* **ଫସଲ ସମୟ:** ବସନ୍ତ ଋତୁ; ପ୍ରାପ୍ତ ସ୍ରୋତରେ ସଠିକ୍ ତାରିଖ ନାହିଁ। ୨୦୨୬ ର ବସନ୍ତ ଫସଲ ଆରମ୍ଭ ମାର୍ଚ୍ଚ ୨୦ ରେ ହୋଇଥିଲା।

**4. ଟେରୁଆର ଏବଂ ଚାଷର ବିଶେଷତା:**

* **ଅଞ୍ଚଳ:** ସାଓସିଙ୍ଗ ମହାନଗର ନିଗମର ପୂର୍ବରେ ଥିବା ଶାଙ୍ଗୟୁ ଜିଲ୍ଲା, ହାଙ୍ଗଚୌ ଉପସାଗର (杭州湾) ଦକ୍ଷିଣ କୂଳରେ — ୨୦୨୧ ପ୍ରେସ ଅନୁସାରେ।
* **ଜଳବାୟୁ:** ସନ୍ଦର୍ଭ ପ୍ରବନ୍ଧ ଏହାକୁ ଉଷ୍ମ ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ର, ଉତ୍ତମ ପରିବେଶ ସହିତ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ। ସନ୍ଦର୍ଭ ତାଲିକା ସ୍ପଷ୍ଟ କରେ: ଉପକ୍ରାନ୍ତୀୟ ମୌସୁମୀ ଜଳବାୟୁ, ବାର୍ଷିକ ହାରାହାରି ତାପମାତ୍ରା 16,5 °C, ବାର୍ଷିକ ବର୍ଷା ପ୍ରାୟ 1400 ମିମି; ଏହି ସଂଖ୍ୟାଗୁଡ଼ିକ ମୂଳ ସ୍ରୋତ ସହିତ ଯାଞ୍ଚ କରାଯାଇ ନାହିଁ।
* **ଭୂମି ଏବଂ ମାଟି:** ସେହି ତାଲିକା ଅନୁସାରେ — ମୁଖ୍ୟତଃ ପାହାଡ଼ ଏବଂ ପର୍ବତ, ହଳଦିଆ ଏବଂ ଲାଲ ମାଟି; ମୁଖ୍ୟ ବଗିଚାଗୁଡ଼ିକ, ସେହି ତାଲିକା ଅନୁସାରେ, ଜିଲ୍ଲାର ଦକ୍ଷିଣ ଥାନାରେ।
* **ଉଚ୍ଚତା:** ସନ୍ଦର୍ଭ ପ୍ରବନ୍ଧ ଏବଂ ୨୦୨୫ ର ଜିଲ୍ଲା ରିପୋର୍ଟ ଉଚ୍ଚ ପର୍ବତୀୟ ଚାର ଲକ୍ଷଣ ([高山茶](https://thetea.app/or/article/gao-shan-cha)) ବିଷୟରେ କହେ, କିନ୍ତୁ ଉଚ୍ଚତା ଦିଏ ନାହିଁ।
* **କ୍ଷେତ୍ରଫଳ:** ସଂଖ୍ୟା — ଜିଲ୍ଲାର ସମଗ୍ର ଚା ବିଷୟରେ ଏବଂ ବର୍ଷ ଅନୁସାରେ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ: ୨୦୨୦ ଶେଷରେ 45,3 ହଜାର ମୁ, ୨୦୨୩ ରେ ପ୍ରାୟ 45 ହଜାର ମୁ, ୨୦୨୬ ରିପୋର୍ଟରେ ୨୦୨୫ ପାଇଁ 43,5 ହଜାର ମୁ ଏବଂ 2800 ଟନ ଚା। କେବଳ କୁଇମିଙ୍ଗ ପାଇଁ ୨୦୨୫ ର ଜିଲ୍ଲା ରିପୋର୍ଟ 1261 ହେକ୍ଟର ବଗିଚା ଏବଂ ବାର୍ଷିକ ପ୍ରାୟ 200 ଟନ ଚା କହେ। ଜିଲ୍ଲା କୃଷି ବିଭାଗ (୨୦୨୩) ଅନୁସାରେ, ଚା ଉଦ୍ୟୋଗ ପ୍ରାୟ ଶହେ, ଏବଂ ସ୍ଥାନୀୟ ଚା ମଧ୍ୟରେ କୁଇମିଙ୍ଗ ସର୍ବାଧିକ ଉତ୍ପାଦିତ ଏବଂ ବିକ୍ରି ହୁଏ। ପ୍ରାଦେଶିକ କୃଷି ବିଭାଗର ୱେବସାଇଟ ରିପୋର୍ଟ ଅନୁସାରେ, ସମଗ୍ର ଜିଲ୍ଲାର ୨୦୨୪ ବସନ୍ତ ଫସଲ — 168 ନିୟୁତ ୟୁଆନ ମୂଲ୍ୟର 1410 ଟନ ଚା।

**5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା:**

ସ୍ୱାକ୍ଷର ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା — «ନଅଟି ପ୍ରକ୍ରିୟା» (九制): ତିନିଥର ବିଛାଇବା, ତିନିଥର ଭାଜିବା, ତିନିଥର ଶୁଖାଇବା (三摊三炒三烘, *sān tān sān chǎo sān hōng*)। ଏହି କ୍ରମ ସନ୍ଦର୍ଭ ପ୍ରବନ୍ଧ ଏବଂ ଗ୍ରାମୀଣ ସମ୍ବାଦପତ୍ର ପୋର୍ଟାଲ (୨୦୨୪) ରେ ଲିପିବଦ୍ଧ; ରାଜନୈତିକ ପରାମର୍ଶଦାତା ପରିଷଦର ସମ୍ବାଦପତ୍ର (୨୦୨୩) «三摊三烘三炒» ଲେଖେ, ଅର୍ଥାତ୍ ଭାଜିବା ପୂର୍ବରୁ ଶୁଖାଇବାକୁ ରଖେ। ସ୍ତରଗୁଡ଼ିକର ତାପମାତ୍ରା, ଅବଧି ଏବଂ ଚକ୍ର ମଧ୍ୟରେ ପୁନରାବୃତ୍ତି ସଂଖ୍ୟା ସ୍ରୋତ ପ୍ରକାଶ କରେ ନାହିଁ।

ଏହି ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଉପରେ ଜିଲ୍ଲା ଚୀନ ବିଜ୍ଞାନ ଏକାଡେମୀ, ଚଜିଆଙ୍ଗ ବିଶ୍ୱବିଦ୍ୟାଳୟ ଏବଂ ଚଜିଆଙ୍ଗ କୃଷି ବିଜ୍ଞାନ ଏକାଡେମୀ ସହିତ କାମ କରେ; ସନ୍ଦର୍ଭ ପ୍ରବନ୍ଧ ଅନୁସାରେ, ପାଞ୍ଚଟି ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଲାଇନ ନିର୍ମିତ ହୋଇଛି। ଚଜିଆଙ୍ଗ ବିଶ୍ୱବିଦ୍ୟାଳୟର ଚା ସଂସ୍ଥାନ (୨୦୨୦) ରିପୋର୍ଟ ଅନୁସାରେ, ମାନକୀକରଣ ପାଇଁ ପରୀକ୍ଷାମୂଳକ ମାପ ତାଜା ପତ୍ର ବିଛାଇବା (鲜叶摊放, *xiānyè tānfàng*), ସ୍ଥିରୀକରଣ, ଥଣ୍ଡା କରିବା (摊凉, *tānliáng*), ଗୁଡ଼ାଇବା (揉捻, *róuniǎn*) ଏବଂ ଆକୃତି ଦେବା (做形, *zuòxíng*) ପ୍ରକ୍ରିୟା ଉପରେ କରାଯାଇଥିଲା।

ସବୁଜ ଚା ର ସାଧାରଣ ଯୋଜନା ଅନୁସାରେ (ଏହା ଶ୍ରେଣୀର ଯୋଜନା, କୁଇମିଙ୍ଗର ବର୍ଣ୍ଣନା ନୁହେଁ) ବିଛାଇବା (摊放, *tānfàng*) ପତ୍ରରୁ କିଛି ଆର୍ଦ୍ରତା କାଢ଼ିନିଏ, ଭାଜିବା ସ୍ଥିରୀକରଣ (杀青, *shāqīng*) ସହିତ ଆରମ୍ଭ ହୁଏ, ଯାହା ଅକ୍ସିଡେସନ ବନ୍ଦ କରେ, ଏବଂ ଶୁଖାଇବା (烘, *hōng*) ଆକୃତି ସ୍ଥିର କରେ।

**6. ସମ୍ବେଦନାତ୍ମକ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ:**

ବର୍ଣ୍ଣନା ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକାଙ୍କ ତାଲିକା ଏବଂ ସନ୍ଦର୍ଭ ପ୍ରବନ୍ଧରେ ସମାନ; ୨୦୨୩ ପେକିଂ ଚା ପ୍ରଦର୍ଶନୀରେ ଚୀନ ଇଞ୍ଜିନିୟରିଂ ଏକାଡେମୀର ଏକାଡେମିକ ଏହାର ମୁଖ୍ୟ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ ପୁନର୍ବାର କହିଥିଲେ।

* **ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ବାହ୍ୟ ରୂପ:** «ଫୁଲ ରୋଲ୍» (花卷形) ଆକାର, ପନ୍ନା ସବୁଜ, ତୈଳାକ୍ତ-ଚମକଦାର (色泽翠绿油润)।
* **ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁଗନ୍ଧ:** ଅଲଗା ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ; ୨୦୨୪ ପ୍ରେସରେ ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ଗୁଣବତ୍ତା ସୂତ୍ର «କୋମଳ ବିଶୁଦ୍ଧ ସୁଗନ୍ଧ» (嫩清香) କହେ, ପତ୍ର ନା ନିଷ୍କାସନ ତାହା ସ୍ପଷ୍ଟ କରେ ନାହିଁ।
* **ନିଷ୍କାସନର ସୁଗନ୍ଧ:** ବିଶୁଦ୍ଧ, ଉଚ୍ଚ ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ (香气清高持久)।
* **ସ୍ୱାଦ:** ପୂର୍ଣ୍ଣ, ମିଠା-ତାଜା (滋味醇厚甘爽)।
* **ନିଷ୍କାସନର ରଙ୍ଗ:** ଆପ୍ରିକଟ-ସବୁଜ, ସ୍ୱଚ୍ଛ ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (汤色杏绿明亮)।
* **ଚା ତଳ (ଭିଜାଯାଇଥିବା ପତ୍ର):** କୋମଳ ଏବଂ ସମାନ, «ଫୁଲ» ଭାବରେ ଖୋଲେ, ସବୁଜ ଏବଂ ଚମକଦାର (叶底嫩匀成朵绿亮)।

**7. ରାସାୟନିକ ସଂରଚନା:**

ପ୍ରାପ୍ତ ସ୍ରୋତରେ ଭୌତିକ-ରାସାୟନିକ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

**8. ଉପକାରୀ ଗୁଣ:**

ଏହି ଚାର କ୍ରିୟା ବିଷୟରେ ଯାଞ୍ଚିତ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

**9. ପ୍ରସ୍ତୁତି:**

ସବୁଜ ଚା ପାଇଁ ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ।

* **ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା:** 80–85 °C।
* **ଚା ପରିମାଣ:** 150 ମିଲି ପାଇଁ 3 ଗ୍ରାମ।
* **ପାତ୍ର:** କାଚର ଗିଲାସ କିମ୍ବା ଧଳା ଗାଇୱାନ।
* **ପ୍ରକ୍ରିୟା:**
    1. ପାତ୍ରକୁ ଗରମ କର।
    2. ଚା ରଖ ଏବଂ କାନ୍ଥ ବାଟେ ପାଣି ଢାଳ।
    3. ପ୍ରଥମ ନିଷ୍କାସନ — 40–60 ସେକେଣ୍ଡ ପରେ।
    4. କିଛି ନିଷ୍କାସନ ଛାଡ଼ି ପିଅ।
    5. ପାଣି ପୁଣି ଢାଳ।
    6. ଦୁଇ-ତିନିଟି ପୁନର୍ବାର ଢାଳ।

**10. ସଂରକ୍ଷଣ:**

ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ। ବାୟୁରୋଧୀ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ, 0–5 °C ତାପମାତ୍ରାରେ ଫ୍ରିଜରେ, ଆଲୋକ, ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ଗନ୍ଧରୁ ଦୂରରେ; ଏକ ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ପିଇବା।

**11. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲ:**

ଜିଲ୍ଲା ଚା ଶିଳ୍ପ ସଂଘ ୨୦୨୪ ପାଇଁ ସନ୍ଦର୍ଭ ବିକ୍ରୟ ମୂଲ୍ୟ ଘୋଷଣା କଲା: ସର୍ବୋଚ୍ଚ ଶ୍ରେଣୀ (特级) — 3800 ୟୁଆନ ପ୍ରତି ଜିନ (500 ଗ୍ରାମ), ପ୍ରଥମ — 960, ଦ୍ୱିତୀୟ — 760, ତୃତୀୟ — 360 ୟୁଆନ ପ୍ରତି ଜିନ। ୨୦୨୪ ବସନ୍ତ ଚା ମହୋତ୍ସବରେ ଚା ପ୍ରତିଯୋଗିତାରେ ପ୍ରଥମ ସ୍ଥାନ ପାଇଥିବା 250 ଗ୍ରାମ ଚାକୁ ନିଲାମରେ 2999 ୟୁଆନରେ ବିକ୍ରି କରାଗଲା।

* **ନକଲରୁ କିପରି ବର୍ତ୍ତିବେ:**
    * ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକାଙ୍କ ଚିହ୍ନ ଏବଂ ଜିଲ୍ଲା ବ୍ରାଣ୍ଡ «上虞翠茗» ର ମାର୍କିଂ ଖୋଜ; ବ୍ରାଣ୍ଡ କେବଳ ଅନୁମତି ଦ୍ୱାରା ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ।
    * ବ୍ରାଣ୍ଡର ପ୍ୟାକେଜିଂ ସିରିଜ — «特选», «精选», «优选», «佳选» ଏବଂ ସ୍ମରଣିକା «伴手»; ୨୦୨୪ ରେ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ ସୁରକ୍ଷା କୋଡ୍ ଅଦ୍ୟତନ କରାଗଲା।
    * ରୂପର ମୁଖ୍ୟ ଚିହ୍ନ — «ଫୁଲ ରୋଲ୍»: ସ୍ଥାନୀୟ ଲଙ୍ଗଜିଙ୍ଗ ସମତଳ, ଶୁନହାଓ ଛୁଞ୍ଚି ଆକାରର।

**12. ରୋଚକ ତଥ୍ୟ:**

* ଚାର ନାମ ଜଣେ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ନାମରେ: ନାମରେ «ଜୁଏନୋଙ୍ଗ» — ଶାଙ୍ଗୟୁର ଜନ୍ମିତ ୱୁ ଜୁଏନୋଙ୍ଗଙ୍କଠାରୁ ଆସିଛି।
* ଗୋଟିଏ ନାମର ଦୁଇଟି ବ୍ରାଣ୍ଡ ଅଛି: ୨୦୧୯ ର «觉农·翠茗» ଏବଂ ୨୦୨୩ ର «上虞翠茗»।
* ୨୦୨୪ ରେ ସର୍ବୋଚ୍ଚ ଶ୍ରେଣୀର ସନ୍ଦର୍ଭ ମୂଲ୍ୟ ପ୍ରଥମ ଶ୍ରେଣୀ ମୂଲ୍ୟର ପ୍ରାୟ ଚାରି ଗୁଣ ଥିଲା: 3800 ୟୁଆନ ପ୍ରତି ଜିନ ବନାମ 960।

**13. ସାଓସିଙ୍ଗର ଅନ୍ୟ ଚା ସହିତ ତୁଳନା:**

* **ପିଙ୍ଗଶୁଇ ଚଚା ([平水珠茶](https://thetea.app/or/article/pingshui-zhucha)):** ସାଓସିଙ୍ଗର ରପ୍ତାନିକାରୀ ସବୁଜ ଚା, ଘନ ବଲରେ ଗୁଡ଼ା ହୋଇଥାଏ; କୁଇମିଙ୍ଗର ଆକୃତି ଅଲଗା — «ଫୁଲ ରୋଲ୍»।
* **ପିଙ୍ଗଶୁଇ ରିଚୁ ଚା ([平水日铸茶](https://thetea.app/or/article/pingshui-rizhu-cha)):** ସେହି ମହାନଗର ନିଗମର କେକିଆଓ ଜିଲ୍ଲାର ସବୁଜ ଚା, ଗୁଡ଼ା ହୋଇଥିବା କଅଁଳ ପତ୍ର ଆକାରରେ, ଚେଷ୍ଟନଟ ସୁଗନ୍ଧ ସହିତ।
* **ଶେଙ୍ଗଚୌ ହୁଇ ବାଇ ([嵊州辉白](https://thetea.app/or/article/shengzhou-hui-bai)):** ସାଓସିଙ୍ଗର ଶେଙ୍ଗଚୌର ଗୋଲ ଗୁଡ଼ା ସବୁଜ ଚା; ଶାଙ୍ଗୟୁରେ ମଧ୍ୟ ହୁଇବାଇ ତିଆରି ହୁଏ।

**ଶେଷରେ:**

ଶାଙ୍ଗୟୁ ଜୁଏନୋଙ୍ଗ କୁଇମିଙ୍ଗ ଚା — ଏକ ସବୁଜ ଚା, ଯାହା «ଆଧୁନିକ ଚା ସନ୍ଥ» ୱୁ ଜୁଏନୋଙ୍ଗଙ୍କ ସମ୍ମାନରେ ନାମିତ ଏବଂ ଜିଲ୍ଲା ଏହାକୁ ଏକକ ବ୍ରାଣ୍ଡରେ ସଂଗ୍ରହ କରିଛି। ଏହାକୁ ପନ୍ନା ରଙ୍ଗର «ଫୁଲ ରୋଲ୍», ଆପ୍ରିକଟ-ସବୁଜ ନିଷ୍କାସନ ଏବଂ ମିଠା-ତାଜା ସ୍ୱାଦ ଦ୍ୱାରା ଚିହ୍ନାଯାଏ, ଏବଂ କେବଳ ବସନ୍ତ କଅଁଳ ପତ୍ରରୁ ନଅଟି ପ୍ରକ୍ରିୟା ଦ୍ୱାରା ତିଆରି ହୁଏ। ଏହା ବିଷୟରେ ଦଲିଲ — ୨୦୨୦ ର କୃଷି ସୂଚକାଙ୍କ, ପ୍ରତ୍ୟେକ ଶ୍ରେଣୀ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକତା ସହିତ ଗୋଷ୍ଠୀ ମାନକ ଏବଂ ୨୦୨୫ ର ସ୍ୱୀକୃତି।