---
title: "Nánjìng dānguì"
url: https://thetea.app/or/article/nanjing-dangui
lang: or
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Nánjìng dānguì (南靖丹桂)

**ନାନଜିଙ୍ଗ୍ ଡାନଗୁଇ** (*Nánjìng dānguì*, 南靖丹桂) — ଫୁଜିଆନ ପ୍ରଦେଶର ଝାଙ୍ଗଝୋଉ ସହରାଞ୍ଚଳର ନାନଜିଙ୍ଗ୍ କାଉଣ୍ଟିର ଡାନଗୁଇ (丹桂) କିସମରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଏକ ଚା। ଏହି କିସମଟି ଫୁଜିଆନ କୃଷି ବିଜ୍ଞାନ ଏକାଡେମୀର ଚା ଅନୁଷ୍ଠାନ ରୋଉଗୁଇ ([肉桂](https://thetea.app/or/article/rou-gui)) କିସମର ପ୍ରାକୃତିକ ସଂକର ସନ୍ତାନରୁ ଉନ୍ନତ କରିଥିଲେ; ଏହାକୁ 2000 ଦଶକ ପ୍ରାରମ୍ଭରେ ନାନଜିଙ୍ଗକୁ ଅଣାଯାଇଥିଲା ଏବଂ ଏହା କାଉଣ୍ଟିର ମୁଖ୍ୟ କିସମ ହୋଇପାରିଛି। ଏଥିରୁ ଦୁଇ ପ୍ରକାର ଶୈଳୀର ଓଲଙ୍ଗ ଚା — ଗାଢ଼ ଏବଂ ସତେଜ — ଏବଂ ଲାଲ ଚା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ, ତେଣୁ ଏହି ନାମଟି ଗୋଟିଏ ଶ୍ରେଣୀ ନୁହେଁ ବରଂ ଏକ କିସମ ଏବଂ ସ୍ଥାନକୁ ସୂଚାଏ। ନାନଜିଙ୍ଗ୍ ହେଉଛି ଫୁଜିଆନ ତୁଲୋଉମାନଙ୍କର କ୍ଷେତ୍ର, ମାଟିର ଦୁର୍ଗ ଘର, ଏବଂ କାଉଣ୍ଟିର ବ୍ରାଣ୍ଡ ନାମ ହେଉଛି: «[南靖土楼茶](https://thetea.app/or/article/nanjing-tulou-cha)». ନାମଟି ଏକ ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ ସହିତ ଜଡ଼ିତ।

**1. ବର୍ଗୀକରଣ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି:**

* **ପ୍ରକାର:** ଗୋଟିଏ ଶ୍ରେଣୀ ନୁହେଁ। ଡାନଗୁଇ କିସମ ଉଭୟ ଓଲଙ୍ଗ ଚା (乌龙茶, *wūlóngchá*) ଏବଂ ଲାଲ ଚା (红茶, *hóngchá*) ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ; ନାନଜିଙ୍ଗରେ ଏଥିରୁ ଗାଢ଼ ଶୈଳୀ (浓[香型](https://thetea.app/or/article/xiangxing)) ଏବଂ ସତେଜ ଶୈଳୀ (清香型) ଓଲଙ୍ଗ ଏବଂ ଲାଲ ଚା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ। ଏହି ଚିହ୍ନଟି «ଚା» ପଦାର୍ଥ ଉପରେ ବର୍ଗ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ନକରି ପଞ୍ଜୀକୃତ।
* **ଶ୍ରେଣୀ:** ଭୌଗୋଳିକ ଚିହ୍ନ ସହିତ କାଉଣ୍ଟିର କିସମ ଚା; «ନାନଜିଙ୍ଗ୍ ତୁଲୋଉ ଚା» କାଉଣ୍ଟି ବ୍ରାଣ୍ଡର ମୁଖ୍ୟ ଉତ୍ପାଦ।
* **ଉତ୍ପତ୍ତି:** ଚୀନ, ଫୁଜିଆନ ପ୍ରଦେଶ (福建, *Fújiàn*), ଝାଙ୍ଗଝୋଉ ସହରାଞ୍ଚଳ (漳州, *Zhāngzhōu*), ନାନଜିଙ୍ଗ୍ କାଉଣ୍ଟି (南靖, *Nánjìng*)।
* **ସୁରକ୍ଷିତ କ୍ଷେତ୍ର:** ପ୍ରାଦେଶିକ ଚିହ୍ନ ତାଲିକାରେ ଚିହ୍ନ ଧାରକଙ୍କ ପ୍ରଶାସନିକ ଅଧିକାର ଭାବେ ନାନଜିଙ୍ଗ୍ କାଉଣ୍ଟିକୁ ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଇଛି; ମୁଁ କ୍ଷେତ୍ରର ଆଇନଗତ ସୀମା ଯାଞ୍ଚ କରିନାହିଁ।
* **ସୁରକ୍ଷା ବ୍ୟବସ୍ଥା:** ଚୀନର ରାଜ୍ୟ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନ (CNIPA) ଅଧୀନରେ ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ № 5819161, ପଦାର୍ଥ — ଚା। 30 ଜୁନ 2026 ତାରିଖର ପ୍ରାଦେଶିକ ତାଲିକାରେ ପଞ୍ଜୀକରଣ ସକ୍ରିୟ ଥିବା ଉଲ୍ଲେଖ ଅଛି। ମୁଁ ଧାରକ, ପଞ୍ଜୀକରଣ ବର୍ଷ ଏବଂ ଚିହ୍ନ ନିୟମାବଳୀ ପାଇନାହିଁ।
* **ଭୌଗୋଳିକ ସ୍ଥାନାଙ୍କ:** ନାନଜିଙ୍ଗ୍ କାଉଣ୍ଟି — ପ୍ରାୟ 24.5° ଉତ୍ତର ଅକ୍ଷାଂଶ ଏବଂ 117.4° ପୂର୍ବ ଦ୍ରାଘିମାରେ।

**2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ:**

* **ଇତିହାସ:**
    * **ସ୍ଥାନୀୟ ତଥ୍ୟ।** କାଉଣ୍ଟିର ଲେଖାମାନଙ୍କ ଅନୁସାରେ, ଏହି ଅଞ୍ଚଳର ଲୋକେ ସୁଇ ଶେଷ ଏବଂ ତାଙ୍ଗ ପ୍ରାରମ୍ଭରୁ ବନ୍ୟ ଚା ସଂଗ୍ରହ ଓ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରୁଥିଲେ, ଏବଂ ମିଙ୍ଗ ରାଜବଂଶର ଜିଆଜିଙ୍ଗ ବର୍ଷମାନଙ୍କରେ ସ୍ଥାନୀୟ ଚା ରାଜସ୍ୱ ଭାବେ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ ଥିଲା। ମୁଁ ଏହି ତଥ୍ୟର ମୂଳ ଉତ୍ସ ଦେଖିନାହିଁ।
    * **କିସମର ଉନ୍ନତି।** ସନ୍ଦର୍ଭ ତଥ୍ୟ ଅନୁସାରେ, ଫୁଜିଆନ କୃଷି ବିଜ୍ଞାନ ଏକାଡେମୀର ଚା ଅନୁଷ୍ଠାନ 19 ବର୍ଷ ଧରି ଡାନଗୁଇ ଚୟନ କରିଥିଲେ; ଏହି କିସମ 1998 ମସିହାରେ ପ୍ରଦେଶ ସ୍ତରରେ ଅନୁମୋଦିତ ହୋଇ 2010 ମସିହାରେ ରାଜ୍ୟ ସ୍ତରରେ ସ୍ୱୀକୃତି ପାଇଲା।
    * **2000 ଦଶକ ପ୍ରାରମ୍ଭ।** ଡାନଗୁଇ ନାନଜିଙ୍ଗକୁ ଆସେ: 2020 ର ଏକ ପ୍ରବନ୍ଧ 2001 ବର୍ଷ କହୁଥିବାବେଳେ 2026 ରେ «ଫୁଜିଆନ ଦୈନିକ» ପ୍ରାୟ 2002 ବର୍ଷ କହେ।
    * **2018।** କାଉଣ୍ଟି ସାର୍ବଜନୀନ ବ୍ରାଣ୍ଡ «南靖土楼茶» ଉପସ୍ଥାପନ କରି ଡାନଗୁଇକୁ ଏହାର ମୁଖ୍ୟ ଉତ୍ପାଦ କଲା। କାଉଣ୍ଟି ଲେଖାମାନଙ୍କରେ «ତୁଲୋଉ ଚା»ର ନଅଟି ଧାରା, କାରିଗର ଏବଂ «ଚା ରାଜା» ପ୍ରତିଯୋଗିତାର ବର୍ଣ୍ଣନା ରହିଛି।
    * **2020 ଦଶକ।** «ଫୁଜିଆନ ଦୈନିକ» ଅନୁସାରେ, କାଉଣ୍ଟିର ଏକ ଫାର୍ମ ଡାନଗୁଇ ପାଇଁ ପ୍ରଥମ ଉଦ୍ୟୋଗ ମାନକ ଗ୍ରହଣ କରି «ଏକ ଉତ୍ପାଦ — ଏକ କୋଡ୍» ଟ୍ରେସେବିଲିଟି ଆରମ୍ଭ କଲା।
* **ନାମ:** «ନାନଜିଙ୍ଗ୍» (南靖) — କାଉଣ୍ଟିର ନାମ; ଜିଆଙ୍ଗସୁର ନାନଜିଙ୍ଗ୍ (南京) ସହର ସହିତ ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱରେ ପଡ଼ନ୍ତୁ ନାହିଁ। «ଡାନଗୁଇ» (丹桂) — କିସମର ନାମ, ପିତୃ କିସମ ରୋଉଗୁଇର ନାମ ସହିତ ପ୍ରତିଧ୍ୱନିତ। ଚୀନରେ ଏହି ଶବ୍ଦ କମଳା ରଙ୍ଗର ଏକ ପ୍ରକାର ଓସମାନଥସକୁ ବୁଝାଏ, କିନ୍ତୁ ଏହି ଚାକୁ ଫୁଲରେ ସୁଗନ୍ଧିତ କରାଯାଏ ନାହିଁ।
* **ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ:** କାଉଣ୍ଟି ଡାନଗୁଇ ଉପରେ ପର୍ଯ୍ୟଟନ ନିର୍ମାଣ କରୁଛି: ଚା ବଗିଚା ତୁଲୋଉ ସହିତ ମିଶି ରହିଛି, ପର୍ଯ୍ୟଟକମାନେ ଦୁର୍ଗ ଘର ଭିତରେ ଚା ପିଅନ୍ତି ଏବଂ ଏହାକୁ ସଂଗ୍ରହ ଓ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ଶିଖନ୍ତି। କାଉଣ୍ଟିରେ ଚା ଉପରେ ତିନୋଟି ଭୌଗୋଳିକ ଚିହ୍ନ ଅଛି — «南靖土楼茶», «南靖丹桂» ଏବଂ «南靖[铁观音](https://thetea.app/or/article/tie-guanyin)»।

**3. ଉଦ୍ଭିଦ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ:**

* **କିସମ / କଲ୍ଟିଭାର:** **丹桂** (*dānguì*) — ରାଜ୍ୟ ସ୍ତରର ଏକ ଅତ୍ୟଧିକ ସୁଗନ୍ଧିତ, ଅଧିକ ଉତ୍ପାଦନକ୍ଷମ କିସମ, ଓଲଙ୍ଗ ଏବଂ ଲାଲ ଚା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ। ଅଧିକାଂଶ ଉତ୍ସ ଏହାକୁ ରୋଉଗୁଇର ପ୍ରାକୃତିକ ସଂକର ସନ୍ତାନ ବୋଲି କହନ୍ତି; କେତେକ ସନ୍ଦର୍ଭ ମାତୃ କିସମ ଦାହୋଙ୍ଗପାଓ ([大红袍](https://thetea.app/or/article/da-hong-pao)) ଏବଂ ପିତୃ କିସମ ରୋଉଗୁଇ ବୋଲି କହନ୍ତି। ମୁଁ ଏହି ପାର୍ଥକ୍ୟ ସମାଧାନ କରିନାହିଁ।
* **ପତ୍ର:** «ଫୁଜିଆନ ଦୈନିକ» ଡାନଗୁଇର ପତ୍ରକୁ ମୋଟା ଏବଂ ସ୍ୱାଦରେ ଗାଢ଼ ବୋଲି ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ; ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ସମୟରେ କିସମର ପିତା ଏବଂ କଷା ସ୍ୱାଦ ହଟାଇବା କଷ୍ଟକର।
* **ସଂଗ୍ରହ:** ସେହି ଖବରକାଗଜ ଅନୁସାରେ, ପତ୍ର ମଧ୍ୟାହ୍ନରେ ସଂଗ୍ରହ କରାଯାଏ ଏବଂ ସତେଜତା ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ପ୍ରତି ଅଧ ଘଣ୍ଟାରେ କାରଖାନାକୁ ପଠାଯାଏ। 2020 ର ପ୍ରବନ୍ଧ ଅନୁସାରେ, କ୍ୱିଙ୍ଗମିଙ୍ଗ ଚା ଏବଂ ସୂକ୍ଷ୍ମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଚା ମୁଖ୍ୟତଃ ହାତରେ ସଂଗ୍ରହ କରାଯାଏ।
* **କ୍ଷେତ୍ରଫଳ:** 2020 ର ପ୍ରବନ୍ଧ ପ୍ରାୟ 10 ହଜାର ମୁ ଡାନଗୁଇ ବଗିଚା କହୁଥିବାବେଳେ 2026 ରେ «ଫୁଜିଆନ ଦୈନିକ» 6 ହଜାରରୁ ଅଧିକ ମୁ କହେ; ମୁଁ ଏହି ପାର୍ଥକ୍ୟ ସମାଧାନ କରିନାହିଁ।

**4. ଟେରୱାର ଏବଂ ଚାଷ ବିଶେଷତା:**

* **ଅଞ୍ଚଳ:** ଝାଙ୍ଗଝୋଉ ଜିଲ୍ଲାର ପଶ୍ଚିମରେ ପର୍ବତ, ଫୁଜିଆନର ଦକ୍ଷିଣ।
* **ଚାଷ ଉଚ୍ଚତା:** ନାନଜିଙ୍ଗ ଚା ଉପରେ ସ୍ଥାନୀୟ ପ୍ରକାଶନ ଅନୁସାରେ, ଏହା ମୁଖ୍ୟତଃ **400–1000 ମି** ଉଚ୍ଚତାରେ ବଢ଼େ। ୟାଙ୍ଗଡିଙ୍ଗଡୋଙ୍ଗ (洋顶岽) ଜୈବିକ ବଗିଚା, «ଫୁଜିଆନ ଦୈନିକ» ଅନୁସାରେ, **1050 ମି** ଉଚ୍ଚତାରେ ଅବସ୍ଥିତ।
* **ଜଳବାୟୁ:** ସେହି ପ୍ରକାଶନ ଅନୁସାରେ, ଚା ଘନ ପାର୍ବତ୍ୟ ଜଙ୍ଗଲରେ ବଢ଼େ, ବର୍ଷସାରା ମେଘ ଏବଂ କୁହୁଡ଼ିରେ ରହେ, ଦୈନିକ ତାପମାତ୍ରାରେ ବଡ଼ ପାର୍ଥକ୍ୟ ସହିତ। ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ଅନ୍ୟ ଜଳବାୟୁ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।
* **ମାଟି:** ୟାଙ୍ଗଡିଙ୍ଗଡୋଙ୍ଗ ବଗିଚାରେ — ଗଭୀର ଏବଂ ଉର୍ବର; ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ଅନ୍ୟ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।
* **ବଗିଚା ପରିଚାଳନା:** 2020 ର ପ୍ରବନ୍ଧ ହର୍ବିସାଇଡରୁ ହାତ ନିଡ଼ାଣି, ଜୈବିକ ସାର ଏବଂ ଜୈବିକ ସୁରକ୍ଷା ଉପାୟକୁ ସ୍ଥାନାନ୍ତର ବିଷୟରେ ଲେଖେ।

**5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି:**

ନାନଜିଙ୍ଗ ଡାନଗୁଇକୁ ଉତ୍ତର ଫୁଜିଆନ ଏବଂ ଦକ୍ଷିଣ ଫୁଜିଆନ ଓଲଙ୍ଗ ବିଦ୍ୟାଳୟର ମିଶ୍ରଣ ଭାବେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରାଯାଏ। ଓଲଙ୍ଗ ପାଇଁ ସ୍ଥାନୀୟ କାରିଗର «ଫୁଜିଆନ ଦୈନିକ»ରେ ଏହି ପର୍ଯ୍ୟାୟଗୁଡ଼ିକୁ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ କରନ୍ତି:

1.  **ସଂଗ୍ରହ (采青, *cǎiqīng*).**
2.  **ଛାଇରେ ପତ୍ର ଥଣ୍ଡା କରିବା (凉青, *liángqīng*).**
3.  **ସୂର୍ଯ୍ୟରେ ଶୁଖାଇବା ([晒青](https://thetea.app/or/article/shai-qing), *shàiqīng*).**
4.  **ହଲାଇବା (摇青, *yáoqīng*).**
5.  **ଫିକ୍ସେସନ ଏବଂ ଭାଜିବା (杀青, *shāqīng*; 炒青, *chǎoqīng*).**
6.  **ମୋଡ଼ିବା (揉捻, *róuniǎn*).**
7.  **ଶୁଖାଇବା ଏବଂ ଗରମ କରିବା (烘焙, *hōngbèi*).**

କାରିଗରଙ୍କ କଥା ଅନୁସାରେ, ପ୍ରତ୍ୟେକ ପର୍ଯ୍ୟାୟକୁ ପାଗ ଏବଂ ପତ୍ରର ଅବସ୍ଥା ଅନୁସାରେ ସଜାଡ଼ିବାକୁ ପଡ଼େ। ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ଗାଢ଼ ଏବଂ ସତେଜ ଶୈଳୀ ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଏବଂ ଡାନଗୁଇରୁ ଲାଲ ଚା ପ୍ରସ୍ତୁତିର ପାରାମିଟର ନାହିଁ।

**6. ଇନ୍ଦ୍ରିୟ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ:**

ନିମ୍ନରେ — 2020 ର ପ୍ରବନ୍ଧରୁ ବର୍ଣ୍ଣନା; ଏହା ସମ୍ଭବତଃ ଓଲଙ୍ଗ ସହିତ ସମ୍ବନ୍ଧିତ। ଅନ୍ୟ ପ୍ରକାଶନ (2026 ରେ «ଫୁଜିଆନ ଦୈନିକ» ସମେତ) ପତ୍ରକୁ ଅନ୍ୟ ଭାବେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ — «翠绿», ପାନିଆ ସବୁଜ, ଏବଂ କାଢ଼ାକୁ ସୁବର୍ଣ୍ଣ ଭାବେ; ସମ୍ଭବତଃ ଏହା ଭିନ୍ନ ଶୈଳୀ, କିନ୍ତୁ ଉତ୍ସଗୁଡ଼ିକ ଏହା ସ୍ପଷ୍ଟ କରନ୍ତି ନାହିଁ।

* **ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ବାହ୍ୟ ରୂପ:** ଘନ ଭାବେ ମୋଡ଼ା (紧结), ଚମକ ସହିତ ବାଦାମୀ (色泽褐润).
* **ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁଗନ୍ଧ:** ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
* **କାଢ଼ାର ସୁଗନ୍ଧ:** ଘନ, ଉଚ୍ଚ ଏବଂ ଦୀର୍ଘସ୍ଥାୟୀ (馥郁高长); ଅନ୍ୟ ପ୍ରକାଶନ — «ଅସାଧାରଣ ଭାବେ ଉଚ୍ଚ» (香气奇高).
* **ସ୍ୱାଦ:** ଗାଢ଼, ମିଠା ପରସ୍ୱାଦ ସହିତ (醇厚回甘); ଅନେକ ଥର ପାଣି ଢାଳିଲେ ମଧ୍ୟ ଟିକେ।
* **କାଢ଼ାର ରଙ୍ଗ:** କମଳା-ହଳଦିଆ, ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (橙黄明亮); ଅନ୍ୟ ପ୍ରକାଶନରେ — ସୁବର୍ଣ୍ଣ।
* **ଚା ତଳ (ଭିଜା ପତ୍ର):** ନରମ, ଚମକ ସହିତ (软亮).

**7. ରାସାୟନିକ ଗଠନ:**

ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ଭୌତିକ-ରାସାୟନିକ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

**8. ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରିତା:**

ଏହି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଚାର ପ୍ରଭାବ ବିଷୟରେ ଯାଞ୍ଚିତ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

**9. ପ୍ରସ୍ତୁତି:**

ଦକ୍ଷିଣ ଫୁଜିଆନ ଓଲଙ୍ଗ ପାଇଁ ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ; ଡାନଗୁଇରୁ ଲାଲ ଚା ପାଇଁ ସାଧାରଣ ଲାଲ ଚା ପଦ୍ଧତି (90–95 °C, 150 ମିଲିଲିଟରରେ 3–4 ଗ୍ରାମ) ଉପଯୁକ୍ତ।

* **ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା:** 95–100 °C।
* **ଚାର ପରିମାଣ:** 110 ମିଲିଲିଟରରେ 6–8 ଗ୍ରାମ।
* **ପାତ୍ର:** ଗାଇୱାନ କିମ୍ବା ଛୋଟ ମାଟିର ଚା ପାତ୍ର।
* **ପ୍ରକ୍ରିୟା:**
    1. ପାତ୍ର ଗରମ କରନ୍ତୁ, ଛୋଟ ଢାଳରେ ଚା ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ।
    2. ପ୍ରଥମ କାଢ଼ା — 20–30 ସେକେଣ୍ଡ।
    3. ପ୍ରତ୍ୟେକ ପରବର୍ତ୍ତୀ — 5–10 ସେକେଣ୍ଡ ଅଧିକ।
    4. ଛଅରୁ ଆଠ ଥର ପାଣି ଢାଳନ୍ତୁ।

**10. ସଂରକ୍ଷଣ:**

ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ। ବାୟୁରୋଧୀ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ, ଆଲୋକ, ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ବାହ୍ୟ ଗନ୍ଧରୁ ଦୂରରେ। ସତେଜ ଶୈଳୀର ଓଲଙ୍ଗକୁ ଥଣ୍ଡାରେ ରଖି ଏକ ବର୍ଷ ଭିତରେ ପିଇବା ଭଲ; ଗାଢ଼ ଏବଂ ଲାଲ ଚା କକ୍ଷ ତାପମାତ୍ରାରେ ରଖାଯାଏ।

**11. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲି:**

ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ମୂଲ୍ୟ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

* **ନକଲିରୁ କିପରି ବର୍ତ୍ତିବେ:**
    * ପ୍ୟାକେଜିଂରେ «南靖丹桂» ଚିହ୍ନ ଖୋଜନ୍ତୁ।
    * ଉତ୍ପାଦକ ନାନଜିଙ୍ଗ୍ କାଉଣ୍ଟିର ବୋଲି ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ।
    * ମନେ ରଖନ୍ତୁ, ପ୍ୟାକେଜିଂରେ «土楼茶» କାଉଣ୍ଟି ବ୍ରାଣ୍ଡ ଏବଂ ଏକ ଅଲଗା ଚିହ୍ନର ନାମ, କିସମ ନୁହେଁ।

**12. ରୋଚକ ତଥ୍ୟ:**

* ଡାନଗୁଇ କିସମ 2000 ଦଶକ ପ୍ରାରମ୍ଭରେ ହିଁ ନାନଜିଙ୍ଗରେ ଦେଖାଦେଲା, କିନ୍ତୁ ଦୁଇ ଦଶନ୍ଧି ଭିତରେ କାଉଣ୍ଟିର ମୁଖ୍ୟ କିସମ ହୋଇଗଲା।
* କିସମର ନାମ କମଳା ଓସମାନଥସର ନାମ ସହିତ ସମାନ, ଯଦିଓ ଏହା ଫୁଲର ସୁଗନ୍ଧ ବିନା ଏକ ଚା।
* ନାନଜିଙ୍ଗ୍ (南靖) ର ନାନଜିଙ୍ଗ୍ (南京) ସହିତ କୌଣସି ସମ୍ପର୍କ ନାହିଁ: ଅକ୍ଷରଗୁଡ଼ିକ ଭିନ୍ନ।
* «ଫୁଜିଆନ ଦୈନିକ» ଅନୁସାରେ, କାଉଣ୍ଟି ଫୁଜିଆନର ଦଶ ପ୍ରମୁଖ ଚା କାଉଣ୍ଟି ମଧ୍ୟରେ ଅଛି ଏବଂ ପ୍ରଦେଶର ଦକ୍ଷିଣରେ ଓଲଙ୍ଗରେ କେବଳ ଗୋଟିଏ କାଉଣ୍ଟିଠାରୁ ପଛରେ।

**13. ସମ୍ପର୍କିତ ଚା ସହିତ ତୁଳନା:**

* **ରୋଉ ଗୁଇ (肉桂):** ପିତୃ କିସମ, ୱୁୟି ପାହାଡ଼ି ଓଲଙ୍ଗ; ଡାନଗୁଇ ଏହାର ଉଚ୍ଚ ସୁଗନ୍ଧକୁ ପ୍ରଦେଶର ଦକ୍ଷିଣକୁ ଆଣିଛି।
* **ଟି ଗୁଆନିନ (铁观音):** ଦକ୍ଷିଣ ଫୁଜିଆନ ଓଲଙ୍ଗର ମୁଖ୍ୟ କିସମ; ନାନଜିଙ୍ଗରେ ନିଜସ୍ୱ ଚିହ୍ନ «南靖铁观音» ମଧ୍ୟ ଅଛି।
* **ଝାଙ୍ଗଝୋଉ ସେ ଝୋଙ୍ଗ ([漳州色种](https://thetea.app/or/article/zhangzhou-se-zhong)):** ସମଗ୍ର ଝାଙ୍ଗଝୋଉ ଜିଲ୍ଲାର ମିଶ୍ରିତ ଓଲଙ୍ଗ; କର୍ପସ ପ୍ରବନ୍ଧରେ ନାନଜିଙ୍ଗର ଡାନଗୁଇ ଏହାର କଞ୍ଚାମାଲ ମଧ୍ୟରେ ଉଲ୍ଲେଖିତ।

**ଶେଷରେ:**

ନାନଜିଙ୍ଗ ଡାନଗୁଇ — ଦକ୍ଷିଣ ଫୁଜିଆନର ଏକ ନୂଆ କିସମ ଚା: ରୋଉଗୁଇର ସନ୍ତାନରୁ ଉନ୍ନତ କରାଯାଇଥିବା ଏହି କିସମ 2000 ଦଶକ ପ୍ରାରମ୍ଭରେ କାଉଣ୍ଟିକୁ ଆସି ତୁଲୋଉ ପାଖରେ ଏହାର ପରିଚୟ ପାଲଟିଗଲା। ଏଥିରୁ ଗାଢ଼ ଏବଂ ସତେଜ ଓଲଙ୍ଗ ଏବଂ ଲାଲ ଚା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ; ବର୍ଣ୍ଣନାଗୁଡ଼ିକ ଉଚ୍ଚ ସୁଗନ୍ଧ, ଗାଢ଼ ମିଠା ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀତ୍ୱରେ ସହମତ, କିନ୍ତୁ ପତ୍ରର ରଙ୍ଗରେ ଭିନ୍ନତା ରହିଛି — ସମ୍ଭବତଃ ଶୈଳୀ ଅନୁସାରେ।