---
title: "mídiéxiāng"
url: https://thetea.app/or/article/midiexiang
lang: or
updated: 2026-09-18
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# mídiéxiāng (迷迭香)

ରୋଜମେରି — ଶୁଖିଲା ମସଲା-ସୁଗନ୍ଧିତ କଞ୍ଚାମାଲ, ଯାହା ପ୍ରାୟତଃ ଚା ତାକରେ ଏବଂ "ଫୁଲ" କାଟାଲଗରେ ଦେଖାଯାଏ, କିନ୍ତୁ ଚୀନୀ ଶ୍ରେଣୀବିଭାଗ ଅନୁସାରେ ଏହା ଚା ନୁହେଁ ଏବଂ 花茶 *huā chá* କାନନରେ ପ୍ରବେଶ କରେ ନାହିଁ। ତଳେ — ସୀମା କେଉଁଠାରେ ଅଛି, ରୋଜମେରି କାହିଁକି "ଫୁଲ ଏବଂ ଶୁଖିଲା" ବିଭାଗରେ ପଡ଼ିଲା ଏବଂ ଯଦି ଲେବଲରେ "迷迭香茶" ଲେଖା ଥାଏ ତେବେ ତାହା କିପରି ପଢ଼ିବେ।

## ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ରାୟ

FLOWERS AND DRY ବିଭାଗ ଦୁଇଟି ଭିନ୍ନ ଶ୍ରେଣୀର ବସ୍ତୁ ସଂଗ୍ରହ କରେ। ପ୍ରଥମ — ପ୍ରକୃତ 花茶: ଜୀବନ୍ତ ଫୁଲଦ୍ୱାରା 窨制 *yìn zhì* ପ୍ରଯୁକ୍ତିଦ୍ୱାରା ସୁଗନ୍ଧିତ ଚା, ଯେଉଁଠାରେ ଚା ପତ୍ର ଏବଂ ପୃଥକ ଭାବେ ଚୟନ କରାଯାଇଥିବା ଚା ଭିତ୍ତି ଥାଏ। ଦ୍ୱିତୀୟ — 非茶之茶 *fēi chá zhī chá*, "ଚା ଯାହା ଚା ନୁହେଁ": ଶୁଖିଲା ଫୁଲ, ପତ୍ର ଏବଂ ଔଷଧି, ଯାହାର ପାନ ପ୍ରସ୍ତୁତି ସାଂସ୍କୃତିକ ଦୃଷ୍ଟିରୁ ଚା ସହିତ ନିକଟତର, କିନ୍ତୁ ନିୟମାନୁସାରେ ତାହାଠାରୁ ପୃଥକ। ରୋଜମେରି ଦ୍ୱିତୀୟ ଗୋଷ୍ଠୀର ଅଟେ: ଏଥିରେ ଚା ପତ୍ର ନାହିଁ, ତେଣୁ ଚା ଶ୍ରେଣୀ ମଧ୍ୟ ନାହିଁ।

ଏହା ଟାକ୍ସୋନୋମିର ପ୍ରଶ୍ନ, କଞ୍ଚାମାଲର ଗୁଣବତ୍ତାର ନୁହେଁ। ଚୀନୀ ଶ୍ରେଣୀବିଭାଗ ଛଅଟି ମୌଳିକ ଚା ଶ୍ରେଣୀ ଉପରେ ଆଧାରିତ, ଯେଉଁଥିରେ 再加工茶 *zài jiā gōng chá* ଯୋଡ଼ାଯାଇଛି — ସପ୍ତମ ଶ୍ରେଣୀ, ମୌଳିକ ଛଅ ବାହାରେ, ଯେଉଁଠାରେ 花茶 ପଡ଼େ। ଏଥିରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତିର ସର୍ତ୍ତ ସରଳ: 茶坯 *chá pī*, ଅର୍ଥାତ୍ ଚା ଭିତ୍ତି ଥିବା ଆବଶ୍ୟକ। ପ୍ରାୟତଃ ଏହା 烘青绿茶 *hōng qīng lǜ chá*, କିନ୍ତୁ ଲାଲ, ଉଲଙ୍ଗ ଏବଂ ଧଳା ଭିତ୍ତି ମଧ୍ୟ ଥାଏ। ଯେଉଁଠାରେ 茶坯 ନାହିଁ, ଉତ୍ପାଦଟି ଔଷଧି ପାନ ହୋଇ ରହେ, ଖୁଚୁରା ବ୍ୟବସାୟରେ ଯେତେ ନାମ ଦିଆଯାଉ ପଛେ।

## 花茶 କାନନରେ ରୋଜମେରି କେଉଁଠାରେ ନାହିଁ

ସମ୍ପାଦକୀୟ ତାଲିକାରେ 花茶 ର ମୁଖ୍ୟ ପ୍ରକାର ଦଶଟି ସ୍ଥାନ ଧାରଣ କରେ, ଏବଂ ରୋଜମେରି ତନ୍ମଧ୍ୟରୁ କୌଣସିଟିରେ ନାହିଁ — ନା ସରକାରୀ-ମାନକ **O** ଅଧୀନରେ, ନା ଏକାଡେମିକ **A** ଅଧୀନରେ, ନା ବଜାର **M**, ବିକ୍ରେତା **V** କିମ୍ବା ସମ୍ପ୍ରଦାୟ **C** ଅଧୀନରେ। କାନନ ଏପରି:

- 茉莉花茶 *mòlì huā chá*, ଜାସ୍ମିନ — ଏହି ବର୍ଗର ପ୍ରାଧାନ୍ୟ, ଭିତ୍ତି ମୁଖ୍ୟତଃ 烘青绿茶, ଅଞ୍ଚଳ 福州 *Fúzhōu*, 横县 *Héngxiàn*, 苏州 *Sūzhōu* ଏବଂ ଗୁଆଙ୍ଗସି (ପତାକା O+A);
- ପ୍ରିମିୟମ ଜାସ୍ମିନ ରୂପ — 茉莉龙珠 *mòlì lóng zhū*, 银针 *yín zhēn*, 大白毫 *dà bái háo*: ଗୁଡ଼ାଇଥିବା "ମୁକ୍ତା" ଏବଂ କଢ଼ି ଭିତ୍ତିରେ ଛୁଞ୍ଚି ଆକାର, ଉଚ୍ଚ ଧଳା ଆଭା ସହିତ (高白毫), ବହୁବାର 窨, 福州 ଏବଂ 横县;
- 桂花茶 *guì huā chá*, ଓସମାନ୍ଥସ, ସବୁଜ, ଉଲଙ୍ଗ କିମ୍ବା ଲାଲ ଭିତ୍ତିରେ — 桂林 *Guìlín*, 咸宁 *Xiánníng*, 苏州;
- 玫瑰花茶 *méi guī huā chá*, ଗୋଲାପ, ମୁଖ୍ୟତଃ ଲାଲ ଭିତ୍ତିରେ — 平阴 *Píngyīn*, ଶାନଡଙ୍ଗ ଏବଂ ଗୁଆଙ୍ଗଡଙ୍ଗ;
- 白兰花茶 *bái lán huā chá*, ମାଗ୍ନୋଲିଆ, ଗୁଆଙ୍ଗଝୋ ଫୁଲ, ଭିତ୍ତି 烘青绿茶, ଅଞ୍ଚଳ 广州 ଏବଂ 苏州; ତୀବ୍ର ଏବଂ ଜାସ୍ମିନ ତୁଳନାରେ ଶସ୍ତା;
- 珠兰花茶 *zhū lán huā chá*, କ୍ଲୋରାନ୍ଥସ (珠兰 — 金粟兰), କୋମଳ, ପୁରୁଣା ହୁଇଝୋ ଧାରା, 歙县 *Shèxiàn*, ଏବଂ 福州;
- 玳玳花茶 *dài dài huā chá*, ପିତା କମଳା ଫୁଲ ଉପରେ, ସାଇଟ୍ରସ-ପିତା ସ୍ୱାଦ, 江浙;
- 柚子花茶 *yòu zi huā chá*, ନିଚ୍ ପୋମେଲୋ ଫୁଲ, ଫୁଜିଆନ ଏବଂ ଗୁଆଙ୍ଗଡଙ୍ଗ;
- 工艺花茶 *gōng yì huā chá* (开花茶), ହାତତିଆରି ଗୁଚ୍ଛ, ଏକକ କଢ଼ି ଏବଂ ଶୁଖିଲା ଫୁଲରୁ, ଗ୍ଲାସରେ ଫୁଟିଉଠେ — 黄山 ଏବଂ 金华;
- ସୀମାନ୍ତ ଯୋଡ଼ି 菊花 *jú huā* ଏବଂ 菊普 *jú pǔ*.

ପ୍ରଥମ ନଅଟି ସ୍ଥାନର ସାଧାରଣ ହର ହେଉଛି ଚା ଭିତ୍ତି। ଦଶମଟି ସିଧା ସତର୍କତା ସହିତ ଆସେ: 菊花 ନିଜେ ଚା ପତ୍ର ନୁହେଁ, ଏବଂ 菊普 ହେଉଛି କ୍ରିସାନ୍ଥେମମ ଏବଂ ଶୁ ପୁଏରର ମିଶ୍ରଣ, ଅର୍ଥାତ୍ ଏକ ବ୍ଲେଣ୍ଡ, 窨制 ନୁହେଁ।

ରୋଜମେରି ଏହି ଦଶମ ଧାଡ଼ିର ତର୍କ ସହିତ ସବୁଠାରୁ ନିକଟତର: ଶୁଖିଲା କଞ୍ଚାମାଲ ଏବଂ ମିଶ୍ରଣର ଉପାଦାନ, କିନ୍ତୁ 花茶 ପ୍ରକାର ନୁହେଁ।

## 窨制 ପ୍ରଯୁକ୍ତି ତାହାକୁ କାହିଁକି ଗ୍ରହଣ କରେ ନାହିଁ

窨制 — ଜୀବନ୍ତ ଫୁଲଦ୍ୱାରା ଚା ଭିତ୍ତିର ସୁଗନ୍ଧିକରଣ, ଶୁଖିଲା ଉପାଦାନର ମିଶ୍ରଣ ନୁହେଁ; ପ୍ରିମିୟମ ଜାସ୍ମିନରେ ଚକ୍ର ବହୁବାର ପୁନରାବୃତ୍ତି ହୁଏ। ଏହି ବର୍ଗର କ୍ଲାସିକ ସୂତ୍ର — "窨得茉莉无上味" (*yìn dé mòlì wú shàng wèi*), ଲକ୍ଷ୍ୟ ପ୍ରୋଫାଇଲ 鲜灵浓醇 *xiān líng nóng chún* ଭାବେ ବର୍ଣ୍ଣିତ: ଜୀବନ୍ତ, "ପ୍ରାଣବନ୍ତ", ଘନ ଏବଂ ସମତଳ।

ଏସବୁ ଉପଯୁକ୍ତ ସୁଗନ୍ଧ ବିଶିଷ୍ଟ ଫୁଲ ଧାରଣ କରେ। ରୋଜମେରି କିନ୍ତୁ ଶୁଖିଲା ମସଲା ଭାବେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ: ସୁଗନ୍ଧ ରେଜିନସ-କର୍ପୂରମୟ, ପ୍ରଭାବଶାଳୀ, ଏବଂ ଏହା 鲜灵 ଧାଡ଼ିରେ ଖାପ ଖାଏ ନାହିଁ। ତେଣୁ ରୋଜମେରି ଚା ସହିତ ଥିଲେ ମଧ୍ୟ, ଏହା ବ୍ଲେଣ୍ଡ ମଡେଲରେ କରେ — 菊普 ପରି — 窨制 ମଡେଲରେ ନୁହେଁ।

## ଟେରୁଆର ଏବଂ କିସମ: ଏହି ବିଭାଗଗୁଡ଼ିକ କାହିଁକି ଖାଲି ରୁହେ

ପ୍ରକୃତ 花茶 ପାଇଁ "ଟେରୁଆର" ଦ୍ୱିଗୁଣିତ। ଏକ ପଟେ — ଫୁଲର ଭୂଗୋଳ: ଜାସ୍ମିନ ପଟି 福州 ଏବଂ 横县, ଗୋଲାପ 平阴, ଓସମାନ୍ଥସ 桂林 ଏବଂ 咸宁, ହୁଇଝୋ 珠兰 歙县 ରେ, ଗୁଆଙ୍ଗଝୋ ମାଗ୍ନୋଲିଆ। ଅନ୍ୟ ପଟେ — ଚା ଭିତ୍ତିର ଭୂଗୋଳ ଏବଂ କିସମ, ଯାହା 花茶坯 ଭାବେ ପୃଥକ ଭାବେ ଚୟନ କରାଯାଏ।

"କିସମ" ମଧ୍ୟ ଏଠାରେ ଦ୍ୱିଗୁଣିତ: ଏହା ଫୁଲର ପ୍ରକାର — ଜାସ୍ମିନ ଏକପାଖୁଡ଼ା କିମ୍ବା ଦ୍ୱିପାଖୁଡ଼ା, 单瓣 *dān bàn* ଏବଂ 双瓣 *shuāng bàn*, ଓସମାନ୍ଥସ 金桂 *jīn guì*, 银桂 *yín guì*, 丹桂 *dān guì*, ମୋଟା ପାଖୁଡ଼ା ଲାଲ ଗୋଲାପ 重瓣红玫瑰, — ଏବଂ ଚା ଭିତ୍ତିର ଚରିତ୍ର, ଯାହା 龙珠 ଏବଂ 银针 ପାଇଁ କଢ଼ି ସାମଗ୍ରୀ ଦିଏ।

ରୋଜମେରି ପାଇଁ ଏହି ଅକ୍ଷଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରୁ କୌଣସିଟି ଚୀନୀ ଚା ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ବିଶ୍ୱସନୀୟ ସ୍ରୋତରେ ଲିପିବଦ୍ଧ ନୁହେଁ: ଚା ଅର୍ଥରେ ନା ଉତ୍ପାଦନ ଭୂଗୋଳ, ନା କିସମ ଗ୍ରେଡେସନ, ଯାହା ଚା ପ୍ରଯୁକ୍ତିରେ ସଂଯୁକ୍ତ। ସମ୍ପାଦନା ଏହି ବିଭାଗଗୁଡ଼ିକୁ ଖାଲି ରଖେ, ଅନୁମାନରେ ଭରେ ନାହିଁ।

## ନିୟାମକ ଢାଞ୍ଚା

ତର୍କ ମାନକ ସଂଖ୍ୟା ଆବଶ୍ୟକ କରେ ନାହିଁ: 花茶 再加工茶 ର ଅଂଶ ଭାବେ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ହୁଏ, ଏବଂ ନିୟନ୍ତ୍ରଣର ବିଷୟ ହେଉଛି ଚା ଭିତ୍ତି ସହିତ ଚା ଉତ୍ପାଦ। ଚା ପତ୍ର ବିନା କଞ୍ଚାମାଲ ଏହି ଢାଞ୍ଚାରେ ସଂଜ୍ଞା ଅନୁସାରେ ପ୍ରବେଶ କରେ ନାହିଁ। ବ୍ୟବହାରିକ ସିଦ୍ଧାନ୍ତ: ଯଦି ପ୍ୟାକେଜିଂରେ "迷迭香茶" ଉପରେ 茶坯 ର ଉଲ୍ଲେଖ ନାହିଁ, ତେବେ ଆପଣଙ୍କ ସାମ୍ନାରେ ଚୀନୀ ଶ୍ରେଣୀବିଭାଗ ଅର୍ଥରେ ଚା ନାହିଁ, ଏବଂ ଉତ୍ପାଦରୁ ଚା ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ — କିସମ, ଶ୍ରେଣୀ, 窨 ସଂଖ୍ୟା — ଦାବି କରିବା ଅର୍ଥହୀନ। ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଗୁଣଧର୍ମ ସମ୍ପାଦନା ଏଠାରେ ଆଲୋଚନା କରେ ନାହିଁ।

## ପାନ ପ୍ରସ୍ତୁତି ଏବଂ ସ୍ୱାଦ: ଯାହା ସଠିକ ଭାବେ କୁହାଯାଇପାରେ

ରୋଜମେରିର କାନନିକ ପଦ୍ଧତି ନାହିଁ — ଚା ଶ୍ରେଣୀ ମଧ୍ୟ ନାହିଁ। ଏହି ବିଭାଗର ଅଭ୍ୟାସ ତିନୋଟି ପର୍ଯ୍ୟବେକ୍ଷଣକୁ ସୀମିତ।

ପ୍ରଥମ: ରୋଜମେରି ସୁଗନ୍ଧରେ "ଉଚ୍ଚ ସ୍ୱର" ଏବଂ ମିଶ୍ରଣରେ ମୁଖ୍ୟ ସ୍ୱର ହେବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରେ। ଏହା ଠିକ୍ ସେହି କାର୍ଯ୍ୟ ଯାହା 窨制 ବିପରୀତ ଉପାୟରେ ସମାଧାନ କରେ — କ୍ରମଶଃ, ବହୁବାର ସନ୍ତୃପ୍ତିକରଣ ଦ୍ୱାରା।

ଦ୍ୱିତୀୟ: ଯଦି ରୋଜମେରିକୁ ଚା ଭିତ୍ତି ସହିତ ଯୋଡ଼ାଯାଏ, ଭିତ୍ତି ଚୟନ କାନନ ଅନୁସାରେ କାମ କରେ। ହାଲୁକା 烘青绿茶 ଚାପି ହୋଇଯିବ; ଅଧିକ ଘନ ଲାଲ ଏବଂ ଉଲଙ୍ଗ ଭିତ୍ତି, ଯାହା ଉପରେ 桂花乌龙 *guì huā wū lóng*, 桂花红 *guì huā hóng* ଏବଂ 玫瑰红茶 *méi guī hóng chá* ନିର୍ମିତ, ଶକ୍ତିଶାଳୀ ସୁଗନ୍ଧ ଉପାଦାନକୁ ଭଲ ଭାବେ ଧରି ରଖେ। ସେଥିପାଇଁ କାନନିକ ଗୋଲାପରେ ଲାଲ ଭିତ୍ତି ମୁଖ୍ୟ।

ତୃତୀୟ: ମିଶ୍ରଣ — 窨 ନୁହେଁ। ଯଦି ବିକ୍ରେତା ଉତ୍ପାଦକୁ "ରୋଜମେରି ଦ୍ୱାରା ସୁଗନ୍ଧିତ ଚା" ଭାବେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରନ୍ତି, ତେବେ ପଚାରିବା ଉଚିତ ଯେ ଏହା ଶୁଖିଲା ଉପାଦାନର ଯାନ୍ତ୍ରିକ ବ୍ଲେଣ୍ଡ କି ନୁହେଁ। 菊普 ପାଇଁ ଏପରି ଉତ୍ତର ସ୍ୱୟଂ ବର୍ଗରେ ଲିପିବଦ୍ଧ।

## କିପରି ଚିହ୍ନିବେ ଏବଂ ଲେବଲ କିପରି ପଢ଼ିବେ

1. **茶坯 ଅଛି କି।** ଚା ଭିତ୍ତିର ଉଲ୍ଲେଖ ଖୋଜନ୍ତୁ: ସବୁଜ, ଲାଲ, ଉଲଙ୍ଗ, ଧଳା। ଭିତ୍ତି ନାହିଁ — ଚା ନାହିଁ।
2. **窨次 ଅଛି କି।** ସୁଗନ୍ଧିକରଣ ଚକ୍ର ସଂଖ୍ୟା — ପ୍ରକୃତ 花茶 ର ଚିହ୍ନଟକାରୀ, ବିଶେଷକରି ଜାସ୍ମିନର; ଔଷଧି ମିଶ୍ରଣରେ ଏହା ନଥାଏ।
3. **ସୁଗନ୍ଧ କେଉଁଠାରେ ରହେ।** 花茶 ରେ ଏହା ପତ୍ରରେ ଥିବା ଉଚିତ, ଶୁଖିଲା ଔଷଧିର ପରିମାଣରେ ନୁହେଁ: ବିଶାଳ ଔଷଧି ଅଂଶ ବ୍ଲେଣ୍ଡକୁ ସୂଚାଏ।
4. **ବର୍ଗର ନାମ।** କାନନିକ ନାମ ସ୍ଥିର: 茉莉, 桂花, 玫瑰, 白兰, 珠兰, 玳玳, 柚子花। "迷迭香" ଏହି ଧାଡ଼ିରେ ନାହିଁ, ଏବଂ ଏହା ନିଜେ ଡାଇଗ୍ନୋଷ୍ଟିକ।

## ଏନସାଇକ୍ଲୋପିଡ଼ିଆରେ ସ୍ଥାନ

ରୋଜମେରି FLOWERS AND DRY ରେ ଏକ ସନ୍ଦର୍ଭ ଲେଖା ଭାବେ ରୁହେ: ଶୁଖିଲା ସୁଗନ୍ଧିତ କଞ୍ଚାମାଲ, ଯାହା ନିୟମିତ ଭାବେ ଚା ପାଖରେ ଦେଖାଯାଏ, କିନ୍ତୁ 非茶之茶 ର ଅଟେ। ଯେଉଁ ପାଠକ ସୁଗନ୍ଧିତ ଚା ଖୋଜି ଆସିଛନ୍ତି, ତାଙ୍କ ପାଇଁ କାନନିକ ସ୍ଥାନକୁ ଯିବା ଯୁକ୍ତିଯୁକ୍ତ — ଜାସ୍ମିନ ପ୍ରାଧାନ୍ୟ ଏବଂ ତାହାର ପ୍ରିମିୟମ ରୂପରୁ ଓସମାନ୍ଥସ, ଗୋଲାପ, ମାଗ୍ନୋଲିଆ ଏବଂ ହୁଇଝୋ 珠兰 ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ — ଏବଂ ଚା ଭିତ୍ତିର ପ୍ରଶ୍ନ 花茶坯 ବିଷୟକ ସାମଗ୍ରୀରେ ପୃଥକ ଭାବେ ଦେଖିବା ଉଚିତ।