---
title: "Lǎomǔdēng chá"
url: https://thetea.app/or/article/laomudeng-cha
lang: or
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Lǎomǔdēng chá (老姆登茶)

**ଲାଓମୁଦେଙ୍ଗ ଚା** (*Lǎomǔdēng chá*, 老姆登茶) — ୟୁନ୍ନାନର ବଡ଼ ପତ୍ର ପ୍ରକାରରୁ ତିଆରି ସବୁଜ ଚା, ଯାହା ନୁଜିଆଙ୍ଗ ନଦୀର ଗଭୀର ଖାଇରେ, ୟୁନ୍ନାନର ଉତ୍ତର-ପଶ୍ଚିମରେ ଥିବା ନୁଜିଆଙ୍ଗ-ଲିସୁ ସ୍ୱୟଂଶାସିତ ପ୍ରିଫେକ୍ଚରରେ ଉତ୍ପାଦିତ। ଏହି ନାମ ଫୁଗୋଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟିର ନୁ ଜାତିର ଗ୍ରାମରୁ ଆସିଛି; ନୁ ଭାଷାରେ «ଲାଓମୁଦେଙ୍ଗ», ପ୍ରାଦେଶିକ କୃଷି ବିଭାଗର ଅନୁବାଦ ଅନୁସାରେ, — «ଯେଉଁ ସ୍ଥାନକୁ ଲୋକେ ଆସିବାକୁ ଭଲ ପାଆନ୍ତି»। ସ୍ଥାନୀୟ ଲେଖା ଏଠାକାର ବଗିଚାକୁ «ତୁଷାର ଚା ବଗିଚା» ବୋଲି କହେ: ଶୀତଦିନେ ସେଠାରେ କୁହୁଡ଼ି ଓ ତୁଷାର ପଡ଼େ। ଏହି ନାମ 2020 ମସିହାରୁ ଭୌଗୋଳିକ ସଙ୍କେତ ସହିତ କୃଷି ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ସୁରକ୍ଷିତ ଏବଂ ରାଜ୍ୟ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନର ଘୋଷଣା ନଂ 646 (2025) ଅନୁସାରେ।

**1. ଶ୍ରେଣୀବିଭାଗ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି:**

* **ପ୍ରକାର:** ବଡ଼ ପତ୍ର ପ୍ରକାରରୁ ତିଆରି ସବୁଜ ଚା (绿茶, *lǜchá*)। ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା ଏହାକୁ ଉନ୍ନତ ସବୁଜ ଚା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ବୋଲି କହେ ଏବଂ ତିନୋଟି ପ୍ରକାର ଦିଏ; ଗୁଣବତ୍ତା ସୂଚକ «ଲାଓମୁଦେଙ୍ଗ ସବୁଜ ମାଓ-ଚା» (老姆登绿茶毛茶) ପାଇଁ ଲିପିବଦ୍ଧ। ସନ୍ଦର୍ଭ ବର୍ଣ୍ଣନା ବଡ଼ ପତ୍ର ସବୁଜ ଚା ପାଇଁ GB/T 14456.2-2018 ମାନକୁ ସୂଚାଏ।
* **ଟିପ୍ପଣୀ:** ସମାନ ବ୍ରାଣ୍ଡ ନାମରେ ଅନ୍ୟ ଶ୍ରେଣୀ ମଧ୍ୟ ବିକ୍ରି ହୁଏ: 2023 ପ୍ରଦର୍ଶନୀରେ ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ «老姆登茶» ନାମରେ ଲାଲ, ସବୁଜ ଏବଂ କଞ୍ଚା ପୁଏର ଚାଖିଥିଲେ। ସୁରକ୍ଷିତ ସଙ୍କେତ କେବଳ ସବୁଜ ଚାକୁ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ।
* **ଶ୍ରେଣୀ:** ୟୁନ୍ନାନ ବଡ଼ ପତ୍ର ସବୁଜ ଚା; ଭୌଗୋଳିକ ସଙ୍କେତ ସହିତ ଉତ୍ପାଦ।
* **ଉତ୍ପତ୍ତି:** ଚୀନ, ୟୁନ୍ନାନ ପ୍ରଦେଶ (云南, *Yúnnán*), ନୁଜିଆଙ୍ଗ-ଲିସୁ ସ୍ୱୟଂଶାସିତ ପ୍ରିଫେକ୍ଚର (怒江傈僳族自治州), ଫୁଗୋଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟି (福贡县, *Fúgòng*), ପିହେ-ନୁ ଜାତୀୟ ଟାଉନସିପ (匹河怒族乡), ଲାଓମୁଦେଙ୍ଗ ଗ୍ରାମ।
* **ସୁରକ୍ଷା କ୍ଷେତ୍ର:** 2025 ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ — 21 ଟାଉନସିପ, ପୌର ଅଞ୍ଚଳ ଏବଂ ସହର ଉପଖଣ୍ଡ, 171 ପ୍ରଶାସନିକ ଗ୍ରାମ ଫୁଗୋଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟି (ସାତ ୟୁନିଟ), ଲୁଶୁଇ ସହର-ସ୍ତରୀୟ କାଉଣ୍ଟି (ଦଶ), ଗୋଙ୍ଗଶାନ କାଉଣ୍ଟି (ଦୁଇ) ଏବଂ ଲାନପିଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟି (ଦୁଇ) ରେ। କୃଷି ପଞ୍ଜୀକରଣ ସମୟର ବର୍ଣ୍ଣନାରେ ସେହି 171 ଗ୍ରାମ 20 ୟୁନିଟରେ ବିଭକ୍ତ ଥିଲା।
* **ଭୌଗୋଳିକ ସ୍ଥାନାଙ୍କ:** 98°09′–99°39′ ପୂର୍ବ ଦ୍ରାଘିମା, 25°33′–28°23′ ଉତ୍ତର ଅକ୍ଷାଂଶ।

**2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ:**

* **ଇତିହାସ:**
    * **ଗ୍ରାମ।** «ମିନଜୁ ହୁଆବାଓ» ପତ୍ରିକା (2020) ଅନୁସାରେ, ଲାଓମୁଦେଙ୍ଗରେ ନୁ, ଲିସୁ, ଦୁଲୁଙ୍ଗ ଏବଂ ବାଇ ଜାତିର ଲୋକ ବାସ କରନ୍ତି, ନୁ ଜାତି — ଅଧିବାସୀଙ୍କ 85%। ପତ୍ରିକା ଏହି ନାମକୁ ଟିକେ ଅଲଗା ଭାବରେ ଅନୁବାଦ କରେ — «ମନପସନ୍ଦ ସ୍ଥାନ»।
    * **ଚା ପଥ।** 2023 ରିପୋର୍ଟ ଅନୁସାରେ, ଫୁଗୋଙ୍ଗ ଦେଇ ୟୁନ୍ନାନ-ତିବ୍ବତ ଚା-ଘୋଡ଼ା ପଥର ଶାଖା ଯାଉଥିଲା; କୃଷି ବିଭାଗର ସାମଗ୍ରୀ (2024) ପଡ଼ୋଶୀ ପୁରୁଣା ସହର ଚିଜିଲୁଓ (知子罗) କୁ ଏହି ପଥର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଷ୍ଟେସନ ଏବଂ ବଜାର ବୋଲି କହେ। ଂশ ଶତାବ୍ଦୀ ଶେଷ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଲାଓମୁଦେଙ୍ଗ ଚା ବିଷୟରେ ଦଲିଲ ମିଳିଲା ନାହିଁ।
    * **1980 ଦଶକ।** ପତ୍ରିକା ଅନୁସାରେ, 1980 ଦଶକରେ ଜଣେ ସ୍ଥାନୀୟ ବ୍ୟକ୍ତି ଗ୍ରାମରେ ଚା ଲଗାଇବା ଆରମ୍ଭ କଲେ: ପ୍ରଥମେ ପ୍ରାୟ ଦଶ *ମୁ*, 2020 ସୁଦ୍ଧା — ଶହେରୁ ଅଧିକ।
    * **2010।** ନଭେମ୍ବରରେ ଏଗାର ଜଣ ଅଧିବାସୀ ଲାଓମୁଦେଙ୍ଗ ଉଚ୍ଚଭୂମି ଚା ସମବାୟ ସମିତି ଗଠନ କଲେ; 2020 ସୁଦ୍ଧା ଏଥିରେ 125 ପରିବାର ଥିଲେ।
    * **2020।** କୃଷି ଓ ଗ୍ରାମୀଣ ବ୍ୟାପାର ମନ୍ତ୍ରଣାଳୟ ଲାଓମୁଦେଙ୍ଗ ଚାକୁ ଭୌଗୋଳିକ ସଙ୍କେତ ସହିତ କୃଷି ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ପଞ୍ଜୀକୃତ କଲା; ପ୍ରମାଣପତ୍ର ସଂଖ୍ୟା — AGI03061।
    * **2022।** ପ୍ରାଦେଶିକ କୃଷି ବିଭାଗର ନେତୃତ୍ୱରେ କାଉଣ୍ଟି ସଙ୍କେତ ସୁରକ୍ଷା କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମ ଚଳାଇଲା — ପ୍ରକାର ବିସ୍ତାର, ଆଧାର ସ୍ଥାପନ, ଗୁଣବତ୍ତା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ, ଚିହ୍ନିତକରଣ; ପ୍ରିଫେକ୍ଚର ବ୍ରାଣ୍ଡର ଆଞ୍ଚଳିକ ରୂପ ଉପସ୍ଥାପନ କଲା।
    * **2025।** 23 ସେପ୍ଟେମ୍ବର 2025 ର ରାଜ୍ୟ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନର ଘୋଷଣା ନଂ 646 ଅନୁସାରେ ଚା ଭୌଗୋଳିକ ସଙ୍କେତ ସହିତ ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ସ୍ୱୀକୃତ ହେଲା। ଆବେଦନକାରୀ — ପ୍ରିଫେକ୍ଚର କୃଷି ପ୍ରଯୁକ୍ତି ପ୍ରସାର କେନ୍ଦ୍ର।
* **ନାମ:** «ଲାଓମୁଦେଙ୍ଗ» (老姆登) — ନୁ ଭାଷାର ଶବ୍ଦର ଧ୍ୱନି ଅନୁକରଣ; ଚାଇନିଜ ଅକ୍ଷରଗୁଡ଼ିକର ଅର୍ଥ ନାହିଁ।
* **ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ:** କୃଷି ବିଭାଗ (2022) ଏହି ଚାକୁ କାଉଣ୍ଟିର ପର୍ଯ୍ୟଟନ ସ୍ମାରକୀ ବୋଲି କହେ; ସାଂଘାଇ ସହାୟତା କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମ ଅନୁସାରେ ଗ୍ରାମର ଚା କାରଖାନାରେ କୃଷି ପର୍ଯ୍ୟଟନର ବ୍ୟବସ୍ଥା କରାଗଲା।

**3. ଉଦ୍ଭିଦ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ:**

* **ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ ପ୍ରକାର:** ରାଜ୍ୟ ବା ପ୍ରାଦେଶିକ ପରୀକ୍ଷଣରେ ଉତ୍ତୀର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରକାର ଓ ଧାଡ଼ି, ଯେପରିକି 勐库大[叶种](https://thetea.app/or/article/qiaomuguanmu) (*Měngkù dàyèzhǒng*), 凤庆大叶种 (*Fèngqìng dàyèzhǒng*) ଏବଂ 云抗 (*Yúnkàng*) ସିରିଜ; 2023 ପ୍ରଦର୍ଶନୀରେ କାଉଣ୍ଟି ନୂଆ 佛香 (*Fóxiāng*) ସିରିଜର ନାମ ମଧ୍ୟ ଉଲ୍ଲେଖ କଲା। ଆବଶ୍ୟକତାରେ ସ୍ଥାନୀୟ ପ୍ରକାର ନାହିଁ।
* **ତୋଳିବା ସମୟ:** ବସନ୍ତ — ମାର୍ଚ୍ଚ–ମଇ, ଗ୍ରୀଷ୍ମ — ଜୁନ–ଅଗଷ୍ଟ, ଶରତ — ସେପ୍ଟେମ୍ବର–ଅକ୍ଟୋବର।
* **ତୋଳିବା ମାନକ:** କୋମଳ ତୋଳା — ଏକକ କଢ଼ ବା କଢ଼ ସହିତ ଗୋଟିଏ ପତ୍ର; ମଧ୍ୟମ — କଢ଼ ସହିତ ଦୁଇ-ତିନି ପତ୍ର; ପରିପକ୍ୱ — ପାଞ୍ଚ-ଛଅ ପତ୍ର ସହିତ ଅଙ୍କୁର ବିନା ଯୋଡ଼ି ପତ୍ର (对夹叶)।
* **ସ୍ୱାଦର ବିଶେଷତା:** କାଉଣ୍ଟି (2023) କହେ ଯେ ଏଠାରେ ଆସିଥିବା ପ୍ରକାରଗୁଡ଼ିକ ସାଧାରଣ ବଡ଼ ପତ୍ର ଚା ଅପେକ୍ଷା «ଅଧିକ ସୁଗନ୍ଧିତ ଏବଂ କୋମଳ» ସ୍ୱାଦ ଦେଲା — ଏହା ପ୍ରଚାରକାରୀ ପକ୍ଷର ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ।

**4. ଟେରୁଆର ଏବଂ ଚାଷର ବିଶେଷତା:**

* **ଅଞ୍ଚଳ:** ବିଲୁଓଶାନ ଏବଂ ଗାଓଲିଗୋଙ୍ଗଶାନ ପର୍ବତଶ୍ରେଣୀ ମଧ୍ୟରେ ନୁଜିଆଙ୍ଗ ଗଭୀର ଖାଇ, ବିଶ୍ୱ ଐତିହ୍ୟ ସ୍ଥଳ «ତିନି ସମାନ୍ତରାଳ ନଦୀ» (三江并流) ର ମୁଖ୍ୟ କ୍ଷେତ୍ରରେ।
* **ଉଚ୍ଚତା:** ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ — 1100–2300 ମି। 2023 ପ୍ରଦର୍ଶନୀରେ ନୁଜିଆଙ୍ଗର ଦୁଇ କୂଳରେ ପ୍ରାୟ 1100–2500 ମି ପଟିର କଥା କୁହାଗଲା, ମୁଖ୍ୟ ଅଞ୍ଚଳ — ପ୍ରାୟ 1800 ମି, ଶିଖର — 2400 ମିରୁ ଅଧିକ।
* **ମାଟି:** ଲାଲ ଏବଂ ହଳଦିଆ, ଝରଝରିଆ, ଗଭୀର (ଅତି କମରେ 60 ସେମି), ଜୈବିକ ପଦାର୍ଥରେ ଭରପୂର; ଢାଲୁ 15–35°। ସନ୍ଦର୍ଭ ବର୍ଣ୍ଣନାରେ — pH 4,5–6,5।
* **ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ ଜଳବାୟୁ:** ବାର୍ଷିକ ହାରାହାରି ତାପମାତ୍ରା — 13,3–18,4 °C; ତୁଷାରହୀନ ଅବଧି — 230–278 ଦିନ; ସୂର୍ଯ୍ୟାଲୋକ ଘଣ୍ଟା — ବର୍ଷକୁ 1239–2200; ବର୍ଷା — 700–2845 ମିମି; ବାୟୁ ଆର୍ଦ୍ରତା — 75–90 %। ସନ୍ଦର୍ଭ ବର୍ଣ୍ଣନା ଆହୁରି ସଂକୀର୍ଣ୍ଣ ଦିଏ: 13,8–15,8 °C ଏବଂ ପ୍ରାୟ 1360 ମିମି ବର୍ଷା।
* **ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ ଯତ୍ନ:** ସମୋଚ୍ଚ ରେଖାରେ ଟେରାସ, ଆଲଡର, ଚେରି ଏବଂ ସବୁଜ ସାର ଗଛର ଛାୟା; ଶରତ ସାର — ପ୍ରତି *ମୁ* ରେ 1000–2000 କିଲୋଗ୍ରାମ ଗୋବର; ପରିପକ୍ୱ ଗୁଳ୍ମ — ପ୍ରାୟ 90 ସେମି।
* **ପରିମାଣ:** ସନ୍ଦର୍ଭ ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ — 1800 ହେକ୍ଟର ଏବଂ ବର୍ଷକୁ 810 ଟନ ଶୁଖିଲା ମାଓ-ଚା। 2023 ତଥ୍ୟ ଅନୁସାରେ, ଫୁଗୋଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟିରେ ପ୍ରାୟ 50 ହଜାର *ମୁ* ଚା ବଗିଚା।

**5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି:**

ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା ଶୁଖାଇବା ପଦ୍ଧତି ଅନୁସାରେ ଚାକୁ ତିନି ପ୍ରକାରରେ ଏବଂ ଆକୃତି ଅନୁସାରେ ମାଓଫେଙ୍ଗ ପ୍ରକାର ([毛峰](https://thetea.app/or/article/maofengcha)型) ଏବଂ ଲୋମଯୁକ୍ତ ପେଚା ପ୍ରକାର (曲毫型) ରେ ବିଭକ୍ତ କରେ। ସମସ୍ତଙ୍କ ଆରମ୍ଭ ସମାନ: ଖେଳାଇବା (摊青, *tānqīng*), ଆଞ୍ଚରେ ସ୍ଥିରୀକରଣ (杀青, *shāqīng*), ମୋଡ଼ିବା (揉捻, *róuniǎn*), ଗଣ୍ଠି ଭାଙ୍ଗିବା। ତା’ପରେ:

* **ଖରାରେ ଶୁଖାଇବା ([晒青](https://thetea.app/or/article/shai-qing), *shàiqīng*):** ଗଣ୍ଠି ଭାଙ୍ଗିବା ବଦଳରେ ପତ୍ର ସମତଳ କରିବା (理条) ଅନୁମତି, ତା’ପରେ ଖରାରେ ଶୁଖାଇବା।
* **ଚୁଲିରେ ଶୁଖାଇବା (烘青, *hōngqīng*):** ସମତଳ କିମ୍ବା ଆକୃତି ସହିତ ପ୍ରଥମ ଶୁଖାଇବା (毛火), ଥଣ୍ଡା କରିବା, ଶେଷ ଶୁଖାଇବା (足火)।
* **କଡ଼େଇରେ ଶୁଖାଇବା (炒青, *chǎoqīng*):** କଡ଼େଇରେ ଶୁଖାଇବା ଓ ଆକୃତି (毛火), ଥଣ୍ଡା କରିବା, କଡ଼େଇରେ ଶେଷ ଶୁଖାଇବା (足火)।

ଆବଶ୍ୟକତା ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ସମୟ ଦିଏ ନାହିଁ।

**6. ସମ୍ବେଦନାତ୍ମକ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ:**

* **ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ବାହ୍ୟ ରୂପ:** ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ — ଘନ ଓ ଦୃଢ଼ ଭାବରେ ମୋଡ଼ା, ପ୍ରଚୁର ଲୋମ ସହିତ, ସମାନ ଓ ପରିଷ୍କାର, ତୀକ୍ଷ୍ଣ ଅଗ୍ର ସହିତ; କୋମଳ ସବୁଜ ରଙ୍ଗରେ ତୈଳାକ୍ତ ଚମକ ସହିତ (色泽嫩绿匀润，光泽油润)।
* **ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁଗନ୍ଧ:** ଗାଢ଼ (芳香浓郁) — ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ।
* **ଚା ପାନର ସୁଗନ୍ଧ:** ପରିଷ୍କାର (清香) — କୃଷି ପଞ୍ଜୀକରଣ ସମୟର ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ।
* **ସ୍ୱାଦ:** ସେହି ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ — ଗାଢ଼ ଏବଂ କୋମଳ, ମିଠା ପ୍ରତ୍ୟାବର୍ତ୍ତନ ଓ ଲାଳ ସ୍ରାବ ସହିତ, ଶକ୍ତିଶାଳୀ କଷା ସ୍ୱାଦ ସହିତ (滋味浓醇，回甘生津，收敛性强)।
* **ଚା ପାନର ରଙ୍ଗ:** ହଳଦିଆ-ସବୁଜ, ସ୍ୱଚ୍ଛ ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (汤色黄绿清澈明亮)।
* **ଚା ତଳ (ଭିଜାଯାଇଥିବା ପତ୍ର):** କୋମଳ ଏବଂ ସମାନ (叶底嫩匀)।

**7. ରାସାୟନିକ ଗଠନ:**

ଲାଓମୁଦେଙ୍ଗ ସବୁଜ ମାଓ-ଚା ପାଇଁ ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା:

| ସୂଚକ | ଆବଶ୍ୟକତା |
| :--- | :--- |
| ଚା ପଲିଫେନଲ | 18 % ରୁ କମ ନୁହେଁ |
| ନିଷ୍କାସନୀୟ ପଦାର୍ଥ | 46 % ରୁ କମ ନୁହେଁ |
| କ୍ୟାଫିନ | 1,80 % ରୁ କମ ନୁହେଁ |
| ମୁକ୍ତ ଆମିନୋ ଏସିଡ | 1,40 % ରୁ କମ ନୁହେଁ |
| ଆର୍ଦ୍ରତା | 7 % ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ |

**8. ଉପକାରୀ ଗୁଣ:**

ଏହି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଚାର ପ୍ରଭାବ ବିଷୟରେ ପ୍ରମାଣିତ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

**9. ପ୍ରସ୍ତୁତି:**

ସବୁଜ ଚା ଶ୍ରେଣୀ ପାଇଁ ଅଭ୍ୟାସ। ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ, ଚାର କଷା ସ୍ୱାଦ ଶକ୍ତିଶାଳୀ, ତେଣୁ ପାଣି ଅଧିକ ଗରମ କରିବା ଭଲ ନୁହେଁ।

* **ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା:** 80–85 °C।
* **ଚାର ପରିମାଣ:** 150 ମିଲି ପାଇଁ 3 ଗ୍ରାମ।
* **ପାତ୍ର:** କାଚ ଗ୍ଲାସ କିମ୍ବା ଧଳା ଗାଇୱାନ।
* **ପ୍ରକ୍ରିୟା:** ପାତ୍ରର କାନ୍ଥରେ ପାଣି ଢାଳନ୍ତୁ, ପ୍ରଥମ ନିଷ୍କାସନ — 40–60 ସେକେଣ୍ଡ ପରେ, ତା’ପରେ ଦୁଇ-ତିନି ଥର ପାଣି ଢାଳନ୍ତୁ, କିଛି ଚା ପାନ ରଖି।

**10. ସଂରକ୍ଷଣ:**

ଶ୍ରେଣୀ ଅଭ୍ୟାସ। ବାୟୁରୋଧୀ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ, 0–5 °C ରେ ଫ୍ରିଜରେ, ଆଲୋକ, ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ଗନ୍ଧରୁ ଦୂରରେ; ଏକ ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ପିଇବା ଭଲ।

**11. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲି:**

«ମିନଜୁ ହୁଆବାଓ» ପତ୍ରିକା (2020) ଅନୁସାରେ, ସ୍ଥାନୀୟ ସବୁଜ ଚା ପ୍ରତି *ଜିନ* ରେ ପ୍ରାୟ 300 ୟୁଆନ, ଲାଲ — 400 ରେ ବିକ୍ରି ହେଉଥିଲା। ପରବର୍ତ୍ତୀ ମୂଲ୍ୟ ମିଳିଲା ନାହିଁ।

* **ନକଲିରୁ ବଞ୍ଚିବାର ଉପାୟ:**
    * ଭୌଗୋଳିକ ସଙ୍କେତର ବିଶେଷ ଚିହ୍ନ ଏବଂ ଫୁଗୋଙ୍ଗ, ଲୁଶୁଇ, ଗୋଙ୍ଗଶାନ କିମ୍ବା ଲାନପିଙ୍ଗର ଉତ୍ପାଦକ ଖୋଜନ୍ତୁ।
    * ଏହି ଚିହ୍ନ ତଳେ — ସବୁଜ ଚା; ସମାନ ବ୍ରାଣ୍ଡ ନାମରେ ଲାଲ ଏବଂ ପୁଏର ସୁରକ୍ଷିତ ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ବର୍ଣ୍ଣିତ ନୁହେଁ।
    * ପତ୍ର — ଦୃଢ଼ ଭାବରେ ମୋଡ଼ା, ଲୋମଯୁକ୍ତ, କୋମଳ ସବୁଜ ଚମକ ସହିତ; ଚା ପାନ — ହଳଦିଆ-ସବୁଜ ଏବଂ ସ୍ୱଚ୍ଛ।

**12. ରୋଚକ ତଥ୍ୟ:**

* ଶୀତଦିନେ ଲାଓମୁଦେଙ୍ଗ ବଗିଚାରେ ତୁଷାର ପଡ଼େ — କୃଷି ବିଭାଗ ଏହାକୁ ୟୁନ୍ନାନର କିଛି «ତୁଷାର» ଚା ବଗିଚା ମଧ୍ୟରୁ ଏକ ବୋଲି କହେ।
* ପ୍ରିଫେକ୍ଚର ପ୍ରତିନିଧିମାନେ ଜୋର ଦିଅନ୍ତି ଯେ ବଗିଚାର ମୁଖ୍ୟ ଅଞ୍ଚଳ ପ୍ରାୟ 1800 ମି ରେ ଅବସ୍ଥିତ, ଯେତେବେଳେ ସାଧାରଣ ପାର୍ବତ୍ୟ ଚା ପ୍ରାୟ 1000 ମି ରେ ବଢ଼େ।

**13. ଅନ୍ୟ ୟୁନ୍ନାନ ଚା ସହିତ ତୁଳନା:**

* **ୟୁନ୍ନାନ ଲ୍ୟୁଚା ([云南绿茶](https://thetea.app/or/article/yunnan-lucha)):** ୟୁନ୍ନାନ ବଡ଼ ପତ୍ର ସବୁଜ ଚାର ସାଧାରଣ ନାମ; ଲାଓମୁଦେଙ୍ଗ — ଏହାର ନୁଜିଆଙ୍ଗ ଗଭୀର ଖାଇର ଉଚ୍ଚଭୂମି ସଂସ୍କରଣ।
* **ଟେଙ୍ଗଚୋଙ୍ଗ ଲ୍ୟୁଚା ([腾冲绿茶](https://thetea.app/or/article/tengchong-lucha)):** ପଶ୍ଚିମ ୟୁନ୍ନାନର ଟେଙ୍ଗଚୋଙ୍ଗ ସହର-ସ୍ତରୀୟ କାଉଣ୍ଟିର ସବୁଜ ଚା, ଭୌଗୋଳିକ ଚିହ୍ନ ସହିତ।
* **ମେଙ୍ଗକୁ ଡାୟେଚଙ୍ଗ ଚା ([勐库大叶种茶](https://thetea.app/or/article/mengku-dayezhong-cha)):** କଞ୍ଚାମାଲର ନାମ — ମେଙ୍ଗକୁ ପ୍ରକାର, ଲାଓମୁଦେଙ୍ଗର ଅନୁମତି ପ୍ରକାର ତାଲିକାର ପ୍ରଥମ।

**ଶେଷରେ:**

ଲାଓମୁଦେଙ୍ଗ ଚା — ନୁଜିଆଙ୍ଗ ଗଭୀର ଖାଇର ବଡ଼ ପତ୍ର ସବୁଜ ଚା, ଯାହା 1980 ଦଶକର ଗ୍ରାମୀଣ ବଗିଚାରୁ ବଢ଼ି ଚାରି କାଉଣ୍ଟିରେ ସୁରକ୍ଷିତ ନାମ ପାଲଟିଛି। ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା ଏହାକୁ ସଠିକ ଭାବରେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ: ତିନି ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ, କୋମଳ ସବୁଜ ଲୋମଯୁକ୍ତ ପତ୍ର, ହଳଦିଆ-ସବୁଜ ଚା ପାନ ଏବଂ ଗଠନର କଠୋର ସୀମା। ବାକି ସବୁ — ପ୍ରାୟ 1800 ମି ଉଚ୍ଚତାରେ ତୁଷାର ବଗିଚା ଏବଂ ଏକ ଗ୍ରାମ, ଯେଉଁଠାକୁ, ନାମ ଅନୁସାରେ, ଲୋକେ ଆସିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି।