---
title: "Láifèng téngchá"
url: https://thetea.app/or/article/laifeng-tengcha
lang: or
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Láifèng téngchá (来凤藤茶)

**ଲାଇଫେଙ୍ଗ ତେଙ୍ଗଚା** (*Láifèng téngchá*, 来凤藤茶) — ହୁବେଇ ପ୍ରଦେଶର ଏନଶି-ତୁଜିଆ-ମିଆଓ ସ୍ୱୟଂଶାସିତ ଜିଲ୍ଲାର ଲାଇଫେଙ୍ଗ ଜିଲ୍ଲା (来凤县)ର “ଲତା ଚା”। ଏହା ଚା ଗଛ *Camellia sinensis*ର ପତ୍ର ନୁହେଁ: କଞ୍ଚାମାଲ ଭାବେ ଦ୍ରାକ୍ଷା ପରିବାରର ଲତା 显齿蛇葡萄 (*Ampelopsis grossedentata*)ର କୋମଳ ଡାଙ୍ଗ, ଆକର୍ଷ ଓ ପତ୍ର ବ୍ୟବହାର ହୁଏ, ଏବଂ ଜିଲ୍ଲା କୃଷି ବିଜ୍ଞାନ ଏକାଡେମୀର ଗବେଷକମାନେ ଏହି ପଦାର୍ଥକୁ ଚା ବିକଳ୍ପ (代用茶, *dàiyòng chá*) ବୋଲି କହନ୍ତି। ମୁଖ୍ୟ ଚିହ୍ନ — ଶୁଖିଲା ପତ୍ର ଉପରେ ଧୂସର-ଧଳା ଆସ୍ତରଣ, “ହିମ ପରି”। 2013 ମସିହାରୁ ଏହା ଭୌଗୋଳିକ ସଙ୍କେତ ଥିବା ଏକ ଉତ୍ପାଦ।

**1. ବର୍ଗୀକରଣ ଓ ଉତ୍ପତ୍ତି:**

* **ପ୍ରକାର:** ବୈଜ୍ଞାନିକ ଅର୍ଥରେ ଚା ନୁହେଁ ଏବଂ ଚୀନର ଛଅ ଶ୍ରେଣୀର ଚା ମଧ୍ୟରୁ କୌଣସିଟି ନୁହେଁ। ସଂରକ୍ଷିତ ଉତ୍ପାଦର ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ କଞ୍ଚାମାଲ ହେଉଛି ଦ୍ରାକ୍ଷା ପରିବାରର *Ampelopsis* ଜାତିର 显齿蛇葡萄।
* **ଶ୍ରେଣୀ:** ଚା ଗଛରୁ ତିଆରି ନହେଉଥିବା ପାନୀୟ; ଭୌଗୋଳିକ ସଙ୍କେତ ଥିବା ଉତ୍ପାଦ (2013) ଏବଂ ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ।
* **ଖାଦ୍ୟ ସ୍ଥିତି:** agri.cn ପୋର୍ଟାଲ ଲେଖେ ଯେ ତେଙ୍ଗଚା “ଔଷଧ ଓ ଖାଦ୍ୟ ଏକ ଉତ୍ସ” (药食同源) ତାଲିକାରେ ନାହିଁ ଏବଂ ଏହା ନୂତନ କଞ୍ଚାମାଲରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ (新资源食品) ଶ୍ରେଣୀରେ ପଡ଼େ; ବିଜ୍ଞାପନ ଲେଖାଗୁଡ଼ିକ ଏହାକୁ ଦ୍ୱୈତ ବ୍ୟବହାରର ଉତ୍ପାଦ ବୋଲି କହନ୍ତି। ସୂତ୍ରଗୁଡ଼ିକ ଭିନ୍ନ ମତ ରଖନ୍ତି।
* **ଉତ୍ପତ୍ତି:** ଚୀନ, ହୁବେଇ ପ୍ରଦେଶ (湖北, *Húběi*), ଏନଶି ଜିଲ୍ଲା (恩施, *Ēnshī*), ଲାଇଫେଙ୍ଗ ଜିଲ୍ଲା (来凤, *Láifèng*), ଉଲିଙ୍ଗଶାନ ପର୍ବତ (武陵山, *Wǔlíng shān*); ଚାନ୍ୟୁଜ ଜିଲ୍ଲାକୁ ପ୍ରାୟ 30° ଉତ୍ତର ଅକ୍ଷାଂଶରେ ରଖେ।
* **ସଂରକ୍ଷିତ ଅଞ୍ଚଳ:** 2013 ବିଜ୍ଞପ୍ତି ଅନୁସାରେ — ଲୁଶୁଇ (绿水镇), ବାଇଫୁସି (百福司镇) ଓ ଦାହେ (大河镇) ସହର, ମାନଶୁଇ (漫水乡), ଜିଉସି (旧司乡), ଗେଲେଚେ (革勒车乡) ଓ ସାନହୁ (三胡乡) ମଫସଲ ଅଞ୍ଚଳ ସେମାନଙ୍କ ବର୍ତ୍ତମାନ ସୀମା ମଧ୍ୟରେ। 2023 ଲେଖାରେ ଜିଉସି ଓ ଗେଲେଚେଙ୍କୁ ସହର ବୋଲି କୁହାଯାଇଛି।
* **ଅନ୍ୟ ନାମ:** “ଡ୍ରାଗନ ନିଶ ଚା” (龙须茶, *lóngxū chá*) ଏବଂ “ପାହାଡ଼ି ମିଠା ଚା” (山甜茶, *shān tiánchá*); ଇଂରାଜୀରେ — vine tea।

**2. ଇତିହାସ ଓ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ:**

* **ଇତିହାସ:**
    * **ପ୍ରାଚୀନ ଉଲ୍ଲେଖ।** ସ୍ଥାନୀୟ ପ୍ରକାଶନଗୁଡ଼ିକ “ଶିଜିଙ୍ଗ”, ଲୁ ୟୁଙ୍କ “ଚା କାନନ”, “ଜିଉହୁଆଙ୍ଗ ବେନକାଓ” (救荒本草) ଓ “ଝିଉ ମିଙ୍ଗଶି ତୁକାଓ” (植物名实图考)କୁ ଉଦ୍ଧୃତ କରନ୍ତି। ମୂଳ ସୂତ୍ର ଅନୁସାରେ ଏହି ସନ୍ଦର୍ଭଗୁଡ଼ିକ ଯାଞ୍ଚ କରାଯାଇ ନାହିଁ।
    * **1996–2000।** ସିନହୁଆ ଅନୁସାରେ, ଦାହେ ସହରର ଜଣେ ଗ୍ରାମ୍ୟ ଡାକ୍ତର 1996–1998 ମସିହାରେ ହଜାର ହଜାର ପରୀକ୍ଷା କରି ସ୍ଥିରୀକରଣ ସମୟ ଓ ମୋଡ଼ିବା ବଳ ଚୟନ କଲେ, 1998ରେ ଉତ୍ପାଦ ବିକ୍ରି କଲେ, ଏବଂ ପ୍ରାୟ 2000ରେ ଜିଲ୍ଲାର ପ୍ରଥମ ଉତ୍ପାଦନ କମ୍ପାନୀ ପଞ୍ଜୀକରଣ କଲେ।
    * **2003।** ସିନହୁଆ ଅନୁସାରେ, ଅର୍ଦ୍ଧ-ବନ୍ୟ ଚାଷ ଓ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କାର୍ଯ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞ ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ ପାସ କଲା; ପ୍ରାଦେଶିକ ଖବରକାଗଜ “ହୁବେଇ ଦୈନିକ” ଅନୁସାରେ, ସେହି ସମୟରେ “凤鸣藤茶” କିସମ ଅନୁମୋଦିତ ହେଲା।
    * **2004।** ହୁବେଇର ସ୍ଥାନୀୟ ମାନକ DB42/T 289-2004 “来凤藤茶” ପ୍ରକାଶିତ ହେଲା (1 ଅକ୍ଟୋବର 2004ରୁ; 11 ଏପ୍ରିଲ 2024ରେ ବାତିଲ)। ସିନହୁଆ 2004କୁ ସଂରକ୍ଷିତ ଉତ୍ପାଦ ମାନ୍ୟତାର ବର୍ଷ ବୋଲି କହେ — ଏହା 2013 ସଂରକ୍ଷଣ ବିଜ୍ଞପ୍ତି ସହିତ ଅସଙ୍ଗତ।
    * **2008।** ସିନହୁଆ ଅନୁସାରେ, ରୋପଣ କୌଶଳ ଉନ୍ନତ ହେଲା — “ହୁବେଇ ଦୈନିକ” କଲମ ପ୍ରଣାଳୀକୁ ସ୍ଥାନାନ୍ତର ବୋଲି କହେ: ପୂର୍ବରୁ ରୋପଣରୁ ଅମଳ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ତିନି ବର୍ଷ ଲାଗୁଥିଲା, ଏବେ ରୋପଣ ବର୍ଷରେ ତୋଳା ସମ୍ଭବ, ଏବଂ ଚାଷ ଖର୍ଚ୍ଚ 80 % କମିଲା।
    * **2013।** ଗୁଣବତ୍ତା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ, ପରୀକ୍ଷା ଓ କ୍ୱାରାଣ୍ଟାଇନ ପାଇଁ ମୁଖ୍ୟ ପ୍ରଶାସନ (质检总局) 15 ମାର୍ଚ୍ଚ 2013ର ବିଜ୍ଞପ୍ତି ନଂ 41 ଦ୍ୱାରା ଲାଇଫେଙ୍ଗ ତେଙ୍ଗଚାକୁ ଭୌଗୋଳିକ ସଙ୍କେତ ଥିବା ଉତ୍ପାଦ ଭାବେ ସଂରକ୍ଷଣ କଲା।
    * **ପରେ।** ମାନକ ଡାଟାବେସରେ DB42/T 289-2014 ଓ DB42/T 289-2025 “地理标志产品 来凤藤茶” ସଂସ୍କରଣ ଏବଂ କ୍ଷେତ୍ରୀୟ NY/T 3562-2020 “藤茶生产技术规程” ଅଛି; ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ସେମାନଙ୍କ ପାଠ ଉପଲବ୍ଧ ନୁହେଁ। ଭୌଗୋଳିକ ସଙ୍କେତ ସନ୍ଦର୍ଭ ଭିତ୍ତି ନାମ ପାଇଁ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ ନଂ 25031830 ରଖେ; କ୍ଷେତ୍ରୀୟ ପ୍ରେସ ଅନୁସାରେ, ଏହା 2018ରେ ପଞ୍ଜୀକୃତ ହୋଇଥିଲା।
    * **2021–2025।** ଚତୁର୍ଥ ଚୀନ ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ଚା ପ୍ରଦର୍ଶନୀ (2021)ର “ରାଷ୍ଟ୍ରଦୂତ ଭୋଜି”ରେ ତେଙ୍ଗଚାକୁ ସ୍ୱାଗତ ପାନୀୟ ଭାବେ ପରିବେଷଣ କରାଯାଇଥିଲା। ପ୍ରଥମ ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ତେଙ୍ଗଚା ସମ୍ମିଳନୀ (2023)ରେ ଜିଲ୍ଲାକୁ “中国藤茶之乡” ଉପାଧି ମିଳିଲା, ତୃତୀୟ ସମ୍ମିଳନୀ (2025)ରେ — “世界藤茶之乡”।
* **ନାମ:** “ଲାଇଫେଙ୍ଗ” (来凤) — ଜିଲ୍ଲାର ନାମ; “ତେଙ୍ଗ” (藤) — “ଲତା”; “ଚା” (茶) — ବ୍ୟାପକ ଅର୍ଥରେ ଚା।
* **ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ:** ଲାଇଫେଙ୍ଗ ପାଇଁ ତେଙ୍ଗଚା ପାହାଡ଼ି ଗାଁଗୁଡ଼ିକର ଏକ ଶିଳ୍ପ; ବୃକ୍ଷରୋପଣ କ୍ଷେତ୍ର ବିଭିନ୍ନ ସୂତ୍ର ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ କହେ — 72 ହଜାର ମୁ (2022)ରୁ 102 ହଜାର ମୁ (2025) ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ।

**3. ଉଦ୍ଭିଦ ବର୍ଣ୍ଣନା ଓ କଞ୍ଚାମାଲ:**

* **ଉଦ୍ଭିଦ:** 显齿蛇葡萄 (*xiǎnchǐ shépútáo*, *Ampelopsis grossedentata* (Hand.-Mazz.) W. T. Wang), ଦ୍ରାକ୍ଷା ପରିବାର (葡萄科)। ସିନହୁଆ ଅନୁସାରେ, ପ୍ରକୃତିରେ ଏହା ପଥର ଓ ପଥୁରିଆ ଢାଲୁରେ ମାଡ଼ିଯାଏ ଏବଂ ଚା ଗଛଠାରୁ ବହୁତ ଛୋଟ।
* **କିସମ:** “凤鸣藤茶” (*Fèngmíng téngchá*), 2003ରେ ଅନୁମୋଦିତ; ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ କିସମର ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
* **ତୋଳା ମାନକ:** ଉତ୍ପାଦ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ, ସର୍ବୋଚ୍ଚ ଶ୍ରେଣୀ — “ଏକ ଆକର୍ଷ ଦୁଇ କଢ଼” (一须二芽), ପ୍ରଥମ — ଗୋଟିଏ ପତ୍ର ସହ କଢ଼ରୁ ଦୁଇ ପତ୍ର ସହ କଢ଼ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ଦ୍ୱିତୀୟ — ଦୁଇ ପତ୍ର ସହ କଢ଼। ଉପରକୁ ଚିପି ତୋଳିବା (提手采), ନଛିଣ୍ଡାଇ, ଶ୍ରେଣୀ ଅନୁସାରେ ଅଲଗା (分级采摘)।
* **ତୋଳା ସମୟ:** ଏପ୍ରିଲରୁ ସେପ୍ଟେମ୍ବର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ।
* **“ଡ୍ରାଗନ ନିଶ”:** ସବୁଠାରୁ କୋମଳ ଅଗ୍ରଭାଗ (龙须, *lóngxū*) — କଞ୍ଚାମାଲର ସବୁଠାରୁ ମୂଲ୍ୟବାନ ଶ୍ରେଣୀ, ବାକି — “ସାଧାରଣ ପତ୍ର” (普叶, *pǔyè*)। 2023 ରିପୋର୍ଟ ଅନୁସାରେ, ଗୋଟିଏ ଜମିରୁ ଋତୁରେ ଚାରି ଥର “ନିଶ” ତୋଳାଯାଉଥିଲା।

**4. ଟେରୁଆର ଓ ଚାଷ ବିଶେଷତା:**

* **ଉଚ୍ଚତା ଓ ମାଟି:** ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ — 400–800 ମି, ଢାଲୁ 45°ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ, pH 5.5–6.5 ଏବଂ ଜୈବ ପଦାର୍ଥ 1.5–2.0 % ଥିବା ବାଲିଆ ଦୋରସା ମାଟି।
* **ଜଳବାୟୁ:** ଚାନ୍ୟୁଜ ରିପୋର୍ଟ ଅନୁସାରେ — ବାର୍ଷିକ ପ୍ରାୟ 1400 ମିମି ବୃଷ୍ଟିପାତ, ଜଙ୍ଗଲ ଆଚ୍ଛାଦନ 56.5 %।
* **ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ କୃଷି ପ୍ରଣାଳୀ:** ଏକ-ଦୁଇ ବର୍ଷର ପତଳା 0.2–0.4 ସେମି ଡାଳରୁ କଲମ; ପ୍ରତି ମୁରେ 1000–1100 ଗଛ; ଜୁଲାଇ ମଧ୍ୟଭାଗ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପ୍ରତି 30 ଦିନରେ ଘାସ ସଫା, ଅକ୍ଟୋବରରେ ପ୍ରତି ମୁରେ କମରେ 2000 କେଜି ଖତ। 30–50 ସେମି ଉଚ୍ଚତାରେ ଆଧାର ଦିଆଯାଏ, ପ୍ରତି ଦଶ ଦିନରେ ଅଗ୍ରଭାଗ ଚିପି ଦିଆଯାଏ।

**5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି:**

ସଂରକ୍ଷିତ ଉତ୍ପାଦର ଆବଶ୍ୟକତା ସବୁଜ ଚା ପରି ଏକ ଶୃଙ୍ଖଳା ଦିଏ, କିନ୍ତୁ ଗଦା ରଖିବା ସହିତ:

1.  **ପତ୍ର ଶିଥିଳ କରିବା (摊青, *tānqīng*):** ସ୍ତର 5 ସେମିରୁ ମୋଟା ନୁହେଁ, ଆର୍ଦ୍ରତା ହ୍ରାସ 15–20 %।
2.  **ସ୍ଥିରୀକରଣ (杀青, *shāqīng*):** 180–200 °C, 20 ମିନିଟରୁ ଏକ ଘଣ୍ଟା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ।
3.  **ମୋଡ଼ିବା (揉捻, *róuniǎn*)।**
4.  **ଗଦା ରଖିବା (自然堆放, *zìrán duīfàng*):** ପଲିଥିନ ତଳେ, 6–12 ଘଣ୍ଟା।
5.  **ଶୁଖାଇବା ଓ ପୁଣି ଶୁଖାଇବା (烘干、复干, *hōnggān, fùgān*)।**
6.  **ବାଛିବା, ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ କରିବା (灭菌, *mièjūn*) ଓ ପ୍ୟାକିଂ।**

ଉତ୍ପାଦ ପାଞ୍ଚ ରୂପରେ ମିଳେ: “ନିଶ” (须, *xū*), “କଢ଼ ସହ ପତ୍ର” (芽叶, *yáyè*), “ମୋତି” (珠, *zhū*) — 1.5–2 ମିମି ଗୋଲା, “ବଙ୍କା” (曲, *qū*) — ଟାକୁଆ ଏବଂ “କାକର” (露, *lù*) — ମୋଡ଼ା ପତ୍ର।

**6. ଇନ୍ଦ୍ରିୟଗ୍ରାହ୍ୟ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ:**

ବର୍ଣ୍ଣନା — ସଂରକ୍ଷିତ ଉତ୍ପାଦର ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ; ରୂପ ବ୍ୟତୀତ ପାଞ୍ଚଟି ରୂପ ପାଇଁ ସବୁ ସମାନ।

* **ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ଦେଖାଯିବା ରୂପ:** “ନିଶ” — ଧଳା ଆସ୍ତରଣ ସହ ଧୂସର ଫାଳ; “କଢ଼ ସହ ପତ୍ର” ଓ “କାକର” — ସବୁଜ ଆଭା ସହ ଧୂସର-ଧଳା; “ମୋତି” — ହଳଦିଆ-ସବୁଜ; “ବଙ୍କା” — ଗାଢ଼ ସବୁଜ। କୃଷି ମନ୍ତ୍ରଣାଳୟ ଧୂସର-ଧଳା “ହିମ” (灰白披霜) ବିଷୟରେ ଲେଖେ।
* **ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁଗନ୍ଧ:** ଆବଶ୍ୟକତା ଗନ୍ଧକୁ “ପରିଷ୍କାର” (气清香) କହେ, ଶୁଖିଲା ପତ୍ର ନା ପାନୀୟର ତାହା ସ୍ପଷ୍ଟ କରେ ନାହିଁ।
* **ପାନୀୟର ସୁଗନ୍ଧ:** ପରିଷ୍କାର, ତାଜା (清香)।
* **ସ୍ୱାଦ:** ପ୍ରଥମେ ସାମାନ୍ୟ ପିତା, ପରେ ମିଠା (微苦回甜); କୃଷି ମନ୍ତ୍ରଣାଳୟ ଯୋଡ଼େ ଯେ ମିଠା ପ୍ରତ୍ୟାବର୍ତ୍ତନ ସ୍ଥାୟୀ (回甘持久)।
* **ପାନୀୟର ରଙ୍ଗ:** ହଳଦିଆ-ସବୁଜ (黄绿)।
* **ଚା ତଳ (ଭିଜା ପତ୍ର):** ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।

2023 ଗବେଷଣାରେ ଛଅ ମଫସଲ ଓ ସହରରୁ ବାରଟି ନମୁନା ସ୍ୱାଦକାରୀଙ୍କଠାରୁ 85.42ରୁ 92.59 ପଏଣ୍ଟ ପାଇଲା।

**7. ରାସାୟନିକ ଗଠନ:**

ସଂରକ୍ଷିତ ଉତ୍ପାଦର ଆବଶ୍ୟକତା:

| ସୂଚକ | ଆବଶ୍ୟକତା |
| :--- | :--- |
| ଜଳଦ୍ରବୀୟ ନିଷ୍କାସନ ପଦାର୍ଥ | କମରେ 28.0 % |
| ମୋଟ ଫ୍ଲାଭୋନଏଡ (ଡାଇହାଇଡ୍ରୋମାଇରିସେଟିନ ଅନୁସାରେ) | କମରେ 20.0 % |
| ସେଲେନିୟମ | 100 ଗ୍ରାମ ପ୍ରତି 5–100 ମାଇକ୍ରୋଗ୍ରାମ |

ମୁଖ୍ୟ ଫ୍ଲାଭୋନଏଡ — ଡାଇହାଇଡ୍ରୋମାଇରିସେଟିନ (二氢杨梅素): ଏକାଡେମୀର ଗବେଷଣାରେ ସ୍ୱାଦକାରୀଙ୍କ ସ୍କୋର ଏହା ସହିତ ବଢ଼ିଲା ଏବଂ ପାନୀୟର ଘୋଳା ସହିତ କମିଲା। ଲେଖା କହେ ଯେ ତେଙ୍ଗଚାରେ କ୍ୟାଫିନ ଓ ଥିଓଫିଲିନ ନାହିଁ — କ୍ୟାମେଲିଆ ଜାତିର ନଥିବା ଉଦ୍ଭିଦ ପାଇଁ ଏହା ଆଶାନୁରୂପ।

**8. ଉପକାରୀ ଗୁଣ:**

ଏହି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଉତ୍ପାଦର ପ୍ରଭାବ ବିଷୟରେ ଯାଞ୍ଚିତ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ। ଏକାଡେମୀର ଲେଖା ଯେଉଁ ଫ୍ଲାଭୋନଏଡ ପ୍ରଭାବ ତାଲିକା ଦିଏ ତାହା ଅନ୍ୟ କାମର ସମୀକ୍ଷାରୁ ନିଆଯାଇଛି ଏବଂ ଚିକିତ୍ସା ସୁପାରିଶ ନୁହେଁ।

**9. ପ୍ରସ୍ତୁତି:**

ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ। ଲାଇଫେଙ୍ଗ ତେଙ୍ଗଚା ପାଇଁ ଉତ୍ପାଦ ଆବଶ୍ୟକତା କିମ୍ବା ପ୍ରେସ କୌଣସି ପ୍ରଣାଳୀ ଦିଏ ନାହିଁ; ତଳେ — ମୋଡ଼ା ପତ୍ରରୁ ଔଷଧୀୟ ପାନୀୟ ପାଇଁ ସାଧାରଣ ମାନଦଣ୍ଡ।

* **ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା:** 90–100 °C।
* **ପରିମାଣ:** 150–200 ମିଲି ପ୍ରତି 2–3 ଗ୍ରାମ।
* **ପାତ୍ର:** କାଚ ଗିଲାସ, ଗାଇୱାନ କିମ୍ବା ଚାଇନା ମାଟିର ଚା ପାତ୍ର।
* **ପ୍ରକ୍ରିୟା:** ପାତ୍ର ଗରମ କର, ପ୍ରଥମ ପାନୀୟ — 2–3 ମିନିଟ, ତା’ପରେ ସମୟ ବଢ଼ାଇ ଅନେକ ଥର ଢାଳ।

**10. ସଂରକ୍ଷଣ:**

ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ। ଘନ ପ୍ୟାକେଟରେ, ଶୁଖିଲା ଅନ୍ଧାର ଜାଗାରେ, ଗନ୍ଧଠାରୁ ଦୂରରେ। ଧଳା ଆସ୍ତରଣ — କଞ୍ଚାମାଲର ଗୁଣ, ଛତୁ ନୁହେଁ।

**11. ମୂଲ୍ୟ ଓ ନକଲି:**

ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ଖୁଚୁରା ମୂଲ୍ୟ ନାହିଁ। 2023 ରିପୋର୍ଟ ଅନୁସାରେ, ତୋଳାଳି ଗାଁ କାରଖାନାକୁ 5 କେଜି ତାଜା “ଡ୍ରାଗନ ନିଶ” 220 ୟୁଆନରେ ବିକ୍ରି କଲା।

* **ନକଲିରୁ କିପରି ବର୍ତ୍ତିବେ:**
    * ଭୌଗୋଳିକ ସଙ୍କେତ ଥିବା ଉତ୍ପାଦର ଚିହ୍ନ କିମ୍ବା “来凤藤茶” ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ ଖୋଜ।
    * ଉତ୍ପାଦକ ସାତ ମଫସଲ ଓ ସହର ମଧ୍ୟରୁ ତାହା ଯାଞ୍ଚ କର। ସେହି ଲତାରୁ ପାନୀୟ ଅନ୍ୟ ସ୍ଥାନରେ ମଧ୍ୟ ତିଆରି ହୁଏ — ଯଥା, ଝାଙ୍ଗଜିଆଜିଏ ଜିଲ୍ଲାରେ ଏହାର “张家界莓茶” ଚିହ୍ନ ସହିତ।
    * ପାଞ୍ଚ ରୂପ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ପତ୍ର, ଧୂସର-ଧଳା ଆସ୍ତରଣ ସହିତ; ପାନୀୟ ହଳଦିଆ-ସବୁଜ, ପିତା ସ୍ୱାଦ ଶୀଘ୍ର ମିଠାରେ ବଦଳେ।

**12. ରୋଚକ ତଥ୍ୟ:**

* ଆସ୍ତରଣକୁ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ଭାବେ ବୁଝାଯାଏ: agri.cn ପୋର୍ଟାଲ — ଡାଇହାଇଡ୍ରୋମାଇରିସେଟିନର ସ୍ଫଟିକ ଭାବେ, ସିନହୁଆ — “ଗାଜଣ” ଭାବେ। ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ଦ୍ୱିତୀୟ ମତର ଯାଞ୍ଚିତ ବ୍ୟାଖ୍ୟା ନାହିଁ; ଉତ୍ପାଦନ ନିୟମରେ ଗଦା ରଖିବା ପ୍ରକୃତରେ ଅଛି।
* ଆବଶ୍ୟକତାରେ ଗୁଣବତ୍ତାର ମୁଖ୍ୟ ସଂଖ୍ୟା — ସୁଗନ୍ଧ ନୁହେଁ, ଫ୍ଲାଭୋନଏଡ: କମରେ 20 %।

**13. ଚା ଗଛ ବାହାରର ଅନ୍ୟ ପାନୀୟ ସହ ତୁଳନା:**

* **ସୁପୁ ୟାଓଚା ([溆浦瑶茶](https://thetea.app/or/article/xupu-yaocha)):** ହୁନାନର “ମିଠା ଚା”, ବିଚ୍ ପରିବାରର ଗଛ 木姜叶柯 ପତ୍ରରୁ, ଏହା ମଧ୍ୟ ଭୌଗୋଳିକ ସଙ୍କେତ ଥିବା ଉତ୍ପାଦ।
* **କୁଡିଙ୍ଗ ([苦丁茶](https://thetea.app/or/article/kuding-cha)):** ଚିରସବୁଜ ଉଦ୍ଭିଦର ପତ୍ରରୁ ପିତା ପାନୀୟ; ତେଙ୍ଗଚାରେ ପିତା ସ୍ୱାଦ ତୁରନ୍ତ ମିଠାରେ ବଦଳିଯାଏ।
* **ଝାଙ୍ଗଜିଆଜିଏ ଚା ([张家界茶](https://thetea.app/or/article/zhangjiajie-cha)):** ଝାଙ୍ଗଜିଆଜିଏ ଜିଲ୍ଲାର ପ୍ରକୃତ ଚା; ଏହା ସହିତ ସେହି ଲତାରୁ ପାନୀୟ ପାଇଁ ଚିହ୍ନ ପଞ୍ଜୀକୃତ।
* **ଏନଶି ସିଚା ([恩施硒茶](https://thetea.app/or/article/enshi-xicha)):** ସେହି ଏନଶି ଜିଲ୍ଲାର ଛତା ଚିହ୍ନ; ଏହାର ବ୍ରାଣ୍ଡ ତାଲିକାରେ “藤茶” ଶବ୍ଦ ଥିବା ଏକ ବ୍ରାଣ୍ଡ ଅଛି, ଯାହାର ଗଠନ ଯାଞ୍ଚ କରାଯାଇ ନାହିଁ।

**ଶେଷରେ:**

ଲାଇଫେଙ୍ଗ ତେଙ୍ଗଚା — ଦ୍ରାକ୍ଷା ପରିବାରର ଲତାର ଡାଙ୍ଗ ଓ ପତ୍ରରୁ ପାନୀୟ, ଉଲିଙ୍ଗଶାନ ପର୍ବତରେ ବନ୍ୟ ତୋଳାରୁ ଜିଲ୍ଲାର ଏକ ଶିଳ୍ପ ଭାବେ ବଢ଼ିଛି: 2003ରୁ କିସମ, 2013ରୁ ସଂରକ୍ଷଣ, ନିଜସ୍ୱ ତୋଳା, ସ୍ଥିରୀକରଣ ଓ ଗଦା ରଖିବା ନିୟମ। ପତ୍ର ଉପରେ ଧୂସର-ଧଳା “ହିମ”, ହଳଦିଆ-ସବୁଜ ପାନୀୟ ଏବଂ ସାମାନ୍ୟ ପିତା ସ୍ୱାଦ ଯାହା ଶୀଘ୍ର ଦୀର୍ଘ ମିଠାରେ ବଦଳେ — ଏହା ଏହାର ଚିହ୍ନ। ଏହା ଲୋକଭାଷାରେ “ଚା”, ଏବଂ ଏହାର ଗୁଣବତ୍ତାର ମାପ ଚା ପତ୍ର ନୁହେଁ, ଫ୍ଲାଭୋନଏଡ।