---
title: "Jīngshān máofēng"
url: https://thetea.app/or/article/jingshan-maofeng
lang: or
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Jīngshān máofēng (京山毛峰)

**ଜିଂଶାନ ମାଓଫେଙ୍ଗ** (*Jīngshān máofēng*, 京山[毛峰](https://thetea.app/or/article/maofengcha)) — ହୁବେଇ ପ୍ରଦେଶର ମଧ୍ୟ ଭାଗରେ ଥିବା ଜିଂମେନ ମହାନଗର ନିଗମ ଅନ୍ତର୍ଗତ ଜିଂଶାନ ସହରୀ କାଉଣ୍ଟି (京山市)ର ଏକ ଚା, ଯାହାର ନାମ 2015 ମସିହାରୁ ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ ଦ୍ୱାରା ସୁରକ୍ଷିତ। ଚିହ୍ନର ଧାରକ — ଜିଂଶାନ ଚା ସଂଘ। ଏଠାରେ ଦସ୍ତାବିଜିକ ଅଂଶ ସମାପ୍ତ ହୁଏ: ଚାର ଶ୍ରେଣୀ, ବୁଦା ପ୍ରକାର, ପ୍ରଯୁକ୍ତି କିମ୍ବା ରୂପ ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସଗୁଡ଼ିକ ଉଲ୍ଲେଖ କରନ୍ତି ନାହିଁ। «ମାଓଫେଙ୍ଗ» (毛峰) — ପତ୍ରର ଆକାର ବିଷୟରେ ଏକ ଶବ୍ଦ, «ପୁଷ୍କଳ ଅଗ୍ରଭାଗ», ଶ୍ରେଣୀ ବିଷୟରେ ନୁହେଁ, ତେଣୁ ପ୍ରବନ୍ଧଟି ସବୁଜ ଚା ମଧ୍ୟରେ ନୁହେଁ ବରଂ ଶ୍ରେଣୀ ମଧ୍ୟରେ ରହିଛି।

**1. ଶ୍ରେଣୀକରଣ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି:**

* **ପ୍ରକାର:** ଦସ୍ତାବିଜ ଦ୍ୱାରା ଶ୍ରେଣୀ ସ୍ଥିର ହୋଇନାହିଁ। 毛峰 (*máofēng*) ଶବ୍ଦଟି ଅଧିକାଂଶ ସମୟରେ ସବୁଜ ଚାର ନାମରେ ରହିଥାଏ, ଯେପରି ଆନହୁଇର ହୁଆଙ୍ଗଶାନ ମାଓଫେଙ୍ଗ, କିନ୍ତୁ ଲାଲ ଚାରେ ମଧ୍ୟ ଦେଖାଯାଏ — ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ୟୁନାନ ହଂ ମାଓଫେଙ୍ଗ। ଗୋଟିଏ ଶବ୍ଦରୁ ଶ୍ରେଣୀ ବାହାର କରିବା ଭ୍ରମାତ୍ମକ ହେବ; ଚିହ୍ନ ରେଜିଷ୍ଟ୍ରିର ଧାଡ଼ିରେ କେବଳ «茶叶» — «ଚା» ଲେଖାଅଛି।
* **ଶ୍ରେଣୀ:** ହୁବେଇର ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ (证明商标), ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ପଣ୍ୟ ଶ୍ରେଣୀକରଣର ଶ୍ରେଣୀ 30।
* **ଉତ୍ପତ୍ତି:** ଚୀନ, ହୁବେଇ ପ୍ରଦେଶ (湖北, *Húběi*), ଜିଂମେନ ମହାନଗର ନିଗମ (荆门, *Jīngmén*), ଜିଂଶାନ ସହରୀ କାଉଣ୍ଟି (京山, *Jīngshān*)।
* **କ୍ଷେତ୍ର:** ପ୍ରାଦେଶିକ ରେଜିଷ୍ଟ୍ରି ଚିହ୍ନର ଧାରକଙ୍କ ପ୍ରଶାସନିକ ସମ୍ପର୍କ ଭାବରେ ଜିଂଶାନ ସହରୀ କାଉଣ୍ଟିକୁ ସୂଚାଏ। ଉତ୍ପାଦନ କ୍ଷେତ୍ରର ଆଇନଗତ ସୀମା ମୁଁ ଦେଖିନାହିଁ।
* **ଭୌଗୋଳିକ ସ୍ଥାନାଙ୍କ:** ଜିଂଶାନର କେନ୍ଦ୍ର — ପ୍ରାୟ 31,0° ଉତ୍ତର ଅକ୍ଷାଂଶ ଏବଂ 113,1° ପୂର୍ବ ଦ୍ରାଘିମା।

**2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ:**

* **ଇତିହାସ:**
    * **2015।** «京山毛峰» ନାମ ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ ନଂ 15844613 ଭାବରେ ପଞ୍ଜୀକୃତ। ହୁବେଇର ଭୌଗୋଳିକ ଚିହ୍ନ ରେଜିଷ୍ଟ୍ରି ଅନୁସାରେ (ମେ 2020 ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ତଥ୍ୟ, 23 ଜୁନ 2020ରେ ପ୍ରକାଶିତ), ପଣ୍ୟ — ଚା (茶叶), ଧାରକ — ଜିଂଶାନ କାଉଣ୍ଟି ଚା ସଂଘ (京山县茶叶协会), ଏକଚାଟିଆ ଅଧିକାରର ଅବଧି — 28 ଡିସେମ୍ବର 2015ରୁ 27 ଡିସେମ୍ବର 2025 ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ।
    * **2025।** ଚିହ୍ନର ପ୍ରଥମ ଦଶ ବର୍ଷର ଅବଧି 27 ଡିସେମ୍ବର 2025ରେ ସମାପ୍ତ ହେଲା। ଚିହ୍ନ ନବୀକରଣ ହୋଇଛି କି ନାହିଁ ମୁଁ ଯାଞ୍ଚ କରିନାହିଁ: 2020 ରେଜିଷ୍ଟ୍ରି ପରଠାରୁ ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସଗୁଡ଼ିକରେ କୌଣସି ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।
    * **ଜିଂଶାନରେ ଚାର ପୂର୍ବ ଇତିହାସ।** ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସଗୁଡ଼ିକରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।
* **ନାମ:** «ଜିଂଶାନ» (京山) — ସହରୀ କାଉଣ୍ଟିର ନାମ; «ମାଓଫେଙ୍ଗ» (毛峰) — «ପୁଷ୍କଳ ଶିଖର», କଢ଼ ସହିତ ପୁଷ୍କଳ ପତ୍ରର ଆକାରର ନାମ।
* **ପ୍ରଶାସନିକ ବିବରଣୀ:** ରେଜିଷ୍ଟ୍ରିର ଧାଡ଼ିରେ ଧାରକଙ୍କୁ କାଉଣ୍ଟି ନାମରେ ଲେଖାଯାଇଛି (京山县), କିନ୍ତୁ ଜିଲ୍ଲା — ପୂର୍ବରୁ ସହରୀ କାଉଣ୍ଟି ଭାବରେ (京山市)। ଏହା ଜିଂଶାନର ସ୍ଥିତି ପରିବର୍ତ୍ତନର ଚିହ୍ନ, ଦୁଇଟି ଭିନ୍ନ ସ୍ଥାନ ନୁହେଁ।
* **ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ:** 2020 ରେଜିଷ୍ଟ୍ରିରେ ଏହା ଜିଂଶାନର ଏକମାତ୍ର ଚା ଭୌଗୋଳିକ ଚିହ୍ନ; ସେହି ତାଲିକାରେ ଜିଂଶାନର ଅନ୍ୟ ତିନୋଟି ଚିହ୍ନ — ଚାଉଳ 京山桥米 ଏବଂ 京山米 ଏବଂ ପୁଏରାରିଆ ମୂଳରୁ ଷ୍ଟାର୍ଚ 京山葛粉।

**3. ଉଦ୍ଭିଦ ବିବରଣୀ ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ:**

* **ପ୍ରକାରଗୁଡ଼ିକ / କୃଷିପ୍ରକାର:** ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସଗୁଡ଼ିକରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।
* **ତୋଳା ମାନକ:** ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସଗୁଡ଼ିକରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ। «ମାଓଫେଙ୍ଗ» ଶବ୍ଦଟି ସାଧାରଣତଃ ଗୋଟିଏ କଢ଼ ସହିତ ଗୋଟିଏ କିମ୍ବା ଦୁଇଟି କୋମଳ ପୁଷ୍କଳ ପତ୍ର ତୋଳାକୁ ବୁଝାଏ, କିନ୍ତୁ ଏହି ଚା ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକତା ମୁଁ ଦେଖିନାହିଁ।
* **ତୋଳା ସମୟ:** ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସଗୁଡ଼ିକରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

**4. ଟେରୁଆର ଏବଂ ଚାଷର ବିଶେଷତା:**

* **ଅଞ୍ଚଳ:** ହୁବେଇ ପ୍ରଦେଶର ମଧ୍ୟ ଭାଗରେ ଜିଂଶାନ ସହରୀ କାଉଣ୍ଟି।
* **ଉଚ୍ଚତା, ଜଳବାୟୁ, ମାଟି:** ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସଗୁଡ଼ିକରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

**5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି:**

ଜିଂଶାନ ମାଓଫେଙ୍ଗର ପ୍ରଯୁକ୍ତି ସହିତ ଦସ୍ତାବିଜ ମୁଁ ଦେଖିନାହିଁ, ଏବଂ ଚାର ଶ୍ରେଣୀ ସ୍ଥିର ହୋଇନାହିଁ। ଯଦି ଏହା ସବୁଜ ମାଓଫେଙ୍ଗ — ଏବଂ ଏହି ଶବ୍ଦଟି ପ୍ରାୟତଃ ସେହିଭଳି ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, — ସବୁଜ ଚାର ସାଧାରଣ ଯୋଜନା ନିମ୍ନଲିଖିତ:

1.  **ତାଜା ପତ୍ର ବିଛାଇବା (摊放, *tānfàng*):** ପତ୍ର ଆଂଶିକ ଆର୍ଦ୍ରତା ଛାଡ଼େ।
2.  **ସ୍ଥିରୀକରଣ (杀青, *shāqīng*):** ଉତ୍ତାପ ଅକ୍ସିଡେସନ ବନ୍ଦ କରେ।
3.  **ହାଲୁକା ମୋଡ଼ା (揉捻, *róuniǎn*):** ପତ୍ରକୁ ସାମାନ୍ୟ ମୋଡ଼ାଯାଏ, ପୁଷ୍କଳ ରହେ।
4.  **ଶୁଖାଇବା (烘干, *hōnggān*):** ଗରମ ପବନରେ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶୁଖାଯାଏ।

ଏହା ଶ୍ରେଣୀର ସାଧାରଣ ଯୋଜନା, ଜିଂଶାନ ମାଓଫେଙ୍ଗର ପ୍ରଯୁକ୍ତିର ବର୍ଣ୍ଣନା ନୁହେଁ।

**6. ଇନ୍ଦ୍ରିୟଗ୍ରାହ୍ୟ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ:**

* **ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ବାହ୍ୟ ରୂପ:** ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସଗୁଡ଼ିକରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।
* **ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁବାସ:** ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସଗୁଡ଼ିକରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।
* **ପାନୀୟର ସୁବାସ:** ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସଗୁଡ଼ିକରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।
* **ସ୍ୱାଦ:** ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସଗୁଡ଼ିକରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।
* **ପାନୀୟର ରଙ୍ଗ:** ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସଗୁଡ଼ିକରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।
* **ଚା ତଳ (ପ୍ରସ୍ତୁତ ପତ୍ର):** ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସଗୁଡ଼ିକରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

**7. ରାସାୟନିକ ସଂରଚନା:**

ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସଗୁଡ଼ିକରେ ଭୌତିକ-ରାସାୟନିକ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

**8. ଉପକାରୀ ଗୁଣ:**

ଏହି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଚାର ପ୍ରଭାବ ବିଷୟରେ ଯାଞ୍ଚିତ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

**9. ପ୍ରସ୍ତୁତି:**

ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ — ଶ୍ରେଣୀ ସ୍ଥିର ହୋଇନାହିଁ, ତେଣୁ ପାରାମିଟରଗୁଡ଼ିକ ହାତରେ ଥିବା ଚା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ।

* **ଯଦି ଏହା ସବୁଜ ମାଓଫେଙ୍ଗ:** 80–85 °C, 150 ml ପ୍ରତି 3 g, କାଚ ଗିଲାସ କିମ୍ବା ଧଳା ଗାଇୱାନ, ପ୍ରଥମ ପାନ 40–60 ସେକେଣ୍ଡ, ତାପରେ ଆଂଶିକ ପାନ ରଖି ଦୁଇ-ତିନୋଟି ପୁନଃ ଢାଳିବା।
* **ଯଦି ଏହା ଲାଲ ମାଓଫେଙ୍ଗ:** 90–95 °C, 150 ml ପ୍ରତି 3 g, ଗାଇୱାନ କିମ୍ବା ଚୀନାମାଟି ଚା ପାତ୍ର, ପ୍ରଥମ ପାନ ପ୍ରାୟ ଏକ ମିନିଟ, ଅନେକ ଢାଳିବା ସହିତ ସମୟ ବୃଦ୍ଧି।

**10. ସଂରକ୍ଷଣ:**

ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ। ସବୁଜ ଚା — ବାୟୁରୋଧୀ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ, ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ 0–5 °Cରେ, ଆଲୋକ, ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ଗନ୍ଧରୁ ଦୂରରେ, ଏକ ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ପିଇବା। ଲାଲ — ଶୁଖିଲା ଅନ୍ଧାର ସ୍ଥାନରେ କକ୍ଷ ତାପମାତ୍ରାରେ, ଘନ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ, ଗନ୍ଧରୁ ଦୂରରେ।

**11. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲି:**

ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସଗୁଡ଼ିକରେ ମୂଲ୍ୟ ବିଷୟରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

* **ନକଲି ଏଡ଼ାଇବାର ଉପାୟ:**
    * «京山毛峰» ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ (ନଂ 15844613) ଖୋଜନ୍ତୁ ଏବଂ 27 ଡିସେମ୍ବର 2025 ପରେ ନବୀକରଣ ହୋଇଛି କି ନାହିଁ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ।
    * ଉତ୍ପାଦକ ଜିଂଶାନ ସହରୀ କାଉଣ୍ଟିରୁ ଏବଂ ଚିହ୍ନର ଧାରକ — ଜିଂଶାନ ଚା ସଂଘ — ଦ୍ୱାରା ଚିହ୍ନ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଅନୁମତିପ୍ରାପ୍ତ ବୋଲି ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ।
    * ହୁଆଙ୍ଗଶାନ ମାଓଫେଙ୍ଗ ସହିତ ଭ୍ରମିତ ହୁଅନ୍ତୁ ନାହିଁ: 京山 ଏବଂ 黄山 ଚିହ୍ନଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରଥମ ଅକ୍ଷରରେ ଭିନ୍ନ, ଏବଂ ପଣ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରଦେଶରେ ଭିନ୍ନ।

**12. ଆକର୍ଷଣୀୟ ତଥ୍ୟ:**

* «京山毛峰» ଏବଂ «[黄山毛峰](https://thetea.app/or/article/huangshan-mao-feng)» ନାମଗୁଡ଼ିକ ଗୋଟିଏ ଚିହ୍ନରେ ଭିନ୍ନ, କିନ୍ତୁ ପ୍ରଥମଟି ହୁବେଇ ସହିତ ସମ୍ପୃକ୍ତ, ଦ୍ୱିତୀୟଟି — ଆନହୁଇ ସହିତ।
* ଚିହ୍ନର ଅବଧି ଏବଂ ତାହା ବିଷୟରେ ରିପୋର୍ଟ କରୁଥିବା ରେଜିଷ୍ଟ୍ରି ସମୟରେ ଭିନ୍ନ ହେଲା: 2020 ରେଜିଷ୍ଟ୍ରି 2025 ଶେଷ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଅବଧି କୁହେ, ଏବଂ ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସଗୁଡ଼ିକରେ ଚିହ୍ନ ବିଷୟରେ ନୂତନ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।
* 2020 ପ୍ରାଦେଶିକ ରେଜିଷ୍ଟ୍ରିରେ ଜିଂଶାନ ପାଇଁ ଚାରୋଟି ଭୌଗୋଳିକ ଚିହ୍ନ ଅଛି, ଏବଂ ସେଥିମଧ୍ୟରୁ ଚା ଚିହ୍ନ ଗୋଟିଏ।

**13. ଅନ୍ୟ ମାଓଫେଙ୍ଗ ସହିତ ତୁଳନା:**

* **ମାଓଫେଙ୍ଗ (毛峰):** ଏହି ଶବ୍ଦ ବିଷୟରେ ଏକ ସର୍ବେକ୍ଷଣ ପ୍ରବନ୍ଧ, ଯାହା ବିଭିନ୍ନ ଶ୍ରେଣୀର ଚା ନାମରେ ଦେଖାଯାଏ।
* **ହୁଆଙ୍ଗଶାନ ମାଓଫେଙ୍ଗ (黄山毛峰):** ଆନହୁଇର ସବୁଜ ଚା, ଚୀନର ଦଶ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଚା ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ; «ମାଓଫେଙ୍ଗ» ଶବ୍ଦର ସବୁଠାରୁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଧାରକ।
* **ଏମେଇ ମାଓଫେଙ୍ଗ ([峨眉毛峰](https://thetea.app/or/article/emei-mao-feng)):** ସିଚୁଆନର ସବୁଜ ଚା — ପର୍ବତ ନାମରେ ଆଉ ଏକ ମାଓଫେଙ୍ଗ।
* **ୟୁନାନ ହଂ ମାଓଫେଙ୍ଗ ([云南红毛峰](https://thetea.app/or/article/yun-nan-hong-mao-feng)):** ମାଓଫେଙ୍ଗ ଆକାରରେ ୟୁନାନର ଲାଲ ଚା — ଏହାର ଉଦାହରଣ ଯେ ଶବ୍ଦଟି ଶ୍ରେଣୀ ନିର୍ଦ୍ଧାରଣ କରେ ନାହିଁ।

**ଶେଷରେ:**

ଜିଂଶାନ ମାଓଫେଙ୍ଗ — ବର୍ତ୍ତମାନ ବର୍ଣ୍ଣିତ ଚା ଅପେକ୍ଷା ଏକ ନାମ: 2015ର ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ, ଧାରକ — ଜିଂଶାନ ଚା ସଂଘ, ପଣ୍ୟ — ଚା। ଶ୍ରେଣୀ, ପ୍ରକାର, ପ୍ରଯୁକ୍ତି ଏବଂ ରୂପ ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସଗୁଡ଼ିକ ଉଲ୍ଲେଖ କରନ୍ତି ନାହିଁ, ଏବଂ ଚିହ୍ନର ପ୍ରଥମ ଅବଧି 2025 ଶେଷରେ ସମାପ୍ତ ହେଲା। କ୍ରେତା ବର୍ତ୍ତମାନ ଯାହା ଜାଣିବା ଆବଶ୍ୟକ ତାହା — ଚିହ୍ନର ସଂଖ୍ୟା ଏବଂ ତାହାର ନବୀକରଣ; ଅନ୍ୟ ସବୁ କିଛି ପ୍ରାଥମିକ ଉତ୍ସରେ ଖୋଜିବାକୁ ବାକି ଅଛି।