---
title: "Huángshíxī máofēng"
url: https://thetea.app/or/article/huangshixi-maofeng
lang: or
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Huángshíxī máofēng (黄石溪毛峰)

**ହୁଆଙ୍ଗଶି ସି ମାଓଫେଙ୍ଗ** (*Huángshíxī máofēng*, 黄石溪[毛峰](https://thetea.app/or/article/maofengcha)) — ଆନହୁଇ ପ୍ରଦେଶର ଦକ୍ଷିଣରେ ଚିଜୋଉ ସହର ଜିଲ୍ଲାର କିଙ୍ଗୟାଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟିରେ ଥିବା ଜିଉହୁଆଶାନ (九华山) ପର୍ବତ ମାଳାରୁ ଏକ ସବୁଜ ଚା। ଏହାର ନାମ ଲିଙ୍ଗୟାଙ୍ଗ ସହରର ହୁଆଙ୍ଗଶି-ସି ଗାଁ — "ହଳଦିଆ ପଥରର ଝରଣା" —ରୁ ଆସିଛି। ଜିଉହୁଆଶାନର ପ୍ରଶାସନ ଏହାକୁ "ଚେଷ୍ଟନଟ" ସୁଗନ୍ଧ ପ୍ରକାର ଭାବରେ ଶ୍ରେଣୀଭୁକ୍ତ କରେ, ସେହି ପର୍ବତରୁ ଥିବା ଅର୍କିଡ ସୁଗନ୍ଧଯୁକ୍ତ ମିଙ୍ଗୁଆନ ମାଓଫେଙ୍ଗଠାରୁ ଭିନ୍ନ, ଏବଂ 1915 ପାନାମା ପ୍ରଦର୍ଶନୀରେ ହୁଆଙ୍ଗଶି-ସି ଚାକୁ ସ୍ୱର୍ଣ୍ଣ ପଦକ ମିଳିଥିବା ରିପୋର୍ଟ କରେ। ସୁରକ୍ଷା କ୍ଷେତ୍ର ଦୁଇ ସ୍ତରରେ ବର୍ଣ୍ଣିତ: ସାଧାରଣ କ୍ଷେତ୍ର ଏବଂ ନାମ ଅନୁଯାୟୀ ଦଶ ଉତ୍ପାଦନ ଗୋଷ୍ଠୀର ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ମୂଳ। ଏହି ଚା ପାଇଁ ସ୍ଥାନୀୟ ବୁଦା ପ୍ରଜାତି ଏବଂ ଦୁଇଟି ପ୍ରଯୁକ୍ତି — ହସ୍ତ ଏବଂ ଯନ୍ତ୍ର — ଲିପିବଦ୍ଧ।

**1. ଶ୍ରେଣୀକରଣ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି:**

* **ପ୍ରକାର:** ସବୁଜ ଚା (绿茶, *lǜchá*). ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁଯାୟୀ ପ୍ରଯୁକ୍ତି — ସ୍ଥିରୀକରଣ, ଆକାର ଦେବା ଏବଂ ଶୁଖାଇବା, ଅକ୍ସିଡେସନ ଏବଂ ମୁଣ୍ଡା ପକାଇବା ବିନା।
* **ଶ୍ରେଣୀ:** ମାଓଫେଙ୍ଗ — "ପୋଷା ଶିଖର": ଲୋମଯୁକ୍ତ କଢ ଚା ପାଇଁ ଏକ ପ୍ରକାର ନାମ, ଏକ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ନାମ ନୁହେଁ। ସମାନ ଶବ୍ଦ ହୁଆଙ୍ଗଶାନ ମାଓ ଫେଙ୍ଗ ନାମରେ ଅଛି, କିନ୍ତୁ ଏହା ଭିନ୍ନ ପର୍ବତର ଭିନ୍ନ ଚା।
* **ଉତ୍ପତ୍ତି:** ଚୀନ, ଆନହୁଇ ପ୍ରଦେଶ (安徽, *Ānhuī*), ଚିଜୋଉ ସହର ଜିଲ୍ଲା (池州, *Chízhōu*), କିଙ୍ଗୟାଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟି (青阳, *Qīngyáng*), ଲିଙ୍ଗୟାଙ୍ଗ (陵阳镇) ଏବଂ ଜୁବେଇ (朱备镇) ସହର।
* **ସୁରକ୍ଷା କ୍ଷେତ୍ର:** ଲିଙ୍ଗୟାଙ୍ଗ ସହରର ହୁଆଙ୍ଗଶି-ସି, ନାନୟାଙ୍ଗ, କିଙ୍ଗକ୍ୱାନ, ସୁଓକୁନ, ଲାନସି ଏବଂ ମେଶାନ ଗାଁ ଏବଂ ଜୁବେଇ ସହରର ଜିଆଙ୍ଗଜୁନ ଏବଂ ଡୋଙ୍ଗକିଆଓ ଗାଁ — ମୋଟ ଦୁଇ ସହର ଏବଂ ଆଠ ଗାଁ; ବର୍ଣ୍ଣନାରେ ସ୍ପଷ୍ଟ କରାଯାଇଛି ଯେ ଏହା ଜିଉହୁଆଶାନ ରିଜ ଧାରରେ ଥିବା ଅଞ୍ଚଳ।
* **ମୂଳ କ୍ଷେତ୍ର (核心区):** ଦଶ ଉତ୍ପାଦନ ଗୋଷ୍ଠୀ: ହୁଆଙ୍ଗଶି-ସି ଗାଁର 1ମ, 2ୟ, 3ୟ ଏବଂ 4ର୍ଥ; କିଙ୍ଗକ୍ୱାନ ଗାଁର ଫେଙ୍ଗୁ ଏବଂ ଚାଙ୍ଗବେଇ; ଲାନସି ଗାଁର ଚାକ୍ୱାନ, ଜିଆଣ୍ଡେ ଏବଂ ପାଇଶାନ।
* **ଭୌଗୋଳିକ ନିର୍ଦ୍ଦେଶାଙ୍କ:** 30°20′36″–30°32′21″ N, 117°47′25″–117°52′09″ E।

**2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ:**

* **ଇତିହାସ:**
    * **ପର୍ବତ।** ଜିଉହୁଆଶାନ — ଚୀନର ବୌଦ୍ଧ ପର୍ବତ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ। ପର୍ବତର ପ୍ରଶାସନ ଲେଖେ ଯେ ଏଠାରେ ଟାଙ୍ଗ ରାଜବଂଶ ସମୟରେ ହିଁ ଚା ଉଗାଯାଉଥିଲା।
    * **1915।** ଜିଉହୁଆଶାନ ପ୍ରଶାସନ ଅନୁଯାୟୀ, ମିଙ୍ଗୁଆନ ଏବଂ ହୁଆଙ୍ଗଶି-ସିର ଚା ପାନାମା-ପ୍ରଶାନ୍ତ ପ୍ରଦର୍ଶନୀରେ ସ୍ୱର୍ଣ୍ଣ ପୁରସ୍କାର ପାଇଥିଲା।
    * **1956 ପରଠାରୁ**, ଲୋକପ୍ରିୟ ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁଯାୟୀ, ହୁଆଙ୍ଗଶି ସି ମାଓଫେଙ୍ଗ ବିଦେଶରେ ଚୀନ ଦୂତାବାସରେ ସରକାରୀ ସଭାଗୁଡ଼ିକରେ ବ୍ୟବହୃତ ହେଉଥିଲା। ଏହାର କୌଣସି ପ୍ରମାଣପତ୍ର ମୁଁ ଦେଖି ନାହିଁ।
    * **2018।** କୃଷି ମନ୍ତ୍ରଣାଳୟ ଏକ କୃଷି ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ପଞ୍ଜୀକରଣ କଲା; ସଂଖ୍ୟା — AGI02470। ତଥ୍ୟ ପୁସ୍ତିକା ପଞ୍ଜୀକରଣ ତାରିଖ 5 ସେପ୍ଟେମ୍ବର 2018 ବୋଲି ଉଲ୍ଲେଖ କରେ।
    * **2025।** ରାଜ୍ୟ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନ (CNIPA) ଘୋଷଣା № 632 ଦ୍ୱାରା ଏହାକୁ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ସ୍ୱୀକୃତି ଦେଲା।
* **ନାମ:** "ହୁଆଙ୍ଗଶି-ସି" (黄石溪) — "ହଳଦିଆ ପଥରର ଝରଣା", ଗାଁର ନାମ। "ମାଓଫେଙ୍ଗ" (毛峰) — "ପୋଷା ଶିଖର"।
* **ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ:** ହୁଆଙ୍ଗଶି ସି ମାଓଫେଙ୍ଗ — ଜିଉହୁଆଶାନ ପର୍ବତ "[九华佛茶](https://thetea.app/or/article/jiuhua-fucha)" ସାଧାରଣ ନାମରେ ଉପସ୍ଥାପନ କରୁଥିବା ଚା ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ। ଏହି ପରିବାର ଭିତରେ ଏହା ଚେଷ୍ଟନଟ ଧାରା ପ୍ରତିନିଧିତ୍ୱ କରେ, ଏବଂ ମିଙ୍ଗୁଆନ — ଅର୍କିଡ ଧାରା।

**3. ଉଦ୍ଭିଦ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ କଞ୍ଚା ପଦାର୍ଥ:**

* **ପ୍ରଜାତି / କଲ୍ଟିଭାର:** **黄石天云种** — ସ୍ଥାନୀୟ ପ୍ରଜାତି, ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ବର୍ଣ୍ଣନାରେ ନାମିତ।
* **ତୋଳା:** ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ବର୍ଣ୍ଣନାର ତଥ୍ୟ ପୁସ୍ତିକା ଅନୁଯାୟୀ — ହସ୍ତ, ଗ୍ରେଡ ଅନୁଯାୟୀ ବାଛି (分级人工采摘)। ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ସଠିକ ତୋଳା ମାନଦଣ୍ଡ ନାହିଁ।
* **ତୋଳା ସମୟ:** ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

**4. ଟେରୁଆର ଏବଂ ଚାଷ ବିଶେଷତ୍ୱ:**

* **ଅଞ୍ଚଳ:** ଆନହୁଇର ଦକ୍ଷିଣ, ଜିଉହୁଆଶାନ ମାସିଫ। ଏକ ତଥ୍ୟ ପୁସ୍ତିକା ବର୍ଣ୍ଣନା ଐତିହାସିକ ହୁଆଙ୍ଗଶି-ସି ଚାକୁ ଟିଆଣ୍ଟାଇ (天台) ଶିଖରର ପଛ ଢାଲରେ ଥିବା ଡାଓଶେଙ୍ଗଡୋଙ୍ଗ (道僧洞) ଉପତ୍ୟକାରେ ରଖେ।
* **ଚାଷ ଉଚ୍ଚତା:** ଉତ୍ସଗୁଡ଼ିକ ଭିନ୍ନ ମତ ଦିଅନ୍ତି। ଏକ ବର୍ଣ୍ଣନା ହୁଆଙ୍ଗଶି-ସି କାନନକୁ, ଉତ୍ପାଦନର ମୂଳ, 400–800 ମିଟର ଉଚ୍ଚତାରେ ରଖେ; ଅନ୍ୟ ଏକ 600–900 ମିଟରରେ ବଗିଚା ବିଷୟରେ ଲେଖେ। ମୁଁ କୌଣସି ମାନକ ଉଚ୍ଚତା ପାଇ ନାହିଁ।
* **ମାଟି:** ଅମ୍ଳୀୟ ପର୍ବତ ହଳଦିଆ-ଲାଲ ମାଟି, ଅମ୍ଳୀୟ ହଳଦିଆ-ବାଦାମୀ ମାଟି ଏବଂ ଗ୍ରାନାଇଟ ଅପକ୍ଷୟ ଉତ୍ପାଦ ଉପରେ ପର୍ବତ ତୃଣଭୂମି ମାଟି। ଜୈବ ପଦାର୍ଥ 2.5 % ରୁ କମ ନୁହେଁ, ମାଟି ସ୍ତରର ଗଭୀରତା 60 ସେମିରୁ ଅଧିକ, pH — ପ୍ରାୟ 5.0–6.5।
* **ଜଳବାୟୁ:** ଉତ୍ତର ଉପ-କ୍ରାନ୍ତୀୟ ଆର୍ଦ୍ର ମୌସୁମୀ: ହାଲୁକା, ଗରମ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଏବଂ ଶୀତ ଶୀତ ସହିତ, ସ୍ପଷ୍ଟ ଋତୁ ଏବଂ ପ୍ରଚୁର ବର୍ଷା ସହିତ। ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ସଂଖ୍ୟା ନାହିଁ।

**5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି:**

ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ବର୍ଣ୍ଣନାର ତଥ୍ୟ ପୁସ୍ତିକା ଦୁଇଟି ପ୍ରଯୁକ୍ତି ଉପସ୍ଥାପନ କରେ; ଏହି ଯୋଜନାଗୁଡ଼ିକର ପ୍ରାଥମିକ ଉତ୍ସ ମୁଁ ଖୋଲି ପାରି ନାହିଁ।

**ହସ୍ତ ଚା ([手工茶](https://thetea.app/or/article/shougong-cha)):**

1.  **ସ୍ଥିରୀକରଣ (杀青, *shāqīng*).**
2.  **ଥଣ୍ଡା କରିବା (摊凉, *tānliáng*).**
3.  **ଆକାର ଦେବା, ପତ୍ର ସିଧା କରିବା (做形, 理条, *zuòxíng*, *lǐtiáo*).**
4.  **ବିଶ୍ରାମ (回潮, *huícháo*):** ପତ୍ର ଭିତରେ ଆର୍ଦ୍ରତା ସମାନ ହୁଏ।
5.  **ଗରମ ପବନରେ ଶୁଖାଇବା (烘干, *hōnggān*).**
6.  **ପ୍ୟାକେଜିଂ।**

**ଯନ୍ତ୍ର ଚା (机制茶):**

1.  **ସ୍ଥିରୀକରଣ (杀青).**
2.  **ପବନ (清风).**
3.  **ଥଣ୍ଡା କରିବା (摊凉).**
4.  **ଘୁଞ୍ଚାଇବା (揉捻, *róuniǎn*).**
5.  **ଗୁଣ୍ଡ ଭାଙ୍ଗିବା (解块).**
6.  **ପ୍ରଥମ ଶୁଖାଇବା (毛火, *máohuǒ*)** ଏବଂ ଥଣ୍ଡା କରିବା।
7.  **ଅନ୍ତିମ ଶୁଖାଇବା (足火, *zúhuǒ*)** ଏବଂ ଥଣ୍ଡା କରିବା।
8.  **ବାଛିବା (拣剔)** ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂ।

ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ କାର୍ଯ୍ୟଗୁଡ଼ିକର ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ସମୟ ନାହିଁ।

**6. ଇନ୍ଦ୍ରିୟ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ:**

ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ବର୍ଣ୍ଣନା ହସ୍ତ ଏବଂ ଯନ୍ତ୍ର ଚା ମଧ୍ୟରେ ଭେଦ କରେ; ନିମ୍ନରେ — ହସ୍ତ, ବ୍ରାକେଟରେ — ଯନ୍ତ୍ର।

* **ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ବାହ୍ୟ ରୂପ:** ବହୁତ ଘନ ପଟି, କୋମଳ ସବୁଜ, ସ୍ପଷ୍ଟ ଲୋମ ସହିତ (条索较紧，嫩绿显毫)। ଯନ୍ତ୍ରରେ — ଚଟାଣ, ସିଧା ଏବଂ ଖୋଲା, ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ସବୁଜ (扁直舒展，翠绿鲜活)।
* **ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁଗନ୍ଧ:** ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
* **ନିଷ୍କାସନର ସୁଗନ୍ଧ:** କୋମଳ, ପରିଷ୍କାର ଏବଂ ମିଠା (嫩香清甜)। ଯନ୍ତ୍ରରେ — ପରିଷ୍କାର, ଫୁଲର ସ୍ୱର ସହିତ (清香带花香)। ପର୍ବତର ପ୍ରଶାସନ ଚାକୁ ଚେଷ୍ଟନଟ ପ୍ରକାର (栗[香型](https://thetea.app/or/article/xiangxing)) ବୋଲି ଶ୍ରେଣୀଭୁକ୍ତ କରେ।
* **ସ୍ୱାଦ:** ତାଜା, ସତେଜ, ମିଠା ପ୍ରତ୍ୟାବର୍ତ୍ତନ ସହିତ (鲜爽回甘)। ଯନ୍ତ୍ରରେ — ତାଜା, ନରମ, ମିଠା ପ୍ରତ୍ୟାବର୍ତ୍ତନ ସହିତ (鲜醇回甘)।
* **ନିଷ୍କାସନର ରଙ୍ଗ:** କୋମଳ ସବୁଜ ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (嫩绿明亮)। ଯନ୍ତ୍ରରେ — ସବୁଜ ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (绿亮)।
* **ଚା ପତ୍ର (ଭିଜା ପତ୍ର):** କୋମଳ ସବୁଜ, ସମାନ, ଚମକଦାର (嫩绿匀亮)। ଯନ୍ତ୍ରରେ — କୋମଳ, ନରମ, ସବୁଜ ଏବଂ ଚମକଦାର (嫩软绿亮)।

ଲୋକପ୍ରିୟ ବର୍ଣ୍ଣନାଗୁଡ଼ିକ ସାମାନ୍ୟ ଭିନ୍ନ ଚିତ୍ର ଆଙ୍କନ୍ତି: ପତ୍ର ସମାନ, କୋମଳ ସବୁଜ ହଳଦିଆ ଛାପ ସହିତ, ଲୋମରେ ଘୋଡ଼ା; ପିଆଲା ଉପରେ ବାଷ୍ପ ଉଠେ; ନିଷ୍କାସନ ପନ୍ନା ଏବଂ ପରିଷ୍କାର; ଚା ପତ୍ର ହଳଦିଆ-ସବୁଜ, ଅନେକ କଢ ସହିତ। ଏହି ବର୍ଣ୍ଣନା ମାନକ ସହିତ ଶବ୍ଦାନୁଯାୟୀ ମେଳ ଖାଏ ନାହିଁ।

**7. ରାସାୟନିକ ଗଠନ:**

ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଆବଶ୍ୟକତା:

* **ଆର୍ଦ୍ରତା:** 7.0 % ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ।
* **ମୋଟ ପାଉଁଶ:** 6.5 % ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ।
* **ଗୁଣ୍ଡ ଏବଂ ଧୂଳି:** 6.0 % ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ।
* **ଜଳ-ଦ୍ରବଣୀୟ ପଦାର୍ଥ:** 37.0 % ରୁ କମ ନୁହେଁ।
* **କଞ୍ଚା ଫାଇବର:** 14.0 % ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ।

ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ କ୍ୟାଟେଚିନ, ଆମିନୋ ଏସିଡ ଏବଂ କ୍ୟାଫିନ ବିଷୟରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

**8. ଉପକାରୀ ଗୁଣ:**

ଏହି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଚାର ପ୍ରଭାବ ବିଷୟରେ କୌଣସି ଯାଞ୍ଚ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

**9. ପ୍ରସ୍ତୁତି:**

ସବୁଜ ଚା ପାଇଁ ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ।

* **ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା:** 80–85 °C।
* **ଚା ପରିମାଣ:** 150 ମିଲି ପାଇଁ 3 ଗ୍ରାମ।
* **ପାତ୍ର:** ଗ୍ଲାସ ଗିଲାସ କିମ୍ବା ଧଳା ଗାଇୱାନ।
* **ପ୍ରକ୍ରିୟା:**
    1. ପାତ୍ର ଗରମ କରନ୍ତୁ।
    2. ଚା ପକାନ୍ତୁ ଏବଂ କାନ୍ଥ ଧାରେ ପାଣି ଢାଳନ୍ତୁ।
    3. ପ୍ରଥମ ନିଷ୍କାସନ — 40–60 ସେକେଣ୍ଡ।
    4. ଏକ ତୃତୀୟାଂଶ ନିଷ୍କାସନ ଛାଡ଼ି ପିଅନ୍ତୁ।
    5. ପାଣି ଢାଳନ୍ତୁ।
    6. ଦୁଇ-ତିନି ପୁନରାବୃତ୍ତି।

**10. ସଂରକ୍ଷଣ:**

ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ। ବାୟୁରୋଧୀ ଅସ୍ୱଚ୍ଛ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ, ଫ୍ରିଜରେ 0–5 °C ରେ, ଆର୍ଦ୍ରତା, ଆଲୋକ ଏବଂ ଗନ୍ଧ ବିନା। ଋତୁର ଚା: ଏକ ବର୍ଷ ଭିତରେ ପିଇବା ଭଲ।

**11. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲି:**

ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ମୂଲ୍ୟ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

* **ନକଲିରୁ ବର୍ତ୍ତିବା:**
    * ହୁଆଙ୍ଗଶାନ ମାଓ ଫେଙ୍ଗ ସହିତ ଦ୍ୱନ୍ଦରେ ପଡ଼ନ୍ତୁ ନାହିଁ: "ମାଓଫେଙ୍ଗ" — ପ୍ରକାର ଶବ୍ଦ, ଏବଂ ନାମରେ ଥିବା ଟୋପୋନିମ ନିର୍ଣ୍ଣାୟକ।
    * ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଚିହ୍ନ ଏବଂ କିଙ୍ଗୟାଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟିର ଲିଙ୍ଗୟାଙ୍ଗ କିମ୍ବା ଜୁବେଇ ସହରରୁ ଉତ୍ପାଦକ ଖୋଜନ୍ତୁ।
    * ହସ୍ତ ଚା — ଘନ କୋମଳ ସବୁଜ ପଟି ଲୋମ ସହିତ; ଯନ୍ତ୍ର — ଚଟାଣ ସିଧା ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ସବୁଜ ପତ୍ର।
    * ନିଷ୍କାସନ — ସବୁଜ ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ, କୋମଳ ମିଠା ସୁଗନ୍ଧ ସହିତ।

**12. ରୋଚକ ତଥ୍ୟ:**

* ସୁରକ୍ଷା କ୍ଷେତ୍ର ଦୁଇ ସ୍ତରରେ ବର୍ଣ୍ଣିତ — ସାଧାରଣ କ୍ଷେତ୍ର ଏବଂ ମୂଳ, ଉତ୍ପାଦନ ଗୋଷ୍ଠୀ ସ୍ତର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଆଙ୍କା।
* ପର୍ବତର ପ୍ରଶାସନର ଶ୍ରେଣୀକରଣ ଅନୁଯାୟୀ, ଜିଉହୁଆଶାନରେ ଦୁଇଟି ମାଓଫେଙ୍ଗ ଧାରା ସହବସ୍ଥାନ କରେ: ଚେଷ୍ଟନଟ ହୁଆଙ୍ଗଶି-ସି ଏବଂ ଅର୍କିଡ ମିଙ୍ଗୁଆନ।
* ଜଳ-ଦ୍ରବଣୀୟ ପଦାର୍ଥର ମାନ — 37 % ରୁ କମ ନୁହେଁ; ଜିଙ୍ଗସିଆନ ଲାନସିଆଙ୍ଗ ଚା ([泾县兰香茶](https://thetea.app/or/article/jingxian-lanxiang-cha)) ରେ, ସମାନ ବର୍ଷରେ ସୁରକ୍ଷିତ, 35 % ଅଛି।
* ଗୋଟିଏ ନାମ ପାଇଁ ଦୁଇଟି ପ୍ରଯୁକ୍ତି ଏବଂ ଦୁଇଟି ରୂପ — ହସ୍ତ ଏବଂ ଯନ୍ତ୍ର — ବର୍ଣ୍ଣିତ।

**13. ଅନ୍ୟ ଚା ସହିତ ତୁଳନା:**

* **ଜିଉହୁଆ ଫୁ ଚା (九华佛茶):** ଜିଉହୁଆଶାନ ପର୍ବତର ଚାର ଛତା ନାମ; ହୁଆଙ୍ଗଶି ସି ମାଓଫେଙ୍ଗ — ଏହି ପରିବାର ଭିତରେ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସୁରକ୍ଷିତ ନାମ।
* **ହୁଆଙ୍ଗଶାନ ମାଓ ଫେଙ୍ଗ ([黄山毛峰](https://thetea.app/or/article/huangshan-mao-feng)):** ସବୁଠାରୁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଆନହୁଇ ମାଓଫେଙ୍ଗ, ହୁଆଙ୍ଗଶାନ ପର୍ବତରୁ; ସମାନ ପ୍ରକାର ଶବ୍ଦ, ଭିନ୍ନ ପର୍ବତ ଏବଂ ଭିନ୍ନ ନାମ।
* **ୟୁନସି ହୋ କିଙ୍ଗ ([涌溪火青](https://thetea.app/or/article/yongxi-huo-qing)):** ଜିଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟିର ଦକ୍ଷିଣ ଆନହୁଇ ସବୁଜ ଚା, ଘନ ବଲରେ ଗଡ଼ା, — ସିଧା ମାଓଫେଙ୍ଗର ବିପରୀତ।

**ଶେଷରେ:**

ହୁଆଙ୍ଗଶି ସି ମାଓଫେଙ୍ଗ — ଜିଉହୁଆଶାନ ମାସିଫର ପର୍ବତ ସବୁଜ ଚା: ସ୍ଥାନୀୟ ପ୍ରଜାତି, ଅମ୍ଳୀୟ ମାଟି, ଚେଷ୍ଟନଟ ପ୍ରକାରର ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ଜଳ-ଦ୍ରବଣୀୟ ପଦାର୍ଥର ମାନ 37 % ରୁ କମ ନୁହେଁ। ଏହାର ସୁରକ୍ଷା କ୍ଷେତ୍ର ଉତ୍ପାଦନ ଗୋଷ୍ଠୀ ସ୍ତର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଆଙ୍କା, ଏବଂ ରୂପ ଦୁଇଟି ପ୍ରଯୁକ୍ତି ପାଇଁ ବର୍ଣ୍ଣିତ — ହସ୍ତ ଏବଂ ଯନ୍ତ୍ର। 1915 ପାନାମା ପଦକର କାହାଣୀ ପର୍ବତର ପ୍ରଶାସନର ତଥ୍ୟ ଉପରେ ଆଧାରିତ; ଏହି ପ୍ରତିଛବିର ବାକି ସବୁ — ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକର ମାନ ଏବଂ ବର୍ଣ୍ଣନା।