---
title: "ଡେଙ୍ଗଚୁନ ଲ୍ଯୁଚା"
url: https://thetea.app/or/article/dengcun-lucha
lang: or
updated: 2026-04-08
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# ଡେଙ୍ଗଚୁନ ଲ୍ଯୁଚା (邓村绿茶, Dèngcūn lǜchá)

ଡେଙ୍ଗଚୁନ ଲ୍ଯୁଚା (邓村绿茶, Dèngcūn lǜchá) — ଇଲିଙ୍ଗ (夷陵区) ଜିଲ୍ଲାର ଡେଙ୍ଗଚୁନ (邓村乡) ଟାଉନ୍ସିପରୁ ଆସିଥିବା, ୟିଚାଙ୍ଗ (宜昌市) ସହର, ହୁବେଇ ପ୍ରଦେଶର ଏକ ଉଚ୍ଚଭୂମି ସବୁଜ ଚା — ଲୁ ୟୁ (陆羽, “ଚା-ସନ୍ଥ” 茶圣) ତାଙ୍କ “ଚା-କାନୋନ” (《茶经》)ରେ ଯେଉଁ ଭୂମିକୁ ସର୍ବଶ୍ରେଷ୍ଠ ବୋଲି ଘୋଷଣା କରିଥିଲେ: “ପାର୍ବତ୍ୟ ଦକ୍ଷିଣର [ଚା] ମଧ୍ୟରୁ — [ଚା] ସିଆଝୋ (峡州) ଉଚ୍ଚତମ” (山南，以峡州上). ଡେଙ୍ଗଚୁନ ହେଉଛି ଚୀନର ଏକମାତ୍ର ଟାଉନ୍ସିପ ଯାହା “ଚୀନର ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଚା-ଭୂମି” (中国名茶之乡) ଉପାଧି ଟାଉନ ସ୍ତରରେ ପାଇଛି। ଚା-ବଗିଚା 800–1200 m ଉଚ୍ଚତାରେ, ୟାଙ୍ଗଜୀ ନଦୀର ତିନୋଟି ଗଣ୍ଡରୁ ପ୍ରଥମ ସିଲିଙ୍ଗ (西陵峡) ଗଣ୍ଡର ଉତ୍ତର ତଟରେ, “ତିନୋଟି ଗଣ୍ଡ” (三峡大坝) ଡ୍ୟାମର ଅତି ନିକଟରେ ଅବସ୍ଥିତ। 80,000 mu (ପାଖାପାଖି 5,300 ha) ଚା-ବଗିଚାରେ ବର୍ଷକୁ 180+ ଦିନ କୁହୁଡ଼ି ରହିବା ଡେଙ୍ଗଚୁନକୁ “ମହାନ ଚା-ପଥର ଉତ୍ସ” (万里茶道源头) ଏବଂ “ଉଚ୍ଚଗୁଣବତ୍ତା ସବୁଜ ଚାର ବିଶ୍ୱ କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ଅଞ୍ଚଳ” (世界高品质绿茶核心产区)ରେ ପରିଣତ କରିଛି — ବିଶ୍ୱ ସବୁଜ ଚା-ସଂଘ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଦତ୍ତ ଉପାଧି।

**1. ଶ୍ରେଣୀକରଣ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି:**

* **ପ୍ରକାର:** ସବୁଜ ଚା (绿茶, lǜchá), ଅଣ-ଗାଜ। ଏହା ବିଭିନ୍ନ ରୂପରେ ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ: ସୂଚୀ-ଆକୃତି (针形, zhēnxíng, “ଡେଙ୍ଗଚୁନ ମାଓ ଜିଆନ” — ମୁଖ୍ୟ ଉତ୍ପାଦ), ସ୍ପାଇରାଲ (卷曲形, “ହୁଆଡିଙ୍ଗ ୟୁନୱୁ”), ଚଟାଣ (扁形, “ଡାନକ୍ୟୁ ୱୁୟା”). ମୂଳ ପ୍ରଯୁକ୍ତି — ତାପ-ବହନ + ଗରମ-ବାୟୁ ଶୁଖାଇବା (炒烘结合).

* **ଶ୍ରେଣୀ:** ପିଆରସି-ର ଭୌଗଳିକ ସୂଚକ ଉତ୍ପାଦ (国家地理标志产品, 2006). AA-ଶ୍ରେଣୀ ସବୁଜ ଉତ୍ପାଦ (AA级绿色食品) ପ୍ରମାଣପତ୍ର। ୟୁରୋପୀୟ ୟୁନିଅନ ମାନକ ଅନୁସାରେ ଅବଶିଷ୍ଟ କୀଟନାଶକ ପରୀକ୍ଷଣ ଉତ୍ତୀର୍ଣ୍ଣ। “ଚୀନର ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଚା-ଭୂମି” (中国名茶之乡) — ଏପରି ସ୍ଥାନୀୟ ସ୍ତରରେ ଏହି ମାନ୍ୟତା ପାଇଥିବା ଦେଶର ଏକମାତ୍ର ଟାଉନ୍ସିପ। “ମହାନ ଚା-ପଥର ଉତ୍ସ” (万里茶道源头). “ଉଚ୍ଚଗୁଣବତ୍ତା ସବୁଜ ଚାର ବିଶ୍ୱ କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ଅଞ୍ଚଳ” (世界高品质绿茶核心产区) — ବିଶ୍ୱ ସବୁଜ ଚା-ସଂଘ (评议员 କୋଟୋମାରି ଶିଗେୟୋ) ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଦତ୍ତ ଉପାଧି। “ବିଶ୍ୱ ଚା-ପର୍ଯ୍ୟଟନ ସହର” (世界茶旅小镇).

* **ଉତ୍ପତ୍ତି:** ଚୀନ, ହୁବେଇ ପ୍ରଦେଶ (湖北省, Húběi Shěng), ୟିଚାଙ୍ଗ (宜昌市, Yíchāng Shì) ସହର, ଇଲିଙ୍ଗ (夷陵区, Yílíng Qū) ଜିଲ୍ଲା, ଡେଙ୍ଗଚୁନ (邓村乡, Dèngcūn Xiāng) ଟାଉନ୍ସିପ। “ତିନୋଟି ଗଣ୍ଡ” (长江三峡)ର ପ୍ରଥମ — ସିଲିଙ୍ଗ (西陵峡) ଗଣ୍ଡର ଉତ୍ତର ତଟରେ ଅବସ୍ଥିତ। ଡେଙ୍ଗଚୁନର ପୂର୍ବରେ — “ତିନୋଟି ଗଣ୍ଡ” (三峡大坝) ଡ୍ୟାମ; ଉତ୍ତରରେ — ଦାଲାଓଲିଙ୍ଗ (大老岭国家森林公园) ଜାତୀୟ ଜଙ୍ଗଲ ପାର୍କ।

* **ଭୌଗଳିକ ନିର୍ଦ୍ଦେଶାଙ୍କ:** 30°57′–31°06′ ଉତ୍ତର ଅକ୍ଷାଂଶ — “ଚା-ଗଛ ପାଇଁ ସୁବର୍ଣ୍ଣ ପଟି” (世界茶树生长黄金坐标).

**2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ:**

* **ଇତିହାସ:** ଡେଙ୍ଗଚୁନର ଚା-ପରମ୍ପରା ଚୀନର ସବୁଠୁ ପୁରାତନ ଏବଂ ଅତ୍ୟଧିକ ନଥିପତ୍ର ବିଶିଷ୍ଟ, ଯାହା ତିନି-ରାଜ୍ୟ ଯୁଗକୁ ଫେରିଯାଏ।

	**ତିନି-ରାଜ୍ୟ — ପ୍ରଥମ ନଥି (ତୃତୀୟ ଶତାବ୍ଦୀ).** “ଗ୍ୱାଙ୍ୟା” (《广雅》, 227–232) ଗ୍ରନ୍ଥରେ ସିଆଝୌ (峡州) — ଏବେକାର ଡେଙ୍ଗଚୁନ ଅଞ୍ଚଳକୁ ନେଇ ଗଠିତ ପ୍ରଶାସନିକ ଏକକ — ର ଚା-ଉତ୍ପାଦନ କୌଶଳ ଲିପିବଦ୍ଧ ହୋଇଛି। ଏହା ଅଞ୍ଚଳର ଚା-ଶିଳ୍ପର ପ୍ରଥମ ଲିଖିତ ପ୍ରମାଣ।

	**ଟାଙ୍ଗ — ଲୁ ୟୁଙ୍କ ସର୍ବୋତ୍ତମ ମୂଲ୍ୟାୟନ (ଅଷ୍ଟମ ଶତାବ୍ଦୀ).** “ଚା-କାନୋନ” (《茶经》, ~760) ରେ ଲୁ ୟୁ “ପାର୍ବତ୍ୟ ଦକ୍ଷିଣ”ର ଚା’ଗୁଡ଼ିକୁ ମୂଲ୍ୟାୟନ କରି ସିଆଝୌକୁ ପ୍ରଥମ ସ୍ଥାନ ଦେଲେ: “山南，以峡州上，襄州、荆州次” — “ପାର୍ବତ୍ୟ ଦକ୍ଷିଣରୁ — ସିଆଝୌ ଉଚ୍ଚତମ, ସିଆଙ୍ଗଝୌ ଏବଂ ଜିଙ୍ଗଝୌ ପରବର୍ତ୍ତୀ।” ସିଆଝୌ ତିନୋଟି କାଉଣ୍ଟିରେ ଚା ଉତ୍ପାଦନ କରୁଥିଲା: ୟୁଆନ’ଆନ, ୟିଦୌ ଏବଂ ଇଲିଙ୍ଗ (夷陵) — ଏବେକାର ଡେଙ୍ଗଚୁନ। ପରେ, ସଙ୍ଗ ଯୁଗରେ, ଓୟୁୟାଙ୍ଗ ସିଉ (欧阳修) ଇଲିଙ୍ଗକୁ “ଲୁ ୟୁଙ୍କ ଚା-କାନୋନର ପ୍ରଥମ ଝୌ” (陆羽茶经第一州) — “ଲୁ ୟୁଙ୍କ [ଶ୍ରେଣୀକରଣ] ଅନୁସାରେ ପ୍ରଥମ ଚା-ଜିଲ୍ଲା” ଭାବେ ନାମିତ କଲେ।

	**ମିଙ୍ଗ — “ତିନୋଟି ଗଣ୍ଡର ଆଧ୍ୟାତ୍ମିକ ଘାସ” (ମିଙ୍ଗ).** ଜିଆଜିଙ୍ଗ (嘉靖, 1522–1566) ଯୁଗରେ ଡେଙ୍ଗଚୁନ ଚା “ସାନସିଆୟା ଲିଙ୍ଗଚାଓ” (三峡灵草, “ତିନୋଟି ଗଣ୍ଡର ଆଧ୍ୟାତ୍ମିକ ଘାସ”) କବିତା-ପ୍ରସିଦ୍ଧ ନାମ ପାଇ “ଗୋଙ୍ଗଚା” (贡茶, ଦାନ-ଚା) ହେଲା।

	**କିଙ୍ଗ — “ସିଚା” ଏବଂ “ଚାମାଗୁଦାଓ”.** କିଙ୍ଗ ଆରମ୍ଭରେ ଡେଙ୍ଗଚୁନର “ସିଚା” (溪茶, “ଝରଣା-ଚା”) ପାର୍ବତ୍ୟ ଉତ୍ତର ଦିଗକୁ — ସିଆଙ୍ଗଫାନ (ସିଆଙ୍ଗୟାଙ୍ଗ) ଅଭିମୁଖେ ପରିବହନ କରାଯାଇ “ଚାମାଗୁଦାଓ” (茶马古道, “ଚା-ଘୋଡା ପଥ”)ର ସ୍ଥଳଭାଗ ଗଠନ କଲା। ଡେଙ୍ଗଚୁନ “ୟିହୋଙ୍ଗଚା” (宜红茶, “ୟିଚାଙ୍ଗ ଲାଲ ଚା”) ଉତ୍ପାଦନର ମଧ୍ୟ ଏକ ମୂଳ ଅଞ୍ଚଳ ଏବଂ ଗବେଷଣା ଅନୁସାରେ — ଲାଲ ଚାର “ଥଣ୍ଡା-ପରବର୍ତ୍ତୀ ଘୋଳ” (冷后浑, lěnghòuhún) ପ୍ରଥମେ ବର୍ଣ୍ଣନା ହୋଇଥିବା ସ୍ଥାନ।

	**ଆଧୁନିକ ଯୁଗ.** 1956 ରେ, ଡେଙ୍ଗଚୁନ ଚା ଆସ୍ୱାଦନ କରିଥିବା ସୋଭିଏତ ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ “ଡେଙ୍ଗଚୁନ ଲ୍ଯୁଚା” (邓村绿茶) ନାମ ପ୍ରସ୍ତାବ ଦେଲେ, ଯାହା ପରେ ସରକାରୀ ଭାବେ ଗୃହୀତ ହେଲା। 2006 ରେ — ଭୌଗଳିକ ସୂଚକ। 2017 ରେ “ସାନସିଆଚାଗୁ · ଡେଙ୍ଗଚୁନ ଚାୟିଚାନ ଗୋଙ୍ଗୟୁଆନ” (三峡茶谷·邓村茶遗产公园, “ତିନୋଟି ଗଣ୍ଡର ଚା-ଉପତ୍ୟକା · ଡେଙ୍ଗଚୁନ ଚା-ଐତିହ୍ୟ ପାର୍କ”) ନିର୍ମିତ ହୋଇ “万里茶道源头” — “ମହାନ ଚା-ପଥର ଉତ୍ସ” ଅବସ୍ଥାନ ଦୃଢ଼ୀଭୂତ ହେଲା। 2024 ସୁଦ୍ଧା ଚା-ବଗିଚା ପରିସୀମା — 80,000 mu (~5,300 ha), ବାର୍ଷିକ ଉତ୍ପାଦନ — 12,000 ଟନ ଶୁଖିଲା ଚା, ମୋଟ ମୂଲ୍ୟ — 460 ନିୟୁତ ୟୁଆନ।

* **ନାମ:**
	* “ଡେଙ୍ଗଚୁନ” (邓村) — ଟାଉନ୍ସିପର ନାମ। ଡେଙ୍ଗ (邓) ପରିବାର ନାମ ସହ ଜଡ଼ିତ।
	* “ଲ୍ଯୁଚା” (绿茶) — “ସବୁଜ ଚା”।

* **ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ:** ଡେଙ୍ଗଚୁନ — ଏପରି ଏକ ସ୍ଥଳ ଯେଉଁଠି ତିନୋଟି ମହାନ ଚା-ଆଖ୍ୟାନ ମିଳିତ ହୁଏ: ଲୁ ୟୁଙ୍କ “ଚା-କାନୋନ” (ଅଷ୍ଟମ ଶତାବ୍ଦୀ), “ମହାନ ଚା-ପଥ” (万里茶道, XVII–XIX ଶତାବ୍ଦୀ) ଏବଂ “ୟାଙ୍ଗଜୀ ତିନୋଟି ଗଣ୍ଡ” — ଚୀନର ଏକ ଅତି ପରିଚିତ ପ୍ରାକୃତିକ ପ୍ରତୀକ। ଟାଉନ୍ସିପରେ ଲୁ ୟୁଙ୍କ ପ୍ରତିମୂର୍ତ୍ତି ପ୍ରତିଷ୍ଠିତ, ଏବଂ ପ୍ରତିବର୍ଷ “ତିନୋଟି ଗଣ୍ଡ-ଚା-କଳା ପର୍ବ” (三峡茶文化艺术节) ଆୟୋଜିତ ହୁଏ। ଡେଙ୍ଗଚୁନ — ପ୍ରାୟ 30,000 ଲୋକ ବସବାସ କରୁଥିବା ଏକମାତ୍ର ଟାଉନ୍ସିପ, ଯେଉଁଠି ମୁଣ୍ଡପିଛା 3 mu (~0.2 ha) ଚା-ବଗିଚା ରହିଛି।

**3. ଉଦ୍ଭିଦ-ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ:**

* **ଜାତ / ଚାଷ-ପ୍ରକାର:** ମୂଳ — **ଇଚାଙ୍ଗ ଡାୟେ ଝୋଙ୍ଗ (宜昌大叶种, Yíchāng Dàyè Zhǒng)**, “ହୁଆଚା 29” (华茶29号) ଭାବେ ମଧ୍ୟ ପରିଚିତ — ରାଷ୍ଟ୍ର ଦ୍ୱାରା ଅନୁମୋଦିତ ପ୍ରଥମ 30ଟି ଜାତୀୟ ଚା-ଚାଷ ମଧ୍ୟରୁ ଏକ। ପ୍ରକାର — ଅର୍ଦ୍ଧ-ବୃକ୍ଷ (小乔木型). ପତ୍ର — ଅଣ୍ଡାକୃତି, 14.7 ± 2.4 cm, ନରମ ଏବଂ ମାଂସଳ। ଜୈବ-ରାସାୟନିକ ପ୍ରୋଫାଇଲ: ପଲିଫେନଲ — 35.8%, ଆମିନୋ-ଅମ୍ଲ — 1.64%, କଫିନ — 5.87%. ସୁଗନ୍ଧୀ, ଟେକ୍ସଚର-ଯୁକ୍ତ ସବୁଜ ଚା ତିଆରି ପାଇଁ ଆଦର୍ଶ।

	ଡେଙ୍ଗଚୁନରେ ଶତବର୍ଷୀ ଏବଂ ଅଧିକ ପୁରୁଣା ଚା-ଗଛ ଗୋଷ୍ଠୀ (百年以上古茶树群落) ରହିଛି।

* **ସଂଗ୍ରହ:** ବସନ୍ତ — ମୂଳ। ଉଚ୍ଚତମ ଶ୍ରେଣୀ: ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ କଳି କିମ୍ବ ଗୋଟିଏ କଳି ସହିତ ଅଳ୍ପ ଖୋଲିଥିବା ଗୋଟିଏ ପତ୍ର। ଦ୍ୱିତୀୟ ଏବଂ ତୃତୀୟ ଶ୍ରେଣୀ: କଳି ସହ ଦୁଇ-ତିନୋଟି ପତ୍ର।

* **ମାନକ (GB/T 14456 + GI-ମାନକ):** ଚାରୋଟି ଗ୍ରେଡ: 特级, 一级, 二级, 三级.

**4. ଟେରୱାର ଏବଂ ଚାଷ-ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ:**

* **ଜଳବାୟୁ:** ଉଚ୍ଚଭୂମି-ଉପକ୍ରାନ୍ତୀୟ, “ତିନୋଟି ଗଣ୍ଡ” ଜଳଭଣ୍ଡାର ଏବଂ ସିଲିଙ୍ଗ ଗଣ୍ଡର ଜଳ-ପାଣିପାଗିକ ପ୍ରଭାବ ଦ୍ୱାରା ପରିବର୍ଦ୍ଧିତ। ହାରାହାରି ବାର୍ଷିକ ତାପମାତ୍ରା — 14–18°C. ବୃଷ୍ଟିପାତ — 1144–1831 mm/ବର୍ଷ। ମେଘ — ବର୍ଷକୁ 180+ କୁହୁଡ଼ି-ଦିନ। ବିକ୍ଷିପ୍ତ ଆଲୋକ — 70%ରୁ ଅଧିକ। ଦୈନିକ ତାପମାନ-ପାର୍ଥକ୍ୟ — 8°Cରୁ ଅଧିକ। ୟାଙ୍ଗଜୀର ଲମ୍ବ-ପରିସର ନିରନ୍ତର ବାଷ୍ପୀକରଣ ସୃଷ୍ଟି କରେ, ଯାହା “ଉଚ୍ଚଭୂମି-ମେଘ-ପଟି” (高山云雾带) ଗଠନ କରେ।

* **ଉଚ୍ଚତା:** 800–1200 m. କେନ୍ଦ୍ର — ଡେଙ୍ଗଚୁନ ଟାଉନ୍ସିପ, ଯାହା ଜିଲ୍ଲାର 80% ଚା ଉତ୍ପାଦନ କରେ।

* **ମୃତ୍ତିକା:** ଗ୍ରାନାଇଟ୍-ଭିତ୍ତିକ, ଅଳ୍ପ-ଅମ୍ଳୀୟ ବାଲି-ଦୋ-ମାଟି (花岗岩风化微酸性砂壤土, pH 5.5–6.5). ଜୈବ-ପଦାର୍ଥ — ≥1%. Se ଏବଂ Zn ରେ ସମୃଦ୍ଧ। ଜଳ — ପ୍ରଥମ ଶ୍ରେଣୀ, ଜାତୀୟ ମାନକ।

* **ପରିବେଶ:** ଜଙ୍ଗଲ ଆବରଣ — 70%. ଋଣ-ଆୟନ — 10,000/cm³ (ଏକ “ପର୍ଯ୍ୟଟନ-ସ୍ଥଳ” ପାଇଁ ସ୍ୱାଭାବିକ ମାନ — 1500+). ଶିଳ୍ପ-ପ୍ରତିଷ୍ଠାନ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଅନୁପସ୍ଥିତ।

* **ଟେରୱାରର ମୂଳ-ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ:** ଡେଙ୍ଗଚୁନ ଚାରେ ଆମିନୋ-ଅମ୍ଲ ପରିମାଣ ସବୁଜ ଚାର ହାରାହାରିଠାରୁ 20% ଅଧିକ। ଜଳ-ନିଷ୍କାସନୀୟ ପଦାର୍ଥ — ≥46.3%. ଏହା “高海拔、多云雾、寡日照” — “ଉଚ୍ଚ-ଉଚ୍ଚତା, ଅଧିକ-ମେଘ, କମ୍-ସୂର୍ଯ୍ୟାଲୋକ”ର ମିଳିତ-ଫଳ — ଗ୍ୱିଝୋ-ହୁବେଇ ଚା-ଟେରୱାରର ଶାସ୍ତ୍ରୀୟ ସୂତ୍ର।

**5. ଉତ୍ପାଦନ-ପ୍ରଯୁକ୍ତି:**

ଡେଙ୍ଗଚୁନ ଲ୍ଯୁଚା “三保一高” (sān bǎo yī gāo) — “ତିନୋଟି ସଂରକ୍ଷଣ, ଗୋଟିଏ ଉଚ୍ଚଲକ୍ଷ" ପଦ୍ଧତିରେ ଉତ୍ପାଦିତ: ମରକତ-ରଙ୍ଗ ସଂରକ୍ଷଣ (保翠绿色泽), ପୃଷ୍ଠ ଲୋମ ସଂରକ୍ଷଣ (保茸毫附体), “ଶିଖର”ଗୁଡ଼ିକର ଅଖଣ୍ଡତା (保锋苗完整), ଉଚ୍ଚ ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ ସୁଗନ୍ଧ ପାଇଁ ପ୍ରୟାସ (求香高持久).

* **ତୋଳା (采摘):** ହାତ-ତୋଳା + ବହୁ-ପରିମାଣ ଗ୍ରେଡ ପାଇଁ ଯାନ୍ତ୍ରିକ।
* **ଶୁଖାଇବା-ବିଛାଇବା (摊青):** ବାଉଁଶ ଚଲିବା-ପାତ୍ର, 4–6 ଘଣ୍ଟା। ଆର୍ଦ୍ରତା-କମା — 4.5–5.5%.
* **“ସବୁଜ-ବଧ” (杀青):** ଘୂର୍ଣ୍ଣନ-ଡ୍ରମ, 180–200°C, 6–8 ମିନିଟ। ଏନଜାଇମଗୁଡ଼ିକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ନିଷ୍କ୍ରିୟ।
* **ମୋଚଡ଼ା (揉捻):** “ହାଲକା → ଜୋର → ହାଲକା” (轻—重—轻) ପଦ୍ଧତି, 14–20 ମିନିଟ।
* **ପ୍ରଥମ-ଶୁଖିବା (初烘):** 100–120°C, 80% ଶୁଖିଲା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ।
* **ପୁନଃ-ମୋଚଡ଼ା ଓ ଆକାର-ଦାନ (复揉理条):** ହସ୍ତ-ଆକାରଣ — ସୂଚୀ, ସ୍ପାଇରାଲ, କିମ୍ବା ଚଟାଣ ରୂପ।
* **ଅନ୍ତିମ-ଶୁଖିବା ଓ “ଲୋମ-ଉତ୍ଥାପନ” (足干提毫):** ଅଙ୍ଗାର-ଶୁଖିବା, 70–80°C. ମାନଦଣ୍ଡ: “ଆଙ୍ଗୁଳିରେ ଘଷିଲେ ପତ୍ର ଗୁଣ୍ଡ-ଗୁଣ୍ଡ” (手捻成粉).
* **ଶେଷ-ପ୍ରକ୍ରିୟା (精制):** ବାଛ-ଚାଲଣ, ଡେମ୍ଫ-ବାଛ।

ରାସାୟନିକ କୀଟନାଶକ ବ୍ୟବହାର ନିଷିଦ୍ଧ। ଭୌତିକ-କୀଟ-ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ବ୍ୟବହୃତ। AA-ଶ୍ରେଣୀ ସବୁଜ-ଉତ୍ପାଦ ପ୍ରମାଣପତ୍ର।

**6. ଇନ୍ଦ୍ରିୟ-ଗ୍ରାହ୍ୟ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ:**

* **ଶୁଖିଲା-ପତ୍ରର ରୂପ:** ଲାଇନ-ଉପରେ ନିର୍ଭର। **ମାଓ ଜିଆନ (针形)**: ଦୃଢ଼, ସିଧା “ଛୁଞ୍ଚି”, ପ୍ରଚୁର ଲୋମ। **ହୁଆଡିଙ୍ଗ ୟୁନୱୁ (卷曲形)**: ଟାଇଟ-ସ୍ପାଇରାଲ। **ଡାନକ୍ୟୁ ୱୁୟା (扁形)**: ଚଟାଣ “ଭୁରୁ-ଧନୁ”, ଲୋଙ୍ଗଜିଙ୍ଗ ପରି। ସାଧାରଣ: ରଙ୍ଗ — ତୈଳ-ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ-ସବୁଜ (绿润显毫).

* **ଶୁଖିଲା-ପତ୍ରର ସୁଗନ୍ଧ:** ଚେଷ୍ଟନଟ (栗香) — ମୂଳ-ସ୍ୱର। ସ୍ଥାୟୀ ଏବଂ ଗଭୀର (幽长持久). ଉଚ୍ଚ-ଗ୍ରେଡରେ — କୋମଳ “ତରୁଣ” ସ୍ୱର (嫩香). ଥଣ୍ଡା-ପ୍ୟାଲା — ≥10 ମିନିଟ।

* **ସ୍ୱାଦ:** ଗାଢ଼ (醇厚, chúnhòu) — ଉଚ୍ଚ-ପଲିଫେନଲ (18–23%)ର ଫଳ। ସତେଜ (鲜爽) — ଆମିନୋ-ଅମ୍ଲ 3.3–4.68%. ମିଠାପଣ-ଫେରସ୍ତ — ସ୍ପଷ୍ଟ (回甘明显). ଦ୍ରବଣୀୟ-ଶର୍କରାର ଉଚ୍ଚ-ଉପସ୍ଥିତି “ରସପୂର୍ଣ୍ଣତା” ବଢ଼ାଏ।

* **ଲିକୋର-ରଙ୍ଗ:** ହଳଦିଆ-ସବୁଜ, ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ, ସ୍ୱଚ୍ଛ (黄绿明亮).

* **ବ୍ୟବହୃତ-ପତ୍ର:** ହଳଦିଆ-ସବୁଜ, ସମାନ, ନମନୀୟ, ଚମକଦାର (黄绿匀整、柔韧有光泽).

**7. ରାସାୟନିକ-ଗଠନ:**

* **ପଲିଫେନଲ:** 18.18–23%. ମଧ୍ୟମ-ସୀମା, ବଡି-ଏବଂ-କୋମଳତା ସନ୍ତୁଳନ।
* **ଆମିନୋ-ଅମ୍ଲ:** 3.3–4.68% — ସବୁଜ-ଚା ହାରାହାରିଠାରୁ 20% ଅଧିକ। ସତେଜତା ଓ “ରସପୂର୍ଣ୍ଣତା” ନିର୍ଦ୍ଧାରଣ କରେ।
* **ଜଳ-ନିଷ୍କାସନୀୟ-ପଦାର୍ଥ:** ≥46.3% — ସର୍ବୋଚ୍ଚ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ।
* **କଫିନ:** ~5.87% (ଇଚାଙ୍ଗ ଡାୟେ ଝୋଙ୍ଗ ଚାଷ-ପ୍ରକାର ଅନୁସାରେ)। ହାରାହାରିଠାରୁ ଅଧିକ।
* **ସେଲେନିୟମ, ଜିଙ୍କ:** ଗ୍ରାନାଇଟ-ମୃତ୍ତିକାରୁ ପ୍ରାକୃତିକ-ସମୃଦ୍ଧ।
* **ଭିଟାମିନ:** C, B-ଗୋଷ୍ଠ। **ଖଣିଜ:** K, Mg, Zn, Se.

**8. ଉପକାରୀ-ଗୁଣ:**

* **ଅଣୁ-ପ୍ରତିରୋଧକ-ପ୍ରଭାବ:** ପଲିଫେନଲ 18–23% + Se.
* **ଲିପିଡ-ଚୟ-ସହାୟତା:** ଉତ୍ପାଦକଙ୍କ ତଥ୍ୟ ଅନୁସାରେ, ଭୋଜନ-ପର-ପାନ ଚର୍ବି-ଶୋଷଣ ~30% ହ୍ରାସ କରେ।
* **ହୃଦ-ସଞ୍ଚାଳନ-ସହାୟତା:** କ୍ୟାଟେଚିନ କୋଲେଷ୍ଟେରଲ-ସ୍ୱାଭାବିକୀକରଣ ଏବଂ ଏଣ୍ଡୋଥେଲିଆଲ-କାର୍ଯ୍ୟ-ଉନ୍ନତିରେ ସହାୟକ।
* **ଚଳ-ସଞ୍ଚାର-ପ୍ରଭାବ:** କଫିନ ~5.87% — ହାରାହାରିଠାରୁ ଅଧିକ; L-ଥିଆନିନ କୋମଳତା ପ୍ରଦାନ।
* **ଅଣୁ-ପୁଷ୍ଟି-ସମର୍ଥନ:** Se, Zn.

**9. ପ୍ରସ୍ତୁତି:**

* **ତାପମାତ୍ରା:** 85–90°C. ଉଚ୍ଚତମ-ଗ୍ରେଡ ପାଇଁ — 85°C.
* **ପରିମାଣ:** 3 g ପ୍ରତି 150 ml (1:50).
* **ପାତ୍ର:** କାଚ-ଗ୍ଲାସ (观赏茶舞, “ଚା-ନୃତ୍ୟ-ଦର୍ଶନ”) କିମ୍ବ ଧଳା-ଚିନୀ-ଗାୟୱାନ।
* **ପଦ୍ଧତି:** ଜଳ-ଢ଼ାଳ, 3 ମିନିଟ-ଭିଜାଅ। 3 ଥର-ପାନ-ଯୋଗ୍ୟ।

**10. ସଂରକ୍ଷଣ:**

* ବାୟୁ-ରୋଧୀ-ପ୍ୟାକ, ଫ୍ରିଜ 0–5°C. ସଂରକ୍ଷଣ-ଅବଧି — 12 ମାସ। ଖୋଲିବା-ପର — 1–2 ମାସ ମଧ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର।

**11. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲ-ଠକ:**

* **ମୂଲ୍ୟ-ସୀମା:** ହୁବେଇ-ସବୁଜ-ଚାର ମଧ୍ୟମ ଓ ଉଚ୍ଚ-ସେଗମେଣ୍ଟ। ଉଚ୍ଚତମ-ଗ୍ରେଡ — 500 g-ପାଇଁ 600 ୟୁଆନ-ଠାରୁ। ପ୍ରଥମ-ଗ୍ରେଡ — 300–500 ୟୁଆନ। ତୃତୀୟ-ଗ୍ରେଡ — ବହୁ-ଉତ୍ପାଦ।
* **ନକଲ-ଏଡ଼ାଇବାର-ଉପାୟ:** “邓村绿茶” GI-ଲେବଲ-ଥିବା ଉତ୍ପାଦ କିଣନ୍ତୁ। ଚେଷ୍ଟନଟ-ସୁଗନ୍ଧ — ସ୍ଥାୟୀ, ଗଭୀର — ପରୀକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ। ଲିକୋର — ସ୍ୱଚ୍ଛ, ହଳଦିଆ-ସବୁଜ।

**12. ଚମତ୍କାର-ତଥ୍ୟ:**

* **“ଚା-କାନୋନର ପ୍ରଥମ ଝୌ”.** ଲୁ ୟୁ “ପାର୍ବତ୍ୟ ଦକ୍ଷିଣ” ଚା’ମାନଙ୍କ (山南，以峡州上) ମଧ୍ୟରୁ ଡେଙ୍ଗଚୁନ-ଅନ୍ତର୍ଗତ-ସିଆଝୌକୁ ପ୍ରଥମ-ସ୍ଥାନ ଦେଲେ। ଓୟୁୟାଙ୍ଗ ସିଉ ଏହି ଧାରଣାକୁ ବିସ୍ତାର-କରି ଇଲିଙ୍ଗକୁ “ଲୁ ୟୁ-ଚା-କାନୋନ-ପ୍ରଥମ-ଝୌ” (陆羽茶经第一州) ନାମ ଦେଲେ। ଲୁ ୟୁଙ୍କ ପ୍ରତିମୂର୍ତ୍ତି ଆଜି-ବି ଡେଙ୍ଗଚୁନରେ ଅଛି।

* **ସୋଭିଏତ-ବିଶେଷଜ୍ଞ ଏବଂ ନାମ.** 1956 ରେ, ସ୍ଥାନୀୟ-ଚା-ଆସ୍ୱାଦନ-କରିଥିବା ସୋଭିଏତ-ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ “ଡେଙ୍ଗଚୁନ ଲ୍ଯୁଚା” ନାମ-ପ୍ରସ୍ତାବ-ଦେଇ ଏହାକୁ ବ୍ୟବହାର-ଯୋଗ୍ୟ-କଲେ — ଏପରି-ଏକ-ବିରଳ-ମାମଲା, ଯେଉଁଥିରେ-ଏକ-ଚୀନ-ଚା-ନାମ “ବିଦେଶୀ-ଅନୁମୋଦନ” ପାଏ।

* **ମୁଣ୍ଡ-ପିଛା 3 mu.** ~30,000 ବାସିନ୍ଦାଙ୍କ-ମଧ୍ୟରୁ-ପ୍ରତ୍ୟେକଙ୍କ-ପାଇଁ 3 mu (~0.2 ha) ଚା-ବଗିଚା — ଚୀନର-“ଚା-ଘନତା”ର-ସବୁଠୁ-ଅଧିକ-ସୂଚକ। ଟାଉନ୍ସିପର-ଚା-ବଗିଚା-ପରିସୀମା (80,000 mu) ଏକ-ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ-ଜିଲ୍ଲା ସହ ସମାନ।

* **“ଥଣ୍ଡା-ଘୋଳ”ର-ଜନ୍ମଭୂମି.** ଗବେଷକଙ୍କ-ଅନୁସାରେ, ଡେଙ୍ଗଚୁନ — “冷后浑” (lěnghòuhún) — ଲାଲ-ଚାର-ଲିକୋର-ଥଣ୍ଡା-ହେଲେ-ଘୋଳ-ହେବାର-ଘଟଣା — ପ୍ରଥମ-ବର୍ଣ୍ଣନା-ସ୍ଥଳ। ଏହି-ଘଟଣା ପରେ ଲାଲ-ଚା-ଗୁଣବତ୍ତାର-ଏକ-ଚିହ୍ନ ହେଲା।

* **ଜଙ୍ଗଲ-ଆବରଣ 70%, ଆୟୋନ 10,000.** ଡେଙ୍ଗଚୁନ-ବାୟୁ-ଋଣ-ଆୟନ — 10,000/cm³ — ସାଧାରଣ-ଜଙ୍ଗଲ-ତୁଳନାରେ 6–7 ଗୁଣ, ସହର-ବାୟୁ-ତୁଳନାରେ 30–100 ଗୁଣ। ଦାଲାଓଲିଙ୍ଗ-ଜାତୀୟ-ଜଙ୍ଗଲ-ପାର୍କ ଓ ସିଲିଙ୍ଗ-ଗଣ୍ଡ-ମଧ୍ୟରେ — ୟାଙ୍ଗଜୀ-ସବୁଠୁ-ପରିଷ୍କାର-ଅଞ୍ଚଳ-ମଧ୍ୟରୁ-ଏକ।

**13. ହୁବେଇ-ଅନ୍ୟ-ସବୁଜ-ଚା-ତୁଳନା:**

* **ଏନ୍ଶି ୟୁ ଲୁ ([恩施玉露](https://thetea.app/or/article/enshi-yulu)):** ବାଷ୍ପ-ସ୍ଥିରୀକରଣ, “ସାମୁଦ୍ରିକ” ସ୍ୱାଦ। ଡେଙ୍ଗଚୁନ — ତାପ-ବହନ, ଚେଷ୍ଟନଟ-ସୁଗନ୍ଧ, ୟାଙ୍ଗଜୀ-ତିନୋଟି-ଗଣ୍ଡ-ସହ-ସଂଯୁକ୍ତ।

* **ଚାଇହୁଆ ମାଓ ଜିଆନ ([采花毛尖](https://thetea.app/or/article/caihua-mao-jian)):** ହୁବେଇ। ଲୋମ-ପୂର୍ଣ୍ଣ “ମାଓ ଜିଆନ”, ମୋଚଡ଼ା-ହୋଇଥିବା। ଡେଙ୍ଗଚୁନ — ଷ୍ଟ୍ରିପ-ଆକୃତ, ଚେଷ୍ଟନଟ-ଗଭୀରତା-ଉପରେ-ଜୋର।

* **ସୋଙ୍ଗଫେଙ୍ଗ ଲ୍ଯୁଚା ([松峰绿茶](https://thetea.app/or/article/songfeng-lucha)):** ହୁବେଇ। ସମାନ-ଶ୍ରେଣୀ, କିନ୍ତୁ ଅନ୍ୟ-ଜିଲ୍ଲା। ଡେଙ୍ଗଚୁନ — ସିଲିଙ୍ଗ-ଗଣ୍ଡ, 80,000 mu-ବଗିଚା, ଲୁ ୟୁ-ପରମ୍ପରା।

**ଶେଷ-କଥା:**

ଡେଙ୍ଗଚୁନ ଲ୍ଯୁଚା — ଯାହାର-ଠିକଣା “ଚା-କାନୋନ”ର-ଏକ-ଧାଡ଼ି-ପରି: ସିଲିଙ୍ଗ-ଗଣ୍ଡ, ୟାଙ୍ଗଜୀ-ତିନୋଟି-ଗଣ୍ଡ, ଲୁ ୟୁ “ପ୍ରଥମ” କହିଥିବା-ଭୂମି। 80,000 mu-ବଗିଚା, 180-ଦିନ-କୁହୁଡ଼ି-ଢଙ୍କା, ସେଲେନିୟମ-ଜିଙ୍କ-ଭରା-ଗ୍ରାନାଇଟ-ମୃତ୍ତିକାରେ-ଉତ୍ପନ୍ନ-ଚା — ଏତେ-ଗଭୀର, ଏତେ-ସ୍ଥାୟୀ-ଚେଷ୍ଟନଟ-ସୁଗନ୍ଧ, ଯାହାର-କବିତା-ସୂତ୍ର “栗香幽长持久” — “ଚେଷ୍ଟନଟ-[ସ୍ୱର] ଗଭୀର, ଦୀର୍ଘ, ସ୍ଥାୟୀ” — ବର୍ଣ୍ଣନା-ନ-ହୋଇ-ଏକ-ଉପାୟ-ପରି। ଏହି-ଚା-ସେମାନଙ୍କ-ପାଇଁ-ଯେଉଁମାନେ-ସ୍କେଲ-ମୂଲ୍ୟ-ବୋଧ-କରନ୍ତି — ଇତିହାସ-ସ୍କେଲ (ତିନି-ରାଜ୍ୟ-ଠାରୁ-ମହାନ-ଚା-ପଥ-ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ), ପ୍ରାକୃତିକ-ସ୍କେଲ (ୟାଙ୍ଗଜୀ-ତିନୋଟି-ଗଣ୍ଡ), ଉତ୍ପାଦନ-ସ୍କେଲ (ଏକ-ଟାଉନ୍ସିପ-ଠାରୁ-ବର୍ଷକୁ 12,000-ଟନ)।