---
title: "Dàmiáoshān hóngchá"
url: https://thetea.app/or/article/damiaoshan-hongcha
lang: or
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Dàmiáoshān hóngchá (大苗山红茶)

**ଡାମିଆଓଶାନ ହଙ୍ଗଚା** (*Dàmiáoshān hóngchá*, 大苗山红茶) — ଗୁଆଙ୍ଗସି-ଜୁଆଙ୍ଗ ସ୍ୱୟଂଶାସିତ ଅଞ୍ଚଳର ଉତ୍ତରରେ ଥିବା ଲିଉଝୋଉ ସହରାଞ୍ଚଳ ଅନ୍ତର୍ଗତ ଜୁଙ୍ଗସୁଇ-ମିଆଓ ସ୍ୱୟଂଶାସିତ କାଉଣ୍ଟିର (融水苗族自治县) ଏକ ଲାଲ ଚା। 大苗山 — «ବଡ଼ ମିଆଓ ପର୍ବତ», ଏହି ଅଞ୍ଚଳର ଐତିହାସିକ ନାମ। କଞ୍ଚାମାଲ — ସ୍ଥାନୀୟ ଚା ସମ୍ବଳ: ପୁରୁଣା ଗଛ, ବଣୁଆ ଚା ଏବଂ ସେଥିରୁ ଚୟନ କରାଯାଇଥିବା ଉଦ୍ଭିଦ। 2020 ଶେଷରୁ ଏହି ନାମ — କୃଷି ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ, 2023 ରେ ଏଥିପାଇଁ ଏକ ଗୋଷ୍ଠୀ ମାନକ ଗୃହୀତ ହେଲା, ଏବଂ 2025 ରେ ଏହା CNIPA ର ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଥିବା ଉତ୍ପାଦ ତାଲିକାରେ ପ୍ରବେଶ କଲା।

**1. ବର୍ଗୀକରଣ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି:**

* **ପ୍ରକାର:** ଲାଲ ଚା (红茶, *hóngchá*), ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଫର୍ମେଣ୍ଟେଡ୍। ନାମରେ ଶ୍ରେଣୀ ଦର୍ଶାଯାଇଛି; ଗୁଆଙ୍ଗସି କୃଷି ବିଭାଗ (2024) ଏହି ଉତ୍ପାଦକୁ ଗଙ୍ଗଫୁ-ଲାଲ ଚା (工夫红茶, *gōngfu hóngchá*) ଭାବେ ନିର୍ଦ୍ଧାରଣ କରେ, ଏବଂ ମିଳିଥିବା ସମସ୍ତ ବର୍ଣ୍ଣନାର ପ୍ରଯୁକ୍ତିରେ ଫର୍ମେଣ୍ଟେସନ୍ ଅଛି।
* **ଶ୍ରେଣୀ:** କୃଷି ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ (2020), CNIPA ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଥିବା ଉତ୍ପାଦ (2025); 2024 ରୁ — ଦେଶର ପ୍ରସିଦ୍ଧ, ବିଶେଷ, ଗୁଣାତ୍ମକ ଏବଂ ନୂତନ କୃଷି ଉତ୍ପାଦ ତାଲିକାରେ।
* **ଉତ୍ପତ୍ତି:** ଚୀନ, ଗୁଆଙ୍ଗସି-ଜୁଆଙ୍ଗ ସ୍ୱୟଂଶାସିତ ଅଞ୍ଚଳ (广西, *Guǎngxī*), ଲିଉଝୋଉ ସହରାଞ୍ଚଳ (柳州, *Liǔzhōu*), ଜୁଙ୍ଗସୁଇ-ମିଆଓ ସ୍ୱୟଂଶାସିତ କାଉଣ୍ଟି (融水, *Róngshuǐ*)।
* **ସୁରକ୍ଷିତ କ୍ଷେତ୍ର:** ସମଗ୍ର କାଉଣ୍ଟି — 20 ବ୍ଲକ ଓ ସହର ଏବଂ ସେଥିରେ ଥିବା 206 ପ୍ରଶାସନିକ ଗ୍ରାମ ଓ ସମ୍ପ୍ରଦାୟ: ଜୁଙ୍ଗସୁଇ, ହେମୁ, ସାନଫାଙ୍ଗ, ହୁଆଇବାଓ, ଡାଲାଙ୍ଗ, ଡଙ୍ଗଟୋ, ୟଙ୍ଗଲେ, ଡାନିଆନ, ଲିଆଙ୍ଗଝାଇ, ଗଙ୍ଗଡଙ୍ଗ, ହଙ୍ଗସୁଇ, ବାଇୟୁନ, ଟଙ୍ଗଲିଆନ-ୟାଓ ବ୍ଲକ, ୱାଙ୍ଗଡଙ୍ଗ, ଗାନଡଙ୍ଗ, ଗୁନବେଇ-ଡଙ୍ଗ ବ୍ଲକ, ସିଆଙ୍ଗଫେନ, ସିରଙ୍ଗ, ଆନଟାଇ ଏବଂ ଆନଚୁଇ। ଏହି ତାଲିକା CNIPA ଘୋଷଣା ସହିତ ସଂଲଗ୍ନରେ ଦିଆଯାଇଛି ଏବଂ ସୂଚକ ବର୍ଣ୍ଣନାର ସନ୍ଦର୍ଭଭିତ୍ତିକ ପୁନଃକଥନରେ ପୁନରାବୃତ୍ତ; ସେଠାରେ ସୁରକ୍ଷା ପରିସର — 13 000 ହେକ୍ଟର ଏବଂ ବର୍ଷକୁ 5000 ଟନ୍।
* **ଭୌଗୋଳିକ ସ୍ଥାନାଙ୍କ:** 108°34′–109°27′ ପୂ. ଦ୍ରାଘିମା ଏବଂ 24°49′–25°43′ ଉ. ଅକ୍ଷାଂଶ।

**2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ:**

* **ଇତିହାସ:** ସାମ୍ପ୍ରତିକ ବର୍ଷଗୁଡ଼ିକର ଘଟଣାକ୍ରମ 2021 ରେ କାଉଣ୍ଟି କୃଷି ପରିଚାଳନା ବିଭାଗ ଏକ ବିବୃତିରେ ଦେଇଥିଲା।
    * **2008 ରୁ** ଜିଲ୍ଲା ଓ କାଉଣ୍ଟି ବିଭାଗଗୁଡ଼ିକ ସ୍ଥାନୀୟ ଚା ସମ୍ବଳ ଅଧ୍ୟୟନ କରୁଛନ୍ତି।
    * **2013।** କୃଷି ମନ୍ତ୍ରଣାଳୟ କାଉଣ୍ଟିରେ ପ୍ରାକୃତିକ ପରିବେଶରେ ୟୁଆନବାଓଶାନ ପର୍ବତର ବଣୁଆ ଚା ଜିନ୍ ପୁଲ୍ ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ଏକ ସ୍ଥାନ ଅନୁମୋଦନ କଲା; ସେତେବେଳେ ରାଷ୍ଟ୍ରୀୟ ଚା ଶିଳ୍ପ ଇଞ୍ଜିନିୟରିଂ-ଟେକ୍ନୋଲୋଜି କେନ୍ଦ୍ରର ଲିଉଝୋଉ ଶାଖାର କାଉଣ୍ଟି ଆଧାର ମଧ୍ୟ ସ୍ଥାପିତ ହେଲା, ଏବଂ ସ୍ଥାନୀୟ ଚାର ଚୟନ ଆରମ୍ଭ ହେଲା।
    * **2018।** «柳州融水九万山古茶树研究» ପୁସ୍ତକ ପ୍ରକାଶିତ ହେଲା — ଜିଉୱାନଶାନ ପର୍ବତର ପୁରୁଣା ଗଛ ବିଷୟରେ।
    * **2020।** ଡିସେମ୍ବର ଶେଷରେ କୃଷି ଓ ଗ୍ରାମୀଣ ବ୍ୟାପାର ମନ୍ତ୍ରଣାଳୟ ଏହି ସୂଚକ ପଞ୍ଜୀକରଣ କଲା (ନମ୍ବର AGI03234; ଗୋଷ୍ଠୀ ମାନକ 2020 ପାଇଁ ମନ୍ତ୍ରଣାଳୟ ଘୋଷଣା ନଂ 378 କୁ ସନ୍ଦର୍ଭ କରେ)। ସେପ୍ଟେମ୍ବର 2021 ସୁଦ୍ଧା ପାଞ୍ଚଟି କାରଖାନାକୁ ଚିହ୍ନ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଆଯାଇଥିଲା।
    * **2023।** ଜୁଲାଇ 19–21 ରେ କାଉଣ୍ଟିରେ ଏକ ବୈଜ୍ଞାନିକ ସେମିନାର ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ପରୀକ୍ଷଣରେ ବାରଟି କମ୍ପାନୀ ଚିହ୍ନ ପାଇବାର ଅଧିକାର ପାଇଲେ; ସେଠାରେ ଗୋଷ୍ଠୀ ମାନକ ମଧ୍ୟ ଆଲୋଚନା କରାଗଲା। ଜୁଲାଇ 28 ରେ ଲିଉଝୋଉ ମାନକ ଓ ପ୍ରଯୁକ୍ତି ସଂଘ (柳州市标准技术协会) ର ଗୋଷ୍ଠୀ ମାନକ T/LZBX 023-2023 «农产品地理标志 大苗山红茶» ପ୍ରକାଶିତ ହେଲା। ଟିପ୍ପଣୀ ଅନୁସାରେ, ଏଥିରେ ସୁରକ୍ଷିତ କ୍ଷେତ୍ର, ସନ୍ଦର୍ଭ ନମୁନା ସହ ସ୍ତର ବିଭାଜନ, ଆବଶ୍ୟକତା, ପରୀକ୍ଷଣ ପଦ୍ଧତି, ଚିହ୍ନିତକରଣ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ ଅଛି। ମୁଁ ମାନକର ପାଠ ଦେଖି ନାହିଁ।
    * **2024।** ଚା ଦେଶର ପ୍ରସିଦ୍ଧ, ବିଶେଷ, ଗୁଣାତ୍ମକ ଏବଂ ନୂତନ କୃଷି ଉତ୍ପାଦ (全国名特优新农产品名录) ର 2024 ଦ୍ୱିତୀୟ ତାଲିକାରେ ପ୍ରବେଶ କଲା।
    * **2025।** CNIPA ଘୋଷଣା ନଂ 640 ତାରିଖ 16 ଜୁଲାଇ ଦ୍ୱାରା 1409 ଉତ୍ପାଦ, ଯାହା ମଧ୍ୟରେ ଡାମିଆଓଶାନ ହଙ୍ଗଚା ଅଛି, ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଥିବା ଉତ୍ପାଦ ଭାବେ ସ୍ୱୀକୃତ ହେଲା।
* **ନାମ:** «ଡାମିଆଓଶାନ» (大苗山) — «ବଡ଼ ମିଆଓ ପର୍ବତ», «ହଙ୍ଗଚା» (红茶) — «ଲାଲ ଚା»। ଏହି ନାମ ଅଞ୍ଚଳକୁ ନାମିତ କରେ, କୌଣସି କିସମ କିମ୍ବା ପତ୍ର ଆକାରକୁ ନୁହେଁ।
* **ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ:** ଗୁଆଙ୍ଗସି କୃଷି ବିଭାଗର ସାମଗ୍ରୀ (2025) ସିଆଙ୍ଗଫେନ ବ୍ଲକର ମିଆଓ ଗ୍ରାମ ୟୁବୁ (雨卜苗寨) ରେ ଛାତ୍ରଛାତ୍ରୀଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଆଧାର ବିଷୟରେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ: ଶିକ୍ଷାରେ ମିଆଓ ପରମ୍ପରା «打油茶» — «ତେଲ ଚା» ପ୍ରସ୍ତୁତି — ଏବଂ ହସ୍ତ ଚା ଉତ୍ପାଦନ ସାମିଲ ଅଛି।

**3. ଉଦ୍ଭିଦ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ:**

* **କିସମ / କଲ୍ଟିଭାର:** ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ କୌଣସି ନାମିତ କିସମ ନାହିଁ। କାଉଣ୍ଟି ନିର୍ଦ୍ଧାରଣ (2021) ଅନୁସାରେ, କଞ୍ଚାମାଲ — ଜିଉୱାନଶାନ ପର୍ବତର ପ୍ରାଚୀନ ଗଛ (九万山, *Jiǔwànshān*), ୟୁଆନବାଓଶାନ ପର୍ବତର ବଣୁଆ ଚା (元宝山, *Yuánbǎoshān*), ମିଆଓ ଗ୍ରାମଗୁଡ଼ିକର ପୁରୁଣା ଗଛ ଏବଂ ଏହି ସମ୍ବଳରୁ ଚୟନ କରାଯାଇଥିବା ଶ୍ରେଷ୍ଠ ଏକକ ଉଦ୍ଭିଦ। 2024 ଏବଂ 2025 ର ସାମଗ୍ରୀ ତିନୋଟି ଉତ୍ପାଦ ଧାଡ଼ି ନାମିତ କରେ: ଜିଉୱାନଶାନର ପ୍ରାଚୀନ ଗଛ ଚା, ୟୁଆନବାଓଶାନର ବଣୁଆ ଚା ଏବଂ ଜୁଙ୍ଗଜିଆଙ୍ଗ ଅଞ୍ଚଳର ପୁରୁଣା ଗଛ ଚା (融江, *Róngjiāng*)।
* **ତୋଳା:** ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ସମୟସୀମା ନାହିଁ।
* **ତୋଳା ମାନକ:** ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

**4. ଟେରୁଆର ଏବଂ ଚାଷ ବିଶେଷତା:**

* **ଅଞ୍ଚଳ:** ସୂଚକ ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ, ବଗିଚାଗୁଡ଼ିକ ୟୁନାନ-ଗୁଇଝୋଉ ମାଳଭୂମିରେ, ମିଆଓଲିଙ୍ଗ ପର୍ବତଶ୍ରେଣୀର ପୂର୍ବ ଶାଖାଗୁଡ଼ିକରେ ଅବସ୍ଥିତ (苗岭, *Miáolǐng*)। ଜଙ୍ଗଲ ଅଞ୍ଚଳର 80% ରୁ ଅଧିକ ଆଚ୍ଛାଦନ କରେ; 2024 ଏବଂ 2025 ର ସାମଗ୍ରୀ 81,77% ଦିଏ।
* **ଜଳବାୟୁ:** ସୂଚକ ବର୍ଣ୍ଣନାରେ — ପ୍ରଚୁର ବର୍ଷା, ବର୍ଷା ଓ ଉଷ୍ମ ଋତୁର ଏକତ୍ର ସମାପାତ, ସମାନ ସୂର୍ଯ୍ୟାଲୋକ, ବାରମ୍ବାର ମେଘ ଓ କୁହୁଡ଼ି; ପ୍ରଣେତାଙ୍କ ମତରେ, ଏହା ଆମିନୋ ଏସିଡ୍, ଶର୍କରା ଏବଂ ନିଷ୍କାସନୀୟ ପଦାର୍ଥ ସଂଚୟରେ ସହାୟକ। 2024 ର ସାମଗ୍ରୀ ଦିନ ଓ ରାତି ତାପମାତ୍ରାର ବଡ଼ ପାର୍ଥକ୍ୟ ମଧ୍ୟ ଯୋଡ଼େ। ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ତାପମାତ୍ରା ଓ ବର୍ଷାର ସଂଖ୍ୟା ନାହିଁ।
* **ଉତ୍ପାଦନ ଉଚ୍ଚତା:** **400–1300 ମି** — ସୂଚକ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ 2025 ର ସାମଗ୍ରୀରେ।
* **ମାଟି:** ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ମାଟିର ପ୍ରକାର ନାହିଁ।
* **ଶିଳ୍ପ ପରିସର:** 2022 ପାଇଁ କାଉଣ୍ଟି ତଥ୍ୟ ଅନୁସାରେ — 36 ହଜାର ମୁ ବଗିଚା (1 ମୁ — ପ୍ରାୟ 667 ବର୍ଗମିଟର), 782 ଟନ୍ ଶୁଖିଲା ଚା ଏବଂ 22 କାରଖାନା ଓ ସମବାୟ ସମିତି; 2024 ଏବଂ 2025 ର ସାମଗ୍ରୀ ଅନୁସାରେ — ସେହି 36 ହଜାର ମୁ, ଯାହା ମଧ୍ୟରୁ 25 ହଜାର ମୁ ଫସଲ ଦିଏ, ଏବଂ ବର୍ଷକୁ 990 ଟନ୍ ଶୁଖିଲା ଚା। ସୂଚକ ବର୍ଣ୍ଣନାର ସନ୍ଦର୍ଭଭିତ୍ତିକ ପୁନଃକଥନ «2020 ର ଉତ୍ପାଦନ ପରିସର» 195 ହଜାର ମୁ ଏବଂ 5000 ଟନ୍ ବୋଲି କୁହେ। ଏହା ଠିକ୍ ସୁରକ୍ଷା ପରିସର — 13 000 ହେକ୍ଟର — ଏବଂ ଏହା କାଉଣ୍ଟି ଜଣାଇଥିବା ବଗିଚା କ୍ଷେତ୍ରଫଳଠାରୁ ପାଞ୍ଚ ଗୁଣ ବଡ଼।

**5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି:**

ଗୁଆଙ୍ଗସି କୃଷି ବିଭାଗର ସାମଗ୍ରୀ (2025) ଅନୁସାରେ, ଚା ଏହି କ୍ରମରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୁଏ: ସୂର୍ଯ୍ୟ ଶୁଖାଇବା ([晒青](https://thetea.app/or/article/shai-qing)), ମୋଡ଼ା, ଫର୍ମେଣ୍ଟେସନ୍, ଶୁଖାଇବା। ଏକ ବର୍ଷ ପୂର୍ବେ ସେହି ବିଭାଗ ପ୍ରଥମ ପର୍ଯ୍ୟାୟ ଭାବେ ସାଧାରଣ ଶୁଖାଇବାର (萎凋) ନାମ ଦେଇଥିଲା — ଏଠାରେ ସୂତ୍ରଗୁଡ଼ିକ ଭିନ୍ନ ମତ ଦିଅନ୍ତି। କୌଣସି ସୂତ୍ର ପାରାମିଟର ଦିଏ ନାହିଁ; 2021 ର କାଉଣ୍ଟି ବିବୃତି କେବଳ «ବିଶେଷ ପ୍ରଯୁକ୍ତି» ବିଷୟରେ କୁହେ। ଉତ୍ପାଦ ଆବଶ୍ୟକତା 2023 ର ଗୋଷ୍ଠୀ ମାନକରେ ଅଛି, କିନ୍ତୁ ମୁଁ ଏହାର ପାଠ ଦେଖି ନାହିଁ।

1.  **ଶୁଖାଇବା (萎凋 — *wěidiāo*; 2025 ର ସାମଗ୍ରୀରେ — ସୂର୍ଯ୍ୟରେ, 晒青 — *shàiqīng*):** ପତ୍ର ଆଂଶିକ ଆର୍ଦ୍ରତା ହରାଏ ଏବଂ ନରମ ହୁଏ।
2.  **ମୋଡ଼ା (揉捻 — *róuniǎn*):** ପତ୍ରର କୋଷଗୁଡ଼ିକ ଭାଙ୍ଗିଯାଏ, ରସ ବାହାରକୁ ବାହାରେ।
3.  **ଫର୍ମେଣ୍ଟେସନ୍ (发酵 — *fājiào*):** ତମ୍ବା-ଲାଲ ରଙ୍ଗ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଅକ୍ସିଡେସନ୍।
4.  **ଶୁଖାଇବା (干燥 — *gānzào*):** ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ବନ୍ଦ କରେ।

ପର୍ଯ୍ୟାୟଗୁଡ଼ିକର ବ୍ୟାଖ୍ୟା — ଲାଲ ଚାର ସାଧାରଣ ଯୋଜନା, ଡାମିଆଓଶାନ ହଙ୍ଗଚାର ପ୍ରଯୁକ୍ତିର ବର୍ଣ୍ଣନା ନୁହେଁ।

**6. ଇନ୍ଦ୍ରିୟାନୁଭୂତି ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ:**

ନିମ୍ନରେ ବର୍ଣ୍ଣନା — ସୂଚକ ବର୍ଣ୍ଣନାର ସନ୍ଦର୍ଭଭିତ୍ତିକ ପୁନଃକଥନରୁ।

* **ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ବାହ୍ୟ ରୂପ:** ଘନ ସରୁ ମୋଡ଼ା, ଚମକ ସହ କଳା (条索紧结，色泽乌润).
* **ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁଗନ୍ଧ:** ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ଅଲଗା ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
* **ନିଷ୍କାସନର ସୁଗନ୍ଧ:** ମିଠା ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ (香气甜香持久). ସେଠାରେ ଏବଂ କାଉଣ୍ଟି ବିବୃତିରେ — «ମହୁ-ଚିନି» ସୁଗନ୍ଧ (蜜糖香)।
* **ସ୍ୱାଦ:** ମିଠା, କୋମଳ, ସତେଜ ଏବଂ ପ୍ରାଣବନ୍ତ (滋味甜醇、鲜爽); କାଉଣ୍ଟି ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ, ଗୋଲାକାର ସ୍ୱାଦ ବିଷୟରେ ଲେଖେ (口感醇厚)।
* **ନିଷ୍କାସନର ରଙ୍ଗ:** ଲାଲ ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (汤色红亮); କାଉଣ୍ଟିରେ — ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ-ଲାଲ (汤色红艳)।
* **ଚା ତଳ (ପ୍ରସ୍ତୁତ ପତ୍ର):** ଲାଲ ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (叶底红、明亮)।

**7. ରାସାୟନିକ ସଂରଚନା:**

ସୂଚକ ବର୍ଣ୍ଣନାର ସନ୍ଦର୍ଭଭିତ୍ତିକ ପୁନଃକଥନ ମୁଖ୍ୟ ଗୁଣାତ୍ମକ ସୂଚକ ଦିଏ:

| ସୂଚକ | ମୂଲ୍ୟ |
| :--- | :--- |
| ନିଷ୍କାସନୀୟ ପଦାର୍ଥ | 36% ରୁ କମ୍ ନୁହେଁ |
| ଚା ପଲିଫେନଲ | 9% ରୁ କମ୍ ନୁହେଁ |
| ମୁକ୍ତ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ର ସମଷ୍ଟି | 3,5% ରୁ କମ୍ ନୁହେଁ |
| ଆଉ ଏକ ସୂଚକ | 4–6% |

ଚତୁର୍ଥ ସୂଚକର ନାମ ପୃଷ୍ଠା ପାଠରେ ହଜିଯାଇଛି, ଏବଂ ମୁଁ ଏହାକୁ ଅନୁମାନ କରିବି ନାହିଁ। ମୁଁ ମୂଳ ସୂତ୍ର ଦେଖି ନାହିଁ; ଏହା ଆଟ୍ରିବ୍ୟୁସନ ସହ ଏକ ଦିଗନିର୍ଦ୍ଦେଶ, ମାନକ ନୁହେଁ।

**8. ଉପକାରୀ ଗୁଣ:**

ଏହି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଚାର ପ୍ରଭାବ ବିଷୟରେ ପ୍ରମାଣିତ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

**9. ପ୍ରସ୍ତୁତି:**

ଲାଲ ଚା ପାଇଁ ଶ୍ରେଣୀ ଅଭ୍ୟାସ।

* **ପାଣି ତାପମାତ୍ରା:** 90–95 °C।
* **ଚା ପରିମାଣ:** 150 ମିଲି ପ୍ରତି 3–5 ଗ୍ରାମ।
* **ପାତ୍ର:** ଗାଇୱାନ କିମ୍ବା ପୋର୍ସଲେନ ଚା ପାତ୍ର।
* **ପ୍ରକ୍ରିୟା:**
    1. ପାତ୍ର ଗରମ କରନ୍ତୁ।
    2. ଚା ରଖନ୍ତୁ।
    3. ଗରମ ପାଣିରେ ପତ୍ରକୁ ଶୀଘ୍ର ଧୋଇ ଢାଳି ଦିଅନ୍ତୁ।
    4. ପ୍ରଥମ ନିଷ୍କାସନ — 10–20 ସେକେଣ୍ଡ।
    5. ଶେଷ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଢାଳନ୍ତୁ।
    6. ପାଞ୍ଚରୁ ସାତ ପୁନରାବୃତ୍ତି ପ୍ରଲୟ, ପ୍ରତ୍ୟେକ ପୂର୍ବଠାରୁ ସାମାନ୍ୟ ଲମ୍ବା।

**10. ସଂରକ୍ଷଣ:**

ଶ୍ରେଣୀ ଅଭ୍ୟାସ। ଶୁଖିଲା ଅନ୍ଧାର ସ୍ଥାନରେ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ, ଘନ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ, ଗନ୍ଧ ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତାଠାରୁ ଦୂରରେ।

**11. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲି:**

ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ମୂଲ୍ୟ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

* **ନକଲି ଏଡ଼ାଇବାର ଉପାୟ:**
    * ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଚିହ୍ନ «大苗山红茶» ଖୋଜନ୍ତୁ: 2023 ରେ ଏହାର ଅଧିକାର କାଉଣ୍ଟିର ବାରଟି କମ୍ପାନୀ ପାଇଲେ।
    * ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ ଯେ ଉତ୍ପାଦକ ଜୁଙ୍ଗସୁଇ-ମିଆଓ ସ୍ୱୟଂଶାସିତ କାଉଣ୍ଟିରୁ।
    * ଶୁଖିଲା ପତ୍ର — ଚମକ ସହ ଘନ କଳା ମୋଡ଼ା, ନିଷ୍କାସନ — ଲାଲ ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ, ସୁଗନ୍ଧ — ମିଠା, ମହୁ ନୋଟ ସହ।

**12. ରୋଚକ ତଥ୍ୟ:**

* କ୍ଷେତ୍ର ତାଲିକାରେ ଦୁଇଟି ବ୍ଲକ ଜାତିଗତ ନିର୍ଦ୍ଧାରଣ ବହନ କରେ — ୟାଓ ଏବଂ ଡଙ୍ଗ। କାଉଣ୍ଟିର ମିଆଓ ସ୍ଥିତି ସହିତ ଏହାର ଅର୍ଥ ଯେ କ୍ଷେତ୍ର ଏକାଧିକ ପାର୍ବତ୍ୟ ଜାତିର ଭୂମି ଆଚ୍ଛାଦନ କରେ, କେବଳ ଗୋଟିଏ ନୁହେଁ।
* ୟୁଆନବାଓଶାନ ପର୍ବତର ବଣୁଆ ଚା 2013 ରୁ ପ୍ରାକୃତିକ ପରିବେଶରେ ଜିନ୍ ପୁଲ୍ ଭାବେ ସୁରକ୍ଷିତ — ଏବଂ ଏହା ତିନୋଟି କଞ୍ଚାମାଲ ଧାଡ଼ି ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ।

**13. ଗୁଆଙ୍ଗସିର ଅନ୍ୟ ଲାଲ ଚା ସହିତ ତୁଳନା:**

* **ବାଇସେ ହଙ୍ଗଚା ([百色红茶](https://thetea.app/or/article/baise-hongcha)):** ଗୁଆଙ୍ଗସିର ପଶ୍ଚିମରେ ଜିଲ୍ଲା ନାମ; ଏଥିରେ କିସମ ନାମିତ — ଲିଙ୍ଗୟୁନ ବାଇହାଓ, ଡାମିଆଓଶାନ ହଙ୍ଗଚାରେ କଞ୍ଚାମାଲ ସ୍ଥାନ ଏବଂ ଗଛର ବୟସ ଅନୁସାରେ ବର୍ଣ୍ଣିତ।
* **ଲିଙ୍ଗୟୁନ ହଙ୍ଗ ଚା ([凌云红茶](https://thetea.app/or/article/lingyun-hongcha)):** ସେହି ଲିଙ୍ଗୟୁନ ବାଇହାଓ କିସମରୁ ଲିଙ୍ଗୟୁନ କାଉଣ୍ଟିର ଲାଲ ଚା।
* **ଲଙ୍ଗଜି ହଙ୍ଗ ଚା ([龙脊红茶](https://thetea.app/or/article/longji-hongcha)):** ଗୁଆଙ୍ଗସିର ଉତ୍ତର-ପୂର୍ବରେ ଲଙ୍ଗଜି ପର୍ବତର ଲାଲ ଚା, ମଧ୍ୟ ପୁରୁଣା ଗଛରୁ।
* **ସାନଜିଆଙ୍ଗ ଲୁ ଚା ([三江绿茶](https://thetea.app/or/article/sanjiang-lucha)):** ସେହି ଲିଉଝୋଉ ଜିଲ୍ଲାର ସାନଜିଆଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟିର ସବୁଜ ଚା — ଶ୍ରେଣୀ ଅନୁସାରେ ବିପରୀତ ପାଇଁ।
* **ଜିନସୁ ହଙ୍ଗଚା ([金秀红茶](https://thetea.app/or/article/jinxiu-hongcha)):** ଡାୟାଓଶାନ ପର୍ବତରେ ଜିନସୁ-ୟାଓ ସ୍ୱୟଂଶାସିତ କାଉଣ୍ଟିର ଲାଲ ଚା — ଆଉ ଏକ ନାମ, ଯାହାର କ୍ଷେତ୍ର ଗୁଆଙ୍ଗସିର ଏକ ପାର୍ବତ୍ୟ ସ୍ୱୟଂଶାସିତ କାଉଣ୍ଟି ସହିତ ମେଳ ଖାଏ।

**ଶେଷରେ:**

ଡାମିଆଓଶାନ ହଙ୍ଗଚା — ଗୁଆଙ୍ଗସିର ଉତ୍ତର ମିଆଓ ପର୍ବତର ଲାଲ ଚା, ସ୍ଥାନୀୟ କଞ୍ଚାମାଲରୁ: ଜିଉୱାନଶାନର ପୁରୁଣା ଗଛ, ୟୁଆନବାଓଶାନର ବଣୁଆ ଚା ଏବଂ ସେଥିରୁ ଚୟନ କରାଯାଇଥିବା ଉଦ୍ଭିଦ। ସୂଚକ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏହାକୁ ଘନ କଳା ମୋଡ଼ା, ଲାଲ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ନିଷ୍କାସନ, ମିଠା ସ୍ଥାୟୀ ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ କୋମଳ ସତେଜ ସ୍ୱାଦ ଦିଏ; ବଗିଚାଗୁଡ଼ିକ 400–1300 ମି ଉଚ୍ଚତାରେ ଜଙ୍ଗଲ ମଧ୍ୟରେ ଅବସ୍ଥିତ, ଯାହା କାଉଣ୍ଟିର 80% ରୁ ଅଧିକ ଆଚ୍ଛାଦନ କରେ।