---
title: "Chìbì qīngzhuānchá"
url: https://thetea.app/or/article/chibi-qingzhuancha
lang: or
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Chìbì qīngzhuānchá (赤壁青砖茶)

**ଚିବି କ୍ୱିଙ୍ଗଝୁଆଙ୍ଗଚା** (*Chìbì qīngzhuānchá*, 赤壁青砖茶) — «ଚିବିର ସବୁଜ ଇଟା», ହୁବେଇ ପ୍ରଦେଶର ଦକ୍ଷିଣରେ ଥିବା ଚିବି (赤壁, ପୂର୍ବରୁ ପୁକି, 蒲圻) ସହରାଞ୍ଚଳ କାଉଣ୍ଟିର ଚାପି ହୋଇଥିବା ଗାଢ଼ ଚା। ନାମରେ 青 («ସବୁଜ, ନୀଳ-ସବୁଜ») ଚିହ୍ନ ଥିଲେ ମଧ୍ୟ, ଚିବିର କୃଷି ପ୍ରଶାସନର ଟିପ୍ପଣୀ ଅନୁଯାୟୀ ଏହା ଏକ ଗାଢ଼ ଚା (黑茶), ପୋଷ୍ଟ-ଫର୍ମେଣ୍ଟେସନ୍ ଚା: ମୋଟା ଅର୍ଦ୍ଧ-ପ୍ରସ୍ତୁତ ପଦାର୍ଥ *lǎoqīngchá* ([老青茶](https://thetea.app/or/article/lao-qing-cha))କୁ ଓଦା ଗଦାରେ ରଖାଯାଏ, ବାଷ୍ପିତ କରାଯାଏ ଏବଂ ଚାପି ଦିଆଯାଏ। ଜନ୍ମସ୍ଥାନ ଭାବରେ ୟାଙ୍ଗଲୋଉଦୋଙ୍ଗ (羊楼洞, *Yánglóudòng*) ସହରକୁ କୁହାଯାଏ, ଯେଉଁଠାରୁ ମଙ୍ଗୋଲିଆ ଏବଂ ରୁଷକୁ ମହାନ ଚା ପଥ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା। ଏହି ନାମ 2015 ମସିହାରୁ ଏକ ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ; 2020 ମସିହାରେ ଏହା ଚୀନ୍ ଏବଂ EU ମଧ୍ୟରେ ଭୌଗୋଳିକ ସଙ୍କେତ ଉପରେ ହୋଇଥିବା ଚୁକ୍ତିର ଦ୍ୱିତୀୟ ତାଲିକାରେ ସ୍ଥାନ ପାଇଲା।

**1. ବର୍ଗୀକରଣ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି:**

* **ପ୍ରକାର:** ଗାଢ଼ ଚା (黑茶, *hēichá*), ଚାପି ହୋଇଥିବା ([紧压茶](https://thetea.app/or/article/jinyachaxingzhuang), *jǐnyāchá*) — ପ୍ରଶାସନର ଟିପ୍ପଣୀରେ ଶ୍ରେଣୀଟି ଏହିପରି ନାମିତ।
* **ବର୍ଗ:** ହୁବେଇ ଇଟା ଚା; ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ।
* **ଉତ୍ପତ୍ତି:** ଚୀନ୍, ହୁବେଇ ପ୍ରଦେଶ (湖北, *Húběi*), ସିଆନିଙ୍ଗ (咸宁, *Xiánníng*) ପ୍ରିଫେକ୍ଚର-ସ୍ତରୀୟ ସହର, ଚିବି କାଉଣ୍ଟି-ସ୍ତରୀୟ ସହର; ଐତିହାସିକ କେନ୍ଦ୍ର — ୟାଙ୍ଗଲୋଉଦୋଙ୍ଗ ସହର।
* **କ୍ଷେତ୍ର:** ପ୍ରଶାସନର ଟିପ୍ପଣୀରେ ସୁରକ୍ଷା କ୍ଷେତ୍ର ଭାବରେ ଚିବି କାଉଣ୍ଟି-ସ୍ତରୀୟ ସହରକୁ ନାମିତ କରାଯାଇଛି। କଞ୍ଚାମାଲ କାଉଣ୍ଟି ଅପେକ୍ଷା ବ୍ୟାପକ: ପ୍ରଶାସନ ଅନୁଯାୟୀ, *lǎoqīngchá* ତୋଙ୍ଗଶାନ, ଚୋଙ୍ଗୟାଙ୍ଗ, ତୋଙ୍ଗଚେଙ୍ଗ ଏବଂ ସିଆନଆନରେ ମଧ୍ୟ ତିଆରି ହୁଏ ଏବଂ ଚାପି ହେବା ପାଇଁ ଚିବିକୁ ଅଣାଯାଏ।

**2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ:**

* **ଇତିହାସ** (ଚିବି ପ୍ରଶାସନର ଟିପ୍ପଣୀ ଅନୁଯାୟୀ, ଅନ୍ୟଥା ଉଲ୍ଲେଖ ନଥିଲେ):
    * **ତାଙ୍ଗ — ମିଙ୍ଗ।** «ଚୀନ୍ ଚାର ବୃହତ ଅଭିଧାନ»କୁ ଉଦ୍ଧୃତ କରି ଟିପ୍ପଣୀ କୁହେ ଯେ ତାଙ୍ଗ ଯୁଗର «ଏଝୋଉ ତୁଆନହୁଆଙ୍ଗ» (鄂州团黄) ମୁଖ୍ୟତଃ ଚିବି ଏବଂ ଚୋଙ୍ଗୟାଙ୍ଗରେ ତିଆରି ହେଉଥିଲା। ଚୁନସି ବର୍ଷମାନଙ୍କରେ (1174–1189) ପୁକିର «ଗୁମ୍ଫା ଚା» (洞茶) ର ସୀମା ବାଣିଜ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଲା; ୟୋଙ୍ଗଲେ ବର୍ଷମାନଙ୍କରେ (1403–1424) ସେମାନେ «ଟୋପି ବାକ୍ସ ଚା» (帽盒茶, *màohéchá*) — ଇଟାର ପୂର୍ବବର୍ତ୍ତୀ — ତିଆରି କରିବା ଆରମ୍ଭ କଲେ।
    * **କ୍ୱିଙ୍ଗ।** 1728 ମସିହାରେ ଶାନସି ବଣିକମାନେ ୟାଙ୍ଗଲୋଉଦୋଙ୍ଗରେ ବସବାସ କଲେ; ଊନବିଂଶ ଶତାବ୍ଦୀର ପ୍ରାରମ୍ଭରେ «ଟୋପି» ଚାକୁ «川» ଚିହ୍ନ ଥିବା ଇଟାରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରାଗଲା, ଏବଂ ପ୍ରଶାସନ ପ୍ରଥମ ମେସିନ୍ ନିର୍ମିତ ଇଟାକୁ 1861 ମସିହାରେ ତାରିଖ ଦିଏ।
    * **ବିଂଶ ଶତାବ୍ଦୀ।** 1930 ଦଶକରେ, ଜାପାନୀ ଆକ୍ରମଣ ସହିତ, ବାଣିଜ୍ୟ ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ହ୍ରାସ ପାଇଲା। ଜୁଲାଇ 1949 ରେ ଚା ଘରଗୁଡ଼ିକ ୟାଙ୍ଗଲୋଉଦୋଙ୍ଗ ଇଟା ଚା କାରଖାନାରେ ଏକତ୍ରିତ ହେଲେ; 1949 ରୁ 1983 ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଚା ଯୋଜନା ଅନୁଯାୟୀ କିଣା ଏବଂ ବିକ୍ରି ହେଉଥିଲା। 1983 ମସିହାରେ ଝାଓଲିକିଆଓ (赵李桥) କାରଖାନାର କ୍ୱିଙ୍ଗଝୁଆଙ୍ଗର ଟ୍ରେଡମାର୍କ ଭାବରେ «川» ପଞ୍ଜୀକୃତ ହେଲା, 1993 ରେ ଏହା «ଚୀନର ପୁରୁଣା ବ୍ରାଣ୍ଡ» (中华老字号) ଉପାଧି ପାଇଲା।
    * **2011।** ଗୁଣବତ୍ତା ତଦାରଖ, ନିରୀକ୍ଷଣ ଏବଂ କ୍ୱାରେଣ୍ଟାଇନ୍ ପାଇଁ ସାଧାରଣ ପ୍ରଶାସନ «羊楼洞砖茶» — ୟାଙ୍ଗଲୋଉଦୋଙ୍ଗ ଇଟା ଚା — ସୂଚନା ସହିତ ଉତ୍ପାଦକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେଲା।
    * **2014।** ୟାଙ୍ଗଲୋଉଦୋଙ୍ଗ ଇଟା ଚା ସଂସ୍କୃତି ବ୍ୟବସ୍ଥାକୁ ଚୀନର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କୃଷି ଐତିହ୍ୟ ଭାବରେ ସ୍ୱୀକୃତି ଦିଆଗଲା, ଏବଂ ଝାଓଲିକିଆଓ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟାକୁ ଜାତୀୟ ଅମୂର୍ତ୍ତ ଐତିହ୍ୟ ଭାବରେ ସ୍ୱୀକୃତି ଦିଆଗଲା।
    * **2015।** ମାର୍ଚ୍ଚରେ ସହରର ଖବରକାଗଜ ରିପୋର୍ଟ କଲା ଯେ ଚା ଗୁଣବତ୍ତା ପାଇଁ ସାଧାରଣ ପ୍ରଶାସନର ଆନୁଷ୍ଠାନିକ ପରୀକ୍ଷା ପାସ କରିଛି, ଏବଂ ଏହାକୁ ଏକ ସୁରକ୍ଷିତ ଉତ୍ପାଦ ବୋଲି କହିଲା। ଆନୁଷ୍ଠାନିକ ପରୀକ୍ଷା କେବଳ ପ୍ରଥମ ପଦକ୍ଷେପ, ଏବଂ ଏହି ପଦ୍ଧତିରେ ସୂଚନା ସହିତ ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ସହର କେବଳ «羊楼洞砖茶»କୁ ନାମିତ କରେ। ସେହି ବର୍ଷ, ଟିପ୍ପଣୀ ଅନୁଯାୟୀ, «赤壁青砖茶» ଏକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ ଭାବରେ ସ୍ୱୀକୃତ ହେଲା।
    * **2020।** ଏହି ନାମ ଚୀନ୍ ଏବଂ EU ମଧ୍ୟରେ ଚୁକ୍ତିର ଦ୍ୱିତୀୟ ତାଲିକାରେ ସ୍ଥାନ ପାଇଲା — ପ୍ରତ୍ୟେକ ପକ୍ଷରୁ 175 ନାମ, ଯାହାର ସୁରକ୍ଷା ଚୁକ୍ତି କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ ହେବାର ଚାରି ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ପ୍ରତିଶ୍ରୁତି ଦିଆଯାଇଛି। EU ରେ ସୁରକ୍ଷା ହୋଇଛି କି ନାହିଁ ତାହା ଉତ୍ସଗୁଡ଼ିକରେ କୁହାଯାଇ ନାହିଁ।
    * **2022।** ଝାଓଲିକିଆଓ ଇଟା ଚା ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଚୀନର ପାରମ୍ପରିକ ଚା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଉପରେ ଉପାଦାନର ଅଂଶ ଭାବରେ UNESCO ଅମୂର୍ତ୍ତ ଐତିହ୍ୟ ତାଲିକାରେ ସ୍ଥାନ ପାଇଲା।
* **ନାମ:** 青砖 (*qīngzhuān*) — «ସବୁଜ ଇଟା»; କଞ୍ଚାମାଲକୁ «ପୁରୁଣା ସବୁଜ ଚା» (老青茶) କୁହାଯାଏ, ଏବଂ ଇଟାର ରଙ୍ଗକୁ ଟିପ୍ପଣୀ ଏବଂ ମାନକ ନୀଳ-ବାଦାମୀ (青褐) ଭାବରେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରନ୍ତି।
* **ଚିହ୍ନ «川»।** ଟିପ୍ପଣୀ ଅନୁଯାୟୀ, ଏହାକୁ ପ୍ରଥମେ ୟାଙ୍ଗଲୋଉଦୋଙ୍ଗର ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ଚା ଘର «ସାନୟୁଚୁଆନ» (三玉川) ଏବଂ «ଜୁସେଙ୍ଗଚୁଆନ» (巨盛川) ବ୍ୟବହାର କରୁଥିଲେ, ଯେଉଁମାନେ ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ମଙ୍ଗୋଲିଆର ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ଫାର୍ମ ଦାଶେଙ୍ଗକୁଇ (大盛魁) ସହିତ ବାଣିଜ୍ୟ କରୁଥିଲେ: ଯାଯାବରମାନେ ଚିନ୍ନ ଅକ୍ଷର ପଢ଼ି ପାରୁନଥିଲେ, କିନ୍ତୁ ତିନୋଟି ରେଖାକୁ ତିନୋଟି ଆଙ୍ଗୁଠିରେ ଅନୁଭବ କରାଯାଇପାରୁଥିଲା। ଲୋକକଥା ଅନୁଯାୟୀ, ଏହା ସହରର ତିନୋଟି ଝରଣା, ଯାହା «ନଦୀ ପରି» ପ୍ରବାହିତ ହୁଏ।

**3. ଉଦ୍ଭିଦ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ:**

* **ପ୍ରକାର / କୃଷି ପ୍ରକାର:** ପ୍ରଶାସନର ଟିପ୍ପଣୀ ଅନୁଯାୟୀ, ସର୍ବୋତ୍ତମ କଞ୍ଚାମାଲ ସ୍ଥାନୀୟ ପ୍ରକାର «ଏନାନ ଡୋଙ୍ଗକ୍ୱିଙ୍ଗ» (鄂南冬青种, *Ènán dōngqīng zhǒng*) ଦେଇଥାଏ; ନୂତନ ବଗିଚାରେ 鄂茶1号, 中茶108, 中茶302 ଏବଂ 槠叶齐 ପ୍ରବେଶ କରାଯାଇଛି।
* **ସଂଗ୍ରହ ମାନକ:** ବର୍ତ୍ତମାନ ଋତୁର ଅର୍ଦ୍ଧ-କାଠମୟ ଅଙ୍କୁର; ପରିପକ୍ୱତାର ଚିହ୍ନ — «ସବୁଜ ପତ୍ର, ନାଲି ଡାଙ୍ଗ» (绿叶红梗); ପ୍ଲାଟଫର୍ମ «ପେଙ୍ଗପାଇ» (2021) ରେ ସରକାରୀ ଆକାଉଣ୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ, ସାଧାରଣତଃ ଏକ କଢ଼ ଏବଂ ପାଞ୍ଚରୁ ଛଅଟି ପତ୍ର। ଟିପ୍ପଣୀ ଅନୁଯାୟୀ, ବାହ୍ୟ ସ୍ତର ପାଇଁ ପତ୍ର (面茶) — ସୁପ୍ତ କଢ଼ ସହିତ ତିନୋଟି ଅଧିକ ମାଂସଳ ପତ୍ର, ଭର୍ତ୍ତି ପାଇଁ (里茶) — ଚତୁର୍ଥରୁ ଷଷ୍ଠ ପତ୍ର; ସଂଗ୍ରହ କାଟିବା (割) ଦ୍ୱାରା ହୁଏ।

**4. ଟେରୱା ଏବଂ ଚାଷର ବିଶେଷତା:**

* **ଅଞ୍ଚଳ:** ଜିଆଙ୍ଗହାନ ସମତଳର ଦକ୍ଷିଣ ଧାର।
* **ଜଳବାୟୁ:** ଟିପ୍ପଣୀ ଅନୁଯାୟୀ — ଉପକ୍ରାନ୍ତୀୟ ସାମୁଦ୍ରିକ ମୌସୁମୀ, ଉଷ୍ମ ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ର। ବର୍ଷକୁ 1571 ମିମି ବର୍ଷା, ଏଥିମଧ୍ୟରୁ 51.5 % — ମେ–ଅଗଷ୍ଟରେ; ବାର୍ଷିକ ହାରାହାରି ତାପମାତ୍ରା 16.9 °C, ତୁଷାରହୀନ ଅବଧି 247–261 ଦିନ।
* **ମାଟି:** ସାମାନ୍ୟ ଅମ୍ଳୀୟ ହଳଦିଆ-ବାଦାମୀ, ସ୍ତର 100 ସେମିରୁ ଅଧିକ, ଜୈବିକ ପଦାର୍ଥ 1.5 %ରୁ ଅଧିକ, pH 4.5–6.5।
* **କ୍ଷେତ୍ରଫଳ:** ସହର ଅନୁଯାୟୀ — ସମଗ୍ର କାଉଣ୍ଟିର ସମୁଦାୟ ବଗିଚା 165 ହଜାର ମୁ (2022)।

**5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା:**

ପ୍ରଶାସନର ଟିପ୍ପଣୀ ସାତୋଟି ପର୍ଯ୍ୟାୟ ଏବଂ 72 ଟି କାର୍ଯ୍ୟ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ:

1. **ସଂଗ୍ରହ** — କାଟିବା ଦ୍ୱାରା, «ସବୁଜ ପତ୍ର, ନାଲି ଡାଙ୍ଗ» ଚିହ୍ନ ଅନୁଯାୟୀ।
2. **ପ୍ରାଥମିକ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ।** «ପେଙ୍ଗପାଇ» ଅନୁଯାୟୀ: ଥଣ୍ଡା କରିବା (晾青), ସ୍ଥିରୀକରଣ (杀青, *shāqīng*), ମୋଡ଼ିବା, ସୂର୍ଯ୍ୟକିରଣରେ ଶୁଖାଇବା, ପୁନର୍ବାର ଭାଜିବା, ଦ୍ୱିତୀୟ ମୋଡ଼ିବା ଏବଂ ଶୁଖାଇବା — ଫଳରେ *lǎoqīngchá* ମିଳେ।
3. **ଓଦା ଗଦା ଏବଂ ପରିପକ୍ୱତା ([渥堆](https://thetea.app/or/article/wodui), *wòduī*).** ବ୍ୟାଚ 15,000 କିଲୋଗ୍ରାମରୁ କମ୍ ନୁହେଁ, କଞ୍ଚାମାଲର ପରିପକ୍ୱତା ଅନୁଯାୟୀ ପତ୍ରରେ ପାଣି ଛିଞ୍ଚାଯାଏ କିମ୍ବା ନିଜ ରସରେ ଫର୍ମେଣ୍ଟ କରାଯାଏ, ଗଦାର ତାପମାତ୍ରା 60 °C ରୁ କମ୍ ନୁହେଁ, ଅତି କମରେ ତିନିଥର ସ୍ଥାନାନ୍ତରଣ; ହଳଦିଆ ଏବଂ ବାଦାମୀ ହୋଇଥିବା ପତ୍ରକୁ ଏକ ବଡ଼ ଗଦାରେ ଏକତ୍ର କରାଯାଏ ଏବଂ ଅତି କମରେ 180 ଦିନ ପରିପକ୍ୱ କରାଯାଏ। «ପେଙ୍ଗପାଇ» ଅନୁଯାୟୀ, ଗଦା ପର୍ଯ୍ୟାୟ ଛଅ ମାସରୁ ଦୁଇରୁ ପାଞ୍ଚ ବର୍ଷ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହେ।
4. **ପୁନଃ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ (复制).** ଚାଲିବା, ପବନରେ ପୃଥକ କରିବା ଏବଂ କାଟିବା — «ଲମ୍ବାକୁ ଛୋଟ, ମୋଟାକୁ ପତଳା»।
5. **ବାଷ୍ପିକରଣ (蒸制)** ବାହ୍ୟ ସ୍ତର ଏବଂ ଭର୍ତ୍ତିର ପତ୍ର ନିର୍ଦ୍ଧିଷ୍ଟ ଅନୁପାତରେ।
6. **ଚାପିବା (压制)** ଛାଞ୍ଚରେ; ଇଟା ପ୍ରାୟ ଏକ ଘଣ୍ଟା ଥଣ୍ଡା ହୁଏ।
7. **ଶୁଖାଇବା (烘制)** ଧୀର ଉତ୍ତାପ ସହିତ ଆର୍ଦ୍ରତା 12 % ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ।

ଇଟା ଦୁଇଟି ବାହ୍ୟ ସ୍ତର ଏବଂ ଭର୍ତ୍ତିରୁ ଏକତ୍ର କରାଯାଏ।

**6. ଅର୍ଗାନୋଲେପ୍ଟିକ୍ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ:**

ଜାତୀୟ ମାନକ GB/T 9833.9-2013 «ଚାପି ହୋଇଥିବା ଚା। ଭାଗ 9: କ୍ୱିଙ୍ଗଝୁଆଙ୍ଗ», ଯାହା ସମସ୍ତ ସବୁଜ ଇଟା ପାଇଁ ସାଧାରଣ, ଏବଂ ଚିବି ପ୍ରଶାସନର ଟିପ୍ପଣୀ ଅନୁଯାୟୀ:

* **ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ବାହ୍ୟ ରୂପ:** ଚିକ୍କଣ ପୃଷ୍ଠ ଏବଂ ସମାନ କୋଣ ସହିତ ଇଟା, ଘନ, ନୀଳ-ବାଦାମୀ (青褐), ସ୍ପଷ୍ଟ ଛାପ ସହିତ, କଳା, ଧଳା ଏବଂ ସବୁଜ ଫିମ୍ପି ବିନା।
* **ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁଗନ୍ଧ:** ଟିପ୍ପଣୀ ଅନୁଯାୟୀ, ଶୁଖିଲା ନିଶ୍ୱାସରେ — ପରିପକ୍ୱତାର ସୁଗନ୍ଧ (陈香)।
* **ତରଳର ସୁଗନ୍ଧ:** ବିଶୁଦ୍ଧ (香气纯正)।
* **ସ୍ୱାଦ:** କୋମଳ (滋味醇和); ଟିପ୍ପଣୀ ମିଠା ପ୍ରତ୍ୟାବର୍ତ୍ତନ ଯୋଡ଼େ।
* **ତରଳର ରଙ୍ଗ:** କମଳା-ନାଲି (橙红); 2015 ଖବରକାଗଜ «ନାଲି-ହଳଦିଆ» ଲେଖିଥିଲା।
* **ଚା ତଳ (ଭିଜାଯାଇଥିବା ପତ୍ର):** ଗାଢ଼-ବାଦାମୀ (暗褐)।

ପରିପକ୍ୱ ଇଟାରେ, ଟିପ୍ପଣୀ ଅନୁଯାୟୀ, ପୃଷ୍ଠ ନାଲି-ବାଦାମୀ, ତରଳ ଗାଢ଼-ନାଲି, ସୁଗନ୍ଧରେ — ପରିପକ୍ୱତା, ଖଜୁରୀ ଏବଂ କାଠ।

**7. ରାସାୟନିକ ଗଠନ:**

ମାନକ GB/T 9833.9-2013 ଭୌତିକ-ରାସାୟନିକ ସୂଚକ ନିର୍ଦ୍ଧାରଣ କରେ, କିନ୍ତୁ ଉପଲବ୍ଧ ପାଠରେ ଟେବୁଲ୍ ପଢ଼ାଯାଇ ପାରୁନାହିଁ, ତେଣୁ ଏଠାରେ ସଂଖ୍ୟା ନାହିଁ।

**8. ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରିତା:**

ଏହି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଚାର ପ୍ରଭାବ ବିଷୟରେ କୌଣସି ଯାଞ୍ଚ ହୋଇଥିବା ତଥ୍ୟ ନାହିଁ। ପ୍ରଶାସନର ୱେବସାଇଟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଗୁଣାବଳୀର ଏକ ଲମ୍ବା ତାଲିକା ଉପସ୍ଥାପନ କରେ; ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସଗୁଡ଼ିକରେ କ୍ଲିନିକାଲ ଯାଞ୍ଚ ନାହିଁ, ଏବଂ ଏଠାରେ ସେଗୁଡ଼ିକ ପୁନରାବୃତ୍ତି କରାଯାଉ ନାହିଁ।

**9. ପ୍ରସ୍ତୁତି:**

ଗାଢ଼ ଚାପି ହୋଇଥିବା ଚା ପାଇଁ ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ — ଚିବି ପ୍ରଶାସନର ସୁପାରିଶ ଅନୁଯାୟୀ।

* **ପାତ୍ର:** ମୋଟା କାନ୍ଥର ମାଟି ଚା ପାତ୍ର; ଫୁଟାଯାଇପାରେ।
* **ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା:** 100 °C।
* **ଅନୁପାତ:** ଉଚ୍ଚମାନର ଇଟା ପାଇଁ ପ୍ରାୟ 1 : 30 ଏବଂ ମୋଟା ପାଇଁ 1 : 20; ସାଧାରଣତଃ 8–10 ଗ୍ରାମ, ଛୋଟ ଖଣ୍ଡ ଭାଙ୍ଗି।
* **ପ୍ରକ୍ରିୟା:**
    1. ପ୍ରଥମ ଢାଳିବା — ଧୋଇବା, ତାହା ଢାଳି ଦିଆଯାଏ।
    2. 10–30 ସେକେଣ୍ଡ ଭିଜାନ୍ତୁ।
    3. ପ୍ରାୟ ସାତଟି ଢାଳିବା।
* **ଫୁଟାଇବା:** ପ୍ରାୟ 10 ଗ୍ରାମ ଧୋଇ, ହାଲକା ନିଆଁରେ ଫୁଟୁଥିବା ପାଣିରେ ପ୍ରାୟ 10 ମିନିଟ୍ ରଖନ୍ତୁ।

**10. ସଂରକ୍ଷଣ:**

ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ, ପ୍ରଶାସନର ଟିପ୍ପଣୀ ଦ୍ୱାରା ପରିପୂରିତ: ଶୁଖିଲା, ଅନ୍ଧାର, ପବନ ଚଳାଚଳ ସହିତ, ଗନ୍ଧହୀନ, 22–26 °C ଏବଂ 70 % ରୁ କମ୍ ଆପେକ୍ଷିକ ଆର୍ଦ୍ରତାରେ; ପଲିଥିନରେ ନୁହେଁ ଏବଂ ଅନ୍ୟ ଚାଠାରୁ ଅଲଗା।

**11. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲି:**

ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସଗୁଡ଼ିକରେ ଖୁଚୁରା ମୂଲ୍ୟ ନାହିଁ। ଶିଳ୍ପ ଆକଳନ ଉଦ୍ଧୃତ କରି ସହର ବ୍ରାଣ୍ଡର ମୂଲ୍ୟ 4.364 ବିଲିୟନ ୟୁଆନ (2022) ବୋଲି କୁହେ — ଏହା ଏକ ବିଜ୍ଞାପନ ଆକଳନ, ମୂଲ୍ୟ ନୁହେଁ।

* **ନକଲିରୁ ବର୍ତ୍ତିବାର ଉପାୟ:**
    * ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ «赤壁青砖茶» ଏବଂ ଚିବିର ଉତ୍ପାଦକ ଖୋଜନ୍ତୁ।
    * ମନେ ରଖନ୍ତୁ ଯେ «川» ଏକ କାରଖାନାର ଟ୍ରେଡମାର୍କ, ଉତ୍ପତ୍ତିର ଚିହ୍ନ ନୁହେଁ; ସାଧାରଣ ମାନକ ଅନୁଯାୟୀ କ୍ୱିଙ୍ଗଝୁଆଙ୍ଗ ଚିବି ବାହାରେ ମଧ୍ୟ ତିଆରି ହୁଏ।
    * ଟିପ୍ପଣୀ ଅନୁଯାୟୀ: ପୃଷ୍ଠ ସମାନ, ବାହାରକୁ ବାହାରିଥିବା ଡାଙ୍ଗ, ଫାଟ, ଫିମ୍ପି ଏବଂ ବାହ୍ୟ ଗନ୍ଧ ବିନା।

**12. ମଜାଦାର ତଥ୍ୟ:**

* 2014 ମସିହାରେ, ସହରର ଖବରକାଗଜ ଅନୁଯାୟୀ, ଚୀନରେ ଇଟା ଚା ବିକ୍ରିର ପ୍ରାୟ 35 % ଚିବିର ଥିଲା।
* ଚିହ୍ନ «川» ସ୍ପର୍ଶରେ ପଢ଼ାଯାଇପାରେ — ତିନୋଟି ଆଙ୍ଗୁଠିରେ।

**13. ଅନ୍ୟ ଗାଢ଼ ଚା ସହିତ ତୁଳନା:**

* **ହୁବେଇ କ୍ୱିଙ୍ଗ ଝୁଆଙ୍ଗ ([湖北青砖](https://thetea.app/or/article/hubei-qing-zhuan)):** କର୍ପସରେ ହୁବେଇ ସବୁଜ ଇଟାର ସମୀକ୍ଷା — ପ୍ରଦେଶ ଏବଂ ସିଆନିଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟିର ସ୍ତର।
* **ଲାଓ କ୍ୱିଙ୍ଗ ଚା (老青茶):** ଅର୍ଦ୍ଧ-ପ୍ରସ୍ତୁତ ପଦାର୍ଥ, ଯେଉଁଥିରୁ ଇଟା ଚାପି ହୁଏ।
* **ସିଆନଆନ ଝୁଆଙ୍ଗଚା ([咸安砖茶](https://thetea.app/or/article/xian-an-zhuancha)):** ସେହି କାଉଣ୍ଟିର ପଡ଼ୋଶୀ ଜିଲ୍ଲାର ଇଟା ଚା — ନିଜ କ୍ଷେତ୍ର ସହିତ ଏକ ପୃଥକ ନାମ।
* **ଲିନସିଆଙ୍ଗ ହେଇଚା ([临湘黑茶](https://thetea.app/or/article/linxiang-heicha)):** ହୁନାନର ଲିନସିଆଙ୍ଗର ଗାଢ଼ ଚା, ଯାହାର କଞ୍ଚାମାଲ ଐତିହାସିକ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ୟାଙ୍ଗଲୋଉଦୋଙ୍ଗକୁ ଯାଉଥିଲା।

**ଶେଷରେ:**

ଚିବି କ୍ୱିଙ୍ଗଝୁଆଙ୍ଗଚା — ସବୁଜ ଇଟା, ଯାହା ପ୍ରକୃତରେ ଏକ ଗାଢ଼ ଚା: ନାଲି ଡାଙ୍ଗ ସହିତ ମୋଟା ପତ୍ର, ଦୀର୍ଘ ଓଦା ଗଦା, ବାଷ୍ପ ଏବଂ ଚାପ। ଇତିହାସ ଏହାକୁ ୟାଙ୍ଗଲୋଉଦୋଙ୍ଗ ଏବଂ ମହାନ ଚା ପଥ ସହିତ ସଂଯୋଗ କରେ, ଏବଂ ଆଇନଗତ ଦିଗ ସତର୍କତା ଆବଶ୍ୟକ କରେ: ସୂଚନା ସହିତ ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ସହର ୟାଙ୍ଗଲୋଉଦୋଙ୍ଗ ଇଟାକୁ ନାମିତ କରେ, ଏବଂ ନାମ «赤壁青砖茶» ଏକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ ଭାବରେ ସୁରକ୍ଷିତ ଏବଂ ୟୁରୋପୀୟ ସଂଘ ସହିତ ଚୁକ୍ତିର ଦ୍ୱିତୀୟ ତାଲିକାରେ ଅଛି।