---
title: "Běipǔ péngfēng chá"
url: https://thetea.app/or/article/beipu-pengfeng-cha
lang: or
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Běipǔ péngfēng chá (北埔膨風茶)

**ବେପୁ ପେଙ୍ଗଫେଙ୍ଗ ଚା** (*Běipǔ péngfēng chá*, 北埔膨風茶) — ତାଇୱାନର ଉତ୍ତର-ପଶ୍ଚିମରେ ଥିବା ସିଞ୍ଝୁ ଜିଲ୍ଲାର ବେପୁ ଟାଉନସିପ୍ (北埔鄉)ରୁ ଆସିଥିବା «ଗର୍ବୀ ଚା»। ଏହା ସେହି ପ୍ରକାରର ଉଲଙ୍ଗର ସ୍ଥାନୀୟ ନାମ, ଯାହାକୁ ଅଧିକ ବ୍ୟାପକ ଭାବରେ «ପୂର୍ବ ସୁନ୍ଦରୀ» ([東方美人](https://thetea.app/or/article/dongfang-meiren)茶) ଏବଂ «ଧଳା ଲୋମ ଉଲଙ୍ଗ ଚା» (白毫烏龍茶) ଭାବରେ ଜଣାଯାଏ: ଏହା ହେଉଛି ସେହି କଅଁଳ ଗଜା ପତ୍ରରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଚା, ଯାହାକୁ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁର ମଧ୍ୟଭାଗରେ ଚା ସବୁଜ ଫଡ଼ିଙ୍ଗ (小綠葉蟬) କାମୁଡ଼ିଥାଏ। «北埔膨風茶» ନାମଟି ହେଉଛି ଉତ୍ପତ୍ତି ସ୍ଥାନର ଏକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ, ଯାହାର ଅଧିକାରୀ ହେଉଛନ୍ତି ବେପୁ ଟାଉନସିପ୍, ଏବଂ ଏହାର କ୍ଷେତ୍ର ହେଉଛି ସେହି ଟାଉନସିପ୍; ଏହି କାରଣରୁ ବେପୁ ଚା «ପୂର୍ବ ସୁନ୍ଦରୀ»ଠାରୁ ଭିନ୍ନ, ଯାହା ଅନେକ ଜିଲ୍ଲାରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୁଏ।

**1. ଶ୍ରେଣୀକରଣ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି:**

* **ପ୍ରକାର:** ଉଲଙ୍ଗ (烏龍茶, *wūlóngchá*); ଚାଇନିଜ୍ ଉଇକିପିଡ଼ିଆ ଅନୁସାରେ, ଆଂଶିକ ଫର୍ମେଣ୍ଟେଡ୍ ଉଲଙ୍ଗ ମଧ୍ୟରେ ଏହା ଅଧିକ ଦୃଢ଼ ଭାବରେ ଫର୍ମେଣ୍ଟେଡ୍ ଶ୍ରେଣୀରେ ପଡ଼େ।
* **ବର୍ଗ:** ଫଡ଼ିଙ୍ଗ-କ୍ଷତିଗ୍ରସ୍ତ ପତ୍ରରୁ ତାଇୱାନୀ ଉଲଙ୍ଗ; ଉତ୍ପତ୍ତି ସ୍ଥାନର ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ (產地證明標章) «北埔膨風茶»।
* **ଉତ୍ପତ୍ତି:** ତାଇୱାନ (臺灣, *Táiwān*), ସିଞ୍ଝୁ ଜିଲ୍ଲା (新竹縣, *Xīnzhú xiàn*), ବେପୁ ଟାଉନସିପ୍ (北埔鄉, *Běipǔ xiāng*)।
* **ଚିହ୍ନ କ୍ଷେତ୍ର:** ତାଇୱାନୀ ଚା ଉତ୍ପତ୍ତି ଚିହ୍ନ ସମୀକ୍ଷା ବ୍ଲଗ୍ 荼公子 (2020)ରେ ଚିହ୍ନର ପାଠ୍ୟ ଅନୁସାରେ — ସିଞ୍ଝୁ ଜିଲ୍ଲାର ବେପୁ ଟାଉନସିପ୍। ଅଧିକାରୀ — ବେପୁ ଟାଉନସିପ୍ ପ୍ରଶାସନ (北埔鄉公所)।
* **ସମାନ ପ୍ରକାରର ଅନ୍ୟ ନାମ:** 東方美人茶, 白毫烏龍茶, 椪風茶, 五色茶, 香檳烏龍, 番庄烏龍 — ତାଇୱାନ କୃଷି ମନ୍ତ୍ରଣାଳୟର ଜ୍ଞାନ ପୋର୍ଟାଲ ଅନୁସାରେ।

**2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ:**

* **ନାମ।** ଚାଇନିଜ୍ ଉଇକିପିଡ଼ିଆ ଅନୁସାରେ, ତାଇୱାନୀ ହାକ୍କା (*pong fung*)ରେ «膨風»ର ଅର୍ଥ ହେଉଛି «ଗର୍ବ କରିବା, ଧୂଳି ଉଡ଼ାଇବା»; ଚା କମ୍ପାନୀ 京盛宇 ଏହି ଶବ୍ଦକୁ ତାଇୱାନୀ ମିନ୍ନାନ୍ ବୋଲି କହେ। ଜଣାଶୁଣା ସଂସ୍କରଣରେ, ସାଥୀମାନେ ଚାର ଅସାଧାରଣ ମୂଲ୍ୟ କଥା ବିଶ୍ୱାସ କରିନଥିଲେ ଏବଂ ତାହାକୁ ଗର୍ବ ବୋଲି ଭାବିଥିଲେ; ସୂତ୍ର ଅନୁସାରେ ତାରିଖ ଏବଂ ବ୍ୟକ୍ତି ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ।
* **ଉତ୍ପତ୍ତିର ସଂସ୍କରଣ:**
    * **ସ୍ଥାନୀୟ ସଂସ୍କରଣ।** ଟାଉନସିପ୍ ଡିଜିଟାଲ୍ ସେଣ୍ଟର ୱେବସାଇଟ୍ ଅନୁସାରେ, ଏହାର ଆରମ୍ଭ 1886 ମସିହାରେ (ଗୁଆଙ୍ଗସୁଙ୍କ 12ତମ ବର୍ଷ): ଜଣେ ଥକିଯାଇଥିବା ଶିଳ୍ପୀ ଫର୍ମେଣ୍ଟେସନ୍ ଅଧିକ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରଖିଦେଲେ। 1931 ମସିହାରେ ଗଭର୍ଣ୍ଣର-ଜେନେରାଲ୍ ଇସିଜୁକା ଏଇଜୋ (石塚英藏) ବେପୁରେ ଏକ ପ୍ରତିଯୋଗିତା ଆୟୋଜନ କଲେ ଏବଂ ଚା କିଣିଲେ, ଯାହାର ମୂଲ୍ୟକୁ କୋଡ଼ିଏ ମାସର ଦରମା ସହିତ ତୁଳନା କରାଯାଏ; ଖବରକାଗଜରେ ଖବର ନ ଆସିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସାଥୀମାନେ ଏହାକୁ ଗର୍ବ ବୋଲି ଭାବିଥିଲେ।
    * **ଚା କମ୍ପାନୀ 京盛宇 ସଂସ୍କରଣ** ଫଟୋଗ୍ରାଫର ଦେଙ୍ଗ ନାଙ୍ଗୁଆଙ୍ଗ (鄧南光)ଙ୍କ ଟିପ୍ପଣୀ ଆଧାରରେ: 1932 ମସିହାରେ ଶିଳ୍ପୀ ଜିଆଙ୍ଗ ରୁଇଚାଙ୍ଗ (姜瑞昌) ଫଡ଼ିଙ୍ଗ-କାମୁଡ଼ା ପତ୍ରରୁ ଚା ପ୍ରସ୍ତୁତ କଲେ, ଏବଂ ତାଇପେରେ ପ୍ରଦର୍ଶନୀ ପରେ ଗଭର୍ଣ୍ଣର-ଜେନେରାଲ୍ କାର୍ଯ୍ୟାଳୟ ଉଚ୍ଚ ମୂଲ୍ୟରେ ପୂରା ବ୍ୟାଚ୍ କିଣିନେଲା।
    * **ଚାଇନିଜ୍ ଉଇକିପିଡ଼ିଆ ସଂସ୍କରଣ।** ଜଣେ ଚା ଚାଷୀ ପୋକ-ନଷ୍ଟ ଫସଲକୁ ସହରକୁ ନେଇଗଲେ, ଏବଂ ଏକ ବିଦେଶୀ ବାଣିଜ୍ୟ କମ୍ପାନୀ (洋行) ତାହା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ କିଣିନେଲା; ଘରେ ତାଙ୍କ କଥାକୁ «膨風» ବୋଲି ଭାବାଗଲା।
* **ରପ୍ତାନୀ ନାମ।** ଚାଇନିଜ୍ ଉଇକିପିଡ଼ିଆ ଅନୁସାରେ, ଅଣପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଚା ତାଇପେର ଡାଦାଓଚେଙ୍ଗ (大稻埕) ଅଞ୍ଚଳର ଗୋଦାମକୁ ନିଆଯାଉଥିଲା ଏବଂ «番莊館» ପ୍ରତିଷ୍ଠାନରେ ରପ୍ତାନି ପୂର୍ବରୁ ଭାଜା ଓ ବଛା ଯାଉଥିଲା — ଏଥିରୁ ପୁରୁଣା ନାମ «番庄烏龍» ଆସିଲା।
* **«ପୂର୍ବ ସୁନ୍ଦରୀ»।** ଗୋଟିଏ କିମ୍ବଦନ୍ତୀ ଅନୁସାରେ ଏହି ନାମ ରାଣୀ ଭିକ୍ଟୋରିଆ ଦେଇଥିଲେ, ଅନ୍ୟ ଏକ ଅନୁସାରେ ପ୍ରାୟ 1960 ମସିହାରେ ଇଂଲଣ୍ଡରେ ଏକ ପ୍ରଦର୍ଶନୀରେ ରୌପ୍ୟ ପଦକ ପାଇବା ପରେ ଏଲିଜାବେଥ୍ ଦ୍ୱିତୀୟ ଦେଇଥିଲେ। କୌଣସି ଦଲିଲ ନାହିଁ, ଏଗୁଡ଼ିକ କିମ୍ବଦନ୍ତୀ।
* **ପ୍ରତିଯୋଗିତା।** ଚାଇନିଜ୍ ଉଇକିପିଡ଼ିଆ ଅନୁସାରେ, ସିଞ୍ଝୁ ଜିଲ୍ଲା ସରକାର ପ୍ରତିବର୍ଷ ଜୁନ୍–ଜୁଲାଇରେ ବେପୁ କିମ୍ବା ପଡ଼ୋଶୀ ଏମେଇ ଟାଉନସିପ୍ ରେ «東方美人茶（膨風茶）優良茶» ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ କରନ୍ତି, ଏବଂ ନଭେମ୍ବର–ଡିସେମ୍ବରରେ ଶୀତକାଳୀନ ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ କରନ୍ତି; ପୁରସ୍କୃତ ଚା ଶ୍ରେଣୀ ଅନୁସାରେ ପ୍ୟାକ୍ କରାଯାଏ। ଗ୍ରୀଷ୍ମକାଳୀନ ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ ତାଲିକା ବେପୁ କୃଷକ ସଙ୍ଘ ପ୍ରକାଶ କରେ — 2026 ତାଲିକା ଜୁଲାଇରେ ବାହାରିଥିଲା।
* **2010।** ତାଇୱାନ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି କାର୍ଯ୍ୟାଳୟର ଉତ୍ପତ୍ତି ଚିହ୍ନ ସାରଣୀ ଅନୁସାରେ, «北埔膨風茶» ନାମ 1 ଡିସେମ୍ବର 2010 ଠାରୁ ଟାଉନସିପ୍ ପ୍ରଶାସନର ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ ଭାବରେ ସୁରକ୍ଷିତ; ସୁରକ୍ଷା ଅବଧି — 30 ନଭେମ୍ବର 2030 ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ।

**3. ଉଦ୍ଭିଦ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ:**

* **କିସମ:** ଚାଇନିଜ୍ ଉଇକିପିଡ଼ିଆ ଅନୁସାରେ, ତାଓୟୁଆନ, ସିଞ୍ଝୁ ଏବଂ ମିଆଓଲିରେ ମୁଖ୍ୟ କିସମ — କିଙ୍ଗସିନ୍ ଡାମାଓ (青心大冇, *qīngxīn dàmǎo*), ପିଙ୍ଗଲିନ୍, ସିଡିନ୍ ଏବଂ ଲୁଗୁରେ — କିଙ୍ଗସିନ୍ ଉଲଙ୍ଗ (青心烏龍, *qīngxīn wūlóng*)। ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ କିସମ ପାଇଁ ଚିହ୍ନର କୌଣସି ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ।
* **କଞ୍ଚାମାଲ:** ପ୍ରେସ୍ ସାରାଂଶରେ କୃଷି ବିଭାଗର ତଥ୍ୟ ଅନୁସାରେ, ଆଧାର ହେଉଛି «ଗୋଟିଏ କଢ଼ ଏବଂ ଦୁଇଟି ପତ୍ର» (一心二葉) ବିଶିଷ୍ଟ ଗଜା, ଯାହା ଫଡ଼ିଙ୍ଗଦ୍ୱାରା କ୍ଷତିଗ୍ରସ୍ତ: କଢ଼ ବଡ଼, ପ୍ରଚୁର ଧଳା ଲୋମ ସହିତ, ପତ୍ର ନରମ।
* **ଫଡ଼ିଙ୍ଗ:** ଚା ସବୁଜ ଫଡ଼ିଙ୍ଗ (小綠葉蟬) କଅଁଳ ଗଜାରୁ ରସ ଶୋଷେ; ସେଥିପାଇଁ, ଚାଇନିଜ୍ ଉଇକିପିଡ଼ିଆ ଅନୁସାରେ, ଏପରି ବଗିଚାରେ କୀଟନାଶକ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ।
* **ସଂଗ୍ରହ ସମୟ:** ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ, ଜୁନ୍–ଜୁଲାଇରେ, ମାଙ୍ଗଝୋଙ୍ଗ (芒種) ଏବଂ ଦାସୁ (大暑) ଋତୁ ମଧ୍ୟରେ — ଡୁଆନୱୁ ପର୍ବର ପ୍ରାୟ ଦଶ ଦିନ ପୂର୍ବରୁ ଏବଂ ପରେ (ଚାଇନିଜ୍ ଉଇକିପିଡ଼ିଆ ଅନୁସାରେ)।

**4. ଟେରୁଆର ଏବଂ ଚାଷ ବିଶେଷତା:**

* **ଭୂମି ଏବଂ ମାଟି।** ଚିହ୍ନର ପାଠ୍ୟ ଅନୁସାରେ, ଟାଉନସିପ୍ ର ଭୂମି ପର୍ବତ ଏବଂ ପାହାଡ଼ ଅଟେ, ମଝିରେ ଏକ ଅଧିକ ସମତଳ ଉପତ୍ୟକା ଅଛି; ମାଟି ଉର୍ବର, ଜଳସେଚନ ପାଇଁ ପ୍ରଚୁର ପାଣି ଅଛି। ସେଠାରେ କୁହାଯାଇଛି ଯେ ଢାଲ ଏବଂ ପାହାଡ଼ ଟାଉନସିପ୍ କୁ ସହରର ପ୍ରଦୂଷିତ ବାୟୁରୁ ରକ୍ଷା କରନ୍ତି।
* **ଜଳବାୟୁ।** ଉଷ୍ମ, ଆର୍ଦ୍ର, କୁହୁଡ଼ିଆ (ଚିହ୍ନ ପାଠ୍ୟ ଅନୁସାରେ)।
* **ପର୍ବତ ଏବଂ ନଦୀ।** ହାକ୍କା ବ୍ୟାପାର ପରିଷଦର ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ, ଟାଉନସିପ୍ 五指山 ଏବଂ 鵝公髻山 ଶିଖରଦ୍ୱାରା ଆଚ୍ଛାଦିତ, ଏବଂ ଏହା ମଧ୍ୟ ଦେଇ 大坪溪 ନଦୀ ପ୍ରବାହିତ।
* **କୃଷି ପ୍ରଣାଳୀ।** ବେପୁ କୃଷକ ସଙ୍ଘର ଚା ବିକ୍ରି କରୁଥିବା ଏକ ଦୋକାନ ଲେଖେ ଯେ ବୁଦା କୀଟନାଶକ ଏବଂ ରାସାୟନିକ ସାର ବିନା ଚାଷ କରାଯାଏ, ଏବଂ ପତ୍ର ହାତରେ ତୋଳାଯାଏ। ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ବଗିଚାର ଉଚ୍ଚତା ନାହିଁ।

**5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି:**

ତାଇୱାନ କୃଷି ମନ୍ତ୍ରଣାଳୟର ଜ୍ଞାନ ପୋର୍ଟାଲ «ପୂର୍ବ ସୁନ୍ଦରୀ» ପାଇଁ ଯେଉଁ ବିଶେଷତା ଉଲ୍ଲେଖ କରେ: ଭାରୀ ମଉଳାଇବା (重萎凋) ଏବଂ ଭାରୀ ପତ୍ର ଘାଣ୍ଟିବା (重攪拌); ଫିକ୍ସେସନ୍ ପରେ ପତ୍ରକୁ କିଛି ସମୟ ଓଦା କପଡ଼ାରେ ଘୋଡ଼ାଇ ରଖାଯାଏ ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଏହା ପୁଣି ନମନୀୟ ହୋଇଯାଏ (悶置回潤), ଏବଂ ତା’ପରେ ହିଁ ଗୁଡ଼ାଯାଏ। ପ୍ରେସ୍ ସାରାଂଶରେ ବିଭାଗର ରିପୋର୍ଟ ଅନୁସାରେ, ଫଡ଼ିଙ୍ଗ କାମୁଡ଼ା ଏବଂ ଏହି ପ୍ରଣାଳୀ ମିଶି ବିଶେଷ ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ପାଚିଲା ଫଳର ସ୍ୱାଦ ଦିଏ।

ଫର୍ମେଣ୍ଟେସନ୍ ସ୍ତର ସୂତ୍ରଗୁଡ଼ିକ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ଭାବରେ କହନ୍ତି। ଚାଇନିଜ୍ ଉଇକିପିଡ଼ିଆ ଅନୁସାରେ, ଚା ଉନ୍ନତି ଷ୍ଟେସନ୍ «ପୂର୍ବ ସୁନ୍ଦରୀ» ପାଇଁ 60% ପ୍ରକାଶ କରିଥିଲା, କିନ୍ତୁ ସିଞ୍ଝୁ ଏବଂ ମିଆଓଲିର ଚା ଚାଷୀମାନେ ଏହାକୁ 75–85% ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ନିଅନ୍ତି। ଚା କମ୍ପାନୀ 京盛宇 60–80% ବିଷୟରେ ଲେଖେ। ବେପୁ କୃଷକ ସଙ୍ଘର ଚା ବିକ୍ରି କରୁଥିବା ଦୋକାନ ଫର୍ମେଣ୍ଟେସନକୁ ଦୃଢ଼ (重度發酵) ବୋଲି କହେ। ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ଚିହ୍ନର ପ୍ରଯୁକ୍ତିଗତ ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ।

ଶ୍ରେଣୀର ସାଧାରଣ ଯୋଜନା, ଏହି ଚାର ବର୍ଣ୍ଣନା ନୁହେଁ: ମଉଳାଇବା (萎凋, *wěidiāo*) → ଘାଣ୍ଟିବା (攪拌, *jiǎobàn*) → ଫିକ୍ସେସନ୍ (殺菁, *shāqīng*) → ଗୁଡ଼ାଇବା (揉捻, *róuniǎn*) → ଶୁଖାଇବା (乾燥, *gānzào*)।

**6. ଇନ୍ଦ୍ରିୟ ଗ୍ରାହ୍ୟ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ:**

* **ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ଦେଖାଣ:** କୃଷି ମନ୍ତ୍ରଣାଳୟର ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ — ରଙ୍ଗୀନ, ଧଳା, ସବୁଜ, ହଳଦିଆ, ଲାଲ ଏବଂ ବାଦାମୀ ମିଶ୍ରିତ, «ଫୁଲ ପରି»; ଉଚ୍ଚ ଶ୍ରେଣୀରେ ପ୍ରଚୁର ଧଳା ଲୋମ ଥାଏ। ଏହି ରଙ୍ଗୀନତା ସହିତ «五色茶» — «ପାଞ୍ଚ ରଙ୍ଗର ଚା» ନାମ ଯୋଡ଼ାଯାଏ।
* **ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁଗନ୍ଧ:** ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ଅଲଗା ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
* **ଚା ରସର ସୁଗନ୍ଧ:** ପ୍ରାକୃତିକ ମହୁ କିମ୍ବା ପାଚିଲା ଫଳର ସୁଗନ୍ଧ (କୃଷି ବିଭାଗ ଅନୁସାରେ); ବେପୁ କୃଷକ ସଙ୍ଘର ଚା ବିକ୍ରି କରୁଥିବା ଦୋକାନ ପାଚିଲା ଫଳ ଏବଂ ମହୁର ସ୍ୱାଦ ବିଷୟରେ ଲେଖେ।
* **ସ୍ୱାଦ:** ଗୋଲାକାର, ନରମ, ପୂର୍ଣ୍ଣ (圓柔醇厚)।
* **ରସର ରଙ୍ଗ:** କମଳା-ଲାଲ — କୃଷି ବିଭାଗ ଅନୁସାରେ; ବେପୁ କୃଷକ ସଙ୍ଘର ଚା ବିକ୍ରି କରୁଥିବା ଦୋକାନ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ଆମ୍ବର ରସ ବିଷୟରେ ଲେଖେ। ଚାଇନିଜ୍ ଉଇକିପିଡ଼ିଆ ଅନୁସାରେ, ରଙ୍ଗ ଭାଜିବା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ, ଏବଂ କେବଳ ରଙ୍ଗରୁ ଚାର ପ୍ରକାର ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ।
* **ଚା ତଳ (ଭିଜା ପତ୍ର):** ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।

**7. ରାସାୟନିକ ସଂରଚନା:**

ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ବେପୁ ଚା ବିଷୟରେ ଭୌତିକ-ରାସାୟନିକ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ। ଚାଇନିଜ୍ ଉଇକିପିଡ଼ିଆ ପ୍ରକାର ବିଷୟରେ ସାଧାରଣ ଭାବରେ ଲେଖେ: ଦୃଢ଼ ଫର୍ମେଣ୍ଟେସନ୍ ସମୟରେ ପ୍ରାୟ ଅଧା କ୍ୟାଟେଚିନ୍ ଏବଂ ଅଧିକ ଅଂଶ ଆଂଶିକ ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ହୁଏ, ସେଥିପାଇଁ ଚାରେ କଞ୍ଚା ପତ୍ରର ଘାସିଆ ଗନ୍ଧ, ପିତା ସ୍ୱାଦ ଏବଂ କଷା ସ୍ୱାଦ ନଥାଏ।

**8. ଉପକାରୀ ଗୁଣ:**

ଏହି ଚାର ପ୍ରଭାବ ବିଷୟରେ ଯାଞ୍ଚିତ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

**9. ପ୍ରସ୍ତୁତି:**

ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ, ଚାଇନିଜ୍ ଉଇକିପିଡ଼ିଆରେ «ପୂର୍ବ ସୁନ୍ଦରୀ» ପାଇଁ ସୂତ୍ରରେ।

* **ପାତ୍ର:** ଶୀଘ୍ର ଗରମ ହେଉଥିବା ଏବଂ ଶୀଘ୍ର ଥଣ୍ଡା ହେଉଥିବା, ବିଶେଷ କରି ଚାଇନା ମାଟିର ଚା ପାତ୍ର ଭଲ।
* **ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା:** 80–95 °C, ଅଧିକ ନୁହେଁ।
* **ଥଣ୍ଡା ପ୍ରସ୍ତୁତି:** 600 ମିଲି କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାର ପାଣିରେ 10 ଗ୍ରାମ, ଫ୍ରିଜରେ 8–12 ଘଣ୍ଟା।
* **ଐତିହାସିକ ପଦ୍ଧତି:** ରସରେ ଏକ ବୁନ୍ଦା ବ୍ରାଣ୍ଡି — ଏଥିରୁ «香檳烏龍», «ସାମ୍ପେନ ଉଲଙ୍ଗ» ନାମ ଆସିଲା।

ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ଭିଜାଇବା ସମୟ ନାହିଁ।

**10. ସଂରକ୍ଷଣ:**

ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ। ବାୟୁରୋଧୀ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ, ଶୁଖିଲା ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ସ୍ଥାନରେ, ଆଲୋକ ଏବଂ ବାହ୍ୟ ଗନ୍ଧ ବିନା।

**11. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲି:**

ବେପୁରେ ଥିବା ଏକ ଦୋକାନ, ଯାହା ଟାଉନସିପ୍ କୃଷକ ସଙ୍ଘର ଚା ବିକ୍ରି କରେ, «嚴選膨風茶» ପାଇଁ 150 ଗ୍ରାମ (4 ଲିଆଙ୍ଗ) ପାଇଁ 900 ନୂଆ ତାଇୱାନ ଡଲାର ମୂଲ୍ୟ ଦର୍ଶାଏ; ଏହା ଯାଞ୍ଚ ସମୟରେ ଜଣେ ବିକ୍ରେତାଙ୍କ ମୂଲ୍ୟ, ବଜାର ମାର୍ଗଦର୍ଶିକା ନୁହେଁ।

* **ନକଲି ଏଡ଼ାଇବାର ଉପାୟ:**
    * ପ୍ୟାକେଜିଂରେ ବେପୁ ଟାଉନସିପ୍ ର ଉତ୍ପତ୍ତି ଚିହ୍ନ ଖୋଜନ୍ତୁ: «北埔膨風茶» ନାମ ସ୍ଥାନର ଚିହ୍ନ ଭାବରେ ସୁରକ୍ଷିତ, ପ୍ରକାର ଭାବରେ ନୁହେଁ।
    * «東方美人» ଏବଂ «白毫烏龍» — ପ୍ରକାରର ନାମ, ସ୍ଥାନର ନୁହେଁ: ଏପରି ଚା ତାଓୟୁଆନ, ମିଆଓଲି, ପିଙ୍ଗଲିନ୍, ସିଡିନ୍ ଏବଂ ଲୁଗୁରେ ମଧ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୁଏ।

**12. ରୋଚକ ତଥ୍ୟ:**

* ଗୋଟିଏ ଜିଲ୍ଲାର ପଡ଼ୋଶୀ ଟାଉନସିପ୍ ଗୋଟିଏ ପ୍ରକାର ଚା ପାଇଁ ଦୁଇଟି ଭିନ୍ନ ଚିହ୍ନ ରଖନ୍ତି: «北埔膨風茶» ଏବଂ «峨眉東方美人茶»।
* ମିଆଓଲିରେ ପୁରୁଣା ରପ୍ତାନୀ ନାମ «番庄烏龍» ରହିଛି, ସିଡିନ୍ ରେ ଚା «石碇美人茶» କିମ୍ବା «文山椪風茶» ଭାବରେ ବିକ୍ରି ହୁଏ।

**13. ଫଡ଼ିଙ୍ଗ-କ୍ଷତିଗ୍ରସ୍ତ ପତ୍ରରୁ ଅନ୍ୟ ଚା ସହିତ ତୁଳନା:**

* **ଡଙ୍ଗଫାଙ୍ଗ ମେଇ ରେନ୍ (東方美人):** ସ୍ଥାନ ସହିତ ବନ୍ଧା ନଥିବା ସମାନ ପ୍ରକାର; ବେପୁ ପେଙ୍ଗଫେଙ୍ଗ ଚା ଏହାର ଟାଉନସିପ୍ ପ୍ରକାର ନିଜସ୍ୱ ଚିହ୍ନ ସହିତ।
* **ଏମେଇ ଡଙ୍ଗଫାଙ୍ଗ ମେଇରେନ୍ ଚା (峨眉東方美人茶):** ପଡ଼ୋଶୀ ଏମେଇ ଟାଉନସିପ୍ ରୁ ସମାନ ପ୍ରକାର, ନିଜସ୍ୱ ଉତ୍ପତ୍ତି ଚିହ୍ନ।
* **ଡାଟିଆନ ମେଇ ରେନ୍ ଚା ([大田美人茶](https://thetea.app/or/article/datian-mei-ren-cha)):** «ପୂର୍ବ ସୁନ୍ଦରୀ»ର ମୁଖ୍ୟଭୂମି, ଫୁଜିଆନ ସଂସ୍କରଣ।
* **ଗୁଇ ଫେଇ ଉଲଙ୍ଗ ([貴妃烏龍](https://thetea.app/or/article/guifei-wulong)):** ତାଇୱାନୀ ଉଲଙ୍ଗ, ଯାହାର ମହୁ ସ୍ୱାଦ ମଧ୍ୟ ଫଡ଼ିଙ୍ଗ କାମୁଡ଼ା ସହିତ ଯୋଡ଼ାଯାଏ।

**ଶେଷରେ:**

ବେପୁ ପେଙ୍ଗଫେଙ୍ଗ ଚା — ଫଡ଼ିଙ୍ଗ-କାମୁଡ଼ା ପତ୍ରରୁ ଗ୍ରୀଷ୍ମକାଳୀନ ତାଇୱାନୀ ଉଲଙ୍ଗ, ରଙ୍ଗୀନ ଶୁଖିଲା ପତ୍ର, ମହୁ-ଫଳ ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ଆମ୍ବରରୁ କମଳା-ଲାଲ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରସ ସହିତ। ସାଧାରଣ «ପୂର୍ବ ସୁନ୍ଦରୀ»ଠାରୁ ଏହାର ପାର୍ଥକ୍ୟ ହେଉଛି ସ୍ଥାନ: ବେପୁ ଟାଉନସିପ୍ ପୁରୁଣା ସ୍ଥାନୀୟ ନାମକୁ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ ଭାବରେ ନିଜ ପାଇଁ ସ୍ଥିର କରିଛି। «ଗର୍ବୀ ଚା» କିମ୍ବଦନ୍ତୀର ତାରିଖ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ, ସେଥିପାଇଁ ଏଠାରେ ସେଗୁଡ଼ିକ ସଂସ୍କରଣ ଭାବରେ ଦିଆଯାଇଛି।