---
title: "Báizhúshān chá"
url: https://thetea.app/or/article/baizhushan-cha
lang: or
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Báizhúshān chá (白竹山茶)

**ବାଇଝୁଶାନ ଚା** (*Báizhúshān chá*, 白竹山茶) — «ଧଳା ବାଉଁଶ ପର୍ବତର ଚା», ୟୁନ୍ନାନ ପ୍ରଦେଶର ଚୁସିଓଂ-ଇ ସ୍ୱାୟତ୍ତ ପ୍ରିଫେକ୍ଚରର ସୁଆଙ୍ଗବାଇ କାଉଣ୍ଟିର ଫାବିଆଓ ସହରର ଏକ ପାର୍ବତ୍ୟ ସବୁଜ ଚା। ଏହା ସ୍ଥାନୀୟ ୟୁନ୍ନାନ ବୃହତ-ପତ୍ର ଚା ଜନସଂଖ୍ୟାରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୁଏ, ଯାହା ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ନିର୍ଦେଶିକା ଅନୁସାରେ 1942 ମସିହାରେ ବାଇଝୁଶାନ ପର୍ବତକୁ ଅଣାଯାଇଥିଲା। ଏହି ନାମ ଦୁଇଥର ସୁରକ୍ଷିତ: 2013 ମସିହାରୁ ଭୌଗୋଳିକ ଚିହ୍ନ ସହିତ କୃଷି ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ, 2025 ମସିହାରୁ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ସହିତ ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ।

**1. ଶ୍ରେଣୀବିଭାଗ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି:**

* **ପ୍ରକାର:** ସବୁଜ ଚା (绿茶, *lǜchá*), ଅଣ-ଖମୀରିତ। ୟୁନ୍ନାନ କୃଷି ବିଭାଗ (2025) ଏହାକୁ ଗୁଣାତ୍ମକ ସବୁଜ ଚା ବୋଲି କୁହେ; 2025 ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ ପ୍ରଯୁକ୍ତି ସବୁଜ, ଯେଉଁଥିରେ 180–220 °C ତାପମାତ୍ରାରେ ଫିକ୍ସେସନ ହୁଏ।
* **ନାମର ଜାଲ:** ଚିହ୍ନ 白 (*bái*, «ଧଳା») ପର୍ବତର ନାମକୁ ସୂଚାଏ, ଶ୍ରେଣୀକୁ ନୁହେଁ। ଏହା ଧଳା ଚା ନୁହେଁ।
* **ଶ୍ରେଣୀ:** ୟୁନ୍ନାନ ବୃହତ-ପତ୍ର କଞ୍ଚାମାଲରୁ ପାର୍ବତ୍ୟ ସବୁଜ ଚା; ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ସହିତ ଉତ୍ପାଦ।
* **ଉତ୍ପତ୍ତି:** ଚୀନ, ୟୁନ୍ନାନ ପ୍ରଦେଶ (云南, *Yúnnán*), ଚୁସିଓଂ-ଇ ସ୍ୱାୟତ୍ତ ପ୍ରିଫେକ୍ଚର (楚雄, *Chǔxióng*), ସୁଆଙ୍ଗବାଇ କାଉଣ୍ଟି (双柏, *Shuāngbǎi*), ଫାବିଆଓ ସହର (法脿, *Fǎbiào*)। 2024 କାଉଣ୍ଟି ପ୍ରକାଶନ ଅନୁସାରେ, ବାଇଝୁଶାନ ପର୍ବତ କାଉଣ୍ଟି କେନ୍ଦ୍ରର ଦକ୍ଷିଣ-ପୂର୍ବକୁ ଅବସ୍ଥିତ।
* **ସୁରକ୍ଷା କ୍ଷେତ୍ର:** ଫାବିଆଓ ସହରର 13 ପ୍ରଶାସନିକ ଗ୍ରାମ: ଫାବିଆଓ (法脿), ଲାନନି (烂泥), ଶିତୋ (石头), ପୁସି (铺司), ଲିଉଜି (六街), ସୁଆଙ୍ଗବା (双坝), ଝେକେଶାଓ (者科哨), ମାଇଦି (麦地), ୟୁଲୁଂ (雨龙), ଫାଦିଆନ (法甸), ଗୁମୁ (古木), ହଂଲି (红栗) ଏବଂ ଝେଜୁ (折苴)। ଆବେଦନକାରୀ — ସୁଆଙ୍ଗବାଇ କାଉଣ୍ଟିର ଜନସାଧାରଣ ସରକାର।
* **ଭୌଗୋଳିକ ସ୍ଥାନାଙ୍କ:** 101°44′–101°50′ ପୂର୍ବ ଦ୍ରାଘିମା ଏବଂ 24°26′–24°40′ ଉତ୍ତର ଅକ୍ଷାଂଶ।

**2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ:**

* **ଇତିହାସ:**
    * **1942।** ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ନିର୍ଦେଶିକା ଅନୁସାରେ, ଫାବିଆଓ ବାସିନ୍ଦା ୟାଓ ସିଂକୁନ (姚兴存) ଜିଂଦୁଂ କାଉଣ୍ଟି (景东)ରୁ ୟୁନ୍ନାନ ବୃହତ-ପତ୍ର ଚା ଆଣି ବାଇଝୁଶାନ ପର୍ବତରେ ସଫଳତାର ସହିତ ଲଗାଇଥିଲେ।
    * **1958।** ଫାବିଆଓ କମ୍ୟୁନ ଚା ପାଇଁ ପର୍ବତ ଉନ୍ନୟନ କରିବାକୁ ଏକ ଯୁବ ଦଳ ପଠାଇଥିଲା। ନିର୍ଦେଶିକା ଅନୁସାରେ, ଚାର ବର୍ତ୍ତମାନର ରୂପ ପ୍ରାୟ ସାତ ଦଶନ୍ଧିର ସ୍ଥାନୀୟ ଅନୁକୂଳନର ଫଳ।
    * **ପୁରସ୍କାର।** ନିର୍ଦେଶିକା ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ, 1995 ମସିହାରେ ସ୍ଥାନୀୟ ଚା «ୟୁନୁ ଲୁଂଝାଓ» (云雾龙爪, *yúnwù lóngzhǎo*) ରୌପ୍ୟ ପୁରସ୍କାର ପାଇଥିଲା, 2002 ମସିହାରେ «ବିଲୁଓଚୁନ» ([碧螺春](https://thetea.app/or/article/biluochun)) ସ୍ୱର୍ଣ୍ଣ ପୁରସ୍କାର ପାଇଥିଲା। ପର୍ଯ୍ୟଟନ ନିର୍ଦେଶିକା 1985 ମସିହାରେ ରୌପ୍ୟ ପୁରସ୍କାର ବୋଲି କୁହେ — ତଫାତ ଅଛି।
    * **15 ଅପ୍ରେଲ 2013।** ଚୀନର କୃଷି ମନ୍ତ୍ରଣାଳୟ «白竹山茶» କୁ ଭୌଗୋଳିକ ଚିହ୍ନ ସହିତ କୃଷି ଉତ୍ପାଦ (农产品地理标志) ଭାବରେ ପଞ୍ଜିକୃତ କରିଥିଲା।
    * **2025।** ଚୀନର ଜାତୀୟ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନ (CNIPA) 1 ଅପ୍ରେଲ 2025 ର ଘୋଷଣା ନଂ 625 ଦ୍ୱାରା 90 ନାମକୁ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ସହିତ ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ସ୍ୱୀକୃତି ଦେଇଥିଲା; ବାଇଝୁଶାନ ଚା ତାଲିକାରେ 69 ନମ୍ବରରେ ଅଛି।
* **ନାମ:** 白竹 — «ଧଳା ବାଉଁଶ», 山 — «ପର୍ବତ», 茶 — «ଚା»। ଏହି ନାମ ଅଞ୍ଚଳର କେନ୍ଦ୍ର ବାଇଝୁଶାନ ପର୍ବତ ଅନୁସାରେ ଦିଆଯାଇଛି।
* **ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ:** «ବାଇଝୁଶାନ ଚା ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଯୁକ୍ତି» (白竹山茶制作技艺) ଚୁସିଓଂ ପ୍ରିଫେକ୍ଚର ସ୍ତରୀୟ ଅମୂର୍ତ୍ତ ସାଂସ୍କୃତିକ ଐତିହ୍ୟ ତାଲିକାରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ; ମିଳିଥିବା ସ୍ରୋତରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତି ବର୍ଷ ଉଲ୍ଲେଖ ନାହିଁ।

**3. ଉଦ୍ଭିଦ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ:**

* **ପ୍ରକାର / କଲ୍ଟିଭାର:** 2025 ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ — ସ୍ଥାନୀୟ ଜନସଂଖ୍ୟା (地方[群体种](https://thetea.app/or/article/qunti-zhong), *dìfāng qúntǐzhǒng*), ଯାହା ୟୁନ୍ନାନ ବୃହତ-ପତ୍ର ଚା (云南大[叶种](https://thetea.app/or/article/qiaomuguanmu), *Yúnnán dàyèzhǒng*) ଆଧାରରେ ବିକଶିତ। 2017 ରେକର୍ଡରେ ଉଲ୍ଲେଖ ଥିବା ଆମଦାନୀ କ୍ଲୋନଗୁଡ଼ିକ ଆବଶ୍ୟକତାରେ ଉଲ୍ଲେଖ ନାହିଁ।
* **ବଂଶବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ରୋପଣ:** ଚାରା ଅକ୍ଟୋବରରୁ ପରବର୍ତ୍ତୀ ବର୍ଷ ଜୁନ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ମଞ୍ଜି କିମ୍ବା କ୍ଲୋନ ବଂଶବୃଦ୍ଧି ଦ୍ୱାରା ବଢ଼ାଯାଏ। ଜୁଲାଇରେ ରୋପଣ ହୁଏ, 667 m² ପିଛା 3500–4000 ଚାରା, ପ୍ରାୟ 25 × 30 cm ବ୍ୟବଧାନରେ ଦ୍ୱିଗୁଣ ଧାଡ଼ିରେ, ଏବଂ ସେହି କ୍ଷେତ୍ରରେ ଦଶଟି ଛାୟା ବୃକ୍ଷ।
* **ଗଠନ:** ଝାଡ଼ି ଉଚ୍ଚତା 0,8–1 m, ମୁକୁଟ 1,5–2 m।
* **ତୋଳା:** ବସନ୍ତ — ମାର୍ଚ୍ଚ — ଅପ୍ରେଲ, ଗ୍ରୀଷ୍ମ — ଜୁନ, ଶରତ — ଅଗଷ୍ଟ — ସେପ୍ଟେମ୍ବର; ବ୍ୟାଚରେ, ଝାଡ଼ିରେ ପତ୍ର ରଖି, «ହାତ ଉଠାଇ» (提手采, *tíshǒucǎi*)। ନିର୍ଦେଶିକା ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନ୍ୟ ସମୟ ଦିଏ (ମାର୍ଚ୍ଚ — ମେ, ଜୁଲାଇ — ଅଗଷ୍ଟ, ସେପ୍ଟେମ୍ବର — ଅକ୍ଟୋବର)।
* **ତୋଳା ମାନକ:** ଗୋଟିଏ କିମ୍ବା ଦୁଇଟି ପତ୍ର ସହିତ କଢ଼ (一芽一叶, 一芽二叶)। 2025 ପ୍ରାଦେଶିକ ରିପୋର୍ଟ ଅନୁସାରେ, ବସନ୍ତରେ ବାଉଁଶ ଟୋକେଇରେ ସବୁଠାରୁ କୋମଳ ଗୋଟିଏ ପତ୍ର ସହିତ କଢ଼ ତୋଳାଯାଏ; ସେହି ବର୍ଷର ପ୍ରଥମ ବସନ୍ତ ତୋଳା ପ୍ରାୟ ଦଶ ଦିନ ଚାଲିଥିଲା।

**4. ଟେରୁଆର ଏବଂ ଚାଷର ବିଶେଷତା:**

* **ଅଞ୍ଚଳ:** ଚାରିପାଖରେ ଉଚ୍ଚ ପର୍ବତ ଏବଂ ଗଭୀର ଉପତ୍ୟକା ସହିତ ବାଇଝୁଶାନ ପର୍ବତ।
* **ଚାଷ ଉଚ୍ଚତା:** **1800–2600 m** — 2025 ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ। ନିର୍ଦେଶିକା ବର୍ଣ୍ଣନା 1800–2350 m ଏବଂ 25° ଢାଲୁରେ 2000 m ରୁ କମ ନୁହେଁ ଢାଲୁରେ ବଗିଚା ବୋଲି କୁହେ; 2024 କାଉଣ୍ଟି ପ୍ରକାଶନ ପର୍ବତର ସର୍ବୋଚ୍ଚ ବିନ୍ଦୁ 2550 m ବୋଲି କୁହେ।
* **ଜଳବାୟୁ:** ଉତ୍ତର ଉପ-କ୍ରାନ୍ତୀୟ ମହାଦେଶୀୟ ମୌସୁମୀ, ବର୍ଷକୁ 900–1100 mm ବର୍ଷା, ହାରାହାରି ପ୍ରାୟ 1000 mm (ନିର୍ଦେଶିକା ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ); ସ୍ୱଳ୍ପ ସୂର୍ଯ୍ୟାଲୋକ ଦିନ, କୁହୁଡ଼ି, ଦୀର୍ଘ ତୁଷାରହୀନ ଅବଧି (ନିର୍ଦେଶିକା)।
* **ମାଟି:** ହ୍ୟୁମସ, ବାଇଗଣୀ ଏବଂ ହଳଦିଆ (黄壤土); ଜୈବ ପଦାର୍ଥ 3,0 % ରୁ କମ ନୁହେଁ, ସ୍ତର ମୋଟେଇ 1,0 m ରୁ କମ ନୁହେଁ, pH 4,5–6,0, ଭୂତଳ ଜଳ 2,0 m ରୁ ଦୂରରେ — 2025 ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ। ବଗିଚା ଚାରିପାଖରେ ଜଙ୍ଗଲ ଆବୃତ୍ତି 88 % ରୁ ଅଧିକ — ନିର୍ଦେଶିକା ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ।
* **ବଗିଚା କ୍ଷେତ୍ରଫଳ:** ତଥ୍ୟ ଭିନ୍ନ: 667 ହେକ୍ଟର ଏବଂ ବର୍ଷକୁ 500 ଟନ — 2013 ପଞ୍ଜିକରଣ ତଥ୍ୟରେ; 7000 *ମୁ* ରୁ ଅଧିକ — 2017 ରେକର୍ଡରେ; «ଦଶ ହଜାର *ମୁ*» — 2024 କାଉଣ୍ଟି ପ୍ରକାଶନରେ।

**5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି:**

2025 ଆବଶ୍ୟକତା ନଅଟି ପ୍ରକ୍ରିୟା ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ପାରାମିଟର ନିର୍ଦ୍ଧାରଣ କରେ। 2025 ରିପୋର୍ଟ ଅନୁସାରେ, ତୋଳାଠାରୁ ବଜାର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ତିନିରୁ ପାଞ୍ଚ ଦିନ ଲାଗେ।

1.  **ତାଜା ପତ୍ର ବିଛାଇବା (摊凉, *tānliáng*):** ପତ୍ର 5–10 cm ସ୍ତରରେ 1–2 ଘଣ୍ଟାରୁ ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ନୁହେଁ।
2.  **ଫିକ୍ସେସନ (杀青, *shāqīng*):** 180–220 °C। ପତ୍ର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଏବଂ ସମାନ ଭାବରେ «ମାରି» ହେବା ଆବଶ୍ୟକ; ଧାରରେ ହାଲକା ପୋଡ଼ା ଅନୁମତି, କିନ୍ତୁ ଲାଲ ପଡ଼ିଥିବା ବୃନ୍ତ ଏବଂ ପତ୍ର ରହିବା ଉଚିତ ନୁହେଁ। ଲକ୍ଷ୍ୟ — «ତିନି ସବୁଜ»: ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ରଙ୍ଗ, କ୍ୱାଥର ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ପତ୍ରର।
3.  **କୁଣ୍ଡଳାଇବା (揉捻, *róuniǎn*):** ଯନ୍ତ୍ର ଦ୍ୱାରା, ପ୍ରାୟ 35–45 ମିନିଟ: କୋମଳ ପତ୍ର — «ହାଲକା ଚାପ, ଛୋଟ କୁଣ୍ଡଳନ», ମୋଟା ପତ୍ର — «ଶକ୍ତ ଚାପ, ଦୀର୍ଘ କୁଣ୍ଡଳନ»।
4.  **ଗୁଣ୍ଡ ଭାଙ୍ଗିବା (解块, *jiěkuài*):** ପତ୍ରକୁ ପତଳା କରି ବିଛାଇ ଭାଙ୍ଗାଯାଏ, ଯାହା ଦ୍ୱାରା କୁଣ୍ଡଳ ସିଧା ଏବଂ ସମାନ ହୁଏ।
5.  **ଶୁଖାଇବା (烘干, *hōnggān*):** ପ୍ରଥମ ଶୁଖାଇବା — 110–120 °C, 5–10 ମିନିଟ।
6.  **«କଞ୍ଚା ଅଗ୍ନି» (毛火, *máohuǒ*):** 90–110 °C, କଡ଼େଇରେ 30–35 ମିନିଟ।
7.  **«ପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଗ୍ନି» (足火, *zúhuǒ*):** କଡ଼େଇ ପ୍ରାୟ 80 °C; ଶୁଖିବା ସହିତ ତାପମାତ୍ରା 65–70 °C ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କମାଯାଏ, ପ୍ରତି ବ୍ୟାଚରେ 40–45 ମିନିଟ ଲାଗେ।
8.  **ଚାଲିଣି (筛选, *shāixuǎn*):** ଚାରିଟି ଚାଲିଣି: ପ୍ରଥମରୁ ବଡ଼ ଚା ବାହାରେ, ଚତୁର୍ଥରୁ ଗୁଣ୍ଡ।
9.  **ହାତରେ ବାଛିବା (拣剔, *jiǎntī*):** ଅଶୁଦ୍ଧି ହାତରେ ବାଛାଯାଏ।

**6. ଇନ୍ଦ୍ରିୟଗ୍ରାହ୍ୟ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ:**

* **ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ବାହ୍ୟ ରୂପ:** ଘନ ଭାବରେ କୁଣ୍ଡଳିତ ଏବଂ ସମାନ, କୋମଳ ବୃନ୍ତ ସହିତ; ରଙ୍ଗ — ସାମାନ୍ୟ ଧୂସର ସବୁଜ ଚମକ ସହିତ (条索紧实、匀整、有嫩茎、色泽微灰绿润)।
* **ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁଗନ୍ଧ:** ମିଳିଥିବା ସ୍ରୋତରେ ଅଲଗା ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
* **କ୍ୱାଥର ସୁଗନ୍ଧ:** ପ୍ରସ୍ତୁତି ସମୟରେ — ପରିଷ୍କାର ଏବଂ ଉଚ୍ଚ (开汤香气清高)।
* **ସ୍ୱାଦ:** ଗାଢ଼ ଏବଂ କୋମଳ (滋味浓醇)। ନିର୍ଦେଶିକା ଅନୁସାରେ — ମିଠା ପରସ୍ୱାଦ ସହିତ, ଅନେକ ଢାଳିବା ସହ୍ୟ କରେ।
* **କ୍ୱାଥର ରଙ୍ଗ:** ହଳଦିଆ-ସବୁଜ, ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (汤色黄绿明亮)। 2024 କାଉଣ୍ଟି ପ୍ରକାଶନ ଅଲଗା ଲେଖେ — «ପରିଷ୍କାର ସବୁଜ, ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ» (清绿明亮)।
* **ଚା ତଳ (ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ପତ୍ର):** ହଳଦିଆ-ସବୁଜ, କୋମଳ ଏବଂ ସମାନ (叶底黄绿嫩匀)।

**7. ରାସାୟନିକ ଗଠନ:**

2025 ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ ଭୌତିକ-ରାସାୟନିକ ସୂଚକ:

| ସୂଚକ | ଆବଶ୍ୟକତା |
| :--- | :--- |
| ଚା ପଲିଫେନଲ | 20,0 % ରୁ କମ ନୁହେଁ |
| କ୍ୟାଫିନ | 2,5 % ରୁ କମ ନୁହେଁ |
| ମୁକ୍ତ ଆମିନୋ ଅମ୍ଳ | 3,1 % ରୁ କମ ନୁହେଁ |
| ଥିଆନିନ | 1,5 % ରୁ କମ ନୁହେଁ |

**8. ଉପକାରୀ ଗୁଣ:**

ଏହି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଚା'ର ପ୍ରଭାବ ବିଷୟରେ ଯାଞ୍ଚିତ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

**9. ପ୍ରସ୍ତୁତି:**

ସବୁଜ ଚା ଶ୍ରେଣୀ ପାଇଁ ଅଭ୍ୟାସ; ମିଳିଥିବା ସ୍ରୋତରେ ନିଜସ୍ୱ ସୁପାରିଶ ନାହିଁ।

* **ଜଳ ତାପମାତ୍ରା:** 80–85 °C।
* **ଚା ପରିମାଣ:** 150 ml ପିଛା 3 g।
* **ପାତ୍ର:** କାଚ ଗିଲାସ କିମ୍ବା ଧଳା ଗାଇୱାନ।
* **ପ୍ରକ୍ରିୟା:**
    1. ପାତ୍ର ଗରମ କର।
    2. ଚା ପକାଇ କାନ୍ଥ ପାଖରେ ଜଳ ଢାଳ।
    3. ପ୍ରଥମ କ୍ୱାଥ — 40–60 ସେକେଣ୍ଡ ପରେ।
    4. କିଛି କ୍ୱାଥ ବାକି ରଖି ପିଅ।
    5. ଜଳ ଢାଳ।
    6. ଦୁଇରୁ ତିନି ପୁନଃ ଢାଳିବା।

**10. ସଂରକ୍ଷଣ:**

ଶ୍ରେଣୀ ଅଭ୍ୟାସ। ବାୟୁରୋଧୀ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ, 0–5 °C ରେ ଫ୍ରିଜରେ, ଆଲୋକ, ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ଗନ୍ଧଠାରୁ ଦୂରରେ। ଏକ ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ପିଇବା ଉତ୍ତମ।

**11. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲି:**

ମିଳିଥିବା ସ୍ରୋତରେ ମୂଲ୍ୟ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

* **ନକଲିରୁ କିପରି ବଞ୍ଚିବେ:**
    * ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକର ବିଶେଷ ଚିହ୍ନ ଖୋଜ। ଏହାର ଅଧିକାର CNIPA କାଉଣ୍ଟି ଏବଂ ପ୍ରାଦେଶିକ ବିଭାଗ ମାଧ୍ୟମରେ ଆବେଦନ ଅନୁସାରେ ଅନୁମୋଦନ କରେ।
    * ଯାଞ୍ଚ କର ଯେ ଉତ୍ପାଦକ ସୁଆଙ୍ଗବାଇ କାଉଣ୍ଟିର ଫାବିଆଓ ସହରରୁ।
    * ପତ୍ର — ଘନ, ସମାନ, ଧୂସର ସବୁଜ ଚମକ ସହିତ; କ୍ୱାଥ — ହଳଦିଆ-ସବୁଜ ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ।
    * ନାମକୁ ଧଳା ଚା ଭାବରେ ନେବେ ନାହିଁ: ଏଥିରେ 白 ପର୍ବତ ନାମର ଅଂଶ।

**12. ରୋଚକ ତଥ୍ୟ:**

* ନିର୍ଦେଶିକା ଅନୁସାରେ, 2000–2002 ମସିହାରେ ସ୍ଥାନୀୟ «ବାଇଝୁ ୟିନହାଓ» (白竹银毫, *Báizhú yínháo*) ଏବଂ «ବିଲୁଓଚୁନ» ଲଗାତାର ତିନୋଟି ପ୍ରତିଯୋଗିତାରେ «ୟୁନଚା ବେଇ» (云茶杯) ସ୍ୱର୍ଣ୍ଣ ପାଇଥିଲେ।
* 2017 ର କାଉଣ୍ଟି ବ୍ଲଗ 2016 ପାଇଁ «双柏县白竹山茶» ବ୍ରାଣ୍ଡର ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ 487 ନିୟୁତ ୟୁଆନ ବୋଲି କୁହେ — ଏବଂ ଜଣାଏ ଯେ ଦୁଇଟି ଚା କାରଖାନା ସାତଟି ଉତ୍ପାଦ ପାଇଁ «ସବୁଜ ଖାଦ୍ୟ» ପ୍ରମାଣପତ୍ର ପାଇଛନ୍ତି।

**13. ଅନ୍ୟ ୟୁନ୍ନାନ ସବୁଜ ଚା ସହିତ ତୁଳନା:**

* **ୟୁନ୍ନାନ ଲୁଇଚା ([云南绿茶](https://thetea.app/or/article/yunnan-lucha)):** ପ୍ରଦେଶର ବୃହତ-ପତ୍ର ସବୁଜ ଚାଗୁଡ଼ିକର ସାଧାରଣ ନାମ।
* **ବାଓହଂଚା ([宝洪茶](https://thetea.app/or/article/baohongcha)):** ଇଲିଆଂ କାଉଣ୍ଟିର ଛୋଟ-ପତ୍ର ପ୍ରକାରରୁ ଚେପଟା ଭଜା ଚା।
* **ନାନଜିଆନ ଲୁଇଚା ([南涧绿茶](https://thetea.app/or/article/nanjian-lucha)):** ଡାଲି ପ୍ରିଫେକ୍ଚରର ନାନଜିଆନ କାଉଣ୍ଟିର ସବୁଜ ଚା।
* **ଟେଂଚୁଂ ଲୁଇଚା ([腾冲绿茶](https://thetea.app/or/article/tengchong-lucha)):** ଟେଂଚୁଂ ସହରୀ କାଉଣ୍ଟିର ସବୁଜ ଚା।

**ଶେଷରେ:**

ବାଇଝୁଶାନ ଚା — ଏକ ପର୍ବତରୁ ସବୁଜ ଚା, ଯାହାକୁ ଗତ ଶତାବ୍ଦୀର ମଧ୍ୟଭାଗରେ ଚା ଲଗାଯାଇଥିଲା: ଜିଂଦୁଂ କାଉଣ୍ଟିରୁ ବୃହତ-ପତ୍ର ଝାଡ଼ି, 1800–2600 m ଉଚ୍ଚତାରେ ବଗିଚା, କୁହୁଡ଼ି ଏବଂ ଅମ୍ଳୀୟ ମାଟି। 2025 ଆବଶ୍ୟକତା ଏହାକୁ ସଠିକ ଭାବରେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ — 180–220 °C ରେ ଫିକ୍ସେସନଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ହଳଦିଆ-ସବୁଜ କ୍ୱାଥ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ — ଏବଂ ଏକ ସହରର ସୀମା ମଧ୍ୟରେ ନାମକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦିଏ।