---
title: "Měnghǎi Dà'ān chá"
url: https://thetea.app/ny/article/menghai-da-an-cha
lang: ny
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Měnghǎi Dà'ān chá (勐海大安茶)

**Měnghǎi Dà'ān Chá** (*Měnghǎi Dà'ān chá*, [勐海](https://thetea.app/ny/article/meng-hai)大[安茶](https://thetea.app/ny/article/ancha)) ndi chizindikiro cha malo cha tiyi cha komiti yamudzi ya Dà'ān (大安) m’chigawo cha Měngsòng (勐宋乡) m’boma la Měnghǎi (勐海县) m’chigawo chodzilamulira cha Xishuangbanna Dai, m’chigawo cha Yunnan. Měngsòng ndi amodzi mwa madera akale kwambiri a tiyi ku Měnghǎi: minda khumi ndi imodzi yakale yozungulira phiri la Huázhú Liángzǐ, lomwe ndi malo okwera kwambiri ku Xishuangbanna. M’mafotokozedwe amalonda, mayina omveka kwambiri ndi Dà'ān weniweni ndi mudzi wa Ahluhu wa komiti ya Mànxīliáng. Mapepala omwe tapeza sakunena kuti chizindikirochi chikukhudza mtundu wanji wa tiyi.

**1. Classification and Origin:**

* **Mtundu:** Chikalata cha chizindikiro sichinanene. Minda yakale ya Měnghǎi ndi gwero la masamba akuluakulu makamaka a pu'er, koma masamba omwewo amagwiritsidwanso ntchito kupanga tiyi wofiira ndi woyera; kaundula sakunena kuti ndi katundu wanji amene chizindikirocho chikuphimba. Mafotokozedwe a kukoma omwe tapeza ndi a pu'er wobiriwira (生茶, *shēngchá*).
* **Gulu:** Chizindikiro cha malo cha komiti yamudzi ya Měnghǎi County — chizindikiro chogwirizana kapena chitsimikiziro.
* **Chiyambi:** China, m’chigawo cha Yunnan (云南, *Yúnnán*), chigawo chodzilamulira cha Xishuangbanna Dai, boma la Měnghǎi (勐海县, *Měnghǎi Xiàn*), chigawo cha Měngsòng (勐宋乡, *Měngsòng Xiāng*), komiti yamudzi ya Dà'ān (大安村委会). Komitiyi ili ndi midzi isanu ndi inayi (村民小组) pansi pa mayina asanu: Shàng Dà'ān (上大安, "Dà'ān wapamwamba," magulu awiri), Xià Dà'ān (下大安, "Dà'ān wapansi," magulu anayi), Mànxīlóngdǎi (曼西龙傣), Mànxīlónglā (曼西龙拉) ndi Mànxīliáng (曼西良).
* **Oyandikana nawo:** Makomiti amudzi a Sānmài (三迈) kum’mawa, Mànmài (曼迈) kum’mwera, Bànglóng (蚌龙) kumadzulo ndi kumpoto.
* **Malo a chizindikiro:** Mndandanda wa chigawo umatchula chigawo chokha ndi boma — awa ndi m’gulu la mwini chizindikiro; sindinafufuze malire amalamulo a malowa, ndipo malire a komiti ngati malo a chizindikiro sanatsimikizidwe m’mabuku omwe tapeza.
* **Ma coordinates a geographical:** Palibe ma coordinates enieni m’mabuku omwe tapeza.

**2. History and Cultural Significance:**

* **Mbiri:**
    * **Ahluhu ndi obwera.** Anthu oyamba a Měngsòng, malinga ndi mafotokozedwe, ndi Ahluhu; minda yakale ya derali makamaka inabzalidwa ndi iwo, ndipo pafupi ndi minda pali midzi yawo yakale. Anthu obwera kuchokera ku Han, malinga ndi mafotokozedwe amodzi, anayamba kubwera ku Měngsòng kumapeto kwa mzera wa Qing; mu 1931 anthu ochokera ku Yiwu anatsegula sitolo ya tiyi kuno. Buku lina lamalonda limatchula Dà'ān kuti ndi mudzi wa Abulang — izi zikusemphana ndi chithunzi chonse cha dera la Ahluhu, ndipo sindinathe kutsimikizira izi.
    * **2012–2014.** Bungwe la boma laukadaulo la tiyi la Měnghǎi (勐海县茶叶技术服务中心) linapereka pempho la chizindikiro chachikulu chotsimikizira "勐海茶" mu 2012; chinalembetsedwa mu 2014.
    * **Asanafike 2019.** Chizindikiro cha "勐海大安茶" chinalembetsedwa: mndandanda wa chigawo cha Yunnan wa zizindikiro za malo a tiyi pa 28 December 2019 umatchula mzere 225, pafupi ndi chizindikiro chachikulu cha "勐海茶" ndi zizindikiro zina khumi ndi zinayi za mapiri ndi midzi ya boma (nyuzipepala mu 2022 inalemba za khumi ndi zisanu ndi chimodzi). Nambala yolembera, mwini, chaka, ndi gulu la katundu sizinatchulidwe m’mabuku omwe tapeza; ngati chizindikirocho chikugwira ntchito mpaka pano, sizinatsimikizidwe.
* **Dzina:** "Měnghǎi" (勐海) ndi dzina la boma; "Dà'ān" (大安) ndi dzina la komiti yamudzi, malinga ndi zilembo "mtendere waukulu," ngakhale chiyambi cha dzinali sichinafotokozedwe m’mabuku omwe tapeza; "chá" (茶, *chá*) ndi tiyi.
* **Tanthauzo la chikhalidwe:** Měngsòng ya Měnghǎi County imatchedwa "Měngsòng wamkulu" (大勐宋) — mosiyana ndi mudzi wa dzina lomwelo ku Jinghong, "Měngsòng wamng’ono." Amalonda amatchula Dà'ān m’gulu la "midzi isanu ndi iwiri ya Měngsòng" (勐宋七寨) — pamodzi ndi Bǎotáng, Nàkǎ ndi Dàmànlǚ.

**3. Botanical Description and Raw Material:**

* **Mtundu / Cultivar:** Sanatchulidwe m’mabuku omwe tapeza. Mafotokozedwe wamba a Měngsòng amatchula masamba kuti ndi akuluakulu komanso aubweya; za Mànxīliáng akuti masamba ake ndi akuluakulu pang’ono, ndipo tsamba lalikulu kwambiri likafutukuka limafika 15 cm.
* **Zaka za mitengo:** Kwa minda yakale ya Měngsòng, mafotokozedwe amapereka zaka 100 mpaka 700 kapena 200 mpaka 600; munda wakale kwambiri umatchulidwa kuti Bǎotáng Lǎozhài — zaka 500–700. Palibe kuyerekezera kwenikweni kwa Dà'ān.
* **Mitundu ya minda:** Malinga ndi mafotokozedwe, pafupi ndi mudzi wa Mànxīliáng pali mahekitala opitilira 400 mu (pafupifupi mahekitala 27) a minda yakale ndi mahekitala opitilira 1000 mu (pafupifupi mahekitala 67) a tiyi wa mtunda (台地茶, *táidìchá*).
* **Kukolola:** Nthawi sizinatchulidwe m’mabuku omwe tapeza.
* **Mulingo wa kukolola:** Sunaperekedwe m’mabuku omwe tapeza.
* **Zofunikira pa zinthu zopangira:** Palibe malamulo a chizindikiro m’mabuku omwe tapeza.

**4. Terroir and Cultivation Features:**

* **Dera:** Malinga ndi mafotokozedwe amodzi, munda wa Dà'ān uli m’chigawo chapakati cha Měngsòng, ndipo Mànxīliáng uli kumwera chakum’mawa. Měngsòng kum’mawa kumalire ndi Jinghong, kumwera ndi chigawo cha Gélánghé, ndipo kupyola mtsinje wa Liúshāhé kumayang’ana [Nánnuòshān](https://thetea.app/ny/article/nannuoshan). Minda yakale ya derali ili mozungulira phiri la Huázhú Liángzǐ (滑竹梁子) — lomwe ndi malo okwera kwambiri ku Xishuangbanna, 2429 m; phirili limakhudza madera a makomiti asanu amudzi, kuphatikizapo Dà'ān.
* **Kutalika kwa kulima:** Kwa Měngsòng — **1500–1800 m**; kutalika kwa komiti ya Dà'ān ndi 1698 m. Mudzi wa Mànxīliáng, kumadzulo kwa Huázhú Liángzǐ pafupi ndi malire akumwera, ndi pafupifupi **1880 m** malinga ndi zolemba (buku lina lamalonda limapereka 1756 m).
* **Nyengo:** Kwa Měngsòng amatchula kutentha kwapakati pachaka pafupifupi 18 °C. Zolemba za komiti ya Dà'ān ndi 17 °C ndi pafupifupi 1480 mm ya mvula pachaka, za mudzi wa Mànxīliáng — 17 °C ndi 1500 mm.
* **Dothi:** Mafotokozedwe a Měngsòng amatchula dothi lofiira (红壤); ku Mànxīliáng, malinga ndi mafotokozedwe, ndi lofanana ndi la Nàkǎ.
* **Malo:** Malinga ndi mafotokozedwe, komiti ya Dà'ān ili ndi pafupifupi 7000 mu (pafupifupi mahekitala 470) a minda ya tiyi, yakale ndi yaying’ono pamodzi. Minda yakale ku Měngsòng yonse mafotokozedwe amati ili pafupifupi 3800 mu; buku lina lamalonda limapereka Dà'ān 1300 mu — pafupifupi gawo limodzi mwa magawo atatu a chiwerengerochi.

**5. Production Technology:**

Tekinoloje yokhazikitsidwa ndi chizindikiro sinafotokozedwe m’mabuku omwe tapeza. Za Mànxīliáng zangonenedwa kuti tiyi kumeneko amakonzedwa ndi manja ndi Ahluhu. Ndondomeko ya gulu la pu'er wobiriwira malinga ndi muyezo wa GB/T 22111-2008, osati kufotokoza kwa tiyi wa Dà'ān: masamba atsopano amayalidwa (摊放, *tānfàng*), amakanizidwa ndi kutentha (杀青, *shāqīng*), amapotedwa (揉捻, *róuniǎn*), amathyoledwa zotupa ndipo amayanitsidwa padzuwa (日光干燥, *rìguāng gānzào*). Zotsatira zake ndi "zopangira za dzuwa" ([晒青](https://thetea.app/ny/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*); kwa pu'er wobiriwira amasanjidwa, amawunjikidwa ndi nthunzi, amapanikizidwa ndi kuyanitsidwa, popanda kuwira kwa mulu ([渥堆](https://thetea.app/ny/article/wodui), *wòduī*).

**6. Organoleptic Characteristics:**

Pansi pa dzina la Dà'ān pafotokozedwe kamodzi kokha ka malonda kanapezeka; ena onse ndi a mudzi wa Mànxīliáng, womwe uli m’komitiyi, ndi wa Měngsòng yense. Palibe kuyesa kwa labotale pambuyo pake.

* **Maonekedwe a masamba owuma:** Kufotokozedwa wamba kwa Měngsòng: kupota kwakukulu, ndi ubweya wowoneka. Za Mànxīliáng akuti kupota kumakhala kothina kapena kotayirira, ndipo masamba ndi akuluakulu pang’ono.
* **Kununkhira kwa masamba owuma:** Kufotokozedwa wamba kwa Měngsòng kumatchedwa kwatsopano, kobiriwira (青香).
* **Kununkhira kwa madzi:** Ku Mànxīliáng — kwapamwamba komanso kwapadera, kotsekemera, kwa maluwa, ndi kafungo ka nsungwi wachinyamata (青竹香).
* **Kukoma:** Ku Mànxīliáng — kuwawa kopepuka, kukhwimitsa pang’ono, kutulutsa malovu kwambiri, kubweza kutsekemera kwakukulu ndi kwautali (回甘, *huígān*). Kufotokozedwa pansi pa dzina la Dà'ān kumasonyeza khalidwe lina: kukoma kochuluka, "kwamphamvu" ndi kuwawa kooneka ndi kukhwimitsa, kubweza kutsekemera kwamphamvu ndi kuzizira pakhosi.
* **Mtundu wa madzi:** Kwa Mànxīliáng palibe mafotokozedwe. Kufotokozedwa wamba kwa Měngsòng kumatchedwa madzi agolide ndi owala; kufotokozedwa kwa Bǎotáng koyandikana — achikasu wandiweyani ndi owonekera.
* **Pansi pa tiyi (masamba owiritsidwa):** Kufotokozedwa wamba kwa Měngsòng: ofewa, osalala ndi ofanana.

**7. Chemical Composition:**

Palibe zolemba za physical-chemical za tiyi wa Dà'ān m’mabuku omwe tapeza. Monga chitsogozo — muyezo wa gulu, osati kuyeza: muyezo wa GB/T 22111-2008 umafuna kuti pu'er wobiriwira akhale ndi zosachepera 28,0 % ya ma polyphenols ndi 35,0 % ya zinthu zosungunuka m’madzi, ndi chinyezi chosapitirira 13,0 %.

**8. Health Benefits:**

Palibe umboni wotsimikizika wa zotsatira za tiyi umenewu.

**9. Brewing:**

Mchitidwe wa gulu — wa pu'er wobiriwira, womwe mafotokozedwe omwe tapeza akukhudza; tiyi wofiira kapena woyera wochokera ku masamba omwewo amawiritsidwa mosiyana.

* **Kutentha kwa madzi:** 95–100 °C.
* **Kuchuluka kwa tiyi:** 5–7 g pa 100 ml.
* **Chida:** Gàiwǎn (盖碗, *gàiwǎn*) kapena m’phika wadothi.
* **Ndondomeko:**
    1. Tenthetsa chida ndi kuyika tiyi.
    2. Samba masamba ndi madzi otentha kwa masekondi 5–10 ndipo taya.
    3. Kuphika koyamba — masekondi 10–15, thirani kudzera pa sefa.
    4. Kubwereza kuthira ndi kuwonjezera nthawi.

**10. Storage:**

Mchitidwe wa gulu. Malo owuma, oyera, ompweya wabwino opanda fungo kapena kuwala kwachindunji, pepala lokulunga kapena bokosi. Pu'er wobiriwira amalola kusungidwa kwanthawi yayitali, ndipo m’kupita kwa zaka maonekedwe ndi kukoma kwake zimasintha.

**11. Price and Counterfeits:**

Palibe mitengo m’mabuku omwe tapeza.

* **Momwe mungapewere zabodza:**
    * Onani chizindikiro cha "勐海大安茶" ndikuti wopanga akugwira ntchito m’boma la Měnghǎi. Chizindikiro sichikunena za gulu la tiyi kapena zaka za mitengo.
    * Mawu oti "[古树](https://thetea.app/ny/article/gushu-dashu-taidi-yesheng)" (mitengo yakale) ndi zonena za wogulitsa: Mànxīliáng yokha ili ndi minda ya mtunda yopitilira mahekitala chikwi.
    * Musasokoneze "Měngsòng wamkulu" wa Měnghǎi ndi "Měngsòng wamng’ono" wa Jinghong.

**12. Interesting Facts:**

* Dzina la Mànmài m’boma limapezeka m’malo osachepera atatu: komiti yamudzi yoyandikana ndi Dà'ān ku Měngsòng, mudzi wa phiri la Hēkāi, ndi mudzi wa dera la Bādà.
* Mànxīliáng ali pamtunda wa 4 km kuchokera ku komiti yamudzi ndi 12 km kuchokera pakati pa chigawo.

**13. Comparison with Neighboring Teas:**

* **Nàkǎ ([那卡](https://thetea.app/ny/article/naka)):** Mudzi wa Ahluhu wa Měngsòng womwewo, dzina lake lodziwika kwambiri; Dà'ān ndi Mànxīliáng ndi midzi ina ya dera lomwelo.
* **Huázhúliángzǐ shēngchá ([滑竹梁子生茶](https://thetea.app/ny/article/hua-zhu-liang-zi-sheng-cha)):** Pu'er wobiriwira wochokera ku phiri lomwe minda ya Měngsòng ili mozungulira, kuphatikizapo ya Dà'ān.
* **Nánnuòshān (南糯山):** Munda wa tiyi kutsidya lina la mtsinje wa Liúshāhé.

**Pomaliza:**

Měnghǎi Dà'ān Chá ndi chizindikiro cha tiyi wa m’chigawo chapakati cha "Měngsòng wamkulu," dera la Ahluhu kuzungulira phiri lalitali kwambiri la Xishuangbanna. Za Dà'ān mwini kuli mafotokozedwe ochepa, ndipo amasiyana: kufotokozedwa kokha komwe kunapezeka pansi pa dzinali kumanena za tiyi wamphamvu, wowawa, pomwe mafotokozedwe a mudzi wake wa Mànxīliáng pamtunda wa pafupifupi 1880 m akunena za fungo la nsungwi, kuwawa kofewa, ndi kutsekemera kwautali. Chizindikiro chimatsimikizira dzina la malo, koma osati gulu la tiyi kapena zaka za mitengo.