---
title: "Dàwù lǜchá"
url: https://thetea.app/ny/article/dawu-lucha
lang: ny
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Dàwù lǜchá (大悟绿茶)

**Dau Lücha** (*Dàwù lǜchá*, 大悟绿茶) ndi tiyi wobiriwira wa m’boma la Dau (大悟县) m’chigawo cha mzinda wa Xiaogan kumpoto chakum’mawa kwa chigawo cha Hubei, kumunsi kwenikweni kwa mapiri a Dabieshan. Kumbuyo kwa dzinali kuli zolemba zitatu: kutetezedwa kwa mankhwala okhala ndi chizindikiro cha malo kuyambira 2012, mulingo wa chigawo wa 2014, ndi chizindikiro chotsimikizira malo. Zofunikira za chizindikirocho zimalongosola pansi pa dzina limodzi mitundu itatu ya masamba — yophwathika, *máojiān* ndi *shòuméi*, — ndipo mabuku ofotokoza amatsogolera tiyi wamakono wa m’bomali kuchokera ku famu ya Shuangqiao koyambirira kwa zaka za m’ma 1980. Tiyi wobiriwira wa m’bomali alinso ndi dzina lina lotetezedwa — Dau Cha (大悟茶): kuyambira 2022 ili ndi chizindikiro chaulimi cha malo, ndipo kuyambira 2025 ndi mankhwala okhala ndi chizindikiro cha malo ndi chikalata chake.

**1. Gulu ndi Chiyambi:**

* **Mtundu:** Tiyi wobiriwira (绿茶, *lǜchá*). Gululi latchulidwa m’dzina ndipo limatsimikiziridwa ndi njira yopangira: kufota, kuletsa, kukonza mawonekedwe, kuyanika.
* **Mawonekedwe:** Lophwathika (扁形茶), *máojiān* ([毛尖](https://thetea.app/ny/article/mao-jian)茶) ndi *shòuméi* (寿[眉茶](https://thetea.app/ny/article/meicha)). «Shoumei» pano ndi dzina la mawonekedwe a tiyi wobiriwira, osati shoumei woyera wa Fujian.
* **Gulu:** Mankhwala okhala ndi chizindikiro cha malo (2012); chizindikiro chotsimikizira malo.
* **Chiyambi:** China, chigawo cha Hubei (湖北, *Húběi*), chigawo cha mzinda Xiaogan (孝感, *Xiàogǎn*), boma la Dau (大悟, *Dàwù*).
* **Malo otetezedwa:** Matauni khumi ndi asanu ndi awiri ndi midzi ya m’bomali m’malire awo omwe alipo: Chengguan, Yangping, Fangfan, Xincheng, Liuji, Xiadian, Hekou, Lüwang, Huangzhan, Xuanhuadian, Fengdian, Gaodian, Daxin, Sanlicheng, Dongxin, Pengdian ndi Sigu.
* **Zolumikizira za boma:** 114°02′–114°35′ E, 31°18′–31°52′ N.
* **Dzina lachiwiri — Dau Cha (大悟茶, *Dàwù chá*):** Chizindikiro chosiyana ndi chikalata chake. Wopempha — Bungwe la Makampani a Tiyi la boma la Dau (大悟县茶叶产业协会); malo — boma lonse: matauni atatu, midzi khumi ndi inayi ndi madera atatu apadera — dera loyesera la njanji yothamanga kwambiri (高铁试验区), dera lachitukuko chachuma cha boma ndi malo opumira a Wufengshan (悟峰山度假区), okwana midzi 268 yoyang’anira. Gulu silinatchulidwe m’chikalatacho, koma kufotokoza kwake — mawonekedwe ophwathika ndi amizere, madzi ofiira obiriwira owala — kumagwirizana ndi tiyi wobiriwira. Malo apakati a makampani a tiyi a boma mu 2025 adasiyanitsa mayina motere: «大悟绿茶» — mankhwala adziko okhala ndi chizindikiro cha malo, «大悟茶» — chizindikiro chaulimi cha malo.

**2. Mbiri ndi Tanthauzo la Chikhalidwe:**

* **Mbiri:**
    * **Nthano zakale.** Buku lofotokoza limalemba kuti kuyambira m’nthawi ya Tang, tiyi wa Dau ankapita ngati msonkho ku nyumba yachifumu. Umboni wa zolembedwa sunapezeke m’magwero omwe anapezeka.
    * **1958.** Malinga ndi nkhani ya malo apakati a makampani a tiyi a boma mu «Hubei Ribao» (2025), mu Okutobala 1958, General Xu Haidong (徐海东), mbadwa ya Dau, adabwera kwawo ndi mkazi wake, ndipo mkazi, mbadwa ya Lu'an m’chigawo cha Anhui, adabweretsa kumeneko mbande za tiyi 400,000. Mutu wa nyuzipepalayo umanena za «mbande 400,000 za Lu'an Guapian»; malinga ndi nkhani yomweyi, izi ndi mbande zochokera kudera limene amapanga Lu'an Guapian. Nkhani ina yokhudza Dau imafotokoza mosiyana: m’zaka za m’ma 1950, general mwiniyo adabweretsa ku boma mbande 400,000 zochokera ku Lu'an, kwawo kwa mkazi wake. Magwero amasiyana pa nkhani ya amene adabweretsa mbandezo.
    * **Koyambirira kwa zaka za m’ma 1980.** Famu ya boma ya tiyi ya Shuangqiao (国营双桥茶场) idapanga tiyi wobiriwira wamizere woyanika ndi kutentha (条形烘青). Buku lofotokoza limagwirizanitsa izi ndi kubwera kwa Dau Lücha m’mawonekedwe amakono; nkhani ina yofotokoza imatcha tiyi uyu Shuangqiao Maojian (双桥毛尖).
    * **1983.** Malinga ndi mabuku ofotokoza, tiyi adadziwika ngati tiyi wotchuka wa chigawo cha Hubei; nkhani imodzi yofotokoza imatchula Dau Lücha, ina — Shuangqiao Maojian.
    * **2007.** Malinga ndi kaundula wa chigawo, m’chaka chino adalembetsa chizindikiro chotsimikizira malo «大悟绿茶» № 4237408; wopempha — Bungwe la Makampani a Tiyi la boma la Dau. Nthawi yomwe ilipo ya chizindikirochi malinga ndi kaundula wa chigawo wa 2020 — kuyambira 7 Januware 2017 mpaka 6 Januware 2027. Mndandanda wa makampani a m’boma omwe amaloledwa kuyika chizindikirochi umasindikizidwa ndi bungwe la chigawo la katundu wa ubongo.
    * **2010.** Bungwe la China la Sayansi ya Tiyi lidapereka ku boma udindo wa «kwawo kwa tiyi wotchuka wa China» (中国名茶之乡).
    * **2012.** Pa 18 Disembala, bungwe lakale la AQSIQ (General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine) polengeza № 209 lidateteza Dau Lücha ngati mankhwala okhala ndi chizindikiro cha malo.
    * **2014.** Mulingo wa chigawo DB42/T 998-2014 «地理标志产品 大悟绿茶»: wosindikizidwa 18 Juni, wayamba kugwira ntchito 15 Ogasiti; malinga ndi kaundula wa miyezo ya m’deralo ukugwirabe ntchito.
    * **2022.** Unduna wa Zaulimi ndi Zochitika Zakumidzi polengeza № 532 wa 25 February, m’gulu loyamba la chaka, adalembetsa Dau Cha (大悟茶) ngati chizindikiro chaulimi cha malo; wopempha — Bungwe la Makampani a Tiyi la boma la Dau.
    * **2025.** Bungwe la Dziko la Katundu wa Ubongo la China (CNIPA) polengeza № 640 — losainidwa 16 Julaye, losindikizidwa 13 Ogasiti — lidavomereza Dau Cha ngati mankhwala okhala ndi chizindikiro cha malo. Polengeza lomwelo adavomereza tiyi wofiira Xiaogan Hong ([孝感红](https://thetea.app/ny/article/xiaogan-hong)), amene malo ake akuphatikiza boma la Dau.
* **Dzina:** Dau (大悟) ndi dzina la boma; lücha (绿茶) — «tiyi wobiriwira».
* **Tanthauzo la chikhalidwe:** Boma la chigawo, malinga ndi buku lofotokoza, mu ndondomeko ya 2004 lidaika Dau pakati pa maboma akuluakulu asanu opanga tiyi a Hubei — pamodzi ndi Wufeng, Hefeng, Zhuxi ndi Yingshan. Malo apakati a makampani a boma mu 2025 adatchula Dau ngati wachisanu m’chigawo pa kukula kwa minda ya tiyi. Kuyambira 2017 boma lidaonjezera tiyi wofiira, kenako matcha ndi woyera, ndipo mu 2024 — wachikasu; dzina Dau Lücha limangokhudza tiyi wobiriwira.

**3. Kufotokoza kwa Zomera ndi Zopangira:**

* **Mtundu / Cultivar:** Zofunikira za chizindikiro cha 2012 monga zafotokozedwera m’buku limatchula mitundu yosinthidwa bwino yoyenera Dau Lücha, — Echa № 1 (鄂茶1号), Fuding Dabaicha (福鼎大白茶) ndi ina.
* **Zopangira:** Masamba ndi mphukira zatsopano (新梢的芽叶) za tchire la m’boma.
* **Nthawi yotuta:** Kuyambira March mpaka May.
* **Mulingo wotuta:** Munda umatsegulidwa pamene 5–6 % ya mphukira zafika pa mphukira imodzi ndi tsamba limodzi. Zimathyoledwa ndi manja, m’magulu, molingana ndi mulingo, osathyola kapena kugwira ndi chala chachikulu, kuti mphukira ikhale yonse, yatsopano ndi yoyera.
* **Malinga ndi chikalata cha Dau Cha:** Mtundu watchulidwa umodzi — Echa № 1. Kubzala mizere iwiri, tchire ziwiri pa dzenje: pakati pa mizere 1.5 m, pakati pa mizere iwiri ya paere 0.40 m, kutalikirana 0.33 m, tchire 5000–6000 pa *mu*, mu February — March. Kuthyola ndi manja, m’magulu molingana ndi kufewa kwa tsamba, kusiya masamba; kung’amba mphukira ndi kuzigwira ndi chala chachikulu n’koletsedwa.

**4. Terroir ndi Makhalidwe a Kulima:**

* **Dera:** Kumpoto chakum’mawa kwa Hubei, kumunsi kwenikweni kwa mapiri a Dabieshan (大别山), m’malire ndi chigawo cha Henan. Buku lofotokoza limatchula dera lalikulu lopangira mzere wa Chengguan — Shuangqiao.
* **Nthaka:** Malinga ndi kufotokoza kwa chizindikiro — makamaka nthaka ya mchenga ya acidic ndi yochepa acidic; buku lofotokoza limatchula nthaka yofala ya yellow-brown (黄棕壤).
* **Zofunikira pa minda:** Malinga ndi zofunikira za chizindikiro — kutalika kuyambira 300 m, pH ya nthaka 4.5–6.5, zinthu za organic zosachepera 1.5 %, kukhuthala kwa nthaka yosachepera 80 cm, nthaka yofewa, yolowera madzi yopanda madzi oima.
* **Zofunikira za Dau Cha:** Nthaka yochepa acidic, pH 4.5–6.0, yakuya ndi yofewa, zinthu za organic zosachepera 1.5 %; kutsetsereka kosachepera 25°, pamene akutsegula — kulima mwakuya kuposa 60 cm ndi kuphwanya magawo olimba apansi pa nthaka yolimidwa.
* **Nyengo:** Subtropical monsoon, yachinyontho, ndi nyengo zowonekera bwino ndi kusiyana kwakukulu kwa kutentha pakati pa usana ndi usiku. Malinga ndi buku lofotokoza, kutentha kwapakati pachaka 14.9–15.7 °C, mvula 1049–1170 mm, nthawi yopanda chisanu 227–242 masiku; mapiri apamwamba kuposa 300 m nthawi zambiri amakhala m’mitambo ndi chifunga, dzuwa limakhala lochepa kumeneko. Malo apakati a makampani a boma amafotokoza mosiyana: malo a tiyi ndi akumpoto, chifunga chimachitika kawirikawiri, mvula ndi yochepa, dzuwa ndi lokwanira, tizilombo ndi tochepa.
* **Kukula:** Malinga ndi lipoti la ziwerengero za boma la 2024 — 242 011 *mu* ya minda ya tiyi kumapeto kwa chaka, mwa iyo 198 435 *mu* ikututa; tiyi wopangidwa pachaka 9565 t. Malo apakati a makampani a tiyi a boma mu «Hubei Ribao» (2025) amatchula nambala yozungulira — pafupifupi 300,000 *mu*.

**5. Njira Yopangira:**

Kufotokoza kwa chizindikiro kumatchula ntchito zisanu: kufota (摊青, *tānqīng*), kuletsa (杀青, *shāqīng*), kukonza mawonekedwe (做形, *zuòxíng*), kuyanika (干燥, *gānzào*) ndi kusankha (精选, *jīngxuǎn*). Zofunikira zimalongosola ndondomeko ya mawonekedwe aliwonse:

* **Mawonekedwe ophwathika:** kufota, kuletsa, kupanga mawonekedwe (造形), kumaliza mu mbiya (辉锅), kusankha, kulongedza.
* ***Máojiān*:** kufota, kuletsa, kupota (揉捻), kuyanika koyamba (初烘), kuwongola (理条), kuyanika ndi kutentha kwa fungo (提香), kulongedza.
* ***Shòuméi*:** kufota, kuletsa, kusisita (搓揉), kumaliza mu mbiya, kutentha (烘焙), kusankhanso (拣剔), kulongedza.

**Kufota:** wosanjikiza 2–5 cm, maola 5–6, kutaya kulemera 10–15 %.

Gawo lofunika kwambiri malinga ndi kufotokoza kwa buku ndi kuletsa:

1.  **Kutentha kwa mbiya:** 150–180 °C.
2.  **Kuyika:** 200–250 g ya masamba.
3.  **Njira:** Kutentha kwakukulu, masamba amaponyedwa m’mwamba koposa kuvundikira, ndi kuzungulira kochepa.
4.  **Nthawi:** Pafupifupi mphindi 5.

Kenako masamba amaziziritsidwa ndi kupotedwa pafupifupi mphindi 5, kuswa zikundu ndi kuchotsa kutentha, kuti asasanduke achikasu chifukwa cha kutentha ndi chinyontho. Tiyi wokonzeka amasankhidwa ndi manja kuchokera ku masamba okhuthala, mapesi ndi zinyalala; chinyezi cha tiyi wabwino kwambiri — chosaposa 6 %.

**6. Makhalidwe a Kumva:**

Kufotokoza kwa chizindikiro kwa gulu lapamwamba kwambiri:

* **Maonekedwe a masamba owuma:** Mtundu wophwathika — wophwathika, wosalala ndi wonyezimira, wowongoka ndi wosongoka (扁平光润，挺直尖削); *máojiān* — mzere wochepa kwambiri wothina, wopindika pang’ono (条索紧细微曲); *shòuméi* — wophwathika pang’ono ndi wowongoka, wokhala ndi nsonga za mphukira zowonekera (略扁直显锋苗).
* **Fungo la masamba owuma:** Palibe mafotokozedwe m’magwero omwe anapezeka.
* **Fungo la madzi:** Wofewa ndi wokhalitsa (嫩香持久).
* **Kukoma:** Kwatsopano, kofewa, kotsitsimula (鲜嫩爽口).
* **Mtundu wa madzi:** Wobiriwira wofewa, wowala (嫩绿明亮).
* **Masamba otayidwa (masamba ophikidwa):** Ofewa, onyezimira, ofanana (软亮、匀整).

| Gulu | Fungo | Kukoma | Madzi | Masamba otayidwa |
| :--- | :--- | :--- | :--- | :--- |
| Wapamwamba kwambiri (特级) | Wofewa, wokhalitsa | Kwatsopano, kofewa, kotsitsimula | Wobiriwira wofewa, wowala | Ofewa, onyezimira, ofanana |
| Woyamba (一级) | Woyera, wokhalitsa | Kwatsopano, kofewa, kotsitsimula | Wobiriwira wofewa, wowala pang’ono | Owala, ofanana |
| Wachiwiri (二级) | Woyera | Kwatsopano, kofewa, kotsitsimula pang’ono | Wobiriwira, wowala | Owala pang’ono, ofanana pang’ono |

Chikalata cha Dau Cha chimalongosola maonekedwe mwachidule. Mawonekedwe ophwathika — ndi mawu omwewo monga a Dau Lücha (扁平光润，挺直尖削); amizere — wopota wochepa kwambiri wokhala ndi ubweya wowonekera (细紧显毫), fungo lalitali lokhalitsa, madzi obiriwira ofewa owala, kukoma kwatsopano kofewa ndi kubwerera kokoma pakhosi (回甘润喉), masamba otayidwa ofanana, madzi ambiri.

**7. Zomwe Zili M’kati mwa Mankhwala:**

Zofunikira za chizindikiro zimaika zisonyezo za thupi ndi mankhwala: chinyezi chosaposa 6.0 %, phulusa lonse losaposa 6.5 %, zinyalala zosaposa 2.0 %, fiber yosaphika yosaposa 14.0 %, zinthu zosungunuka m’madzi zosachepera 38.0 %.

Buku lofotokoza limaperekanso zotsatira za kusanthula kwa malo oyesera a Unduna wa Zaulimi: polyphenols 24.13 %, amino acid 4.15 %, caffeine 4.44 %, shuga zosungunuka 3.07 %, catechins onse 13.749 %. Tsiku la kusanthula ndi chitsanzo sizinatchulidwe, ichi ndi chitsanzo chimodzi, osati mulingo. Malemba a mulingo DB42/T 998-2014 sapezeka m’magwero omwe anapezeka.

Chikalata cha Dau Cha chimaika zofunikira zina: polyphenols a tiyi osachepera 19.2 %, amino acid aulere osachepera 2.9 %, zinthu zosungunuka m’madzi zosachepera 46.4 % — pa extract ndizovuta kwambiri kuposa zofunikira za Dau Lücha.

**8. Zothandiza:**

Palibe chidziwitso chotsimikizirika cha zotsatira za tiyi uyu.

**9. Kaphikidwe:**

Njira ya gulu la tiyi wobiriwira.

* **Kutentha kwa madzi:** 80–85 °C; kwa gulu lapamwamba kwambiri lofewa — pafupi ndi 80 °C.
* **Kuchuluka kwa tiyi:** 3 g pa 150 ml.
* **Chotengera:** Kapu yagalasi — momwe mawonekedwe a masamba amawonekera — kapena gaiwan yoyera.
* **Njira:**
    1. Tenthetsa chotengera.
    2. Ikani tiyi ndi kutsanulira madzi pambali.
    3. Kudzaza koyamba — pakadutsa masekondi 40–60.
    4. Imwani, kusiya gawo la madzi.
    5. Onjezerani madzi.
    6. Kudzaza kuwiri kapena katatu.

**10. Kusunga:**

Njira ya gulu. Mu kulongedza kotsekedwa, mufiriji pa 0–5 °C, popanda kuwala, chinyezi ndi fungo. N’kwabwino kumwa mkati mwa chaka.

**11. Mitengo ndi Zachinyengo:**

Palibe chidziwitso cha mitengo m’magwero omwe anapezeka.

* **Momwe mungapewere zachinyengo:**
    * Fufuzani chizindikiro cha mankhwala okhala ndi chizindikiro cha malo kapena chizindikiro chotsimikizira № 4237408.
    * Onetsetsani kuti wopanga akuchokera ku matauni khumi ndi asanu ndi awiri ndi midzi ya boma la Dau.
    * Fananizani mawonekedwe ndi kufotokoza: lophwathika, *máojiān* kapena *shòuméi*; madzi ndi obiriwira ofewa.
    * Musasokoneze ndi shoumei woyera wa Fujian.
    * Yang’anani dzina lomwe lili pa phukusi: Dau Lücha ndi Dau Cha ali ndi zikalata zosiyana, opempha osiyana ndi zofunikira zosiyana. Chizindikiro cha mankhwala okhala ndi chizindikiro cha malo wopanga amalandira popempha kudzera ku bungwe la m’deralo la katundu wa ubongo, pambuyo poyang’anira chigawo ndi kuvomereza kwa CNIPA.

**12. Zochititsa Chidwi:**

* «Shoumei» wa Dau ndi tiyi wobiriwira, dzina lofanana ndi la tiyi woyera wa Fujian.
* Boma limakhala m’malire ndi Henan, kumene amapanga Xinyang Maojian, ndipo lili m’mapiri omwewo a Dabieshan monga Lu'an wa Anhui.
* Tiyi wobiriwira umodzi wa m’bomali uli ndi mayina awiri otetezedwa — Dau Lücha ndi Dau Cha, lililonse ndi chikalata chake; pamwamba pa onse pali dera la tiyi wofiira Xiaogan Hong.
* Malinga ndi buku lofotokoza, m’zaka za m’ma 1970 m’mabwinja a kachisi wa Guanyin m’tauni ya Xuanhuadian adapeza chithunzi chamwala cha zaka pafupifupi mazana anayi ndi ndakatulo zokhudza kaphikidwe ka tiyi.

**13. Kufanizira ndi Tiyi Woyandikana wa Dabieshan:**

* **Xinyang Maojian ([信阳毛尖](https://thetea.app/ny/article/xinyang-mao-jian)):** Mnansi wa ku Henan; tiyi wobiriwira wopota wochepa, wofanana ndi *máojiān* wa Dau.
* **Lu'an Guapian ([六安瓜片](https://thetea.app/ny/article/liu-an-guapian)):** Tiyi wa Anhui wopangidwa kuchokera ku masamba opanda mphukira, kuchokera ku mapiri omwewo a Dabieshan; kuchokera kudera lake, malinga ndi nkhani ya 1958, adabweretsa mbande za Dau.
* **Yingshan Yunwu Cha ([英山云雾茶](https://thetea.app/ny/article/yingshan-yunwucha)):** Tiyi wobiriwira wa boma la Hubei la Yingshan — limodzi mwa maboma akuluakulu asanu opanga tiyi a chigawo pamodzi ndi Dau.
* **Macheng Guishan Lücha ([麻城龟山绿茶](https://thetea.app/ny/article/macheng-gui-shan-lucha)):** Tiyi wobiriwira wa phiri la Guifengshan, nayenso kuchokera ku mapiri a Dabieshan.
* **Xiaogan Hong (孝感红):** Tiyi wofiira wa chigawo cha Xiaogan, amene malo ake akuphatikiza boma la Dau; wovomerezedwa ndi kulengeza komweko kwa 2025 monga Dau Cha.

**Pomaliza:**

Dau Lücha ndi tiyi wobiriwira wa boma lalikulu la tiyi kumunsi kwenikweni kwa mapiri a Dabieshan. Zolemba zake ndi zolimba: kutetezedwa kuyambira 2012, mulingo wa 2014, chizindikiro chotsimikizira, matauni khumi ndi asanu ndi awiri a dera, mitundu yotchulidwa ndi zofunikira pa minda kuyambira 300 m kutalika. Mawonekedwe atatu pansi pa dzina limodzi — lophwathika, *máojiān* ndi *shòuméi* — amakumana m’fungo lofewa lokhalitsa ndi madzi obiriwira ofewa owala.