---
title: "Zhènyuán Kǎnpénqìng chá"
url: https://thetea.app/no/article/zhenyuan-kanpenqing-cha
lang: no
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Zhènyuán Kǎnpénqìng chá (镇沅砍盆箐茶)

**Zhenyuan Kanpenqing-cha** (*Zhènyuán Kǎnpénqìng chá*, 镇沅砍盆箐茶) — et geografisk merke for te fra landsbyen Kanpenqing (砍盆箐) i landsbykomiteen Wenkuan (文况村) i Mengda kommune i Zhenyuan fylke i byprefekturet Pu'er i provinsen Yunnan. Landsbyen ligger i en skråning i Wuliangfjellene (无量山), omgitt av skog. Rundt den finnes gamle tetrær, hvorav 896 er registrert enkeltvis. Fylket regner Kanpenqing blant sine åtte teområder, og tepublikasjoner kaller teen den kraftigste og dyreste i Zhenyuan. Produktklassen angis ikke i merkedokumentet; beskrivelser omtaler råstoff for pu'er.

**1. Klassifisering og opprinnelse:**

* **Type:** Ikke fastsatt: fortegnelsen over merker angir ikke klasse. En oversikt over tefjellet i en reiseskildring fra Kanpenqing (teportalen gjenga den i 2020) skriver at lokale tebønder for det meste lager soltørket te ([晒青](https://thetea.app/no/article/shai-qing)茶, *shàiqīng chá*) for hånd — råstoff for pu'er; hvilket produkt merket dekker, følger ikke av dette.
* **Kategori:** Te fra gamle hager i Zhenyuan fylke; geografisk sertifiseringsmerke.
* **Opprinnelse:** Kina, Yunnan-provinsen (云南, *Yúnnán*), byprefekturet Pu'er (普洱, *Pǔ'ěr*), Zhenyuan fylke (镇沅, *Zhènyuán*), Mengda kommune (勐大镇, *Měngdà zhèn*), landsbykomiteen Wenkuan, landsbyen Kanpenqing.
* **Verneområde:** Fortegnelsen oppgir Zhenyuan fylke som administrativ tilhørighet for merkeinnehaveren; innehaveren er ikke navngitt, og den juridiske grensen for området har jeg ikke kontrollert. Teområdet beskrives bredere: kjernen er ifølge en reportasje fra 2024 landsbyen Kanpenqing, ifølge fylkets beskrivelse hele landsbykomiteen Wenkuan, og rundt ligger ytterligere femten landsbyer, blant dem Kuda (库达), Baishui (白水), Banpo (半坡) og Wenduo (文夺).
* **Geografiske koordinater:** Det finnes ingen eksakte koordinater i de funne kildene.

**2. Historie og kulturell betydning:**

* **Historie:**
    * **Sagnet om frøene.** Ifølge en lokal leders fortelling i samme reiseskildring ble en innbygger i Kanpenqing i gamle dager, da myndighetene tok menn til soldattjeneste, ført til Jinggu. Han rømte fra leiren og tok med seg tefrø hjem — fra dem stammer trærne her. En oversikt knyttet til samme skildring gjengir et annet sagn: trærne ble plantet av forfedre som søkte tilflukt her under uroligheter for mer enn 400 år siden. Jeg har ikke sett dokumenter verken for den ene eller den andre fortellingen.
    * **1976.** Ifølge samme skildring samlet provinsielle spesialister blader her og tok dem med til Kunming for vurdering. Kvaliteten ble ansett som god, og de gamle trærne ble vurdert som verneverdige.
    * **2007.** Ifølge tidsskriftet «Pu'er wenhua» opplevde Kanpenqing-teen en kraftig oppgang og nedgang under pu'er-krakket i 2007, og hagene ble sterkt skadet og brukte flere år på å komme seg.
    * **Merket.** I fortegnelsen over GI-merker i Yunnan per 28. desember 2019 står «镇沅砍盆箐茶» på linje 98. Registreringsår, nummer og innehaver finnes ikke i de funne kildene.
    * **Trepass.** En reportasje på nettsiden til Kinas sentralfjernsyn (2024) skriver at hvert gammelt tre i kjernen de siste årene har fått et «pass» med sted, koordinater, alder, kronestørrelse og ansvarlig for stell.
* **Navnet:** Ifølge samme fortelling hulet forfedrene ut trekar av stammene — derav «砍盆箐» — omtrent «juvet der man hugger kar». Av trærne laget de også båter for å fløte ned bekken, derfor kalles stedet også «砍船箐» — «juvet der man hugger båter». Reportasjen fra 2024 skriver kort at teen er oppkalt etter stedet, og at stedet ble berømt gjennom teen.
* **Kulturell betydning:** Fylket regner Kanpenqing blant de åtte teområdene i Zhenyuan sammen med Madeng, Qianjiazhai, Laohaitang, Chashanqing, Laowushan, Dasunshan og Wuyi; tidsskriftet «Pu'er wenhua» setter i sin liste Baocangshan-fjellmassivet i stedet for Dasunshan. Det samme tidsskriftet skriver at Kanpenqing, i likhet med Madeng, i gamle dager var blant «Yunnans åtte berømte teer». Ifølge en oversikt over gamle hager i Mengda kommune på en annen teportal fikk teen denne tittelen i 1978 ved en vurdering av berømte teer i provinsens utenrikshandelssystem, sammen med teen fra Haitang og Madeng, og i 1989 fikk den provinsielt sertifikat som berømt te. En annen tekst daterer vurderingen til 1976.

**3. Botanisk beskrivelse og råstoff:**

* **Sort / kultivar:** En oversikt over tefjellet oppgir lokal frøformert storbladste (有性大叶[群体种](https://thetea.app/no/article/qunti-zhong), *yǒuxìng dàyè qúntǐzhǒng*) — en populasjon formert med frø, ikke én enkelt sort.
* **Gamle trær:** Tallene spriker. Reportasjen fra 2024: i kjernen av Kanpenqing finnes 896 gamle trær. Oversikten knyttet til reiseskildringen: på fjellet finnes over tusen gamle trær, hvorav mer enn tre hundre med bred krone. Andre tekster oppgir 3890 og mer enn 4000 trær. Reiseskildringen beskriver trær med høyde på omtrent 4–5 m og buede greiner.
* **Råstoff og innhøsting:** Ifølge reiseskildringen plukkes bladene om våren, i regntiden og om høsten. Merkets krav og standard for plukking finnes ikke i de funne kildene.

**4. Terroir og dyrkingssærtrekk:**

* **Region:** Wuliangfjellene; ifølge fylkets beskrivelse ligger teområdet i urskog inne i Wuliangshan naturreservat. Skogdekningen rundt er 66 %.
* **Høyde:** **1910 m** — ifølge oversikten over tefjellet.
* **Klima:** Gjennomsnittlig årstemperatur 15,8–18,1 °C, nedbør 920–1910 mm per år (oversikten knyttet til reiseskildringen).
* **Vegetasjon og jordsmonn:** Eviggrønn løvskog og blandet bar- og løvskog; jordsmonnet er laterittisk rødjord og rødjord (赤红壤、红壤).
* **Areal:** Ifølge reportasjen fra 2024 har landsbykomiteen Wenkuan mer enn 4000 mu te, og kjernen i Kanpenqing mer enn 2000 mu. Reiseskildringen oppgir lavere tall for én landsby: mer enn 800 mu tehager, hvorav mer enn 100 mu med gamle trær.
* **Landsbyen:** Ifølge reiseskildringen ligger Kanpenqing midt i skråningen: 9 gårder, litt over førti innbyggere. Fra landsbykomiteen til landsbyen er det 16 km fjellvei.

**5. Produksjonsteknologi:**

Det finnes ingen teknologi for teen under merket i de funne kildene, og klassen er ikke angitt. Oversikten over tefjellet omtaler håndlaget soltørket te — råstoff for pu'er; for den er den generelle fremgangsmåten slik:

1.  **Plukking (采摘, *cǎizhāi*).**
2.  **Avkjøling av bladene (摊晾, *tānliàng*).**
3.  **Fiksering i kar (杀青, *shāqīng*).**
4.  **Rulling (揉捻, *róuniǎn*).**
5.  **Soltørking (晒干, *shàigān*):** Resultatet er løs maocha (晒青毛茶, *shàiqīng máochá*).
6.  **Pressing (紧压, *jǐnyā*):** Ikke obligatorisk.

Dette er en generell fremgangsmåte for klassen, ikke en beskrivelse av teknologien for Zhenyuan Kanpenqing-cha. Ifølge reiseskildringen driver et kooperativ med 38 innbyggere i landsbyen: det mottar blader fra gårdene og kjøper ifølge egne opplysninger ikke blader fra andre fjell.

**6. Organoleptiske egenskaper:**

Beskrivelsene nedenfor er hentet fra fylkets oversikt, tepublikasjoner og en smaksnotat om «de åtte teer fra Zhenyuan» på en teportal; ingen har offisielt knyttet dem til produktet under merket.

* **Utseende på tørt blad:** Gulaktig, stort, plateformet, jevnt; smaksnotatet anser denne fargen som et gjenkjennelig trekk ved Kanpenqing. Ifølge samme notat er teen sterk i smak snarere enn i utseende, og den oppnår ikke høye poeng ved standardvurdering.
* **Aroma av tørt blad:** Saftig (干香润) — ifølge smaksnotatet.
* **Aroma av teen:** Fylket beskriver teen med formelen «厚重饱满，浓酽霸气» — «tett og fyldig, kraftig og myndig»; oversikten knyttet til reiseskildringen nevner høy aroma.
* **Smak:** Frisk og livlig, fin i teksturen, med vedvarende søt retur og dyp ettersmak (smaksnotatet). Tidsskriftet «Pu'er wenhua» kaller tradisjonell Kanpenqing den kraftigste i fylket: bitterheten forsvinner, og sødmen blir igjen; senere, ifølge samme tidsskrift, lærte man her å lage te med «kandissukkersødme» (冰糖甘) i Bingdaos ånd. Reiseskildringen: første inntrykk er sødme, og aromaen holder seg lenge i munnen.
* **Farge på teen:** Gylden, klar (oversikten knyttet til reiseskildringen); lys og mettet (smaksnotatet).
* **Tebunn (brukte blader):** Ingen data i de funne kildene.

**7. Kjemisk sammensetning:**

Det finnes ingen fysikalsk-kjemiske data i de funne kildene.

**8. Helsefordeler:**

Det finnes ingen verifiserte data om virkningen av akkurat denne teen.

**9. Tilberedning:**

Praksis for klassen. Merket angir ikke klasse; retningslinjene nedenfor gjelder for sheng pu'er, som teen her beskrives som råstoff for.

* **Vanntemperatur:** 95–100 °C.
* **Mengde te:** 5–8 g per 110–150 ml.
* **Utstyr:** Gaiwan eller tekanne i leire.
* **Fremgangsmåte:**
    1. Varm opp karet.
    2. Ha i teen; presset te bør brekkes forsiktig av uten å knuse bladene.
    3. Skyll bladene kort med kokende vann og hell av.
    4. Første trekketider — 10–15 sekunder.
    5. Hell helt ut.
    6. Øk tiden for hver nye vannpåfylling.

**10. Lagring:**

Praksis for klassen. Sheng pu'er lagres tørt, rent og luftig uten lys og fremmed lukt, i pustende emballasje; den modnes ofte i årevis.

**11. Pris og forfalskninger:**

Ifølge reiseskildringen ble vårte fra gamle trær i Kanpenqing i 2016 solgt for 3000–5000 yuan per kilo, mens te fra vanlige «økologiske» hager gikk for 200–600 yuan. «Pu'er wenhua» kaller Kanpenqing området med den høyeste teprisen i fylket. Ifølge reportasjen fra 2024 oversteg verdien av teen fra mer enn to hundre gårder i landsbykomiteen Wenkuan i 2023 30 millioner yuan, hvorav mer enn 20 millioner kom fra elleve gårder i kjernen.

* **Slik unngår man forfalskninger:**
    * Se etter merket «镇沅砍盆箐茶» og kontroller at produsenten er fra Zhenyuan fylke.
    * Husk at det finnes få gamle trær her: smaksnotatet skriver rett ut at den beste Kanpenqing-teen er vanskelig å få tak i. Stort volum til lav pris er grunn til å være på vakt.
    * Sammenlign utseendet med beskrivelsene: gulaktig stort blad, gylden te, kraftig smak med søt retur.

**12. Interessante fakta:**

* Landsbyens navn stammer ifølge en lokal fortelling fra trekar som ble hulet ut av stammene her; det andre navnet, «砍船箐», kommer av båtene.
* Hvert av de 896 gamle trærne i kjernen har fått et «pass» med koordinater og navnet på den som steller det.
* Ifølge smaksnotatet kjenner man igjen Kanpenqing ved første blikk og første slurk, og fargen på det tørre bladet er «helt unik».

**13. Sammenligning med naboteer:**

* **Qianjiazhai og Bada ([千家寨](https://thetea.app/no/article/qianjiazhai-bada) · 巴达):** Artikkel i vårt leksikon om ville patriarktrær; Qianjiazhai-treet vokser i samme fylke, i Ailaofjellene.
* **Bingdao Laozhai ([冰岛老寨](https://thetea.app/no/article/bingdao-laozhai)):** Referanse for «kandissukkersødme», som lokale mestere ifølge tidsskriftet «Pu'er wenhua» tok mål av seg etter.
* **Nanjian Wuliangshan Hongcha ([南涧无量山红茶](https://thetea.app/no/article/nanjian-wuliangshan-hongcha)):** Rød te fra samme Wuliangfjellkjede, artikkel i serien.

**Til slutt:**

Zhenyuan Kanpenqing-cha er et merke fra en liten skogslandsby i Wuliangfjellene: 1910 m, 896 registrerte gamle trær, gulaktig stort blad og en te som fylket kaller tett og myndig, og kjennere kaller den kraftigste og dyreste i Zhenyuan. Merket er bare kjent gjennom en linje i provinsens fortegnelse; det angir ingen klasse, så alt annet hviler på fylkesoversikter og tepublikasjoner.