---
title: "Yuánjiāng mòlìhuā chá"
url: https://thetea.app/no/article/yuanjiang-molihua-cha
lang: no
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Yuánjiāng mòlìhuā chá (元江茉莉花茶)

**Yuanjiang Molihua Cha** (*Yuánjiāng mòlìhuā chá*, 元江[茉莉花茶](https://thetea.app/no/article/molihua-cha)) er en jasminte fra det autonome fylket Yuanjiang for hani-, yi- og dai-folkene (元江哈尼族彝族傣族自治县) i byprefekturet Yuxi i provinsen Yunnan. Fylket ligger i en varm og tørr dal der varmen kommer tidlig, og derfor blomstrer jasminen her tidligere enn noe annet sted i Kina. Friske blomster kommer på markedet fra mars, og sesongen varer til november. Jasminen i Yuanjiang er ung; ifølge bransjebeskrivelser ble den innført i 1998 fra Hengxian i Guangxi. Fylket lager hovedsakelig en fyldig te som er aromatisert tre ganger; bransjeoversikter regner den som en av landets fire viktigste jasminregioner. Navnet har vært beskyttet med opprinnelsesmerke siden 2003.

**1. Klassifisering og opprinnelse:**

* **Type:** Blomsterduftende te (花茶, *huāchá*): en tebase som er aromatisert flere ganger med fersk jasmin. Ifølge bransjebeskrivelsen er basen grønn te av yunnansk storbladet råvare; i beskyttelsesdokumentene har jeg ikke sett noen beskrivelse av basen. I korpuset står jasminteene blant de grønne teene.
* **Kategori:** Yunnansk jasminte; opprinnelsesmerke under inspeksjons- og karantenesystemet (2003).
* **Opprinnelse:** Kina, provinsen Yunnan (云南, *Yúnnán*), byprefekturet Yuxi (玉溪, *Yùxī*), det autonome fylket Yuanjiang for hani-, yi- og dai-folkene (元江, *Yuánjiāng*).
* **Beskyttet område:** Fylket Yuanjiang; den juridiske avgrensningen av området har jeg ikke kontrollert.
* **Geografiske koordinater:** Omkring 23,6° N og 102,0° Ø.

**2. Historie og kulturell betydning:**

* **Historie:**
    * **1998 – innførsel.** Ifølge bransjebeskrivelser ble jasminen innført til Yuanjiang fra Hengxian (Guangxi), Kinas viktigste jasminregion.
    * **2003 – opprinnelsesmerke.** Ved kunngjøring nr. 5 fra 2003 fikk «元江茉莉花茶» opprinnelsesmerke (原产地标记) under inspeksjons- og karantenesystemet; i kunngjøringen er den oppført med varemerket 玉元牌.
    * **2019.** Navnet står på provinslisten for Yunnan per 28. desember 2019 – i avsnittet for opprinnelsesmerker, under nummer 4.
    * **2025 – anbefaling.** I en analytisk notis fra fylkets statistikkontor (2025) foreslås det blant tiltakene å arbeide for at «元江茉莉花茶» – sammen med lokale mango og aloe – får et statlig geografisk varemerke. Dette er en anbefaling, ikke en innsendt søknad og ikke en ny registrering.
* **Navn:**
    * «Yuanjiang» (元江) er navnet på fylket og elven.
    * «Molihua cha» (茉莉花茶, *mòlìhuā chá*) betyr «te med jasminblomster».
* **Kulturell betydning:** Bransjeoversikter plasserer Yuanjiang blant Kinas fire viktigste jasminregioner – ved siden av Hengxian (Guangxi), Fuzhou (Fujian) og Qianwei (犍为, Sichuan). Plassen i denne kvartetten skyldes den tidligste og lengste sesongen for fersk blomst.

**3. Botanisk beskrivelse og råvare:**

* **Aromaplante:** Jasmin sambac (*Jasminum sambac*), innført fra Hengxian. Hvilken sort som dyrkes i fylket, er ikke nevnt i kildene jeg har funnet.
* **Tebase:** Ifølge bransjebeskrivelsen er basen grønn te av yunnansk storbladet råvare (*Camellia sinensis* var. *assamica*), fyldig og svært motstandsdyktig ved gjentatte opphellinger. Busksort og krav til basen etter dokumentet har jeg ikke funnet.
* **Blomsterplukking:** Fra **mars til november**; fersk blomst kommer på markedet tidligere enn i andre regioner i landet.

**4. Terroir og dyrkingsforhold:**

* **Region:** Dalen langs elven Yuanjiang i det sentrale sørlige Yunnan.
* **Klima:** Tørr og varm dal (干热河谷, *gānrè hégǔ*): om våren kommer varmen tidlig, og summen av aktive temperaturer er høy. Det er dette som skyver jasminblomstringen til mars. Ifølge oppslagsdata om fylket er årsmiddeltemperaturen omkring 23,9 °C, og nedbøren omkring 805 mm per år.
* **Arealer:** Verifiserte data om arealer og produksjon finnes ikke i kildene jeg har funnet.
* **Høyde og jordsmonn:** Data finnes ikke i kildene jeg har funnet.

**5. Produksjonsteknologi:**

Nøkkeloperasjonen er **aromatisering (窨制 – *xūnzhì*)**: tebasen absorberer duften fra blomster som åpner seg. I Yuanjiang er hovedproduktet en te som er aromatisert tre ganger (三窨, *sān xūn*) i fyldig stil (浓[香型](https://thetea.app/no/article/xiangxing), *nóngxiāngxíng*): blomsten her er svært aromatisk.

Generell metode for klassen jasminte:

* **Plukking av knopper:** Store, hvitnende knopper plukkes om dagen, fortsatt lukket.
* **«Blomsterpleie» (养花 – *yǎnghuā*):** Knoppene holdes slik at de åpner seg jevnt; jasmin åpner seg og dufter sterkest om kvelden og natten.
* **Blanding med te (拌花 – *bànhuā*):** Blomster som er i ferd med å åpne seg, blandes med basen.
* **Aromatisering:** Varer hele natten; deretter skilles blomstene fra (起花 – *qǐhuā*), og teen tørkes.
* **Gjentatte sykluser:** Med ferske blomster; for teen fra Yuanjiang vanligvis tre ganger.

Dette er en generell metode for klassen, ikke en beskrivelse av en bestemt produsents teknologi; parametere er ikke oppgitt i kildene jeg har funnet.

**6. Organoleptiske egenskaper:**

Beskrivelsen nedenfor er fra en bransjeoversikt over de fire jasminregionene, ikke fra beskyttelsesdokumentet.

* **Utseende på tørt blad:** Tett rullet, tynt og spinkelt, med synlig dun og hele skudd, lyst, med glans (条索紧结细嫩、毫显有峰苗、色泽亮白光润).
* **Duft av tørt blad:** Ingen egen beskrivelse i kildene jeg har funnet.
* **Duft av teen:** Høy og fyldig, frisk og vedvarende (香高浓郁、鲜灵持久).
* **Smak:** Myk og fyldig, uten bitterhet og beskjhet, jevn og varm; teen tåler svært mange opphellinger (柔顺饱满无苦涩、醇和温润极耐泡).
* **Farge på teen:** Klar, lys gul (清澈透亮淡黄色).
* **Brukt blad (bunnen av koppen):** Friskt, spinkelt, med glans (鲜嫩质感有光泽).

**7. Kjemisk sammensetning:**

Data spesifikt om teen fra Yuanjiang finnes ikke i kildene jeg har funnet. Duften kommer fra flyktige stoffer i blomsten, som basen absorberer; basens sammensetning avhenger av dens klasse og råvare.

**8. Helsefordeler:**

Verifiserte data om virkningen av akkurat denne teen finnes ikke.

**9. Tilberedning:**

Praksis for klassen jasminte.

* **Vanntemperatur:** 85–90 °C.
* **Mengde te:** 3 g per 150 ml.
* **Utstyr:** Gaiwan med lokk – den holder på duften – eller tekanne i porselen.
* **Fremgangsmåte:**
    1. Varm opp utstyret.
    2. Ha teen i.
    3. Hell på vann og legg på lokk med en gang.
    4. Første opphelling – 1–2 minutter i gaiwan.
    5. Før du drikker, løft lokket og pust inn duften.
    6. To til fire nye opphellinger; en storbladet base tåler som regel mer enn en småbladet base.

**10. Oppbevaring:**

Praksis for klassen. I lufttett emballasje, på et tørt, kjølig og mørkt sted, strengt uten fremmede lukter: en base som har absorbert jasmin, vil like lett absorbere fremmed lukt. Jasminte drikkes best innen ett år.

**11. Pris og forfalskninger:**

Data om priser finnes ikke i kildene jeg har funnet.

* **Slik unngår du forfalskninger:**
    * Se etter opprinnelse fra fylket Yuanjiang og opprinnelsesmerket.
    * Ekte jasminduft kommer fra aromatisering med levende blomster; en skarp «parfymert» lukt som forsvinner raskt etter første opphelling, er tegn på aromastoff.
    * Tørkede blomster i pakken beviser ikke kvalitet: etter aromatisering skilles blomstene vanligvis fra.
    * En vårjasminte som kommer tidligere enn alle andre, er ikke nødvendigvis fra Yuanjiang; sjekk produsenten.

**12. Interessante fakta:**

* Yuanjiang har Kinas tidligste jasmin: blomster på markedet fra mars.
* Jasminen her er yngre enn i de andre viktige regionene: den ble innført først i 1998 – fra Hengxian.
* Opprinnelsesmerket fra 2003 ble gitt til navnet sammen med et bestemt varemerke.

**13. Sammenligning med andre jasminteer:**

* **Hengxian Molihua Cha ([横县茉莉花茶](https://thetea.app/no/article/hengxian-molihua-cha)):** Kinas viktigste jasminregion og opphavet til jasminen i Yuanjiang; sesongen der varer fra april til oktober, mens Yuanjiang starter tidligere.
* **Molihua Cha (茉莉花茶):** Oversikt over jasminte i korpuset – teknologi og former.
* **Moli Yin Hao ([茉莉银毫](https://thetea.app/no/article/moli-yin-hao)):** Jasminte på en tidlig grønn knoppbase – et eksempel på en høy klasse innenfor gruppen.
* **Moli Long Zhu ([茉莉龙珠](https://thetea.app/no/article/moli-longzhu)):** En form for jasminte – rullede «perler».

**Avslutning:**

Yuanjiang Molihua Cha er Kinas tidligste jasmin. Buskene som ble hentet fra Hengxian i 1998, etablerte seg i den tørre, varme dalen og blomstrer tidligere enn noe annet sted i Kina; av disse blomstene lager fylket en fyldig te som er aromatisert tre ganger. Beskyttelsesdokumentene er foreløpig mer beskjedne enn selve bransjen: opprinnelsesmerket fra 2003 finnes, mens et nytt merke for teen foreløpig bare er foreslått.