---
title: "Yídū tiānrán fùxīn chá"
url: https://thetea.app/no/article/yidu-tianran-fuxin-cha
lang: no
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Yídū tiānrán fùxīn chá (宜都天然富锌茶)

**Yidu Tianran Fuxin Cha** (*Yídū tiānrán fùxīn chá*, 宜都天然富锌茶) – «naturlig sinkrik te» fra Yidu: en grønn te fra fjellområdene vest i byfylket Yidu (宜都市) i Yichang, provinsen Hubei. Hovedområdet er Panjiawan-Tujia-folkekommune (潘家湾土家族乡). Navnet hviler på ett kjennetegn: ifølge provinspressen er sinkinnholdet i jordsmonnet i kommunen dobbelt så høyt som provinsgjennomsnittet, og i teen dobbelt så høyt som landsgjennomsnittet i Kina. Siden 2007 er navnet beskyttet som et kollektivt merke med geografisk betegnelse.

**1. Klassifikasjon og opprinnelse:**

* **Type:** Grønn te (绿茶, *lǜchá*) – ifølge referansebeskrivelser. I merkeregisteret er varen kun oppført som «te».
* **Kategori:** Helsete utviklet tidlig på 1990-tallet; kollektivt merke med geografisk betegnelse (2007). Andre navn – «高锌茶», «høysink-te».
* **Opprinnelse:** Kina, provinsen Hubei (湖北, *Húběi*), byprefekturet Yichang (宜昌, *Yíchāng*), byfylket Yidu (宜都, *Yídū*), Panjiawan-kommunen; referanseverket nevner også Wangjiafan-kommunen (王家畈乡).
* **Beskyttelsesområde:** Ingen grenser fra merkebruksreglene finnes i de tilgjengelige kildene; registeret angir kun at innehaveren hører til Yidu.
* **Geografiske koordinater:** Rundt 30° N og 111° Ø; ifølge materiale fra fylkets folkekongress (2022) går den 30. breddegrad gjennom kommunen.

**2. Historie og kulturell betydning:**

* **Historie:**
    * **1990–1993.** Referanseverkene kaller teen en ny helsebringende type, utviklet av spesialister i Yidu under ledelse av professor Zhang Tangheng (张堂恒) fra Zhejiangs landbruksuniversitet. Vitenskaps- og teknologikomiteene i Yidu, Yichang og Hubei anerkjente den som et nytt vitenskapelig-teknologisk produkt. Ifølge referansebeskrivelsen konkluderte elleve te- og ernæringsspesialister i november 1992 med at en slik te var utviklet for første gang i landet.
    * **1994.** Status som nytt produkt på statlig nivå og modellprosjekt i et statlig program. I «Hubei Ribao» står det skrevet som «星人计划» – trolig en skrivefeil for «星火计划», «Gnist»-programmet.
    * **1997.** Tittel som kjent lokalt merke i Hubei på den tredje kinesiske landbruksutstillingen; en prøve ble overført til Kinas temuseum. Samme publikasjon nevner «Gullbegeret» fra Hubei for forbrukertilfredshet, gull i «Lu Yu»-konkurransen og førsteplass blant berømte teer i De tre kløfter-området.
    * **2007.** 14. september ble navnet registrert som et kollektivt merke med geografisk betegnelse. Innehaver er foreningen for økologisk ren naturlig sinkrik te i Panjiawan-kommunen (宜都市潘家湾土家族乡无公害天然富锌茶叶协会).
    * **2013.** Ifølge en publikasjon fra 2015 om merkevarer i Yidu ble merkeverdien i 2013 anslått til 339 millioner yuan.
    * **2023.** I juli samlet kommunen representanter for teprodusentene for å diskutere gjenopprettelse av Panjiawan teforening og beskyttelse av merkevaren: ifølge kommuneledelsen har kooperativene mange egne merker, og fellesmerket er «ikke samlet i en knyttneve».
* **Navn:** 宜都 – Yidu; 天然 – «naturlig»; 富锌 – «sinkrik»; 茶 – te.
* **Kulturell betydning:** Panjiawan er en av de tolv nasjonale folkekommunene i Hubei og den eneste i Yichang-prefekturet. Fylkesforsamlingen nevner blant lokale skikker håndlaget te, «døtrenes fest i telandet» (茶乡女儿会) og tekonkurranser.

**3. Botanisk beskrivelse og råvare:**

* **Sort / kultivar:** Ikke navngitt i de tilgjengelige kildene.
* **Innhøstingstid:** Tradisjonelt fire innhøstinger i året: vår, «første sommer» (夏头茶), hetesongste (伏茶) og høst, fram til oktober. I 2023 gikk kommunen over til tre innhøstinger: uten høstte, med «stenging» av hagene tidlig i september slik at buskene kunne hvile før våren.
* **Plukkestandard og krav til råvare:** Ingen data i de tilgjengelige kildene.

**4. Terroir og dyrkingsforhold:**

* **Region:** Fjellområdene vest i Yidu; kommunen (147,5 km²) grenser til fylkene Wufeng og Changyang.
* **Topografi:** Karst – åser og raviner. Hagene er spredt i små parseller inne i skogen, lyset er diffust; pressen skriver om et «skog-te»-miljø. Landsbyen Lüjiaao (吕家坳村) ligger midt i en ordovicisk steinskog.
* **Dyrkingshøyde:** Hovedsakelig **500–800 m** («Hubei Ribao»).
* **Klima:** Subtropisk monsunklima, regnfullt; gjennomsnittlig årstemperatur 16,3 °C, store døgnforskjeller.
* **Jordsmonn:** Ifølge fylkesagronomen – løst, hovedsakelig surt, rikt på organisk materiale og mineraler. Sinkinnholdet er ifølge «autoritative instanser» gjengitt i pressen 98,3–119 ppm – dobbelt så høyt som provinsgjennomsnittet; referanseverket fremhever et «sinkbelte» på om lag 70 000 *mu*.
* **Hageareal:** Referanseverket oppgir 33 500 *mu* hager med naturlig sinkrik te i Yidu – i Panjiawan-, Wangjiafan- og andre kommuner. All te i Panjiawan-kommunen utgjør 33 000 *mu* ifølge «Hubei Ribao» (2023) og «mer enn 30 000» ifølge fylkesforsamlingen (2022). I landsbyen Lüjiaao dreier det seg om alt fra «mer enn 4000» til 4650 *mu*.
* **Stell:** I mønsterhagene – manuell luking i stedet for herbicider, limfeller og solcelledrevne lamper i stedet for insektmidler, organisk materiale i stedet for mineralgjødsel.

**5. Produksjonsteknologi:**

Det finnes ingen beskrivelse av bearbeidingen i de tilgjengelige kildene. Referanseverket lister opp et sortiment: «sinkholdige sølvnåler» (富锌银针), «sinkholdig yunwu» (富锌云雾), «sinkholdig forbedret grønn» (富锌优绿), sinkholdig blomsterte og te med ginkgo; teknologien for hver av dem er ikke beskrevet.

Generell fremgangsmåte for grønn te, ikke en beskrivelse av denne teen:

1.  **Utbreing av blad (摊放, *tānfàng*):** Bladet avgir en del fuktighet.
2.  **Fiksering (杀青, *shāqīng*):** Oppvarming stanser oksidasjonen.
3.  **Rulling (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Tørking (干燥, *gānzào*).**

**6. Organoleptiske egenskaper:**

Den eneste beskrivelsen som finnes er en kort oversikt over produkter fra Yidu.

* **Utseende på tørt blad:** Tette, elegante, jevne teblader med tydelig behåring; smaragdgrønne med oljeaktig glans (条索紧秀匀整显毫，色泽翠绿油润).
* **Aroma av tørt blad:** Ingen egen beskrivelse.
* **Aroma av infusjon:** Fyldig og vedvarende (香气浓郁持久); oversikten presiserer ikke om det gjelder blad eller infusjon.
* **Smak:** Frisk, oppkvikkende, med søt ettersmak (滋味鲜爽回甘).
* **Infusjonens farge:** Lysegrønn, klar.
* **Brukt blad (ferdig trukket blad):** Lysegrønt, klart (汤色、叶底嫩绿明亮).

**7. Kjemisk sammensetning:**

Ifølge «Hubei Ribao» (2023) inneholder Panjiawan-teen 80 mg/kg sink mot landsgjennomsnittet i Kina på 40,6 mg/kg; referanseverket legger til gjennomsnitt for Japan (34,6) og Sri Lanka (35). Fylkesportalen nevnte senere 60 mg/kg; det var ikke mulig å kontrollere den siden på nytt. Kildene oppgir verken metodikk, år eller utvalg – dette er oppgitte tall. Ingen terskel for sink i te under merket finnes i de funne dokumentene, og heller ingen andre fysisk-kjemiske data.

**8. Helsebringende egenskaper:**

Det finnes ingen verifiserte data om virkningen av akkurat denne teen. Reklametekster kaller sink «livets gnist», men det er ord om sporstoffet, ikke forskning på denne teen.

**9. Tilberedning:**

Standard praksis for grønn te.

* **Vanntemperatur:** 80–85 °C.
* **Temengde:** 3 g per 150 ml.
* **Serveringskar:** Glass eller hvit gaiwan.
* **Fremgangsmåte:**
    1. Forvarm karet.
    2. Ha i teen, hell vann langs kanten.
    3. Første infusjon – 40–60 sekunder.
    4. Drikk, men la noe av infusjonen stå igjen.
    5. Etterfyll med vann.
    6. To-tre gjentatte infusjoner.

**10. Lagring:**

Standard praksis. Lufttett emballasje, kjøleskap ved 0–5 °C, uten lys, fukt og lukt; drikk innen ett år.

**11. Pris og forfalskninger:**

Ingen data om utsalgspriser i de tilgjengelige kildene.

* **Slik unngår du forfalskninger:**
    * Se etter det registrerte navnet: ifølge provinsens liste over immaterielle rettigheter (mai 2020) er dette et kollektivt merke nr. 4686327, klasse 30, innehaver er Panjiawan-foreningen, gyldighetstid fra 14. september 2017 til 13. september 2027.
    * Kontroller at produsenten er fra vest i Yidu.
    * Sink kan ikke smakes – bare en laboratorieprotokoll kan bekrefte innholdet.
    * Fylkesforsamlingen har nevnt at rester av plantevernmidler over grenseverdiene og sukker tilsatt under bearbeiding på et tidspunkt nesten kostet lokal te markedet: sødme «med tilsetning» er grunn til å være på vakt.

**12. Interessante fakta:**

* Landsbyen Lüjiaao kalles både hovedområdet for sinkte og hjemstedet for rød Yidu Yihong.
* Registeret fra 2020 fører merket som kollektivt, mens «Hubei Ribao» i 2023 kaller det et sertifiseringsmerke; registeret er her primærkilden.
* Dette er ikke en gammel te, men en utvikling fra tidlig på 1990-tallet.

**13. Sammenligning med andre teer:**

* **Yidu Yihong Cha ([宜都宜红茶](https://thetea.app/no/article/yidu-yihong-cha)):** Rød te fra samme fylke, med felles landsby som hovedområde.
* **Hongshan Cha ([洪山茶](https://thetea.app/no/article/hongshan-cha)):** Et annet temerke fra Yidu, sertifiseringsmerke, knyttet til tettstedet Songmuping.
* **Caihua Maojian ([采花毛尖](https://thetea.app/no/article/caihua-mao-jian)):** Grønn te fra nabofylket Wufeng.
* **Enshi Xicha ([恩施硒茶](https://thetea.app/no/article/enshi-xicha)):** Et navn fra Hubei bygget på et annet jordsmonnsstoff – selen.

**Avslutningsvis:**

Yidu Tianran Fuxin Cha er en grønn fjellte fra tujia-folkets Panjiawan, et prosjekt fra tidlig på 1990-tallet under et kollektivt merke siden 2007. Dens særpreg hviler på ett tall – sink, som foreløpig er oppgitt uten metodikk. Mest pålitelig taler registeret, skoghagene på 500–800 m og den korte beskrivelsen: behåret smaragdgrønt blad og frisk smak med søt ettersmak.