---
title: "Xīngyè chá"
url: https://thetea.app/no/article/xingye-cha
lang: no
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xīngyè chá (兴业茶)

**Xingye cha** (*Xīngyè chá*, 兴业茶) er en te fra fylket Xingye (兴业县) i byprefekturet Yulin sørøst i den autonome regionen Guangxi Zhuang. Siden 2022 har navnet vært beskyttet som landbruksmessig geografisk indikasjon, og siden 2025 som produkt med geografisk indikasjon etter kunngjøring fra Statens administrasjon for immaterielle rettigheter (CNIPA). Beskyttelsesdokumentet fra 2025 beskriver rød te: visning, rulling, fermentering, tørking; svartglinsende blad og klart rød infusjon. Det samme utseendet gir materialet om landbruksregistreringen på Landbruksdepartementets nettsted (2022). Men i selve fylket er navnet bredere enn dokumentet: kommunen Shanxin kalles «hjemstedet for Guangxis grønne te», fylkesadministrasjonen skrev i 2022 at man her «hovedsakelig produserer grønn te», og under navnet Xingye lages det også hvit te og andre teer.

**1. Klassifisering og opprinnelse:**

* **Type:** Rød te (红茶, *hóngchá*) — ifølge beskyttelsesdokumentet. Ordene «红茶» står ikke der, men teknologien er entydig — 萎凋 → 揉捻 → 发酵 → 干燥 → 包装, med fermentering — og utseendet er typisk for rød te: «色泽乌润，汤色红亮», «叶底红匀明亮».
* **Avvik fra lokal ordbruk:** Fylkets landbruksadministrasjon (2022) — «主要生产绿茶», hovedsakelig grønn te; nettstedet til «Folkets dagblad» (2022) — grønn, rød og hvit te; i 2023 ble «Xingye hongcha» og «Xingye lücha» oppført separat i den statlige listen over «kjente, spesielle, fremragende og nye» landbruksprodukter. Under det lokale navnet finnes altså forskjellige klasser, og produktet som beskyttes av dokumentet er rød te.
* **Kategori:** Guangxi-rød te; landbruksmessig geografisk indikasjon (2022) og produkt med geografisk indikasjon (CNIPA, kunngjøring nr. 640, 2025).
* **Opprinnelse:** Kina, den autonome regionen Guangxi Zhuang (广西, *Guǎngxī*), byprefekturet Yulin (玉林, *Yùlín*), fylket Xingye (兴业, *Xīngyè*).
* **Beskyttet område:** 13 kommuner i fylket — Shanxin (山心镇), Gaofeng (高峰镇), Shinan (石南镇), Putang (蒲塘镇), Shatang (沙塘镇), Luoyang (洛阳镇), Maijiu (卖酒镇), Xiaopingshan (小平山镇), Beishi (北市镇), Chenghuang (城隍镇), Kuiyang (葵阳镇), Dapingshan (大平山镇) og Long'an (龙安镇): 210 administrative landsbyer og 4 bysamfunn. Søker er folkeregjeringen i fylket Xingye. Landbruksregistreringen fra 2022 oppgir de samme 13 kommunene og 214 landsbyer og samfunn til sammen.
* **Geografiske koordinater:** 109°42′31″–110°01′05″ ø. l., 22°38′11″–22°54′23″ n. br. — ifølge beskyttelsesdokumentet.

**2. Historie og kulturell betydning:**

* **Historie:**
    * **Song.** Ifølge materiale fra «Xinhua» og «Guangxi ribao» (2025) finnes den tidligste omtalen av tedyrking i fylket i «Song huiyao» (《宋会要·食货志》), over 860 år gammel. Selve kildeteksten finnes ikke i de tilgjengelige materialene.
    * **1980-årene.** Ifølge samme materiale gikk lokal knust rød te (红碎茶, *hóngsuìchá*) til eksport; siden grodde mange hager igjen.
    * **Før indikasjonen.** Teen fra fylket ble lenge solgt som råvare. I landsbyen Pengtang i kommunen Shanxin solgte man fram til 2016 hovedsakelig ferske blader; i 2016 ble det opprettet et te-kooperativ der, som begynte med håndverksproduksjon.
    * **2020–2021.** Rød te «双魁峰红茶» fra selskapet ved fjellet Kuifeng fikk to år på rad tittelen «Kinas gode selente» (中国富硒好茶).
    * **2022.** I februar — kunngjøring nr. 532 fra Kinas landbruksdepartement, første parti landbruksmessige geografiske indikasjoner for året: 56 produkter i landet, 11 av dem fra Guangxi, blant dem Xingye cha.
    * **2023.** I mai ble «Xingye hongcha» og «Xingye lücha» ført inn i den statlige listen over «kjente, spesielle, fremragende og nye» landbruksprodukter (全国名特优新农产品名录). Nettstedet til «Folkets dagblad» (desember 2023) legger til at teen fra fylket for femte år på rad anerkjennes i Guangxi som selente, og oppgir bransjens samlede produksjonsverdi for året til 180 millioner yuan; om tallet gjelder 2022 eller 2023, er ikke entydig ut fra teksten.
    * **2024.** Ifølge materiale fra 2025 fikk rød te fra selskapet ved fjellet Kuifeng 93,5 poeng ved Det kinesiske teselskaps nasjonale kvalitetsvurdering — høyeste resultat blant 47 røde teer i utvalget.
    * **2025.** CNIPA-kunngjøring nr. 640 (signert 16. juli, publisert 13. august) anerkjente navnet som produkt med geografisk indikasjon — posisjon 1156 av 1409.
* **Navn:** 兴业 (*Xīngyè*) er fylkets navn, bokstavelig «å løfte en virksomhet»; 茶 betyr te. Fylket spiller på dette i slagordet «以茶富农、以茶兴业» — «med te berike bøndene, med te løfte virksomheten».
* **Kulturell betydning:** Kommunen Shanxin er fylkets viktigste teområde, med tilnavnet «hjemstedet for Guangxis grønne te» (广西绿茶之乡). Landsbyen Pengtang har ifølge en melding fra 2022 om lag 2000 *mu* gamle tebusker, og håndverks teen derfra kalles Xingye Chas visittkort. Skatteetaten i Yulin (2021) kaller lokale teer «山心[毛尖](https://thetea.app/no/article/mao-jian)» og «云雾茶».

**3. Botanisk beskrivelse og råvare:**

* **Sorter / kultivarer:** Ifølge dokumentet — «本地传统品种当地[群体种](https://thetea.app/no/article/qunti-zhong)、云南大[叶种](https://thetea.app/no/article/qiaomuguanmu)»: lokal tradisjonell populasjon og Yunnan-storbladet te. Materialet fra 2025 lister plantingene i fylket samlet: 桂香22号 (*Guìxiāng 22*), 碧香早 (*Bìxiāngzǎo*), 尧山秀绿 (*Yáoshān xiùlǜ*), 玉笋 (*Yùsǔn*), 黄金茶 (*Huángjīnchá*) og 白叶一号 (*Báiyè yī hào*); den siste plantes for hvit te-prosjektet.
* **Formering og utplanting:** Ifølge dokumentet — med frø (sådd i oktober–november) eller stiklinger (fra oktober til januar); utplanting — fra mars til andre halvdel av april. Enkeltrad — radavstand 1,5–2 m, planteavstand 20–25 cm, 1600–2000 busker per *mu*; dobbeltrad — 2000–3000 busker per *mu*.
* **Plukking:** Vår — februar–mai, sommer — juni–august, høst — september–oktober; dokumentet krever håndplukking. Dokumentet fastsetter ingen råvarestandard (hvor mange blader med knopp). Reportasjen på nettstedet til «Folkets dagblad» (desember 2023) viser at landsbyen Pengtang også har vinterplukking — årets siste; vintersesong finnes ikke i dokumentet.

**4. Terroir og dyrkingsforhold:**

* **Region:** Åser og lave fjell; det viktigste teområdet er kommunen Shanxin med fjellet Kuifeng (葵峰山, *Kuífēng shān*). Materialet fra 2025 plasserer fylket i teen «gyldne belte» ved den nordlige vendekretsen og gjentar den lokale formelen «lav breddegrad, stor høyde, lite sol, mye tåke».
* **Dyrkingshøyde:** Det finnes ingen nøyaktig rekkevidde for hagene i de tilgjengelige kildene. Utsiktsplattformen på fjellet Kuifeng ligger ifølge materialet fra 2025 på over 800 m høyde; en melding fra 2023 oppgir fjellet til 826,9 m.
* **Jordsmonn:** Ifølge dokumentet — svakt sur, dyp, løs, godt drenert, rik på organisk materiale; pH 5,5–6,5. Seleninnhold i jorden på 0,76 mg/kg oppgis av en temester fra te-selskapet ved fjellet Kuifeng i samme materiale fra 2025 — dette er utsagn i pressen, ikke en testprotokoll.
* **Omfang, ifølge fylket og pressen:** 2022 — 18 tusen *mu* hager, hvorav 1000 *mu* med økologisk og 1800 *mu* med «grønn» sertifisering, og over 640 t tørr te; slutten av 2023 — over 20 tusen *mu*, hvorav over 4000 *mu* med økologisk eller «grønn» sertifisering; 2025 — 30 tusen *mu* og over 2400 t.

**5. Produksjonsteknologi:**

Beskyttelsesdokumentet fastsetter kjeden uten parametere. Etter det generelle skjemaet for rød te betyr trinnene følgende — dette er ikke parametere for akkurat denne teen:

1.  **Visning (萎凋, *wěidiāo*):** Bladet mister en del fuktighet og blir mykere.
2.  **Rulling (揉捻, *róuniǎn*):** Saften kommer ut på bladets overflate.
3.  **Fermentering (发酵, *fājiào*):** Oksidering gjør blad og infusjon røde.
4.  **Tørking (干燥, *gānzào*) og pakking (包装, *bāozhuāng*).**

Pressen beskriver også håndverksproduksjon av et annet slag: i kooperativet i landsbyen Pengtang legges bladene ut på bambusvifter, fikseres i en jerngryte mens man vender dem med hendene, rulles og gjennomgår deretter «tre brenninger, tre rullinger» — om lag to timer per gryte. Fra de samme buskene lager kooperativet seks typer håndverks-te, blant dem rød, grønn, gul og hvit.

**6. Organoleptiske egenskaper:**

Ifølge beskyttelsesdokumentet:

* **Utseende på tørt blad:** Tett rullet, svart med glans (外形条索紧结，色泽乌润).
* **Aroma av tørt blad:** Ingen separat beskrivelse i de tilgjengelige kildene.
* **Aroma av infusjon:** Tett søt, med preg av blomsterhonning (甜香浓郁带花蜜香).
* **Smak:** Fyldig, myk, søt-frisk (滋味醇厚甜爽).
* **Infusjonens farge:** Rød, klar (汤色红亮).
* **Te-bunn (trekt blad):** Jevnt rød, klar (叶底红匀明亮).

Materialet på Landbruksdepartementets nettsted (2022) beskriver teen på samme måte. Beskrivelsen på «Folkets dagblads» nettsted — grønn infusjon som tåler mange infusjoner, lang søt ettersmak — gjelder fylkets grønne te. Svakheten nevnte produsenten selv (2025): smaken står ikke tilbake for kjente merker, men bladet er ujevnt, med mye smuler.

**7. Kjemisk sammensetning:**

Fysisk-kjemiske krav i beskyttelsesdokumentet:

| Indikator | Krav |
| :--- | :--- |
| Vannløselige ekstraktiver | minst 30,5 % |
| Te-polyfenoler | minst 9,5 % |
| Aminosyrer, totalt | minst 15,5 g per 100 g |
| Koffein | minst 3,0 % |

Terskelen for aminosyrer ser unormal ut. Hos naboteene fra Guangxi i samme kunngjøring er den flere ganger lavere: hos rød Muzi Apo cha — over 2,5 %, hos grønn Gupa cha — minst 4 %. En trykkfeil eller annen enhet i selve dokumentet kan ikke utelukkes; tallet bør ikke brukes som måling.

Selen: ifølge materialet på Landbruksdepartementets nettsted (2022) er produktene anerkjent som selente i Guangxi; tall for seleninnhold i teen finnes ikke i de tilgjengelige kildene.

**8. Helsefordeler:**

Verifiserte data om virkningen av akkurat denne teen finnes ikke.

**9. Tilberedning:**

Praksis for klassen rød te.

* **Vanntemperatur:** 90–95 °C.
* **Temengde:** 3 g per 150 ml.
* **Utstyr:** Gaiwan eller tekanne i porselen.
* **Fremgangsmåte:**
    1. Forvarm utstyret.
    2. Ha i te.
    3. Første infusjon — om lag ett minutt.
    4. Hell av helt, ikke la teen stå i vann.
    5. Fire-fem gjentatte infusjoner med økende tid.

**10. Lagring:**

Praksis for klassen. På et tørt, mørkt sted ved romtemperatur, i tett emballasje, langt fra lukter.

**11. Pris og forfalskninger:**

Ifølge et tidsskriftmateriale fra 2023 ble kooperativets håndverks-te i Pengtang solgt for 120–200 yuan per jin (500 g); hvilken klasse prisen gjelder, er ikke oppgitt. Andre prisopplysninger finnes ikke i de tilgjengelige kildene.

* **Slik unngår man forfalskninger:**
    * Se etter spesialmerket for geografisk indikasjon: retten til det får produsenter i sonen gjennom fylket Xingyes immaterialrettskontor, Guangxi-forvaltningen og CNIPA.
    * Kontroller opprinnelsen: én av de 13 kommunene i fylket Xingye.
    * Se på klassen på emballasjen: beskyttelsesdokumentet beskriver rød te, mens fylkets grønne og hvite te under samme lokale navn ikke er beskrevet der.

**12. Interessante fakta:**

* Ifølge nettstedet til «Folkets dagblad» (2023) fikk «Xingye cha» høyeste utmerkelse (特等奖) i den Guangxi-baserte konkurransen for Liu Bao Cha ([六堡茶](https://thetea.app/no/article/liu-bao-cha)) i kategorien moderne teknologi. Hva slags te som faktisk sto bak utmerkelsen, presiserer ikke materialet. Håndverks-temesteren fra landsbyen Pengtang forteller i materialet på Landbruksdepartementets nettsted (2022) at han etter rød, grønn og hvit te lærte seg oolong, Liu Bao Cha og gul te.
* I 2023-listen førte fylket opp ikke ett navn, men to — «Xingye hongcha» og «Xingye lücha».
* Merkets kjennskap er ifølge materialet fra 2025 foreløpig regional. Lederen for et av de lokale selskapene fortalte at på en te-messe i Shenzhen spurte kjøpere som kjente Anji Bai Cha ([安吉白茶](https://thetea.app/no/article/anji-baicha)) hva Xingye Cha var.
* Til hvit te-prosjektet planter fylket 白叶一号; ifølge selskapets leder varer vårplukkingen her om lag en måned lenger enn i andre områder.

**13. Sammenligning med andre røde teer fra Guangxi:**

* **Muzi Apo Cha ([木梓阿婆茶](https://thetea.app/no/article/muzi-apo-cha)):** Rød te fra distriktet Gannnan i prefekturet Guigang fra samme kunngjøring nr. 640; dokumentet for den skriver, til forskjell fra Xingye cha-dokumentet, direkte «红茶» og oppgir parametere for hvert trinn.
* **Jinxiu Hongcha ([金秀红茶](https://thetea.app/no/article/jinxiu-hongcha)):** Rød te fra Dayaoshan-fjellene, også anerkjent ved kunngjøring nr. 640.
* **Lingyun Hongcha ([凌云红茶](https://thetea.app/no/article/lingyun-hongcha)):** Rød te fra høyfjellsfylket Lingyun nordvest i Guangxi.

**Til slutt:**

Xingye Cha er et navn med to ansikter. Beskyttelsesdokumentet fra 2025 beskriver rød te fra fylket Xingye: lokal populasjon og Yunnan-storbladet te, håndplukking fra februar til oktober, visning, rulling og fermentering, svartglinsende blad, klar rød infusjon og honning-blomsteraroma. I selve fylket lever både grønn og hvit te under samme navn, og den viktigste tekommunen bærer tilnavnet hjemstedet for grønn te. Kjøperen bør se ikke bare på navnet, men også på klassen på emballasjen.