---
title: "Xiápǔ yuánxiāo chá"
url: https://thetea.app/no/article/xiapu-yuanxiao-cha
lang: no
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiápǔ yuánxiāo chá (霞浦元宵茶)

**Xiapu Yuanxiao Cha** (*Xiápǔ yuánxiāo chá*, 霞浦元宵茶) — te fra fylket Xiapu (霞浦县) i byprefekturet Ningde på den nordøstlige kysten av provinsen Fujian, laget av den samme navngitte svært tidlige sorten. «Yuanxiao» — Lanternefesten, den 15. dagen i den første månemåneden: i et vanlig år begynner plukkingen en dag eller to før eller etter festen, og i et tidlig år allerede på årets 2.–3. dag. Navnet er beskyttet av et geografisk sertifiseringsmerke. Beskrivelsen av merket — grønt blad og gyllen klar infusjon — tilsvarer grønn te, men jeg har ikke sett noe dokument med produktklasse.

**1. Klassifikasjon og opprinnelse:**

* **Type:** Ikke fastsatt i merkedokumentet. Beskrivelsen av merket — grønt tørt blad, gyllen klar infusjon, lys tebunn med tydelige knopper — tilsvarer grønn te, men klassen er ikke navngitt i de dokumentene jeg har funnet, og navnet «霞浦元宵茶» fungerer samtidig som navn på busksorten. Derfor fastsettes ikke klassen her.
* **Kategori:** Svært tidlig sort og te av den; geografisk sertifiseringsmerke (2012).
* **Opprinnelse:** Kina, provinsen Fujian (福建, *Fújiàn*), byprefekturet Ningde (宁德, *Níngdé*), fylket Xiapu (霞浦县, *Xiápǔ Xiàn*). Sonen ifølge merkedokumentet — tretten kommuner, tettsteder og gatekomiteer i fylket, blant annet Changchun (长春), Yacheng (牙城) og Xinan (溪南). Provinsens merkeregister oppgir fylket som administrativ tilhørighet for innehaveren.
* **Geografiske koordinater:** Fylket Xiapu — omtrent 26,9° nordlig bredde og 120,0° østlig lengde.

**2. Historie og kulturell betydning:**

* **Historie:**
    * **1981 — sort.** Tebyrået i fylket Xiapu (霞浦县茶业局) fremavlet sorten ved enkeltplanteutvalg (单株选种) fra den lokale populasjonen «春分茶» i landsbyen Houxiling (后溪岭村) i kommunen Chongru (崇儒乡).
    * **2012 — merke.** Navnet ble registrert som geografisk sertifiseringsmerke — med to registreringer, nr. 10430782 og nr. 10430783.
    * **2015 — katalog.** Teen kom inn i den landsomfattende katalogen «名特优新» for landbruksprodukter.
    * **I dag.** Provinsregisteret for Fujian per 30. juni 2026 fører begge registreringer som aktive.
    * Tidligere historie for populasjonen «春分茶» og sortens vei fra utvalg til anerkjennelse beskrives ikke i de dokumentene jeg har funnet.
* **Navn:**
    * «Xiapu» (霞浦) — bokstavelig «dagens bredd». Ifølge fylkesannalene ble fylket oppkalt etter elven Xiapu, hvis vann i den stigende solens stråler syntes farget av morgenrøden.
    * «Yuanxiao» (元宵) — Lanternefesten, den 15. dagen i den første månemåneden.
    * «春分茶» — navnet på den opprinnelige populasjonen, bokstavelig «te ved vårjevndøgn».
* **Kulturell betydning:** Sorten knytter te til kalenderen: plukkingen begynner til Lanternefesten, 10–15 dager tidligere enn for den kjente fujianske sorten 福云6号.

**3. Botanisk beskrivelse og råvare:**

* **Sort / kultivar:** **霞浦元宵茶** — buskete, middels bladstørrelse; busken er middels stor, kronen halvveis utbredt, forgreningen ganske tett, bladene sitter horisontalt. Bladet er avlangt elliptisk, grønt, skinnende, med lett hvelvet overflate, svakt bølget kant og gradvis tilspisset spiss; ganske tykt og mykt. Unge skudd er gulgrønne, med ganske tett behåring. Hundre skudd «knopp og tre blad» veier **41 g**.
* **Plukking:** I et vanlig år begynner plukkingen en dag eller to før eller etter Lanternefesten; i et tidlig år allerede på årets 2.–3. dag. Dette er **10–15 dager tidligere** enn sorten 福云6号.
* **Plukkestandard:** Ikke oppgitt i de dokumentene jeg har funnet.
* **Krav til råvare:** Sorten 霞浦元宵茶, opprinnelse fra de tretten enhetene i sonen.

**4. Terroir og dyrkingsforhold:**

* **Region:** Kystfylke nordøst i Fujian, på nordvestbredden av Taiwanstredet; ifølge referansedata er fylkets kystlinje 480 km, den lengste blant provinsens kystfylker og byer.
* **Dyrkingshøyde og jordsmonn:** Ingen data i de kildene jeg har funnet.
* **Klima:** Ingen målte data for tehagene i de kildene jeg har funnet.
* **Særtrekk:** Svært tidlig plukking er en egenskap ved sorten, ikke bare ved stedet (se avsnitt 3).

**5. Produksjonsteknikk:**

Bearbeidingsreglene er ikke beskrevet i de merkedokumentene jeg har funnet. Merkebeskrivelsen nevner grønt blad og gyllen klar infusjon, noe som tilsvarer grønn te. Generell fremgangsmåte for grønn te, ikke en beskrivelse av dette produktet: utbreing av friskt blad, fiksering, rulling eller forming, tørking.

**6. Organoleptiske egenskaper:**

Ifølge merkebeskrivelsen, som avsluttes med formelen «farge, aroma, smak og form — alle er gode» (色香味形俱佳):

* **Utseende på tørt blad:** Vakker form, grønt (外形优美、色绿).
* **Aroma av tørt blad:** Ingen separat beskrivelse.
* **Aroma av infusjon:** Mettet og vedvarende (香气浓郁持久).
* **Smak:** Myk og fyldig (滋味醇厚).
* **Infusjonsfarge:** Gyllen klar (汤色黄亮).
* **Tebunn (brygget blad):** Lys, med tydelige knopper (叶底明亮显芽).

**7. Kjemisk sammensetning:**

Ingen analyser i de kildene jeg har funnet.

**8. Helsefordeler:**

Det finnes ingen verifiserte data om virkningen av akkurat denne teen.

**9. Tilberedning:**

Klassens praksis for grønn te, som merkebeskrivelsen tilsvarer.

* **Vanntemperatur:** 80–85 °C.
* **Temengde:** 3 g per 150 ml.
* **Kar:** Glassglass eller hvit gaiwan.
* **Fremgangsmåte:**
    1. Forvarm karet.
    2. Ha i teen.
    3. Hell i litt vann og la bladet åpne seg i 20–30 sekunder.
    4. Fyll opp med vann; første infusjon — 1–2 minutter.
    5. Drikk, og la en del av infusjonen være igjen.
    6. To–tre nye opphellinger.

**10. Lagring:**

Klassens praksis for grønn te. I lufttett emballasje, i kjøleskap ved 0–5 °C, uten lys, fuktighet og fremmed lukt; tidlig te verdsettes for friskhet, så det er best å drikke den i løpet av sesongen.

**11. Pris og forfalskninger:**

Ingen prisdata i de kildene jeg har funnet.

* **Slik unngår du forfalskninger:**
    * Se etter det geografiske merket «霞浦元宵茶».
    * Kontroller at produsenten er fra fylket Xiapu.
    * Husk at «元宵» i navnet er navnet på sorten og merket, knyttet til Xiapu-sonen, og ikke bare en angivelse av vårplukking.

**12. Interessante fakta:**

* I tidlige år begynner plukkingen på årets 2.–3. dag.
* Sorten springer ut 10–15 dager tidligere enn 福云6号.
* Den opprinnelige populasjonen het «春分茶» — «te ved vårjevndøgn».
* Merket har to registreringer — nr. 10430782 og nr. 10430783.

**13. Sammenligning med andre tidlige teer:**

* **Wuniu Zao ([乌牛早](https://thetea.app/no/article/wuniu-zao)):** Tidlig grønn te fra Zhejiang, også verdsatt for første vårplukking.
* **Tianshan Lü Cha ([天山绿茶](https://thetea.app/no/article/tianshan-lucha)):** Grønn te fra samme byprefektur Ningde, fra Tianshan-fjellene.

**Avslutningsvis:**

Xiapu Yuanxiao Cha — te oppkalt etter en fest og berømt for tidspunktet: knoppene er klare til Lanternefesten, og i et tidlig år rett etter nyttår. Sorten ble selektert i 1981 fra den lokale populasjonen «春分茶», merket ble oppnådd i 2012. Merkebeskrivelsen nevner grønt blad, gyllen klar infusjon og vedvarende aroma; det viktigste ved denne teen er den tidlige plukketiden.